| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Гастрожемчужины | ||||
| Долма с мацони | Нежная начинка из свинины и говядины с ароматом кинзы и петрушки, приправленная чесноком и перцем чили, завернута в виноградные листья и подается с освежающим мацони, которое подчеркивает ее пикантный вкус | ░░░ ₽ | ||
| Индейка в соусе баже | Нежное филе индейки, сдобренное ароматными специями и чесноком, томится в насыщенном соусе, который выгодно оттеняет мягкость мяса пикантной остротой перца чили и пряной сладостью грецких орехов | ░░░ ₽ | ||
| Кубдари с телятиной | Традиционное грузинское блюдо, где тонкое тесто скрывает в себе начинку из ароматной телятины, дополненную кинзой, чесноком, пряными специями и острым перцем | ░░░░ ₽ | ||
| Суп Харчо | Ароматный суп харчо, приготовленный на основе насыщенного говяжьего бульона, дополненный нежной говядиной, пряным чесноком, томатами и перцем чили, создает гармоничное сочетание, которое раскрывается во вкусе благодаря добавлению риса и свежей зелени | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали из баранины | Нежные хинкали из тонкого теста, наполненные сочным фаршем из баранины с добавлением пряной кинзы, лука и перца чили, дарят яркий вкус и аромат специй | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури | ||||
| Хачапури Лазури | Аппетитное дрожжевое тесто, наполненное сырами сулугуни и имеретинский, дополненное сливочным маслом, создает сытное и вкусное хачапури, которое идеально подойдет как самостоятельное блюдо или в качестве закуски | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури на шампуре | Сочетание традиций и нежного вкуса. Мягкое, пышное тесто обвивает щедрую начинку из расплавленного сыра сулугуни. Подрумяненная в печи хачапури приобретает хрустящую корочку, а сырная сердцевина становится тягучей. Подается с соусом из мацони и мёда | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-аджарски | Аппетитная выпечка с сыром, которая имеет форму лодочки. Тесто замешивают на дрожжах, используя муку, воду и соль, а затем наполняют его начинкой из смеси сыров имеретинский и сулугуни. После выпекания в печи лодочку с сыром смазывают сливочным масло | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-имеретински | Закрытый пирог из дрожжевого теста, румяный и аппетитный, с золотистой хрустящей корочкой и сочной начинкой из смеси сыров сулугуни и имеретинский | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури со свиным окороком и зеленью | ░░░ ₽ | |||
| Шоти | Свежий домашний сыр, сбалансированный сметаной и кефиром, дополняется сладкой мягкостью печеного перца и ярким, пикантным акцентом шоти, тархуна, джонджоли и зелени | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Овощной салат с заправкой на выбор | Свежие и хрустящие овощи, включающие огурцы, помидоры, шпинат и ароматный микс зелени, могут быть дополнены на ваш выбор нежным майонезом, освежающим мацони или ароматным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Салат Зеленый с говядиной и ореховой заправкой | ░░░ ₽ | |||
| Салат Руставели | Сочный и ароматный салат с насыщенным вкусом, включающий перец, шпинат, зелень, лук, фасоль, куриные окорочка и богатый набор специй, дополненных грецкими орехами, чесноком, уксусами и барбарисом, создает яркий и гармоничный ансамбль | ░░░ ₽ | ||
| Салат по-грузински с грецким орехом | Свежие огурцы и спелые помидоры в сочетании с нежным шпинатом создают лёгкую и освежающую основу, дополненную хрустящими грецкими орехами. Ароматная зелень придаёт блюду яркость и насыщенность, наполняя его уникальным вкусом | ░░░ ₽ | ||
| Салат с томатами и ацецили из баклажанов с сыром | Свежие и сочные томаты, приправленные ароматным растительным маслом, сванской солью и свежим базиликом, гармонично сочетаются с запеченными баклажанами, домашним сыром, чесноком и специями, создавая легкую и освежающую композицию | ░░░ ₽ | ||
| Салат с томатами и домашним сыром | Сочетание свежих помидоров и нежного домашнего сыра создает легкий и освежающий вкус, который подчеркивается яркостью мяты и шпината | ░░░ ₽ | ||
| Холодные закуски | ||||
| Аджапсандали | Холодная закуска, основу которой составляют баклажаны и болгарский перец. Их оттеняет сладость томатов и моркови, а также острота чеснока и перца чили. Ароматная зелень и специи дополняют композицию яркими нотками | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти грузинских сыров | В ассорти представлено три вида грузинских сыров: сулугуни собственного копчения с насыщенным вкусом и ароматом дымка, нежный имеретинский, а также свежий молочный сулугуни. К ним в качестве дополнения подают сладкие зерна граната и хрустящие грецкие | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти из овощей и зелени | Сочные спелые помидоры, хрустящие огурцы и сладкий болгарский перец создают гармоничное сочетание, в котором ароматная зелень – укроп, петрушка, кинза и красный базилик – добавляет яркие нотки свежести и пикантности | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти из солений | Хрустящие соленые овощи, такие как капуста, помидоры и лук, сочетаются с пряным вкусом джонджоли и чеснока, дополняя друг друга и создавая пикантную палитру вкусов. Зелень и масло добавляют блюду свежесть и завершают вкусовую гамму | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти мясное | Нежная бастурма и копчёная говяжья грудинка создают богатое мясное сочетание, которое удивляет своим ароматом. Добавление кинзы придаёт блюду свежесть и пикантность, обогащая вкусовую палитру | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти пхали | Нежные овощи, приготовленные по традиционному грузинскому рецепту, дополняют друг друга различными вкусовыми оттенками, от сладковатой тыквы до пряной свеклы, гармонично объединенные вкусом грецких орехов | ░░░ ₽ | ||
| Баклажан фаршированный | Нежный баклажан, запеченный до мягкости, скрывает в себе ароматную начинку из грецкого ореха, чеснока и пряных специй. Вкус блюда гармонично сочетает в себе сладость баклажана и пикантность ореховой начинки | ░░░ ₽ | ||
| Джонджоли | Нежные и ароматные листочки джонджоли, сбалансированные пряной сладостью лука и мягкостью растительного масла, создают гармоничный и освежающий вкус | ░░░ ₽ | ||
| Мацони | Нежное и густое мацони обладает приятной кислинкой и мягким сливочным вкусом. Оно приготовлено из домашнего молока на закваске и не содержит искусственных добавок | ░░░ ₽ | ||
| Пхали из свёклы | Нежное и ароматное блюдо, где свёкла гармонично сочетается с острым перцем чили, чесноком и пикантным вкусом грецкого ореха. Кисловатый вкус граната добавляет блюду освежающую нотку и делает его вкус более многогранным | ░░░ ₽ | ||
| Пхали из стручковой фасоли и шпината | ░░░ ₽ | |||
| Пхали из тыквы | Нежное и ароматное блюдо, где сладкая тыква гармонично сочетается с пряной зеленью, острым перцем чили, чесноком и пикантным вкусом грецкого ореха. Кисловатый вкус граната добавляет блюду освежающую нотку и делает его вкус более многогранным | ░░░ ₽ | ||
| Сулугуни собственного копчения | Нежный сулугуни, копченный в собственной коптильне ресторана, приобретает насыщенный аромат, который идеально дополняет его сливочный вкус | ░░░ ₽ | ||
| Сыр Сулугуни | Мягкий и упругий молочный сыр сулугуни с нежной текстурой и сбалансированным вкусом отлично подойдет как для самостоятельного употребления, так и в качестве компонента различных блюд | ░░░ ₽ | ||
| Сырный хумус с печеным перцем | ░░░ ₽ | |||
| Хумус из баклажана | Нежная закуска, которая обладает насыщенным вкусом и ярким ароматом. Баклажан в сочетании с сочными томатами и ароматным чесноком создают кремообразный хумус, который дополняет тонкий аромат специй и легкая кислинка уксуса | ░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Лобио | Сытное блюдо из красной фасоли, тушенной в сливочном масле с ароматным луком, чесноком, томатной пастой и специями. Вкус дополняют свежая зелень и пикантный перец чили | ░░░ ₽ | ||
| Сулугуни в винoградном листе с черной смородиной | Мягкий молочный сулугуни, завернутый в виноградные листья, сочетается с ягодами черной смородины, пряным медом, тонким ароматом свежей мяты и хрустящим миндалем, создавая гармоничное вкусовое сочетание, дополненное воздушным рисовым попкорном | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Суп Чихиртма | Густой и наваристый куриный суп с приятной кислинкой, которую придаёт блюду винный уксус, дополняется нежными кусочками куриного филе, взбитыми яйцами и свежей зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Тыквенный суп с копченым сыром | Этот суп отличается насыщенным сладковатым вкусом благодаря тыкве и приобретает пряные дымные нотки за счёт копчёного сыра. Нежные сливки и хрустящие тыквенные семечки добавляют ему приятную сливочность и текстуру | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали | ||||
| Мини-хинкали | Нежные мини-хинкали, наполненные сочным фаршем из говядины, щедро приправленным ароматными специями, подаются с пикантным соусом, который подчеркивает вкус блюда | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали Калакури | Аппетитные хинкали, приготовленные из нежного теста и наполненные сочным фаршем из говядины, свинины, репчатого лука, ароматной зелени и специй, делают блюдо насыщенным и сбалансированным по вкусу (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с бараниной чакапули | Грузинское блюдо, которое состоит из тонкого теста с начинкой из баранины, красного лука, специй и говяжьего жира. Хинкали чакапули отличаются пряным ароматом, который придают им перец чили и тархун (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с грибами | Внутри нежного тонкого теста прячутся сочные грибы, дополненные пикантным луком и свежей зеленью кинзы, а сванская соль добавляет блюду особый колорит (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с сыром сулугуни | Грузинское блюдо, которое полюбилось многим за сочное сочетание тонкого теста и тягучего сыра. Внутри теста, приготовленного по традиционному рецепту, находится сочная начинка из сулугуни, дополненная пикантным вкусом имеретинского сыра (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык | ||||
