| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Еда | ||||
| Круассан с баклажанами, козьим сыром, грибами и скрэмблом | Горячий круассан с нежным кремом из козьего и творожного сыра, теплой начинкой из томлёных в томатном соусе баклажанов и грибов с чесноком, петрушкой и паприкой. Довершает блюдо болтунья из одного яйца и пармезан. | ░░░ ₽ | ||
| Салат со слабосолёным лососем, томатами, яйцом и картофелем под горчичной заправкой | Подушка из шпината и рукколы, запечённый до румяной корочки картофель, бобы эдамаме, сладкие томаты, лосось собственного посола, варёное яйцо и всё это под горчичным соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Вафли со слабосолёным лососем, яйцом-пашот, медово-горчичным соусом и руколой | Несладкая вафля из теста на йогуртовой основе, подушка из рукколы, слабосоленый лосось, яйцо пашот и медово-горчичный соус. | ░░░ ₽ | ||
| Тартин со слабосолёным лососем, тартаром из авокадо, сливочным сыром, руколой и двумя яйцами-пашот | Бездрожжевой пшеничный хлеб на закваске, который мы печем сами, слой плотного и нежного сливочного сыра, руккола, нарезанный мелкими кубиками авокадо, два яйца пашот с кунжутом, льном и сладкой паприкой и слабосоленый лосось. | ░░░ ₽ | ||
| Драники из цуккини с двумя яйцами-пашот, слабосолёным лососем и соусом голландез | Три небольших драника, обжаренных до золотистой корочки, два яйца пашот и плотный соус голландез, приготовленный на основе желтков, лимонного сока и сливочного масла. Подаем со слабосолёным лососем. | ░░░ ₽ | ||
| Запечённый круассан с сыром | Горячий воздушный круассан с тягучей начинкой из полутвердого сливочного сыра. | ░░░ ₽ | ||
| Круассан со слабосолёным лососем, цуккини, руколой и медово-горчичным соусом | Тёплый круассан с начинкой из слайсов цукини, лососем собственного посола, рукколой и медово-горчичным соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Круассан с заварным кремом, ванилью и свежими ягодами | Круассан с начинкой из взбитого до воздушной консистенции заварного крема, свежей клубникой, голубикой и сахарной пудрой сверху. | ░░░ ₽ | ||
| Круассан с бананом, солёной карамелью и миндалём | Сладкий круассан с начинкой из солёной карамели, которую мы варим сами, и нарезанного кружочками банана и украшением из дроблёного миндаля сверху. | ░░░ ₽ | ||
| Теплый авокадо-тост с песто | Два кусочка цельнозернового хлеба с песто, твердым сыром чеддер и мягким рассыльным сыром фета, тартаром из авокадо и оливковом маслом. | ░░░ ₽ | ||
| Йогурт с томлёными ягодами | Йогурт, который мы делаем сами на основе коровьего молока 3,2% и бактериальной закваски, с томлёными ягодами – их тоже готовим прямо на кухне, уваривая с небольшим количеством сахара и крахмала. - Клубника - Вишня - Черника-смородина - Малина | ░░░ ₽ | ||
| Большой зеленый салат с авокадо | На подушку из шпината и рукколы выкладываем маринованный фенхель, томаты и спелый авокадо, заправляем томатным соусом винегрет. | ░░░ ₽ | ||
| Сливочный скрэмбл на тартине с пармезаном, авокадо и лососем - – | Хлеб тартин с тар-таром из авокадо и сливочным скрэмблом посыпаем тёртым пармезаном и украшаем зеленью гороха. Подаем со слабосоленым лососем. | ░░░ ₽ | ||
| Яйцо пашот с сыром, авокадо, томатным соусом, томатами и Фетой | На кусочек хлеба тартин выкладываем нарезанный тонкими слайсами авокадо, поливаем томатным соусом винегрет и выкладываем яйцо-пашот. Посыпаем сыром фета, пармезаном, кинзой, добавляем томаты. | ░░░ ₽ | ||
