| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Грузинский обед | ||||
| Грузинский обед №1 | ░░░ ₽ | |||
| Грузинский обед №2 | ░░░ ₽ | |||
| Грузинский обед №3 | ░░░ ₽ | |||
| Грузинский обед №4 | ░░░░ ₽ | |||
| Пироги | ||||
| Ламачо с бараниной | Тесто ( мука пшеничная, молоко, масло сливочное, масло подсолнечное, соль, сахар, дрожжи), начинка ( яйцо куриное, сыр сулугуни, сыр имеретинский), фарш бараний (баранина мякоть, бедро куриное, лук репчатый, вода питьевая, соль, чеснок свежий, специя | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури и хлеб | ||||
| Большой пеновани-слоёный хачапури | Традиционное хачапури из слоеного теста с фермерскими мягкими сырами | ░░░ ₽ | ||
| Имеретинский большой | Лепёшка из тонко раскатанного сдобного теста с добавлением начинки из сыра сулугуни и сливочного масла. Классика грузинской кухни | ░░░ ₽ | ||
| Классический аджарский большой | Известная и всеми любимая лодочка из дрожжевого теста с добавлением большого количества микса сыров сулугуни и имеретинского, в центр хачапури перед подачей добавляется желток | ░░░ ₽ | ||
| Лепёшка | Пышная лепешка из дрожжевого теста, приготовленная в печи | ░░ ₽ | ||
| Пеновани-слоёный хачапури | Традиционное хачапури из слоеного теста с фермерскими мягкими сырами | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури на шампуре | Необычная подача классического хачапури из тонкого сдобного теста с начинкой из сливочного сыра сулугуни | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-аджарски с беконом большой | Традиционная лодочка из дрожжевого сдобного теста с начинкой из большого количества микса сыра сулугуни и имеретинского с добавлением бекона, в центр хачапури перед подачей помещается желток | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-аджарски с двойным яйцом | Известная и всеми любимая лодочка из дрожжевого теста с добавлением большого количества микса сыров сулугуни и имеретинского, в центр хачапури перед подачей добавляется двойной желток | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-аджарски с помидорами и шпинатом большой | Классическая Лодочка из дрожжевого теста с добавлением большого количества микса сыров сулугуни и имеретинского, с томатами и свежим шпинатом. В центр хачапури перед подачей добавляется желток | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури с курицей и сулугуни | Тонко раскатанное сдобное тесто, начиненное нежным сыром сулугуни и кусочками куриного филе, замаринованного в красной аджике, с добавлением бекона и свежей зелени | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури с сыром и зеленью | Тонко раскатанное сдобное тесто с начинкой из сливочного сыра сулугуни и микса свежей зелени | ░░░ ₽ | ||
| Жареные хинкали | ||||
| Жареные хинкали с бараниной 3 шт | Домашние жареные хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из сочного фарша баранины с кинзой и черным перцем | ░░░ ₽ | ||
| Жареные хинкали с говядиной и свининой 3 шт | Жареные до золотистого цвета домашние хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из сочного фарша свинины и говядины с кинзой и черным перцем | ░░░ ₽ | ||
| Жареные хинкали с грибами 3шт | Вода питьевая, хинкали с грибами (фарш грибной (грибы шампиньоны, масло подсолнечное, кинза свежая, петрушка свежая, аджика (аджика сухая, вода питеьвая, специя уцхо, специя кориандр, чеснок свежий, соль, специя перец черный молотый), соль, специя пе | ░░░ ₽ | ||
| Жареные хинкали с картофелем и сыром 3 шт | Жареные домашние хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из отварного картофеля и плавленого сулугуни с черным перцем | ░░░ ₽ | ||
| Жареные хинкали с красной рыбой 3 шт | Необычный вариант для тех, кто предпочитает рыбу! Жареные домашние хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из рыбного фарша с добавлением аджики | ░░░ ₽ | ||
| Жареные хинкали с курицей и копченным сулугуни 3 шт | Жареные домашние хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из куриного фарша и копченого плавленого сулугуни с щепоткой чили перца | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали | ||||
| Ассорти хинкали | Вода питьевая, хинкали с грибами, хинкали с курицей и сыром, хинкали с рыбой форель, хинкали с картофелем и сыром, хинкали со свининой и говядиной, хинкали с бараниной, соль | ░░░░ ₽ | ||
