| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Выпечка | ||||
| Пирожок с капустой | Состав: дрожжевое тесто, капуста, специи | ░░░ ₽ | ||
| Пирожок слоёный с мясом | Состав: фарш из говядины и свинины, слоёное тесто, специи | ░░░ ₽ | ||
| Хлебная корзина | Хлебная корзина | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры и соленья | ||||
| Авокадо на гриле с томатами | Состав: томаты, лук, кинза, авокадо | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри с пармезаном | Картофель фри с пармезаном Состав: Картофель фри, масло растительное, соль, сыр пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | Состав: картофель, молоко, сливочное масло | ░░░ ₽ | ||
| Овощи гриль | Томаты, цуккини, баклажаны, болгарский перец жареные на гриле Состав: Помидоры черри, перец болгарский, цуккини, баклажаны, соль, масло растительное, крем бальзамик | ░░░ ₽ | ||
| Рис с шафраном | Рис длиннозерный, сваренный с шафраном Состав: Рис басмати, масло сливочное, куркума, шафран | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Бефстроганов с сезонными грибами и картофельным пюре | Состав: говяжья вырезка, портвейн, сезонные грибы, картофель, сливки, сливочное масло. Бефстроганов с сезонными грибами и картофельным пюре - отличный выбор для вкусного и сытного обеда или ужина. Это классическое горячее блюдо из нежной говяжьей выр | ░░░░ ₽ | ||
| Говяжий язык запеченый с грибным жульеном на картофельной котлете | На соус тартар выкладывается картофельная галета, начиненная сыром, а сверху говяжий язык, запеченный с сыром и грибным жульеном (вешенки, шампиньоны и сливки). Украшение - клюква и укропное масло. Состав: Язык говяжий, лук репчатый, сметана, соус те | ░░░░ ₽ | ||
| Говяжья котлета с мозговой косточкой и фермерскими овощами | Состав: вырезка говяжья, грудинка мраморная, телятина Топ-Блейд, кось мозговая, картофель мини, розмарин, чеснок, редис с ботвой, огурцы малосольные, сметана, укроп. Котлета из мраморной говяжьей вырезки, запеченная с мозговой костью, придающей особы | ░░░░ ₽ | ||
| Гречневая каша с говяжьими щёчками и грибами | Состав: гречневая крупа, вешенки, шампиньоны, лук, говяжьи щёчки, зелень | ░░░ ₽ | ||
| Котлета из рубленого лосося с тыквенным пюре и шпинатом | Состав: лосось, репчатый лук, зелень, яйцо куриное, шпинат, тыква, устричный соус, салат кейл. Это сытное и в то же время лёгкое блюдо. Оно сочетает нежную текстуру и богатый вкус. Рыбная составляющая идеально гармонирует с овощами. Завершающий штрих | ░░░░ ₽ | ||
| Котлета по-киевски | Состав: куриная грудка, сливочное масло, чесночное масло, картофельное пюре, опята, картофель пай. Состав картофельного пюре: картофель очищенный, молоко 3,2% м. д. ж, масло сливочное 82,5% м. д. ж., соль поваренная пищевая йодированная | ░░░ ₽ | ||
| Котлеты из краба с цукини и сливочным соусом | Состав: Крабовое мясо, крабовые палочки снежный краб, соль, масло сливочное, мука пшеничная, масло растительное, цукини, сливки, зелень, бульон хондаши, шпинат Крабовая котлета на нежных слайсах цукини, погруженная в бархатный сливочный соус, с акцен | ░░░░ ₽ | ||
| Котлеты из щуки | Состав: щука, свиное сало, куриное яйцо, картофель, мидии, помидоры, томатная паста, рыбный бульон, раковые шейки, креветки, сливки, сладкий чили-соус | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось на гриле | Состав: лосось, растительное масло, лимон, салат корн. Лосось на гриле - это вкусное и полезное горячее блюдо из филе красной рыбы, обжаренного на гриле с добавлением растительного масла и лимонного сока. Подаётся с салатом корн, который добавляет бл | ░░░░ ₽ | ||
