| Блюда от шеф - повара |
|---|
| Салат овощной по Кавказски | Томаты, огурец, сладкий перец, красный лук, орех грецкий, зерна граната. Заправляется оливковым маслом и бальзамическим уксусом | ░░░ ₽ |
| Казан - кабоб | Баранина, приготовленная в казане; подается с обжаренным картофелем до золотистой корочки. Готовится по предварительному заказу | ░░░░ ₽ |
| Креветки "Темпура" | Хрустящие хвосты тигровых креветок; подаются с соусом | ░░░ ₽ |
| Закуска "Пикантная" | Язык говяжий, филе куриное, томаты, чеснок, сыр и майонез | ░░░ ₽ |
| Теплый Салат с креветками и баклажаном | Первомайский | Карамелизированный баклажан ,креветки,томаты,кинза,кунжут и соус Унаги | ░░░ ₽ |
| Мозги Телячьи жареные | Подаются с тушеными овощами в сливках и картофельным пюре | ░░░ ₽ |
| Куч-мачи куриные | Куриные потрашки с орехами и специями | ░░░ ₽ |
| Теплый салат с куриной печенью | Куриная печень,томаты,микс салат,крымский лук,грецкий орех,гранат - заправляется соусом | ░░░ ₽ |
| Холодные закуски |
|---|
| Мясная нарезка | Куриный рулет, говядина копченая, грудинка, буженина, колбаса с / к, сало соленое, горчица | ░░░░ ₽ |
| Бастурма | | ░░░ ₽ |
| Суджук | | ░░░ ₽ |
| Язык говяжии отварной с хреном | | ░░░ ₽ |
| Лобио толченое с цицаком | Толченая фасоль с чесноком, зеленью и маринованным перцем. | ░░░ ₽ |
| Грибы маринованные | Отличная закуска к любому столу | ░░░ ₽ |
| Сыры домашние | Чанах, сулугуни, копченый сулугуни, сыр нити | ░░░ ₽ |
| Пхали ассорти | Свекла, фасоль, шпинат, орехи и специи | ░░░ ₽ |
| Рулетики из баклажан | Обжаренные рулетики из баклажан, фаршированные сыром и зеленью, грецких орехом и чесноком | ░░░ ₽ |
| Лобио красное с орехами | | ░░░ ₽ |
| Домашний разносол | Помидор зеленый / красный*, капуста по грузински / квашеная*, огурец, цицак, чеснок*, баклажан острый / слива*. * - овощи по сезону | ░░░ ₽ |
| Мужужи | Отварные свиные маринованные ножки с чесноком | ░░░ ₽ |
| Селедь с луком | Пряное филе сельди с / с, сдобренное душистым маслом | ░░░ ₽ |
| Овощное Лукошко | Свежие томаты, огурцы, перец болгарский, лук, чесноу, зелень | ░░░ ₽ |
| Сыры Европейские | | ░░░ ₽ |
| Оливки гиганстские | | ░░░ ₽ |
| Маслины гиганстские | | ░░░ ₽ |
| Рыбная тарелка* | Ломтики слабосоленой форели, масляной рыбы и копченого тунца (240 гр балык +масло/лимон) | ░░░░ ₽ |
| Балык Форели* | | ░░░░ ₽ |
| Первые блюда |
|---|
| Хашлама с овощами | Телятина, томаты, болгарский перец, морковь, картофель, лук, бульон | ░░░ ₽ |
| Чихтирма | национальный куриный суп с яйцом и кинзой | ░░░ ₽ |
| Солянка мясная | С языком, говядиной х / к, грудинка, буженина | ░░░ ₽ |
| Суп - лапша с курицей | | ░░░ ₽ |
| Харчо из телятины | | ░░░ ₽ |
| Уха Княжеская | | ░░░ ₽ |
| Шулюм* | Первомайский | Баранина на кости, томаты, картофель, болгарский перец, зелень | ░░░ ₽ |
| Харчо из баранины | | ░░░ ₽ |
| Борщ домашний из говядины | Первомайский | | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Салат оливье с креветками | Креветки, отварной картофель, яйцо, соленый огурец, морковь, зеленый горошек – заправляется соусом «Ворчестер», майонезом | ░░░ ₽ |
| Салат из баклажан со сливочным сыром | Карамелизированные баклажаны, томаты, микс салат, сливочный сыр, соус "Сладкий чили", оливковое масло | ░░░ ₽ |
| Теплый салат с телятиной и языком | Телятина, язык, томаты, микс салата. картофель, редис, дижонская горчица, соус сладкий "ЧИЛИ" | ░░░ ₽ |
