| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Холодные закуски | ||||
| Лесная поляна | Нежные и упругие опята, маслята и белые грибы, выдержанные в маринаде с белым вином и дополненные тонкими кольцами красного лука | ░░░ ₽ | ||
| Лобио зеленое с орехами | ░░░ ₽ | |||
| Маслины и оливки большие | Глянцевые плоды кисло-пряных оливок и мясистых маслин с косточкой - всегда удачное дополнение к основному блюду | ░░░ ₽ | ||
| Мясное ассорти | Гармоничная композиция, составленная из сервелата Коньячный, сочетающего особую комбинацию пряностей и настоящего коньяка, сервелата Зернистый с фактурной текстурой и сырокопченой зернистой колбасы, обладающей пикантным вкусом и аппетитным ароматом | ░░░ ₽ | ||
| Овощная нарезка | Яркое ассорти из хрустящих огурцов, сладких помидоров и сочного болгарского перца, нарезанных ломтиками и дополненных свежей зеленью, - то, без чего трапеза не может считаться полноценной | ░░░ ₽ | ||
| Сациви из курицы | Нежнейшее грузинское блюдо из мяса домашней курицы, кусочки которого утопают в густом ореховом соусе с пикантными специями | ░░░ ₽ | ||
| Сельдь с картофелем | Ровные кусочки нежной слабосоленой селедочки в традиционном сочетании с отваренной до рассыпчатости молодой картошкой | ░░░ ₽ | ||
| Семга слабосоленая | Тонкая нарезка нежного филе семги домашнего посола, сдобренная ароматным сливочным маслом, с пряными маслинами, сочным лимоном и свежей зеленью - закуска, не только радующая вкусом, но и украшающая трапезу | ░░░ ₽ | ||
| Соленья | Хрустящие огурцы, сочные помидоры с насыщенным вкусом, пикантный перец и душистый чеснок, тугие стебли черемши и яркая капуста по-гурийски - с таким ассорти любая трапеза станет еще вкуснее | ░░░ ₽ | ||
| Сулугуни | Аппетитные ломтики молодого рассольного сулугуни с нежным молочным вкусом и эластично-слоистой структурой - легкое сопровождение к крепким напиткам и просто вкусный и натуральный продукт, с которого всегда приятно начинать трапезу | ░░░ ₽ | ||
| Сырная тарелка Грузинская | ░░░ ₽ | |||
| Шпинат с орехами | Мясистые листья шпината, припущенные для мягкости, перетертые с дроблеными грецкими орешками и украшенные сочными зернами граната, - блюдо не только вкусное, но и весьма полезное | ░░░ ₽ | ||
| Язык говяжий с хреном | Мягкие ломтики ароматного говяжьего языка, традиционно подающиеся с порцией острого соуса из хрена, - любимый многими деликатес, который придется к столу и в праздники, и в будние дни | ░░░ ₽ | ||
| К пиву | ||||
| Бастурма | ░░░ ₽ | |||
| Гренки | Душистые брусочки из свежеиспеченного ржаного хлеба, приправленные пряностями и поджаренные в масле до аппетитного хруста, - идеальная пара к пенному напитку | ░░░ ₽ | ||
| Чечил копченый | Домашний рассольный сыр, состоящий из тонких волокон, с ярким молочным вкусом и изумительным ароматом копченостей | ░░░ ₽ | ||
| Блюда на мангале | ||||
| Ассорти из шашлыков | Большая порция мастерски приготовленных шашлыков на 4 персоны, включающая сочное мясо натуральной свинины, молочной телятины и деревенской курицы, поджаристый люля-кебаб из баранины и ломтики молодого картофеля | ░░░░ ₽ | ||
| Джентльменский набор | Аппетитное ассорти шашлыков на 4 персоны, сочетающее ароматное каре из баранины, нежную телятину, сочное баранины и свинины и дольки молодого картофеля | ░░░░ ₽ | ||
| Дорадо на углях | Свежая дорадо с тонкой загорелой корочкой, мастерски приготовленная на углях. Подается с дольками солнечного лимона, соком которого можно сдобрить готовую рыбу, чтобы полностью раскрыть ее богатый вкус | ░░░ ₽ | ||
| Каре из баранины | Сочный шашлык из свежайшего бараньего мяса на кости, приготовленного на Живых углях, с насыщенным дымным ароматом. Готовое блюдо гармонично дополняется свежеиспеченным армянским лавашом, тонкими кольцами лука, душистой зеленью и соусом сацебели домаш | ░░░ ₽ | ||