| Омлет из двух яиц с грибами, сливочно-грибным соусом и сырным круассаном - – | Обжаренные на сливочном масле шампиньоны и яйца подаем с сырным круассаном, рукколой, томатами черри и сливочно-грибным соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Фирменная яичница-глазунья с луком, томатами и шпинатом - – | Обжариваем репчатый лук, томаты, шпинат и два яйца и, по желанию, добавляем тертый сыр. Подаем с кусочком хлеба тартин со слайсами твердого сыра. | ░░░ ₽ | ||
| Венская вафля с мороженым, грушей, кокосовой карамелью и фундуком | Сладкая воздушная вафля с шариком сливочного пломбира, дроблённым фундуком, томлёной грушей с корицей и кленовым сиропом. Поливаем кокосовой карамелью. | ░░░ ₽ | ||
| Блинчики со взбитым творогом, грушей с ванилью и кленовым сиропом | Два блинчика с нежной и сладкой творожной начинкой, которые мы подаем с грушей в кленовом сиропе. | ░░░ ₽ | ||
| Морковный суп-пюре с картофелем, страчателлой и кедровыми орешками | Подаем суп со страчателлой, кедровыми орешками и гренками из хлеба тартин, обжаренного на растительном масле. | ░░░ ₽ | ||
| Овощной суп-пюре с томатами, перцем и сельдереем | Запекаем томаты, перец, лук и сельдерей, добавляем свежий базилик и оливковое масло и пюрируем до воздушной консистенции. Украшаем томатам и зеленью горошка, подаем с кусочком хлеба тартин. | ░░░ ₽ | ||
| Тыквенный крем-суп на кокосовых сливках с пармезаном и зеленью | Подаем с пармезаном, кинзой, семенами тыквы и кусочком хлеба тартин. | ░░░ ₽ | ||
| Грибной крем-суп из шампиньонов с хрустящим луком и пармезаном | Подаем с жаренным луком, пармезаном, петрушкой и кусочком хлеба тартин. | ░░░ ₽ | ||
| Боул из гречки, киноа или полбы с авокадо, яйцами пашот и руколой | На горячую крупу выкладываем два яйца-пашот, руколу, нарезанный тонкими слайсами авокадо и два кусочка багета. - Гречка - Киноа - Полба | ░░░ ₽ | ||
| Дополнительная соусничка | ░░░ ₽ | |||
| Сырники с двумя соусничками на выбор | Обжариваем три сырника до золотистой корочки, запекаем в духовке до готовности. Подаем, посыпав сахарной пудрой, с двумя соусничками на выбор. | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадная вафля с мороженым, томленой вишней и шоколадом. | Насыщенная шоколадная воздушная вафля, политая шоколадным ганашом, подаем с шариком сливочного пломбира и щедрой порцией томлёных ягод. | ░░░ ₽ | ||
| Блинчики с двумя соусничками на выбор | Тонкие воздушные блинчики, которые отпекаем на сливочном масле. Подаем три горячих блинчика с двумя соусничками на выбор. | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с опалённым лососем и имбирными огурцами | Кусочек хлеба тартин, творожный крем с вялеными томатами, на который выкладываем опаленный лосось и слайсы маринованных имбирных огурчиков. | ░░░ ₽ | ||
| Блины крок-мадам | Горячие блинчики с сыром, соусом бешамель и ветчиной из индейки. Подаем с жареным яйцом, чтобы сделать блюдо еще сытнее). Твист на знаменитый сэндвич крок-мадам. | ░░░ ₽ | ||
| Сэндвич на бриоши с ветчиной, сыром, маслинами и томатным джемом | Сытный сэндвич на булочке бриошь с соусом бешамель, двумя видами сыра - чеддер и моцарелла, маслинами и ветчиной. Подаем с томатным джемом. | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с креветками и имбирными огурчиками | Креветки, имбирные огурчики и крем из вяленых томатов на поджаренном свежем кусочке тартина. | ░░░ ₽ | ||
| Бутерброд с рийетом из лосося | Рийет из лосося с малосольными огурчиками и яйцом пашот на кусочке бородинского хлеба. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с картофелем пай и креветками | ░░░ ₽ | |||
| Летний завтрак | ░░░ ₽ | |||
| Сырники с кокосовым кремом и клубникой | ░░░ ₽ | |||
| Гранола с клубникой | Гранолу готовим сами из овсянки, фундука, миндаля и мёда с ванилью и корицей. Подаём с перетёртой клубникой и свежими ягодами. | ░░░ ₽ | ||
