| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Салаты и закуски | ||||
| Бочковая сельдь с маринованным луком | Поджаренные с чесночным маслом тосты из бородинского хлеба с малосольной бочковой сельдью, картофелем, фермерским яйцом и маринованным красным луком | ░░░ ₽ | ||
| Винегрет с килькой пряного посола | Классический винегрет из отварной свеклы, картофеля, моркови, соленых огурцов и горошка с зеленым луком и килькой пряного посола | ░░░ ₽ | ||
| Домашний салат из овощей со сметаной и яйцом | Салат со свежими огурцами, узбекскими томатами, редисом, отварным яйцом и фермерской сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Зеленый салат | Салат из спелого авокадо, шпината, сельдерея, руколы и мяты под медово-лимонной заправкой с миксом орехов и семян | ░░░ ₽ | ||
| Икра из баклажанов с лепешкой | Лепешка из дровяной печи с икрой из запеченных баклажанов, свежих помидоров, красного лука и кинзы | ░░░ ₽ | ||
| Икра щучья с хрустящими тостами | Щучья икра со сладким крымским луком в сметанно-майонезном соусе и хрустящими тостами | ░░░░ ₽ | ||
| Маринованные перцы с тоннато | Маринованные перцы с соусом вителло тоннато, каперсами, руколой и зеленым маслом | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из куриной печени с апельсиновым конфитюром | Нежный паштет из куриной печени с апельсиновым конфитюром и поджаренными тостами | ░░░ ₽ | ||
| Салат из помидоров и огурцов с брынзой (Греческий) | Салат из свежих огурцов, помидоров, болгарского перца, красного лука, оливок, орегано, домашней брынзы Чанах и оливкового масла | ░░░ ₽ | ||
| Салат из помидоров с красным луком | Салат из сочных узбекских помидоров со сладким крымским луком и оливковым маслом | ░░░ ₽ | ||
| Салат оливье со слабосоленым лососем | Салат оливье из отварного картофеля, куриного яйца, отварной моркови и соленых огурцов с нежным слабосоленым лососем и молодым зеленым горошком | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с Бурратой, печеным перцем и помидорами | Салат из запеченного в дровяной печи болгарского перца, ароматных узбекских помидоров и домашней Бурраты | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с креветками и авокадо | Салат из обжаренных креветок с домашней Моцареллой, свежими узбекскими томатами, авокадо, руколой с заправкой на основе миндаля с бальзамиком, соевым соусом, оливковым маслом и чесноком | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с куриной печенью | Салат с куриной печенью, руколой, шпинатом мини, кинзой, петрушкой, укропом, перцем чили, соусом, оливковым маслом и кедровым орехом | ░░░ ₽ | ||
| Салат с ростбифом | Нежный ростбиф с имбирным соусом, пряной руколой, мини-шпинатом, томатами черри и свежими огурцами | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с цыпленком и Пармезаном | Хрустящий цыпленок со свежими листьями салата, запеченным болгарским перцем, гренками, сыром Пармезан и чипсами из бекона | ░░░░ ₽ | ||
| Салат со Страчателлой, руколой и помидорами | Салат с домашней Страчателлой, листьями пряной руколы, помидорами и оливковым маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Салат столичный | Салат из копченой курицы, овощей и зеленого горошка с домашним майонезом и дижонской горчицей | ░░░ ₽ | ||
| Форшмак с перепелиным яйцом | Форшмак из нежного филе сельди с Рикоттой, сливками, чесночными гренками, маринованным красным луком, огурцами и перепелиным яйцом | ░░░ ₽ | ||
| Халлуми на гриле с вялеными томатами и мятой | Салат из обжаренного на гриле сыра Халлуми с вялеными помидорами, оливковым маслом и листьями свежей мяты | ░░░░ ₽ | ||
| Сыры из сыроварни | ||||
| Скаморца | Полутвердый сыр из коровьего молока | ░░░ ₽ | ||
| Скаморца копченый | Полутвердый сыр из коровьего молока | ░░░ ₽ | ||