| Хинкали с бараниной 3 шт | Домашние жареные хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из сочного фарша баранины с кинзой и черным перцем | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с говядиной и свининой 3 шт | Домашние хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из сочного фарша свинины и говядины с кинзой и черным перцем. Для большей остроты рекомендуем добавить аджику или соус сацебели | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с грибами 3шт | Вода питьевая, хинкали с грибами (фарш грибной (грибы шампиньоны, масло подсолнечное, кинза свежая, петрушка свежая, аджика (аджика сухая, вода питеьвая, специя уцхо, специя кориандр, чеснок свежий, соль, специя перец черный молотый), соль, специя пе | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с картошкой и сыром 3 шт | Домашние хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из отварного картофеля и плавленого сулугуни с черным перцем. Для большей остроты рекомендуем добавить аджику или соус сацебели | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с красной рыбой 3 шт | Необычный вариант для тех, кто предпочитает рыбу! Жареные домашние хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из рыбного фарша с добавлением аджики | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с курицей и копченным сулугуни 3 шт | Домашние хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из куриного фарша и копченого плавленого сулугуни с щепоткой чили перца. Для сбалансированного вкуса рекомендуем добавить мацони или сметану | ░░░ ₽ | ||
| Мцвади | ||||
| Люля-кебаб из баранины на лепешке | У вас шашлык, а у нас мцвади! Сочные люля-кебаб из фарша баранины с ароматными специями и сванской солью, приготовленные на углях. Подаются в пшеничной лепешке из печи | ░░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из курицы на лепешке | Такой мцвади ты точно нигде не пробовал! Сочные люля-кебаб из куриного фарша с ароматными специями и сванской солью, приготовленные на углях. Подаются в пшеничной лепешке из печи | ░░░ ₽ | ||
| Мцвади из курицы | Филе курицы (курица, маринад (кетчуп, фреш луковый (лук репчатый), вода газированная, соус соевый, соль, специя перец черный молотый)), тесто ( мука пшеничная, вода питьевая, масло подсолнечное, дрожжи, соль, сахар), уксус винный, кинза свежая, лук к | ░░░ ₽ | ||
| Мцвади из свинины | Мясо свинины (свинина, вода газированная, лук репчатый, масло подсолнечное, соль, специя перец черный молотый), тесто ( мука пшеничная, вода питьевая, масло подсолнечное, дрожжи, соль, сахар), уксус винный, кинза свежая, лук красный, зерна свежего гр | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Грузинский суп с фасолью шешамади | Грузинский наваристый суп из красной фасоли с картофелем, ароматными и пряными специями с молотым перцем и свежей кинзой | ░░░ ₽ | ||
| Куриный суп по-грузински чихиртма | Густой суп на основе наваристого куриного бульона с винным уксусом с добавлением пряных специй, зелени и куриного филе | ░░░ ₽ | ||
| Суп харчо из говядины | Густой, приготовленный на мясном бульоне из говядины суп с рисом, помидорами, репчатым луком, чесноком, острым перцем, грузинскими специями и рубленым мясом | ░░░ ₽ | ||
| Тыквенный суп с копченым сулугуни | Пряный крем-суп из тыквы на на курином бульоне с копченым сыром сулугуни с добавлением свежего зеленого лука и масла грецкого ореха | ░░░ ₽ | ||
| Холодные закуски | ||||
| Ассорти пхали | Ассорти из острой закуски, приготовленной из измельченных баклажанов с грецкими орехами, кинзой и красной аджикой; из измельченной свеклы с грецкими орехами, кинзой и красной аджикой; из измельченного шпината с грецкими орехами, кинзой и красной аджи | ░░░ ₽ | ||
| Пхали из баклажана | Острая закуска из измельченных баклажанов с грецкими орехами, кинзой и красной аджикой. Отлично сочетается с красным вином | ░░░ ₽ | ||
| Пхали из свеклы | Пряная закуска из измельченной свеклы с грецкими орехами, кинзой и красной аджикой. Отличное дополнение к хачапури | ░░░ ₽ | ||
| Пхали из шпината | Острая закуска из измельченного шпината с грецкими орехами, кинзой и красной аджикой. Отлично сочетается с красным вином | ░░░ ₽ | ||
| Сациви с курицей | Кусочки сочной курицы, обжаренной в ароматных специях на гриле, подаются в нежном ореховом соусе с каплей пряного томатного масла | ░░░ ₽ | ||
| Свежие овощи и зелень | Микс свежих овощей из бакинских огурцов, розовых томатов, болгарского перца и свежей зелени. Подается с зеленой аджикой | ░░░ ₽ | ||
| Трёхдневные помидоры в свежем маринаде | Помидоры трехдневные ( помидоры, рассол( вода питьевая, уксус, сельдерей стебель, сахар, соль, чеснок свежий, специя перец черный молотый, лавровый лист), вода питьевая, укроп свежий | ░░░ ₽ | ||
