| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Закуски | ||||
| Брускетта ассорти | На двух больших французских багетах вас ждут морской гребешок, тигровые креветки, виноградные улитки с добавлением салата чука, кунжутного соуса и сыра пармезан. | ░░░░ ₽ | ||
| Брускетта с креветками | На двух больших французских багетах вас ждут тигровые креветки, сыр моцарелла, гуакамоле с помидорами конкасе. Легкую остринку добавляет свежий перец чили. | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с мидиями | На двух больших французских багетах вас мидии, сыр фетакса, запеченный перец и оливки. Легкий кисловатый оттенок добавит бальзамика | ░░░ ₽ | ||
| Кукуруза в азиатском соусе | ░░░ ₽ | |||
| Кукуруза острая с перцами | ░░░ ₽ | |||
| Кукуруза сырная с перцами и беконом | ░░░ ₽ | |||
| Салаты | ||||
| Салат руккола с мидиями, черри, моцареллой и кедровыми орешками | Салат руккола с мидиями, черри, моцареллой и кедровыми орешками. Свежесть и необычное сочетание подарит вам. истинное наслаждение. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с беконом и морским гребешком | Такой нежности в одной тарелке вы еще не ощущали! | ░░░ ₽ | ||
| Салат тёплый сливочный с морепродуктами | Только качественные ингредиенты, только "из-под ножа", нежный морской гребешок, осьминог и другие гады | ░░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Азиатский суп с морепродуктами | Ностальгия о поездке в Тайланд, тогда классический вкус том-ям ждет Вас | ░░░ ₽ | ||
| Сливочный суп с креветками и шафраном | Сливки, кокосовое молоко, обилие морепродуктов и шафран | ░░░ ₽ | ||
| Креветки | ||||
| Сицилийские креветки с апельсином и миксов трав | Вкус блюда получается пряным и ароматным за счет добавления цедры свежего апельсина и микса трав. В процессе приготовления креветки карамелизируются и получаются одновременно мягкими и хрустящими. Мед и сок апельсина придают аппетитный цвет. | ░░░░ ₽ | ||
| Английские креветки с вустерширским соусом | Это блюдо отличает двойной кисло-сладкий вкус и необыкновенный аромат, который получается за счет добавления в маринад Вустерширского соуса. Вкус блюда многогранный, раскрывается постепенно по мере привыкания к нему рецепторов. | ░░░░ ₽ | ||
| Жареные креветки с индонезийским соусом манго | Необыкновенная сочетаемость манго с креветками делает блюдо экзотическим, удивительно мягким, с небольшой кислинкой. Непередаваемые вкусовые ощущения можно получить, если мясо креветок одновременно поедать с кусочками обжаренной мякоти манго. | ░░░░ ₽ | ||
| Жареные креветки с яблоком и облепихой | Сочные тигровые креветки обжариваются в карамели из яблок, облепихи и апельсина. Благодаря высокой температуре соуса креветки получаются по-настоящему мягкими и ароматными. | ░░░░ ₽ | ||
| Французские креветки с сыром бельстер и жареным луком | Сочные тигровые креветки томятся с сыром бельстер и белым вином. Подается с багетом и жареным луком. | ░░░░ ₽ | ||
| Креветки в цитрусовом миксе | Небольшие креветки тушатся в соусе из свежих цитрусов. Вкус легкий, приятный, кисло-сладкий. | ░░░ ₽ | ||
| Креветки с тыквенными семечками и горьким перцем | Небольшие креветки тушатся в соевом соусе с поджаренными тыквенными семечками и горьким перцем. | ░░░ ₽ | ||
| Креветки в соусе том-ям | Небольшие креветки тушатся в соусе том-ям с добавлением бекона и острых перцев. | ░░░ ₽ | ||
| Жареные креветки с ананасом и острыми томатами | Небольшие креветки тушатся в соусе из свежих помидоров и ананаса с добавлением сладко-острого соуса чили. | ░░░ ₽ | ||
| Мясо | ||||
| Свиные рёбра в имбирно-медовом соусе | Нежные отборные ребрышки в сочетание пикантного имбиря и сладости меда с фермерской пасеки с легким ароматом дыма и барбекю | ░░░ ₽ | ||
