| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Ланч | ||||
| Обед из двух блюд (салат + горячее) | Салат и горячее на выбор | ░░░ ₽ | ||
| Обед из двух блюд (суп + горячее) | Суп и горячее на выбор | ░░░ ₽ | ||
| Обед из двух блюд (суп + салат) | Суп и салат на выбор | ░░░ ₽ | ||
| Обед из трех блюд (суп + салат + горячее) | Суп, салат, горячее и напиток на выбор. | ░░░ ₽ | ||
| Паста и ризотто | ||||
| Орзо с белыми грибами и трюфелем | ░░░ ₽ | |||
| Ризотто с тигровыми креветками | Кремовое ризотто, приготовленное на бульоне из бычьих хвостов с драгоценным иранским шафраном. Дополняется креветками и трюфельным маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Фетучини с креветками, кальмарами, мидиями и вонголе | Свежая паста со шпинатом в сливочном соусе с белым вином и целым соцветием морепродуктов: тигровыми креветками, кальмарами, мидиями и ракушками вонголе | ░░░░ ₽ | ||
| Сеты | ||||
| Ассорти морепродуктов | Хрустящая барабулька, фиш-энд-чипс с чернилами каракатицы и тигровые креветки васаби | ░░░░ ₽ | ||
| Дегустационный сет Морепродукты | Морской ёж - 2 шт, утрица розовая Джоли - 2 шт, устрица Южноазиатская Маама - 2 шт. | ░░░░ ₽ | ||
| Сет Брускет | Брускетта с ростбифом, брускетта с крабом и креветками, брускетта с диким лососем, брускетта с авокадо и страчателлой | ░░░░ ₽ | ||
| Рыбные горячие блюда | ||||
| Большое рыбное ассорти для компании | Щедрое плато из лучших рыбных деликатесов: стейки из черной трески, зубатки и дикого лосося, щупальца командорских кальмаров, барабулька и жареные тигровые креветки | ░░░░ ₽ | ||
| Дары моря с овощами гриль | Овощи и морепродукты, обжаренные на гриле, с ароматом растопленного масла с водорослями нори. Овощи заправлены освежающим лимонно-чесночным соусом. В центре тарелки — морской гребешок в собственной ракушке: полит тем же соусом и слегка посыпан пудрой | ░░░░ ₽ | ||
| Дикий лосось Веллингтон | Филе дикого лосося со шпинатом и грибами, запеченное в золотистом слоеном тесте. Подается разрезанным пополам на подушке из сливочного соуса Берблан | ░░░░ ₽ | ||
| Копченые магаданские креветки | ░░░░ ₽ | |||
| Крабовая котлета | Сочная котлета из камчатского краба и тигровых креветок на воздушном облаке из сыра пармезан и картофельным пюре. Два соуса - пряный «Сан Антонио» и насыщенный биск - создают невероятное сочетание вкусов. | ░░░░ ₽ | ||
| Магаданские креветки | ░░░░ ₽ | |||
| Мидии Блю Чиз | Целый котелок крупных мидий, томленых в густом сливочном соусе с сыром Дорблю, чесноком и перцем чили. Идеально для большой компании под бокал белого вина | ░░░░ ₽ | ||
| Пельмени из дикого лосося | Домашние пельмени с начинкой из лосося, зубатки, печени трески и креветок. Подаются в густом и насыщенном соусе биск, сваренном на панцирях крабов | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из дикого лосося | Стейк из дикого лосося, приготовленный по технологии су-вид для сохранения сочности, а затем запеченный с медово-горчичным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из зубатки с соусом берблан | Филе зубатки, обжаренное до хрустящей кожицы и запеченное до идеального состояния. Подается с классическим французским сливочным соусом Берблан и легким салатом с апельсином | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из черного палтуса | Стейк из нежного черного палтуса в оригинальном маринаде с мятой, устричным и сладким чили соусом. Подается с маринованными томатами и гранатовым соусом наршараб | ░░░░ ₽ | ||
| Тигровые креветки васаби | ░░░ ₽ | |||
| Фиш-н-чипс из трески с чернилами каракатицы | ░░░ ₽ | |||
