| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Паста | ||||
| Феттучини сальмоне в лаймово-мятном соусе | Феттучини в лаймово - мятном соусе с форелью | ░░░ ₽ | ||
| Феттучини с митболами | Феттучини в томатном соусе с митболами | ░░░ ₽ | ||
| Ригатони с песто и курицей гриль | Паста ригатони в соусе песто, с сыром пармезан, курицей гриль и чесночным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти карбонара | Паста в сливочном соусе с беконом , пармезаном и яичным желтком | ░░░ ₽ | ||
| Черные спагетти с морепродуктами и соусом биск | Черные спагетти в соусе Биск, с креветкой, чесночным маслом, сыром пармезан, мидией и кальмарами. | ░░░ ₽ | ||
| Розовые ригатони со страчателлой и руколой | Риготони в сливочном соусе со страчателлой, креметтой, кедровым орехом и рукколой | ░░░ ₽ | ||
| Феттучини с говядиной кальби | Фетучини в сливочном соусе с говяжьей вырезкой, томленой в соусе кальби, сыром пармезан, чесночным маслом и свежим огурцом | ░░░ ₽ | ||
| Холодные закуски | ||||
| Ассорти хумусов | Ассорти из трех видов хумуса: свекольного (хумус из запеченной свеклы, с соусом крем бальзамик, творожным сыром и нутом), тыквенного (хумус из запеченой в меду тыквы, с соусом свитчили, нутом, творожным сыром) и яблочного (хумус из запеченного ябл... | ░░░ ₽ | ||
| Тар-тар из говядины с соусом пармезан | Тар-тар из говяжей вырезки, с пикантной заправкой, соусом пармезан и чипсами из грибов эноки | ░░░ ₽ | ||
| Рулетики из огурца с форелью и красной икрой | Рулетики из огурца, малосольной форелью, с творожным сыром и красной икрой | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из куриной печени с грушевым джемом | Классический куриный паштет, с беконом и коньяком, подается с пряным конфи из груши и запеченным багетом | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти брускетт | Сет из трех видов брускет : с ростбифом , с перцами и сыром страчаттела , грушей и горганзолой | ░░░ ₽ | ||
| Тарелка солений | Маринованые корнишоны, маринованные томаты и опята в сметане | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Вечно зеленый | Легкий салат из шпината, огурца, авакадо, спаржи, яблока, киви и цитрусового соуса | ░░░ ₽ | ||
| Теплый салат с форелью | Теплый салат с форелью малой соли, миксом салата, томатами, огурцом, картофельными дольками и сливочным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Оливье с языком | Классический оливье с чесночно- майонезным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Романо с курицей | Хрустящий салат с нежной куриной грудкой, помидорами черри, пармезаном и соусом Цезарь | ░░░ ₽ | ||
| Салат с языком и апельсином | Сытный салат с томленым говяжьим языком,запеченными перцами, с соленым и свежими огурцами, соусом вителло тонато, рукколой и апельсином | ░░░ ₽ | ||
| Легкий салат с крабом | Дачный салат из свежего огурца, редиса, сметанно-укропной заправкой, камчатским крабом и яйцом пашот | ░░░ ₽ | ||
| Салат с виноградом и соусом дорблю | Авторский салат с черным виноградом, соус дорблю, микс салата, сыр пармезан, бланшированные цукини, карамелизированный красный лук, рубенный грецкий орех | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Чизкейк Сан Себастьян с соусом из бельгийского шоколада | Нежный чизкейк из творожного сливочного сыра. Подается с кокосовым шоколадным ганашем | ░░░ ₽ | ||
| Крем-брюле с натуральной ванилью | Нежное суфле с карамельной корочкой из яичных желтков, тростникового сахара, ванили и сливок | ░░░ ₽ | ||
| Тирамису с кофейным савоярди и сливочным кремом | Классический итальянский десерт, приготовленный с использованием печенья Савоярди, пропитанными кофе с добавлением сливочного ликёра. Крем, на основе Маскарпоне. Посыпается горьким какао, подаётся с палочкой шоколада из Каллебаут | ░░░ ₽ | ||
| Медовик с карамельным муссом | Сочный медовик с карамельной глазурью и карамельный муссом | ░░░ ₽ | ||
| Блины с маскарпоне | Блины с соусом манго-маскарпоне и СЕЗОННОЙ ЯГОДОЙ | ░░░ ₽ | ||
