| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Закуски | ||||
| Тартар из лосося с мандарином | Классический тартар из охлождаенного лосося в авторском исполнении гастробара ВОСК. | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из мраморной говядины | Нежные кусочки мелко нарезанной говядины, трюлельное масло и фирменный маринованный желток. | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с лососем | Свежеиспеченный багет, слабосоленый лосось - идеальный апперетив. | ░░░ ₽ | ||
| Бриошь с лососем | Для тех кто не успел на завтрак и очень любит бутерброды. | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из ягненка | Классический французский рецепт, подается на хрустящем ломтике багета, посыпается выдержанным пармезаном. | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из тунца | Тартар для тех, кто любит азиатские мотивы в блюде. | ░░░ ₽ | ||
| Запеченный камамбер | Фермерский сыр, нежный и согревающий. Подается с хрустящим багетом и вареньем из черной смородины. Идеальный пэйринг к вину. | ░░░ ₽ | ||
| Попкорн из креветок | Обжаренные креветки, подаются на подушке из соуса "Сладкий Васаби". | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Салат с цыпленком | Авторская интерпритация салата цезарь. | ░░░ ₽ | ||
| Лимонады | ||||
| Маракуйя ромашка помело | Кислый тропический лимонад с цветочным послевкусием. | ░░░ ₽ | ||
| Малина вишня шисо | Сбалансированный ягодный лимонад с нотами мяты на послевкусии. | ░░░ ₽ | ||
| Личи ежевика гранат | Сладкий тропический лимонад с ягодными оттенками и терпкостью граната на послевкусии. | ░░░ ₽ | ||
| Смородина ананас лемонграсс | Кислый ягодный лимонад с фруктовой сладостью для баланса. | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Окрошка | Классическая окрошка с говядиной. | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Паста с уткой | Флагманское блюдо Воска, остающееся нашей визитной карточкой из года в год. | ░░░ ₽ | ||
| Кофе | ||||
| Эспрессо | Плотный и самый крепкий кофейный напиток. | ░░░ ₽ | ||
| Американо | Крепкий и самый горячий кофейный напиток. | ░░░ ₽ | ||
| Капучино | Молочный кофейный напиток. | ░░░ ₽ | ||
| Раф | Кофейный напиток на сливках. | ░░░ ₽ | ||
| Флэт Уайт | Крепкий молочный кофейный напиток. | ░░░ ₽ | ||
| Латте | Более молочный кофейный напиток. | ░░░ ₽ | ||
| Бамбл | Цитрусовый холодный кофе с прекрасным сочетанием кислости апельсина, сладости карамели, и кофейной горчинки. | ░░░ ₽ | ||
| Бамбл Вишня Ваниль | Ягодный холодный кофе с ванильной сладостью, ярким вишнёвым и кофейным вкусом. | ░░░ ₽ | ||
| Эспрессо-тоник | Холодный кофе с характерной хинностью тоника и горчинкой кофе, украшается слайсом лайма. | ░░░ ₽ | ||
| Айс Латте | Более молочный кофейный напиток со льдом. | ░░░ ₽ | ||
| Мятный айс латте с белым шоколадом и кокосовой пеной | Более молочный кофейный напиток со льдом, мятой, сиропом белый шоколад и кокосовой пеной. | ░░░ ₽ | ||
| Айриш Кофе | Алкогольный кофейный напиток с ирландским виски и взбитыми сливками сверху. | ░░░ ₽ | ||
| Завтраки | ||||
| Фермерское яйцо | Глазунья/Омлет/Скрембл. | ░░░ ₽ | ||
| Шакшука со страчателлой | Классическая шакшука в вторском исполнении гастробара ВОСК. | ░░░ ₽ | ||
| Крок-месье | Горячий сендвич с куриным филе и хрустящим беконом, подается с бейби картофелем. | ░░░ ₽ | ||
| Панкейки с английским кремом | Классические американские панкейки с домашним английским кремом. | ░░░ ₽ | ||