| Хрустящая барабулька | ░░░ ₽ | |||
| Черная треска | Крупный кусок угольной рыбы, известной своей маслянистой и сочной текстурой. Маринуется в азиатском стиле с медом и лимонником, а затем запекается в конвектомате | ░░░░ ₽ | ||
| Щучьи котлеты с соусом Берблан | В порции 3 котлеты, которые выкладывают на соус берблан. Украшают икрой летучей рыбы, брусникой в сиропе, соусом халапеньо, луковым маслом и кресс-салатом | ░░░ ₽ | ||
| Мясные горячие блюда | ||||
| Бефстроганов с грибами в ржаном хлебе | Классический бефстроганов из говяжьей вырезки с грибами в густом сливочном соусе. Блюдо подается в ароматной буханке ржаного хлеба, который пропитывается соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Большой мясной гриль на компанию | Большой гриль в который входит стейк из индейки, стейк блейд, люля, половина цыпленка, шашлык из йоркширской свинины, стейк черный кабан и говяжьи ребра | ░░░░ ₽ | ||
| Говяжьи ребра с медовой глазурью | Крупные говяжьи ребра, сперва запеченные до мягкости, а затем покрытые глянцевой медовой глазурью и обожженные огнем для создания аппетитной карамельной корочки | ░░░░ ₽ | ||
| Запеченная с мёдом и чесноком свиная рулька с капустой | Внушительная свиная рулька, томленая 6 часов и запеченная в медовой глазури. Подается с классическим салатом Коул слоу на сливочном соусе из сыра сулугуни с трюфелем | ░░░░ ₽ | ||
| Котлета из мраморной говядины с трюфельным картофельным пюре | Сочная рубленая котлета из мраморной говядины. Подается с воздушным картофельным пюре с трюфельным маслом и насыщенным говяжьим соусом демиглас | ░░░ ₽ | ||
| Люля из барашка и мраморной говядины | Ароматные и сочные люля из рубленой баранины и мраморной говядины с луком. Подаются с хрустящими чипсами из лаваша, маринованными томатами черри и перечным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Свиные рёбра барбекю | Свиные ребра готовят в су-виде со специями и поливают соусом барбекю. Подают с помидором черри, половиной запеченного чеснока и специей сумах. | ░░░ ₽ | ||
| Утиная грудка (медиум), маринованная с цедрой лимона | Жареная утиная грудка с цитрусово-перечным ароматом: перед приготовлением мясо маринуется с цедрой лимона и чёрным кампотским перцем. Подаётся с румяным жареным бататом и фирменным соусом — гармоничное сочетание насыщенных и нежных нот. | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из йоркширской свинины | Сочные куски отборной свиной шеи, замаринованные с чесноком, розмарином и соевым соусом и обжаренные на углях. Подаются на лаваше с маринованным луком | ░░░ ₽ | ||
| Шницель из куриной грудки с трюфельно пастой(NEW) | Большой куриный шницель в тройной панировке (мука, яйцо, сухари) с запечённым луком-шалот, кнелью из трюфельной пасты с вешенками, томлёным желтком и землёй из маслин. Поливается трюфельным оливковым маслом, украшается микрозеленью кресс-дайкон и лис | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Cтейк-салат с розовыми помидорами | Стейк из мраморной говядины, обжаренный на гриле, с розовыми томатами, битыми огурцами, каперсами и щавелем под медово-горчичной заправкой. Пикантно и сочно | ░░░░ ₽ | ||
| Большой зелёный салат | Микс салатных листьев, эдамаме, авокадо, редис, свежие огурцы и кабачки. Посыпан хрустящими семечками, кедровыми орешками и заправлен пикантной ореховой заправкой. Настоящее вдохновение для ценителей свежести | ░░░ ₽ | ||
| Мимоза с диким лососем | Новая интерпретация любимой Мимозы: пряный дикий лосось, ароматный картофель, яблоко, яйцо и мусс из тунца. Подается с домашними рисовыми чипсами – нежно, ярко | ░░░ ₽ | ||
