| SLADKOE |
|---|
| Сметанник с малиной | | ░░░ ₽ |
| Сметанник с фламбе из свежей клубники | | ░░░ ₽ |
| Бутерброд с икрой | | ░░░ ₽ |
| Суфле из лесной земляники с ягодным мармеладом | | ░░░ ₽ |
| Пирог с ревенем и клубникой /рекомендуем на 2 персоны/ | | ░░░ ₽ |
| Варенье к чаю из Усадьбы из садовых яблок | | ░░░ ₽ |
| Варенье к чаю из Усадьбы из сосновых шишек | | ░░░ ₽ |
| Мёд диких пчёл с медоносных полей | | ░░░ ₽ |
| Щи из ревеня с клубникой, сорбет лайм, карамель | | ░░░ ₽ |
| MYASO OGON' |
|---|
| Баранья лопатка томленая в печи ровно сутки | | ░░░░ ₽ |
| Бефстроганов из оленины с пюре | | ░░░░ ₽ |
| Большая котлета «MISHKA» из мраморной говядины | | ░░░░ ₽ |
| Кебаб из утки с ежевично-вишневым мармеладом | | ░░░ ₽ |
| Куриная печень в сметанном соусе с картофелем | | ░░░ ₽ |
| Охотничья котлета из мяса дикого кабана | | ░░░░ ₽ |
| Сельский цыплёнок жареный целиком | | ░░░░ ₽ |
| Тефтели из курицы с соусом из белых грибов | | ░░░ ₽ |
| Язычки ягнёнка на ольховых ветках, соус из ягод можжевельника | | ░░░░ ₽ |
| Хрустящий Колобок из мяса цыплёнка, начинённый зелёным сыром на картофельной соломе | | ░░░░ ₽ |
| Стейк из мраморной говядины «Black Angus» (за 100 гр) | | ░░░░ ₽ |
| Картофель с боровиками и трюфельным маслом | | ░░░░ ₽ |
| Жульен из сезонных лесных грибов | | ░░░ ₽ |
| Говяжьи щёчки тушеные в костном бульоне с пюре из цветов капусты и взваром из кореньев | | ░░░░ ₽ |
| Лисички в сметане с картофельным пюре | | ░░░░ ₽ |
| Голяшка бычка на мозговой кости сутки томленая с корнеплодами и сельдереем в ароматном соусе (за 100г) | | ░░░ ₽ |
| LAKOMSTVA |
|---|
| Ассорти сыров на балалайке с мёдом диких пчел и ... | | ░░░ ₽ |
| Опаленный на огне баклажан со Страчателлой | | ░░░ ₽ |
| Мини оладьи с красной икрой | | ░░░░ ₽ |
| Тартар из лосося с острыми тостами | | ░░░░ ₽ |
| Расстегай с красной и белой рыбой, сметанный соус, икра | | ░░░ ₽ |
| Мясное плато из сыровяленой говяжьей вырезки, телячьего языка, Тамбовского окорока, благородной колбасы «Фуэт» и домашнего сала | | ░░░░ ₽ |
| Тартар из мраморной говядины с ржаными тостами | | ░░░░ ₽ |
| Хрустящие трубочки с брынзой и брусничным соусом | | ░░░ ₽ |
| Запеченный в печи Камамбер с хрустящей лепешкой | | ░░░ ₽ |
| Щучья икра в ягеле, картофельные драники | | ░░░░ ₽ |
| Курники с утиной грудкой и печенью, ежевичный соус | | ░░░ ₽ |
| RIBA - PECH |
|---|
| Дальневосточный кальмар и соус Айоли | | ░░░ ₽ |
| Деликатесная крабовая котлета с имбирным мини - салатом "Понзу" и сливочно - сельдереевым соусом | | ░░░░ ₽ |
| Котлета из чёрной трески, пюре из брокколи | | ░░░░ ₽ |
| Котлета из щуки с кедровым маслом | | ░░░░ ₽ |
| Красная форель печёная на полене с кореньями, простокваша, четверговая соль | | ░░░░ ₽ |
| Плато морских деликатесов на гриле из филе камбалы, кальмара, лангустинов и мидий, соус Айоли и чесночный | | ░░░░ ₽ |
| Колбаса-самокрутка из трёх рыб: судак, лещ и щука; гороховая каша | | ░░░ ₽ |
| Филе камбалы, вяленые томаты, чеснок, размарин | | ░░░ ₽ |
| PECHKA - HLEB |
|---|
| Амарантовый луговой хлеб | | ░░░ ₽ |
| Корзина свежеиспеченных хлебов | | ░░░ ₽ |
| Пшеничная булочка с кунжутом | | ░░ ₽ |
| Ржаная булочка на закваске | | ░░ ₽ |
| Лепешка из полбы | | ░░░ ₽ |
| PELMENI - MAKARONI |
