| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Блюда на компанию | ||||
| Баварское ассорти | Жареные купаты из кролика, жареная варено-копченая колбаска из говядины, жира говяжьего, красного острого перца, специй, куриный шашлык приготовленный на гриле с заправкой, купаты испанские, крылья куриные с/м в соусе барюекю, фирменная горчица, горч | ░░░░ ₽ | ||
| Большой расколбас | Жареные на гриле купаты: марокканская, испанская, тосканская, шашлычная, колбаска баварская, колбаска варено-копченая фестивальная. Подается с картофельным пюре, тушеной капустой, картофелем фри, маринованными огурцами и помидорами черри, горчицей и | ░░░░ ₽ | ||
| Гранд кебаб | Люля из баранины (2 шт) люля из курицы (2 шт) (филе куриное, люля из говядины (2 шт) кукуруза, приготовленная на гриле, красный лук, свежая зелень: укроп, петрушка, кинза, зеленый лук. Подают с соусом сальса, лук репчатый, перец болгарский сладкий, ч | ░░░░ ₽ | ||
| Мясной пир | Стейк Нью-Йорк, стейк из свиной вырезки, куриное филе в соевом соусе, колбаски Тосканская и Испанская. Подается с баклажаном, цуккини, перцем сладким, луком красным, кукуруза, отварным картофелем жареными на гриле с добавлением чеснока, картофельным | ░░░░ ₽ | ||
| Хит-парад закусок | Фиш Чипс, Сырные палочки, Луковые кольца, Картофель фри Бородинские гренки, Свежие морковь и сельдерей, соусы блю-чиз и тар-тар | ░░░░ ₽ | ||
| Бургеры | ||||
| Бургер с курицей | Нежная куриная котлета с пикантным соусом, салатом айсберг, луковым конфитюром, солеными огурцами, помидорами и соусом барбекю на картофельной булочке | ░░░ ₽ | ||
| Бургер с ягненком | Ароматная котлета из ягненка со специями и травами, соус дзадзики, салат айсберг, луковый конфитюр, соленые огурцы, сыр чеддер, помидоры, фирменная горчица на кортофельной булочке | ░░░ ₽ | ||
| Чизбургер Колбасофф | Булочка для бургера картофельная, смазанная топленым сливочным маслом; котлета для гамбургера говядина приготовленная на гриле соус блю-чиз соус сливочно-грибной салат айсберг, фирменная горчица огурцы соленые; помидоры свежие; луковый конфитюр, сыр | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Зеленая фасоль | Зелёная стручковая фасоль, обжаренная на растительном масле с чесноком | ░░░ ₽ | ||
| Капуста тушеная | Капуста, лук репчатый, пиво, мёд, масло растительное, петрушка, специи. Может содержать молочные и яичные продукты | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри | Картофель обжаренный во фритюре, соль | ░░░ ₽ | ||
| Картофель, нанаси с чесноком и тимьяном | Мини-картофель | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | Нежное картофельное пюре | ░░░ ₽ | ||
| Овощи гриль | Баклажаны, перец сладкий, кукуруза, цуккини, обжаренные на масле с травами | ░░░ ₽ | ||
| Рис Жасмин | Отварной рис жасмин, кунжут | ░░░ ₽ | ||
| Сельдерей и морковь | Соломка сельдерея и моркови с соусом Блю Чиз | ░░░ ₽ | ||
| Горячее | ||||
| Бифштекс по-гамбургски | Сочный бифштекс из мраморной говядины, с нежным луковым конфитюром и глазуньей. Подается с обжаренным картофелем с чесноком и тимьяном, соус сливочно-грибной | ░░░ ₽ | ||
| Говядина по-фламандски | Говядина, томленая в темном пиве с добавлением томатного соуса, овощей, мини картофель, обжаренный на растительном масле с тимьяном и чесноком | ░░░ ₽ | ||
| Жаровня со свининой | Свиная вырезка в грибном соусе с жаренным картофелем с чесноком и тимьяном. Подается с мариноваными черри и огурцами | ░░░ ₽ | ||
| Мидии в сливочном соусе | Мидии, перец чили, чеснок, тимьян, вино белое, помидоры, сыр дорблю, сливки, соус томатно-пряный, петрушка, масло растительное | ░░░ ₽ | ||
| Морепродукты с овощами унаги | Треска, креветки, кальмары, болгарский перец, морковь, сельдерей, кабачки/цукини, корень имбиря, соус унаги, лук зеленый, кинза, кунжут | ░░░ ₽ | ||
