| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Антипасти | ||||
| Артишоки | Артишоки — изысканная овощная закуска, которая порадует любителей оригинальных вкусов | ░░░ ₽ | ||
| Брезаола | Откройте для себя изысканный мир антипасти с нашим деликатесом — нежнейшей брезаолой! Изготовленная из отборной говядины, она порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Это идеальное начало трапезы, которое пробудит аппетит и перенесёт вас в се | ░░░ ₽ | ||
| Вяленые томаты | Яркие, насыщенные вкусом томаты, подсушенные до лёгкой упругости, имеют сладковато-кислое послевкусие. Идеальны в качестве антипасти | ░░░ ₽ | ||
| Горгонзолла | Антипасти с мягким и кремовым сыром Горгонзолла. Вкус сочетает пикантную остроту и лёгкую солоноватость. Идеально подходит для начала трапезы | ░░░ ₽ | ||
| Коппа | Сыровяленая свинина с насыщенным вкусом. Обладает плотной текстурой и слегка пряным ароматом. Идеально подходит в качестве антипасти | ░░░ ₽ | ||
| Оливки гиганти | Антипасти оливки гиганти — это отборные крупные зеленый оливки, которые станут идеальной закуской к аперитиву или дополнят ваш ужин | ░░░ ₽ | ||
| Оливки каламати | Тёмные оливки с насыщенным вкусом, идеальны в качестве антипасти | ░░░ ₽ | ||
| Пармская ветчина | Пармская ветчина — воплощение итальянской кулинарной традиции в каждом ломтике | ░░░ ₽ | ||
| Салями наполи | Аппетитная салями наполи — отличное антипасти, имеет плотную текстуру и насыщенный вкус. Идеально подходит для начала трапезы. | ░░░ ₽ | ||
| Сыр Грано Подано | Антипасти Сыр Грано Подано — изысканное блюдо для настоящих гурманов. Нежный и ароматный пармезан в этом блюде раскроет всю глубину вкуса | ░░░ ₽ | ||
| Сыр Камамбер | Антипасти Сыр Камамбер — идеальный выбор для аперитива или дополнения к вашему ужину | ░░░ ₽ | ||
| Свежевыжатый сок | ||||
| Апельсин | ░░░ ₽ | |||
| Грейпфрут | ░░░ ₽ | |||
| Морковь | ░░░ ₽ | |||
| Яблоко | ░░░ ₽ | |||
| Паста & Ризотто | ||||
| Лимоный ризотто с морепродуктами | Ризотто готовим классическим способом с чесноком и луком-шалотом на курином бульоне до состояния аль денте. Подаем с обжаренными морепродуктами, пудрой вакаме и оливковым маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Орзо с кальмарами и мисо муссом | Паста орзо заправляется сливочной эмульсией с чернилами каракатицы, подаем с обжаренными кальмарами и воздушным муссом из копченого сливочного масла с добавление мисо светлого. Украшаем паприкой, водорослями вакаме и оливковым маслом. | ░░░░ ₽ | ||
| Равиоли с креветками и сыром рикотта | Домашнюю пасту готовим с добавлением чернил каракатицы с начинкой из креветок и сыра рикотты. Подаем с соусом биск, пеной из молока, пудрой из водорослей вакаме и красной икрой | ░░░ ₽ | ||
| Равиолли с уткой и тыквой в соусе белое вино | Готовим аньолотти из домашней пасты с начинкой из мяса утки с добавлением печеной тыквы с апельсином. Подаем с соусом белое вино, маринованной морковью, сыром пармезан и соусом жу | ░░░ ₽ | ||
| Ризотто с грибами и сыром пармезан | Ризотто готовим классическим способом с чесноком и луком шалот на курином бульоне до состояния альденте. После затягиваем грибным бульоном, сливочным маслом и сыром пармезан, подаем с обжаренными белыми грибами, шампиньонами и вешенками, трюфельным м | ░░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Тальята с ростбифом и печеными овощами | Нежный ростбиф подаем с печеными овощами, соусом романеско, свежими листьями рукколы и шпината, а также с сыром пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Баклажан пармиджано | Закуска Баклажан пармиджано — это аппетитное блюдо, в котором запеченный баклажан без кожицы на подушке из томатов в собственном соку покрыт муссом из сыра пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Вителло тоннато | Вителло тоннато — закуска, которая удивляет сочетанием вкусов. Нежные слайсы ростбифа под соусом тоннато дополнены каперсами, маринованным зеленым перцем и тимьяном. | ░░░ ₽ | ||