| Халлуми | Молодой рассольный сыр с высокой температурой плавления, специально для жарки - на мангале, сковороде или во фритюре | ░░░ ₽ | ||
| Фокачча и брускетта | ||||
| Брускетта с тамбовским окороком | Брускетта на свежем хлебе с тамбовским окороком, салатом айсберг, пряной руколой, редисом и свежим огурцом | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта со Страчателлой и слабосоленым лососем | Брускетта на ароматном свежем хлебе с домашней Страчателлой, ломтиком слабосоленого лосося, руколой и пикантными каперсами | ░░░░ ₽ | ||
| Фокачча с Бурратой и томатами | Фокачча из дровяной печи с узбекскими помидорами, красным луком, свежим базиликом, оливковым маслом и сливочной Бурратой | ░░░░ ₽ | ||
| Фокачча с Моцареллой и соусом песто | Фокачча из дровяной печи с Моцареллой и соусом песто | ░░░ ₽ | ||
| Фокачча с Моцареллой, помидорами и руколой | Фокачча из дровяной печи с узбекскими помидорами, пряной руколой и домашней Моцареллой | ░░░ ₽ | ||
| Фокачча с прованскими травами | Фокачча из дровяной печи с прованскими травами | ░░░ ₽ | ||
| Фокачча со Страчателлой и фисташками | Фокачча из дровяной печи с нежной домашней Страчателлой, сладкими узбекскими помидорами, запеченным красным перцем и россыпью измельченных фисташек и мятой | ░░░ ₽ | ||
| Пицца | ||||
| Бьянка с окороком и грибами | Пицца из дровяной печи со сливочным соусом, домашней Моцареллой, Пармезаном, тамбовским окороком, зеленым луком и свежими шампиньонами | ░░░░ ₽ | ||
| Маргарита | Пицца из дровяной печи с Моцареллой и томатами | ░░░ ₽ | ||
| Пепперони | Пицца из дровяной печи со слайсами пикантной Пеперони, томатным соусом и домашней Моцареллой | ░░░░ ₽ | ||
| С Горгонзолой и грушей | Пицца из дровяной печи с грушей, домашней Моцареллой, Горгонзолой и кедровыми орехами | ░░░░ ₽ | ||
| С тамбовским окороком | Пицца из дровяной печи со слайсами нежного тамбовского окорока, Моцареллой и пряной руколой | ░░░░ ₽ | ||
| С трюфельной салями | Пицца из дровяной печи со слайсами сыровяленой салями с трюфелем, томатным соусом, домашней Моцареллой и сыром Пармезан | ░░░░ ₽ | ||
| Со Страчателлой и Мортаделлой | Пицца из дровяной печи со слайсами ароматной Мортаделлы, домашней Страчателлой, руколой, оливковым маслом и фисташками. Сыр Страчателла подается отдельно | ░░░░ ₽ | ||
| Трюфельный соус к пицце | Сливки, сыр Моцарелла, сыр Пармезан, черный молотый перец, трюфельное месло | ░░░ ₽ | ||
| Четыре сыра | Пицца из дровяной печи с домашней Моцареллой, Скаморцей, Пармезаном и сыром с голубой плесенью МонтеБлун | ░░░░ ₽ | ||
| Паста | ||||
| Лингвини с морепродуктами | Лингвини с нежным морским гребешком, кальмаром и тигровыми креветками, с добавлением бульона биск, сливочно-чесночного масла, корня имбиря, петрушки и цедры лимона | ░░░░ ₽ | ||
| Ньокки с томленой уткой | Картофельные ньокки с томленой уткой, свежей зеленью и сыром Пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Паппарделле со Страчателлой | Домашняя паста с легким соусом и сливочной Страчателлой | ░░░░ ₽ | ||
| Паппарделле со шпинатом и креветками | Домашняя паста с тигровыми креветками и соусом из свежего шпината и домашней Страчателлы | ░░░░ ₽ | ||
| Равиоли с Рикоттой и шпинатом | Равиоли с начинкой из Рикотты и шпината и соусом на основе чесночного масла и томатного сока | ░░░ ₽ | ||
| Равиоли с креветками и соусом песто | Равиоли с нежным фаршем из креветок, снежного краба и семги в сливочно-чесночном соусе с узбекскими помидорами, соусом песто, мини-базиликом и сыром Пармезан | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти Болоньезе | Домашняя паста с соусом из рубленой говядины, специй и сыра Пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти Карбонара | Домашняя паста с беконом, яйцом и сыром Пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Из творога и яиц | ||||