| Нисуаз с копченым лососем | Фирменный Нисуаз — копченый лосось, фасоль, бейби-картофель, томаты и яйцо в мешочек с оливками каламата и каперсами под горчично-лимонным соусом. Наслаждение вкусом Средиземноморья! | ░░░ ₽ | ||
| Ростбиф с руколой и пармезановым соусом | Нежный ростбиф из мраморной говядины, приготовленный при низких температурах, подается с руколой, ароматным базиликом и утонченным пармезановым соусом. Завершает композицию крем-бальзамик | ░░░ ₽ | ||
| С жареными креветками, киноа, гуакамоле и дзадзики | Сытный теплый салат, в котором идеально сочетаются обжаренные креветки, киноа и свежие овощи. Яркий гуакамоле, освежающий дзадзыки и соус манго-шрирача создают невероятный баланс вкусов | ░░░ ₽ | ||
| С камчатским крабом и грейпфрутом | Изысканное мясо камчатского краба под нежным кокосовым соусом, дополненное свежим миксом салатов и сочными сегментами грейпфрута и апельсина. Украшается икрой летучей рыбы | ░░░░ ₽ | ||
| С копченым угрём и авокадо | Ароматный копченый угорь и свежее авокадо с киноа в пряной лаймово-мятной заправке. Подается на подушке из листьев шпината и хрустящего кунжута | ░░░ ₽ | ||
| С печенью кролика, клубникой и голубым сыром (Хит) | Изысканный салат с нежной карамелизированной печенью кролика, свежей клубникой и пикантным сыром дорблю. Яркий микс салатов дополнен медово-горчичным соусом и нотками Порто | ░░░ ₽ | ||
| С хрустящими баклажанами | Хрустящие жареные баклажаны, сладкие бакинские томаты и нежный сливочный сыр, приправленные ароматным эстрагоном и пикантным соусом чили. Посыпается кедровыми орешками | ░░░ ₽ | ||
| Салат романо с соусом "Тонато" (NEW) | Листья салата романо, промазанные соусом «Тоннато», сбрызнуты оливковым маслом и посыпаны тёртым пармезаном. Дополнены каперсами по периметру тарелки. | ░░░ ₽ | ||
| Тёплый салат со сливочным лососем | Нежные кусочки обжаренного дикого лосося в ароматном сливочном соусе, на подушке из свежих листьев Романо и сочных томатов черри. Легкая подача и тонкий сливочный вкус | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с обожжённым куриным филе | Классический Цезарь в новом исполнении. Нежное обожженное куриное филе су-вид, хрустящие листья Романо, яйцо пашот, пикантные маринованные черри, выдержанный сыр и авторский соус | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Авокадо на гриле с крабом | Половинки авокадо, обжаренные на гриле, с начинкой из сочного камчатского краба в сливках. Свежесть блюду придают розовые томаты в лимонно-чесночной заправке и цедра лайма | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти паштетов из курицы, куриной печени и печени кролика | Три вида авторских паштетов: из курицы, парфе из куриной печени и из печени кролика. Подаются с томатным джемом, карамелизированным луком и хрустящими тостами из гречишного хлеба | ░░░ ₽ | ||
| Баклажан в двух текстурах | Запеченный баклажан, обожженный в тайском соусе, подается с воздушным кремом из сыра Фета и оригинальным песто из баклажанов и соленых огурцов. Украшается зернами граната | ░░░ ₽ | ||
| Белые грузди в сметане | Крепкие соленые грузди, нарезанные крупными ломтиками, в сметане с чесноком и укропом. Яркий вкус блюда подчеркивают сладкие ягоды брусники и маринованный красный лук | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с диким лососем и гуакамоле | Брускетта на ломтике подсушенного ржаного хлеба: нежнейший соус гуакамоле и свежие огурцы создают основу, которую венчают тонкие слайсы маринованного лосося. Блюдо деликатно полито фирменным соусом и украшено изысканным дуэтом — японским щавелем и м | ░░░ ₽ | ||
