| СУПЫ |
|---|
| Борщ с телятиной | подаётся со смальцем, бородинским хлебом и сметаной | ░░░ ₽ |
| Волжская уха | с форелью, судаком и свежей зеленью | ░░░ ₽ |
| Харчо с телятиной | пряный суп с рисом, ароматными специями и ткемали | ░░░ ₽ |
| Домашний грузинский суп | на основе куриного бульона, желтков и имеретинского шафрана | ░░░ ₽ |
| Лагман с телятиной | домашняя лапша с тушёными овощами и грузинскими пряностями | ░░░ ₽ |
| ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ |
|---|
| Жареный сулугуни с цитрусовым соусом | | ░░░ ₽ |
| Замтарщи | шляпки шампиньонов, запечённые с сыром сулугуни и соусом из сметаны | ░░░ ₽ |
| Халуми на гриле с грушей и клубникой | | ░░░ ₽ |
| Баклажаны, запечённые с соусом из спелых томатов и сыром моцарелла | | ░░░ ₽ |
| ГАРНИРЫ |
|---|
| Картофель бэби с укропом и чесноком | | ░░░ ₽ |
| ДЕСЕРТЫ |
|---|
| Медовик | с мороженым из топлёного молока и медовым кремом | ░░░ ₽ |
| Чизкейк | из творожного сыра с ганашем из белого шоколада | ░░░ ₽ |
| Грузинский ореховый торт | сочетание бисквита из грецкого ореха, безе и кофейного крема | ░░░ ₽ |
| Шоколадный торт с инжиром | | ░░░ ₽ |
| Десерт Павлова | воздушная меренга с ванильным кремом, малиновым соусом и свежими ягодами | ░░░ ₽ |
| Мамука | десерт из мацони с козинаками и вареньем из грецкого ореха | ░░░ ₽ |
| Наполеон | тонкие коржи слоёного теста, пропитанные сливочным кремом | ░░░ ₽ |
| ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ |
|---|
| Аджапсандали | соте из тушёных овощей с грузинскими специями, зеленью и грецкими орехами | ░░░ ₽ |
| Ассорти пхали | пхали из свёклы, шпината, перец-гриль с сыром фета, баклажан с начинкой из сыра качотта и вяленых томатов с чесноком и баклажан с пастой из грецкого ореха | ░░░ ₽ |
| Кручёные баклажаны с пастой из грецкого ореха | | ░░░ ₽ |
| Сациви с цыплёнком | запечённое бедро цыплёнка с соусом из грецких орехов и грузинских специй | ░░░ ₽ |
| Перцы-гриль с сыром фета | с чесноком и мятой в соусе мацони | ░░░ ₽ |
| Сельдь пряного посола | с жареным картофелем и горчичным соусом | ░░░ ₽ |
| Форель слабосолёная | | ░░░ ₽ |
| Бочковые соленья и маринады | солёные огурцы, маринованный острый перец, черемша, капуста по-грузински, маринованный чеснок, маринованные патиссоны | ░░░ ₽ |
| Мясная тарелка | бастурма, суджук, наша буженина, маринованные овощи | ░░░ ₽ |
| Баклажаны с начинкой из сыра качотта | и вяленых томатов с чесноком | ░░░ ₽ |
| Свежие овощи и травы | | ░░░ ₽ |
| Фермерское сало с бородинским хлебом | | ░░░ ₽ |
| Тартар из телятины | с кахетинским маслом и черемшой, с кремом из пармезана | ░░░ ₽ |
| САЛАТЫ |
|---|
| Салат с форелью и цитрусовой заправкой | | ░░░ ₽ |
| Хрустящие, тёплые баклажаны | с томатами и соусом из сладкого чили | ░░░ ₽ |
| Салат по-грузински | из огурцов, спелых томатов, красного лука и зелени. | ░░░ ₽ |