| Картофельные крокеты с томленой говядиной и муссом из сыра пармезан | Нежные картофельные крокеты с сочной томленой говядиной внутри на подушке из воздушного мусса из пармезана, который придаёт блюду насыщенный вкус. Закуска сочетает в себе хрустящую корочку и мягкую начинку | ░░░ ₽ | ||
| Крудо из лосося с цитрусами и соусом из укропа | Филе лосося нарезаем средними слайсами, заправляем соусом на основе цитрусов, подаем с трюфельным айоле, свежими слайсами редиса и оливковым маслом. | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из печени цыплёнка | Нежный паштет из куриной печени с добавлением мисо пасты, что дает ему легкие нотки умами, готовим в красном вине со сладким луком-шалот и тростниковым сахаром. Подаем с хлебом на закваске, оливковым маслом, и вареньем из изюма | ░░░ ₽ | ||
| Профитроли с пате из копченой форели и икрой палтуса | Профитроли с паштетом из копченого лосося подаем с копченым сыром креметте, икрой палтуса, слайсами свежего редиса, оливковым маслом и зеленым луком-сибулет | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины | Говядина нарезается тартаром и заправляется соусом на основе желтков и каперсов, подаем с воздушным муссом пармезан, хрустящими картофельными чипсами. Украшаем молотой сладкой паприкой и оливковым маслом | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из тунца с соусом кимчи и авокадо | Тунец нарезается способом тартар и заправляется пикантным соусом кимчи майо. Дополняем легким гуакамоле из авокадо с добавлением зеленого лука и оливкового масла. Подаем с хрустящей капустой кейл и сочным личи | ░░░ ₽ | ||
| Фрито мисто с айоли | Хрустящая закуска, объединяющая морепродукты - кальмары, креветки и филе трески - в хрустящем кляре с золотистой корочкой. Подаётся с картофелем фри и пикантным айоли, который придаёт блюду свежесть и яркий вкус | ░░░░ ₽ | ||
| Хумус с печеной свеклой, сыром фета и лепешкой | Хумус подаем с печеной свеклой, заправленной медом и бальзамическим уксусом. С крем-фрешем из сыра фета и креметте, оливковым маслом, паприкой и горячей питой | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Крем-суп из белых грибов | Крем-суп из белых грибов с добавлением белого вина подаем со взбитой пеной из молока, пудрой из белых грибов и трюфельным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Куриный суп с фрикадельками и ньокками | Куриный суп с фрикадельками и ньокками — это уютное сочетание насыщенного куриного бульона, сочных фрикаделек и ньокков, дополненное ароматом чеснока и зеленью | ░░░░ ₽ | ||
| Рыбный суп с морепродуктами | Морепродукты и рыба подается с горячим наваристым бульоном с добавлением томатов, зелени и двух видов лука. | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца | ||||
| Ветчина-грибы-сливочный соус | Неаполитанская пицца с пышными бортами с белым соусом, ветчиной, грибами и зеленью. Подаем с чесночным майо для корочек (25 см) | ░░░░ ₽ | ||
| Груша-сыр горгонзола-мед | Неаполитанская пицца с пышными бортами с соусом на основе сыра горгонзола, слайсами груши, медом, сыром горгонзола и кедровыми орешками. Подаем с чесночным майо для корочек (25-27 см) | ░░░░ ₽ | ||
| Креветки-кальмар-оливки | Неаполитанская пицца с пышными бортами, томатным соусом и морепродуктами. Подаем с чесночным майо для корочек (25x28 см) | ░░░░ ₽ | ||
| Маргарита с моцареллой Буффало | Неаполитанская пицца с пышными бортами с томатным соусом, сыром моцарелла буффала и свежим базиликом. Подаем с чесночным майо для корочек (25 см) | ░░░ ₽ | ||
| Пеперони с чоризо | Неаполитанская пицца с пышными бортами с томатным соусом и двумя видами колбас - пепперони и чоризо (остренькая). Подаем со свеженатертым сыром пармезан, орегано и с чесночным майо для корочек (25 см) | ░░░ ₽ | ||
| Пицца с мортаделлой, страчателлой и песто | Это аппетитная неаполитанская пицца с мортаделлой, сливочной страчателлой и песто (25 см) | ░░░░ ₽ | ||
| Прошутто-рукола-помидоры черри | Неаполитанская пицца с пышными бортами с томатным соусом, пармской ветчиной, рукколой, томатами черри. Подаем с чесночным майо для корочек (25x27 см) | ░░░░ ₽ | ||
