| Рождественское меню |
|---|
| Иваси по-поморски | С маринованным луком и душистым картофелем | ░░░ ₽ |
| Калач с красной икрой и сливочным маслом | | ░░░░ ₽ |
| Калач с печеными яблоками и сыром бри | | ░░░ ₽ |
| Калач с тамбовским окороком и страчателлой | | ░░░ ₽ |
| Томленые гусиные потроха | | ░░░ ₽ |
| Блюда для компаний |
|---|
| Ассорти колбасок | Приготовленных в печи Josper (мюнхенские с пряными травами, домашние куриные с базиликом, свиные пражские, колбаски из оленины, баварские свиные) | ░░░░ ₽ |
| Море еды | Креветки тигровые, северные креветки, кольца кальмара, кальмар су-вид, фиш-н-чипс, запеченные мидии Киви, кесадилья с морепродуктами, филе вяленой ряпушки, дальневосточная корюшка, бобы Эдамамэ, картофель пай, перец Рамиро маринованный, соусы Тартар | ░░░░ ₽ |
| Море креветок | Вьетнамские, магаданские и северные креветки на льду. Подаются с соусами Васаби, Сливочный BBQ, сладкий чили | ░░░░ ₽ |
| Охота на мясо | Обжаренная свиная корейка, копченая курица, куриные колбаски, свиные ребра BBQ, крылья Баффало, брускетта с тамбовским окороком (2 шт.), жареный бекон, луковые кольца, кукуруза гриль, картофель фри, перец халапеньо, соусы: BBQ, Чили, Перечный | ░░░░ ₽ |
| Пивной обоз | Свиные ребра BBQ, жареная свиная корейка, куриные стрипсы, крылья Баффало, кесадилья с курицей, сырные шарики, чечил фри, вешенки фри с соусом Эбара, домашние гренки с пармезаном, картофель фри, кукуруза гриль, маринованный перец Рамиро, соусы: Айол | ░░░░ ₽ |
| Сет под вино | Прошутто, чоризо, артишок гриль, маринованные патиссоны, зеленые оливки, сливочный сыр с паприкой, вяленые томаты, деревенский хлеб с паштетом из гусиной печени, апельсиновый конфитюр, сыр Пармезан, гриссини, маслины сушеные | ░░░░ ₽ |
| Сет под пиво | Форель х/к, вяленая ряпушка, вяленая камбала, щука х/к, муксун х/к, чипсы из моркови, сельдерея и петрушки. Подается на жареном картофельном Хворосте | ░░░░ ₽ |
| Холодные закуски |
|---|
| Морковь и сельдерей | | ░░░ ₽ |
| Тамбовский окорок | | ░░░ ₽ |
| Филе вяленой камбалы | | ░░░ ₽ |
| Филе вяленой ряпушки | | ░░░ ₽ |
| Филе сельди | С маринованным луком, отварным картофелем и тостами из бородинского хлеба | ░░░ ₽ |
| Хрустящие палочки гриссини | Подаются с теплым сырным соусом | ░░░ ₽ |
| Горячие закуски |
|---|
| Жареные хрустящие креветки | С картофелем фри и соусом Лайм | ░░░ ₽ |
| Жареный бри с ягодным соусом | | ░░░░ ₽ |
| Кесадилья с курицей и грибами | | ░░░ ₽ |
| Куриные крылья Джеронимо и Кастер | В соусах Кимчи Бейс и сладкий чили | ░░░ ₽ |
| Куриные стрипсы | Обжаренные в кляре, Розовый соус | ░░░ ₽ |
| Мини-чебуреки | С курицей и соусом Сацебели | ░░░ ₽ |
| Острые крылья Баффало Хxl | | ░░░░ ₽ |
| Острые куриные крылья Баффало | | ░░░ ₽ |
| Хрустящие кольца кальмара | | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Мюнхенский салат | С обжаренными колбасками, беконом и картофелем, теплым сыром гауда и листьями салата рамен | ░░░░ ₽ |
| Нисуаз с тунцом | | ░░░░ ₽ |
| Оливье с печеными овощами и уткой | | ░░░ ₽ |
| Салат из авокадо и отварными креветками | И отварными креветками, малиновой заправкой, апельсином и грейпфрутом | ░░░░ ₽ |
| Салат с ростбифом | Жареными вешенками, с соусом Эбара, сладкими помидорами и сыром пармезан | ░░░░ ₽ |
| Спелые томаты с домашним сыром | | ░░░░ ₽ |
| Цезарь Ян Примус | С сыром грана падано, обжаренное куриное филе, томаты черри, гренки, салат романо и соус Цезарь | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Борщ с томленой говядиной | Подается с бородинским хлебом и сметаной | ░░░ ₽ |
| Гороховый суп | С тостом из бородинского хлеба и копченой свиной грудинки | ░░░ ₽ |