| Брискет с перечным соусом | Только фермерское мясо, только мраморная говядина, только бык зернового откорма, только отборная грудная часть. 3 недели ферментациии, 12 часов в "правильном" маринаде, 12 часов в смокере и вы наслаждаетесь сочным и ароматным стейком | ░░░░ ₽ | ||
| Устрицы | ||||
| Ромаринка 40-60 | Свежая устрица в закрытой раковине из Амурского залива | ░░░ ₽ | ||
| Ромаринка 60-100 | Свежая устрица в закрытой раковине из Амурского залива | ░░░ ₽ | ||
| Хасанская | Свежая устрица 300+ в закрытой раковине из Уссурийского залива | ░░░ ₽ | ||
| Десерт | ||||
| Чизкейк шоколадный | Это невероятно вкусный десерт, приготовленный из чистого сливочного сыра, сливок, яиц, сахара и лучшего какао | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк Нью-Йорк | Это невероятно вкусный десерт, приготовленный из чистого сливочного сыра, сливок, яиц и сахара. Оригинальный рецепт и ничего лишнего для Вашего наслаждения | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк Нью-Йорк с карамелью и орехами | Это невероятно вкусный десерт, приготовленный из чистого сливочного сыра, сливок, яиц и сахара с добавлением нежной карамели и орехов | ░░░ ₽ | ||
| Мидии | ||||
| Мидии в тайском соусе | Тайский соус с кокосовым молоком, устричным соусом и свежим луком-пореем смешивается с резким морским вкусом мидий. Это очень необычное сочетание, а соус получается настолько вкусным, что его хочется есть ложкой. При этом соус очень легкий. | ░░░ ₽ | ||
| Мидии в томатном соусе | Яркий томатный кисло-сладкий соус с добавлением малины, свежего розмарина и красного вина, подчеркивает вкус мидий, и окрашивает их в красивый малиновый цвет. | ░░░ ₽ | ||
| Мидии в сырном соусе с коньяком и миндалём | Мидии томятся в нежном сырном соусе, оттененном коньячно-миндальным ароматом. Для ценителей французской кухни! | ░░░░ ₽ | ||
| Мидии в пряном соусе с беконом | Мидии тушатся с обжаренным в специях беконом с добавлением белого вина и свежей кинзы. Вкус мидий раскрывается совершенно с другой стороны! | ░░░░ ₽ | ||
| Мидии киви в белом вине | Мидии обжаренные в белом вине, с добавлением лука порея, сливочного и оливкового масла первого холодного отжима | ░░░░ ₽ | ||
| Мидии киви в остром соусе | Оригинальный вкус мидий в нежно-остром соусе Шрирача по оригинальному рецепту Раковарни | ░░░░ ₽ | ||
| Раки | ||||
| Традиционная варка с укропом и лавровым листом | Раки варятся с укропными палочками и зонтиками с добавлением специальных специй. Привычный для многих вкус раков с укропом, очень ароматный. | ░░░░ ₽ | ||
| Волжская варка с яблоками и лимоном | Это очень ароматная варка, традиционная для нас, но помимо укропа туда добавляется яблоко, лимон, лук. Варка получается с легкими фруктовыми нотками и ароматом конфет «Холодок», благодаря сочетанию яблока и укропа. Очень вкусная, витаминная варка. | ░░░░ ₽ | ||
| Северо-Американская варка с кукурузой и картофелем | Классический луизианский рецепт. Раки варятся с картофелем, морковью, кукурузой, луком, чесноком с добавлением десяти специй. Вкус рака получается очень натуральным и ароматным. | ░░░░ ₽ | ||
| Острая жарка с табаско и перчиками халапеньо | Раки жарятся с соевым соусом с добавлением различных перцев, соусов чили и Tabasco. Классический вариант тайской кухни, блюдо очень острое и жгучее. | ░░░░ ₽ | ||
| Азиатская жарка с соевым соусом и имбирём | Раки жарятся на кунжутном масле с добавлением имбиря, соевого соуса и семян кунжута. Получается очень пряная жарка с легкой остринкой. Истинно китайский вкус! | ░░░░ ₽ | ||
| Испанская варка с соусом из томатов с базиликом | Раки тушатся с томатами и базиликом с добавлением сухого белого вина. Вкус раков получается очень необычный, ароматный. | ░░░░ ₽ | ||
| Французкая жарка с соусом на вине с миндалём | Раки жарятся на сливочном масле с миндалем, фламбируются коньяком, а затем тушатся в сливочном соусе с эстрагоном. Блюдо получается с разными вкусовыми оттенками. | ░░░░ ₽ | ||