| Жареные творожные сырники с конфи из черной смородины | Жареные творожные сырники с конфи из черной смородины и кремрм из сыра маскарпоне | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Том ям | Насыщеный авторский том ям . Подаем с рисом Жасмин | ░░░ ₽ | ||
| Свекольник со смальцем | Классический свекольник с языком, подается с бородинским хлебом, сметаной и смальцем | ░░░ ₽ | ||
| Сливочная уха | Сливочный рыбный суп из форели и угольной рыбы с запеченным катофелем и морковью | ░░░ ₽ | ||
| Грибной крем-суп | Грибной крем-суп из шампиньонов | ░░░ ₽ | ||
| Куриный бульон | Легкий куриный бульон, с куриными кнелями, яйцом и шпинатом | ░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Ассорти закусок к пиву | ░░░ ₽ | |||
| Куриные крылья в медово-горчичном соусе | Пикантные куриные крылья в медово-горчичном соусе | ░░░ ₽ | ||
| Куриное филе в беконе с соусом кальби | Сочное куринное филе в беконе с соусом кальби и миксом салата | ░░░ ₽ | ||
| Пряная груша с сыром дорблю | Прянная томленая в красном вине груша со специями, подается на подушке из сладкого кремчиза с сыром горгонзола и грецким орехом | ░░░ ₽ | ||
| Баклажан пармиджано | Запеченный баклажан с соусом неаполитано и сырным муссом | ░░░ ₽ | ||
| Камамбер запеченный с грушей конфи | Нежный запеченный камамбер с томленой прянной грушей, подаем с хрустящим багетом | ░░░ ₽ | ||
| Завтраки | ||||
| Овсяная каша с глазированными пряными яблоками и кедровым орехом | Овсянная каша на молоке, с кедровым орехом, глазированым яблоком и корицей | ░░░ ₽ | ||
| Пшенная каша с пломбиром | Пшеная каша с ванильным пломбиром, сливками, сгущеным молоком и вафельной крошкой | ░░░ ₽ | ||
| Каша из зеленой гречки с банановым пюре и соусом пармезан | Распаренная зеленая гречка со сливками, муссом Пармезан, пюре банана и СЕЗОННОЙ ЯГОДОЙ | ░░░ ₽ | ||
| Зеленая гречка с курицей су-вид и жареными грибами | Распаренная зеленая гречка со сливками, нежной куриной грудкой, муссом Пармезан и жареными шампиньонами | ░░░ ₽ | ||
| Глазированные творожные ньокки с клюквой | Нежные творожные ньокки в сливочно-клюквенном соусе | ░░░ ₽ | ||
| Сырники с соусом манго-маракуйя | Классические сырники на подушке из сметаны и соусом манго маракуйя | ░░░ ₽ | ||
| Шакшука CentralTwins | Яйцо Пашот, соус неаполитано, мед, устричный соус, лук репчатый, перцы, петрушка, хрустящий багет | ░░░ ₽ | ||
| Скрембл с зеленью и овощной сальсой | Скрембл из трех яиц с овощной сальсой, сельдерем и томатами черри | ░░░ ₽ | ||
| Скрембл со страчателлой и красной икрой | Скрембл из трех яиц с сыром страчателла и красной икрой | ░░░ ₽ | ||
| Домашний завтарк из глазуньи с охотничьей колбаской и картофелем | Глазунья с охотничьими колбасками, красной консервированной фасолью, жаренными шампиньонами, помидорами черри, картофельными дольками | ░░░ ₽ | ||
| Гранола с греческим йогуртом,фруктами и чиа | Гранола запеченная в меду с греческим йогуртом, семенами чиа с кокосовым молоком и сезонной ягодой | ░░░ ₽ | ||
| Бриошь с форелью и яйцом пашот | Домашняя бриошь с форелью собственного посола, соусом голандез и яйцом пашот | ░░░ ₽ | ||
| Бриошь со страчателлой и джемом из черной смородины | Домашняя бриошь запеченная на сливочном масле, джем из черной смородины, сыр страчетелла, голубика, свежая мята | ░░░ ₽ | ||
| Бриошь с домашней нутеллой, морской солью и сезонными ягодами | Домашняя бриошь, запеченная на сливочном масле домашняя нутелла, морская соль, СЕЗОННЫЕ ягоды | ░░░ ₽ | ||
| Основные блюда | ||||
| Куриная грудка с кускусом и овощной сальсой | Куриная грудка су-вид в пряных специях, подается с кус-кусом в сливочно- томатном соусе и овощной сальсой | ░░░ ₽ | ||
| Говяжья вырезка | Стейк из говяжьей вырезки подается с жареными шампиньонами, сливочно-грибным соусом и брокколи | ░░░░ ₽ | ||
| Язык на гриле со сливочной полбой и шпинатом | Язык на гриле подается с полбой в сливках, соусом демигляс, чесночным маслом. Украшается зеленым маслом и вялеными томатами | ░░░ ₽ | ||
| Твинсбургер | Два бургера в одном. Первая половинка: соус дор блю, лист салата, котлета из мраморной говядины, жареный бекон, конфи из груши. Вторая половинка: соус из голубики, лист салата, жареный бекон, котлета из мраморной говядины, сыр камамбер | ░░░ ₽ | ||