| Холодное лобио из красной фасоли | Красная отварная фасоль с репчатым луком, сельдереем, приправленная пряными специями с характерной остринкой аджики | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Зеленый салат с куриной печенью | Куриная печень, микс салатов (шпинат свежий, лист свекольный, салат московский), соус винный (масло оливковое, варенье из инжира, уксус винный, соль, специя перец черный молотый), бульон куриный (вода питьевая, курица, лук репчатый, морковь, петрушка | ░░░ ₽ | ||
| Легкий салат с курицей под винным соусом кинзмари | Легкий салат на листьях салата айсберг с болгарским перцем и курицей. Винная заправка на основе оливкового масла и цветочного мёда придаёт сладковатое послевкусие салату | ░░░ ₽ | ||
| Печёная свёкла с домашним сыром, баклажаном и кукурузным соусом | Теплый салат с печеной свеклой и карамелизованным баклажаном, с миксом из нежного козьего сыра и сливочного сулугуни, заправленный фирменным кукурузным соусом с приятным сладким послевкусием | ░░░ ₽ | ||
| Салат из свежих овощей с красным луком, заправленный кахетинским маслом | Легкий салат из свежих овощей и зелени, заправленный ароматным кахетинским маслом и молотыми специями | ░░░ ₽ | ||
| Салат из хрустящих баклажан с томатами мягким сыром | Полюбившимся многим салат из карамелизированных баклажанов с добавлением мягкого сыра креметте, розовых помидоров и тыквенных семечек. Заправлен медовым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Говядина по-бутумски | Говяжьи щечки с овощами, томленые в красном вине с томатной пастой и кондари. Подаются с нежным картофельным пюре и свежей кинзой | ░░░ ₽ | ||
| Голень индейки запеченная в аджике с медом | Голень индейки на кости, предварительно маринованная в специях с цветочным медом, жгучей аджикой, кондари и зернистой горчицей. Благодаря соусу индейка остается нежной внутри и обладает пряным послевкусием | ░░░ ₽ | ||
| Курица чкмерули в чесночном соусе | Жареные куски курицы в сливочно-чесночном соусе с добавлением свежей кинзы. Легкая остринка в соусе получается за счет добавления молотого перца и кондари | ░░░ ₽ | ||
| Оджахури со свининой | Кусочки свинины обжарены с золотистым картофелем до румяной корочки с добавлением пассированного томата и оригинальных специй | ░░░ ₽ | ||
| Толма | ░░░ ₽ | |||
| Цыплёнок табака | Домашний цыпленок табака, запеченный в пряной аджике и ароматных специях. Подается на хрустящей свежей лепешке с зернами граната и мелко нарубленным миксом зелени | ░░░░ ₽ | ||
| Чашушули из свинины | Чашашули (помидор, свинина, вода питьевая, лук репчатый, перец болгарский, масло подсолнечное, масло сливочное, кинза свежая, томатная паста, чеснок свежий, петрушка свежая, соль, аджика( аджика сухая, вода питьевая, специя уцхо, специя кориандр, чес | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры и горячие закуски | ||||
| Горячее лобио с теплой лепешкой пури | Горячая закуска из красной отварной фасоли с репчатым луком, сельдереем, приправленная пряными специями с характерной остринкой аджики. Подаётся с горячей хрустящей лепешкой пури | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | Нежное картофельное пюре 100% без комочков! | ░░░ ₽ | ||
| Молодая картошка с зелёным ткемали | Печеный молодой картофель, приправленный грузинским соусом ткемали. За счет добавления зелени вкус соуса более мягкий, но все такой же пикантный с легкой кислинкой | ░░░ ₽ | ||
| Овощи на гриле: баклажан, цукини, сладкий перец помидор | Обжаренные на мангале овощи: цукини, баклажан, сладкий перец и помидор. Подаются с ароматными специями и свежей кинзой | ░░░ ₽ | ||
| Сырные шарики с беконом | Сырные шарики (сыр творожный, сухари панировочные, яйцо куриное, вода питьевая, бекон, мука пшеничная), соус клюквенный (вода питьевая, клюква свежемороженая, сахар) | ░░░ ₽ | ||
| Шляпки шампиньонов с сулугуни | Грибные шляпки, запеченные внутри с нежным, молочным сулугуни, и румяной сырной корочкой | ░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Баже | Традиционный грузинский ореховый соус с небольшим добавлением пряных специй и сухой аджики | ░░░ ₽ | ||
| Мацони | Кисломолочный соус из коровьего молока. Сбалансирует вкус жгучих специй | ░░ ₽ | ||
| Наршараб | Тягучий соус из гранатового сока с характерной кисло-сладким послевкусием | ░░░ ₽ | ||
| Острая аджика зеленая | Невероятно вкусная острая приправа из зеленого перца чили и зелени | ░░░ ₽ | ||
| Острая аджика красная | Классическая острая аджика из красного чили перца. Отличное дополнение к блюдам из мяса и птицы | ░░░ ₽ | ||
| Сацебели | Ароматная томатная паста, приправленная сладкой паприкой, сухой аджикой и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Сметана | Сметана | ░░ ₽ | ||