| Рёбра по-бостонски | Тушёные свиные ребра, готовятся по фирменному рецепту в ананасовом соусе. Подаются с картофелем нанаси | ░░░░ ₽ | ||
| Рёбра по-венски | Тушёные свиные ребра в медово-горчичном соусе. Подаются с картофелем нанаси | ░░░░ ₽ | ||
| Сёмга на овощной подушке | Стейк из сёмги на гриле, сливочно-устричный соус, обжаренные овощи: картофель нанаси, болгарский перец, цукини, зеленая фасоль, помидоры черри | ░░░░ ₽ | ||
| Фламекеш с колбасками | Сырная лепешка с томатно-пряным соусом с сырами Гауда и Чеддер, беконом, колбасками и перцем халапеньо | ░░░ ₽ | ||
| Фламекеш с сыром | Сырная лепешка с томатно-пряным соусом с сырами Чеддер, Гауда и Дорблю | ░░░ ₽ | ||
| Фламекеш с сыром | Сырная лепешка с томатно-пряным соусом с сырами Чеддер, Гауда и Дорблю | ░░░ ₽ | ||
| Шницель | Шницель из свинины, масло со свежим базиликом, салат рукола, лимон, сыр пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Чизкейк Нью-Йорк | Подается с соусом Соленая карамель | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Ассорти маринованных овощей | Маринованные огурцы, маринованные помидоры черри, квашеная капуста, масло растительное, маринованные шампиньоны, красный лук, лук зеленый | ░░░ ₽ | ||
| Бородинские гренки | Гренки ржаные, жаренные во фритюре, в растительном масле с чесноком. Подаются с с оусом Блю -чиз. Украшаются зеленью петрушки | ░░░ ₽ | ||
| Брецель | Выпеченный брецель с солью ( 2 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Вафли с семгой | Вафли со слабосоленой семгой кремом из творожного сыра, укропа и сливок, политые маслом оливковым. Украшаются салатом рукола | ░░░ ₽ | ||
| Квашеная капуста | Квашеная капуста, заправленная маслом с укропом | ░░░ ₽ | ||
| Кольца кальмара фри | Маринованные кольца кальмара в кляре из муки и яйца с добавлением острого красного перца и паприки, жаренные во фритюре. Подаются с соусом Тар- тар | ░░░ ₽ | ||
| Кукуруза гриль | Кукуруза, приготовленная на гриле, подается с крупной морской солью, пряной солью Гриль Бразилия, сливочным и пряным растительным маслом с травами | ░░░ ₽ | ||
| Кукуруза с солью | Кукуруза, приготовленная на гриле, подается с крупной морской солью, пряной солью Гриль Бразилия, сливочным и пряным растительным маслом с травами | ░░░ ₽ | ||
| Куриные крылья BBQ Xxl | Куриные крылья, приготовленные в соусе Барбекю, подаются с сельдереем, свежей морковью и соусом Блю чиз. Украшаются зеленью петрушки | ░░░░ ₽ | ||
| Куриные крылья BBQ с овощами | Куриные крылья, приготовленные в соусе Барбекю, подаются с сельдереем, свежей морковью и соусом Блю чиз. Украшаются зеленью петрушки | ░░░ ₽ | ||
| Куриные крылья Чили Xxl | Куриные крылья, приготовленные в соусе Чили. Острые, подаются с сельдереем, свежей морковью и соусом Блю чиз. Украшаются зеленью петрушки | ░░░░ ₽ | ||
| Куриные крылья Чили с овощами | Куриные крылья, приготовленные в соусе Чили. Острые, подаются с сельдереем, свежей морковью и соусом Блю чиз, украшается петрушкой | ░░░ ₽ | ||
| Луковые кольца | Луковые кольца, приготовленные во фритюре. Подаются с соусом Тар-тар или Сырным соусом на выбор | ░░░ ₽ | ||
| Маринованные шампиньоны | Маринованные шампиньоны, лук красный, масло растительное, свежий укроп | ░░░ ₽ | ||
| Маслины ассорти | Маслиный обынчые и маслины Каламата без косточек | ░░░ ₽ | ||
| Мясное ассорти | Мясное ассорти по авторским рецептам шефа. В составе Ассорти из ростбифа, окорока в/к, филе грудки индейки, сыровяленой свинины, колбаска свиная Сальчичон, перец красный острый молотый, специи Сальчичон, свежий базилик | ░░░░ ₽ | ||
| Пивные креветки жареные | Жареные креветки на смеси растительного и сливочного масла с добавлением чеснока, свежего перца чили, лаврового листа и специй. Подаётся с лимоном | ░░░░ ₽ | ||
