| Популярное |
|---|
| Котлета пожарская | | ░░░ ₽ |
| Пирог с мандаринами | | ░░░ ₽ |
| Холодец из трех видов мяса | | ░░░ ₽ |
| Без категории |
|---|
| Сет Амюз-Буш | эклер с крабом, запеченный камамбер,
тарталетка лосось – апероль, бриошь
со сливочным муссом и красной икрой,
тартар из говядины с грибной
меренгой и трюфельной пастой | ░░░░ ₽ |
| Сет Гранд | тартар из говядины, ростбиф,
паштет из прошутто крудо,
прошутто крудо, мортаделла,
камамбер, оливки, фокачча | ░░░░ ₽ |
| Сет Медиум | домашний ростбиф,
прошутто крудо, мортаделла,
камамбер, фокачча, оливки, маслины | ░░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Пирожное с горячим шоколадом, ванильное мороженое | | ░░░ ₽ |
| Яблочный штрудель, ванильное мороженое | | ░░░ ₽ |
| Штрудель с рикоттой, ванильное мороженое | | ░░░ ₽ |
| Тарт со свежими ягодами и английским кремом | | ░░░ ₽ |
| Ванильный эклер | | ░░░ ₽ |
| Сорбе собственного производства | | ░░░ ₽ |
| Мороженое собственного производства | | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Суп рыбный из сибаса, палтуса и лосося | | ░░░ ₽ |
| Борщ с пирожком с начинкой из картофеля и грибов | | ░░░ ₽ |
| Том ям | | ░░░ ₽ |
| Крем-суп из тыквы с эспумой из пармезана | | ░░░ ₽ |
| Суп дня | | ░░░ ₽ |
| Летнее меню |
|---|
| Пицца с лисичками и сулугуни | | ░░░░ ₽ |
| Жареный картофель, лисички, сметана | | ░░░ ₽ |
| Судак, лисички, картофельное пюре, соус матлот | | ░░░░ ₽ |
| Вырезка из лопатки, лисички, булгур, грибной мусс | | ░░░░ ₽ |
| Тирамису со свежей земляникой | в сопровождении игристого вина Cremant de Bourgogne Brut Rose, Andre Delorme | ░░░░ ₽ |
| Паста и ризотто |
|---|
| Ризотто с белыми грибами | | ░░░ ₽ |
| Каппеллетти с козленком, грибная эспума, брусничный соус, свежий трюфель | | ░░░ ₽ |
| Тальятелле, тигровые креветки, сливочный соус | | ░░░░ ₽ |
| Домашняя паста, камчатский краб, свежий трюфель | | ░░░░ ₽ |
| Ризотто с креветками и соусом биск | | ░░░░ ₽ |
| Пицца и фокачча |
|---|
| Пицца «Маргарита» | | ░░░ ₽ |
| Пицца с креветками кимчи | | ░░░░ ₽ |
| Пицца с мортаделлой и страчателлой | | ░░░░ ₽ |
| Пицца «Четыре сыра» | | ░░░░ ₽ |
| Фокачча с моцареллой | | ░░░ ₽ |
| Фокачча с пармезаном | | ░░░ ₽ |
| Овощи и гарниры |
|---|
| Цветная капуста, соус горгонзола | | ░░░ ₽ |
| Брокколи в азиатском стиле | | ░░░ ₽ |
| Овощи гриль | | ░░░ ₽ |
| Жареный картофель | | ░░░ ₽ |
| Картофельное пюре | | ░░░ ₽ |
| Рис | | ░░░ ₽ |
| Сыроварня |
|---|
| Сет сыров из нашей сыроварни | сыр, мед, орехи, брусничное варенье | ░░░░ ₽ |
| Запеченный камамбер | камамбер, трюфель, виноград,
кедровый орех, мед, бриошь | ░░░ ₽ |
| Пекарня |
|---|
