| Холодные закуски |
|---|
| Грузди соленые | | ░░░ ₽ |
| Закуска Боярская (икра красная) | Подаётся с маслом сливочным, луком и тостами из бородинского хлеба | ░░░░ ₽ |
| Закуска Купеческая (икра сига) | Подаётся со сливочным маслом, зелёным луком и тостами из бородинского хлеба | ░░░░ ₽ |
| Крестьянская корзинка | | ░░░ ₽ |
| Нерка слабосоленая с лимоном | | ░░░ ₽ |
| Рулет куриный | | ░░░ ₽ |
| Рулетики из баклажанов | Рулетики из баклажанов с орехово-сырной начинкой | ░░░ ₽ |
| Сальце домашнего посола | Ассорти из трёх видов сала. Подаётся с кусочком бородинского хлеба, горчицей и зелёным луком | ░░░ ₽ |
| Селедочка собственного посола | | ░░░ ₽ |
| Соленья домашние | | ░░░ ₽ |
| Тала | | ░░░ ₽ |
| Хлебная корзинка | | ░░░ ₽ |
| Язык отварной телячий | Телячий отварной язык. Подаётся с хреном и горчицей | ░░░ ₽ |
| Пельмени и вареники |
|---|
| Вареники с вишней | Подаются с ягодным соусом. Доставляется без мороженого | ░░░ ₽ |
| Вареники с капустой и шкварками | Вареники ручной лепки со сметаной и шкварками | ░░░ ₽ |
| Вареники с картофелем и шкварками | Подаются со сметаной и шкварками | ░░░ ₽ |
| Пельмени Приморские | Пельмени из морепродуктов (гребешок, креветка, трубач) с чернилами каракатицы. Подаются со сливочно-икорным соусом | ░░░░ ₽ |
| Пельмени из щуки | Пельмени из щуки, тесто с добавлением куркумы, соус из сметаны и хрена | ░░░ ₽ |
| Пельмени мясные рукодельные с маслом | Пельмени мясные (говядина, курица). Подаются с соусом тартар | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Винегрет с сельдью и груздями | | ░░░ ₽ |
| Зелёный микс с камчатским крабом и чесночными гренками | | ░░░░ ₽ |
| Кальмар с яйцом | | ░░░ ₽ |
| Купеческий с языком | | ░░░ ₽ |
| Оливье классический | | ░░░ ₽ |
| Папоротник таёжный с яичным блинчиком | | ░░░ ₽ |
| Садко с кальмаром и куриным филе | | ░░░ ₽ |
| Теплый салат с морепродуктами | | ░░░░ ₽ |
| Хрустящие баклажаны с говядиной | | ░░░ ₽ |
| Хрустящий микс из свежих овощей | | ░░░ ₽ |
| Горячие закуски |
|---|
| Гренки чесночные | | ░░░ ₽ |
| Жюльен из курицы с грибами | | ░░░ ₽ |
| Жюльен из морепродуктов | | ░░░░ ₽ |
| Кальмар на гриле | Подается с соусом сладкий чили и барбекю | ░░░ ₽ |
| Кольца кальмара | | ░░░ ₽ |
| Креветка гриль | Подается с соусом сладкий чили и барбекю | ░░░░ ₽ |
| Судачки пряженые | | ░░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Борщ Сибирский | Подаётся со сметаной, луком зелёным, чесночной булочкой и кручёным салом | ░░░ ₽ |
| Солянка сборная мясная | | ░░░░ ₽ |
| Суп с лапшой и куриными фрикадельками | | ░░░ ₽ |
| Суп-пюре с лесными грибами | Суп-пюре из грибов подается с чесночной гренкой из белого хлеба | ░░░ ₽ |
| Уха из морской рыбы | Подаётся с расстегайчиком с яйцом и зеленым луком | ░░░░ ₽ |
| Уха из речной рыбы | Подаётся с бородинским хлебом | ░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Бефстроганов из говядины | Бефстроганов из говядины с грибами. Гарнир на выбор: картофельное пюре или рис | ░░░░ ₽ |
| Говядина жареная с картофелем и грибами | | ░░░░ ₽ |
| Домашние голубцы из телятины | Голубцы из телятины (2 шт.) с картофельным пюре и овощным соусом. Подаются со сметаной | ░░░ ₽ |
| Жареный карась озерный | | ░░░░ ₽ |
| Корюшка жареная | Корюшка жареная. Подаётся с имбирно-ореховым соусом | ░░░░ ₽ |
| Котлета графа Пожарского | Котлета из телятины и куриной грудки, в панировке из хрустящих сухарей. Подаётся со сливочно-грибным соусом | ░░░░ ₽ |
| Котлета по-киевски | Классическая котлета по-киевски. Подаётся с картофельными крокетами и сливочным соусом | ░░░░ ₽ |
| Мясо охотника (оленина) | Подаётся с картофелем по-деревенски, острым маринованным перцем и брусникой | ░░░░ ₽ |
| Сочная свиная шея | Свиная шея на гриле. Подаётся с кукурузой и брусничным соусом | ░░░░ ₽ |
| Тельное из речной рыбы | Котлетки из щуки. Подаются со сливочно-сырным соусом (2 шт.) | ░░░ ₽ |
| Шашлык из курицы | Шашлык из куриного бедра. Подаётся с томатным соусом и лавашом | ░░░ ₽ |
| Шашлык из свинины | Подаётся с томатным соусом и лавашом | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Драники картофельные | | ░░░ ₽ |
| Икра лосося с драниками | Драники с красной икрой и сметаной | ░░░ ₽ |
| Картофель отварной с зеленью или шкварками | | ░░░ ₽ |
| Овощи гриль | | ░░░ ₽ |
| Пюре домашнее картофельное | | ░░░ ₽ |
| Рис отварной | | ░░░ ₽ |
| Блины |
|---|
| Блины с добавками на выбор | Блинчики с добавками на выбор: с медом, сметаной, маслом, сгущенным молоком или вареньем | ░░░ ₽ |
| Блины с красной икрой | | ░░░░ ₽ |
| Блины с неркой | Блинчики с неркой дальневосточной и зелёным луком | ░░░ ₽ |
| Блины с творожной начинкой | Блинчики с творогом и вишнёвым соусом | ░░░ ₽ |
| Напитки |
|---|
| Вода Байкал резерв с газом | | ░░░ ₽ |
| Вода Боржоми с газом | | ░░░ ₽ |
| Вода Нарзан с газом | | ░░░ ₽ |
| Вода Петроглиф без газа | | ░░░ ₽ |
| Добрый кола | | ░░░ ₽ |
| Напиток Брусничный | Собственного приготовления | ░░░ ₽ |
| Напиток брусничный | Собственного приготовления | ░░░ ₽ |