| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Выпечка | ||||
| Пирожок с капустой | Состав: дрожжевое тесто, капуста, специи | ░░░ ₽ | ||
| Пирожок с картофелем и грибами | Состав: дрожжевое тесто, картофель, грибы, специи | ░░░ ₽ | ||
| Пирожок слоёный с мясом | Состав: фарш из говядины и свинины, слоёное тесто, специи | ░░░ ₽ | ||
| Хлебная корзина | Хлебная корзина | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры и соленья | ||||
| Авокадо на гриле с томатами | Состав: томаты, лук, кинза, авокадо | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти солений | Состав: Квашенная капуста, огурцы соленые, огурцы малосольные, помидоры малосольные, зелень Описание: Ассорти домашних солений, собранное из малосольных помидоров и огурцов, квашенной капусты на яблочном соке, соленых огурцов и зелени | ░░░ ₽ | ||
| Запеченый картофель с лисичками | Состав: Картофель мини, чеснок, масло растительное, грибы лисички, сметана, соль пищевая, укроп, лук зеленый, огурцы малосольные, салат корн, масло сливочное, масло растительное. Запечённый картофель с жареными лисичками, кубиками малосольных огурцов | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри с пармезаном | Картофель фри с пармезаном Состав: Картофель фри, масло растительное, соль, сыр пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | Состав: картофель, молоко, сливочное масло | ░░░ ₽ | ||
| Овощи гриль | Томаты, цуккини, баклажаны, болгарский перец жареные на гриле Состав: Помидоры черри, перец болгарский, цуккини, баклажаны, соль, масло растительное, крем бальзамик | ░░░ ₽ | ||
| Рис с шафраном | Рис длиннозерный, сваренный с шафраном Состав: Рис басмати, масло сливочное, куркума, шафран | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Бефстроганов с сезонными грибами и картофельным пюре | Состав: говяжья вырезка, портвейн, сезонные грибы, картофель, сливки, сливочное масло. Бефстроганов с сезонными грибами и картофельным пюре - отличный выбор для вкусного и сытного обеда или ужина. Это классическое горячее блюдо из нежной говяжьей выр | ░░░░ ₽ | ||
| Бифштекс из мраморной говядины и лисичками | Состав: Говядина, картофель мини, чеснок, грибы лисички, горох зеленый, масло сливочное, микро зелень, сметана, огурцы, перец чили, корень хрена | ░░░░ ₽ | ||
| Вареники с вишней и творогом | Состав: Творог, вишня с/м, сахарный песок, яйцо куриное, молоко, мука в/с, мед, черешня, крем бальзамик, салат корн, сметана | ░░░ ₽ | ||
| Вареники с картофелем и грибами | Домашние вареники, начиненные картофелем и грибами, украшенные жареным луком, луком фри и сметаной. Состав: Мука пшеничная, соль, сахарный песок, яйцо куриное, грибы вешенки, грибы шампиньоны, картофель, молоко, масло сливочное, лук репчатый, масло р | ░░░ ₽ | ||
| Говяжий язык запеченый с грибным жульеном на картофельной котлете | На соус тартар выкладывается картофельная галета, начиненная сыром, а сверху говяжий язык, запеченный с сыром и грибным жульеном (вешенки, шампиньоны и сливки). Украшение - клюква и укропное масло. Состав: Язык говяжий, лук репчатый, сметана, соус те | ░░░░ ₽ | ||
| Говяжья котлета с мозговой косточкой и фермерскими овощами | Состав: вырезка говяжья, грудинка мраморная, телятина Топ-Блейд, кось мозговая, картофель мини, розмарин, чеснок, редис с ботвой, огурцы малосольные, сметана, укроп. Котлета из мраморной говяжьей вырезки, запеченная с мозговой костью, придающей особы | ░░░░ ₽ | ||
| Гречневая каша с говяжьими щёчками и грибами | Состав: гречневая крупа, вешенки, шампиньоны, лук, говяжьи щёчки, зелень | ░░░ ₽ | ||