| Творог с клубникой, бананом и фундуком | Рассыпчатый зернёный творог, сметана, банан, протёртая клубника и украшение из фундука. | ░░░ ₽ | ||
| Драники из цукини с креветками, соусом дзадзики и пряной зеленью | ░░░ ₽ | |||
| Сытный завтрак | ░░░ ₽ | |||
| Панкейки с шоколадом, малиновым вареньем и сливочным кремом | ░░░ ₽ | |||
| Панкейки с клубникой и сливочным кремом | ░░░ ₽ | |||
| Нежный омлет с тремя видами сыра, томатами и зеленью | ░░░ ₽ | |||
| Роти с лососем, томатами и базиликовым майо | ░░░ ₽ | |||
| Омлет с вешенками, шампиньонами, картофелем пай и пармезаном | ░░░ ₽ | |||
| Гречка с песто, вешенками, томатами и пармезаном | ░░░ ₽ | |||
| Запеканка с варёной сгущёнкой, подаём с томлёными абрикосами и сметаной | ░░░ ₽ | |||
| Бутерброд с лососем, маринованным фенхелем и цукини | ░░░ ₽ | |||
| Блинчики со взбитым творогом и томлёными абрикосами | ░░░ ₽ | |||
| Блинчики с творогом и зеленью | ░░░ ₽ | |||
| Роти с бужениной, скрэмблом и вешенками | ░░░ ₽ | |||
| Выпечка | ||||
| Классический Круассан | Выпечка из слоенного дрожжевого теста с хрустящей румяной корочкой снаружи и пористой воздушной текстурой внутри. | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадный Круассан | Круассан с начинкой из шоколадного заварного крема, покрытый глазурью из тёмного и молочного шоколада и шоколадной стружкой. | ░░░ ₽ | ||
| Миндальный Круассан | Круассан с запечённым миндальным кремом, украшенный миндальными лепестками и сахарной пудрой. | ░░░ ₽ | ||
| Маковая бабка | Насыщенная влажная сдоба с темным ромом и семенами мака в прослойке. | ░░░ ₽ | ||
| Лимонная бриошь | Нежная булочка из сдобного теста, вымоченная в коньячном сиропе и масле нуазет, покрытая лимонной цедрой и сахаром. | ░░░ ₽ | ||
| Ватрушка - Классическая | Булочка из слоеного теста с серединкой из творога и натуральной ванили. | ░░░ ₽ | ||
| Ватрушка - С вишней | Булочка из слоеного теста с серединкой из творога и натуральной ванили. | ░░░ ₽ | ||
| Творожное кольцо | Колечко из заварного теста с хрустящим кракелюровым покрытием и начинкой с добавлением рикотты и сгущённого молока.
Начинки:
- Классическое
- Малиновое
- Лимонное
- Черничное | ░░░ ₽ | ||
| Пончик - Ваниль-малина | Воздушная румяная булочка с заварным кремом и начинкой внутри. | ░░░ ₽ | ||
| Пончик - Ваниль-яблоко | Воздушная румяная булочка с заварным кремом и начинкой внутри. | ░░░ ₽ | ||
| Пончик - Ваниль-брусника | Воздушная румяная булочка с заварным кремом и начинкой внутри. | ░░░ ₽ | ||
| Пончик - Ваниль-лимон | Воздушная румяная булочка с заварным кремом и начинкой внутри. | ░░░ ₽ | ||
| Круассан Пекан-смородина | Запечённый круассан с заварным кремом с добавлением вареной сгущёнки и кули из пюре смородины, украшаем пеканом. | ░░░ ₽ | ||
| Круассан Лимон-мак | Лимонный заварной крем с обильным количеством мака. Украшаем воздушной шапкой из обожжённой итальянской меренги. | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб | ||||
| Тартин с оливками | Пшеничный бездрожжевой хлеб тартин с добавлением оливок, пармезана и вяленых томатов. | ░░░ ₽ | ||
| Тартин | Пшеничный хлеб на закваске с добавлением пшеничной цельнозерновой муки, без дрожжей. | ░░░ ₽ | ||
| Цельнозерновой хлеб - Маленький | Ржаной цельнозерновой хлеб на ржаной закваске, без дрожжей. Основную массу хлеба составляют семена и хлопья: кунжут, лён, мак, семена подсолнечника, тыквенные семечки, цельнозерновые ржаные и овсяные хлопья. Вкус и аромат придают ржаной ферментиро... | ░░░ ₽ | ||
| Цельнозерновой хлеб - Большой | Ржаной цельнозерновой хлеб на ржаной закваске, без дрожжей. Основную массу хлеба составляют семена и хлопья: кунжут, лён, мак, семена подсолнечника, тыквенные семечки, цельнозерновые ржаные и овсяные хлопья. Вкус и аромат придают ржаной ферментиро... | ░░░ ₽ | ||