| Картофель молодой на углях | Молодой картофель в тонкой кожуре, запеченный на раскаленных углях до мягкости и рассыпчатости, - по-домашнему простое и сытное блюдо, которым можно дополнить сочный шашлык или другое горячее из мяса либо рыбы | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из баранины | Традиционная продолговатая котлета из сочного бараньего фарша, поджаренная на открытом огне до яркого мясного вкуса и румяной корочки. Готовое блюдо гармонично дополняется свежеиспеченным армянским лавашом, тонкими кольцами лука, душистой зеленью и с | ░░░ ₽ | ||
| Овощи на углях | Сладкий болгарский перец, мягкие баклажаны и спелые помидоры, выдержанные над жаром открытого огня до мягкости и аппетитного аромата дымка, - легкое и полезное блюдо, которое станет как удачным самостоятельным выбором, так и прекрасным дополнением к | ░░░ ₽ | ||
| Семечки бараньи | Манящее дымным запахом и поджаренное до румяной корочки мясо на бараньих ребрышках. Готовый шашлык гармонично дополняется свежеиспеченным армянским лавашом, тонкими кольцами лука, душистой зеленью и соусом сацебели домашнего приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из семги на мангале | Сочное филе семги, запеченное над Живыми углями, с румяной корочкой, нежным вкусом и ярким ароматом. Готовое блюдо гармонично дополняется дольками лимона и насыщенным соусом наршараб домашнего приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из баранины | Кусочки мякоти молодой баранины, равномерно прожаренные на древесных углях с сохранением сочности и яркого аромата. Готовое блюдо гармонично дополняется свежеиспеченным армянским лавашом, тонкими кольцами лука, душистой зеленью и соусом сацебели дома | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из курицы | Мягкое филе фермерской курочки, выдержанное над жаром мангала до яркого вкуса и золотисто-янтарной корочки. Готовое блюдо гармонично дополняется свежеиспеченным армянским лавашом, тонкими кольцами лука, душистой зеленью и соусом сацебели домашнего пр | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свинины | Сочные кусочки cвинoй шеи, обжаренные на открытом огне до насыщенного мясного вкуса, с нежными прослойками жира. Готовое блюдо гармонично дополняется свежеиспеченным армянским лавашом, тонкими кольцами лука, душистой зеленью и соусом сацебели домашне | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из семги | Ароматные и сочные ломтики отборного филе семги, удачно дополненные долькой солнечного лимона и насыщенным соусом наршараб домашнего приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из телятины | Нежное мясо молочного теленка с поджаристой корочкой и насыщенным ароматом, переносящим в атмосферу теплого вечера у костра. Готовое блюдо гармонично дополняется свежеиспеченным армянским лавашом, тонкими кольцами лука, душистой зеленью и соусом саце | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Салат Бонапарт | ░░░ ₽ | |||
| Салат Греческий | ░░░ ₽ | |||
| Салат Казбеги | Нежный салат из сочного мяса молочной телятины, спелых помидоров, свежих огурцов, молодого сыра сулугуни и нежного пармезана, заправленный легким майонезом | ░░░ ₽ | ||
| Салат Оливье | Любимый многими салат из сочного куриного филе, нежного зеленого горошка, мягкого картофеля и сладкой отварной моркови с добавлением пикантного зеленого лука и веточки свежего укропа, заправленный густым майонезом Hellmanns | ░░░ ₽ | ||
| Салат Праздничный | ░░░ ₽ | |||
| Салат Телиани | Золотистая сырная корзинка, наполненная сочными завитками креветок, освежающим миксом салатных листьев и спелыми помидорами черри с фирменным соусом Телиани, которые соединяет все ингредиенты блюда в гармоничное вкусовое звучание | ░░░ ₽ | ||
| Салат Фантазия | Мягкие ломтики отварного говяжьего языка, сладкий болгарский перец и нежная ветчина, сдобренные легким майонезом, под шапкой тертого сыра | ░░░ ₽ | ||