| Панкейки с домашним вареньем и черной смородиной | Классические американские панкейки с фермерской сметаной дополненые вареньем из черной смородины. | ░░░ ₽ | ||
| Сырники с ягодой | Нежные творожные сырники со сметаной, ягодами и домашним вареньем, наше самое популярное блюдо на завтраки. | ░░░ ₽ | ||
| Оладьи из цукини | Оладьи из цукини со шпинатом и пармезаном, подаются с гуакамоле и творожным сыром. Идеально сбалансированный завтрак. | ░░░ ₽ | ||
| Француский тост | Классическое блюдо француской кухни. Бриошь собственнного приготовления, обжаренная на сливочном масле до хрустящей корочки, подается с английским кремом и ягодами. | ░░░ ₽ | ||
| Каши | ||||
| Кукурузная каша с грушей | Кукурузная крупа, карамель и груша. Необычное и современное прочтение классической каши. | ░░░ ₽ | ||
| Рисовая каша с кокосовым муссом и ягодами | Хит гастробара "ВОСК". Авторский рецепт, это уже не каша а настоящее проищведение исскуства. | ░░░ ₽ | ||
| Овсянка с домашним вареньем и черной смородиной | Идеально сбалансированный вкус для тех кто следит за своим питанием. | ░░░ ₽ | ||
| Гречневая каша с грибным дипом и цыпленком | Сытное и сбалансированное блюдо. Гречневая крупа, грибы и куриное филе - залог продуктивного дня. | ░░░ ₽ | ||
| Кукурузная каша с креветками и пармезаном | Высокобелковый завтрак для настоящих гурманов. | ░░░ ₽ | ||
| Безалкогольные напитки | ||||
| Рич кола | Рич кола. | ░░░ ₽ | ||
| Рич кола без сахара | Рич кола без сахара. | ░░░ ₽ | ||
| Рич индиан тоник | Рич индиан тоник. | ░░░ ₽ | ||
| Рич биттер лемон | Рич биттер лемон. | ░░░ ₽ | ||
| Бон аква газ | Бон аква газ. | ░░░ ₽ | ||
| Бон аква не газ | Бон аква не газ. | ░░░ ₽ | ||
| Восс не газ | Восс не газ. | ░░░ ₽ | ||
| Рич сок в асс. | Рич сок в асс. | ░░░ ₽ | ||
| Горячие напитки | ||||
| Какао | Молочный напиток с добавлением какао порошка, украшается маршмеллоу. | ░░░ ₽ | ||
| Матча Латте | Японский порошковый чай заваренный в небольшом количестве воды, взбитый вместе с молоком или растительным молоком. | ░░░ ₽ | ||
| Глинтвейн Белый б/а | Классический, белый, горячий и безалкогольный напиток с пряностями, фруктами и мёдом, особенно помогает в холодные вечера. | ░░░ ₽ | ||
| Глинтвейн Красный б/а | Классический, красный, горячий и безалкогольный напиток с пряностями, фруктами и мёдом, особенно помогает в холодные вечера. | ░░░ ₽ | ||
| Поке | ||||
| Поке с лососем | Классическое гавайское блюдо. Свежие овощи, идеальнно сваренный рис и большое количество лосося. | ░░░ ₽ | ||
| Поке с тунцом | Классическое гавайское блюдо. Свежие овощи, идеальнно сваренный рис и большое количество тунца. | ░░░ ₽ | ||
| Поке с креветкой | Классическое гавайское блюдо. Свежие овощи, идеальнно сваренный рис и большое количество креветок. | ░░░ ₽ | ||
| Коктейли классические | ||||
| Куба Либре | Классическое сочетание светлого рома, колы и лайма. | ░░░ ₽ | ||
| Виски-кола | Королева танцпола... и классическое сочетание бурбона и колы. | ░░░ ₽ | ||
| Джин-тоник | Классическое сочетание сухого джина, тоника и лайма. | ░░░ ₽ | ||
| Порнстар | Яркий кисло-сладкий коктейль с тропическим стилем вкуса, подаётся с рюмкой сухого игристого для баланса вкуса из-за чрезмерной сладости коктейля. | ░░░ ₽ | ||
| Маргарита | Крепкий шорт коктейль с балансом больше в кислотность, украшается крестой из черной соли и лаймом. | ░░░ ₽ | ||
| Олд фешн | "Очень крепкий, сладко-терпкий коктейль, украшается цедрой апельсина и коктейльной вишней ". | ░░░ ₽ | ||