| Медальоны из свиной вырезки с луковым порто | Медальоны из свиной вырезки, жаренные на гриле. Подается на соусе порто (соус демиглас, красное вино, лук) с луково-картофельным пюре, луком фри и крымским луком. Состав: Вырезка свиная, масло сливочное, помидоры бакинские, лук порей, томатная паста, | ░░░ ₽ | ||
| Пельмени фаршированные миксом из свинины, говядины, утки, баранины и курицы, подаются со сметаной, украшаются ягодами брусники | Пельмени фаршированные миксом из свинины, говядины, утки, баранины и курицы, подаются со сметаной, украшаются ягодами брусники Состав: Мука пшеничная, соль, масло растительное, яйцо куриное, фарш из свинины, говядины, утки, курицы, баранины, лука реп | ░░░ ₽ | ||
| Скумбрия с луковым пюре, пак-чой и грибами шимиджи | Половина филе скумбрии на коже, приготовленное в су-вид с водорослями Комбо, а затем политое терияке, слегка опалённая и посыпанная кунжутом. Подается с луковым пюре, обжаренной капустой пак-чой и грибами шимиджи, обжаренные с имбирем, чесноком и кор | ░░░░ ₽ | ||
| Утиная грудка с тыквенным пюре и мангольдом | Состав: Утиное филе, тыква, тапиока, мед, лимон, клюква маринованная, мангольд, мед, соус ким чи бэйс Описание: Утиная грудка приготовленная в сувиде и запеченая в острой медовой глазури. Подается с тыквенным пюре с добавлением крем-чиза и тыквенной | ░░░░ ₽ | ||
| Утиная ножка с тушеной капустой | Состав: утиная ножка, апельсиновый сок, тимьян, можжевеловая ягода, остро-медовая глазурь, паста кимчи, мёд, тушёная капуста, морковь, лук репчатый, томатная паста, уксус, мука, сахар, перец чёрный горошек, лавровый лист, зелень, соус, печёные яблоки | ░░░░ ₽ | ||
| Хрустящий цыплёнок тапака | Цыпленок маринованный в специях и обжаренный на гриле и политый чимичурри (травы, чеснок, чили перец, лимон, масло растительное). Подается с соусом сацебели. Украшение - мини перец чили Состав: Цыплята-табака, чеснок, лук репчатый, перец чили свежий, | ░░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Десерт Наполеон | Многослойный торт из слоёного теста с ванильным кремом Состав: слоенное бельгийское тесто, паста ванильная, масло сливочное, молоко. Многослойный торт из слоёного теста с ванильным кремом | ░░░ ₽ | ||
| Десерт Павлова | Состав: меренга, сливочный крем, клубника, голубика | ░░░ ₽ | ||
| Шарлотка сливовая с фисташкой и голубикой | Состав: миндальная мука, фисташковая паста, яйцо куриное, свежая слива, сахар, желатин, масло растительное, голубика | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадный медовик с соленой карамелью | Состав: Мука пшеничная, масло сливочное, сахарный песок, сливки, яйцо куриное, шоколад, мед, разрыхлитель, какао, вафельная крошка, молоко сгущенное, кофе | ░░░ ₽ | ||
| Детское меню | ||||
| Детский сет с бургером и игрушкой - сюрпризом | Свежие огурцы, помидоры черри и хрустящий картофель фри в сопровождении бургера с куриной котлетой из смешанного фарша телятины и курицы, сыра Моцарелла, огурцов маринованных, листьев салата и соусом на выбор: кетчупом или сырным Состав: Свежие огурц | ░░░░ ₽ | ||
| Детский сет с куриным шашлычком и игрушкой - сюрпризом | Свежие огурцы, помидоры черри и хрустящий картофель фри в сопровождении куриного шашлычка и соусом на выбор: кетчупом или сырным Состав: Свежие огурцы, помидоры черри, картофель фри, масло растительное, бедро куриное мякоть, хмели сунели, помидоры, п | ░░░░ ₽ | ||