| Салат Цезарь с креветками | Румяные завитки отборных креветок в гармоничном тандеме с пышной зеленью салата романо, хрустящими гренками, щедрой порцией тертого пармезана, спелыми помидорами черри и нежным соусом Цезарь - морская вариация популярного блюда, прекрасно насыщающая | ░░░ ₽ | ||
| Салат Цезарь с курицей | Мягкие ломтики куриного филе в сочетании с пышной зеленью салата романо, хрустящими гренками, щедрой порцией тертого пармезана, спелыми помидорами черри и нежным соусом Цезарь - знаменитое блюдо, которое всегда радует отменным вкусом и изысканной про | ░░░ ₽ | ||
| Салат Цезарь с семгой | Нежнейшие ломтики семги слабой соли в сочетании с пышной зеленью салата романо, хрустящими гренками, щедрой порцией тертого пармезана, спелыми помидорами черри и нежным соусом Цезарь - достойная альтернатива традиционному исполнению знаменитого блюда | ░░░ ₽ | ||
| Салат овощной | Легкий витаминный салат из крупно рубленных хрустящих огурцов и спелых помидоров с тонкими кольцами лука и душистой зеленью, сдобренный натуральным маслом оливы | ░░░ ₽ | ||
| Салат овощной по-грузински | Сочные огурцы и сладкие томаты, порубленные крупными ломтиками, с тонкими кольцами лука и свежей зеленью под ароматным маслом и россыпью измельченных грецких орехов | ░░░ ₽ | ||
| Теплый салат | ░░░ ₽ | |||
| Горячие закуски | ||||
| Аджапсандали | Сочная смесь из мягких баклажанов, порубленных и томленных со сладким болгарским перцем, спелыми помидорами, ароматным луком и пряными специями. Традиционное для грузинской кухни блюдо подается со свежей, душистой зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Аджапсандали с сыром сулугуни | Сытная закуска из рубленых баклажанов, обжаренных и томленных со сладким болгарским перцем, спелыми помидорами, ароматным луком и пряными специями, под румяной корочкой растаявшего сулугуни | ░░░ ₽ | ||
| Долма в винoградных листьях | Сочный фарш из натурального мяса говядины и свинины, дополненный мягкими зернами риса и свежей зеленью с пикантными специями, в объятиях молодых винoградных листьев. Готовое блюдо подается с порцией сметано-чесночного соуса, выгодно подчеркивающим вк | ░░░ ₽ | ||
| Жареный сулугуни на кеци | Ломтики сладких томатов в сочетании с молодым рассольным сулугуни, тающим и румянящимся в раскаленной кеци, которая сохраняет сочность и яркий аромат блюда | ░░░ ₽ | ||
| Лаваш | Тонкая пшеничная лепешка с нежным вкусом, испеченная по традиционному рецепту кавказской кухни - вкусное и питательное дополнение к блюдам. Не забудьте добавить его к основному выбору, чтобы сполна насладиться трапезой | ░░░ ₽ | ||
| Лобио красное в горшочке | Традиционное грузинское блюдо из бобов красной фасоли, томленных до бархатистого вкуса с пикантными специями. Питательная закуска, поднимающая иммунитет и прекрасно согревающая в непогоду, подается с душистой зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Мадам Мадо | ░░░ ₽ | |||
| Хачапури по-аджарски | Румяная лодочка из пышного теста, наполненная тающими рассольным сыром со слегка запеченным яйцом, в нежном желтке которого можно макать кусочки горячего хачапури | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-аджарски с перепелиными яйцами | Мягкая лодочка румяного цвета с начинкой из тающего рассольного сыра, залитой свежими перепелиными яйцами и сдобренной ароматным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-имеретински | Ароматная лепешка, покрытая румяной корочкой, с начинкой из молодого имеретинского сыра, обладающего приятным солоноватым вкусом | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-мегрельски | Пышущая жаром печи лепешка из тонкого теста, наполненная нежной сырной начинкой, с аппетитной золотистой корочкой растаявшего рассольного сыра | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-мегрельски | Пышущая жаром печи лепешка из тонкого теста, наполненная нежной сырной начинкой, с аппетитной золотистой корочкой растаявшего рассольного сыра | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Борщ по-славянски со сметаной | Яркое блюдо, приготовленное по традиционному рецепту, на наваристом мясном бульоне с мягкими кусочками говяжьей грудинки, нашинкованной белокочанной капустой, сладкой свеклой, молодым картофелем, прозрачным луком и нежной морковью. Подается с порцией | ░░░ ₽ | ||
