| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Паста | ||||
| Карбонара | Всеми любимая спагетти на сливочном соусе, с обжаренным беконом и сыром пармезан с добавлением яйца. Декорируется пылью и слайсами сыра пармезан зеленью и свежими помидорами черри. | ░░░ ₽ | ||
| Лазанья Болоньезе | Классическая итальянская слоеная паста с фаршем из говядины и свинины с соусом бешамель и томатным соусом с нежным сыром моцарелла. Украшается пылью и слайсами сыра пармезан , соцветием базилика, и помидором черри | ░░░ ₽ | ||
| Фетучини с говядиной и печеным перцем | Паста с обжаренной мраморной говядиной, с шампиньонами и очищенным от кожицы печеным перцем, приправленная тимьяном и розмарином со сливочно-томатным соусом. Декорируется пылью и слайсами сыра пармезан и зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Фетучини с ветчиной и грибами | Классическое сочетание обжаренных грибов с нежнейшей ветчиной в сочетании со сливками. Украшается пылью и слайсами сыра пармезан, свежими помидорами черри и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Фетучини с куриной грудкой и шампиньонами | Фетучини с нежным куриным филе и шампиньонами с соусом из сливок и дижонской горчицы. Декорируется пылью сыра пармезан, помидорками черри и микрозеленью | ░░░ ₽ | ||
| Фетучини с морепродуктами в соусе «Сливочный Песто» | Фетучини с морепродуктами (мидии, кальмар, креветка) обжаренными на чесночном и растительном масле с добавлением соевого соуса в сливках, с добавлением соуса Песто. Декорируется помидорами черри, пылью и слайсами сыра пармезан и микрозеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Черная паста с морепродуктами | Морепродукты (мидии кальмар, креветка, бэби осьминог) выпариваются в белом вине с добавлением рыбного бульона и специй. Декорируется пылью сыра пармезан, помидорами черри, соцветием базилика и микрозеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Пицца | ||||
| Пепперони | Пицца на томатном соусе с пикантными колбасками пепперони сыром моцарелла, посыпается тимьяном и розмарином и поливается оливковым маслом. | ░░░ ₽ | ||
| Средиземноморская | Соус сливочный ранч и сыр моцарелла в сочетании с лососем, креветками и бэби осьминогом. Запекается с красным репчатым луком и вялеными томатами. Поливается оливковым маслом и посыпается тимьяном и розмарином. | ░░░ ₽ | ||
| Ветчина помидоры | Классическая пицца на томатном соусе со свежими томатами, ветчиной и сыром моцарелла, посыпается тимьяном и розмарином и поливается оливковым маслом. | ░░░ ₽ | ||
| Чесночная с беконом, помидорками черри и перцем халапеньо | Пицца на соусе сливочный ранч с моцареллой, шампиньонами, беконом, помидором черри и перцем халапеньо. Поливается оливковым , посыпается тимьяном и розмарином | ░░░ ₽ | ||
| Ветчина грибы | Классическая пицца на томатном соусе со свежими шампиньонами, ветчиной и сыром моцарелла, посыпается тимьяном и розмарином и поливается оливковым маслом | ░░░ ₽ | ||
| 4 сезона | Классическая пицца на томатном соусе , разделенная на 4 части: Пепперони, 4 сыра, Ветчина и грибы, Средиземноморская . Поливается оливковым маслами. Посыпается тимьяном и розмарином | ░░░ ₽ | ||
| Мясная | Пицца на томатном соусе с четырьмя вариациями мясных ингредиентов: бекон, курица, ветчина и пепперони с сыром моцарелла, вялеными томатами и красным луком. Поливается соусом барбекю ,оливковым маслом, посыпается тимьяном и розмарином. | ░░░ ₽ | ||
| 4 сыра | Классическое сочетание сыров пармезан, дор блю, камамбер бри и моцареллы со сливками. Поливается оливковым маслом и посыпается тимьяном и розмарином. | ░░░ ₽ | ||
| Бургер пицца | Пицца на томатном соусе с сыром моцарелла, говяжьим фаршем, беконом, сыром Чеддер и луком фри. Поливается соусом барбекю | ░░░ ₽ | ||
| Пицца с лососем, грибами и сырным кремом | Пицца на белом соусе ранчо с сыром моцарелла, шампиньонами и лососем, промаринованном в соевом соусе и растительном масле с солью. Подается с сырным кремом на каждом кусочке , присыпается кунжутом. | ░░░ ₽ | ||