| Багет | Пшеничный хлеб с нежным мякишем и хрустящей ароматной корочкой. | ░░░ ₽ | ||
| Солодовый хлеб с клюквой | Пшеничный хлеб на закваске с добавлением ржаного солода и вяленой клюквы. | ░░░ ₽ | ||
| Чиабатта | Традиционный итальянский хлеб на закваске с оливковым привкусом и воздушным мякишем. | ░░░ ₽ | ||
| Картофельный хлеб | Пшеничный хлеб с картофелем и жареным луком. | ░░░ ₽ | ||
| Бриошь | Нежнейшая сдобная булочка. | ░░░ ₽ | ||
| Петроградский хлеб | Ржаной заварной хлеб с добавлением сухофруктов. | ░░░ ₽ | ||
| Бородинский хлеб | Ржано-пшеничный заварной хлеб на закваске с узнаваемым ароматом кориандра. | ░░░ ₽ | ||
| Гриссини | Итальянские хлебные палочки на оливковом и сливочных маслах: - С кунжутом - С маком - С прованскими травами и морской солью | ░░░ ₽ | ||
| Бублик - С маком | Хрустящие снаружи, воздушные внутри: - С кунжутом - С маком | ░░░ ₽ | ||
| Бублик - С кунжутом | Хрустящие снаружи, воздушные внутри: - С кунжутом - С маком | ░░░ ₽ | ||
| Тыквенный хлеб с семечками | Осенний снаружи и по духу, но совсем солнечный внутри. Пшеничный хлеб на закваске со сладким тыквенным вкусом. | ░░░ ₽ | ||
| Гречневый хлеб с черносливом | Бездрожжевой хлеб на закваске с насыщенным гречневым вкусом и сладостью чернослива. | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Смузи 0,3л - Манго-малина | Нежный смузи на основе банана и натуральных фруктовых пюре: - Манго-малина - Манго-маракуйя | ░░░ ₽ | ||
| Смузи 0,3л - Манго-маракуйя | Нежный смузи на основе банана и натуральных фруктовых пюре: - Манго-малина - Манго-маракуйя | ░░░ ₽ | ||
| Фильтр - 0,2 | Фильтр кофе – это порой лучший способ распробовать все вкусовые оттенки черного кофе. | ░░░ ₽ | ||
| Фильтр - 0,3 | Фильтр кофе – это порой лучший способ распробовать все вкусовые оттенки черного кофе. | ░░░ ₽ | ||
| Воронка 200-240мл | Альтернативный метод заваривания кофе при помощи специальной воронки. Ее ценят за более богатую и яркую вкусоароматику напитка. Мы используем керамические воронки Origami, которые помогают наилучшим образом раскрыть потенциал кофе. | ░░░ ₽ | ||
| Эспрессо 30мл | Плотный кофейный напиток, приготовленный в кофемашине. | ░░░ ₽ | ||
| Американо - 0,2 | Американо — это эспрессо с добавлением горячей воды. Американо обладает не таким плотным телом, как эспрессо. | ░░░ ₽ | ||
| Американо - 0,3 | Американо — это эспрессо с добавлением горячей воды. Американо обладает не таким плотным телом, как эспрессо. | ░░░ ₽ | ||
| Флэт Уайт 0,2л | Самый насыщенный по вкусу молочный напиток на основе эспрессо. Его особенно любят ценители вкуса эспрессо в чашке. | ░░░ ₽ | ||
| Капучино - 0,2 | В нём сохраняется баланс: чувствуется вкус эспрессо, но он не преобладает над вкусом молока. Это золотая середина между латте и флэт уайтом и хороший вариант для первого знакомства с кофе. | ░░░ ₽ | ||
| Капучино - 0,3 | В нём сохраняется баланс: чувствуется вкус эспрессо, но он не преобладает над вкусом молока. Это золотая середина между латте и флэт уайтом и хороший вариант для первого знакомства с кофе. | ░░░ ₽ | ||
| Латте 0,3л | Кофейный напиток для тех, кто предпочитает сливочный вкус. Латте — самый молочный кофейный напиток на основе эспрессо. Подойдёт для тех, кто не любит яркий вкус кофе. | ░░░ ₽ | ||
| Черничный латте 0,3л | Классический латте с добавлением черничного джема. Сладковатый и слегка ягодный. | ░░░ ₽ | ||
| Латте Солёная Карамель 0,3л | Классический латте с добавлением соленой карамели собственного производства. Нежный, сливочный и сладкий. | ░░░ ₽ | ||