| Цыпленок с салатом романо | Это аппетитная неаполитанская пицца с нежным филе цыпленка, покрытым соусом трюфельный айоли с добавлением хрустящих листьев романо (25 см) | ░░░░ ₽ | ||
| Четыре сыра | Неаполитанская пицца с пышными бортами с белым соусом и четырьмя видами сыра. Подаем с чесночным майо для корочек (25-27 см) | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Бифштекс из говядины с картофельным драником и соусом из сыра горгонзола | Готовим бифштекс из говяжьего фарша с зернистой горчицей, подаем с картофельным драником и жареным яйцом, ярким соусом из горгонзоллы, соусом мясной жу и луком сибулет. | ░░░░ ₽ | ||
| Говяжья вырезка в перечном соусе с картофельным гратеном | Нежная говяжья вырезка в перечном соусе из сливок, чёрного перца, горчицы с картофельным гратеном и шпинатом | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось с цукини и кремом из цветной капусты | Цукини в панировке и лосось на коже обжариваем, подаем на подушке из мусса цветной капусты со сливочной эмульсией с добавлением зеленого масла. | ░░░░ ₽ | ||
| Томленая говядина с трюфельным пюре | Нежные говяжьи щеки, томленые 24 часа подаем с воздушным картофельным пюре с добавлением трюфельной пасты. Подаем с мясным соусом жу и маринованой брусникой. | ░░░░ ₽ | ||
| Тунец с картофельным кремом и романеско | ░░░░ ₽ | |||
| Утиное филе с печеной свеклой и морковным пюре | Обжаренное на коже утиное филе подаем прожарки медиум вел. С пюре из печеной моркови и апельсинового сока, обжаренной свеклой, вареньем из изюма и маринованной брусникой. Дополняем вкус насыщенным соус жу и зеленым маслом. | ░░░░ ₽ | ||
| Цыпленок с полентой и грибным рагу | Куриное филе, приготовленное в маринаде методом су-вид обжариваем, подаем со сливочной полентой и грибным рагу в грибной эмульсии. Дополняем насыщенным соусом жу, грибной пудрой и припущенными листьями шпината. | ░░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Картофель фри с трюфельным | ░░░ ₽ | |||
| Картофельное пюре с жареным луком | ░░░ ₽ | |||
| Полента с оливковым маслом | ░░░ ₽ | |||
| Детское меню | ||||
| Котлета куриная с картофельным пюре | ░░░ ₽ | |||
| Куриный суп | ░░░ ₽ | |||
| Паста с беконом и сыром | ░░░ ₽ | |||
| Десерты | ||||
| Фисташковый чизкейк с вишневым вареньем | Чизкейк Сан-Себастьян фисташковый с вишневым вареньем | ░░░ ₽ | ||
| Холодные напитки | ||||
| Coca-Cola | ░░░ ₽ | |||
| Rich Tonic Индиан тоник | ░░░ ₽ | |||
| Вода Dausuz газированная | ░░░ ₽ | |||
| Вода Dausuz негазированная | ░░░ ₽ | |||
| Сок IL Primo Томат | ░░░ ₽ | |||
| Сок Il Primo Апельсин | ░░░ ₽ | |||
| Сок Il Primo Вишня | ░░░ ₽ | |||
| Сок Il Primo Яблоко | ░░░ ₽ | |||
| Чай, кофе | ||||
| Американо | ░░░ ₽ | |||
| Американо | ░░░ ₽ | |||
| Двойной эспрессо | ░░░ ₽ | |||
| Какао | ░░░ ₽ | |||
| Капучино | ░░░ ₽ | |||
| Капучино | ░░░ ₽ | |||
| Латте | ░░░ ₽ | |||
| Раф | ░░░ ₽ | |||
| Раф Gino | ░░░ ₽ | |||
| Флэт Уайт | ░░░ ₽ | |||
| Чай Ассам | ░░░ ₽ | |||
| Чай Бергамот-лаванда-личи | ░░░ ₽ | |||
| Чай Жасмин-арбуз-черника | ░░░ ₽ | |||
| Чай Манго-персик | ░░░ ₽ | |||
| Чай Молочный улун | ░░░ ₽ | |||
| Чай Сенча | ░░░ ₽ | |||
| Чай Эрл Грей | ░░░ ₽ | |||
| Чай альпийский луг | ░░░ ₽ | |||
| Чай зеленый с жасмином | ░░░ ₽ | |||
| Чай клубника-ваниль-базилик | ░░░ ₽ | |||
| Чай малина-облепиха-имбирь | ░░░ ₽ | |||
| Чай ягодно-фруктовый | ░░░ ₽ | |||
| Напитки | ||||
| Арбуз-лаванда-клубника | ░░░░ ₽ | |||
| Арбуз-лаванда-клубника | ░░░ ₽ | |||
| Имбирь-дыня-личи | ░░░░ ₽ | |||
| Имбирь-дыня-личи | ░░░ ₽ | |||
| Лаванда-алоэ | ░░░░ ₽ | |||
| Лаванда-алоэ | ░░░ ₽ | |||
| Манго-маракуйя | ░░░░ ₽ | |||
| Манго-маракуйя | ░░░ ₽ | |||
| Манго-помело-улун | Натуральный лимонад с фруктово-чайным вкусом. Сочетает нежность молочного улуна, сладость манго и лёгкую кислинку помело и лайма | ░░░░ ₽ | ||
| Манго-помело-улун | Натуральный лимонад с фруктово-чайным вкусом. Сочетает нежность молочного улуна, сладость манго и лёгкую кислинку помело и лайма | ░░░ ₽ | ||