| Вторые блюда |
|---|
| Говяжьи щечки с картофельным пюре | Говяжьи щечки с картофельным пюре и овощной сальсой. соус Демиглас - барбекю | ░░░░ ₽ |
| Котлета из мяса кабана с бел. грибами в соусе монте | Нежное мясо дикого кабана с хрустящей корочкой, приготовленное по специальному рецепту шеф-повара | ░░░░ ₽ |
| Кревет-кейк с соусом биск | Кревет-кейк с соусом биск, приготовлен по специальному рецепту шеф-повара | ░░░ ₽ |
| Равиоли из мяса дичи в соусе брусничный демиглас | Равиоли из мяса дичи в соусе брусничный демиглас | ░░░░ ₽ |
| Равиоли из северных рыб с голландским муссом и кр. икрой | Равиоли из северных рыб с голландским муссом и красной икрой | ░░░ ₽ |
| Стейк из муксуна с фиолетовым картофелем | Нежное и ароматное блюдо, где муксун, деликатес российских и сибирских кулинарных традиций, подаётся в виде стейка | ░░░░ ₽ |
| Стейк из мяса оленя с пюре из сельдерея | Нежное мясо дикого оленя с хрустящей корочкой, приготовленное по специальному рецепту шеф-повара | ░░░░ ₽ |
| Стейк из форели с птитимом и соусом горгонзола | Стейк из форели с птитимом и соусом горгонзола | ░░░░ ₽ |
| Щучьи котлеты с икорным муссом | Котлеты приготовлены по специальному рецепту, в котором используются такие ингредиенты, как филе щуки и сливочное масло | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Брокколи на гриле с домашней страчателлой | Брокколи на гриле с домашней страчателлой | ░░░ ₽ |
| Картофель бейби | Молодой картофель, сливочное масло, чеснок | ░░░ ₽ |
| Картофель фри | | ░░░ ₽ |
| Картофельный гратен | | ░░░ ₽ |
| Овощи гриль | | ░░░ ₽ |
| Пюре из сельдерея | | ░░░ ₽ |
| Шампиньоны на гриле | | ░░░ ₽ |
| Горячие закуски |
|---|
| Авокадо на гриле с тигровыми креветками | Авокадо - гриль, тигровые креветки, томаты конкассе, гренки, зелень, соус Кимчи-майо | ░░░ ₽ |
| Жареные креветки с чесноком | Дольки лайма, тигровые креветки, розмарин, чеснок | ░░░ ₽ |
| Печеный баклажан с ростбифом | Креметто, томаты черри, ростбиф из телячьей вырезки, запечённые перцы, лук фри, том ям глейз | ░░░ ₽ |
| Гриль и мангал |
|---|
| Люля кебаб из говядины | | ░░░ ₽ |
| Люля кебаб из цыпленка | | ░░░ ₽ |
| Люля кебаб классический | | ░░░ ₽ |
| Стейк из сибирского осетра | Осетр, лимон, микс салатов, помидоры черри, заправка греческая | ░░░░ ₽ |
| Шашлык из куриного бедра | | ░░░ ₽ |
| Шашлык из свиной шеи | | ░░░ ₽ |
| Шашлык из форели с гранатовым соусом | Шашлык из форели с гранатовым соусом | ░░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Брауни с ванильным мороженым | Брауни с ванильным мороженым | ░░░ ₽ |
| Десерт Анна Павлова | | ░░░ ₽ |
| Медовик с моченой клюквой | Медовик с моченой клюквой | ░░░ ₽ |
| Таежный микс с кедровым орехом | Брусника, молоко сгущенное, орех кедровый | ░░░ ₽ |
| Тирамису | Тирамису в авторской подаче | ░░░ ₽ |
| Чизкейк с орехами и шоколадным ганашем | Чизкейк с орехами и шоколадным ганашем | ░░░ ₽ |
| Напитки |
|---|
| Байкал газ 330мл | | ░░░ ₽ |
| Байкала негаз 330мл | | ░░░ ₽ |
| Кола Rich 330мл | | ░░░ ₽ |
| Кола Rich без сахара 300мл | | ░░░ ₽ |
| Морс 0,25л | | ░░░ ₽ |
| Первые блюда |
|---|
| Борщ с копченой олениной | Подаём с ржаными блинами и кремом из копчёной грудинки | ░░░ ₽ |
| Грибная похлебка с копченой сметаной | Подаём с бульоном из белых грибов и ржаной пампушкой | ░░░ ₽ |
| Уха из северных рыб | Популярное блюдо сибирской кухни | ░░░ ₽ |
| Чаудер с тигровыми креветками | | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Баклажаны в хрустящей корочке с домашним сыром | Баклажаны, томаты конкассе, домашний сыр, кинза, мята, кунжут, соус Свит-чили | ░░░ ₽ |
| Боул с куриной грудкой и устричным соусом | Куриная грудка, яйцо пашот, киноа, маринованный маш, брокколи, шпинат, руккола, томаты, свежие огурцы | ░░░ ₽ |
| Боул с форелью и заправкой из манго | Форель слабой соли, яйцо пашот, киноа, маринованный маш, брокколи, шпинат, руккола, томаты, свежие огурцы | ░░░ ₽ |
| Салат Цезарь с куриной грудкой | Филе куриной грудки, томаты конкассе, перепелиные яйца, рваные ржаные сухарики, микс салата, копчёный соус Цезарь | ░░░ ₽ |
| Салат Цезарь с тигровыми креветками | Тигровые креветки, томаты конкассе, перепелиные яйца, рваные ржаные сухарики, микс салата, копчёный соус Цезарь | ░░░ ₽ |
| Салат из печеных овощей | Запечённые перцы, томаты конкассе, свежие огурцы, вяленые томаты, сыр креметто, маринованный лук, микс салата, устричный дрессинг | ░░░ ₽ |
| Салат с ростбифом и бейби картофелем | Ростбиф из телячьей вырезки, жареный бейби картофель, маринованные огурцы собственного посола, запечённые перцы, микс салата, креметто, томаты конкассе, зернистая горчица, устричный дрессинг | ░░░ ₽ |
| Соусы |
|---|
| Домашняя аджика 50гр | | ░░░ ₽ |
| Сметана | | ░░░ ₽ |
| Соус барбекю | | ░░░ ₽ |
| Соус сырный | | ░░░ ₽ |
| Холодные закуски |
|---|
| Антипасти | Пармская ветчина, салями, чоризо, гриссини, пармезан, дор блю, маслины, томаты черри, артишоки, шпинат | ░░░░ ₽ |
| Ассорти из брускет | Парма с сыром Горгонзола, груша конфи, гель из брусники; слабосоленая форель, печёный перец; ростбиф из телячьей вырезки, вяленые томаты | ░░░ ₽ |
| Бочковые грузди собственного посола | Бочковые грузди со сметаной, изумрудными огурцами и красным луком | ░░░ ₽ |
| Рыбное плато | Форель слабой соли, муксун слабой соли, сельдь слабой соли, картофель бейби | ░░░░ ₽ |
| Строганина Северное трио | Муксун, форель, стерлядь, подаем с черной солью и северным соусом | ░░░░ ₽ |
| Сырная тарелка | Камамбер, маасдам, пармезан, дор блю, мёд, грецкие орехи, ягоды | ░░░░ ₽ |
| Тартар -сет От Тайги до Моря | Мясо оленя, вырезка из телятины, радужная форель, лепешка роти | ░░░░ ₽ |
| Хлебная корзина с томатной намазкой | Хрустящий хлеб с томатной намазкой | ░░░ ₽ |