| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Акция | ||||
| Купаж специй Ultima Winter Blend от Kitchen Ceremony | 1 ₽ | |||
| Raw | ||||
| Карпаччо из цветной капусты | Тонко нарезанная цветная капуста украшается руколой и приправляется трюфельным и оливковым маслами, создавая гармоничное сочетание вкусов и ароматов. Цветная капуста, трюфельное масло, оливковое масло, рукола | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины с трюфельным муссом | Мелконарезанная нежная говяжья вырезка приправляется трюфельными маслом и пастой, а также двумя соусами: устричным и ворчестер. Украшается блюдо пикантным пармезаном и луком-сибулетом | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из тунца с авокадо | Мелко нарезанное филе тунца смешивается с кремовыми кусочками авокадо. Цитрусовый соус понзу и лёгкий томатный дрессинг подчёркивают свежесть и чистоту вкуса | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из форели с романо | Тартар из форели с пикантной заправкой подается со свежими листьями романо, сбрызнутыми соком каламанси | ░░░░ ₽ | ||
| Завтрак | ||||
| Блинчики Креп-сюзетт | Тонкие блинчики, приготовленные из муки, яиц и молока, покрываются сливочным маслом и сладкой апельсиновой глазурью с добавлением греческого йогурта и ароматного ликера. Насыщенный вкус дополняют сочные кусочки апельсиновой мякоти и пряная цедра | ░░░ ₽ | ||
| Жареный халуми с мятой и медом | Традиционный сыр из Греции, который отличается плотной слоистой текстурой и солоноватым вкусом. Халуми обжаривают в смеси оливкового и сливочного масел до хрустящей корочки, а затем поливают мёдом и посыпают листочками свежей мяты | ░░░ ₽ | ||
| Запеканка с вареньем | Воздушный творожный десерт, который идеально дополнит завтрак или подойдёт в качестве перекуса в течение дня. Нежная сливочная запеканка буквально тает во рту, а лёгкая кислинка вишневого конфитюра оттеняет сладость и придаёт блюду изюминку | ░░░ ₽ | ||
| Круассан классический | Хрустящая золотистая корочка круассана скрывает нежную воздушную сердцевину. Сочетание мягкого сливочного вкуса и деликатной сладости делает этот классический круассан идеальным дополнением к чашке ароматного кофе | ░░░ ₽ | ||
| Круассан с маслом и абрикосовым джемом | Мягкое и хрустящее тесто круассана гармонично дополнено нежным сливочным маслом и ароматным абрикосовым джемом. Сочетание воздушной выпечки, сладкого джема и сливочного масла создаёт идеальный баланс вкусов | ░░░ ₽ | ||
| Круассан со скремблом и форелью | Воздушный круассан с форелью слабого посола, нежным скремблом, голландским соусом и свежими листьями салата | ░░░░ ₽ | ||
| Овсяная каша | Нежная кремовая овсяная каша с насыщенным молочным вкусом. Мягкая текстура овсяных хлопьев придает сытность, а молочная основа делает вкус по-домашнему уютным | ░░░ ₽ | ||
| Оладьи из цукини с форелью и яйцом | Оладьи из цукини обладают мягкой текстурой и лёгким вкусом, подчеркнутым сливочным маслом. Нежная форель и красная икра придают блюду морскую свежесть и пикантность | ░░░░ ₽ | ||
| Омлет с крабом и муссом из пармезана | Воздушный омлет с насыщенным вкусом пармезана и нежными кусочками сочного морского краба. Сливочная текстура яиц гармонично сочетается с солоноватой ноткой сыра и легкой сладостью морепродукта. Завершает блюдо ароматная зелень сибулета, придавая изыс | ░░░░ ₽ | ||
| Омлет с сыром фета | Легкий омлет наполнен сочными кусочками сыра фета и сладким перцем чили. Его дополняют пикантные ноты соуса шрирача и ароматный лук-сибулет, создавая гармоничное сочетание вкусов | ░░░ ₽ | ||
| Пшенная каша с земляничным вареньем | Нежная пшенная каша, приготовленная на молоке, становится еще более аппетитной с добавлением домашнего земляничного варенья. Мягкая текстура пшена и сладкие ягодные нотки создают гармоничный баланс вкусов | ░░░ ₽ | ||
| Рисовая каша | Рисовая каша с нежной кремовой текстурой, приготовленная на ароматном молоке, придется по душе любителям простых и вкусных блюд. Она дарит чувство умиротворения и комфорта, при этом сохраняя легкость и естественность вкуса | ░░░ ₽ | ||
| Скрембл с пармезаном и трюфелем | Нежная яичная текстура с соленым пармезаном и интенсивным трюфельным ароматом | ░░░ ₽ | ||
| Сырники с клубничным конфитюром и сметаной | Подаются с клубничным конфитюром и сметаной (2 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Завтрак весь день | ||||
| Сырники с клубничным конфитюром и сметаной | Подаются с клубничным конфитюром и сметаной (2 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Тост с авокадо и яйцом пашот | Хрустящий поджаренный хлеб служит основой для кремовой мякоти авокадо с лёгкой лимонной кислинкой. Сверху лежит яйцо пашот с текучим желтком, а свежие салатные листья добавляют лёгкость и текстуру | ░░░ ₽ | ||