| Солянка по-грузински | Густое блюдо с ярким солоновато-кислым вкусом и незабываемым ароматом, собранная из кусочков различных видов мяса, пикантных маринадов, пряных маслин и мягких отварных овощей с целым букетом острых грузинских специй | ░░░ ₽ | ||
| Солянка сборная | Насыщенный кисло-соленый суп, собранный из кусочков различных видов мяса, пикантных маринадов, пряных маслин и мягких отварных овощей с добавлением ароматных приправ. Готовое блюдо дополняется щедрой ложкой густой сметаны и долькой сочного лимона | ░░░ ₽ | ||
| Суп куриный | Легкий и вместе с тем питательный суп на курином бульоне с сочными кусочками филе птицы, нежной лапшой домашнего приготовления и яркой морковной соломкой, сдобренный щепоткой свежей зелени | ░░░ ₽ | ||
| Уха | Ароматная наваристая уха, приготовленная из филе отборной семги, молодого картофеля, сладкой моркови и сочного лука с добавлением лимона, привносящего в блюдо легкую кислинку | ░░░ ₽ | ||
| Харчо классический | Пикантный грузинский суп с сочными ломтиками говяжьей грудинки и мягкими зернами риса, щедро сдобренный ароматной пряностью хмели-сунели и острыми специями | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Генацвале | По-домашнему вкусное блюдо из нежного говяжьего языка, запеченного с сочным луком и пикантным черным перцем под рассольным сыром сулугуни, - прекрасный вариант для сытного обеда или ужина | ░░░ ₽ | ||
| Жаркое из баранины | Сочные кусочки ароматной баранины, сладкий болгарский перец, мягкие баклажаны, лук и спелые томаты, слегка обжаренные, а затем томленные до готовности с душистыми грузинскими специями. Такое блюдо не только надолго насытит, но и зарядит силами и отли | ░░░ ₽ | ||
| Мясо по-грузински (оджахури) | Вкуснейшее блюдо грузинской кухни из мяса свинины, обжаренного в ароматном масле до особой мягкости с отборным картофелем, сладкими помидорами, ярким болгарским перцем и сочным луком. Готовое жаркое сдабривается свежей, мелко рубленной зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из семги на гриле | Щедрая вырезка из филе семги, выдержанная над жаром открытого огня до румяной корочки и нежности, под густым сливочно-икорным соусом, идеально дополняющим вкус рыбы | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали жареные со свининой и говядиной | Самолепные хинкали, начиненные сочным мясным фаршем из свинины и говядины и обжаренные до румяной, чуть хрустящей корочки, - такой вариант приготовления знаменитого блюда ничуть не разочарует гурманов грузинской кухни | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с бараниной | Мелко рубленное мясо молодой баранины, приправленное пряными специями и бережно завернутое в мягкое тесто с узорчатым хвостиком | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с бараниной жареные | Сытные мешочки из тонкого теста с аппетитными защипами, наполненные сочным рубленым мясом баранины с пряностями и обжаренные до золотисто-румяного цвета | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали со свининой и говядиной | Аппетитные мешочки из тонкого теста с аккуратными защипами и хвостиком, наполненные небольшим количеством пряного бульона и мелко рубленным мясом свинины и говядины, - настоящая визитная карточка грузинской кухни | ░░░ ₽ | ||
| Цыпленок Чкмерули на кеци | Сочные ломтики поджаренного цыпленка, утопающие в нежнейшем сливочно-чесночном соусе, - непревзойденное грузинское блюдо, котором захочется наслаждаться снова и снова | ░░░ ₽ | ||
