| Роллы |
|---|
| Филадельфия | Классическая филадельфия с нежным лососем и спелым авокадо | ░░░░ ₽ |
| Калифорния | Классический ролл Калифорния со снежным крабом и огурцом мы подаем с устричным айоли и микрозеленью | ░░░ ₽ |
| С манго и креветкой | Внутри: крем-чиз и авокадо. Снаружи: нежный тартар из креветок и сочный тартар из манго с пикантным соусом шрирача. Посыпаем кунжутом и микрозеленью | ░░░ ₽ |
| С форелью и пармезаном | Нежная форель в соусе терияки, мягкий сливочный сыр и воздушные рисовые чипсы. В завершении — тёртый пармезан, который подчеркивает сладость рыбы и добавляет благородный аромат | ░░░ ₽ |
| С тунцом, авокадо и апельсином | Слегка острый тунец в спайси-соусе, свежий гуакамоле и яркие апельсиновые цукаты создают необычное, сладко-острое сочетание с долгим цитрусовым послевкусием. | ░░░ ₽ |
| Запеченный с креветкой | Запечённый ролл с тигровой креветкой, огурцом и сливочным кремом кимчи | ░░░ ₽ |
| С креветками и миндалем | Хрустящие тигровые креветки, нежный ореховый соус и свежесть водорослей чука. Легкая сливочность и миндальная нотка делают вкус особенно гармоничным | ░░░ ₽ |
| С форелью и сладким чили | Внутри — авокадо и сливочный сыр. Сверху — обожжённая форель в терияки с нежным, сладко-острым сливочным соусом. Финальный акцент — тонкие нити чили для пикантности | ░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Битые огурцы | Хрустящие огурцы в пряном маринаде из соевого соуса с яркими вкусами имбиря и лайма. Подаем с жареными орехами кешью | ░░░ ₽ |
| Креветки темпура | Тигровые креветки в хрустящей панировке подаем с соусом свит васаби. | ░░░ ₽ |
| Тартар из говядины | Нежный, сочный тартар с легкой сладостью запеченного перца и меда, мягко согретый остротой чили. Подаем с горячим домашним пирожком с ароматной начинкой из картофеля и жареного лука. | ░░░ ₽ |
| Брускетта с ростбифом | Хрустящий солодовый хлеб, нежный творожный крем, ломтики сочного ростбифа и сладость печеного перца, подчеркнутая свежестью маринованного лука — лёгкая, яркая закуска с выразительным вкусом | ░░░ ₽ |
| Картофель фри с манговым айоли | Картофель фри мы подаем с манговым айоли и сыром бофор | ░░░ ₽ |
| Брускетта с томатами и песто | Хрустящий солодовый хлеб, нежный творожный крем, сочные томаты в соусе песто с сырным муссом | ░░░ ₽ |
| Тартар из тунца | Порезанный кубиками маринованный тунец мы подаем с нежным гуакамоле и маринованными грибами шиитаке | ░░░ ₽ |
| Камамбер с вишневым соусом | Сливочный камамбер в хрустящей панировке подаем с вишневым соусом с ароматом хвои | ░░░ ₽ |
| Аранчини с форелью | Наша авторская интерпретация знаменитого блюда итальянской кухни. Обжариваем в хрустящей панировке, сладковатый рис для роллов, выкладываем сверху копченую форель в спайси соусе. Лёгкая ягодная кислинка сумаха подчёркивает вкус рыбы и делает блюдо... | ░░░ ₽ |
| Тако с креветками | Обжаренные тигровые креветки в нежном манго-соусе с лёгкой остротой, салат айсберг и свежие томаты - в хрустящей рисовой лепешке. Легко, свежо и насыщенно одновременно. | ░░░ ₽ |
| Тако с курицей | Сочная курица в карамельной соевой глазури, маринованные огурцы и пикантный соус в хрустящей рисовой лепешке — яркое, текстурное сочетание. ароматное сочетание | ░░░ ₽ |
| Батат фри с соусом блючиз | Сладковатый, нежный батат обжариваем до золотистой хрустящей корочкой и подаётся с насыщенным сливочно-сырным соусом блю-чиз. Контраст вкусов делает блюдо особенно выразит | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Стейк-салат с телятиной | Нежный ростбиф, золотистый бэби картофель, сладкие помидоры, маринованные огурцы и хрустящие листья салата мы подаем со сливочным терияки и украшаем рисовыми чипсами | ░░░ ₽ |