| Драники с лисичками и сметаной | Состав: Картофель, мука пшеничная в/с, яйцо куриное, грибы лисички, укроп, чеснок, лук зеленый, лук репчатый, микро зелень, сметана, огурцы, перец чили, корень хрена | ░░░ ₽ | ||
| Котлета из рубленого лосося с тыквенным пюре и шпинатом | Состав: лосось, репчатый лук, зелень, яйцо куриное, шпинат, тыква, устричный соус, салат кейл. Это сытное и в то же время лёгкое блюдо. Оно сочетает нежную текстуру и богатый вкус. Рыбная составляющая идеально гармонирует с овощами. Завершающий штрих | ░░░░ ₽ | ||
| Котлета по-киевски | Состав: куриная грудка, сливочное масло, чесночное масло, картофельное пюре, опята, картофель пай. Состав картофельного пюре: картофель очищенный, молоко 3,2% м. д. ж, масло сливочное 82,5% м. д. ж., соль поваренная пищевая йодированная | ░░░░ ₽ | ||
| Котлеты из краба с цукини и сливочным соусом | Состав: Крабовое мясо, крабовые палочки снежный краб, соль, масло сливочное, мука пшеничная, масло растительное, цукини, сливки, зелень, бульон хондаши, шпинат Крабовая котлета на нежных слайсах цукини, погруженная в бархатный сливочный соус, с акцен | ░░░░ ₽ | ||
| Котлеты из щуки | Состав: щука, свиное сало, куриное яйцо, картофель, мидии, помидоры, томатная паста, рыбный бульон, раковые шейки, креветки, сливки, сладкий чили-соус | ░░░░ ₽ | ||
| Куриные котлеты с картофельным пюре и трюфельным муссом | Домашние куриные котлетки. Подаются с картофельным пюре и сливочно-грибным муссом с добавлением трюфельной пасты. Украшение - жареный шпинат и маринованный крымский лук. Состав: Бедро куриное, лук репчатый, сливки, картофель, молоко, масло сливочное, | ░░░ ₽ | ||
| Лосось на гриле | Состав: лосось, растительное масло, лимон, салат корн. Лосось на гриле - это вкусное и полезное горячее блюдо из филе красной рыбы, обжаренного на гриле с добавлением растительного масла и лимонного сока. Подаётся с салатом корн, который добавляет бл | ░░░░ ₽ | ||
| Медальоны из свиной вырезки с луковым порто | Медальоны из свиной вырезки, жаренные на гриле. Подается на соусе порто (соус демиглас, красное вино, лук) с луково-картофельным пюре, луком фри и крымским луком. Состав: Вырезка свиная, масло сливочное, помидоры бакинские, лук порей, томатная паста, | ░░░ ₽ | ||
| Папардели с лисичками | Состав: Макароны де Чекко твердых сортов, масло растительное, соль пищевая, паста трюфельная, масло трюфельное, лук репчатый, грибы лисички, салат корн, сыр пармезан, сливки 33%, укроп, лук зеленый. Нежные макароны, щедро приправленные ароматной трюф | ░░░ ₽ | ||
| Пельмени фаршированные миксом из свинины, говядины, утки, баранины и курицы, подаются со сметаной, украшаются ягодами брусники | Пельмени фаршированные миксом из свинины, говядины, утки, баранины и курицы, подаются со сметаной, украшаются ягодами брусники Состав: Мука пшеничная, соль, масло растительное, яйцо куриное, фарш из свинины, говядины, утки, курицы, баранины, лука реп | ░░░ ₽ | ||
| Скумбрия с луковым пюре, пак-чой и грибами шимиджи | Половина филе скумбрии на коже, приготовленное в су-вид с водорослями Комбо, а затем политое терияке, слегка опалённая и посыпанная кунжутом. Подается с луковым пюре, обжаренной капустой пак-чой и грибами шимиджи, обжаренные с имбирем, чесноком и кор | ░░░░ ₽ | ||
| Утиная грудка в острой медовой глазури с пюре из батата и черешни | Состав: Утиная грудка, картофель батат, фреш апельсиновый, соус соевый, тимьян, чеснок, тапиока, сок вишневый, вишня с/м, сахарный песок, корица, бадьян, гвоздика, черешня, мед, соус Ким Чи Бейс, крем бальзамик, салат корн | ░░░░ ₽ | ||