| Брускетты с авокадо, страчателлой и розовыми томатами | Ломтики подсушенного белого багета с бархатистым гуакамоле, сочными розовыми томатами и большим количеством сливочного сыра страчателла. Классическое сочетание в безупречном исполнении | ░░░ ₽ | ||
| Брускетты с крабом, креветками и яйцом пашот | Брускетта на слегка подсушенном ржаном хлебе с семечками — изысканное сочетание текстур и вкусов. Основа из майонеза и сладкой горчицы дополнена сочными ломтиками помидора и роскошным миксом из мяса краба и жареных тигровых креветок. Нежные свежие ог | ░░░░ ₽ | ||
| Брускетты с ростбифом | Хрустящие ломтики подсушенного хлеба с изысканным сочетанием ингредиентов, дополненные капельками ароматного соуса песто и трюфельного масла. В сопровождении свежего салата с фирменной заправкой и лёгкой посыпкой из сырной крошки. | ░░░ ₽ | ||
| Вителло с эспумой из тонато | Классика итальянской кухни в нашем исполнении. Тонкие ломтики мраморной говядины, приготовленной при низкой температуре, подаются с воздушным соусом из тунца, каперсами, оливками и запеченным перцем | ░░░ ₽ | ||
| Греческие оливки халкидики и каламата | Крупные греческие оливки и маслины, маринованные в оливковом масле с цитрусами, болгарским перцем, ароматными травами и перцем чили. Идеальное начало для любого ужина | ░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из говядины вагю с цитрусовым понзу | Говядина породы кросс-вагю. | ░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из цветной капусты с трюфелем (NEW) | Слайсы свежей цветной капусты с заправкой в обрамлении пюре из цветной капусты с пармезаном. Ароматное оливковое трюфельное масло, тёртый пармезан и слайсы трюфеля завершают композицию. | ░░░ ₽ | ||
| Сет фермерских сыров | Коллекция лучших фермерских сыров: твердый козий, Монтеблун, Валансе, Таледжио и выдержанный Грюйер и Грана Падано. Подается с домашними джемами и крекерами в виде ломтика сыра | ░░░░ ₽ | ||
| Тарелка мясных деликатесов | Щедрое ассорти из наших мясных специалитетов: ростбиф, брискет, бараньи язычки, подкопченное сало. Подается с соусами и ржаными гренками | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из вырезки молодого бычка | Рубленая вырезка молодого бычка в классической заправке с медовыми огурчиками. Блюдо дополняется сливочной страчателлой, солеными кантабрийскими анчоусами и деликатным желтком, приготовленным при низкой температуре | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из гребешка, креветок и дикого лосося с авокадо (NEW) | Нежная подушка тартара из авокадо и сладких томатов с изысканной заправкой служит основой для трёх гастрономических шедевров в форме кнелей: тартар из кижуча с пикантным соусом халапеньо, тартар из гребешка с соусом понзу и маслом, тартар из креветок | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из дикого дальневосточного кижуча и краба с авокадо | Двухслойный тартар: нижний слой – краб с авокадо в имбирном соусе, верхний – кубики кижуча в заправке халапеньо. Свежесть блюду придает микс из шпината и кинзы | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из мраморной говядины Вагю на мозговой косточке | Великолепный тартар из премиальной говядины Кросс-Вагю, заправленный аргентинским соусом Чимичури. Подается на ароматной мозговой косточке, запеченной с хрустящей крошкой из бородинского хлеба | ░░░░ ₽ | ||