| Негрони | Крепкий, горький, сухой чуть сладковатый коктейль, украшается цедрой апельсина. | ░░░ ₽ | ||
| Негрони Сбальято | Менее крепкая, версия Негрони, джин заменяется на игристое, что придаёт коктейлю немного кислинки и больше сухости во вкусе. | ░░░ ₽ | ||
| Кузнечик | Не крепкий, сладкий сливочно-мятный классический коктейль. | ░░░ ₽ | ||
| Апероль Шприц | Не крепкий, сухой и сладковато-терпкий коктейль, украшается слайсом апельсина. | ░░░ ₽ | ||
| Хуго Шприц | Освежающий, цветочный коктейль с небольшой кислотностью и оттенками мяты. | ░░░ ₽ | ||
| Ферне-Кола | Сверхпопулярный в Аргентине микс Итальянского травяного ликёра и колы. | ░░░ ₽ | ||
| Виски Сауэр | Кисло-сладкий виски коктейль с пенкой, украшается цедрой апельсина и парой капель ароматического биттера. | ░░░ ₽ | ||
| Кловер Клаб | Малиновый кисло-сладкий коктейль с пенкой и нюансами травянистости, украшается сублимированной малиной. | ░░░ ₽ | ||
| Белый русский | Крепкий, кофейно-сливочный и сладкий коктейль. | ░░░ ₽ | ||
| Белая Леди | Сухой, кислый, цитрусовый, травяной коктейль смягчённый белком, украшенный цветами. | ░░░ ₽ | ||
| Дайкири | Освежающий, кисло-сладкий шорт коктейль украшается лаймом. | ░░░ ₽ | ||
| Белини | Лёгкий сбалансированный коктейль с просекко, персиковым пюре и ликёром, украшается велюром и персиком. | ░░░ ₽ | ||
| Лонг Айленд | Очень крепкий классический коктейль с джином, водкой, текилой, ромом, ликером трипл сек, миксом кислот и колой, просто буря в стакане. | ░░░░ ₽ | ||
| Глинтвейн Красный | Классический, красный и горячий винный напиток с пряностями, фруктами и мёдом, особенно помогает в холодные вечера. | ░░░ ₽ | ||
| Глинтвейн Белый | Классический, белый и горячий винный напиток с пряностями, фруктами и мёдом, особенно помогает в холодные вечера. | ░░░ ₽ | ||
| Ягермейтер с вишневым соком | Терпкость и травянистость Ягермейстера в этом коктейле прекрасно сочетается с ягодностью, и сладостью вишнёвого сока. | ░░░ ₽ | ||
| Коктейли авторские | ||||
| Чизкейк 2.0. | Мягкий малиново-карамельный коктейль с сливочной пеной сверху, украшается сублимированной малиной. | ░░░ ₽ | ||
| Йогурт сангрия | Кислая белая сангрия с небольшой йогуртовой нежностью во вкусе, украшается лаймом. | ░░░ ₽ | ||
| Ворон | Кислый, освежающий коктейль с нотами солоноватости и карамели, украшается цедрой апельсина. | ░░░ ₽ | ||
| Цветочный шприц | Сбалансированный сладко-сухой и цветочный коктейль, украшается кислицей. | ░░░ ₽ | ||
| Джин малина гранат | Ягодный и сбалансированный лонг коктейль, украшается пищевым золотом. | ░░░ ₽ | ||
| Джин ежевика жасмин | Крепкий и кислый, ягодно-цветочный гимлет, украшается скелетированным листом. | ░░░ ₽ | ||
| Саке дыня молочный улун | Лёгкий и сладковатый лонг коктейль с саке, ликёром мараскино, и кордиалом дыня-молочный улун, украшается семенами чиа. | ░░░ ₽ | ||
| Ром ананас кокос | Коллада, только в разобранном виде, светлый ром с ананасовым кордиалом смешивается с нежной кокосовой пеной во рту и создаёт феерию вкусов. | ░░░ ₽ | ||
| Водка личи лемонграсс | Сладкое сочетание личи и свежести лемонграсса, украшается листом бамбука. | ░░░ ₽ | ||
| Бурбон херес попкорн | Смелое сочетание вкусов выдержанности и выпечки от бурбона, сухости яблок и сухофруктов от хереса, и кордиала груша попкорн. | ░░░ ₽ | ||
| Закуски под вино | ||||
| Сыр Скаморца | Итальянский полумягкий сыр не высокой жирности. | ░░░ ₽ | ||