| Детский сет с куриными наггетсами и игрушкой - сюрпризом | Свежие огурцы, помидоры черри, картофель фри, бедро куриное мякоть, грудка куриная, мука пшеничная, яйцо куриное, соль, перец черный, сухари панировочные, масло растительное, сливки, кетчуп, сырный соус Состав: Свежие огурцы, помидоры черри, картофел | ░░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Ассорти южных овощей и зелени | Состав: помидорки черри, свежие огурцы, редис, болгарский перец, свежий укроп, зеленый лук. Ассорти из овощей и зелени, характерное для кухни южного региона. В нём есть всё, что нужно для полезного перекуса: сладкие помидорки черри, свежие хрустящие | ░░░ ₽ | ||
| Бочковая сельдь с жареным картофелем | Бочковая сельдь с румяным запечённым мини картофелем, украшенная красным крымским луком и зеленью Состав: Сельдь, салат мангольд, салат корн, лимон, соль, сахарный песок, лук красный, масло растительное, розмарин свежий, картофель мини | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с камчатским крабом | Состав: зерновой хлеб, томатная сальса, мясо краба, икра летучей рыбы, майонез, гуакамоле, руккола. Брускетта с камчатским крабом - это идеальное сочетание нежного мяса краба, яркой томатной сальсы и сливочного майонеза. Подаётся с освежающим гуакамо | ░░░░ ₽ | ||
| Брускетта с лососем гравлакс | Состав: чиабатта, лук, сливочный хрен, сыр фета, лосось гравлакс, томаты, каперсы, укроп, салат корн. Закуска представляет собой поджаренный ломтик чиабатты, на котором размещены тонкие слайсы лосося. Рыбу сопровождают сливочный хрен, кусочки сыра фе | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с печеным перцем, страчателлой и базиликом | Состав: чиабатта, лук, соус песто, перец рамиро, томаты черри, страчателла, базилик. Поджаренный ломтик чиабатты, на котором размещены пряный печеный перец рамиро, нежный сыр страчателла и ароматный базилик. Хрустящая текстура хлеба идеально сочетает | ░░░ ₽ | ||
| Икра лососевая с пшеничными блинчиками | Нежная и одновременно насыщенная закуска. Её вкус строится на контрасте текстур и тонких оттенков: с одной стороны - воздушные пшеничные блинчики, с другой - солоноватая икра лососевых рыб. Сливочное масло добавляет блюду очарования, завершая картину | ░░░░ ₽ | ||
| Икра щучья с пшеничными блинчиками | Нежная щучья икра и мягкие блинчики прекрасно сочетаются с кусочком сливочного масла. Это блюдо подарит вам настоящее гастрономическое наслаждение. Состав: икра щучья, блины, масло сливочное. Состав блинов: масло растительное, сахарный песок, мука пш | ░░░░ ₽ | ||
| Мясное ассорти (Ростбиф, буженина, язык, копченая утка) | Ростбиф, буженина, язык, копченая утка в сочетании с каперсами и соусом Вителло тоннато Состав: Говядина, шея свиная, язык, утиная грудка копченая, лук репчатый, морковь, соль, чеснок, перец черный, хмели сунели, соус соевый, масло растительное, капе | ░░░░ ₽ | ||
| Паштет из утиной печени с румяными тостами, луковым мармеладом и клюквенным конфитюром | Нежный паштет из утиной печени с желе, бальзамиком из инжира и копчёным сливочным маслом. Подаётся с ароматным домашним хлебом Состав: утиная печень, бальзамик из инжира, копченое сливочное масло, домашний хлеб, желе | ░░░ ₽ | ||
| Сало домашнее с гренками из ржаного хлеба и горчицей | Состав: сало, гренки, горчица, зелень | ░░░ ₽ | ||
| Сибирский муксун холодного копчения | Состав: муксун, ягоды брусники, лимон, микрозелень | ░░░ ₽ | ||
| Сибирский омуль холодного копчения | Состав: омуль, ягоды брусники, лимон, микрозелень | ░░░ ₽ | ||
| Сыровяленая оленина с тостами, луковым мармеладом и брусничным конфитюром | Состав: сыровяленая оленина, тосты- пшеничный хлеб, луковый мармелад, брусничный конфитюр | ░░░░ ₽ | ||