| Форшмак из олюторской сельди с бородинскими гренками | Классическая закуска в авторской подаче. Рубленая олюторская сельдь с яблоком и сливочным сыром подается в виде кнелей с хрустящими гренками, тертым желтком и икрой летучей рыбы | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Борщ из фермерской утки | Насыщенный борщ на бульоне из фермерской утки с нежным утиным мясом конфи, пикантными маринованными яблоками и ноткой брусники | ░░░ ₽ | ||
| Консоме из телячьей грудинки | Наваристый бульон с цельным куском телячьей грудинки и отварным картофелем. Создайте свой идеальный вкус, добавив пикантную аджику, отварной нут и ароматную петрушку с чесноком. | ░░░ ₽ | ||
| Крем-суп из сладкой тыквы баттернат | Бархатистый и согревающий крем-суп из сладкой тыквы баттернат. Нежная сливочная текстура дополнена ноткой имбиря, украшена тыквенными семечками, подается с хрустящей палочкой гриссини | ░░░ ₽ | ||
| Крем-суп с белыми грибами | Густой крем-суп с насыщенным вкусом боровиков и вешенок. Его роскошный лесной аромат подчеркивают слайсы жареных грибов, нежные перепелиные яйца и драгоценные капли масла белого трюфеля | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка | Классика летнего меню: свежие овощи, курица, зелень и яичный белок, нарезанные аккуратными кубиками. Подается на квасе с пикантной заправкой из желтков и горчицы либо на мягком айране — традиционном кисломолочном напитке с освежающим солоновато-кислы | ░░░ ₽ | ||
| Свекольник | Нежные овощи, нарезанные тонкой соломкой, и половинки перепелиных яиц залиты холодным свекольным соком. Украшено сливочным хреном, ложкой сметаны и россыпью рубленого укропа — настоящая гармония вкуса и свежести. | ░░░ ₽ | ||
| Уха из осетрины и черной трески с расстегаем | Царская уха на ароматном копченом бульоне с благородными кусочками осетрины и нежной черной трески. Подается, как и полагается, с горячим домашним расстегаем с сочной рыбной начинкой | ░░░ ₽ | ||
| Бургеры | ||||
| Бургер Шефа | Фирменный бургер с котлетой из мраморной говядины, ломтиками жареного бекона и плавящимся сыром Чеддер. Дополняется густым и насыщенным соусом Чили кон карне | ░░░ ₽ | ||
| Бургер из мраморной говядины | Мощный бургер с котлетой из мраморной говядины на черной булочке бриошь. Яркость вкусу придают благородный сыр дорблю, хрустящий лук фри и соус блю чиз | ░░░░ ₽ | ||
| Чизбургер (NEW) | Бургер с сочной котлетой на гриле, красным луком, слайсами солёных огурцов, ломтиками помидоров и салатом айсберг. Подаётся в пшеничной булочке с соусом «Цезарь» и расплавленным сыром чеддер. | ░░░ ₽ | ||
| Стейки | ||||
| Cвинoй стейк Черный кабан | Сочная свиная шея в ароматном луковом маринаде с травами, ферментированная пищевым углем для особой мягкости. Обжаривается на гриле и подается с запеченным чесноком | ░░░░ ₽ | ||
| Блейд | Альтернативный стейк из лопаточной части быка с превосходным балансом вкуса и сочности. Особая обработка мяса делает его мягким и насыщенным, раскрывая новые грани говядины | ░░░░ ₽ | ||
| Миронoff | Авторский стейк из секретного отруба мраморной говядины в фирменном маринаде. Идеально прожаренный на гриле, он подается с ароматным запеченным чесноком и обожженным на огне томатом черри | ░░░░ ₽ | ||
| Рибай | Король стейков из мраморной части быка. Благодаря множеству жировых прожилок, тающих на гриле, мясо получается невероятно сочным, с насыщенным и богатым говяжьим вкусом | ░░░░ ₽ | ||
| Скёрт | Стейк скёрт — это часть из диафрагмы быка, на порцию идет 4 кусочка | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Вонорим | Авторский стейк из лопаточной части, долго маринованный в азиатском соусе с устричными нотами и шрирачей. При подаче посыпается пряной специей чипотле для яркого, многогранного вкуса | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из индейки | Сочный стейк из грудки индейки, маринованный в сливках с чесноком и ароматной индийской специей тандури. Обладает пряным вкусом и легким ароматом копчености, полученным на гриле | ░░░ ₽ | ||