| Пицца с цыпленком, томатами и сыром чеддер | Пицца на томатном соусе с сыром моцарелла , цыпленком в специях, свежими томатами и сыром Чеддер | ░░░ ₽ | ||
| Пицца Том ям | Тесто, соус том ям, моцарелла, кальмар, креветка, курица, шампиньоны,черри, кинза, шичими | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Сочный бифштекс из говядины | Котлета из говядины с обжаренным куриным яйцом выкладывается на нежное крем-пюре. Подается с соусом из сливок, репчатого лука и шампиньонов. Декорируется слайсами сушеного апельсина микрозеленью и копченой паприкой на соус. | ░░░ ₽ | ||
| Ростбиф с картофельным орзотто и грибной икрой | Говяжья вырезка с картофельным орзотто и грибной икрой на соусе из сливок и сыра Дор Блю. Подается с соусом демигляс. Декорируется слайсами редиса, свежими помидорками черри, зеленью и пылью пармезан. | ░░░░ ₽ | ||
| Горячая сковородка с говядиной | Обжаренная говядина с репчатым луком, болгарским перцем, шампиньонами, стручковой фасолью, помидорами черри и картофелем бэби с добавлением соуса чили, имбирной воды и перца шичими. Декорируется свежей зеленью и кунжут. | ░░░ ₽ | ||
| Куриная грудка с печеным бэби картофелем | Сочное филе куриной грудки, обжаренное на оливковом масле с добавлением тимьяна и розмарина. Подается с бэби картофелем, соусом сливочный ранч и помидорками черри. | ░░░ ₽ | ||
| Говяжьи щечки с с картофельным пюре | На картофельное пюре с укропом выкладываются протушенные говяжьи щечки, сверху на щечки выкладывается картофель пай.
Декорируется помидорками черри, микрозеленью и соусом релиш. | ░░░░ ₽ | ||
| Свиная вырезка с кремом из сельдерея | Обжаренная свиная вырезка порезанная на крупные медальоны выкладывается на пюре из сельдерея, сверху посыпается мелкорубленным обжаренным беконом. Декорируется помидорами черри и микрозеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Свиные ребра BBQ | Свиные ребра, замаринованные в медово-горчичном соусе и соусе барбекю . Подаются с картофельной вафлей, маринованным огурцом , маринованным луком и кетчупом. Декорируются перцем розе и петрушкой | ░░░ ₽ | ||
| Свиной ошеек с картофелем и теплым салатом из овощей | Свиная шея крупными медальонами выложена на соус демиглас со сливками, подается с бэби картофелем и печеными овощами. Декорируется перцем розе и кинзой | ░░░ ₽ | ||
| Куриная грудка в беконе с сыром моцарелла и печеными овощами | Куриная грудка , фаршированная сыром моцарелла и обернутая в бекон выкладывается на обжаренные шампиньоны порезанные кубиком в сливках с дижонской горчицей. Подается с печеными овощами .Декорируется зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Морские котлеты на перечном соусе с крем-пюре. | Обжаренные на оливковом масле котлеты подаются с картофельным крем-пюре и перечным соусом. Декорируется соусом релиш, чипсами апельсина, микрозеленью и перцем розе. | ░░░ ₽ | ||
| Горячая сковородка с креветками | Креветки , обжаренные в сливочно-устричном соусе с кабачком цукини , болгарским перцем и помидорами черри. Украшаются зеленым луком и кудрявой петрушкой. | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк тунца | Стейк тунца , подмаринованный в паназиатском стиле посыпается кунжутом и обжаривается до выбранной гостем степени прожарки. Подается с обжаренной спаржей су-вид и пикантным соусом. Декорируется долькой лимона, помидором черри и свежей зеленью | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из лосося с огуречным тартаром | Стейк из лосося, обжаренный на оливковом масле с добавлением тимьяна и розмарина. Подается с тартаром из огурца и соусом сливочный ранч. Декорируется свежей зеленью и долькой лимона. | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из лосося на пару | Стейк лосося с овощами: болгарский перец, спаржа , брокколи готовятся на пару, подаются с соусом сливочный ранч | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк палтуса с кабачком и винно-сливочным соусом | На обжаренный кабачок цукини в виде колец выкладывается обжаренныйстейк палтуса. Подается с винно-сливочным соусом , припущенными помидорами черри и огуречным соусом. Декорируется красной икрой масаго и микрозеленью | ░░░░ ₽ | ||
