| Десерты |
|---|
| Любимый десерт А.С.Пушкина "Бланманже"/ 170 г | Любимый десерт А.С.Пушкина "Бланманже"/ 170 г
Blancmangé — это холодный десерт итальянско-французского происхождения на основе молока, сахара и желатина. Легкий и свежий десерт подается с ярким соусом из облепихи.
Состав
- миндальное молоко
- ка... | ░░░ ₽ |
| Пирог Анке | Рецепт нашего пирога взят из знаменитой поваренной книги Софьи Андреевны Толстой.
Его название связано с доктором медицинских наук Николаем Богдановичем Анке – именно он передал рецепт пирога тёще Льва Толстого, а та – дочери.
Софья Андреевна же в... | ░░░ ₽ |
| Груша "Шаляпина" | Груша "Шаляпина"
на подушке из песочного теста/150 г
запеченная с сыром дор-блю
В детстве Шаляпин "был так худ, что торчали кости", поесть досыта Федору доводилось нечасто. Если в детстве баловаться вкусностями не получилось, то с началом певчес... | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Щи старорусские | Капустняк "Щи старорусские"/ 300 мл
Подаются со сметаной и гречневой кашей с маслицем.
Состав:
- баранина (говядина)
- квашеная капуста
- чернослив
- белые грибы
- смоква | ░░░ ₽ |
| Крем-суп из цветной капусты Royale | Крем-суп из цветной капусты Royale / 260 мл
Состав
- цветная капуста
- сельдерей
- лук
- масло льняное | ░░░ ₽ |
| Хлеб |
|---|
| Хлебная тарелка с льняным маслом | Хлебная тарелка с льняным маслом / 200 гр
Состав:
- хлеб первопроходцев,
- хлеб смесной,
- льняное масло | ░░░ ₽ |
| Напитки |
|---|
| Чай в чайнике в ассортименте | Чай в чайнике в ассортименте:
🫖 Чай лавандовый в чайнике 300 мл/1 литр — 220/350 рублей
🫖 Чай черный в чайнике 300 мл/ 1 литр — 200/330 рублей
🫖 Чай черный с мятой в чайнике 1 литр — 350 рублей
🫖 Чай черный с чабрецом в чайнике 1 литр — 350 р... | ░░░ ₽ |
| Чай по-русски | Чай по-русски - с пузатым самоваром с горящими боками, с русскими румяными блинами, с аппетитными десертами!
На 3-4 порции подаётся:
самовар,
чай – 1,2 л,
блины – 6 штук,
варенье яблочное – 100 г,
мёд – 100 г. | ░░░░ ₽ |
| Чай по Достоевскому с пастилой | К чаю мы предлагаем три вида натуральной коломенской пастилы:
смоква,
муфтовая,
белая палочками.
Как заваривал чай великий писатель?
Три ложки чая он заливал кипятком на треть чайника - и каждый раз требовал «свою» ложечку.
Чайник накрывался сал... | ░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Лапша от Николая Васильевича Гоголя /250 гр | Лапша от Николая Васильевича Гоголя /250 гр
Состав:
- яичная лапша,
- соус песто,
- пармезан,
- вяленые помидоры | ░░░ ₽ |
| Лапша с гусиным рийетом | Лапша с гусиным рийетом/ 250 г.
Лапша с гусиным рийетом, оливами и клюквенным взваром
по рецепту В.Левшина 1796 г.
"Вечером того же дня, отдав должное гусю с брусникой, Владимир бережно укладывал в ящик восковой портрет поразившей его женщины, у... | ░░░ ₽ |
| Пельмени | Пельмени собственного производства из индейки.
Подаются с густой сметаной и зеленью.
ПЕРМЕНИ
«К У Ч У М О В. Какую я сегодня кулебяку ел, господа, просто объеденье! <...> Заезжаю я вчера в Купеческий клуб, прошел раза два по залам, посмотрел кар... | ░░░ ₽ |
| Котлета куриная с запеченной тыквой, грибами и клюквенным взваром | Котлета куриная с запеченной тыквой, грибами и клюквенным взваром
Состав:
- бедро куриное
- тыква
- шампиньоны
- сливки | ░░░ ₽ |
| Филе судака с томлеными яблоками | Филе судака с томлеными яблоками 140гр /130гр
Состав:
- судак,
- яблоки,
- соус песто,
- лимон | ░░░ ₽ |
| Медальоны из свиной вырезки с тушеной капустой и брусничным соусом | Медальоны из свиной вырезки с тушеной капустой и брусничным соусом 100 гр /230 гр
Состав:
- свиная вырезка,
- капуста б/к,
- яблоко,
- брусничный соус | ░░░ ₽ |
| Завтрак |
|---|
| Завтрак по особому случаю /130г / 50г | Идеальный изысканный завтрак, когда хочется побавловать себя чем-то особенным.