| Пивные креветки отварные | Отварные креветки с добавлением петрушки, укропа, лаврового листа и специй. Подаётся с лимоном | ░░░░ ₽ | ||
| Рыбное Ассорти | Ломтики сёмги слабосолёной, рыбы масляной х/к, сельди с красным луком с обжаренным картофелем с тимьяном и чесноком. Украшается свежим укропом и лимоном | ░░░░ ₽ | ||
| Сало по-домашнему | Сало с чесноком, копченное сало с паприкой По-венгерски. Подается с Консервированным хреном, фирменной горчицей, солеными огурцами, тостами из бородинского хлеба. Лук, укроп как укарашение | ░░░ ₽ | ||
| Свиные уши копченые | Копчёные свиные уши под острым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Сельдь с картофелем | Филе сельди в масле, с кольцами репчатого лука, зеленью петрушки, укропа и специями. Подается с отварным картофелем и гренками | ░░░ ₽ | ||
| Сырная закуска | Сыры дор блю, камамбер, пармезан, чечил копченый, мед, грецкий орех, томаты сушеные в масле со специями маслины Каламата без косточки, мята | ░░░░ ₽ | ||
| Сырные палочки | Сырные палочки Моцарелла, жареные во фритюре с соусом Чили (30г) или Брусничный (30) на выбор | ░░░ ₽ | ||
| Фиш & Чипс | Треска в пивном кляре с картофелем фри, лимоном и домашним соусом тар - тар | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящие креветки | Креветки в кляре и панировочных сухарях, жаренные во фритюре. Подаются с соусом тартар | ░░░ ₽ | ||
| Чечил копченый | Сыр чечил копчёный | ░░░ ₽ | ||
| Колбаски | ||||
| Колбасофф №1 Брауншвейгская | Подкопчённая колбаска из говядины и свиного окорорка и куриного филе с гаудой и специями. Подаётся с корнишонами. К колбаске идут 2 гарнира на выбор | ░░░ ₽ | ||
| Колбасофф №10 Курица и Кролик | Жареные купаты из кролика и курицы. Подается с маринованными огурцами | ░░░ ₽ | ||
| Колбасофф №2 Марокканская | Жареная Марокканская колбаска из говядины, баранины, куриного бедра, Подается с корнишонами. К колбаске можно выбрать два гарнира на выбор | ░░░ ₽ | ||
| Колбасофф №3 Испанская | Жареные Испанские колбаски свинина, шпик, бедро куриное, Подается с корнишонами. К блюду можно выбрать два гарнира на выбор | ░░░ ₽ | ||
| Колбасофф №4 Шашлычная | Жареная колбаска из свиного окорока, шпика, с добавлением лука репчатого. Подается с корнишонами. К блюду можно выбрать два гарнира на выбор | ░░░ ₽ | ||
| Колбасофф №5 Баварская | Жареная Баварская колбаса варенокопченая. Подаётся с корнишонами.. К блюду можно выбрать два гарнира на выбор | ░░░ ₽ | ||
| Колбасофф №6 Тосканская | Нежные тосканские колбаски из свинины с белым трюфелем и сыром пармезан. Подаются с корнишонами. К блюду можно выбрать два гарнира на выбор | ░░░ ₽ | ||
| Колбасофф №8 Суджук | Сочные колбаски из говядины и баранины со специями. Подаются с корнишонами. К колбаске можно выбрать 2 гарнира на выбор | ░░░ ₽ | ||
| Колбасофф №9 Фестивальные | Жаренные варено-копченные колбаски из говядины и говяжьего жира., красного острого перца, специй. Подаются с корнишонами. К блюду можно выбрать два гарнира на выбор | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Лимонад Малина базилик | Собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Юдзу | Собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад ананас-маракуйя | Собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Морс Домашний Брусничный | Собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Морс Домашний Брусничный | Собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Фреш апельсиновый | Свежевыжатый сок из апельсина. Собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Фреш морковный | Свежевыжатый сок из моркови. Собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Фреш яблочно-морковный | Свежевыжатый сок из яблока и моркови. Собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Фреш яблочный | Свежевыжатый сок из яблока. Собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Овощной салат с маслом | Помидоры, свежие огурцы, микс-салат лолло росса, романо, айсберг, редис. Заправляется оливковым маслом | ░░░ ₽ | ||