| Фисташковый латте 0,3л | Классический латте с добавлением фисташковой пасты. Сверху украшаем дробленой фисташкой. Одна из наиболее популярных позиций, так как фисташковая паста идеально дополняет яркость напитка и не делает его очень сладким или пустым. | ░░░ ₽ | ||
| Раф 0,3л - Ванильный | Популярный российский кофейный напиток, который мы готовим на основе двойного эспрессо с добавлением сахара или сиропа, а также сливок. Тело напитка плотное и сливочное, а горечь кофе почти не ощущается. | ░░░ ₽ | ||
| Раф 0,3л - Лавандовый | Популярный российский кофейный напиток, который мы готовим на основе двойного эспрессо с добавлением сахара или сиропа, а также сливок. Тело напитка плотное и сливочное, а горечь кофе почти не ощущается. | ░░░ ₽ | ||
| Раф 0,3л - Цитрусовый | Популярный российский кофейный напиток, который мы готовим на основе двойного эспрессо с добавлением сахара или сиропа, а также сливок. Тело напитка плотное и сливочное, а горечь кофе почти не ощущается. | ░░░ ₽ | ||
| Цитрусовый фреш 0,25л | Фреш без каких-либо добавок, в составе только свежие фрукты.
На выбор:
- Апельсин
- Грейпфрут | ░░░ ₽ | ||
| Матча-эспрессо 80мл | Высококонцентрированный напиток на основе чая матча и горячей воды. | ░░░ ₽ | ||
| Матча-американо 0,2л | Матча американо в отличии от матча эспрессо разбавляется бОльшим количеством горячей воды. Напиток менее концентрированный и терпкий. Чтобы познакомиться с матча в чистом виде, то лучше всего начать знакомство с матча американо. | ░░░ ₽ | ||
| Матча Латте 0,3л | Самый популярный напиток на основе матча. По стандарту мы готовим его на кокосовом молоке, но можем приготовить на любом другом. Сливочный и нежный вкус. | ░░░ ₽ | ||
| Матча-фисташка 0,3л | Авторский напиток на основе матча латте с добавлением фисташковой пасты. Украшается дробленой фисташкой. Сливочный и нежный вкус с отчетливым фисташковым послевкусием. | ░░░ ₽ | ||
| Матча-маракуйя 0,4л | Авторский кислотно-сладкий напиток с добавлением матча. Матча в свою очередь вносит легкую и приятную травянистость. | ░░░ ₽ | ||
| Маракуйя-имбирь-мёд | Много сочной маракуйи прекрасно балансируют с медом, а имбирь придает чаю свою ноту вкуса. | ░░░ ₽ | ||
| Смородина-мята | Ягодный, насыщенный и свежий чай. Перечная мята напоминает ментол. | ░░░ ₽ | ||
| Маракуйя-ананас-клубника | Слегка тропический напиток без чайной основы, но максимально насыщенный и сочный. | ░░░ ₽ | ||
| Какао 0,3л | Классический какао-порошок от компании "Cacao Barry" Plein Arome. | ░░░ ₽ | ||
| Бамбл 0,4л | Можно назвать его уже классическим кофейным напитком из-за его популярности. В составе фреш, лед и кофе. Из-за большой цитрусовой составляющей этот напиток прекрасно утолит жажду и придаст заряд энергии. Фреш на выбор: - Апельсин - Грейпфрут | ░░░ ₽ | ||
| Эспрессо тоник | Холодный, газированный и терпкий напиток со льдом. Терпко-горькую составляющую определяет тоник. Он отлично утоляет жажду и освежает. | ░░░ ₽ | ||
| Айс капучино | Классика летнего меню на основе двух шотов эспрессо. Для любителей сладкого — много сиропов на выбор! | ░░░ ₽ | ||
| Айс латте | Классика летнего меню на основе одного шота эспрессо. Для любителей сладкого — много сиропов на выбор! | ░░░ ₽ | ||
| Айс матча латте | Холодная вариация матча латте. На выбор три сорта церемониальной матча. | ░░░ ₽ | ||
| Иван-чай цветочный | Тёмный улун с нотами настурции, печёной айвы, мёда и кураги. | ░░░ ₽ | ||
| Настенька | Чёрный чай с цветами акации и крымской розы с добавлением натуральной вишнёвой эссенции. | ░░░ ₽ | ||
| Яблоко-лайм-мята | Яркий взрыв сочных зеленых яблок с авторским сиропом из огромного количества мяты. | ░░░ ₽ | ||
