| Креветки |
|---|
| Вьетнамские креветки в остром соусе | | ░░░ ₽ |
| Креветки Ян Примус | Подаются с фирменным соусом. Оригинальный рецепт с 2008 г | ░░░░ ₽ |
| Магаданские креветки | (На фото пример сервировки креветок 300 гр.) Креветки магаданские, размер 50/70. Абсолютно дикие креветки, которые добываются в Охотском море или в холодных водах Японского моря. Добываются в ограниченных объемах | ░░░ ₽ |
| Магаданские креветки на 3 персоны | Креветки магаданские, размер 50/70. Абсолютно дикие креветки, которые добываются в Охотском море или в холодных водах Японского моря. Добываются в ограниченных объемах | ░░░░ ₽ |
| Магаданские креветки на две персоны | Креветки магаданские, размер 50/70. Абсолютно дикие креветки, которые добываются в Охотском море или в холодных водах Японского моря. Добываются в ограниченных объемах | ░░░░ ₽ |
| Спагетти с креветками | Со сливочным соусом из печеных томатов | ░░░░ ₽ |
| Рыба с нашего севера |
|---|
| Вяленая пелядь | | ░░░ ₽ |
| Макрель горячего копчения | | ░░░ ₽ |
| Мурманское сало из скумбрии | Тончайшие слайсы малосольной скумбрии с луком и пряностями | ░░░ ₽ |
| Северная рыба | Щука, муксун, ряпушка с чипсами из моркови, сельдерея и картофелем пай | ░░░░ ₽ |
| Филе сельди | С маринованным луком, отварным картофелем и тостами из бородинского хлеба | ░░░ ₽ |
| Рыба и мидии |
|---|
| Белуга на гриле | С рисом и тушеным шпинатом в сливках под соусом из белого вина | ░░░░ ₽ |
| Гребешок, томленый в сливочно-чесночном соусе | | ░░░ ₽ |
| Запеченные мидии киви | С соусом Чеддер - терияки | ░░░ ₽ |
| Кодфиш на гриле | С рисом и тушеным шпинатом в сливках под соусом из белого вина | ░░░░ ₽ |
| Чилийские мидии в соусе Дорблю | | ░░░░ ₽ |
| Чилийские мидии маленькая порция | | ░░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Греческий салат Ян Примус | Греческая фета, оливки каламата и гигант, бакинские томаты, орегано, оливковое масло и фирменный соус | ░░░░ ₽ |
| Морковь и сельдерей | | ░░░ ₽ |
| Мюнхенский салат | С обжаренными колбасками, беконом и картофелем, теплым сыром гауда и листьями салата рамен | ░░░░ ₽ |
| Салат с авокадо и отварными креветками | И отварными креветками, малиновой заправкой, апельсином и грейпфрутом | ░░░░ ₽ |
| Салат с ростбифом | Жареными вешенками, с соусом Эбара, сладкими помидорами и сыром пармезан | ░░░░ ₽ |
| Спелые томаты с домашним сыром | | ░░░░ ₽ |
| Цезарь Ян Примус | С сыром грана падано, обжаренное куриное филе, томаты черри, гренки, салат романо и соус Цезарь | ░░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Борщ с томленой говядиной | Подается с бородинским хлебом и сметаной | ░░░ ₽ |
| Гороховый суп | С тостом из бородинского хлеба и копченой свиной грудинки | ░░░ ₽ |
| Суп Том Ям с морепродуктами, тихоокеанская версия с гребешком | С морепродуктами и паровым рисом | ░░░░ ₽ |
| Суп Том Ям тайская версия с креветками | С морепродуктами и паровым рисом | ░░░░ ₽ |
| Уха по-старорусски | С белугой и белорыбицей. Подается с запеченным тостом и сыром | ░░░ ₽ |