| Стриплойн | Классический стейк из тонкого края. Отличается ярким, концентрированным мясным вкусом и упругой текстурой. По-настоящему мужской характер в каждом сочном и ароматном кусочке | ░░░░ ₽ | ||
| Филе Миньон | Постный и изысканный стейк из центральной части говяжьей вырезки. Обладает деликатной текстурой и тонким сливочным вкусом, который идеально раскрывается при прожарке Medium Rare | ░░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Батат фри | ░░░ ₽ | |||
| Зелёная спаржа | ░░░ ₽ | |||
| Картофель бэби | ░░░ ₽ | |||
| Картофель фри | ░░░ ₽ | |||
| Картофельное пюре | ░░░ ₽ | |||
| Овощи гриль | ░░░ ₽ | |||
| Рис отварной (NEW) | Рассыпчатый длиннозёрный рис жасмин — идеальная основа для мясных, рыбных и овощных блюд или самостоятельный деликатный гарнир. | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из капусты с трюфельным соусом (NEW) | Нежный внутри и зажаренный снаружи, стейк из капусты дополнен насыщенным трюфельным соусом. Тонкий аромат лукового масла и глубина оливкового трюфельного масла подчёркивают основной вкус. Блюдо завершается посыпкой из лука сибулет, микса семечек и тё | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Анна Павлова с манго и маракуйей | Воздушный десерт из мягкой и хрустящей меренги со сливочным кремом. Подается с соусом из манго и маракуйи без | ░░░ ₽ | ||
| Голубика | ░░░ ₽ | |||
| Клубника | ░░░ ₽ | |||
| Королевский Наполеон | Внушительный кусок легендарного торта с множеством хрустящих коржей из слоеного теста и густым ванильным заварным кремом. Настоящая классика в безупречном исполнении | ░░░ ₽ | ||
| Малина | ░░░ ₽ | |||
| Медовый торт со сметанным кремом и абрикосовым мармеладом | Классический медовик с воздушным сметанным кремом. Подается с абрикосовой карамелью, легкой абрикосовой эспумой, мармеладом и освежающей лимонной крошкой | ░░░ ₽ | ||
| Пирог с земляникой | Летний тарт на тонком песочном тесте с заварным ванильным кремом, полностью покрытый шапкой из свежих ягод лесной земляники. Бортик украшен молотыми фисташками | ░░░ ₽ | ||
| Рейк без сахара | 2 слоя шоколадного бисквита, 2 слоя масляного бисквита, 2 слоя крема маскарпоне, 1 слой карамельного крема — это невероятно нежный и вкусный десерт, который не оставит вас равнодушными | ░░░ ₽ | ||
| Тёплый французский яблочный тарт | Горячий тарт из тонких яблочных лепестков на слоеном тесте с заварным кремом. Подается с карамельным соусом, миндальной крошкой | ░░░ ₽ | ||
| Черничный пирог | Пирог из заварного теста с нежным кремом и яркой черничной начинкой. Подается с черничным соусом, кремом из белого шоколада и хрустящим миндальным крамблом | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк Сан-Себастьян | Знаменитый баскский чизкейк с характерной обожженной корочкой и невероятно кремовой, тающей сердцевиной. Подается с шариком крема намелака и вишневым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Эклер ХХL | Гигантский эклер из заварного теста, наполненный сливочным кремом с сыром маскарпоне и ромом. Покрыт шоколадной глазурью и украшен свежими ягодами и фисташками | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Evervess Cola | Освежающая кола в новом стильном дизайне! Оригинальная кола с ярким насыщенным вкусом, тонкими нотками карамели и ванили. Приятное шипение миллионов пузырьков дарит наслаждение от газировки с первого глотка. Газированный напиток Эвервесс изготовлен в | ░░░ ₽ | ||