| Хачапури | ||||
| Хачапури | Национальное грузинское мучное изделие. Лодочка из воздушного хрустящего теста со сливками, нежной моцареллой и яичным желтком. Подается со сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури 4 сыра | Национальное грузинское мучное изделие. Лодочка из воздушного хрустящего теста со сливками, яичным желтком и четырьмя видами сыра: пармезан, моцарелла, дор-блю, камамбер. Подается со сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Салат | ||||
| Салат с форелью своего посола и сырным кремом | Микс-салата приправляется оливковым маслом с соком лайма и солью, на него выкладываются рулетики из лосося слабой соли, фаршированные сырным кремом и свежий огурец в нарезке тонкой соломкой. Декорируется кедровыми орехами, микрозеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящими баклажанами и сыром страчателла | Обжаренные в кукурузном крахмале баклажаны, выкладываются на подушку из микс-салата. Сверху сыр страчателла и помидорки черри. Заправляется соусом устричный чили и посыпается обжаренным кунжутом. Декорируется микрозеленью и кинзой. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с цыпленком, грибами и хрустящим картофелем | Листья салата айсберг приправляются соусом медовая горчица и соусом цезарь , на них выкладывается обжаренное куриное филе с шампиньонами, сверху выкладывается картофель пай, помидоры черри. Декорируется микрозеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с куриной грудкой, вишней и соусом «Дор Блю» | Микс-салат поливается соусом дор блю, сверху выкладывается куриная грудка. Все поливается вишневым соусом и кедровыми орехами. Декорируется микрозеленью и копченой паприкой. | ░░░ ₽ | ||
| Греческий салат | На подушку из микс-салата выкладываются крупно порезанные свежие овощи , приправленные солью перцем и оливковым маслом , поверх выкладываются маслины, маринованный лук и сыр фета. Декорируется крем-бальзамиком и микрозеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Салат из теплых морепродуктов с мятным соусом | Морепродукты , обжаренные на оливковом масле в сочетании с сочным черри и авокадо на подушке из микс-салата, заправленные мятный соусом.Подается с долькой лимона. Декорируется микрозеленью и слайсом сушеного апельсина. | ░░░ ₽ | ||
| Теплый стейк-салат мачете | Стейк из диафрагмы говядины на подушке из микс-салата и печеных овощей: болгарский перец, бэби картофель, шампиньоны, красный репчатый лук и помидор в сочетании с вишневым соусом. Декорируем слайсами редиса и свежей зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Деревенский | Теплый салат из обжаренной говядины и шампиньонов с картофелем бэби, маринованными огурцами , микс-салатом и маринованным луком под пикантной заправкой. Декорируется слайсами редиса , помидорками черри и свежей зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь | Микс-салат, заправленный соусом цезарь с перепелиным яйцом, сыром пармезан, хрустящими гренками и помидорками черри с основным ингредиентом на выбор гостя ( креветки, курица, лосось) | ░░░ ₽ | ||
| Салат с тунцом | Филе тунца степени прожарки на выбор гостя на подушке из микс-салата, со свежими помидорками черри , перепелиным яйцом и легкой заправкой . Декорируется свежей зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с креветками в карамели Том Ям | Микс-салат под греческой заправкой с помидорами черри и свежей клубникой. Креветки в соусе том ям на фруктовом пюре . Декорируется кедровыми орешками и голубикой. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с ростбифом в соусе Том Ям | Нежный ростбиф в сочетании с микс-салатом и свежими овощами под фреш заправкой с пастой Том Ям. Декорируется соломкой нори, кунжутом и микрозеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Закуска | ||||