| Овощной салат со сметаной | Помидоры, свежие огурцы, микс-салат лолло росса, романо, айсберг, руккола, редис. Заправляется сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Салат Баварский | Квашеная капуста, огурцы консервированные, отварной мини картофель, варено-копченая колбаска, классическая испанская колбаскаиз говяжьей грудинки и свиного окорока, бекон, помидоры черри, красный лук, петрушка, соус | ░░░ ₽ | ||
| Салат Колбасофф | Обжаренный во фритюре Шницель, с микс салатом, отварным куринным яйцом, жаренным беконом, помидорами Черри, св. огурцами и сыром Дор-блю. заправляется Медовой заправкой | ░░░ ₽ | ||
| Салат Оливье | Отварные картофель, морковь, куриное филе су-вид, свежие и соленые огурцы, отварное яйцо куриное, зеленый горошек консервированный, майонез | ░░░ ₽ | ||
| Салат Цезарь с креветками | Тигровые креветки, обжаренные на растительном масле с чесноком, с салатом Романо и Айсберг. С добавлением помидор Черри и чесночных гренок. Заправляется соусом Цезарь, украшается тёртым сыром | ░░░ ₽ | ||
| Салат Цезарь с курицей | Куриное филе ( Су-вид) обжаренное на гриле с салатом Романо и Айсберг. С добавлением помдор Черри и чесночных гренок. Заправляется соусом Цезарь, украшается тёртым сыром | ░░░ ₽ | ||
| Салат с коппой | Сыровяленая свинина, груша, сыр камамбер, микс салатов (йсберг, романо, лоло россо, салат рукола, помидоры черри, масло с травами крем-бальзамик | ░░░ ₽ | ||
| Салат с ростбифом | Ростбиф, обжаренныи мини-картофель, микс зеленых салатов, томаты черри, вяленые томаты, корнишоны и кедровые орешки под пикантнои заправкои | ░░░ ₽ | ||
| Салат с руколой и креветками | Креветки обжаренные в чесночном масле на подушке из Руколлы с добавлением томатов Черри и кедровых орешек. Заправляется: бальзамик, медово-горчичная заправка | ░░░ ₽ | ||
| Салат со слабосоленой семгой | Слабосоленая семга с микс салатом, болгарским перцем, св. огурцами, св. яблоком и помидорами черри. С добавлением Крем сыра, грецкого ореха. с медовой заправкой | ░░░ ₽ | ||
| Теплый салат с морепродуктами | Обжаренные на растительном масле с добавлением чеснока: креветки, кальмары, филе лосося, с миксом-салатов, вялеными томатами, болгарским перцем (приготовленом на гриле) и каперсами. Заправляется фирменной медовой заправкой и соусом Терияки | ░░░░ ₽ | ||
| Собственное производство | ||||
| Индейка с/к | Филе грудки индейки | ░░░ ₽ | ||
| Колбаски Баварские, пф | Колбаска с свинины, куриного филе и говядины | ░░░ ₽ | ||
| Колбаски Брауншвейгские, пф | Колбаска с свиной лопатки и куриного филе | ░░░ ₽ | ||
| Колбаски Фестивальные, пф | Колбаски с Говядины | ░░░ ₽ | ||
| Коппа, (сыровяленая свинина) | Свинина шейка, сыровяленая | ░░░ ₽ | ||
| Окорок в/к | Свинина окорок | ░░░ ₽ | ||
| Ростбиф | Говядина в маринаде | ░░░ ₽ | ||
| Спецпредложение Мексиканское меню | ||||
| Гуакамоле | Соус из мякоти авокадо со специями | ░░░ ₽ | ||
| Картофельные крокеты с сыром | Картофельные шарики с хрустящей корочкой с беконом под сырным соусом и перчиком халапеньо. Подаются с сыром пармезан и кинзой | ░░░ ₽ | ||
| Кесадилья с курицей и грибами | Тортилья с сочной начинкой из куриного бедра, кукурузой, шампиньонами, двумя видами сыра, пикантным соусом сальса и специями. Подается со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Кукуруза со специями | Кукуруза гриль с пикантными специями | ░░░ ₽ | ||
| Начос с соусами | Кукурузные чипсы начос с соусом Томатная сальса и сырным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Сырная тортилья | Сырная тортилья | ░░ ₽ | ||
