| Без категории |
|---|
| Ролл с гребешком и трюфельным айоли | Рис, соус унаги, японский майонез, авокадо, водоросли нори, тунец, гребешок и трюфельный айоли | ░░░░ ₽ |
| Рулетики из фарерского лосося с крабом | Фарерский лосось, фаланга камчатского краба, соус понзу, японский майонез | ░░░░ ₽ |
| Щупальца осьминога на гриле с печёным перцем | Обжаренный на сковороде осьминог с гарниром из овощей - половинки запечённого болгарского перца, обжаренного беби картофеля и томатов черри. Блюдо украшается микрозеленью, подаётся с домашним соусом пряные травы. Осьминог, болгарский перец, чеснок и | ░░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Магаданские креветки | Крупные креветки с цитрусовыми нотами лимона и пикантностью соуса кимчи. Икра тобико дает взрывные текстуры | ░░░░ ₽ |
| Магаданские креветки | Свежие креветки с ярким акцентом лимона и остротой кимчи. Икра тобико добавляет интересные текстурные контрасты | ░░░░ ₽ |
| Маринованные маслины и оливки | Ассорти маслин и оливок с чесноком и пряными травами. Легкая острота чили дополняет маринад | ░░░ ₽ |
| Рулетики из фарерского лосося с крабом | Тонкие ломтики лосося с начинкой из камчатского краба. Соус понзу и японский майонез создают гармоничное сочетание | ░░░░ ₽ |
| Салат Цезарь с тигровыми креветками | Хрустящие листья салата с обжаренными креветками и пармезаном. Классический соус цезарь и гренки завершают композицию | ░░░░ ₽ |
| Салат с обжаренным тунцом и авокадо | Обжаренный тунец с корочкой сочетается с кремовым авокадо и хрустящим фенхелем. Медово-горчичная заправка объединяет вкусы | ░░░░ ₽ |
| Сочные томаты с соусом вафу и овечьим сыром | Спелые томаты с солоноватой фетой и ароматным базиликом. Соево-трюфельный соус придает глубину вкуса | ░░░ ₽ |
| Форшмак из атлантической сельди на хрустящем солодовом хлебе | Нежный паштет из сельди с мягким сыром на хрустящем хлебе. Перепелиное яйцо и картофель пай добавляют разнообразие текстур | ░░░ ₽ |
| Raw bar |
|---|
| Сашими из индонезийского тунца | Плотное мясо тунца с насыщенным вкусом, нарезанное тонкими слайсами. Подается с традиционными аккомпанементами | ░░░░ ₽ |
| Сашими из сахалинского морского гребешка | Тонкие ломтики гребешка с ярким морским вкусом. Подается с маринованным имбирем и васаби | ░░░░ ₽ |
| Сашими из угря унаги | Плотное мясо угря с сладковатыми нотами. Сочетается с имбирем и васаби | ░░░░ ₽ |
| Сашими из фарерского лосося | Нежные слайсы лосося с насыщенным вкусом. Традиционная подача с имбирем и соевым соусом | ░░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Том ям с морепродуктами | Острый суп с кокосовым молоком и ассорти морепродуктов. Древесные грибы и специи создают сложный аромат | ░░░░ ₽ |
| Паста |
|---|
| Спагетти с тигровыми креветками | Аль денте спагетти с крупными креветками и овощами. Вино и специи придают средиземноморский характер | ░░░░ ₽ |
| Суперпаста с кальмарами | Паста с нежными кальмарами в ароматном соусе на рыбном бульоне. Лук-шалот и зелень дополняют вкус | ░░░ ₽ |
| Суши |
|---|
| Суши с гребешком и трюфельным айоли | Гребешок с трюфельным айоли на рисовой подушке. Сочетание морских и землистых нот | ░░░ ₽ |
| Суши с лососем и соусом из лемонграсса | Лосось с цитрусовыми нотами лемонграсса и лайма. Кунжут добавляет ореховые акценты | ░░░ ₽ |
| Суши с тунцом и соусом васаби | Свежий тунец с остро-сладким соусом васаби. Рис и комбу создают сбалансированную основу | ░░░ ₽ |
| Суши с угрём и соусом унаги | Нежный угорь с сладким соусом унаги на рисе. Водоросли комбу добавляют умами | ░░░ ₽ |
| Роллы |
|---|