| Evervess Cola без сахара | Evervess Cola Zero Sugar – освежающая кола без сахара в новом стильном дизайне! Оригинальная кола с ярким насыщенным вкусом дарит наслаждение от газировки с первого глотка. Бодрящая волна миллионов пузырьков Эвервесс Колы - это потрясающий вкус без к | ░░░ ₽ | ||
| Evervess Лимон-лайм | Напиток газированный Evervess Искрящийся Лимон-Лайм — это современная газировка от Evervess. Evervess Искрящийся лимон-лайм наполнен вкусом лимона и тропического лайма с лёгкой кислинкой | ░░░ ₽ | ||
| Evervess Пленительный Апельсин | Evervess Tonic Club - это коллекция тоников. Напиток газированный Evervess Пленительный Апельсин - современная газировка от Evervess с цитрусовым вкусом спелого апельсина с приятной ноткой горчинки | ░░░ ₽ | ||
| Домашние лимонады | ░░░ ₽ | |||
| Домашние лимонады (1 л) | ░░░░ ₽ | |||
| Домашний морс | ░░░ ₽ | |||
| Домашний морс (1 л) | ░░░░ ₽ | |||
| Молочные коктейли | ░░░ ₽ | |||
| Свежевыжатый сок | ░░░ ₽ | |||
| Свежевыжатый сок (1 л) | ░░░░ ₽ | |||
| Смузи Ананас-клубника | Ананасовый фреш, свежемороженная клубника, клубничный сироп | ░░░ ₽ | ||
| Смузи Груша-клубника | Фреш из груши и свежемороженной клубники, клубничный сироп | ░░░ ₽ | ||
| Смузи Ягодный | ░░░ ₽ | |||
| Соусы | ||||
| Аджика | ░░░ ₽ | |||
| Майонез | ░░░ ₽ | |||
| Острый майонез | ░░░ ₽ | |||
| Сметана | ░░░ ₽ | |||
| Соевый соус | ░░░ ₽ | |||
| Соус Барбекю | ░░░ ₽ | |||
| Соус Блю чиз | ░░░ ₽ | |||
| Соус Гриль | ░░░ ₽ | |||
| Соус Домашний кетчуп | ░░░ ₽ | |||
| Соус Лимонно-чесночный | ░░░ ₽ | |||
| Соус Перечный | ░░░ ₽ | |||
| Соус Песто | ░░░ ₽ | |||
| Соус Тартар | ░░░ ₽ | |||
| Соус Трюфельный | ░░░ ₽ | |||
| Соус берблан | ░░░ ₽ | |||
| Соус васаби | ░░░ ₽ | |||
| Соус гранатовый | ░░░ ₽ | |||
| Соус медово-горчичный | ░░░ ₽ | |||
| Пицца | ||||
| Пицца 4 сыра 28 см | ░░░ ₽ | |||
| Пицца Маргарита 28 см | ░░░ ₽ | |||
| Пицца Мясная 28 см | ░░░ ₽ | |||
| Пицца Пеперони 28 см | ░░░ ₽ | |||
| Пицца с ветчиной 28 см | ░░░ ₽ | |||
| Завтрак | ||||
| Блинчики с олениной и брусникой | Тонкие румяные блинчики с сочной начинкой из оленины, репчатого лука и ягод брусники. Посыпаются крошкой из сырокопченой оленины и подаются со свежей сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Вареники с картошкой и трюфелем | Домашние вареники на желтковом тесте с начинкой из запеченного на углях картофеля. Подаются с ароматным трюфельным соусом, жареными шампиньонами и хрустящим луком фри | ░░░ ₽ | ||
| Драники с диким лососем и копченой сметаной | Золотистые картофельные драники с сыром Гауда, которые подаются со слайсами дикого лосося. Идеальным дополнением служит сметана с ароматом дымка и медово-горчичный соус | ░░░ ₽ | ||
| Круассан | Воздушный классический круассан из слоёного дрожжевого теста, запеченный до хруста. Слегка присыпан сахарной пудрой. Вы можете дополнить его вареньем, медом или сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Омлет с рикоттой и черным трюфелем | Воздушный омлет-рулет со сливочным кремом из рикотты, сдобренный трюфельным маслом. Дополняется томленым желтком и украшается слайсами свежего черного трюфеля и хлопьями сыра Грана Падано | ░░░ ₽ | ||
| Панкейки с бананом и кленовым сиропом | Пышные американские блинчики, прослоенные сливочно-ванильным кремом и клубничной начинкой. Подаются с ломтиками банана, ягодным соусом и поливаются ароматным кленовым сиропом | ░░░ ₽ | ||
