| Пиво |
|---|
| Фирменное пиво «de Bassus» 1 литр | Хель, Пилс, Вайцен или Дункель на выбор | ░░░ ₽ |
| Метр пива по 0,5л | | ░░░░ ₽ |
| Метр пива по 0,3л | | ░░░░ ₽ |
| Алкогольные напитки |
|---|
| Аршин водки | | ░░░░ ₽ |
| Домашние настойки | Клюква, смородина, вишня, облепиха, лимон, хреновуха, клубника-чили, сливочный банан на выбор | ░░░ ₽ |
| Блюда |
|---|
| Пивное плато | Микс закусок: кальмары фри, луковые кольца, наггетсы с сыром, тигровые креветки в панировке, чесночные гренки с соусами "Тартар" и "Коктейль" | ░░░ ₽ |
| Чесночные гренки | | ░░░ ₽ |
| Креветки, обжаренные со специями | с лимоном одна порция / двойная порция | ░░░ ₽ |
| Кальмары фри | с соусом "Коктейль" и лимоном | ░░░ ₽ |
| Мойва фри | Мойва, жаренная во фритюре, с лимоном | ░░░ ₽ |
| Свиные уши BBQ | | ░░░ ₽ |
| Куриные крылышки "Баффало" | острые, маринованные особым способом с мёдом, запеченные до корочки одна порция / двойная порция | ░░░ ₽ |
| Луковые кольца фри | | ░░░ ₽ |
| Сырные палочки | жареная моцарелла в нежной панировке с зеленью и брусничным соусом | ░░░ ₽ |
| Картофельные дольки | | ░░░ ₽ |
| Чизкейк | с шариком мороженого и ягодным соусом | ░░░ ₽ |
| Шоколадный фондан | c шариком мороженого, карамелью и ягодным соусом | ░░░ ₽ |
| Штрудель | c ванильным соусом и яблочной начинкой | ░░░ ₽ |
| Кайзершмаррн | Сладкие венские блинчики с изюмом, миндалём и конфитюром | ░░░ ₽ |
| «Кордон блю» | Филе цыпленка, начинённое ветчиной и сыром, в хрустящей панировке, с картофелем фри и томатным соусом | ░░░ ₽ |
| Утиная грудка в вишнёвом соусе | Филе утки на коже, обжаренное в вишнёвом соусе, с печёным яблоком | ░░░ ₽ |
| Шашлык из свиной шеи | с острым салатом из томатов, маринованным луком, шашлычным соусом и горячими питами | ░░░ ₽ |
| Рулька De Bassus | Баварская рулька с кислой капустой и соусом "Демиглас" | ░░░ ₽ |
| Стейк дровосека | из свиной шейки, с обжаренным картофелем, луком фри и соусом "Демиглас" | ░░░ ₽ |
| Швайнебаух | Свиная грудинка, запечённая до хрустящей корочки, подаётся с обжаренным картофелем, кислой капустой и соусом "Демиглас" | ░░░ ₽ |
| Шницель по-венски | Тонко отбитая свиная корейка в панировке, с картофелем фри, лимоном и брусничным соусом | ░░░ ₽ |
| Тирольский гростль | Свинина, обжаренная с картофелем, шкварками и луком. Подаётся на раскалённой сковороде с жареным куриным яйцом | ░░░ ₽ |
| Караси озёрные | | ░░░ ₽ |
| Скумбрия на гриле | Филе скумбрии с соусом "Чимичурри" и лимоном | ░░░ ₽ |
| Карп фри | | ░░░ ₽ |
| Солянка | Наваристый суп из мяса и копченостей, с оливками, лимоном и сметаной | ░░░ ₽ |
| Финский | Сливочный суп с лососем, тигровой креветкой, зелёной фасолью и зернами граната | ░░░ ₽ |
| "Тирольский салат" | Три вида обжаренных колбасок, отварной картофель, черри с баварским соусом и картофелем пай | ░░░ ₽ |
| "Цезарь" с тигровыми креветками | Листья салата, тигровые креветки и хрустящие сухарики под сыром и соусом "Цезарь" | ░░░ ₽ |
| Микс-салат с индейкой | Микс листовых салатов, свежие овощи, индейка на гриле, смесь семян, универсальный соус | ░░░ ₽ |
| Зелёный салат | Микс листовых салатов, свежие овощи, слабосолёная сёмга, мидии, кальмары и тигровые креветки с соусом из болгарского перца | ░░░ ₽ |
| "Цезарь" с курицей | Листья салата, куриное филе и хрустящие сухарики под сыром и соусом | ░░░ ₽ |
| "Берлинский мясник" | Листья салата, копчёное куриное филе, копчёные колбаски, отварной картофель, солёные огурцы, лук | ░░░ ₽ |