| Утиная ножка с соусом из абрикосов | Состав: Утиная ножка, фреш апельсиновый, соус соевый, тимьян, чеснок, корень сельдерея, сливки 33%, сыр пармезан, молоко, абрикос, мед, соус табаско, уксус винный | ░░░░ ₽ | ||
| Хрустящий цыплёнок тапака | Цыпленок маринованный в специях и обжаренный на гриле и политый чимичурри (травы, чеснок, чили перец, лимон, масло растительное). Подается с соусом сацебели. Украшение - мини перец чили Состав: Цыплята-табака, чеснок, лук репчатый, перец чили свежий, | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из курицы | Нежный и ароматный шашлык из куриного бедра (1 шпажка) с лавашем с овощами помидором, репчатым луком и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свинины | Нежный и ароматный шашлык из свиной шеи (1 шпажка) с лавашем с овощами помидором, репчатым луком и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из телятины | Нежный и ароматный шашлык из телятины (1 шпажка) с лавашем с овощами помидором, репчатым луком и зеленью | ░░░░ ₽ | ||
| Эскалоп из свинины с лисичками | Состав: Паста птитим, паста трюфельная, соль пищевая, масло трюфельное, лук репчатый, масло растительное, грибы лисички, шея свиная, салат корн, сыр пармезан, сливки 33%, укроп, лук зеленый. Нежная паста птитим в сливочном соусе с репчатым луком, соч | ░░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Десерт Наполеон | Многослойный торт из слоёного теста с ванильным кремом Состав: слоенное бельгийское тесто, паста ванильная, масло сливочное, молоко. Многослойный торт из слоёного теста с ванильным кремом | ░░░ ₽ | ||
| Десерт Павлова | Состав: меренга, сливочный крем, клубника, голубика | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадный медовик с соленой карамелью | Состав: Мука пшеничная, масло сливочное, сахарный песок, сливки, яйцо куриное, шоколад, мед, разрыхлитель, какао, вафельная крошка, молоко сгущенное, кофе | ░░░ ₽ | ||
| Детское меню | ||||
| Детский сет с бургером и игрушкой - сюрпризом | Свежие огурцы, помидоры черри и хрустящий картофель фри в сопровождении бургера с куриной котлетой из смешанного фарша телятины и курицы, сыра Моцарелла, огурцов маринованных, листьев салата и соусом на выбор: кетчупом или сырным Состав: Свежие огурц | ░░░░ ₽ | ||
| Детский сет с куриным шашлычком и игрушкой - сюрпризом | Свежие огурцы, помидоры черри и хрустящий картофель фри в сопровождении куриного шашлычка и соусом на выбор: кетчупом или сырным Состав: Свежие огурцы, помидоры черри, картофель фри, масло растительное, бедро куриное мякоть, хмели сунели, помидоры, п | ░░░░ ₽ | ||
| Детский сет с куриными наггетсами и игрушкой - сюрпризом | Свежие огурцы, помидоры черри, картофель фри, бедро куриное мякоть, грудка куриная, мука пшеничная, яйцо куриное, соль, перец черный, сухари панировочные, масло растительное, сливки, кетчуп, сырный соус Состав: Свежие огурцы, помидоры черри, картофел | ░░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Ассорти южных овощей и зелени | Состав: помидорки черри, свежие огурцы, редис, болгарский перец, свежий укроп, зеленый лук. Ассорти из овощей и зелени, характерное для кухни южного региона. В нём есть всё, что нужно для полезного перекуса: сладкие помидорки черри, свежие хрустящие | ░░░ ₽ | ||
| Бочковая сельдь с жареным картофелем | Бочковая сельдь с румяным запечённым мини картофелем, украшенная красным крымским луком и зеленью Состав: Сельдь, салат мангольд, салат корн, лимон, соль, сахарный песок, лук красный, масло растительное, розмарин свежий, картофель мини | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с камчатским крабом | Состав: зерновой хлеб, томатная сальса, мясо краба, икра летучей рыбы, майонез, гуакамоле, руккола. Брускетта с камчатским крабом - это идеальное сочетание нежного мяса краба, яркой томатной сальсы и сливочного майонеза. Подаётся с освежающим гуакамо | ░░░░ ₽ | ||