| Перловая каша с копчёной дичью | Насыщенная перловая каша, приготовленная с добавлением утиного демигласа, сливок и белого вина. Подается с тёртой копченой олениной, хрустящими хлебными крошками и ароматным пармезаном | ░░░ ₽ | ||
| Сырники со сметаной | Классические творожные сырники, обжаренные в хрустящей панировке из бисквита до золотистой корочки. Подаются со сметаной, посыпанной освежающей тертой замороженной клубникой | ░░░ ₽ | ||
| Улитка с корицей и сырной помадкой | Ароматная сдобная булочка, пропитанная корицей со сливочным маслом. Перед подачей щедро смазывается сладкой помадкой на основе сливочного сыра Креметте. Идеальна к утреннему кофе | ░░░ ₽ | ||
| Цельнозерновая овсяная каша с ягодами, бананом, орехом и шоколадом | Полезная каша из цельного зерна на миндальном молоке. Украшается свежими ягодами малины и голубики, ломтиками банана, а также тертым фундуком и темным шоколадом | ░░░ ₽ | ||
| Яйцо Бенедикт с диким лососем, авокадо и голландским соусом | Классика завтрака: яйцо пашот на обжаренной бриоши с ломтиками авокадо и дикого лосося. Все это великолепие покрывается бархатистым соусом Голландез на основе сливочного сыра | ░░░ ₽ | ||
| Детское меню | ||||
| Греческий мини | Классический салат со свежими огурцами, розовыми томатами и сладким перцем. Подается с маслинами, ялтинским луком и воздушным кремом из сыра Фета, заправляется оливковым маслом | ░░░ ₽ | ||
| Куриная котлета с картофельным пюре | Сочная котлета из курицы и индейки, обжаренная до аппетитной корочки. Подается с воздушным картофельным пюре на сливках и сыре Пармезан. Подается с кетчупом | ░░░ ₽ | ||
| Куриный супчик | Классический куриный суп на наваристом бульоне с кусочками куриного мяса, морковью и лапшой. Подается со свежим укропом | ░░░ ₽ | ||
| Маленький Цезарь с курицей | Хрустящие листья салата Романо с кусочками куриного филе, маринованными томатами черри и сыром Грана Падано. Заправлен классическим соусом и украшен сырными крекерами | ░░░ ₽ | ||
| Салат из Свежих овощей | Легкий микс из свежих томатов, огурцов и нескольких видов салата, включая японский щавель. Заправляется ароматным соусом на основе оливкового масла с нотками лайма и лемонграсса | ░░░ ₽ | ||
| Уха из осетрины и черной трески Детская | Наваристая уха на копченом рыбном бульоне с кусочками благородной осетрины, чёрной трески и овощами. Подается с забавными хрустящими крекерами в форме рыбок | ░░░ ₽ | ||
| Фиш-н-Чипс из трески Детские | Кусочки трески в воздушном кляре, обжаренные до золотистой корочки. Подаются с порцией хрустящего картофеля фри, долькой лимона и чесночным соусом Алиоли | ░░░ ₽ | ||
| Фузилли с пармезаном | Простое и любимое всеми блюдо: спиральная паста фузилли, отваренная до состояния аль денте. Заправляется сливочным маслом и щедро посыпается тертым сыром Пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб | ||||
| Гречишные тосты | Невероятно воздушные и нежные гречишные тосты | ░░░ ₽ | ||
| Расстегай с рыбой | Воздушный домашний пирожок из дрожжевого теста. Внутри — сочная начинка из благородной нельмы, дикого лосося и печени трески со сливками. Украшен маринованным лососем | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб ромашка | На фирменный хлеб, состоящий из серого хлеба со злаками, классического белого и бородинского с тыквенными семечками, запеченный с морской солью | ░░░ ₽ | ||
| Рыба и морепродукты | ||||
| Морской ёж (1 шт.) | 1 шт. | ░░░ ₽ | ||
| Устрица императорская | 1 шт. | ░░░ ₽ | ||
| Устрица розовая джоли | 1 шт. | ░░░ ₽ | ||
| Устрица ромаринка | 1 шт. | ░░░ ₽ | ||
| Южноазиатская устрица | 1 шт. | ░░░ ₽ | ||