| Ткемали зеленый | Ярко-выраженный соус из сливы алычи с небольшой кислинкой | ░░░ ₽ | ||
| Ткемали красный | Традиционный соус ткемали обладает кисло-сладким вкусом, легкую остроту придает красный чили перец | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Аджарский с нутеллой | Хачапури для сладкоежек! Тонкое хрустящее тесто со сливочным сыром сулугуни и шоколадной пастой нутелла. Подается с шариком ванильного мороженого и корицей | ░░░ ₽ | ||
| Вишнёвый пирог с миндальной корочкой | Домашний вишневый пирог на основе рассыпчатого песочного теста с добавлением прослойки из нежного миндального крема и ароматной сладкой вишни | ░░░ ₽ | ||
| Пахлава | ░░░ ₽ | |||
| Томленая Айва | Десерт для гурманов: сладко-терпкая айва, вкус и аромат которой раскрывается после томления в цитрусовом фреше с добавлением гвоздики, бадьяна и корицы. Подается с шариком ванильного мороженого | ░░░ ₽ | ||
| Упаковка печенье лимонное | Нежное рассыпчатое печенье на сливочном масле с добавлением лимона | ░░░ ₽ | ||
| Упаковка печенье песочное Толик | Ароматное печенье из песочного теста с классическим ванильным вкусом | ░░░ ₽ | ||
| Шу по-тбилисски | Знакомый многим десерт профитроль, но на грузинкий манер - заварной крем в сочетании с воздушным заварным тестом, сверху украшено сахарной пудрой | ░░░ ₽ | ||
| Детское меню | ||||
| Домашняя куриная лапша | Ароматный суп на основе бульона из курицы и моркови, с кусочками курицы и домашней лапшой | ░░░ ₽ | ||
| Картофельные дольки с томатным соусом | Запеченные дольки картофеля, подаются с томатным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Куриные наггетсы | Хрустящие наггетсы из сочного куриного филе, подаются с томатным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Макароны с сыром | Домашняя лапша с тертым сыром сверху. Все самое вкусное и ничего лишнего | ░░░ ₽ | ||
| Мини-хачапури имеретинский | Грузинский пирог из тонкого дрожжевого теста с нежной начинкой из микса сливочного сулугуни и имеретинского сыра | ░░░ ₽ | ||
| Мини-хачапури с сыром и зеленью | Закрытое хачапури из дрожжевого тонкого теста с начинкой из сливочного сулугуни и имеретинского сыра с миксом свежей зелени. Запекается в печи до румяной корочки, пока сыр не расплавится | ░░░ ₽ | ||
| Пеновани слоёный хачапури | Традиционное хачапури из слоеного теста с фермерскими мягкими сырами | ░░░ ₽ | ||
| Готовьте дома | ||||
| Соус мацони в бутылке | Кисломолочный соус из коровьего молока. Сбалансирует вкус жгучих специй | ░░░ ₽ | ||
| Соус сацебели в бутылке | Ароматная томатная паста, приправленная сладкой паприкой, сухой аджикой и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Сыр имеретинский большой | Молодой грузинский сыр с мягким вкусом, выдержанный в рассоле в течении нескольких месяцев | ░░░ ₽ | ||
| Сыр имеретинский маленький | Молодой грузинский сыр с мягким вкусом, выдержанный в рассоле в течении нескольких месяцев | ░░░ ₽ | ||
| Сыр сулугуни большой | Грузинский сыр с характерной кисломолочной кислинкой и умеренно соленым вкусом | ░░░ ₽ | ||
| Сыр сулугуни копчёный | Грузинский сыр с характерной кисломолочной кислинкой и умеренно соленым вкусом с дымным ароматом | ░░░ ₽ | ||
| Сыр сулугуни маленький | Грузинский сыр с характерной кисломолочной кислинкой и умеренно соленым вкусом | ░░░ ₽ | ||
| Сыр чечил | Волокнистый грузинский сыр с характерным слегка соленым послевкусием | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с бараниной замороженные | Готовьте дома, как в ресторане! Домашние хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из сочного фарша баранины с кинзой и черным перцем | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с говядиной и свининой замороженные | Готовьте дома, как в ресторане! Домашние хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из сочного фарша свинины и говядины с кинзой и черным перцем | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с картошкой и сыром замороженные | Готовьте дома, как в ресторане! Домашние хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из отварного картофеля и плавленого сулугуни с черным перцем | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с красной рыбой замороженные | Готовьте дома, как в ресторане! Необычный вариант для тех, кто предпочитает рыбу! Домашние хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из рыбного фарша с добавлением аджики | ░░░░ ₽ | ||
| Хинкали с курицей и копченным сулугуни замороженные | Готовьте дома, как в ресторане! Домашние хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из куриного фарша и копченого плавленого сулугуни с щепоткой чили перца | ░░░ ₽ | ||