| Брускетта с лососем гравлакс | Состав: чиабатта, лук, сливочный хрен, сыр фета, лосось гравлакс, томаты, каперсы, укроп, салат корн. Закуска представляет собой поджаренный ломтик чиабатты, на котором размещены тонкие слайсы лосося. Рыбу сопровождают сливочный хрен, кусочки сыра фе | ░░░░ ₽ | ||
| Брускетта с печеным перцем, страчателлой и базиликом | Состав: чиабатта, лук, соус песто, перец рамиро, томаты черри, страчателла, базилик. Поджаренный ломтик чиабатты, на котором размещены пряный печеный перец рамиро, нежный сыр страчателла и ароматный базилик. Хрустящая текстура хлеба идеально сочетает | ░░░ ₽ | ||
| Икра лососевая с пшеничными блинчиками | Нежная и одновременно насыщенная закуска. Её вкус строится на контрасте текстур и тонких оттенков: с одной стороны - воздушные пшеничные блинчики, с другой - солоноватая икра лососевых рыб. Сливочное масло добавляет блюду очарования, завершая картину | ░░░░ ₽ | ||
| Икра щучья с пшеничными блинчиками | Нежная щучья икра и мягкие блинчики прекрасно сочетаются с кусочком сливочного масла. Это блюдо подарит вам настоящее гастрономическое наслаждение. Состав: икра щучья, блины, масло сливочное. Состав блинов: масло растительное, сахарный песок, мука пш | ░░░░ ₽ | ||
| Мясное ассорти (Ростбиф, буженина, язык, копченая утка) | Ростбиф, буженина, язык, копченая утка в сочетании с каперсами и соусом Вителло тоннато Состав: Говядина, шея свиная, язык, утиная грудка копченая, лук репчатый, морковь, соль, чеснок, перец черный, хмели сунели, соус соевый, масло растительное, капе | ░░░░ ₽ | ||
| Паштет из утиной печени с румяными тостами, луковым мармеладом и клюквенным конфитюром | Нежный паштет из утиной печени с желе, бальзамиком из инжира и копчёным сливочным маслом. Подаётся с ароматным домашним хлебом Состав: утиная печень, бальзамик из инжира, копченое сливочное масло, домашний хлеб, желе | ░░░ ₽ | ||
| Сало домашнее с гренками из ржаного хлеба и горчицей | Состав: сало, гренки, горчица, зелень | ░░░ ₽ | ||
| Сибирский муксун холодного копчения | Состав: муксун, ягоды брусники, лимон, микрозелень | ░░░ ₽ | ||
| Сибирский омуль холодного копчения | Состав: омуль, ягоды брусники, лимон, микрозелень | ░░░ ₽ | ||
| Сыровяленая оленина с тостами, луковым мармеладом и брусничным конфитюром | Состав: сыровяленая оленина, тосты- пшеничный хлеб, луковый мармелад, брусничный конфитюр | ░░░░ ₽ | ||
| Сёмга слабосолёная с каперсами | Состав: сёмга слабосолёная, каперсы, зелень | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины с мозговой косточкой | Состав: Вырезка говяжья, лук красный, соус табаско, яйцо куриное, горчица дижонская, соус ворчестер, масло оливковое, горчица зерновая, огурцы маринованные, соус соевый, перец черный, чеснок, тимьян, кость говяжья трубчатая, мука пшеничная, масло рас | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из лосося с авокадо | Свежий лосось, нарезанный кубиками, в сочетании со свежими томатами, соевым соусом и кинзой. Особую гастрономическую изюминку придает украшение из икры летучей рыбы. Состав: Лосось, помидоры, авокадо, соевый соус, лимонное масло, икра летучей рыбы, з | ░░░ ₽ | ||
| Фермерские сыры с цветочным мёдом и инжиром | Состав: Сыр раклет, сыр вегельсберг с трюфелем, вегельсберг с пажитником, вегельсберг с базиликом и чесноком, брынза, валанс козий, гауда с лавандой, гауда выдержанная, мед, инжир, виноград, орех пекан | ░░░░ ₽ | ||