| Винная варка со сметанным соусом и тмином (1896 г.) | Раки варятся в сливочной пене с добавлением красного крепленого вина и тмина. Раки получаются очень ароматные. Это традиционный рецепт русской кухни конца 19 века. | ░░░░ ₽ | ||
| Мексиканская жарка на текиле с соусом тако | Это острое блюдо, но острота здесь объемная, она не забивает вкус рака и соуса. Соус тако включает в себя около 20 специй, раки вбирают в себя аромат и вкус, и получается очень интересно и вкусно. | ░░░░ ₽ | ||
| Африканская жарка с ананасом и кокосовым молоком | Раки обжариваются с ароматными специями с добавлением коньяка и ананасов. Вкус раков получается пикантный, сочный, с легкой радостью. Настоящий вкус Африки! | ░░░░ ₽ | ||
| Индийская жарка раков с огненным карри | Раки обжариваются с ароматными специями с добавлением коньяка и карри. Вкус раков получается пикантный, сочный, с легкой остринкой. Настоящий вкус Индии! | ░░░░ ₽ | ||
| Осьминог | ||||
| Греческий осьминог | Греческий рецепт приготовления, классический вкус средиземноморской кухни. Осьминог впитывает аромат чеснока и свежей зелени, маринуется лимонным соком и оливковым маслом высшего качества. | ░░░░ ₽ | ||
| Итальянский осьминог | Осьминог приобретает ни на что не похожий аромат благодаря сочетанию ароматных трав и бальзамического уксуса. В отличие от греческого рецепта, маринад здесь оттеняет вкус мяса, а не дополняет его. | ░░░░ ₽ | ||
| Улитки | ||||
| Улитки по-бургундски | Улитки классические по-бургундски - нежные настоящие французские улитки. Рецепт содержит набор душистых трав, которые помогают оттенить необычный вкус филе моллюска, пропитанного ароматизированным маслом. | ░░░ ₽ | ||
| Улитки марокканские | Улитки пряные с апельсином, медом и соевым соусом – необычное на вкус и элегантное в подаче блюдо. Эта оригинальная пряная закуска, несмотря на непривычное сочетание ингредиентов, способна завоевать сердце гурмана. | ░░░ ₽ | ||
| Улитки по-испански | Ароматное и яркое блюдо, которое по своим вкусовым качествам напоминает испанскую кухню. Блюдо отличается насыщенным кисло-сладким томатным вкусом. | ░░░ ₽ | ||
| Улитки Винные | Сочетание этих двух пряностей – розмарина и тертого мускатного ореха, придает блюду особый аромат средиземноморской кухни. Лимонно-сладкий аромат розмарина идеально подчеркивает вкус моллюска, а глубокий букет мускатного ореха придают блюду объем. | ░░░ ₽ | ||
| Лангустины | ||||
| Жареные лангустины с лимоном, миксов трав и эстрагоном | Вкус средиземноморской кухни. Лангустины получаются очень ароматные и легкие на вкус. Кисло-сладкий соус очень удачно оттеняет вкус мяса лангустин. | ░░░ ₽ | ||
| Острые варёные лангустины | Классические вареные лангустины. Совершенно предсказуемая классика для любого случая. Максимальный вкус и аромат морских деликатесов. | ░░░ ₽ | ||
| Лангустины с азиатским соусом | Пряный ароматный рецепт. Лангустины получаются соленые с выраженным вкусом имбиря и соевого соуса. Они приобретают темный цвет, мясо пропитывается специями и ароматом соуса. | ░░░ ₽ | ||
| Лангустины запеченные в соляной горке | Лангустины запеченные в соляной горке, подаются с соусами Песто и Санмарильё. Оригинальный вкус моря и невероятно нежное мясо ждут Вас. | ░░░░ ₽ | ||
| Согревающие напитки | ||||
| Чай шалфей-яблоко | Шалфей, яблоки, корица и мёд | ░░░ ₽ | ||
| Острый чай | Апельсин, перец, гвоздика, мёд, имбирь, масло и чили | ░░░ ₽ | ||
| Чай малина-реган | Малина, имбирь, бадьян, реган и мята | ░░░ ₽ | ||
| Чай розмарин-грейпфрут | Грейпфрут, мёд, имбирь и розмарин | ░░░ ₽ | ||
| Розовый улун | Клубника, мускатный орех, сливки и кокос | ░░░ ₽ | ||
| Устрицы ( дальний восток/азия ) | ||||
| Устрицы | Только свежие устрицы, замена на новую партию каждые 4-5 дней | ░░░ ₽ | ||