| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Без категории | ||||
| чахохбили | Кусочки обжаренной в собственном соку цыпленка с подливкой из спелых томатов, приправленные грузинскими специями. | ░░░ ₽ | ||
| Лобио | Красная фасоль подается с квашеной гурийской капустой | ░░░ ₽ | ||
| креветки в панировке | Креветки королевские в панировке | ░░░ ₽ | ||
| Чкмерули | Погрузитесь в атмосферу грузинской кухни с горячим блюдом, где нежная курица купается в соусе из сливок с ароматным чесноком и специями, создавая неповторимый вкус | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык | ||||
| корейка из баранины | Корейка из баранины — это поясничный отдел барашка, длинные мышцы без кости, покрытые тонкой плёнкой. Мясо здесь мягкое, с минимальным количеством соединительных тканей, идеальное для быстрой термической обработки. | ░░░░ ₽ | ||
| Выпечка | ||||
| Кубдари | Говядина, свинина, уцхо-сунели, сванская соль, зира, зелень, репчатый лук, чеснок, дрожжевое тесто. | ░░░ ₽ | ||
| Осетинские пироги Фыдджын | мука пшеничная высшего сорта, молоко, вода, дрожжи, соль, сахар, лук репчатый, чеснок, перец чёрный молотый, фарш говяжий | ░░░░ ₽ | ||
| осетинский пирогКартофджын | мука, молоко, вода, масло сливочное, масло подсолнечное, дрожжи, соль, сахар, картофель, осетинский сыр | ░░░░ ₽ | ||
| осетинский пирог Цахараджын | Мука пшеничная высшего сорта, молоко, вода, дрожжи, соль, сахар, осетинский сыр, свекольные листья | ░░░░ ₽ | ||
| Осетинский пирог Вишня | сетинский пирог с яблоком и вишней — лёгкий и ароматный пирог с тонким мягким тестом и сочной фруктовой начинкой. Сладость спелых яблок гармонично сочетается с яркой кислинкой вишни, создавая свежий, живой вкус. Начинка получается нежной и чуть тя... | ░░░░ ₽ | ||
| Осетинский пирог с сыром и грибами | Осетинский пирог с сыром и зеленью Цахараджын. Осетинский пирог Цахараджын — гармония сыра и зелени. Цахараджын — один из классических представителей осетинской выпечки, в котором идеально сбалансированы солоноватый вкус сыра и свежесть зелени. На... | ░░░░ ₽ | ||
| Пирог с картофелем и грибами | Пирог с картофелем и грибами. Начинка из толченого отварного картофеля в прекрасном сочетании с обжаренными шампиньонами и луком. Диаметр - 30 см | ░░░░ ₽ | ||
| Горячее | ||||
| Гренки чесночные | Обжаренные до хрустящей корочки кусочки хлеба. Подаются с соусом Тартар | ░░░ ₽ | ||
| Цыпленок табака | Почувствуйте аромат горячих специй и нежнейшее мясо — горячее блюдо, которое покорит вас с первого кусочка. | ░░░ ₽ | ||
| Мангал | ||||
| Люля-кебаб | Люля-кебаб из бараньего фарша, приправленный восточными специями и луком, подается с ароматным томатным соусом от шеф-повара | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб | Фарш из баранины с луком формируется в колбаски и запекается на углях. Подаётся с соусом Сацибели | ░░░ ₽ | ||
| Соленья | ||||
| соленья | Ароматные маринованные огурцы, помидоры, острый перец, черемша и конечно же чеснок | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали | ||||
| хинкали из баранины | Хинкали — традиционное блюдо грузинской кухни, «мешочки» из теста с начинкой. Характерная особенность — форма, напоминающая завязанный сверху кошелёк. Внутри, кроме начинки, есть бульон, который удерживается внутри «мешочка» | ░░ ₽ | ||
| хинкали свинина говядина | Хинкали — традиционное блюдо грузинской кухни, «мешочки» из теста с начинкой. Характерная особенность — форма, напоминающая завязанный сверху кошелёк. Внутри, кроме начинки, есть бульон, который удерживается внутри «мешочка» | ░░ ₽ | ||
| хинкали с говядиной | Хинкали — традиционное блюдо грузинской кухни, «мешочки» из теста с начинкой. Характерная особенность — форма, напоминающая завязанный сверху кошелёк. Внутри, кроме начинки, есть бульон, который удерживается внутри «мешочка» | ░░ ₽ | ||
| хинкали с сыром | Хинкали — традиционное блюдо грузинской кухни, «мешочки» из теста с начинкой. Характерная особенность — форма, напоминающая завязанный сверху кошелёк. Внутри, кроме начинки, есть бульон, который удерживается внутри «мешочка» | ░░ ₽ | ||