| Куриный люля | Мягкое, сочное куриное мясо, пропитанное специями и ароматами дыма, с лёгкой хрустящей корочкой снаружи и мягким, тающим внутри мясом. Дополняется свежими томатами и соусом сацебели | ░░░░ ₽ | ||
| Люля из баранины | Нежная баранина, пропитанная ароматом пряных специй и чеснока, формирует сочные люля-кебабы, которые подаются с сочным гарниром из помидоров, красного лука и свежей зелени, дополненным пикантным соусом сацебели и кахетинским маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из индейки с томатами | Сочные кусочки индейки, приправленные специями, прекрасно сочетаются с яркими свежими томатами и ароматной зеленью, создавая гармоничное блюдо. Соус ткемали добавляет пикантности и насыщенности, подчеркивая вкус мяса и овощей | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свинины с томатами | Пряное мясо на углях в сочетании с сочными томатами и зеленью — идеальный выбор для пикника или уютного вечера в кругу близких. Сочные кусочки ароматной маринованной свинины, обжаренные на открытом огне, прекрасно оттеняют вкус спелых томатов и пикан | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Камбала со сванским маслом | ░░░░ ₽ | |||
| Киндзмари с форелью | Традиционное блюдо грузинской кухни, которое отличается насыщенным вкусом и ярким ароматом. Нежная форель, приготовленная с добавлением ароматной зелени, чеснока и уксуса, приобретает пикантный вкус благодаря острому перцу чили | ░░░░ ₽ | ||
| Сванский цыпленок | Цыплёнок, приготовленный в лучших традициях грузинской кухни, получается нежным и сочным. Специи и сванская соль придают ему неповторимый аромат, а кинза и соус сацебели — свежий вкус (1 шт.) | ░░░░ ₽ | ||
| Томленая говядина с пюре | ░░░░ ₽ | |||
| Форель на гриле | Форель, приготовленная на гриле, сохраняет свою сочность и пропитывается ароматом специй. Сочетание свежего лимона и граната подчеркивает ее нежный вкус, добавляя легкую кислинку | ░░░░ ₽ | ||
| Чашушули | Острое и пряное блюдо из говядины, тушённой с луком, чесноком, болгарским и острым перцем, а также со свежими помидорами и зеленью. В него также добавляют томатную пасту и сливочное масло для более насыщенного вкуса | ░░░░ ₽ | ||
| Щечки говяжьи | Нежные, тающие во рту говяжьи щечки, приготовленные с ароматными грибами, чесноком и специями, создают гармоничный баланс вкуса, а зелень кинзы и шпината придает блюду легкую освежающую ноту | ░░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Картофель, запеченный с сулугуни | Хрустящая золотистая корочка запеченного картофеля гармонично сочетается с мягким сливочным сулугуни и ярким вкусом сванской соли и укропа | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | Нежное картофельное пюре сочетает в себе мягкость сливочного масла и насыщенность сливок. Легкая соленость подчеркивает естественный вкус картофеля, делая его особенно выразительным | ░░░ ₽ | ||
| Овощи на гриле | Свежие и сочные овощи, обжаренные на гриле до золотистой корочки, подаются с ароматной зеленой аджикой, наполняя блюдо яркими вкусами | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Мацони с грецким орехом и мёдом | Кисломолочный десерт, который обладает освежающим, в меру сладким вкусом с пряными нотками. Нежное натуральное мацони дополняется сладостью меда и ароматными грецкими орехами, создавая изысканное сочетание вкусов | ░░░ ₽ | ||
| Миндальный торт | Нежный миндальный бисквит с прослойкой из заварного крема, дополненный черносливом и лепестками миндаля, украшается легкой сахарной пудрой | ░░░ ₽ | ||
| Наполеон | ░░░ ₽ | |||
| Профитроли | Воздушная меренга из яичных белков с миндальной мукой создает нежную текстуру, дополненную прослойкой из заварного теста. Такое сочетание придает десерту деликатный ореховый вкус и изящную хрустящую корочку | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Вода Gt | Вода в стеклянной бутылке | ░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Аджика зеленая | Аджика из ароматных трав и острого перца с пикантной ноткой грецкого ореха прекрасно дополнит блюда из мяса и птицы. Пряный вкус и свежий аромат кинзы и петрушки делают эту аджику отличным дополнением к любому столу | ░░░ ₽ | ||
| Сацебели | Пряный соус, приготовленный из томатов, болгарского перца и специй, придаст пикантность любому блюду. Он обладает насыщенным вкусом и ароматом, которые ему придают чеснок и сванская соль | ░░░ ₽ | ||
| Соус Мацони с чесноком | Нежный кисломолочный соус с лёгкой консистенцией и насыщенным вкусом чеснока. Приготовлен из мацони с добавлением соли и чеснока для пикантности. Гармонично дополнит мясные и овощные блюда, подчеркнёт вкус запечённого картофеля | ░░░ ₽ | ||
| Ткемали | Грузинский соус, который готовится из сливы, чеснока, перца чили, специй и зелени кинзы с добавлением сухой аджики. Обладает насыщенным кисло-пряным вкусом и прекрасно дополняет различные блюда | ░░░ ₽ | ||