| Горячие закуски к пиву |
|---|
| Батат фри | | ░░░ ₽ |
| Запеченные бородинские гренки | Подаются с соусами блючиз и айоли | ░░░ ₽ |
| Картофель фри | | ░░░ ₽ |
| Мини-чебуреки | С курицей и соусом Сацебели | ░░░ ₽ |
| Острые крылья Баффало Большая порция | | ░░░░ ₽ |
| Острые куриные крылья Баффало | | ░░░░ ₽ |
| Хрустящие кольца кальмара | | ░░░ ₽ |
| Бургеры |
|---|
| Бургер Бирмингем | С двойной котлетой из свинины с жареным и жареным яйцом. Подается с картофелем фри под приправой чеддер | ░░░ ₽ |
| Бургер с котлетой из фермерской говядины | Сыром чеддер и маринованными огурцами | ░░░░ ₽ |
| Чизбургер с котлетой из фермерской говядины | | ░░░ ₽ |
| Стейки |
|---|
| Рибай травяного откорма | Альтернативный классический стейк из толстого края, сочный и насыщенный. Вес сырого стейка 300 г | ░░░░ ₽ |
| Стейк Стриплойн | Сочный альтернативный стейк из тонкого филейного края на реберной кости. Вес сырого стейка 450 г | ░░░░ ₽ |
| Мясо 100% |
|---|
| Колбаска из говядины и свинины | | ░░░░ ₽ |
| Свиные ребрышки BBQ | | ░░░░ ₽ |
| Свиные ребрышки BBQ Большая порция | | ░░░░ ₽ |
| Томленая говяжья щека | | ░░░░ ₽ |
| Домашняя птица |
|---|
| Томленая голень индейки | Глазированная в соусе Терияки, с молодым картофелем и травами, микс-салатом и овощами | ░░░░ ₽ |
| Филе утки с печёными яблоками и копченой грушей | | ░░░░ ₽ |
| Шницель из куриного филе | | ░░░ ₽ |
| Сеты для компаний |
|---|
| Вурстфест сет | Каминвурст (5 шт.), Братвурст со шпинатом и сыром (2 шт.), пепперони с сыром (2 шт.), домашние из оленины (2 шт.), Братвурст с базиликом улитка (1 шт.), картофель фри, хрен, дижонская горчица | ░░░░ ₽ |
| Море креветок | Вьетнамские, магаданские и северные креветки на льду. Подаются с соусами Васаби, Сливочный BBQ, сладкий чили | ░░░░ ₽ |
| Мясной синдикат | Куриные крылья Баффало, свиные ребрышки BBQ, Рябчик из свиной рульки, колбаски пепперони с сыром (2шт), картофель фри, кетчуп, соусы: BBQ, Блю - чиз | ░░░░ ₽ |
| Пивное плато | Куриные крылья Баффало, кольца кальмара в панировке, сырные шарики чеддер, запеченные бородинские гренки, картофель фри, морковь, сельдерей, соусы: Айоли, Блю-чиз, Тартар | ░░░░ ₽ |
| Северный рыбный сет под пиво | Форель х/к, вяленая пелядь, вяленая камбала, щука х/к, муксун х/к, чипсы из моркови, сельдерея и петрушки. Подается на жареном картофельном Хворосте | ░░░░ ₽ |
| Сет под вино на двоих | Прошутто, чоризо, артишок гриль, маринованные патиссоны, зеленые оливки, сливочный сыр с паприкой, вяленые томаты, деревенский хлеб с паштетом из гусиной печени, апельсиновый конфитюр, сыр Пармезан, гриссини, маслины сушеные | ░░░░ ₽ |
| Дополнительно |
|---|
| Десерт Медовик | С медом и фермерской сметаной | ░░░ ₽ |
| Картофельное пюре | | ░░░ ₽ |
| Овощи Хоспер | Баклажаны, цукини, болгарский перец, помидоры, лук репчатый, картофель | ░░░ ₽ |
| Соусы |
|---|
| Соус BBQ | | ░░░ ₽ |
| Соус Блю чиз | | ░░░ ₽ |
| Соус Перечный | | ░░░ ₽ |
| Соус Тартар | | ░░░ ₽ |