| Теплый салат с цыпленком | Нежный цыпленок с картофелем, редисом, томатами черри, листьями романо и шпината в пряном индийском соусе тандури. Посыпаем сыром бофор. | ░░░ ₽ |
| Зеленый салат | Хрустящие листья салата, огурец, морковь с соусом песто или пряной азиатской заправкой. Посыпаем арахисом, семенами подсолнечника и льна. Советуем добавить к салату тигровые креветки или курицу в глазури. | ░░░ ₽ |
| Цезарь с креветками | Салат романо, томаты черри, тигровые креветки и соус цезарь. Посыпаем хрустящей пшеничной крошкой и сыром бофор. | ░░░ ₽ |
| Цезарь с курицей | Салат романо, томаты черри, глазированная курица и соус цезарь. Посыпаем хрустящей пшеничной крошкой и сыром бофор. | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Муссовая груша с белым шоколадом | Изысканный мусс в форме груши: сочетание сладкой груши и белого шоколада на лёгком миндальном бисквите. Нежный, воздушный и очень элегантный десерт. | ░░░ ₽ |
| Чизкейк с мисо карамелью и топленым молоком | Классический сан себастьян мы подаем с карамелью из мисо пасты и кремом из топленого молока. Мисо карамель имеет солоноватый привкус, благодаря которому происходит баланс сладкого и соленого | ░░░ ₽ |
| Арахисовая лава | Шоколадно-арахисовый фондан с горячей жидкой сердцевиной мы подаем с шариком мороженого крем-брюле собственного приготовления | ░░░ ₽ |
| Яблочный пирог с ванильным кремом и апельсином | Тёплая, ароматная шарлотка в классическом исполнении, дополненная нежным ванильным кремом и яркими апельсиновыми цукатами. Домашний уют в современной подаче. | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Рамен с говядиной и собой | Классический наваристый рамен с лапшой соба, нежным ростбифом и маринованным яйцом.
Трюфельное и имбирно-луковое масло придают бульону особую ароматику | ░░░ ₽ |
| Том ям с морепродуктами | Суп том ям — это взрыв вкусов и ароматов. Он сочетает в себе остроту перца чили, кислинку лайма, сладость пасты том ям, солоноватость рыбного соуса и нежность морепродуктов. Это идеальное блюдо для любителей ярких и насыщенных вкусовых ощущений | ░░░ ₽ |
| Сырный с креветками | | ░░░ ₽ |
| Горячее |
|---|
| Утиная грудка с гречневой лапшой и шиитаке | Гречневую лапшу в пряном квасном терияки с маринованными шиитаке подаем с утиной грудкой су-вид | ░░░ ₽ |
| Котлета из говядины с шиитаки и картофельным пюре | Сочную говяжью котлету мы подаем с картофельным пюре и древесными грибами шиитаки в сливочном соусе, которые придают блюду умами вкус | ░░░ ₽ |
| Орекьетте с креветками в соусе ромеско | Обжаренные тигровые креветки в ярком , насыщенном соусе из сладкого перца. Паста собирает соус внутри, а миндальные лепестки дают лёгкий ореховый акцент | ░░░ ₽ |
| Ром стейк с картофелем фри | Сочный стейк из свиной шеи, маринованный в соевом соусе с чесноком и имбирем. Подается с золотистым картофелем фри с паприкой и пикантным горчичным соусом. | ░░░ ₽ |
| Курица терияки с картофельным пюре | Нежная курица в сладкой глазури терияки со сливочным картофельным пюре, маринованными черри и обжаренными шиитаке. | ░░░ ₽ |
| Паккери с рваной говядиной и черным перцем | Нежная разваливающаяся на волокна телятина в пряном соусе, сыр пармезан и ароматное трюфельное масло. | ░░░ ₽ |
| Спагетти с креветками в соусе том-ям | Спагетти с сочными креветками в ароматном сливочно-остром соусе том ям. Подаем со шпинатом и сыром бофор. | ░░░ ₽ |