| Салат греческий | Огурец, томаты, микс салат, сыр фета, маслины, оливки. Заправка на Ваш выбор соевая или бальзамик | ░░░ ₽ |
| Салат «цезарь» с креветками | Креветки обжаренные, микс салат, томаты, сухарики, соус "Цезарь" | ░░░ ₽ |
| Салат «цезарь» с семгой | Семга слабо - соленая, микс салат, томаты, сухарики, соус "Цезарь" | ░░░ ₽ |
| Салат с креветками и авокадо | Жареные хвосты креветок, томаты, микс салата, авокадо, сыр пармезан, вяленые томаты, масло оливковое | ░░░ ₽ |
| Салат «Тбилисури» | Нежный язык, телятина, куриное филе, грибы маринованные, сыр, майонез, орех | ░░░ ₽ |
| Салат «цезарь» с курицей | Первомайский | Куриная грудка, микс салат, томаты, сухарики, соус "Цезарь" | ░░░ ₽ |
| Салат их свежих овощей | Томаты, огурец, сладкий перец, лук, заправка на выбор | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Карамельная корзинка | Кунжутная карамелизированная корзиночка с мороженым, ягодами и топпингом | ░░░ ₽ |
| Пахлава | | ░░░ ₽ |
| Домашние сладости ручной работы | | ░░░ ₽ |
| Штрудель яблочный | | ░░░ ₽ |
| Тирамису | | ░░░ ₽ |
| Муале | | ░░░ ₽ |
| Десерт "Тамада" | Корзиночки из тонкого слоеного теста с мороженым, ягодами и топпингом | ░░░ ₽ |
| Штрудель вишневый | | ░░░ ₽ |
| Торт "Наполеон" | | ░░░ ₽ |
| Бада - Мезе (сладости ручной работы) | | ░░░ ₽ |
| Пирожное "Анна Павлова" | | ░░░ ₽ |
| Мед | | ░░░ ₽ |
| Варенье домашнее в ассортименте | | ░░░ ₽ |
| Мед с кедровыми орешками | | ░░░ ₽ |
| Мед с грецкими орешками | | ░░░ ₽ |
| Мороженое с сиропом / орехом / шоколадом / вареньем | | ░░░ ₽ |
| Горячие закуски |
|---|
| Мидии | Запечённые со сливочно - чесночным соусом | ░░░ ₽ |
| Креветки бабочки | Первомайский | Хвосты тигровых креветок в сливочном соусе | ░░░ ₽ |
| Горячий лаваш с сыром и зеленью | | ░░░ ₽ |
| Сулугуни жареный | Подаётся с ягодным соусом | ░░░ ₽ |
| Хрустящие гренки из черного хлеба сдобренные чесноком | | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Картофельное пюре | | ░░░ ₽ |
| Картофель фри | | ░░░ ₽ |
| Картофель отварной | | ░░░ ₽ |
| Картофель жареный по - домашнему с чесноком | Первомайский | | ░░░ ₽ |
| Соусы |
|---|
| Мацони | | ░░░ ₽ |
| Белый соус | Сметана, майонез, чеснок, зелень, соленый огурец | ░░░ ₽ |
| Ткемали красный / зеленый | Душистый, кисло - острый соус хорош с любым мясом | ░░░ ₽ |
| Аджика | Томатный соус с зеленью и чесноком | ░░░ ₽ |
| Шашлычный соус | | ░░░ ₽ |
| Наршараб | | ░░░ ₽ |
| Хинкали |
|---|
| Хинкали с говядиной и свининой | Первомайский | Вареные / жареные на выбор | ░░░ ₽ |
| Хинкали с бараниной | Вареные / жареные на выбор | ░░░ ₽ |
| Мини хинкали из слоеного теста с семгой | Первомайский | | ░░░ ₽ |
| Блюда на открытом огне |
|---|
| "Кинтаури / того - сего по чуть - чуть" | Пирамида из: свинины, индейки, печени говяжьей, люля - кебабы из курицы, баранины, говядины; подается с запеченным картофелем, овощами и шампиньонами | ░░░░ ₽ |
| "Кинтаури" мясной | Пирамида из: свинины, индейки, телятины, баранины, филе индейки; подается с запеченным картофелем, овощами и шампиньонами | ░░░░ ₽ |
| Люля - кебаб из баранины | | ░░░ ₽ |
| Люля - кебаб из говядины | | ░░░ ₽ |
| Люля - кебаб из курицы | | ░░░ ₽ |
| Перепелки | | ░░░░ ₽ |
| Шампиньоны | | ░░░ ₽ |
| Люля - кебаб фаршированные из курицы | | ░░░ ₽ |
| Люля - кебаб фаршированные из баранины | | ░░░ ₽ |
| Свинина мякоть/шея | | ░░░ ₽ |
| Баранина мякоть | | ░░░ ₽ |
| Печень куриная | | ░░░ ₽ |
| Индейка | | ░░░ ₽ |
| Овощи (помидор, перец и баклажан) | | ░░░ ₽ |