| хинкали жареные | Хинкали — традиционное блюдо грузинской кухни, «мешочки» из теста с начинкой. Характерная особенность — форма, напоминающая завязанный сверху кошелёк. Внутри, кроме начинки, есть бульон, который удерживается внутри «мешочка» | ░░ ₽ | ||
| Пхали | ||||
| Пхали | Пхали (иногда «мхали») — блюдо грузинской кухни, которое готовится из измельчённых овощей и зелени с добавлением грецких орехов, чеснока, специй и уксуса. Название с древнегрузинского означает «перемешанное» | ░░░ ₽ | ||
| Салат | ||||
| Салат цезарь с курицей | Изысканная холодная закуска, которая порадует вас сочетанием хрустящих сухарей, нежной курицы, сочных черри и сыра пармезан, заправленных соусом Цезарь | ░░░ ₽ | ||
| Салат руккола | Изысканная холодная закуска порадует вас свежестью и лёгкостью: нежная рукола гармонично сочетается с сочными помидорами черри и хрустящими кедровыми орехами. Плавный вкус сыра пармезан и пикантность бальзамического уксуса дополняются благородство... | ░░░ ₽ | ||
| салат хрустящий | Холодная закуска с насыщенным вкусом и хрустящей текстурой — идеальное начало для любого обеда или ужина. Нежный творожный сыр и свежая зелень гармонично сочетаются с обжаренным баклажаном, а кунжут добавляет блюду пикантности | ░░░ ₽ | ||
| Наливка | ||||
| Наливка | Наливка из смородины — алкогольный напиток, приготовленный из ягод чёрной или красной смородины. | ░░░ ₽ | ||
| наливка манго маракуя | наливка манго маракуя собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Молочный поросенок | ||||
| Запеченный поросенок | Запечённый молочный поросёнок — это цельный поросёнок, приготовленный с использованием молочных продуктов и запечённый в духовке до золотистой корочки. | ░░░░ ₽ | ||
| Жульен | ||||
| Жульен грибной с грибами | Жульен грибной с грибами (шампиньоны, сливки, сыр моцарелла) | ░░░ ₽ | ||
| Жульен с курицей | Жульен с курицей — это блюдо французской кухни, в котором объединяются мясо птицы, грибы и сливочный соус под тёртым сыром. | ░░░ ₽ | ||
| Шашалык | ||||
| шашлык из баранины | Шашлык из баранины — традиционное блюдо, которое готовят в Средней Азии и на Кавказе. | ░░░ ₽ | ||
| куриные крылышки на мангвле | Куриные крылышки на мангале — популярное блюдо под пиво и для пикников, которое готовится быстро и получается вкусным. | ░░░ ₽ | ||
| шашлык из свинины | Шашлык из свинины — блюдо, которое готовят из мяса, нарезанного на кусочки, и маринуют в специях. Для шашлыка подходят разные части свинины, например: шейка, окорок, свиные рёбра. | ░░░ ₽ | ||
| свиные ребра на мангале | https://sapovnela.ru/blyuda-na-mangale | ░░░ ₽ | ||
| Мясная нарезка | ||||
| мясная нарезка | Бастурма, суджук, буженина | ░░░ ₽ | ||
| Холодные закуска | ||||
| Сациви | Это блюдо подарит вам истинное гастрономическое наслаждение. Сациви - идеальный выбор для тех, кто хочет открыть для себя новые вкусовые горизонты | ░░░ ₽ | ||
| Долма | ||||
| Долма | Долма (также известна как далма, дулма, толма, сарма) — традиционное блюдо, представляющее собой овощи или листовую основу (чаще всего виноградные листья), фаршированные начинкой. | ░░░ ₽ | ||
| Первое | ||||
| борщ | Густой и ароматный суп перенесёт вас в атмосферу домашнего уюта. Нежная говядина, сладость свёклы и гармоничное сочетание овощей создают неповторимый вкус, который запомнится надолго | ░░░ ₽ | ||
| хашлама | Густой и насыщенный суп с кусочками нежной телятины. Овощи придают лёгкую сладость и кислинку. Специи добавляют пикантности | ░░░ ₽ | ||
| Харчо | Национальный грузинский суп из нежной телятины с рисом, грецкими орехами, кислым соусом Ткемали. Суп очень пряный, умеренно острый, с обилием чеснока и зелени. Он гуще других супов | ░░░ ₽ | ||
| Ягненок | ||||
| Запеченный ягненок | Ягнёнок, запечённый целиком, — блюдо, которое можно приготовить в большой печи. В основе — туша ягнёнка, которое запекается в печи или тандыре до сочности и хрустящей корочки | ░░░░ ₽ | ||
| Наливки | ||||
| наливки вишневая | Вишневая наливка: Обладает насыщенным, терпким, немного сладковатым вкусом, | ░░░ ₽ | ||
| Наливка из смородины | «Смородиновка» — алкогольная наливка из красной или чёрной смородины. Ягоды можно использовать свежие или замороженные. Для приготовления используют водку. | ░░░ ₽ | ||
| Наливка клюквенная | Имеет ярко-красный цвет и кисло-сладкий вкус.