| Шоколатин | Мягкая воздушная выпечка с маслянистой слоёной текстурой. Внутри тают кусочки шоколада, создавая тёплые сладкие потоки в каждой порции | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Греческий | Сочные кусочки овощей и солоноватый сыр сочетаются с разнообразными маслинами и каперсами. Травяная заправка с чесноком и уксусом объединяет все компоненты в свежий, яркий ансамбль | ░░░░ ₽ | ||
| Зелёный салат | Изысканный салат, сочетающий в себе микс-салат, цукини, хрустящий огурец, нежную мякоть авокадо и цветную капусту | ░░░░ ₽ | ||
| Салат Нисуаз | Знаменитое блюдо французской кухни, представляющее собой идеальное сочетание овощей, нежного картофеля беби и сочного тунца. Лёгкий домашний майонез, каперсы и пряные нотки кенийской фасоли придают салату особую глубину вкуса | ░░░░ ₽ | ||
| Салат бабагануш со страчателлой и томатами | Баклажаны с нежной текстурой дополнены легкой кислинкой лимонного сока и сливочностью страчателлы, а кунжутная паста, мята, базилик и кинза привносят в блюдо нотки восточной кухни | ░░░░ ₽ | ||
| Салат из овощей с жареным халуми | Рассольный сыр халуми обжаривается с чесноком и мятой и вступает в гармоничное сочетание с сочными узбекскими томатами, хрустящими огурцами, сладким болгарским перцем и красным луком, создавая неповторимую вкусовую симфонию | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с крабом, айсбергом и томатами | Нежное мясо камчатского краба, сочные томаты и хрустящий салат айсберг — гармоничное трио, которое подчёркивает вкусы друг друга. Пряные масла и соусы дополняют блюдо | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с мини-кальмарами | Прекрасное дополнение для любого стола, сочетающее в себе нежных мини-кальмаров, сочные томаты, сладковатый красный лук, мякоть авокадо, микс-салат и соус с цитрусовыми нотами | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с печёным авокадо и фисташкой | Изысканный салат с нежным печеным авокадо и хрустящими фисташками дополняется легкой медовой сладостью и винными нотами | ░░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Домашний хлеб | Домашний хлеб с хрустящей корочкой и воздушным мякишем. Чиабатта (2 шт.), тартин (2 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Жареные артишоки с белыми грибами | Артишоки с грибами в сырно-яичном соусе с травяными нотами тимьяна и мяты | ░░░░ ₽ | ||
| Запечённый камамбер с каштановым мёдом | Нежный запечённый камамбер гармонично сочетается с каштановым мёдом, который придаёт ему сладости. Изысканные ароматы японской специи фурикакэ и пряной дукки делают это блюдо поистине незабываемым | ░░░░ ₽ | ||
| Картофельный гратен с трюфелем и пармезаном | Нежный запеченный картофель покрыт воздушной пеной из пармезана, украшен трюфелем и подается с искусно подобранным дуэтом масел - луковым и трюфельным | ░░░░ ₽ | ||
| Крем из баклажанов с томатами и фетой | Нежные баклажаны, сочные томаты и солоноватый сыр фета создают неповторимый вкусовой букет. Благодаря тахини блюдо приобретает кремовую текстуру и лёгкий ореховый привкус, а специи и зелень придают ему пряный аромат | ░░░ ₽ | ||
| Крем из печеных перцев с изюмом и лабне | Изысканное блюдо, которое сочетает в себе сладость изюма и болгарского перца со сливочным лабне, фисташками и пряными специями | ░░░ ₽ | ||
| Рийет из тунца с печеным перцем | Блюдо французской кухни, представляющее из себя нежный паштет из тунца, заключенный в печеный болгарский перец. Блюдо дополнено творожным сыром креметте и пряными специями | ░░░ ₽ | ||
| Сладкая говядина с пармезаном | Ростбиф под снежной шапкой ароматного пармезана с добавлением соуса песто, а сами ломтики говядины в остро-сладком соусе на основе наршараба и крем-де-бальзамика | ░░░░ ₽ | ||
| Хумус с томатами и жареным нутом | Кремовая текстура нежного хумуса дополняется жареным нутом, сочными томатами, пряными специями | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Куриный суп с лапшой | Легкий суп, в основе которого куриный бульон, нежное куриное филе, яйцо и домашняя лапша | ░░░ ₽ | ||
| Суп с сибасом и томатами | Изысканный рыбный суп, в котором гармонично сочетаются сибас, нежный картофель, сочные томаты и пряное базиликовое масло | ░░░ ₽ | ||
| Паста | ||||
