| Холодные закуски |
|---|
| Масо талирж | Ассорти мясных деликатесов собственного приготовления. Подаются с хреном и горчицей | ░░░░ ₽ |
| Ассорти сала | Копченое сало, соленое сало с чесноком, сало с прослойкой, смалец с зелеными яблоками. Подается с горчицей, зеленым луком и тостами из бородинского хлеба. | ░░░ ₽ |
| Рыбный талирж | Филе масляной рыбы, кижуч слабой соли, угорь. Подаются с ржаными слайсами и зеленым маслом. | ░░░░ ₽ |
| Сырный талирж | Горгонзола, камамбер, маасдам, моцарелла мини, пармезан. Подаются с медом, цукатами, грецким орехом и палочками грессини | ░░░░ ₽ |
| Хлебная корзина | Булки в ассортименте, хлеб бородинский, зелёное масло. | ░░░ ₽ |
| Ассорти паштетов | Паштет из куриной печени и тимьяном и паштет из утки с фисташкой. Подаются с хрустящей чиабаттой | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Стражек | Мясной салат из говядины с грибами, мини картофелем и печеным сладким перцем | ░░░ ₽ |
| Салат с ростбифом | Микс салата, запечённый перец, опята, красный лук, вяленые томаты, свежий огурец, медово-горчичная заправка | ░░░ ₽ |
| Салат с уткой и горгонзолой | Магре из утиной грудки, руккола, авокадо, томаты черри, сыр горгонзола, груша, кедровый орех, вишневый соус. | ░░░ ₽ |
| Тёплый салат с щупальцами кальмара | Щупальца кальмара, тушеные в винном соусе, подаются с рукколой, авокадо, томатами черри, киноа и свежим огурцом | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Яблэчни штрудл | Подается с мороженым и топингом. | ░░░ ₽ |
| Смажэна змрзлина | Жареное мороженое. Подается с вишневым соусом. | ░░░ ₽ |
| Мороженое | Вишня шоколад
Груша горгонзола
Ванильное | ░░░ ₽ |
| Шоколадный маффин | Подается с сахарной пудрой и шоколадным топингом | ░░░ ₽ |
| Наполеон | Классический десерт с заварным кремом. | ░░░ ₽ |
| Блюда на компанию |
|---|
| Хорки узани сир | Медальоны из камамбера, палочки из моцареллы, сырные шарики с перцем халапеньо и беконом. Подаются с брусничным соусом | ░░░░ ₽ |
| Рузне клобаски на грилу | Ассорти колбас собственного производств. Подается с капустой, луком фри, горчицей и хреном. | ░░░░ ₽ |
| Велка пивни миса | Свиные ребра, куриные крылья, пряные мини-митболы из птицы со сливочным сыром, из свинины и говядины, из баранины и говядины, картофель по деревенски. Подаются с маринованной капустой и соусами: ткемали с клюквой, блю-чиз, барбекю. | ░░░░ ₽ |
| Сельска башта | Ассорти из топовых мясных блюд нашего меню. Паненски завитки, свиной рябчик, плескавица, говяжьи щечки, цыпленок корнишон, рулька ягненка. Подаются с картофелем мини, маринованной красной и белой капустой, чешским брецелем | ░░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Борщ | Подается со сметаной и чесночной булкой. | ░░░ ₽ |
| Суп гуляш | Густой суп из говядины с овощами. Подается в хлебной чашке | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Зеленина на грилу | Овощи и шампиньоны на гриле. | ░░░ ₽ |
| Картофель мини с шампиньонами | Обжаренный с шампиньонами мини картофель, подается с рубленной зеленью. | ░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Жэбра маринована в чернэм пиву на меду | Свиные ребра в соусе из темного пива Strazek или на выбор в остро-томатном соусе | ░░░ ₽ |
| Вепрево колено | Свиная рулька, маринованная в темной пиве Strazek и запеченная с медом и горчицей. Подается с красной капустой, хреном и горчицей. | ░░░░ ₽ |