| Сёмга слабосолёная с каперсами | Состав: сёмга слабосолёная, каперсы, зелень | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины с мозговой косточкой | Состав: Вырезка говяжья, лук красный, соус табаско, яйцо куриное, горчица дижонская, соус ворчестер, масло оливковое, горчица зерновая, огурцы маринованные, соус соевый, перец черный, чеснок, тимьян, кость говяжья трубчатая, мука пшеничная, масло рас | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из лосося с авокадо | Свежий лосось, нарезанный кубиками, в сочетании со свежими томатами, соевым соусом и кинзой. Особую гастрономическую изюминку придает украшение из икры летучей рыбы. Состав: Лосось, помидоры, авокадо, соевый соус, лимонное масло, икра летучей рыбы, з | ░░░░ ₽ | ||
| Фермерские сыры с цветочным мёдом и инжиром | Состав: Сыр раклет, сыр вегельсберг с трюфелем, вегельсберг с пажитником, вегельсберг с базиликом и чесноком, брынза, валанс козий, гауда с лавандой, гауда выдержанная, мед, инжир, виноград, орех пекан | ░░░░ ₽ | ||
| Форшмак из сельди | Состав: филе сельди, яблоки, лук красный, яйцо куриное, уксус винный, майонез, чеснок, гренки бородинские, лук зелёный | ░░░ ₽ | ||
| Холодец из двух видов мяса | Состав: Рулька свиная, хвосты говяжьи, желатин, майонез, краситель пищевой, морковь, сельдерей, лук репчатый, чеснок, хрен Рулька свиная, хвосты говяжьи, желатин, майонез, краситель пищевой, морковь, сельдерей, лук репчатый, чеснок, хрен столовый, му | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Coca-Cola | В стекле | ░░░ ₽ | ||
| Coca-cola Zero | Без сахара | ░░░ ₽ | ||
| Fanta | В стекле | ░░░ ₽ | ||
| Боржоми газ | Состав: Вода питьевая с высокой минерализацией | ░░░ ₽ | ||
| Вода Газированная Легенда Байкала | Состав: Вода газированная слабоминерализованная | ░░░ ₽ | ||
| Добрый Лимон-Лайм | Со вкусом лимона | ░░░ ₽ | ||
| Морс Облепиховый домашний | Состав: Облепиха замороженная, сахарный песок, вода питьевая | ░░░ ₽ | ||
| Морс Черная Смородина домашний | Состав: Смородина черная замороженная, сахарный песок, вода питьевая | ░░░ ₽ | ||
| Тоник Эверест | Со вкусом лимона | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Винегрет с сельдью гравлакс | Состав: Картофель, морковь, свекла, огурцы соленые, капуста квашенная, горошек консервированный, лук красный, укроп, сельдь, хрен сливочный, тапиока, крем бальзамик, салат корн Описание: Винегрет - классический холодный салат в авторской подаче со св | ░░░ ₽ | ||
| Салат Оливье с говяжьим языком и перепелками | Состав: картофель, яйцо, зеленый горошек, морковь, соленые огурцы, перепелка, говяжий язык, майонез Это блюдо - отличный выбор для тех, кто хочет насладиться знакомым вкусом в новой интерпретации. Оно сочетает в себе традиционные ингредиенты, но при | ░░░ ₽ | ||
| Салат Романо с куриной грудкой, гренками и томатами | Состав: салат романо, яйцо перепелиное, пармезан, гренки пшеничные, томаты черри, соус Цезарь, куриная грудка, оливковое масло, дижонская горчица, анчоусы, сок лимона, соус ворчестер, соус терияки. Ищете лёгкий и вкусный салат? В категории Салаты вас | ░░░░ ₽ | ||
| Салат из морепродуктов с авокадо и апельсином | Состав: Кальмар, креветки, мидии в ракушках, масло растительное, чеснок, соль, шпинат мини, салат руккола, салат романо, апельсин, авокадо, помидоры бакинские, огурцы свежие, салат корн, масло оливковое, горчица зерновая, мед Тигровые креветки, кальм | ░░░░ ₽ | ||
| Салат из южных овощей с душистым маслом или сметаной | Состав: болгарский перец, сельдерей, красный лук, розовый томат, томат черри, микс-салат, душистое масло. Гармония вкуса и пользы! Сочные болгарские перцы, пикантный сельдерей, пряный красный лук, сладкие розовые томаты и помидоры черри в сочетании с | ░░░ ₽ | ||