| Жасмин-лайм-базилик | Освежающий напиток на основе холодного жасминового чая с ярким цитрусовой кислотностью лайма и свежестью базилика. | ░░░ ₽ | ||
| Гибискус-апероль-апельсин | Яркий цитрусовый напиток с цветочной кислотностью гибискуса и апельсиновой горчинкой безалкогольного апероля. | ░░░ ₽ | ||
| Фильтр смородина-джин | Освежающий кофейный напиток на основе фильтр-кофе, чёрной смородины и безалкогольного джина. | ░░░ ₽ | ||
| Клубника-тимьян-яблоко | Лёгкий освежающий лимонад с благородным тимьяновым послевкусием. | ░░░ ₽ | ||
| Матча кокос-жасмин | Нежный и освежающий напиток со сливочной сладостью кокоса и тонким цветочным ароматом жасмина. | ░░░ ₽ | ||
| Айс матча черника | Сладкая ягодная матча на кокосовом молоке. | ░░░ ₽ | ||
| Айс фильтр лимон | Освежающий фильтр-тоник с кисло-сладким балансом. | ░░░ ₽ | ||
| Пироги | ||||
| Сметанник | Песочная основа из пшеничной и миндальной муки и нежная кремовая начинка из сметаны. | ░░░ ₽ | ||
| Миндальный пирог | Нежный бисквит с добавлением фундучно-миндального пралине и карамельной корочкой из миндальных лепестков. | ░░░ ₽ | ||
| Вишневый пирог | Основа из песочного миндального теста с начинкой из томлёной вишни. | ░░░ ₽ | ||
| Тыквенный пирог | Воздушная шапка из обожжённой меренги, нежная тыквенная начинка с мускатным орехом, корицей и кардамоном на песочном тесте. | ░░░ ₽ | ||
| Яблочный пирог | Сочная пряная начинка из сезонных яблок с корицей на песочном миндальном тесте. | ░░░ ₽ | ||
| Лимонный пирог | Воздушная шапка из обожжённой итальянской меренги и кислая лимонная начинка на песочном тесте. | ░░░ ₽ | ||
| Десерты в стаканах | ||||
| Мусс Манго-маракуйя | Воздушный двухслойный мусс с добавлением фруктового пюре и сливок, придающие десерту нежный йогуртовый вкус. | ░░░ ₽ | ||
| Панна-котта классическая | Сливочный десерт с ванильным вкусом, мягкой и упругой желеобразной текстурой и заливкой из клубничного пюре сверху. | ░░░ ₽ | ||
| Мусс Ягодный | Двухслойный ягодный мусс с нежным йогуртовым вкусом и ягодным пюре в составе. | ░░░ ₽ | ||
| Лимончелло | Десерт со вкусом Италии, кровный брат тирамису — такой же нежный и легкий, с пропитанным ликером савоярди, но с кислинкой лимонов. | ░░░ ₽ | ||
| Торты кусочками | ||||
| Медовик | Тонкие медовые заварные коржи, пропитанные заварным кремом с добавлением меда, сливочного масла, вареной сгущенки и сметаны. | ░░░ ₽ | ||
| Птичье Молоко | Воздушное сливочное суфле на тонком нежном ванильном бисквите, покрытое шоколадным ганашом. | ░░░ ₽ | ||
| Наполеон | Торт из бездрожжевого слоеного теста, пропитанный заварным кремом, с добавлением маскарпоне и взбитых сливок. | ░░░ ₽ | ||
| Красный Бархат | Мягкие сочные коржи, пропитанные нежным сырно-сливочном кремом и прослойкой из ягодного конфи (вишня, малина или клубника). | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадный Бейлис | Насыщенно-шоколадный торт с влажным шоколадным бисквитом, пропитанный сладким сиропом из свежесваренного кофе и ликера, кремом на основе темного и молочного шоколада с добавлением сыра маскарпоне. | ░░░ ₽ | ||
| Лавандовый торт | Лавандовый бисквит с добавлением натуральных цветков лаванды, пропитанный сладким лавандовым сиропом, сырно-сливочным кремом и кисловатой прослойкой из чернично-смородинового конфи. | ░░░ ₽ | ||
| Морковный торт | Пряный сочный бисквит с добавлением дробленого миндаля, тертой моркови и специй, пропитанный сливочным кремом на основе сыра маскарпоне. В прослойку добавляем кули из маракуйи или соленую карамель. | ░░░ ₽ | ||
| Торт Фундук-Карамель | Плотный ореховый бисквит с добавлением фундука, пропитанный сладким ореховым сиропом и сырно-сливочным кремом. В прослойке торта карамельный мусс с карамелизированными пеканом и миндалем. | ░░░ ₽ | ||