| Тигровые креветки с овощами темпура | Тигровые креветки, обжаренные в кляре, в сочетании с цукини, баклажаном и болгарским перцем. Подаются с соусом терияки. Декорируются салатом чука, долькой лимона и копченой паприкой | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти мясных нарезок | Сочный бекон, куриное филе су-вид, ветчина, ростбиф и пепперони на подушке из микс-салата. Декорируется оливками, слайсами редиса, гриссини и перцем розе | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти сыров | Обжаренный сыр халуми, кусочки гауды, кубики дор блю и пармезана. Подается с медом. Декорируется печеной тыквой, гриссини, кедровыми орехами, пылью пармезана и копченой паприкой. | ░░░ ₽ | ||
| Фритто Мисто | Тигровые креветки , маринованные в устричном соусе , в беконе, обжаренные в растопленном растительном масле. Подаются с микс-салатом, черри, соусом сладкий чили. Декорируются долькой лимона в специях, микрозеленью и копченой паприкой. | ░░░ ₽ | ||
| Жареный камамбер с вишневым соусом | Обжаренный в темпурном кляре нежный сыр камамбер на подушке из микс-салата. Подается с вишневым соусом. Декорируется зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Запеченные мидии | Мидии, запеченные под спайси, или сырным соусом. Мидии под сырным соусом поливаются соусом терияки и посыпаются кунжутом. Декоририруются микс-салатом и долькой лимона. | ░░░ ₽ | ||
| Хару маки | Японские блинчики из спринг-теста с нежным краб-кремом, обжаренные во фритюре. С основным ингредиентом на выбор : угорь, лосось, тунец или креветка. Подается с соусом сладкий чили, микс-салатом и долькой лимона. | ░░░ ₽ | ||
| Фруктовая тарелка | Яблоко, груша, апельсин, виноград. Декорируется сахарной пудрой и свежей мятой. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из халуми и овощей | Обжаренные в специях кубики сыра халуми , цукини, баклажана и болгарского перца на подушке из микс-салат . Подаются с томатным соусом. Декорируется микрозеленью и копченой паприкой. | ░░░ ₽ | ||
| Форель своего посола на картофельной вафле | На картофельную вафлю выкладывается сырный крем и форель слабой соли. Подается с сырным кремом . Декорируется кубиками свежего огурца , помидорами черри, копченой паприкой микрозеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины на ржаных гренках | Мелкорубленая говядина перемешивается с красным луком, маринованным огурцом , дижонской и столовой горчицей , с добавлением соли и кетчупа , выгладывается кнелями на гренки из ржаного хлеба. | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из тунца | Мелконарезанное филе свежего тунца, маринованное в дресинге из оливкового масла и бальзамического уксуса. Подается с гуакамоле из авокадо и красным луком. Декорируется пряными гренками, свежими помидорами черри , долькой лимона и свежей зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Поке | Морепродукт (лосось, угорь, тунец) на выбор нарезанный кубиком с помидором черри, свежим огурцом, редисом, консервированным ананасом. Подается с водорослями чука на подушке из риса | ░░░ ₽ | ||
| Закуска из печеных овощей с сыром страчателла | Печеные мелконарезанные овощи выкладываются в супницу, поверх выкладывается сыр страчателла. Подаются на подстановочной тарелке с хрустящими гренками из багета . Декорируются копченой паприкой и микрозеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Жульен из куриной грудки и бекона на картофельной вафле | На картофельную вафлю выкладываются обжаренные с добавлением сливок куриная грудка, бекон и шампиньоны. Сверху выкладывается сыр чеддер маленькими ломтиками и лук фри. Декорируется помидорами черри и микрозеленью. | ░░░ ₽ | ||