| Гуляш в венгерском стиле | | ░░░ ₽ |
| Суп Том ям | С морепродуктами и паровым рисом | ░░░ ₽ |
| Томленые щи с подосиновиками | | ░░░ ₽ |
| Бургеры и Врапы |
|---|
| Бургер куриный | Рубленая куриная котлета, сыр чеддер, салат айсберг, томаты | ░░░ ₽ |
| Бургер с котлетой из фермерской говядины | Сыром чеддер и маринованными огурцами | ░░░░ ₽ |
| Бургер с рваной свининой | Халапеньо и сырным соусом с маринованным луком и соус-бульоном | ░░░ ₽ |
| Врап с маринованной курицей | | ░░░ ₽ |
| Рыба, креветки, мидии |
|---|
| Вьетнамские креветки в остром соусе | | ░░░ ₽ |
| Дикая рыба | Щука, муксун, ряпушка с чипсами из моркови, сельдерея и картофелем пай | ░░░ ₽ |
| Запеченная в хоспере Дорадо | С маслом Паприка и овощами | ░░░░ ₽ |
| Запеченные мидии киви | С соусом Чеддер - терияки | ░░░░ ₽ |
| Копченый лосось | Из собственной коптильни со сливочным маслом и хлебом Тартин | ░░░░ ₽ |
| Креветки Ян Примус | Подаются с фирменным соусом. Оригинальный рецепт с 2008 г | ░░░░ ₽ |
| Магаданские креветки | Креветки магаданские, размер 70/90. Абсолютно дикие креветки, которые добываются в Охотском море или в холодных водах Японского моря. Добываются в ограниченных объемах | ░░░░ ₽ |
| Магаданские креветки | | ░░░░ ₽ |
| Магаданские креветки | Креветки магаданские, размер 70/90. Абсолютно дикие креветки, которые добываются в Охотском море или в холодных водах Японского моря. Добываются в ограниченных объемах | ░░░░ ₽ |
| Мурманское сало из скумбрии | Тончайшие слайсы малосольной скумбрии с луком и пряностями | ░░░ ₽ |
| Спагетти с креветками | Со сливочным соусом из печеных томатов | ░░░░ ₽ |
| Чилийские мидии в сливочно-горчичном соусе | | ░░░░ ₽ |
| Чилийские мидии в соусе Дорблю | | ░░░░ ₽ |
| Мясо |
|---|
| Баварский котелок | Обжаренные немецкие колбаски и картофельное пюре под сливочно-горчичным соусом | ░░░ ₽ |
| Колбаска из говядины и свинины | | ░░░ ₽ |
| Русский котелок | Курица, тушенная с грибами в сметанном соусе, и картофельное пюре | ░░░ ₽ |
| Рябчик из свиной рульки с овощами | | ░░░░ ₽ |
| Свиные ребрышки BBQ | | ░░░░ ₽ |
| Свиные ребрышки BBQ Xхl | | ░░░░ ₽ |
| Томленая говяжья щека | | ░░░░ ₽ |
| Шашлык из свиной шеи | | ░░░ ₽ |
| Птица |
|---|
| Куриная грудка в хоспере | | ░░░ ₽ |
| Томленая голень индейки | Глазированная в соусе Терияки, с молодым картофелем и травами, микс-салатом и овощами | ░░░░ ₽ |
| Филе утки | С томлеными яблоками и инжиром | ░░░░ ₽ |
| Шницель из куриного филе | | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Батат фри | | ░░░ ₽ |
| Картофель фри | | ░░░ ₽ |
| Молодой картофель по-деревенски | | ░░░ ₽ |
| Овощи Хоспер | Баклажаны, цукини, болгарский перец, помидоры, лук репчатый, картофель | ░░░ ₽ |
| Десерты и хлеб |
|---|
| Бородинский хлеб | | ░░░ ₽ |
| Домашний медовик | С медом и фермерской сметаной | ░░░ ₽ |
| Хрустящий белый багет | | ░░░ ₽ |
| Детям! |
|---|
| Сет с бургером | Бургер с говяжьей котлетой, сыром, свежими помидорами, маринованными огурцами и картофелем фри. Сырники творожные. Куриные наггетсы. Помидоры черри, огурцы, морковь и яблоки | ░░░ ₽ |
| Сет с куриными котлетами | Котлеты куриные с пюре. Картофельные шарики. Грушевый штрудель с ягодным соусом. Помидоры черри, огурцы, морковь и яблоки | ░░░ ₽ |
| Соусы |
|---|
| Соус BBQ | | ░░░ ₽ |
| Соус Айоли | | ░░░ ₽ |
| Соус Блю чиз | | ░░░ ₽ |
| Соус Перечный | | ░░░ ₽ |
| Соус Соевый | | ░░░ ₽ |
| Соус Тартар | | ░░░ ₽ |
| Напитки |
|---|
| Taro Latte | Молоко, сироп ваниль, кофе, Тара | ░░░ ₽ |
| Taro Milk Tea | | ░░░ ₽ |
| Домашний морс клюквенно-клубничный | | ░░░ ₽ |