| Филе семги*/без кости | | ░░░░ ₽ |
| Баранина на кости/корейка+почечное | | ░░░ ₽ |
| Телятина на косточки (антрекот) | | ░░░ ₽ |
| Блюда из теста |
|---|
| Хачапури по Мегрельски | | ░░░ ₽ |
| Хачапури на шпажке | | ░░░ ₽ |
| Хачапури по Аджарски | | ░░░ ₽ |
| Хачапури из слоеного теста | | ░░░ ₽ |
| Хачапури с сыром и зеленью | | ░░░ ₽ |
| Пиде с мясом | | ░░░ ₽ |
| Пиде с сыром | | ░░░ ₽ |
| Самса с бараниной | | ░░░ ₽ |
| Самса с говядиной | | ░░░ ₽ |
| Кутабы | | ░░░ ₽ |
| Булочка | | ░░ ₽ |
| Булочка с чесноком и маслом | | ░░ ₽ |
| Шоти | | ░░ ₽ |
| Лаваш тонкий | | ░░ ₽ |
| Хлебная корзинка | Шоти, тонкой лаваш, булочки в асс | ░░░ ₽ |
| Логмаджо | лепешка из бездрожжевого теста с мясной начинкой | ░░░ ₽ |
| Хачапури в лаваше | | ░░░ ₽ |
| Мясные горячие блюда |
|---|
| Рёбрышки свиные с картофелем | Жареные свиные ребрышки. Подаются с картофелем беби и аджикой | ░░░░ ₽ |
| Чашушули из бараньих рёбрышек | Рёбрышки тушёные в сливочном соусе с луком, баклажаном, болгарским перцем и томатами. Подаётся на сковородке с картофелем и цицаком | ░░░ ₽ |
| Долма в виноградных листьях с соусом мацони | | ░░░ ₽ |
| Чашушули из телятины | Сочное мясо тушеное с луком, перцем, томатами и зеленью | ░░░ ₽ |
| Свинина по - кавказски | Подается с жареным картофелем | ░░░ ₽ |
| Телячьи щечки в сливочном соусе | с белыми грибами, шампиньонами - подаются с кашей булгур | ░░░ ₽ |
| Оджахури из свинины | Свинина жареная с картофелем, морковью, сладким перцем и луком | ░░░ ₽ |
| Оджахури из курицы | Курица жареная с картофелем, морковью, сладким перцем и луком | ░░░ ₽ |
| Оджахури из телятины От Шеф Повара | Телячья вырезка жареная с грибами, картофелем, морковью, сладким перцем и луком | ░░░░ ₽ |
| Жаркое из бараньих ребрышек | Картофель, томаты, лук, морковь, перец болгарский, зелень, чеснок. | ░░░ ₽ |
| Джиз - Быз | Жареные бараньи потрошки с луком | ░░░ ₽ |
| Цыпленок "Тапака" мини | Подается с картофелем, болгарским перцем гриль и соусом Чкмерули | ░░░░ ₽ |
| Котлеты "Пожарские" | Подаются с картофелем по деревенски | ░░░ ₽ |
| Беф Строганов на грузинский манер | подается с картофельным пюре | ░░░░ ₽ |
| "Пиросмани" | Куриная мякоть,шампиньоны,запеченные с сыром | ░░░ ₽ |
| Лопатка молодого ягнёнка | (возможный вес блюда 800 - 1000г) | Запечённая в ароматных травах, подаётся с соусом Нар - Шараб. Рекомендуется на две персоны. Время приготовления блюда не менее 30 минут | ░░░ ₽ |
| Бадриджани | Запеченный баклажан с мясом (свинина / говядина) под сырной корочкой | ░░░ ₽ |
| Рыбные горячие блюда |
|---|
| Филе судака | Филе запечённое с овощами (перец болгарский, цукини, стручковая фасоль) в хрустящем конверте | ░░░ ₽ |
| Судак | Первомайский | Филе запеченное с томатами, белым соусом и сыром пармезан | ░░░ ₽ |
| Донская жареная рыба | Подается с хрустящими луковыми кольцами и сливочным соусом. Весовое блюдо | ░░░ ₽ |
| Котлеты из щуки | подаются с картофельным пюре | ░░░ ₽ |
| Филе дорадо запечённое с овощами | Первомайский | Перец сладкий, цветная капуста, брокколи, лук порей, чеснок | ░░░░ ₽ |
| Хачапури от Шеф - повара |
|---|
| Хачапури со шпинатом | лодочка с сыром (сулугуни, брынза), сливками и шпинатом | ░░░ ₽ |
| Хачапури от шефа | тонкое тесто с начинкой из сулугуни и брынзы, с добавлением ароматного яблока и меда | ░░░ ₽ |
| Сэт из мини - хачапури | хачапури по - мегрельски / с мясом / с сыром и зеленью / по - аджарски / пеновани | ░░░ ₽ |