| Форшмак из сельди | Состав: филе сельди, яблоки, лук красный, яйцо куриное, уксус винный, майонез, чеснок, гренки бородинские, лук зелёный | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Coca-Cola | В стекле | ░░░ ₽ | ||
| Coca-cola Zero | Без сахара | ░░░ ₽ | ||
| Fanta | В стекле | ░░░ ₽ | ||
| Боржоми газ | Состав: Вода питьевая с высокой минерализацией | ░░░ ₽ | ||
| Вода Газированная Легенда Байкала | Состав: Вода газированная слабоминерализованная | ░░░ ₽ | ||
| Вода Негазированная Легенда Байкала | Состав: Вода негазированная слабоминерализованная | ░░░ ₽ | ||
| Добрый Лимон-Лайм | Со вкусом лимона | ░░░ ₽ | ||
| Клюквенный морс домашний | Состав: Клюква замороженная, сахарный песок, вода питьевая | ░░░ ₽ | ||
| Морс Облепиховый домашний | Состав: Облепиха замороженная, сахарный песок, вода питьевая | ░░░ ₽ | ||
| Морс Черная Смородина домашний | Состав: Смородина черная замороженная, сахарный песок, вода питьевая | ░░░ ₽ | ||
| Тоник Эверест | Со вкусом лимона | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Оливье с говяжим языком | Состав: Отварной говяжий язык, отварные картофель, морковь, куриное яйцо, соленые и свежие огурцы, горошек, заправленные майонезом. Сверху салат украшают тонкие слайсы отварного говяжьего языка и каперсы | ░░░ ₽ | ||
| Разноцветные томаты с фермерской брынзой и оливками | Состав: Помидоры узбекские, помидоры черри, сыр Фета, кинза, базилик, сыр пармезан, орех кедровый, масло оливковое, тархун, оливки таджарские, крем бальзамик | ░░░░ ₽ | ||
| Салат из морепродуктов с авокадо и апельсином | Состав: Кальмар, креветки, мидии в ракушках, масло растительное, чеснок, соль, шпинат мини, салат руккола, салат романо, апельсин, авокадо, помидоры бакинские, огурцы свежие, салат корн, масло оливковое, горчица зерновая, мед Тигровые креветки, кальм | ░░░░ ₽ | ||
| Салат из южных овощей с душистым маслом или сметаной | Состав: болгарский перец, сельдерей, красный лук, розовый томат, томат черри, микс-салат, душистое масло. Гармония вкуса и пользы! Сочные болгарские перцы, пикантный сельдерей, пряный красный лук, сладкие розовые томаты и помидоры черри в сочетании с | ░░░ ₽ | ||
| Салат с дыней, черешней и страчателлой | Состав: Базилик, сыр пармезан, орех кедровый, масло оливковое, крем бальзамик, дыня, сыр страчетелла, черешня, салат корн, цедра лимона, мало лимонное | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с жареными баклажанами, копченой уткой и гранатом | Тигровые креветки, кальмары и мидии в ракушках, обжаренные на растительном масле с чесноком в сочетании со слайсами свежего огурца, миксом салатов, сегментами апельсина и авокадо. Салат приправлен соусом из свежих апельсинов и зернистой горчицы. Сост | ░░░ ₽ | ||
| Салат с персиком и адыгейским сыром | Состав: нектарин, голубика, сыр адыгейский, салат романо, мини шпинат, руккола, мангольд, орех фисташки, апельсиновая заправка. Сочные кусочки нектарина переплетаются со сладкой голубикой, создавая гармонию свежести. Пышные листья салата романо, мини | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с ростбифом и лисичками | Состав: Говядина, салат романо, шпинат мини, мангольд красный, сала руккола, лук красный, картофель, мука пшеничная в/с, яйцо куриное, панировочные сухари, масло трюфельное, бальзамический уксус, мед, сметана, грибы лисички, паста трюфельная, микро з | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с ростбифом, кабачками и печеным перцем | Состав: говяжья вырезка, цукини, огурцы свежие, перец сладкий, помидорки черри, орех кедровый, корн-салат, авторская заправка. Сочный стейк в сочетании с овощами и зеленью - это блюдо для тех, кто хочет насладиться яркими и разными вкусами. Хрустящие | ░░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Аджика | Состав: красный перец, кориандр, пряные травы, чеснок. Острая приправа в виде пастообразной массы, в которую входят перетёртый красный перец, кориандр, пряные травы и чеснок | ░░░ ₽ | ||