| Фисташковой-малиновый торт | Воздушный фисташковый бисквит с добавлением фисташковой пасты, пропитанный сладким молочным сиропом и сливочно-фисташковым кремом на основе сыра маскарпоне. В прослойке конфи из малины. | ░░░ ₽ | ||
| Эстерхази | Тонкие безглютеновые коржи, приготовленные на миндальной муке и меренге, пропитанные заварным кремом с добавлением фундучного пралине, сыра маскарпоне и ванили. Сбоку покрыт обжаренными миндальными лепестками, сверху - шоколадный ганаш с узором из... | ░░░ ₽ | ||
| Торт Ваниль-Малина | Влажный ванильный бисквит с добавлением сгущённого молока, пропитанный нежным воздушным сливочным кремом с добавлением сыра маскарпоне и сгущённого молока. В прослойке малиновое кули, придающее лёгкую кислинку. | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк - Классический | Нежный десерт из мягкого сливочного сыра на песочной основе. | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк - Черничный | Нежный десерт из мягкого сливочного сыра на песочной основе. | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк - Лимонный | Нежный десерт из мягкого сливочного сыра на песочной основе. | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк - Манго-маракуйя | Нежный десерт из мягкого сливочного сыра на песочной основе. | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк - Маковый | Нежный десерт из мягкого сливочного сыра на песочной основе. | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк - Арахисовый | Нежный десерт из мягкого сливочного сыра на песочной основе. | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк Сан-Себастьян - Классический | Нежный сливочный чизкейк без основы с кремовой текстурой. Особенностью Сан-Себастьяна является загорелая корочка, придающая карамельный вкус. | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк Сан-Себастьян - Шоколадный | Нежный сливочный чизкейк без основы с кремовой текстурой. Особенностью Сан-Себастьяна является загорелая корочка, придающая карамельный вкус. | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадный Медовик | Медовые заварные коржи с добавлением какао, пропитанные сливочно-сметанным кремом. Имеет более нежную текстуру, чем классический медовик. | ░░░ ₽ | ||
| Торт Малина-миндаль | Очень нежные миндальные коржи, малиновый мусс и малиновое кули с хрустящим слоем. | ░░░ ₽ | ||
| Трюфельный медовик | Невесомые медовые коржи, насыщенный крем с темным шоколадом и плотный ганаш сверху творят настоящую магию. Очень нежный и при этом бесконечно насыщенный шоколадный торт. | ░░░ ₽ | ||
| Порционные десерты | ||||
| Трюфель - Фундучный | Конфеты, которые мы делаем из бельгийского шоколада с добавлением различных начинок и вкусов. - Классический: Конфета из темного шоколада с добавлением конька с терпким насыщенно-шоколадным вкусом. - Кокосовый: Нежная кокосовая конфета на основе б... | ░░░ ₽ | ||
| Трюфель - Фисташковый | Конфеты, которые мы делаем из бельгийского шоколада с добавлением различных начинок и вкусов. - Классический: Конфета из темного шоколада с добавлением конька с терпким насыщенно-шоколадным вкусом. - Кокосовый: Нежная кокосовая конфета на основе б... | ░░░ ₽ | ||
| Трюфель - Веган | Конфеты, которые мы делаем из бельгийского шоколада с добавлением различных начинок и вкусов. - Классический: Конфета из темного шоколада с добавлением конька с терпким насыщенно-шоколадным вкусом. - Кокосовый: Нежная кокосовая конфета на основе б... | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадная ириска | Шоколадно-сливочная тягучая карамельная конфета. | ░░░ ₽ | ||