| Вареники с Рикоттой и черной смородиной | Вареники из тонкого теста вонтон с сочным джемом из черной смородины и домашней Рикотты | ░░░ ₽ | ||
| Вареники с творогом и сметаной | Вареники ручной лепки из тонкого теста с творожно-ванильной начинкой с добавлением апельсиновой цедры и фермерской сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Запеканка с топленым молоком | Домашняя запеканка из сыра Креметте с топленым молоком | ░░░ ₽ | ||
| Ленивые вареники | Вареники из домашнего творога и муки, с вишневым вареньем и сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Сырники из Рикотты со сметаной и вареньем | Воздушные сырники из домашней Рикотты, пшеничной муки и ванили с густой деревенской сметаной и ягодным вареньем из вишни, смородины и клубники | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Борщ | Классический борщ на говяжьем бульоне с бородинским хлебом, салом, зеленым луком и сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Лапша куриная | Бульон с нежным куриным филе, домашней лапшой, морковью, луком и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Суп гороховый с копченостями | Ароматный гороховый суп с копченостями и хрустящими чесночными гренками | ░░░ ₽ | ||
| Сырный суп с беконом и брокколи | Нежный сырный крем-суп с чипсами из бекона и брокколи | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Брокколи с Пармезаном | Брокколи легкой обжарки с чесноком, сыром Пармезан, оливковым маслом и ароматным перцем | ░░░ ₽ | ||
| Гречка с молодой капустой | Рассыпчатая ароматная гречка с молодой капустой | ░░░ ₽ | ||
| Картофель, жаренный с луком | Обжаренные дольки картофеля с луком и ароматной зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | Отварной картофель со сливками и сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Овощи гриль | Обжаренные на гриле баклажаны, кабачки и болгарский перец с оливковым маслом и ароматным розмарином | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Баклажан Болоньезе | Запеченный в печи с сыром Пармезан и соусом болоньезе баклажан с добавлением чеснока, специй, оливкового масла и кинзы | ░░░ ₽ | ||
| Бефстроганов | Нежный бефстроганов с грибами, пюре из отварного картофеля со сливками и сливочным маслом, салатом из квашеной капусты, малосольных огурцов и маринованных томатов | ░░░░ ₽ | ||
| Гречневая каша с уткой и зеленым луком | Рассыпчатая ароматная гречка с томленым утиным филе и свежим зеленым луком | ░░░ ₽ | ||
| Каре ягненка | Нежная корейка ягненка с аджикой и свежей кинзой | ░░░░ ₽ | ||
| Командорский кальмар | Кальмар на гриле с гарниром из обожженных кабачков и спелых томатов, с таджасскими оливками, сырным муссом из Рикотты и базиликом | ░░░░ ₽ | ||
| Котлета по-киевски | Котлета из нежного куриного филе в панировке с ароматным маслом и зеленью внутри, мятым картофелем, зеленым луком и петрушкой | ░░░ ₽ | ||
| Котлеты из индейки с картофельным пюре | Домашние котлеты из нежного филе индейки с пюре из отварного картофеля со сливками и сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Куриная печень с картофелем | Нежная куриная печень, обжаренная с картофелем, чесноком и ароматной зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Куриные оладьи с грибным соусом | Сочные оладьи из куриного бедра, муки и яйца с домашним сыром Скаморца, зеленью и чесноком в сливочно-грибном соусе | ░░░ ₽ | ||
| Лосось терияки с салатом из огурца | Нежное филе лосося под соусом терияки с гарниром из свежего огурца и соусом из йогурта, мяты и кинзы | ░░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из баранины | Нежный люля-кебаб из баранины на гриле с болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой | ░░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из креветок | Люля-кебаб из креветок с соусом острый манго | ░░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из курицы | Нежный люля-кебаб из курицы на гриле с курдюком, болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой | ░░░ ₽ | ||