В процессе настаивания клюква отдаёт свой яркий цвет и аромат алкоголю, придавая напитку своеобразный вкус. | ░░░ ₽ | ||
| Наливка малиновая | Малиновая наливка — алкогольный напиток из малины, который можно приготовить в домашних условиях. Подходит свежая малина, которая не обрабатывалась химикатами и не хранилась в холоде. | ░░░ ₽ | ||
| настойка кизиловая | Наливка из кизила — традиционный сладкий алкогольный напиток, который готовят из спелых ягод кизила. Ягоды придают наливке приятную кислинку и тонкий фруктовый аромат. | ░░░ ₽ | ||
| Наливка оюлепиховая | Облепиховая наливка — напиток, который готовят из ягод облепихи на основе водки, самогона или другого крепкого алкоголя. Облепиха придаёт наливке кислинку и золотистый оттенок. | ░░░ ₽ | ||
| Чашушули из говядины | ||||
| Чашушули | Чашушули — традиционное грузинское блюдо из тушёной говядины в насыщенном томатном соусе с ароматными специями.
Это нежное мягкое мясо в ароматном остром соусе. | ░░░ ₽ | ||
| ШАШЛЫК | ||||
| шашлык из свиной шеии | Свиная шея (ошеек) получается нежный шашлык благодаря жирности и волокнистости мяса. Жир проникает в мясо, делает его мягким и сочным, а при жарке на углях придаёт характерную корочку. | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по аджарски | ||||
| Хачапури по аджарски | Хачапури по-аджарски — грузинское блюдо в виде лодочки из дрожжевого теста. Внутри лодочки растекается имеретинский сыр (имерули, сулугуни). Сверху медленно плавится кусочек сливочного масла. В центре блюда — целый желток куриного яйца. | ░░░ ₽ | ||
| Чесночные гренки | ||||
| Чесночные гренки | Чесночные гренки — это простая и вкусная закуска, которая одинаково хорошо подходит как к горячим первым блюдам, так и в качестве самостоятельного угощения.
Для приготовления чесночных гренок обычно используются Бородинский хлеб. | ░░░ ₽ | ||
| Осетрина | ||||
| запеченная осетрина | «Осетрина по-царски» — банкетное блюдо, которое готовится по старорусскому рецепту. Для приготовления используется только живая рыба, так как её мясо нежнее и вкуснее, чем свежемороженое. | ░░░░░ ₽ | ||
| Закуcка | ||||
| Селедка с картофелем | Холодная закуска, которая покорит вас своим вкусом, — нежное картофельное пюре, гармонично сочетающееся с пикантной сельдью и свежей зеленью, приправленными специями | ░░░ ₽ | ||
| Соленья | Деревенский дух и детские воспоминания просыпаются при одном только запахе солений ассорти. Острые огурчики, пикантный перчик, необычная капуста и чесночок подарят вам море удовольствия | ░░░ ₽ | ||
| Сырная нарезка | ||||
| Сырная нарезка | камамбер, маасдам, дорблю, пармезан, чеддер, мёд, виноград, грецкий орех, мята. | ░░░ ₽ | ||
| Рулетики из баклажан | ||||
| Баклажаны с орехами | Баклажаны с орехами — блюдо грузинской кухни, которое может быть представлено в разных вариантах: в виде закуски, рулетов или салата. Описание зависит от рецепта: баклажаны нарезают полосками-«язычками», обжаривают, а затем заправляют пастой из гр... | ░░░ ₽ | ||
| Овощная тарелка | ||||
| Овощная тарелка | Огурцы, томаты, редис, болгарский перец, зеленый лук, укроп, кинза, петрушка | ░░░ ₽ | ||
| Шапки шампиньонов, запеченные с сыром на кеци | ||||
| сулугуни и шампиньонами | Шампиньоны с сулугуни — название блюда, которое может относиться к закускам грузинской кухни. Грибы фаршируют сыром сулугуни и запекают до румяной корочки. | ░░░ ₽ | ||
| Сулугуни с томатом | Жареный сулугуни с томатом.
сыр сулугуни нарезают ломтиками, обваливают в муке или панировочных сухарях и обжаривают на сковороде. Помидоры нарезают кружочками и подают отдельно как соус | ░░░ ₽ | ||
| Чакапули с свежий эстрагон (тархун) | ||||
| Чакапули | Чакапули — национальное грузинское блюдо, представляющее собой молодое мясо, тушённое с зеленью и специями. Особую пикантность блюду добавляет свежий эстрагон (тархун), также часто для приготовления используют ткемали. Эти компоненты придают мясу ... | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по имеретински | ||||
| хачапури по имеретинский | (Имеретинский сыр, сыр сулугуни, дрожжевое тесто) | ░░░ ₽ | ||
| Имеретинский мегрельский | ||||
| Имеретинский мегрельский | Имеретинский сыр, сыр сулугуни, дрожжевое тесто | ░░░ ₽ | ||
| Аджап сандали | ||||
| Аджап сандали | Аджапсандали — блюдо народов Закавказья. Обычно употребляется в качестве холодной закуски. Некоторые обязательные ингредиенты: баклажаны, помидоры, сладкий перец, репчатый лук, чеснок, пучок кинзы, базилик, растительное масло и соль, перец по вк... | ░░░ ₽ | ||