| Салаты |
|---|
| Зеленый салат с цукини, авокадо и лавандой | | ░░░ ₽ |
| Дачный салат «Yauza» | | ░░░ ₽ |
| Салат с цыпленком и топинамбуром | | ░░░░ ₽ |
| Фермерские томаты с ялтинским луком и ароматным маслом | | ░░░░ ₽ |
| Салат с хурмой, авокадо и креветками | | ░░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Мороженое в рожке жасмин-улун/ряженка с кедровым орехом | | ░░░ ₽ |
| Медовик и мороженое из сена | | ░░░ ₽ |
| ТА самая шишка Yauza | | ░░░ ₽ |
| Дегустационный сет десертов | | ░░░░ ₽ |
| Киви с яблочной меренгой и хрустящим кокосом | | ░░░ ₽ |
| Павлова с кизилом, лемонграссом и мятой | | ░░░ ₽ |
| Причем тут Малевич? | | ░░░ ₽ |
| Земля и ягода | | ░░░ ₽ |
| Горячее |
|---|
| Жульен с белыми грибами и пармезаном | | ░░░░ ₽ |
| Дальневосточные пельмени с морепродуктами | | ░░░░ ₽ |
| Говяжья котлета YAUZA | | ░░░░ ₽ |
| Цыпленок, имбирный соус, цукини | | ░░░ ₽ |
| Черная треска, черемша, молодой горошек, соус из петрушки, ферментированный томат | | ░░░░ ₽ |
| Соте с морепродуктами в соусе из белого вина | | ░░░░ ₽ |
| Шатобриан с топинамбуром, соусом из красного вина и кенийской фасолью | | ░░░░ ₽ |
| Стприплойн с портвейном, каперсами и зеленым маринованным перцем | | ░░░░ ₽ |
| Пельмени из мраморной говядины с копченой грушей и трюфельным соусом | | ░░░ ₽ |
| Филе утки с абрикосовым вареньем и черноплодной рябиной и шпинатом | | ░░░░ ₽ |
| Котлета из черной трески | | ░░░░ ₽ |
| Утиная ножка конфи | | ░░░░ ₽ |
| Томленая щека теленка с кремом из сельдерея, брусникой и почками черемши | | ░░░░ ₽ |
| Пирог с томлёной щекой телёнка, соусом из красного вина и карамелизированным луком | | ░░░░ ₽ |
| Пирог из утки с вареньем из инжира | | ░░░░ ₽ |
| Завтраки |
|---|
| Томленая пшенная каша с тыквой | | ░░░ ₽ |
| Овсяная каша с апельсиновыми цукатами | | ░░░ ₽ |
| Гречка с яйцом пашот и пармезаном | | ░░░ ₽ |
| Омлет с камчатским крабом | | ░░░░ ₽ |
| Завтрак ЗОЖ | | ░░░ ₽ |
| Драник с соусом беарнез и красной икрой | | ░░░ ₽ |
| Зеленый салат с цукини и гелем алоэ | | ░░░ ₽ |
| Сырник с ягодами и сметаной | | ░░░ ₽ |
| Пирог с творогом и вареной сгущенкой | | ░░░ ₽ |
| Тонкие блинчики | | ░░░ ₽ |
| Овощи |
|---|
| Запечённый баклажан с хумусом и томатами | | ░░░ ₽ |
| Цветная капуста с черным трюфелем и пармезаном | | ░░░ ₽ |
| Молодой картофель с белыми грибами и почками черемши | | ░░░ ₽ |
| Стейк из корня сельдерея с соусом из цветной капусты | | ░░░ ₽ |
| Суп |
|---|
| Борщ с томленой уткой | | ░░░ ₽ |
| Томатный суп с морепродуктами | | ░░░ ₽ |
| Уха с икрой осетра и черной треской | | ░░░░ ₽ |
| Закуска |
|---|
| Оливки микс / фета / вяленые томаты | | ░░░ ₽ |
| Тартар из говядины с трюфельным айоли | | ░░░░ ₽ |
| Тартар из лосося с чипсами из картофеля вителот | | ░░░░ ₽ |
| Фермерские сыры с лавандовым и облепиховым медом | | ░░░░ ₽ |
| Паштет из утки, бриошь с цукатами и брусника | | ░░░░ ₽ |
| Карпаччо из стриплойна с пикантным кимчи | | ░░░░ ₽ |
| Авокадо с угрем и кафирским лаймом | | ░░░░ ₽ |
| Оладьи с икрой лосося, осетра и щуки | | ░░░░ ₽ |
| Бородинский эклер с икрой сига и угрем | | ░░░ ₽ |
| Пирожки с лососем, черной треской и ферментированным редисом | | ░░░░ ₽ |
| Новогоднее Меню |
|---|
| Тост с красной икрой и сметаной | | ░░░░ ₽ |
| Оливье с камчатским крабом и красной икрой | | ░░░░ ₽ |
| Пышные оладьи, с четырмя видами икры и взбитым маслом | | ░░░░ ₽ |
| Икра осетра, лосося и щуки со сметаной | | ░░░░░ ₽ |
| Тартар из гребешка с ферментированным яблоком | | ░░░ ₽ |
| Шоколадный мусс с соусом из брусники | | ░░░ ₽ |
| Тост с тремя видами икры | | ░░░░ ₽ |
| Малосольный огурец | | ░░░ ₽ |