| Салаты |
|---|
| Горский салат из свежих овощей с кавказкой брынзой | Помидоры, огурцы, редиска, красный лук и брынза. Заправка на основе оливкового масла с добавлением растительного масла, зернистой горчицы, уксуса, соевого соуса | ░░░ ₽ |
| Салат с авокадо, креветками, кабачками | Салат со свежим авокадо, обжаренными креветками (креветки обжариваются с добавлением чеснока, хлопьев чили, соевого соуса), помидорами черри, со слегка обжаренными слайсами кабачка с тимьяном, листьями салата, рукколой, с заправкой - соус песто (бази | ░░░ ₽ |
| Салат с говядиной | Теплый салат с молодым картофелем, кабачками, говядиной, помидорами черри, миксом салата, красной фасолью, заправляется сливочным демиглясом, украшается грецким орехом и зернами граната | ░░░ ₽ |
| Салат с креветкой и креметто | Лист салата, руккола, креветки, сыр креметте, томаты черри, тыквенные семечки, соль, перец | ░░░ ₽ |
| Салат с томленой курицей и свежей сливой | Свежая слива, болгарский перец, куриное филе, черри, руккола и листья салата подаются на хрустящем бородинском хлебе с медово-горчичной заправкой (горчица, мед, масло растительное) | ░░░ ₽ |
| Салат с хрустящим баклажаном | Хрустящие баклажаны с помидорами, рукколой и листьями салата, заправляется соусом сладкий чили, сырным кремом: сыр кремета и греческий йогурт. Украшается тыквенными семечками | ░░░ ₽ |
| Соусы |
|---|
| Аджика | | ░░ ₽ |
| Сладкий Чили | | ░░ ₽ |
| Сметана | | ░░ ₽ |
| Соус к сырным палочкам | | ░░ ₽ |
| Соус перечный | | ░░░ ₽ |
| Соус тартар | | ░░ ₽ |
| Сырный соус | | ░░ ₽ |
| Уксус | | ░░ ₽ |
| Чесночный соус | | ░░ ₽ |
| Шрирача | | ░░ ₽ |
| Холодные закуски |
|---|
| Ассорти европейских сыров | | ░░░ ₽ |
| Ассорти к пиву | Острые куриные крылья, сырные палочки, чесночные гренки, наггетсы, попкорн из нута, соус чесночный | ░░░░ ₽ |
| Ассорти фруктов | Яблоки, банан, киви, груша, грейпфрут | ░░░ ₽ |
| Лобио | Красная фасоль, томатный соус, кавказские специи, грецкий орех, кинза | ░░░ ₽ |
| Сельдь с картофелем | | ░░░ ₽ |
| Таркинский перец | Маринованный зелёный перец чили | ░░░ ₽ |
| Детское меню |
|---|
| Бургер с куриной котлетой | Булочка для бургера, котлетка куриная, томатный соус, лист салата, свежий помидор, огурец-корнишон | ░░░ ₽ |
| Котлетка с пюре | Котлетка из куриного фарша с добавлением жареного лука с нежным пюре подается с палочками морковки и огурца. Пюре: картофель, молоко, масло сливочное, соль | ░░░ ₽ |
| Куриный супчик | Суп на основе куриного бульона с добавлением куриного мяса, добавлением отварного яйца, зелени, яичной лапши и пассерованной моркови | ░░░ ₽ |
| Макарошки осминожки | Спагетти, сливки, осьминожки из сосисок | ░░░ ₽ |
| Чикен наггетсы | Куриное филе в панировке с сырным соусом | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Аджапсандал | Запеченные баклажаны, болгарский перец, томаты, чеснок, кавказские специи, кинза, зерна граната | ░░░ ₽ |
| Картофельные дольки с сырным соусом | Картофельные дольки обжариваются во фритюре с добавлением кавказских специй. Подаются с сырным соусом | ░░░ ₽ |
| Овощи гриль | Перец болгарский, кабачки, баклажаны, грибы шампиньоны, масло растительное, соль | ░░░ ₽ |
| Пюре картофельное | Картофель очищенный, молоко, масло сливочное, соль | ░░░ ₽ |
| Фри картофель с сырным соусом | Картофель во фритюре с сырным соусом | ░░░ ₽ |
| Горский перекус |
|---|
| Жареные гренки | Бородинский хлеб, обжаренный во фритюре, заправлен чесночным маслом, подается с соусом тартар (майонез, зелень, каперсы, корнишоны, чеснок, соль) | ░░░ ₽ |
| Креветки в сливочном соусе | Креветки, сливки, соус соевый, чеснок, специи, соль, булочка с кунжутом | ░░░ ₽ |
| Крылья куриные острые | Нежные отварные куриные крылышки панируются в кукурузном крахмале и обжариваются во фритюре до хрустящей корочки, обваливаются в соусе на основе свит чили и шрирача, украшаются кунжутом и рубленой кинзой | ░░░ ₽ |
| Чебуреки с бараниной | Тесто, ягненок, соль, перец, чеснок, кинза, соус тар-тар | ░░░ ₽ |
| Чебуреки с говядиной | Тесто, говядина, соль, перец, чеснок, кинза, соус тар-тар | ░░░ ₽ |
| Чебуреки со свининой и говядиной | Тесто, свинина, говядина, соль, перец, чеснок, кинза, соус тар-тар | ░░░ ₽ |
| Выпечка |
|---|
| Даргинское Чуду | Традиционный дагестанский пирог с начинкой из говядины и картофеля. Фарш говяжий выкладывается на тесто, сверху кладется лук и тонко нарезанный картофель. Тесто: сахар, дрожжи, соль, мука пшеничная, масло растительное, вода (26 см) | ░░░ ₽ |