|---|
| Черемуховые вареники с творогом | | ░░░ ₽ |
| Микро-хинкали с щукой и судаком | | ░░░ ₽ |
| Домашняя паста с лососем и красной икрой в сливочном соусе | | ░░░░ ₽ |
| Вареники из печи с белыми грибами, картофелем и беконом | | ░░░ ₽ |
| Сибирские пельмени с мясом таёжного лося | | ░░░░ ₽ |
| "Ушки" с мясом краба - стригуна и лососем | | ░░░░ ₽ |
| GARNIR |
|---|
| Картофель фри | | ░░░ ₽ |
| Картофельное пюре | | ░░░ ₽ |
| Мини картофель опалённый в еловом лапнике | | ░░░ ₽ |
| Овощи на углях | | ░░░ ₽ |
| Трюфельный картофель фри | | ░░░ ₽ |
| Картофель печеный в костре | | ░░░ ₽ |
| Спаржа на гриле с соусом блючиз и пармезаном | | ░░░ ₽ |
| Брокколи на гриле | | ░░░ ₽ |
| Тыква на гриле с чесноком, травами и маслом из тыквенных семечек | | ░░░ ₽ |
| SALAT - VINEGRET |
|---|
| Рустик Цезарь салат с кебабом из индейки | | ░░░ ₽ |
| Салат оливье с куропаткой и каперсами | | ░░░ ₽ |
| Салат оливье с раковыми шейками и икрой летучей рыбы | | ░░░ ₽ |
| Салат из сладких томатов с красным луком | | ░░░ ₽ |
| Цезарь с тигровыми креветками и беконом | | ░░░░ ₽ |
| Салат с печенью цыплёнка, вешенки, имбирный соус | | ░░░ ₽ |
| Буррата на салате из разноцветных овощей | | ░░░░ ₽ |
| Тёплый салат с тигровыми креветками, мидиями и кальмарами, медово – имбирная заправка | | ░░░░ ₽ |
| Салат из огородных овощей с ароматным маслом | | ░░░ ₽ |
| «Мимоза» с копченой макрелью и лососем | | ░░░ ₽ |
| Салат с треугольниками начиненными горячим творогом из козьего молока, бекон, ягоды годжи | | ░░░░ ₽ |
| Салат с ростбифом, черная редька, битые огурцы | | ░░░░ ₽ |
| MORELLA FORNI |
|---|
| Фокачча с оливковым маслом и солью | | ░░░ ₽ |
| Фокачча с пармезаном и розмарином | | ░░░ ₽ |
| Пицца Маргарита | | ░░░ ₽ |
| Пицца с грушей и Горгонзолой | | ░░░░ ₽ |
| Пицца Грибная с трюфельным маслом | | ░░░░ ₽ |
| Пицца Сифуд с артишоками | | ░░░░ ₽ |
| Пицца Цезарь | | ░░░░ ₽ |
| Пицца Пепперони | | ░░░░ ₽ |
| Острая Пепперони с грибами | | ░░░░ ₽ |
| Пицца со Страчателлой и Пармской ветчиной | | ░░░░ ₽ |
| Мясная пицца «MISHKA» | | ░░░░ ₽ |
| Пицца Четыре сыра | | ░░░░ ₽ |
| Пицца с сыром Буррата, сладкими томатами и рукколой | | ░░░░ ₽ |
| Пицца «Po-russki» | | ░░░░ ₽ |
| PODVODKA |
|---|
| Обыкновенные соленые огурцы | | ░░░ ₽ |
| Маринованные томаты от бабушки Маши | | ░░░ ₽ |
| Белые грузди (100 гр) | | ░░░ ₽ |
| Лесные мини боровики на шпажке (100 гр) | | ░░░ ₽ |
| Сет маринованных овощей | | ░░░ ₽ |
| Половина бочковой пряной сельди, картофель, зелёный и красный лук | | ░░░ ₽ |
| Деревенское сало с мясной прослойкой | | ░░░ ₽ |
| Ястык сельди на ржаной краюхе | | ░░░ ₽ |
| Холодец - леденец на палочках | | ░░░ ₽ |
| Солёные лесные грибы: чёрные грузди, опята, лисички, подберёзовики, подосиновики, маслята, розовые волнушки и сыроежки | | ░░░ ₽ |
| Балтийский бутерброд на ржаной краюхе с килькой пряного посола | | ░░░ ₽ |
| Макрель пряного посола | | ░░░ ₽ |
| Деревенские чипсы из хрустящего цыпленка | | ░░░ ₽ |
| SHI - BORSHI |
|---|
| Традиционный борщ с мясом на кости и сметаной | | ░░░ ₽ |
| Крем-суп из лесных белых грибов | | ░░░ ₽ |
| Наваристые крапивные щи с яйцом деревенской курицы | | ░░░ ₽ |
| Рыбная солянка из лосося и судака с каперсами и соком лайма | | ░░░ ₽ |