| Фахитос из говядины | Нежная говядина в томатном маринаде, обжаренная с луком, болгарским перцем и стручковой фасолью с перцем халапеньо в томатно-пряном соусе. Подается с сырной тортильей | ░░░ ₽ | ||
| Чили кон карне | Традиционное пряное мексиканское рагу из говядины, болгарского перца и фасоли с сыром и кинзой. Подается с сырной тортильей и сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Стейки | ||||
| Нью-Йорк с гарниром на выбор | Стейк из поясничной части. Травяной откорм. Подается с гарниром на выбор | ░░░░ ₽ | ||
| Рибай с гарниром на выбор | Стейк из реберной части. Подается с гарниром на выбор | ░░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Борщ | Наваристый борщ, приготовленный на говяжьем бульоне с отборной говядиной, свеклой, капустой, морковью, сладким перцем, отварным картофелем. Подается со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Закуска с салом к борщу | Бородинский хлеб, сало с чесноком, зеленый лук | ░░ ₽ | ||
| Суп Том Ям | Том Я, с жареными креветкками, жаренной треской, шампиньонами, помидорами, лаймом и кинзой. Подают с тайским жасминовым рисом | ░░░ ₽ | ||
| Суп-лапша с курицей | Куриный бульон с лапшой, куриным филе, яйцом, сельдереем и морковью. Посыпается петрушкой | ░░░ ₽ | ||
| Фасолевый суп | Густой суп с отварной говядиной, овощами, фасолью и ароматными специями. Подается со сметаной и тортильей | ░░░ ₽ | ||
| Фасолевый суп | Густой суп с отварной говядиной, овощами, фасолью и ароматными специями. Подается со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб и соусы | ||||
| Бородинский хлеб | Подпеченый бородинский хлеб. По желанию можем приготовить с добавлением чесночного масла | ░░ ₽ | ||
| Горчица Дижонская | Семена горчицы, спиртовой уксус, лимонная кислота, специи | ░░░ ₽ | ||
| Горчица Русская | Горчица Классическая, с зернами | ░░ ₽ | ||
| Горчица фирменная | Горчица Дижонская (вода, семена горчицы, спиртовой уксус, соль, бисульфит натрия), горчица зернистая (вода, семена горчицы, спиртовой уксус, соль), майонез, мед, куркума, карри молотая | ░░░ ₽ | ||
| Кетчуп | Томатная паста, сахар, уксус, соль, экстракты специй (содержит сельдерей) | ░░ ₽ | ||
| Майонез | Масло растительное, яичный желток, уксус, специи, сахар, соль, сок лимона | ░░ ₽ | ||
| Масло оливковое | Классическое | ░░░ ₽ | ||
| Сметана | Классическая | ░░ ₽ | ||
| Соевый соус | Соевые бобы, соль, пшеница | ░░ ₽ | ||
| Соус Барбекю | Соль, концентрированные фруктовые соки, лук репчатый, чеснок, пряности, регуляторы кислотности консерванты | ░░░ ₽ | ||
| Соус Блю Чиз | Сливочный соус на основе сыра с голубой плесенью | ░░░ ₽ | ||
| Соус Брусничный | Брусника, сахар, мед, бальзамический уксус, бадьян, специи | ░░░ ₽ | ||
| Соус Грибной | Сливочно-грибной с шампиньонами | ░░░ ₽ | ||
| Соус Перечный | Сливки, костный бульон Демиглас, жареный репчатый лук, перец чёрный, перец, зеленый горошек, горчица | ░░░ ₽ | ||
| Соус Тартар | Сливочный соус с маринованными огурцами, чесноком и каперсами и соусом Табаско | ░░░ ₽ | ||
| Соус Хрен | Корень хрена свежий | ░░ ₽ | ||
| Соус Чили | Соус чили сладкий, кетчуп (томатная паста, сахар, уксус, соль, экстракты специй (содержит сельдерей)), уксус, красный сладкий перец, чесночная паста, растительное масло | ░░ ₽ | ||
| Томатная Сальса | Соус Арабьята (томаты, томатная паста, растительное масло, чеснок, петрушка, красный молотый перец, соль, сахар, перец чили), лук репчатый, перец сладкий, чеснок, кинза, перец чили свежий | ░░░ ₽ | ||
| Уксус бальзамический | Винный уксус, концентрированный виноградный муст, карамель | ░░░ ₽ | ||
| Чесночный багет | Белый багет, сливочное масло, соль, растительное масло, чеснок, сыр, петрушка | ░░░ ₽ | ||
| Чесночный хлеб по деревенски | Хлеб по-деревенски, обжаренный с добавлением масла с травами и чеснока | ░░░ ₽ | ||