| Хачапури по-аджарски | Традиционное грузинское хачапури в форме лодочки с миксом сыров (брынза и сулугуни) и куриным желтком | ░░░ ₽ |
| Хачапури по-аджарски с зеленью, сыром и картофелем | Авторское блюдо с начинкой из зелени, картофеля, кавказских специй, микса сыров (брынза и сулугуни) с добавлением яичного желтка, украшается сушеным луком, томатами черри, обжаренными во фритюре | ░░░ ₽ |
| Хачапури по-имеритински | Традиционная грузинская выпечка в форме пирога с начинкой из микса сыров (брынза и сулугуни) | ░░░ ₽ |
| Хачапури по-мегрельски | Традиционная грузинская выпечка в форме пирога с начинкой из микса сыров (брынза и сулугуни) | ░░░ ₽ |
| Хачапури с куриным филе, сыром и вялеными томатами | Авторское блюдо с начинкой из куриного фарша, жареного лука, микса сыров и вяленых томатов собственного приготовления. Украшается маринованным красным луком и кинзой | ░░░ ₽ |
| Хычин картофелем и сыром | Традиционная балкарская выпечка. Тонкая лепешка с начинкой из картофеля и микса сыров. Тонкое тесто и начинка сливаются и образуют единый нежный вкус. Готовится на сухой сковородке без добавления масла, смазывается смесью из сметаны, сливок и сливочн | ░░░ ₽ |
| Хычин с зеленью и сыром | Традиционная балкарская выпечка. Тонкая лепешка с начинкой из картофеля и микса сыров и микса зелени (шпинат, укроп, петрушка). Тонкое тесто и начинка сливаются и образуют единый нежный вкус. Готовятся на сухой сковородке без добавления масла. Смазыв | ░░░ ₽ |
| Напитки |
|---|
| Швепс Индиан тоник | | ░░░ ₽ |
| Хинкали |
|---|
| Хинкали с телятиной | Традиционные грузинские хинкали с говяжьим фаршем. В фарш входят: соль, перец, сливочное масло, чеснок, кинза (3шт.) | ░░░ ₽ |
| Хинкали с ягнёнком | Традиционные грузинские хинкали с начинкой из бараньего фарша. В фарш входят: соль, перец, сливочное масло, чеснок, кинза (3шт.) | ░░░ ₽ |
| Хинкали свино-говяжьи | Традиционный грузинский хинкали с начинкой из свино-говяжьего фарша. В фарш входят: соль, перец, сливочное масло, чеснок, кинза (3шт.) | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Грибной крем-суп с трюфельным маслом и сухарями | Суп кремовой текстуры с шампиньонами, сливками и молоком на курином бульоне с добавлением картофеля. При подаче поливается трюфельным маслом, подается с сухариками | ░░░ ₽ |
| Куриный суп с домашней лапшой | Суп на основе куриного бульона с куриным мясом, добавлением отварного яйца, зелени, яичной лапши и пассерованной моркови | ░░░ ₽ |
| Солянка по-грузински | Традиционное грузинское блюдо, в основе которого - говядина, тушенная в красном сухом вине, с добавлением репчатого лука, помидора, болгарского перца и корнишонов. Подается с пшеничной лепешкой, украшается красным луком и кинзой | ░░░ ₽ |
| Харчо классика | Национальное грузинское блюдо. Суп готовится на основе говяжьего бульона с добавлением говядины, риса, красного лука, томатов, специи кориандр, уцхо, хмели-сунели, специи харчо, хлопьев чили, чеснока. Украшается рубленой кинзой | ░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Бараньи язычки в сливочном соусе | Бараньи язычки, болгарский перец, шампиньоны, кабачки, репчатый лук, кавказские специи, сливки, микрозелень, сушеный лук | ░░░ ₽ |
| Бараньи язычки в томатном соусе | Бараньи язычки, болгарский перец, шампиньоны, кабачки, репчатый лук, кавказские специи, чеснок, томатный соус, грецкий орех, кинза | ░░░ ₽ |
| Люля из курицы | Фарш из мякоти бедра курицы с добавлением свежего лука, сливочного масла, соли, переца. Подается с салатом коул-слоу, с майонезом и медово-горчичной заправкой на лаваше с аджикой. Салат коул-слоу: капуста белокачанная, морковь, кукуруза, соус медово- | ░░░ ₽ |
| Чахохбили | Нежное филе цыплёнка в соусе из подкопчённых битых томатов с помидорами, болгарским перцем, луком, хлопьями чили и кавказскими специями, украшается кинзой | ░░░ ₽ |
| Чкмерули в сливочно-чесночном соусе | Нежное куриное филе в сливочно-чесночном соусе с помидорами, луком, шампиньонами и вешенками. В грузинских травах, с чили хлопьями, украшается кинзой | ░░░ ₽ |
| Чкмерули из тилапии | Филе тилапии, томаты, сливки, шампиньоны, вешенки, кавказские специи, сухой лук | ░░░ ₽ |
| Шашлычки из курицы | Маринованное куриное бедро, лаваш, красный лук, соус томатный | ░░░ ₽ |
| Шашлычки из свиной шеи | Маринованная свиная шея, лаваш, красный лук, соус томатный | ░░░ ₽ |
| Дополнительно |
|---|
| Лук маринованный красный | | ░░ ₽ |
| Огурцы корнишоны маринованные | | ░░░ ₽ |
| Хлеб Бородинский | | ░░ ₽ |