| Медальоны филе-миньон | Нежная говяжья вырезка на гриле | ░░░░ ₽ | ||
| Морские гребешки с чесноком и петрушкой | Обжаренные на сливочном масле морские гребешки с чесноком и свежей петрушкой | ░░░░ ₽ | ||
| Палтус с орзотто и сливочным биском | Палтус в сливочном соусе с пастой орзо и сыром Пармезан | ░░░░ ₽ | ||
| Рагу из кролика со сметаной и овощами | Тушенное в сметанном соусе нежное филе кролика со свежими кабачками, запеченными с домашним сыром Скаморца и ароматной зеленью | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Рибай | Сочный край мраморной говядины с ароматной домашней аджикой из узбекских томатов | ░░░░ ₽ | ||
| Телячьи щечки с картофельным пюре | Телячьи щечки с пюре из отварного картофеля со сливками и сливочным маслом, розмарином и соусом порто | ░░░░ ₽ | ||
| Тигровые креветки с чесноком и петрушкой | Обжаренные тигровые креветки с чесноком и петрушкой | ░░░░ ₽ | ||
| Томленая грудинка с тартаром из баклажана | Грудинка в соусе порто с тартаром из баклажанов, с добавлением зерен граната, кинзы и зеленого оливкового масла | ░░░░ ₽ | ||
| Форель с кабачком на углях | Форель на углях под яркой сальсой на основе спелых томатов, сладкого красного лука, лимонного сока, каперсов и тимьяна с душистым базиликом. Подается с гарниром из кабачка | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из курицы | Маринованная курица на гриле с болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свинины | Маринованная свинина на гриле с болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой | ░░░░ ₽ | ||
| Шницель Пармиджано | Куриный шницель с корочкой из сыра Пармезан, кисло-сладким брусничным вареньем и шалфеем | ░░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Банановый брауни | Нежный бисквит с черным шоколадом, бананом и воздушным кремом из сыра Креметте | ░░░ ₽ | ||
| Ватрушка с творогом | Ватрушка из слоеного теста с творогом | ░░░ ₽ | ||
| Медовик с соленой карамелью и фундуком | Мягкие медовые коржи из пшеничной муки с нежным сметанным кремом, бисквитной крошкой, насыщенной соленой карамелью и фундуком | ░░░ ₽ | ||
| Пирог со свежей голубикой | Легкий песочный корж из пшеничной муки и миндальной пудры с нежным кремом из сливочного сыра Креметте, ванилью и свежими ягодами голубики | ░░░░ ₽ | ||
| Пирог со свежей клубникой | Легкий песочный корж из пшеничной муки и миндальной пудры, с нежным кремом из сливочного сыра Креметте с ванилью, свежими ягодами клубники и фисташками | ░░░ ₽ | ||
| Пирог со свежей малиной | Легкий песочный корж из пшеничной муки и миндальной пудры с нежным кремом из сливочного сыра Креметте, ванилью, свежими ягодами малины и фисташками | ░░░░ ₽ | ||
| Птичье молоко | Нежное суфле на бисквите из пшеничной муки в шоколаде | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Evervess Cola | Безалкогольный газированный напиток | ░░░ ₽ | ||
| Evervess Cola Zero | Безалкогольный газированный напиток | ░░░ ₽ | ||
| Evervess Lemon-Lime | Безалкогольный газированный напиток | ░░░ ₽ | ||
| Evervess Orange | Безалкогольный газированный напиток | ░░░ ₽ | ||
| Evervess Tonic | Газированный безалкогольный напиток | ░░░ ₽ | ||
| Вода Tassay без газа | Вода без газа | ░░░ ₽ | ||
| Вода Tassay без газа | Вода без газа | ░░░ ₽ | ||
| Вода Tassay газированная | Вода газированная | ░░░ ₽ | ||
| Вода Tassay газированная | Вода газированная | ░░░ ₽ | ||
| Вода Легенда Байкала без газа | Вода без газа | ░░░ ₽ | ||
| Вода Легенда Байкала без газа | Вода без газа | ░░░ ₽ | ||
| Вода Легенда Байкала газированная | Вода газированная | ░░░ ₽ | ||
