| Без категории |
|---|
| УСТРИЦЫ | | ░░░ ₽ |
| МУРОЦУ (ЯПОНИЯ) | | ░░░ ₽ |
| РОЗОВАЯ ДЖОЛИ (НАМИБИЯ) | | ░░░ ₽ |
| КАСАБЛАНКА (МАРОККО) | | ░░░ ₽ |
| МОРСКОЙ ЕЖ | | ░░░ ₽ |
| ДАРЫ МОРЯ cвежие устрицы, тигровые креветки , сашими из тунца, лосося и гребешка: МАЛЕНЬКАЯ ТАРЕЛКА (5 ШТ/7 ШТ/100 ГР + СОУСЫ) | | ░░░░ ₽ |
| ДАРЫ МОРЯ cвежие устрицы, тигровые креветки , сашими из тунца, лосося и гребешка: БОЛЬШАЯ ТАРЕЛКА (9 ШТ/14 ШТ/100 ГР + СОУСЫ) | | ░░░░ ₽ |
| СИБАС | | ░░░ ₽ |
| ТЮРБО ДИКАЯ | | ░░░░ ₽ |
| КРЕВЕТКА ТИГРОВАЯ | | ░░░░ ₽ |
| ГРЕБЕШОК В РАКУШКЕ | | ░░░ ₽ |
| ПОСЫЛКА С КАМЧАТКИ креветка тигровая, морские гребешки, щупальца осьминога, фаланги камчатского краба, домашний майонез | | ░░░░ ₽ |
| «КЛАССИК» (сибирский осетр) | | ░░░░ ₽ |
| «СЕВРЮЖКА» (севрюга) | | ░░░░ ₽ |
| «РОЯЛ» (русский осетр) | | ░░░░ ₽ |
| ЛОСОСЬ | | ░░░░ ₽ |
| ЩУКА | | ░░░ ₽ |
| СТЕЙКИ СУХОГО ВЫЗРЕВАНИЯ DRY AGE мираторг BLACK ANGUS Рибай (PRIME) | | ░░░░ ₽ |
| СТЕЙКИ СУХОГО ВЫЗРЕВАНИЯ DRY AGE мираторг BLACK ANGUS Филе Миньон (PRIME) | | ░░░░ ₽ |
| САШИМИ ИЗ ГРЕБЕШКА gold киви, соевые ростки, японский соус, трюфельное масло | | ░░░░ ₽ |
| ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯ огурец, кинза,мята, крем с юдзу. «снег» | | ░░░░ ₽ |
| СЕВИЧЕ ИЗ ЛОСОСЯ малина , понзу , попкорн из дикого риса | | ░░░░ ₽ |
| САШИМИ ИЗ ТУНЦА, ЛОСОСЯ И ГРЕБЕШКА мороженное васаби, масло лимона и апельсина, соус с печенью трески | | ░░░░ ₽ |
| ТАРТАР ИЗ ТЕЛЯТИНЫ картофельный террин, черная икра | | ░░░░ ₽ |
| КАРПАЧЧО ИЗ ТЕЛЯТИНЫ лесные грибы, хрустящий лук, японский соус | | ░░░░ ₽ |
| БАЛТИЙСКИЕ ТАПАСЫ угорь, выштынецкая ряпушка, икра сельди и щуки | | ░░░ ₽ |
| «УЛИТКИ В САДУ» редис, брокколи, помидоры черри, зеленое масло | | ░░░░ ₽ |
| ФАЛАНГА КРАБА желе «Кровавая Мери», йогуртовый соус | | ░░░░ ₽ |
| БАЛТИЙСКИЙ КОПЧЕНЫЙ УГОРЬ яблоки ,хрен , соус йогуртовый | | ░░░ ₽ |
| "МИЛЬФЕЙ" С БАЛТИЙСКОЙ КИЛЬКОЙ свекла, морковь, картофельный салат | | ░░░ ₽ |
| ВИНЕГРЕТ С ВИШТЫНЕЦКОЙ РЯПУШКОЙ подкопчённая морковь, картофель, соус квашеная капуста-мёд, маринованные грузди | | ░░░ ₽ |
| ПОНЧИКИ ИЗ БАЛТИЙСКОЙ ТРЕСКИ сметана, красная икра | | ░░░ ₽ |
| ТАТАКИ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ маринованные грибы, лотос | | ░░░ ₽ |
| ТАТАКИ ИЗ УТКИ карпаччо из груши карамелизированные вешанки | | ░░░ ₽ |
| СТУДЕНЬ три вида мяса,черная икра | | ░░░░ ₽ |
| РОМЕН С КРЕВЕТКОЙ домашний майонез, злаковый чипс | | ░░░ ₽ |
| МИНИ ОСЬМИНОГИ печеный картофель, сладкий перец, маринованные черри, сыр фета, тапенада из маслин | | ░░░░ ₽ |
| ОЛИВЬЕ ”зола”, печёный картофель, мясо краба, битые огурцы, мясо оленя и телятины | | ░░░░ ₽ |
| КАРПАЧЧО ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ авокадо ,сыр качотта ,трюфельное масло | | ░░░ ₽ |
| ТОМАТЫ клубника, страчателла , укоп, ароматное подсолнечное масло | | ░░░ ₽ |