| Салат мимоза с копченой макрелью | Состав: Картофель, морковь, скумбрия, лук красный, майонез, яйцо перепелиное, икра лососевая, мангольд, салат корн Описание: Салат Мимоза с картофелем, морковью и копчёной скумбрией - слоёное блюдо с нежной майонезной заправкой, украшенное перепелины | ░░░ ₽ | ||
| Салат с жареными баклажанами, копченой уткой и гранатом | Тигровые креветки, кальмары и мидии в ракушках, обжаренные на растительном масле с чесноком в сочетании со слайсами свежего огурца, миксом салатов, сегментами апельсина и авокадо. Салат приправлен соусом из свежих апельсинов и зернистой горчицы. Сост | ░░░ ₽ | ||
| Салат с куриной печенью и печеной тыквой | Состав: Печень куриная, молоко, крем бальзамик, томаты консервированные, тыква, мед, салат рукколо, мангольд, мини шпинат, салат корн, кедровый орех, семечки тыквенные, тапиока, коньяк, мука пшеничная, масло оливковое, горчица, апельсин Описание: Сал | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с ростбифом, кабачками и печеным перцем | Состав: говяжья вырезка, цукини, огурцы свежие, перец сладкий, помидорки черри, орех кедровый, корн-салат, авторская заправка. Сочный стейк в сочетании с овощами и зеленью - это блюдо для тех, кто хочет насладиться яркими и разными вкусами. Хрустящие | ░░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Аджика | Состав: красный перец, кориандр, пряные травы, чеснок. Острая приправа в виде пастообразной массы, в которую входят перетёртый красный перец, кориандр, пряные травы и чеснок | ░░░ ₽ | ||
| Клюквенный соус | Состав: клюква, сахар | ░░░ ₽ | ||
| Сацебели | Состав: томаты, гранатовый сок, виноград, грецкий орех | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из сметаны с малосольным огурцом | Состав: огурцы малосольные, сметана, зелень, корень хрена, соль | ░░░ ₽ | ||
| Трюфельный соус | Состав: трюфель, сливки, специи | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Борщ с говяжьими щечками, чесночными гренками и салом | Традиционный наваристый суп русско-украинской кухни, в состав которого входит: говяжьи щечки, капуста, свекла, картофель, морковь, томатная паста, уксус, сахар, лавровый лист. Делается на курином бульоне. Подается со сметаной, с чесночными гренками и | ░░░ ₽ | ||
| Домашняя куриная лапша | Состав: куриный бульон, куриное филе, морковь, перепелиное яйцо, лапша. Сытный и ароматный суп на насыщенном курином бульоне с кусочками филе, морковью и лапшой. Украшен перепелиным яйцом, что не только добавляет блюду эстетики, но и дополняет его бе | ░░░ ₽ | ||
| Солянка сборная мясная | Классическая мясная солянка на говяжьем бульоне с бужениной, говяжьим языком и копченой уткой, маслинами, оливками, каперсами, солеными огурцами, луком и томатной пастой. Подается с зеленью и сметаной. Состав: Говядина, язык говяжий, шея свиная, утин | ░░░ ₽ | ||
| Суп-крем из тыквы с копченой олениной | Состав: Бульон куриный, тыква, морковь, лук репчатый, фенхель, масло растительное, сливки, масло тыквенное, оленина, семечки тыквенные, салат корн Описание: Густой и сытный суп-крем из тыквы, моркови и лука на курином бульоне с добавлением фенхеля, с | ░░░ ₽ | ||
| Суп-крем из тыквы с креветками | Состав: Бульон куриный, тыква, морковь, лук репчатый, фенхель, масло растительное, сливки, креветки, семечки тыквенные, салат корн Описание: Густой и сытный суп-крем из тыквы, моркови и лука на курином бульоне с добавлением фенхеля, сливок и креветок | ░░░ ₽ | ||
| Уха из лосося и судака | Состав: Лосось, судак, картофель, морковь, лук порей, зелень, лук зеленый, соус рыбный, лавровый лист, лук репчатый, соль, перец черный Нежное отварное филе лосося и судака в рыбном бульоне под аккомпанемент картофеля, моркови и лука. Посыпается зеле | ░░░ ₽ | ||