| Калифорния | Нежное мясо краба с авокадо и хрустящим огурцом. Икра тобико создает яркие акценты | ░░░░ ₽ |
| Канада | Многослойный ролл с лососем, угрем и авокадо. Творожный сыр и соус унаги создают сложный вкусовой профиль | ░░░░ ₽ |
| Маки-ролл с лососем | Свежий лосось с пикантным соусом крем ментайко. Простое и сбалансированное сочетание | ░░░ ₽ |
| Маки-ролл с овощами | Свежие овощи в нори с рисом и кунжутом. Соус унаги добавляет сладковатые нотки | ░░░ ₽ |
| Маки-ролл с тунцом и ореховым соусом | Свежий тунец с насыщенным ореховым соусом. Простая и выразительная комбинация | ░░░ ₽ |
| Маки-ролл с угрём унаги | Нежный угорь с насыщенным соусом унаги в классическом ролле. Кунжут подчеркивает вкус | ░░░ ₽ |
| Нежный ролл с двойным авокадо | Двойная порция авокадо в виде плода и соуса гуакамоле. Творожный сыр создает нежный контраст | ░░░ ₽ |
| Нежный ролл с лососем, тунцом, авокадо и крабом | Ассорти свежей рыбы с авокадо и крабом. Трюфельное масло придает изысканный аромат | ░░░░ ₽ |
| Нежный ролл с угрём, крабом и авокадо | Композиция из угря, краба и лосося с авокадо. Японский майонез и соус унаги связывают ингредиенты | ░░░░ ₽ |
| Ролл кето с авокадо, лососем, крабом и тунцом | Безрисовый ролл с авокадо и ассорти морепродуктов. Идеален для низкоуглеводного питания | ░░░░ ₽ |
| Ролл с гребешком, тунцом и трюфельным айоли | Гребешок и тунец с трюфельным айоли создают богатый вкус. Авокадо добавляет кремовую текстуру | ░░░░ ₽ |
| Ролл с лососем, икрой и гуакамоле | Лосось с красной икрой и гуакамоле из авокадо. Салат ромен и огурцы добавляют хруст | ░░░░ ₽ |
| Ролл с угрем и крабом | Сочетание угря и краба с хрустящим огурцом. Икра тобико и японский майонез обогащают вкус | ░░░░ ₽ |
| Филадельфия | Классическое сочетание лосося и творожного сыра с авокадо. Огурец добавляет свежесть | ░░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Жареные кальмары по-сицилийски | Нежные кольца кальмаров с хрустящей корочкой, политые ароматным сицилийским соусом. Рыбный бульон подчеркивает морской вкус | ░░░ ₽ |
| Котлеты из щуки с картофельным пюре и соусом из шпината | Нежные рыбные котлеты из щуки и судака с картофельным пюре. Соус из шпината и икра щуки добавляют цветовые и вкусовые акценты | ░░░░ ₽ |
| Стейк из палтуса | Плотное мясо палтуса с золотистой корочкой, приготовленное на смеси сливочного и оливкового масел. Сохраняет сочность и нежную текстуру | ░░░░ ₽ |
| Тигровые креветки, приготовленные на сковороде по-сицилийски | Крупные креветки томятся в томатном соусе с вином и рыбным бульоном. Цукини и чеснок добавляют средиземноморские акценты, подается с чиабаттой | ░░░░ ₽ |
| Щупальца осьминога на гриле с печёным перцем | Мясистые щупальца осьминога с дымным ароматом гриля, подаются с печёным перцем и чесноком. Беби-картофель дополняет композицию | ░░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Жареный картофель по-домашнему | Золотистый мини-картофель с чесноком и зеленью. Приготовлен на смеси масел с хрустящей корочкой | ░░░ ₽ |
| Картофельное пюре с трюфельным маслом | Воздушное пюре с ароматом трюфельного масла. Сливки придают бархатистую текстуру | ░░░ ₽ |
| Овощи на гриле | Ассорти овощей с аппетитными полосками от гриля. Перец рамиро и молодая кукуруза сохраняют сладость | ░░░ ₽ |
| Спаржа на пару с соусом из соевой эмульсии | Нежная спаржа на пару с соусом на основе соевого соуса и сливок. Рыбный бульон добавляет глубину | ░░░░ ₽ |
| Хлеб |
|---|
| Хлеб | Дуэт пшеничного и ржаного хлебов со сливочным маслом и анчоусом. Идеальное начало трапезы с морскими нотами | ░░░ ₽ |