| Цыпленок табака | Нежный цыпленок, натертый душистым чесноком и специями, а затем обжаренный под прессом, с тонкой хрустящей корочкой - знаменитое блюдо, вкус которого не оставит равнодушным искушенных гурманов | ░░░ ₽ | ||
| Чанахи в горшочке | Густое мясное рагу, приготовленное по традиционному грузинскому рецепту из ароматной баранины, наливных помидоров, мягких баклажанов, молодого картофеля и сочного лука с острыми специями. Подается готовое блюдо с щепоткой свежей зелени | ░░░ ₽ | ||
| Чашушули на кеци | Нежнейшее мясо молочного теленка, тушенное до таяния во рту в собственном соку со сладкими помидорами и ароматным луком в грузинской глиняной сковороде. Традиционное блюдо сдабривается щепоткой свежей зелени и пикантными специями | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Картофель дольками | Аппетитные картофельные дольки, приправленные щепоткой соли и зажаренные до легкого хруста | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри | Отборный картофель, нарезанный ровными брусочками и выдержанный в бурлящем душистом масле до золотистого цвета | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | Молодой отварной картофель, взбитый в воздушное пюре с небольшим количеством цельного молока и кусочком ароматного сливочного масла | ░░░ ₽ | ||
| Рис с овощами | Рассыпчатые зерна риса, томленные до мягкости на пару, с мелкими кусочками сочных овощей - легкий гарнир, выгодно оттеняющий вкус любых блюд, но особенно хорош в сочетании с рыбой | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Мусс Три шоколада | Идеальное сочетание нежного молочного и терпкого темного шоколада с легким бисквитом брауни - изумительное угощение для тех, кто любит шоколад во всех его проявлениях | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк | Воздушный сливочно-творожный мусс, уложенный на тонкую основу из рассыпчатого теста, - классический десерт, завершить которым трапезу - всегда удачное решение | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Грузинский лимонад Хилиани | ░░░ ₽ | |||
| Минеральная вода Borjomi | Лечебно-столовая грузинская природная вода вулканического происхождения, идеально дополняющая любой перекус и способствующая очищению организма | ░░░ ₽ | ||
| Минеральная вода Nabeghlavi | ░░░ ₽ | |||
| Морс собственного приготовления | Домашний витаминный напиток, приготовленный из сочных ягод клюквы с освежающим кисло-сладким вкусом | ░░░ ₽ | ||
| Морс собственного приготовления | Домашний витаминный напиток, приготовленный из сочных ягод клюквы и смородины, с освежающим кисло-сладким вкусом | ░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Аджика | Легендарная заправка, острая и насыщенная, из жгучих красных перцев, душистого чеснока и пряных специй, тщательно перетертых в однородную пастообразную массу, - с таким дополнением любое блюдо станет ярче, вкуснее и полезнее | ░░░ ₽ | ||
| Сметана | Натуральная кисломолочная заправка с кремообразной консистенцией - для придания любимым блюдам нежного сливочного вкуса | ░░░ ₽ | ||
| Соус наршараб | Пикантный соус с ярким вкусом, приготовленный путем выпаривания гранатового соуса с добавлением сахара и ароматных специй | ░░░ ₽ | ||
| Соус сацебели | Насыщенный соус, приготовленный на основе измельченных орехов, сока неспелых фруктов и ягод, душистой зелени, свежих овощей и пряных специй, - для придания любимым блюдам освежающего вкуса | ░░░ ₽ | ||
| Соус тартар | Классический французский соус из сваренного вкрутую желтка, растительного масла и душистого зеленого лука. Идеально подходит к блюдам из мяса | ░░░ ₽ | ||
| Соус ткемали | Витаминный соус из алычи с душистыми грузинскими специями и острым чесноком - прекрасно дополняет вкус мясных блюд, а заодно улучшает аппетит и повышает общий тонус | ░░░ ₽ | ||
| Чесночный соус | ░░░ ₽ | |||