| Орекьетте с рагу из утки | Мелкие ушки пасты собирают густое насыщенное рагу из утиного мяса, тушённого с овощами и вином. Тёртый пармезан тает на поверхности, добавляя солоноватую сливочность | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти Качо э пеппе | Знаменитое блюдо римской кухни, в котором сочетаются спагетти, нежные сыры: пармезан и пекорино, а также пряные специи | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти с креветками | Паста подаётся в лёгком томатном соусе с насыщенным рыбным оттенком. Крупные креветки и лангустины добавляют сладковатую ноту, а свежий базилик завершает блюдо ароматом | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти с трюфелем и гребешком | Классические итальянские спагетти с нежным жареным мясом гребешка, украшенным трюфельными слайсами | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Бефстроганов с картофельным пюре | Сочная говяжья вырезка с воздушным картофельным пюре, дополненная грибами, карамельным луком, придающим ей сладковатый оттенок, и зеленью | ░░░░ ₽ | ||
| Голубец с крабом и мятым авокадо | Изысканный рулет из савойской капусты с начинкой из крабового фарша подается с мятым авокадо | ░░░░ ₽ | ||
| Грудка цыпленка с печеным романо | Нежная грудка фермерского цыпленка с различными пряными специями. Салат романо запекается и дополняет блюдо | ░░░░ ₽ | ||
| Карамелизированная треска со шпинатом и сливочным соусом | Нежное филе с золотистой корочкой на подушке из шпината под насыщенным сливочным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Куриная котлета с зелёным горошком | Котлета делается из куриного бедра с добавлением обжаренного лука, сливочного масла, куриного яйца. Обжаренная котлета подаётся с гарниром из зеленого горошка с фасолью, готовятся в эмульсии из куриного бульона, сливочного масла, базиликового масла. | ░░░░ ₽ | ||
| Мини-кальмары с цитрусовым соусом | Нежные мини-кальмары, облачённые в лимонную вуаль, дополняются пикантным бербере и сладким чили. Блюдо украшается луком-сибулетом и оливками | ░░░░ ₽ | ||
| Печень говяжья с картофельным пюре и карамелизированным луком | Нежные ломтики печени с тонкой корочкой подаются на подушке из бархатистого картофельного пюре. Сладковатый карамелизированный лук и густой винно-мясной соус создают тёплый сбалансированный аккомпанемент | ░░░░ ₽ | ||
| Стриплойн тоннато | Тонко нарезанный сочный стейк стриплойн дополнен соусом на основе костного мозга и пряным соусом тоннато с добавлением консервированного тунца | ░░░░ ₽ | ||
| Телячья щека с картофельным пюре и соусом из черных бобов | Нежная телячья щека с воздушным картофельным пюре, шпинатом и ароматными маслами и специями | ░░░░ ₽ | ||
| Томленая баранина с томатами и зеленью | Нежная томленая баранина дополнена сочными томатами, сладковатой морковью, пряной зеленью и другими овощами | ░░░░ ₽ | ||
| Филе дорадо с брокколи и шпинатом | Нежное филе дорадо подается с брокколи и соусом на основе рыбного бульона с цитрусовыми нотками | ░░░░ ₽ | ||
| Филе сибаса с запечённым картофелем и томатами | Сочное филе сибаса запекается в окружении аппетитного картофеля и сладких узбекских томатов | ░░░░ ₽ | ||
| Филе-миньон с кремом из цветной капусты и луком конфи | Деликатесный стейк из говядины, дополненный пряными специями, сливками и ароматной зеленью | ░░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Батат фри с пармезаном | Сладковатые ломтики батата с хрустящей корочкой и мягкой сердцевиной. Их аромат дополняется лёгким трюфельным маслом и солоноватыми хлопьями пармезана | ░░░ ₽ | ||
| Брокколи с соусом из тахини | Хрустящие соцветия брокколи, обжаренные до яркого цвета, подаются с кремовым соусом из тахини со сметаной. Пикантная посыпка фурикакэ и кунжут создают сложный вкусовой профиль | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | Воздушное картофельное пюре с пряным ароматом и приятной текстурой | ░░░ ₽ | ||
| Цветная капуста с соусом из тахини | Запечённые соцветия цветной капусты с хрустящими краями покрыты густым ореховым соусом на основе тахини. Посыпка из фурикакэ и кунжута добавляет солоновато-сладкие и текстурные акценты | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Медовик | Медовые коржи пропитываются кремом из сметаны. Подается с греческим йогуртом и чипсом из шоколада оранжевого цвета | ░░░ ₽ | ||
| Париж-Брест | Французский десерт из заварного и шоколадно-песочного теста с фундучным пралине, карамелизированным фундуком и шоколадным ганашем с орехами, украшенный золотом, которое делает из десерта настоящее произведение искусства | ░░░░ ₽ | ||
| Прага 2.0 | Бисквитные шоколадные коржи, пропитанные сиропом личи, тают во рту, а насыщенный шоколадный мусс обволакивает, словно облако. Завершает композицию сладкий ягодный конфитюр | ░░░░ ₽ | ||
| Фисташковый тарт | Основа тарта — рассыпчатый слой крошки из песочного теста с добавлением фисташки. На ней — хрустящий слой с вафельной крошкой и фисташковой пастой, а завершает композицию кули из малины | ░░░░ ₽ | ||
| Шоколадный тарт с вишней | Нежное миндальное пралине, сочные ягоды вишни и семена чиа в гармоничном сочетании с темным шоколадом и кокосовым молоком | ░░░ ₽ | ||