| Швайне плато | 1/4 курицы, рулька De Bassus, швайнебаух, куриный шницель, свиные рёбра, колбаски биркнакер, домашняя колбаса из баранины. С гарнирами: картофельное пюре, картофель фри, брокколи, кислая капуста | ░░░░ ₽ |
| Стейк "De Bassus" | Стейк из мраморной телятины травяного откорма Рекомендуемая степень прожарки medium | ░░░ ₽ |
| Баварский гамбургер | Сочная говяжья котлета на обжаренной пшеничной булочке, с маринованными огурцами, луком, томатами и листовым салатом | ░░░ ₽ |
| Маргез | Колбаска собственного производства из свинины и говядины, с картофелем | ░░░ ₽ |
| Фирменная De Bassus №2 | из говядины и баранины, с картофелем и соусом "Демиглас" | ░░░ ₽ |
| Метр колбасы De Bassus | из свинины, говядины и шпика | ░░░░ ₽ |
| Мюнхенские колбаски | из свинины со свежей петрушкой, репчатым луком в ароматном бульоне с брецелем и медово-горчичным соусом | ░░░ ₽ |
| Франконские колбаски | из свинины, подкопченные на буковых опилках. Подаём с картофельным пюре и белой кислой капустой и луком пай | ░░░ ₽ |
| Мексиканская колбаска | из говядины и куриного филе с паприкой, кукурузой и перцем чили; подаётся с картофельным пюре и квашеной капустой с тмином | ░░░ ₽ |
| Сырная тарелка | Ассорти европейских сыров с виноградом, грецким орехом и мёдом | ░░░ ₽ |
| Мясное ассорти | Рулет из свиной рульки с грецким орехом, красным перцем и зеленью, ростбиф, отварной телячий язык, террин из трех видов рубленного мяса, хрен и горчица | ░░░ ₽ |
| Карпаччо из говядины | Тонкие слайсы мяса, приправленные оливковым маслом, бальзамическим уксусом с микс салатов, каперсами и твердым сыром | ░░░ ₽ |
| Ассорти из шашлыка | из говядины, свинины, филе куриного бедра с острым салатом из томатов, маринованным луком, шашлычным соусом и лавашом | ░░░░ ₽ |
| Мороженое "De Bassus" | в домашней вафле с кедровыми орешками, миндалём, шоколадным топпингом и грецким орехом | ░░░ ₽ |
| Kirsch | Светлый непастеризованный фильтрованный хмельной освежающий напиток с вишневым и черешневым соками 4,3% 0,4л | ░░░ ₽ |
| Хлебная корзина | Чёрный и белый хлеб на закваске, пшеничная булка с маком и сливочное масло | ░░░ ₽ |
| Свиные ребра в медово-имбирном соусе | | ░░░ ₽ |
| Мидии черноморские | в томатном соусе с чесноком и травами | ░░░ ₽ |
| Черноморские мидии | в сливочном соусе с беконом и луком-пореем | ░░░ ₽ |
| Филе атлантической сельди | | ░░░ ₽ |
| Альпийская с сыром | Пикантная колбаска из говядины и свинины с сыром. Подаётся с картофельным пюре, традиционным немецким капустным салатом и горчицей | ░░░ ₽ |
| Брецель со сливочным маслом | со сливочным маслом и зелёным луком | ░░ ₽ |
| Картофель фри | | ░░░ ₽ |
| Белая кислая капуста | | ░░░ ₽ |
| Красная баварская капуста | | ░░░ ₽ |
| Филе судака | с картофельным пюре и сливочным соусом с белыми грибами | ░░░ ₽ |
| Гурме | из свинины с пармезаном и свежим шпинатом, подаётся с обжаренным картофелем и соусом "Демигляс" | ░░░ ₽ |
| Брецель | Баварский крендель с солью | ░░ ₽ |
| Магаданские креветки на льду | Магаданские креветки на льду на две персоны. К блюду подается соус на выбор: коктейль/сладкий чили. | ░░░░ ₽ |
| Горячие закуcки |
|---|
| Тигровые креветки в панировке «панко» | Сочные креветки, маринованные с чесноком и специями, обжаренные до хрустящей корочки в панировке «панко», подаются с соусом «коктейль» | ░░░ ₽ |
| Тигровые креветки на сковородке | Обжариваются с чесноком, перцем чили и розмарином | ░░░ ₽ |