| Кальмар на гриле со свекольным птитимом | Кальмар на гриле подается с птитимом, томленом в свекольном фреше, и соусе неаполитано | ░░░ ₽ | ||
| Томленая утка с вишней и жареной полентой | Утка, томленая в пряных специях, с полентой, подаем с вишневым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из форели | Стейк форели на подушке из пряного морковного пюре, с соусом из огурца и апельсиновым глэйзингом | ░░░ ₽ | ||
| Угольная треска | Стейк трески подаётся на зеленом картофельном пюре с апельсиновым глейзингом, вялеными томатами и соусе на основе огурца | ░░░ ₽ | ||
| Килис | Котлета из мраморной говядины с зеленью и тыквенными семечками, начиненная сыром сулугуни. Подаётся на подушке из запеченых картофельных долек с прянным томатным соусом и рукколой | ░░░ ₽ | ||
| Ребра BBQ | Свиные ребра, томленые в вишневом BBQ | ░░░ ₽ | ||
| Шефбургер | Котлета из мраморной говядины, лист салата , свежий огурец , манго чатни с брусникой , сыр чеддер | ░░░ ₽ | ||
| Авторские лимонады | ||||
| Клубника-Лаванда | Клубника, лаванда, содовая | ░░░ ₽ | ||
| Классический | Лимон, лайм, содовая | ░░░ ₽ | ||
| Имбирный | Имбирь, мед, содовая | ░░░ ₽ | ||
| Малиновый | Малина, лайм, содовая | ░░░ ₽ | ||
| Тропический | Манго, маракуйя, содовая | ░░░ ₽ | ||
| Лепка | ||||
| Пицца Маргарита | Классическая пицца с соусом неаполитано, моцареллой и томатами | ░░░ ₽ | ||
| Пицца 4 сыра | Классическая пицца с томатным соусом и сырами: пармезан, моцарелла, горгонзола, чеддер | ░░░ ₽ | ||
| Пицца Пепперони | Классическая пицца с томатным соусом, пепперони, томатами черри и сыром моцарелла | ░░░ ₽ | ||
| Пицца Груша - горгонзола | Классическая пицца с горгонзолой, сливочным соусом, грушей и сыром моцарелла | ░░░ ₽ | ||
| Пицца Курица - песто | Классическая пицца с куриным филе, сливочным соусом ,соусом песто, томатами черри, базиликом, сыром моцарелла, брокколи и шампиньонами | ░░░ ₽ | ||
| Пицца Парма - страчателла | Классическая пицца с соусом неаполитано, пармой, томатами, сырами моцарелла и страчателла и руколой | ░░░ ₽ | ||
| Пицца Сальмоне | Классическая пицца с форелью и треской , сливочным соусом, сыром моцарелла , томатами и руколой | ░░░ ₽ | ||
| Позы с телятиной и фирменным соусом | Сочные позы собсвенного производства с телятиной, подаем с морковно-цитрусовым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Позы с бараниной и фирменным соусом | Сочные позы собственного производства с бараниной, подаем с морковно-цитрусовым соус | ░░░ ₽ | ||
| Вареники с капустой | Вареники ручной лепки с начинкой из тушеной капусты, подаем с жареным луком и сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Вареники с картошкой | Вареники ручной лепки с начинкой из толченого картофеля и жареного лука, подаем с беконом, жареным луком и сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Вареники с курицей и грибами | Вареники ручной лепки с начинкой из рубленной куриной грудки с грибами, подаем со сливочным соусом с грибами | ░░░ ₽ | ||
| Авторские коктейли | ||||
| Баббл Гам Спритц | Баббл Гам, , лайм, джин, игристое | ░░░ ₽ | ||
| Лаванда Россини | Клубника, лаванда, лайм, игристое | ░░░ ₽ | ||
| Брусника-Смородина Спритц | Брусника, лист смородины, мята, игристое | ░░░ ₽ | ||
| Тропический Рассвет | Манго, маракуйя, игристое | ░░░ ₽ | ||
| Фиолент Спритц | Лаванда, лайм, джин, игристое | ░░░ ₽ | ||
| Старая Гавана | Светлый ром, апельсин, базилик | ░░░ ₽ | ||
| Нэкид Мэри | Сангрита, водка, томат | ░░░ ₽ | ||
| Клубника-Базилик | Клубника, базилик, кофе, джин | ░░░ ₽ | ||
| Наш Русский | Ром выдержанный, какао, сырная пена | ░░░ ₽ | ||
| Порнстар | Маракуйя, манго, водка, игристое | ░░░ ₽ | ||
| Авторский чай | ||||
| Брусника - смородина | Брусника, лист смородины | ░░░ ₽ | ||
| Облепиховый | Облепиха, жасмин | ░░░ ₽ | ||
| Цитрусовый | Грейпфрут, лимон, апельсин, чабрец, розмарин, шалфей | ░░░ ₽ | ||
| Малиновый | Малина, ассам | ░░░ ₽ | ||