| Вепржове масо в брамбораку | Свиная шея, жареная с луком и чесноком, с добавлением майорана. Подается на картофельном дранике. | ░░░ ₽ |
| Паненски завитки | Кусочки свиной вырезки с беконом, обжаренные на гриле. Подаются с жареным картофелем, беконом и грибами. | ░░░ ₽ |
| Плескавица | Бифштекс из рубленой говяжьей вырезки, с сыром, сладким перцем и курдюком. Подается с салатом из томатов, жареных баклажан, кинзы и белой булкой. | ░░░░ ₽ |
| Рулька ягненка | Рулька маринованная в темном пиве Strazek и тушеная в соусе демиглас. Подается с картофельным пюре | ░░░░ ₽ |
| Ребра Кальби | Жареное на гриле говяжье ребро из мраморной говядины. Подается с соусом демиглас и морской солью | ░░░░ ₽ |
| Корейка на кости из розовой телятины | Обжаренная на гриле корейка с добавлением трав. Подается с соусом ткемали с клюквой | ░░░░ ₽ |
| Печена кахна с кминэм | Половина утки с тмином по чешскому рецепту. Подается с тушеной капустой и кнедликами | ░░░░ ₽ |
| Куриное филе со шпинатом | Куриная грудка фаршированная шпинатом и сыром пармезан и жаренная на гриле. Подается с розовым картофельным пюре и ягодным соусом. | ░░░ ₽ |
| Сковорода с морепродуктами | Филе и щупальцы кальмара,креветки, цветная капуста, брокколи в сливочном соусе с чесноком и травами. Подаются с хрустящей чиабаттой | ░░░░ ₽ |
| Дорадо гриль | Подается с овощным тартаром и печеной тыквой | ░░░░ ₽ |
| Закуски к пиву |
|---|
| Соте из мидий | Мидии, тушеные в сливочном соусе с голубым сыром. Подаются с ржаными гренками. | ░░░░ ₽ |
| Смаженэ кревети | Креветки жареные с добавлением чесночного масла . Подаются с лимоном и соусом айоли. | ░░░░ ₽ |
| Куржэци кржидла | Куриные крылья в глазури из соуса барбекю. Подаются с палочками моркови и стебля сельдерея, соусом блю-чиз. | ░░░ ₽ |
| Топинки | Чесночные гренки из черного хлеба. Подаются с соусом айоли. | ░░░ ₽ |
| Чешкий брецел | | ░░░ ₽ |
| Смаженэ грундлэ | Мойва в панировке. Подается с соусом тар-тар и лимоном | ░░░ ₽ |
| Колбаски на гриле |
|---|
| Клобаски на грилу из баранины и курицы | Подается с капустой, кнедликами, горчицей и хреном. | ░░░ ₽ |
| Напитки / Пиво с пивоварни |
|---|
| Strazek пшеничное | Плотность 12%, алк. 3,5%
Насыщенное пиво с богатым букетом сложных пряных ароматов гвоздики, кориандра и тропических фруктов, сопровождаемых лёгкой хмелевой горчинкой и приятным послевкусием. | ░░░ ₽ |
| Strazek светлое | Плотность 12%, алк. 4,5%
Классическое светлое пиво, сваренное с большим количеством хмеля, имеет насыщенный янтарный цвет и медовые нотки во вкусе, с характерной горчинкой, которая оборачивается сладким послевкусием. | ░░░ ₽ |
| Strazek темное | Плотность 12%, алк. 4,1%
Благородный сорт пива с густой кремовой пеной и карамельным вкусом, варится преимущественно из темного солода. | ░░░ ₽ |
| Strazek IPA | Плотность 15%, алк. 5.4%
Традиционный Эль с выраженной горечью, повышенным содержанием алкоголя и пьянящим хмелевым ароматом. | ░░░ ₽ |
| Strazek резанное пиво | Чешские традиции: темный и светлый сорта пива, резанные слоями. | ░░░ ₽ |
| Пивной дегустационный набор | 3 сорта пива Strazek (Светлое, Пшеничное, Темное) по 200мл | ░░░ ₽ |
| Пивной дегустационный набор 1л | 5 сортов пива Strazek (Светлое, Хеллес, Пшеничное, Темное, Ipa) по 200мл, подается с двумя чешскими брецелями с морской солью. | ░░░░ ₽ |
| Strazek светлое Хеллес | Плотность 12%, алк. 4,5%
Мягкий золотистый лагер, умеренно сладкий, с акцентом на солодовом вкусе и лежащей под ним хмелевой горчинкой, которая играет роль второго плана | ░░░ ₽ |