| Клюквенный соус | Состав: клюква, сахар | ░░░ ₽ | ||
| Сацебели | Состав: томаты, гранатовый сок, виноград, грецкий орех | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из сметаны с малосольным огурцом | Состав: огурцы малосольные, сметана, зелень, корень хрена, соль | ░░░ ₽ | ||
| Трюфельный соус | Состав: трюфель, сливки, специи | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Борщ с говяжьими щечками, чесночными гренками и салом | Традиционный наваристый суп русско-украинской кухни, в состав которого входит: говяжьи щечки, капуста, свекла, картофель, морковь, томатная паста, уксус, сахар, лавровый лист. Делается на курином бульоне. Подается со сметаной, с чесночными гренками и | ░░░ ₽ | ||
| Домашняя куриная лапша | Состав: куриный бульон, куриное филе, морковь, перепелиное яйцо, лапша. Сытный и ароматный суп на насыщенном курином бульоне с кусочками филе, морковью и лапшой. Украшен перепелиным яйцом, что не только добавляет блюду эстетики, но и дополняет его бе | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка с копченым лососем на квасе | Состав: Отварные картофель и яйцо со свежими огурцом, редисом и зеленью. Изысканность традиционному блюду придает копченый холодным ольховым дымом лосось. Подается с квасом | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка с копченым лососем на кефире | Состав: Отварные картофель и яйцо со свежими огурцом, редисом и зеленью. Изысканность традиционному блюду придает копченый холодным ольховым дымом лосось. Подается с кефиром | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка с телячьим языком на квасе | Состав: Картофель, редис, огурец, яйцо, зелень, квас, горчица, хрен, телячий язык,. Подается с квасом | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка с телячьим языком на кефире | Состав: Отварные картофель, телячий язык и яйцо со свежими огурцом, редисом и зеленью. Подается с кефиром | ░░░ ₽ | ||
| Солянка сборная мясная | Классическая мясная солянка на говяжьем бульоне с бужениной, говяжьим языком и копченой уткой, маслинами, оливками, каперсами, солеными огурцами, луком и томатной пастой. Подается с зеленью и сметаной. Состав: Говядина, язык говяжий, шея свиная, утин | ░░░ ₽ | ||
| Суп-крем из тыквы с копченой олениной | Состав: Бульон куриный, тыква, морковь, лук репчатый, фенхель, масло растительное, сливки, масло тыквенное, оленина, семечки тыквенные, салат корн Описание: Густой и сытный суп-крем из тыквы, моркови и лука на курином бульоне с добавлением фенхеля, с | ░░░ ₽ | ||
| Суп-крем из тыквы с креветками | Состав: Бульон куриный, тыква, морковь, лук репчатый, фенхель, масло растительное, сливки, креветки, семечки тыквенные, салат корн Описание: Густой и сытный суп-крем из тыквы, моркови и лука на курином бульоне с добавлением фенхеля, сливок и креветок | ░░░ ₽ | ||
| Уха из лосося и судака | Состав: Лосось, судак, картофель, морковь, лук порей, зелень, лук зеленый, соус рыбный, лавровый лист, лук репчатый, соль, перец черный Нежное отварное филе лосося и судака в рыбном бульоне под аккомпанемент картофеля, моркови и лука. Посыпается зеле | ░░░░ ₽ | ||