В состав входит:
— Хлеб первопроходцев;
— Сыр творожный;
— Яйцо пашот;
— Лосось слабосоленый;
— Икра;
— Желе из шампанского. | ░░░ ₽ |
| Каша геркулесовая на молоке или на воде | Каша геркулесовая/ 200 г.
Готовится на молоке или воде по предпочтениям сударей и сударынь. | ░░░ ₽ |
| Яичница/омлет из двух яиц | Ваш яркий завтрак у нас - яичница/омлет из двух яиц.
Вы можете дополнить его одним или несколькими наполнителями (стоимость 50 р. - добавляется к основной):
- сыр пармезан/10 г
- помидоры/20 г
- курица/20 г | ░░░ ₽ |
| Английский завтрак по Карамзину | АНГЛИЙСКИЙ ЗАВТРАК по Карамзину:
сосиски – 2 шт.,
бекон с/к,
яичница из двух яиц,
томаты черри,
хлеб первопроходцев,
горчица зерновая.
Англомания захлестнула Россию в конце XVIII века.
К числу очарованных Англией принадлежали многие ... | ░░░ ₽ |
| Салат |
|---|
| Салат "Купеческий" | Салат "Купеческий" / 210 гр
Состав:
- айсберг,
- редька зелёная,
- баранина,
- лук фри,
- соус пикантный | ░░░ ₽ |
| Салат "Франс-Лефорт" | Салат "Франс-Лефорт"/ 200 г.
Состав:
- руккола
- говядина
- листья салата
- чернослив
- соус песто
- сыр пармезан
- кедровый орех
- черри | ░░░ ₽ |
| «Английская королева» | Изумительно лёгкий, с терпкими нотками медово-горчичного соуса, неожиданным сочетанием апельсина и свёклы, придающим блюду пикантность, с нежными нотками авокадо и творожного сыра…
Состав:
листья салата,
апельсин,
свёкла,
миндальный орех,... | ░░░ ₽ |
| Блины |
|---|
| Блины по Чехову | В состав входят:
- 3 блинчика 250 г;
- сметана;
- икра;
- лосось;
- сельдь;
- графинчик водки и замороженная рюмочка.
КАК ПРАВИЛЬНО ЕСТЬ БЛИНЫ?
Подскажет Антон Павлович с надворным советником Семеном Петровичем Подтыкиным.
"О бренности" 18886 г.
... | ░░░░ ₽ |
| Блинчики со сладкими дополнениями | Блинчики подаются с начинками на выбор.
Вы можете сами решить: кунать блинчик в сладкие начинки или заворачивать их внутрь трубочкой, конвертиком, треугольником...и, конечно, наслаждаться их безупречным вкусом:
Блины со сметаной (3 шт) - 250 руб... | ░░░ ₽ |
| Блинчики с икрой | "Икра черная, икра красная, без блинов она - просто соленая гадость. С блинами же - радость".
Блинчики с икрой (3 шт)
Подаются с икрой и сметаной (30 г) | ░░░░ ₽ |
| Блинчики с творогом | Блины с творогом (2 шт)
Блинчики подаются с торожно-ягодной начинкой и сметаной | ░░░ ₽ |
| Блинчики с мясом | Блины с мясом (2 шт)
Блинчики подаются с мясной начинкой, завернутые в трубочку и дополнением в виде сметаны | ░░░ ₽ |
| К чаю |
|---|
| Левашник с клубничным джемом | Лева́шник — старинное русское блюдо, пирожок с начинкой из ягодной пастилы (леваша) или варенья, жаренный в масле. | ░░░ ₽ |
| Закуcка |
|---|
| Паштет из утки с вишневым соусом на тосте из хлеба первопроходцев | Паштет из утки с вишневым соусом на тосте из хлеба первопроходцев/ 180 г.
Состав
- паштет из утки
- вишневый соус
- хлеб первопроходцев
Блюдо из категории "Меню выходного дня"; | ░░░ ₽ |
| Утиный рийет с клюквенным взваром на тосте из хлеба первопроходцев | Утиный рийет с клюквенным взваром на тосте из хлеба первопроходцев / 180 гр
Состав:
- рийет из утки,
- хлеб первопроходцев,
- клюквенный взвар,
- спаржа,
- помидоры черри. | ░░░ ₽ |