| Сыр Качотта | Итальянский полутвердый сыр. | ░░░ ₽ | ||
| Сыр Горгондзолла | Итальянский сыр с благородной плесенью. | ░░░ ₽ | ||
| Вяленные томаты | Вяленные томаты. | ░░░ ₽ | ||
| Оливки каламата | Оливки каламата. | ░░░ ₽ | ||
| Чай классический | ||||
| Ассам | Классический чёрный чай. | ░░░ ₽ | ||
| Эрл Грей | Классический чёрный чай с бергамотом. | ░░░ ₽ | ||
| Сенча | Классический зелёный чай. | ░░░ ₽ | ||
| Зеленый с жасмином | Зелёный чай с добавлением цветков жасмина. | ░░░ ₽ | ||
| Молочный улун | Чай типа улун, с ароматом и лёгким вкусом молока. | ░░░ ₽ | ||
| Наглый фрукт | Чай каркаде с различными цукатами и сухофруктами. | ░░░ ₽ | ||
| Гречишный/Гречишный с кокосом | Напиток сделанный из прожаренных зёрен татарской чёрной гречихи, во вкусе нет горечи и терпкости, только мягкость, ореховые и сливочные ноты, без кофеина. | ░░░ ₽ | ||
| Новые завтраки | ||||
| Зеленый завтрак | Этот зелёный завтрак идеально сбалансирован: он содержит много белка и клетчатки — всё, что нужно для отличного начала дня! | ░░░ ₽ | ||
| Ирландский завтрак | Ирландский завтрак или эглашунья — это яичница с жидким желтком, домашние колбаски и свежеиспечённый хлеб. Это очень сытное и вкусное блюдо! | ░░░ ₽ | ||
| Континенталь завтрак | Континенталь, завтрак как в лучших отелях: лосось, яйца пятиминутки, бриошь и сливочное масло — лучшее начало дня. | ░░░ ₽ | ||
| Мексиканский завтрак | Мексиканский завтрак. | ░░░ ₽ | ||
| Французский омлет | Домашняя свежеиспечёная лепешка , сыр куриное филе и море вкусов и ароматов. | ░░░ ₽ | ||
| Чай Китайский | ||||
| Габа | Китайский чай типа улун, во вкусе нежные, медово-цветочные оттенки, имеет расслабляющий и успокаивающий эффект. | ░░░ ₽ | ||
| Да Хун Пао | Китайский чай типа улун,во вкусе печёные фрукты, карамель, хлебная корочка, снимает напряжение и расслабляет. | ░░░ ₽ | ||
| Те Гуань Инь | Китайский чай типа улун, во вкусе сладость мёда и ноты фруктов, улучшает настроение, вызывает бодрящий и тонизирующий эффект. | ░░░ ₽ | ||
| Пуэр Шу | Китайский чай типа пуэр, во вкусе древесные, землянистые и слегка сладковатые ноты, оказывает бодрящий и тонизирующий эффект. | ░░░ ₽ | ||
| Пуэр Шен | Вид китайского чая типа пуэр, вкус и аромат может меняться проливами приобретая новые ноты во вкусе, вызывает тонизирующий эффект. | ░░░ ₽ | ||
| Чай Авторский | ||||
| Киото | Тропический и фруктовый кислый чай, с пряно-травяными оттенками. | ░░░ ₽ | ||
| Москва | Травяной, сладкий чай раскрывающий свежесть и кислотность цитрусовых фруктов. | ░░░ ₽ | ||
| Париж | Ягодный кисло-сладкий чай с ореховым миндальным послевкусием. | ░░░ ₽ | ||
| Бангкок | Сладкий чай с постепенно приходящей пряной остротой на послевкусии. | ░░░ ₽ | ||
| Mocktail | ||||
| Виски солод абрикос | Яркий и солодовый сауэр моктейль, с абрикосом на послевкусии, украшается цедрой апельсина. | ░░░ ₽ | ||
| Джин-тоник | Классический джин-тоник в безалкогольном исполнении, украшается лаймом. | ░░░ ₽ | ||
| Апероль шприц | Классический апероль спритц в безалкогольном исполнении, апельсиновая горечь и винная кислинка на месте, как и слайс апельсина. | ░░░ ₽ | ||
| Американо | Классический, сбалансированный сладко-терпкий коктейль в безалкогольном исполнении, украшается слайсом апельсина. | ░░░ ₽ | ||
| Негрони | Не классика, а легенда, только в безалкогольном исполнении, украшается цедрой апельсина. | ░░░ ₽ | ||
| Джин жасмин бузина | Освежающий и цветочный длинный моктейль, украшается цветком. | ░░░ ₽ | ||