| Цезарешвилли с цыплёнком | с листьями салата, пармезаном и чипсами из лаваша | ░░░ ₽ |
| Цезарешвилли с креветками | с листьями салата, пармезаном и чипсами из лаваша | ░░░ ₽ |
| Куриная печень в соусе терияки | с грибами и руколой, томатами черри и адыгейским сыром | ░░░ ₽ |
| Салат с телятиной | зелёной фасолью, болгарским перцем и заправкой на основе оливкового масла и пряных специй | ░░░ ₽ |
| Свёкла, маринованная в ткемали | с кремом из брынзы и семенами тыквы | ░░░ ₽ |
| СЫР |
|---|
| Ассорти грузинских сыров | сулугуни, имеретинский, чечил | ░░░ ₽ |
| Ассорти не грузинских сыров | камамбер, дорблю, качотта, скаморца | ░░░ ₽ |
| Мацони | | ░░░ ₽ |
| ГРИЛЬ |
|---|
| Шашлык из свиной шеи | | ░░░ ₽ |
| Шашлык из бедра цыплёнка | | ░░░ ₽ |
| Шашлык из баранины | | ░░░ ₽ |
| Люля-кебаб из цыплёнка | | ░░░ ₽ |
| Люля-кебаб из баранины | | ░░░ ₽ |
| Гриль на компанию | Шашлык из бедра цыплёнка, из свиной шеи, люля-кебаб из цыплёнка, из баранины, из говядины и свинины, картофель бэби с укропом и чесноком, шампиньоны, соусы сацебели и цацики | ░░░░ ₽ |
| Форель на гриле | с брюссельской капустой и сливочным соусом | ░░░░ ₽ |
| Корейка ягнёнка на гриле | | ░░░ ₽ |
| Стейк Рибай | мраморная говядина породы Black Angus 180 дней зернового откорма | ░░░░ ₽ |
| Ризотто из булгура с сыром пармезан | | ░░░ ₽ |
| Люля-кебаб из говядины и свинины | | ░░░ ₽ |
| Овощи на гриле | | ░░░ ₽ |
| Картофельное пюре с сыром сулугуни | | ░░░ ₽ |
| ОСНОВНЫЕ БЛЮДА |
|---|
| Шкмерули | жареный цыплёнок в чесночно-сливочном соусе | ░░░ ₽ |
| Судак, запечённый с цукини | и картофелем под соусом из мацони и сулугуни | ░░░ ₽ |
| Котлеты из судака и креветок | | ░░░ ₽ |
| Оджахури со свининой | | ░░░ ₽ |
| Джвари | телятина с шампиньонами, запечённая под сыром сулугуни с томатами | ░░░ ₽ |
| Чашушули | телятина, томлённая с томатами и ароматными специями | ░░░ ₽ |
| Креветки на гриле | с ризотто из булгура и сыром пармезан | ░░░ ₽ |
| Долма с соусом из сметаны | | ░░░ ₽ |
| Филе дорадо на гриле | с соусом из зелёного горошка | ░░░░ ₽ |
| ХИНКАЛИ |
|---|
| Городские | | ░░░ ₽ |
| С бараниной | | ░░░ ₽ |
| По-мегрельски с сыром сулугуни | | ░░░ ₽ |
| С курицей и индейкой | | ░░░ ₽ |
| с креветками в соусе том ям | | ░░░ ₽ |
| С цыплёнком и белыми грибами | моцареллой в соусе шкмерули | ░░░ ₽ |
| ПЕКАРНЯ |
|---|
| Хачапури по-мегрельски | закрытый хачапури с имеретинским сыром и сулугуни | ░░░ ₽ |
| Хачапури по-аджарски с морепродуктами и соусом том ям | | ░░░ ₽ |
| Пеновани | традиционный грузинский пирог с сыром сулугуни, чесноком и зеленью | ░░░ ₽ |
| ХЫЧИН | с картофелем и сыром сулугуни | ░░░ ₽ |
| Хачапури по-Аджарски | открытый хачапури в форме лодочки с имеретинским сыром, сулугуни и яйцом | ░░░ ₽ |
| Хачапури по-имеретински | закрытый хачапури с имеретинским сыром | ░░░ ₽ |
| Хачапури по-аджарски с цыплёнком и соусом шкмерули | | ░░░ ₽ |