| Вода Легенда Байкала газированная | Вода газированная | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Грейпфрут-бузина-каламанси | Домашний лимонад из грейпфрута, бузины и каламанси | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Малина-маракуйя | Домашний лимонад из малины и маракуйи | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Мохитино | Домашний лимонад с лаймом и мятой | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Тархун-лемонграсс | Домашний лимонад из эстрагона и лемонграсса | ░░░ ₽ | ||
| Морс из клюквы | Домашний морс из клюквы | ░░░ ₽ | ||
| Морс из черной смородины | Домашний морс из черной смородины | ░░░ ₽ | ||
| Смузи Клубника-смородина-кокос | Клубника, смородина, кокосовый напиток | ░░░░ ₽ | ||
| Фреш апельсиновый | Свежевыжатый апельсиновый сок | ░░░ ₽ | ||
| Фреш грейпфрутовый | Свежевыжатый грейпфрутовый сок | ░░░ ₽ | ||
| Фреш морковный | Свежевыжатый морковный сок | ░░░ ₽ | ||
| Фреш сельдереевый | Свежевыжатый сельдереевый сок | ░░░ ₽ | ||
| Фреш яблочный | Свежевыжатый яблочный сок | ░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Аджика | Томаты, перец болгарский, лук красный, чеснок, кинза, чили, уксус винный, соус шрирача | ░░░ ₽ | ||
| Кетчуп | Паста томатная, сахар, соль, уксус, специи | ░░ ₽ | ||
| Майонез | Домашний майонез | ░░ ₽ | ||
| Масло трюфельное | Нерафинированное оливковое масло с ароматом трюфеля | ░░░ ₽ | ||
| Сметана | Фермерская сметана | ░░░ ₽ | ||
| Соус грибной | Шампиньоны, сливки, лук, тимьян | ░░░ ₽ | ||
| Соус песто | Соус на основе базилика, сыра пармезан и оливкового масла | ░░░ ₽ | ||
| Соус порто | Соус с красным вином | ░░░ ₽ | ||
| Соус томатный | Помидоры, лук, морковь, сельдерей, чеснок, розмарин, тимьян и оливковое масло | ░░░ ₽ | ||
| Соус-крем бальзамический темный | Сок виноградный, бальзамический уксус, уксус винный | ░░░ ₽ | ||
| Детское меню | ||||
| Борщ с курицей и сметаной | Классический борщ на говяжьем бульоне с овощами, куриной грудкой и сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Котлета из индейки с картофельным пюре и помидорами черри | Котлета из индейки с пюре из отварного картофеля со сливками и сливочным маслом, помидорами черри и оливковым маслом | ░░░ ₽ | ||
| Куриная вермишель с перепелиным яйцом | Бульон с нежным куриным филе, домашней вермишелью и перепелиным яйцом | ░░░ ₽ | ||
| Куриный шашлычок с сыром и салатом | Куриный шашлычок под хрустящей сырной корочкой с салатом из узбекских томатов, огурцов, моркови и редиса | ░░░ ₽ | ||
| Мини-пицца Маргарита | Мини-пицца из дровяной печи с Моцареллой и томатным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Мини-пицца Пепперони | Мини-пицца из дровяной печи с пикантной пепперони, Моцареллой, томатным соусом и орегано | ░░░ ₽ | ||
| Мини-пицца с индейкой | Мини-пицца из дровяной печи со слайсами ветчины из индейки, Моцареллой и соусом из сливок | ░░░ ₽ | ||
| Мини-пицца с тамбовским окороком | Мини-пицца из дровяной печи со слайсами нежного тамбовского окорока и пряной руколой | ░░░ ₽ | ||
| Мини-пицца четыре сыра | Мини-пицца из дровяной печи с сыром Моцарелла, Скаморца, Пармезан и сыром с голубой плесенью | ░░░ ₽ | ||
| Оливье с Мортаделлой | Клаcсический салат оливье из отварного картофеля, яйца, горошка, огурцов, моркови и соленых огурцов с ветчиной Мортаделла | ░░░ ₽ | ||
| Салат овощной с маслом | Салат со свежими огурцами, узбекскими томатами, отварным яйцом и оливковым маслом | ░░░ ₽ | ||
| Салат овощной со сметаной | Салат со свежими огурцами, узбекскими томатами, отварным яйцом и фермерской сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти Болоньезе | Домашняя паста с соусом из рубленой говядины, специй и сыра Пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти Карбонара | Домашняя паста с беконом и сыром Пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти в сырном соусе с фрикадельками | Домашняя паста с фрикадельками из индейки и сливочно-сырным соусом | ░░░ ₽ | ||