| Корзина свежеиспеченного хлеба со взбитым маслом | мультизлаковый хлеб, бриошь, фокачча | ░░░ ₽ |
| Рыба и краб |
|---|
| Филе палтуса в медовой корочке, зеленое ризотто, соус биск | | ░░░░ ₽ |
| Мраморный судак в хлопьях вакамэ, крокеты из цветной капусты | | ░░░ ₽ |
| Глазированный лосось, черный рис, соус морне с красной икрой | | ░░░░ ₽ |
| Голубцы с камчатским крабом и тигровыми креветками | | ░░░░ ₽ |
| Стейк тунца | указана стоимость за 100 г,
готовится на открытом огне | ░░░ ₽ |
| Стейк лосося | указана стоимость за 100 г,
готовится на открытом огне | ░░░░ ₽ |
| Стейк палтуса | указана стоимость за 100 г,
готовится на открытом огне | ░░░░ ₽ |
| Сибас (800 – 1 000 г) | указана стоимость за 100 г,
готовится на открытом огне | ░░░ ₽ |
| Сибас гриль (300 – 400 г) | указана стоимость за 100 г,
готовится на открытом огне | ░░░ ₽ |
| Цыпленок, утка, индейка |
|---|
| Котлеты из индейки, грибной мусс, картофель пай | | ░░░ ₽ |
| Тушеная утиная ножка, жареная картошка с грибами | | ░░░░ ₽ |
| Цыпленок корнишон, луковый конфитюр, сметана | | ░░░░ ₽ |
| Овощи, сыры, салаты |
|---|
| Буррата с томатами | | ░░░░ ₽ |
| Жареные баклажаны, томаты, домашняя брынза | | ░░░ ₽ |
| Томаты, авокадо, огурцы, оливки, домашняя брынза | | ░░░ ₽ |
| Креветки, авокадо, томаты, салат романо, пармезан | | ░░░░ ₽ |
| Камчатский краб, авокадо, вяленые томаты, соус морне | | ░░░░ ₽ |
| Запеченная свекла, молодой шпинат, фундук, копченая сметана | | ░░░ ₽ |
| Хрустящий камчатский краб, мягкий сыр, томаты | | ░░░░ ₽ |
| Теплый салат: телятина, грибы, картофель, томаты | | ░░░░ ₽ |
| Брускетты (две штуки в порции) |
|---|
| трюфельный крем, мортаделла | | ░░░ ₽ |
| томаты, моцарелла, авокадо | | ░░░ ₽ |
| тигровые креветки, авокадо | | ░░░ ₽ |
| тунец, авокадо | | ░░░ ₽ |
| лосось, крем из шпината | | ░░░ ₽ |
| Козленок и говядина |
|---|
| Козленок конфи, шпинат, соус «просекко, яблоки, горгонзола» | | ░░░░ ₽ |
| Тальята из говядины, молодой картофель, фаршированные сморчки | | ░░░░ ₽ |
| Бёф а-ля Строганов | | ░░░░ ₽ |
| Томленые телячьи щечки, брусника, пюре, картофель пай | | ░░░░ ₽ |
| Бургер «Боттега» | | ░░░░ ₽ |
| Рубленый бифштекс из мраморной говядины | | ░░░░ ₽ |
| Стейк из вырезки говядины | указана стоимость за 100 г,
готовится на открытом огне | ░░░ ₽ |
| Стейк Рибай | указана стоимость за 100 г,
готовится на открытом огне | ░░░░ ₽ |
| Фуа-гра и тартары |
|---|
| Пате из фуа-гра, луковый конфитюр, хрустящая бриошь | | ░░░░ ₽ |
| Эскалоп из фуа-гра, теплая бриошь, брусничный соус | | ░░░░ ₽ |
| Тартар из говядины | | ░░░ ₽ |
| Тартар из тунца и авокадо | | ░░░ ₽ |
| Тартар из лосося | | ░░░ ₽ |