| ВСЁ ИЗ ЗЕЛЁНОГО авокадо,зелёный салат, соевые ростки, микс из семечек, апельсиновый соус | | ░░░ ₽ |
| *по желанию можно добавить печеный лосось | | ░░░░ ₽ |
| ОВОЩНОЕ КОНСОМЕ С ГРИБАМИ чечевица, древесный гриб, перепелиное яйцо | | ░░░ ₽ |
| БАЛТИЙСКАЯ УХА С АРОМАТОМ КОСТРА клецки изщуки и судака , угорь , томаты | | ░░░░ ₽ |
| БОРЩ Телячьи щечки, картофельные ньокки | | ░░░ ₽ |
| КРЕМ-СУП ИЗ ТЫКВЫ мясо краба,куриный бульон | | ░░░ ₽ |
| ОБЖАРЕННЫЕ МОРСКИЕ ГРЕБЕШКИ пюре с базиликом, брюссельская капуста, соус молочной сыворотки | | ░░░░ ₽ |
| МЯСО КРАБА пюре из картофеля, соус из сморчков Local | | ░░░░ ₽ |
| ЩУПАЛЬЦА ОСЬМИНОГА муслин из цветной капусты , соус рамеско | | ░░░░ ₽ |
| БАЛТИЙСКИЙ СУДАК Fideuà паэлья из пасты с артишоками и морепродуктами | | ░░░░ ₽ |
| ФИЛЕ ЛОСОСЯ спагетти неро, соус Бер Нуазетт с топлёной ряженкой | | ░░░░ ₽ |
| ЧЕРНАЯ ТРЕСКА сельдерей, лимонный соус | | ░░░░ ₽ |
| ФИЛЕ ПАЛТУСА SMOKE эльзасский шукрут с копченностями | | ░░░░ ₽ |
| БАЛТИЙСКИЙ УГОРЬ ризотто с яблоками, соус восточный | | ░░░░ ₽ |
| ЧИЛИЙСКИЙ СИБАС муслин из брокколи, овощной рататуй , соус Биск | | ░░░░ ₽ |
| «ТАГЛИОТЕЛЛИ» ИЗ КАЛЬМАРА тапиока, соус Буйабес | | ░░░░ ₽ |
| РАВИОЛИ ИЗ ГРЕБЕШКА И КРЕВЕТКИ консоме из овощей и грибов | | ░░░░ ₽ |
| ПАЭЛЬЯ С ТИГРОВОЙ КРЕВЕТКОЙ | | ░░░░ ₽ |
| ТЕЛЯТИНА WELLINGTON шампиньоны , пармская ветчина,шпинат,соус красного вина | | ░░░░ ₽ |
| ФИЛЕ ОЛЕНЯ печеная морковь, древесный гриб, соус Деми Гласс | | ░░░░ ₽ |
| ФИЛЕ ЯГНЕНКА мильфей из сельдерея, соус сливочный с сыром качотта | | ░░░░ ₽ |
| ГРУДКА УТКИ ризото из топинамбура, соус Изабелла | | ░░░░ ₽ |
| ПЕРЕПЕЛКА ФЕРМЕРСКАЯ фуагра, киноа, виноград | | ░░░░ ₽ |
| БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ картофельное пюре, соус сливочный со сморчками Local | | ░░░░ ₽ |
| ТЕЛЯЧЬИ ЩЕКИ муслин из сельдерея, соленая вишня | | ░░░░ ₽ |
| ГОЛУБЦЫ ИЗ КРОЛИКА лесные грибы, печеный лук, сливочный соус | | ░░░░ ₽ |
| CANNELLONI ПО-ДОМАШНЕМУ С ЖАРЕНОЙ УТКОЙ боровики, сливочный соус с ароматом трюфеля | | ░░░░ ₽ |
| ФУАГРА груша в миндале, соус Порто | | ░░░░ ₽ |
| ТИРАМИСУ « CIGAR» кунжутный пепел | | ░░░ ₽ |
| «ПЕЛЬМЕНИ» марципан, сладкая сметана | | ░░░ ₽ |
| «МОРСКИЕ КАМНИ» мусс из сыра горгонзола, ревень | | ░░░ ₽ |
| АННА ПАВЛОВА меренга,фисташковое пралине, сорбе из яблока, ванильный крем | | ░░░ ₽ |
| НАПОЛЕОН mille-feuille со свежими ягодами и кремом маскарпоне | | ░░░ ₽ |
| «ВЫЖИВУТ ТОЛЬКО ЛЮБОВНИКИ» - Only Lovers Left Alive- по сценарию Джима Джармуша эскимо «I» Rh- отрицательная, mille-feuille из миндального грильяжа с малиной | | ░░░░ ₽ |
| ТРЮФЕЛЬ ШОКОЛАДНЫЙ конфеты ручной работы (3 ШТ) | | ░░░ ₽ |
| «ШПРОТЫ» шоколад, марципан *МОЖНО ВЗЯТЬ С СО... | | ░░░░ ₽ |
| АССОРТИ ИЗ ДОМАШНЕГО МОРОЖЕННОГО И SORBET НА ВЫБОР: мороженое: вишня, ваниль, шоколад. sorbet: манго, лимон, клубника, яблоко | | ░░░ ₽ |
| СЫРНАЯ ТАРЕЛКА ИЗ 5 ВИДОВ ЭЛИТНЫХ СЫРОВ джем, орехи | | ░░░░ ₽ |