| Зефир - Смородина | Воздушный пористый десерт с фруктово-ягодным вкусом и мягкой текстурой: - Смородина: зефир из кисло-сладкого смородинового пюре, агар-агара и сахара. - Маракуйя: лёгкий и сладкий зефир из пюре яблока и маракуйи с сахаром и настоящим агар-агаром. | ░░ ₽ | ||
| Зефир - Маракуйя | Воздушный пористый десерт с фруктово-ягодным вкусом и мягкой текстурой: - Смородина: зефир из кисло-сладкого смородинового пюре, агар-агара и сахара. - Маракуйя: лёгкий и сладкий зефир из пюре яблока и маракуйи с сахаром и настоящим агар-агаром. | ░░ ₽ | ||
| Макарон - Вишневый глинтвейн | Нежный миндальный десерт с мягкой серединкой и хрустящей корочкой, пропитанный ганашом с добавлением начинки. | ░░░ ₽ | ||
| Макарон - Пряный латте | Нежный миндальный десерт с мягкой серединкой и хрустящей корочкой, пропитанный ганашом с добавлением начинки. | ░░░ ₽ | ||
| Макарон - Кофе капучино с корицей | Нежный миндальный десерт с мягкой серединкой и хрустящей корочкой, пропитанный ганашом с добавлением начинки. | ░░░ ₽ | ||
| Макарон - Малиновый чизкейк | Нежный миндальный десерт с мягкой серединкой и хрустящей корочкой, пропитанный ганашом с добавлением начинки. | ░░░ ₽ | ||
| Орешек | Две половинки песочного печенья, выпеченного в форме орешка, наполненные вареной сгущенкой. | ░░ ₽ | ||
| Трубочка вафельная | Хрустящая вафельная трубочка с одним из трех видов начинки:
– варёная сгущенка
– варёная сгущенка и дробленый фундук
– сливочный крем на основе маскарпоне | ░░░ ₽ | ||
| Муравейник | Песочное печенье, пропитанное кремом на основе взбитого сливочного масла и вареной сгущенки, которую мы варим сами. | ░░░ ₽ | ||
| Брауни | Насыщенно-шоколадный десерт с мягкой основой и тягучей текстурой. Сверху полит шоколадным ганашом. | ░░░ ₽ | ||
| Профитроль - Классический | Маленькие, да удаленькие (а ещё красивые и вкусные) профитроли из воздушного заварного теста с заварным кремом внутри: классические,#nbsp;фисташковые, тропические или с солёной карамелью. Десерт из воздушного заварного теста, наполненный нежным за... | ░░░ ₽ | ||
| Профитроль - Карамельный | Маленькие, да удаленькие (а ещё красивые и вкусные) профитроли из воздушного заварного теста с заварным кремом внутри: классические,#nbsp;фисташковые, тропические или с солёной карамелью. Десерт из воздушного заварного теста, наполненный нежным за... | ░░░ ₽ | ||
| Профитроль - Тропический | Маленькие, да удаленькие (а ещё красивые и вкусные) профитроли из воздушного заварного теста с заварным кремом внутри: классические,#nbsp;фисташковые, тропические или с солёной карамелью. Десерт из воздушного заварного теста, наполненный нежным за... | ░░░ ₽ | ||
| Профитроль - Фисташковый | Маленькие, да удаленькие (а ещё красивые и вкусные) профитроли из воздушного заварного теста с заварным кремом внутри: классические,#nbsp;фисташковые, тропические или с солёной карамелью. Десерт из воздушного заварного теста, наполненный нежным за... | ░░░ ₽ | ||
| Павлова - Мини | Лёгкая воздушная меренга, наполненная нежным сливочным кремом и украшенная сверху горкой из свежих сезонных ягод. | ░░░ ₽ | ||
| Павлова - Большая | Лёгкая воздушная меренга, наполненная нежным сливочным кремом и украшенная сверху горкой из свежих сезонных ягод. | ░░░ ₽ | ||
| Капкейк | Нежная бисквитная основа, пышная шапочка сливочного крема и начинка на выбор:
- вишня
- клубника
- черника-смородина
- соленая карамель
- кокосовая карамель
- шоколад
- лимонный заварной крем | ░░░ ₽ | ||
| Ириска | Сладко-сливочная тягучая карамельная конфета с солоноватыми нотками, за счет добавления крупных кристаллов морской соли. | ░░░ ₽ | ||
| Картошка - Классическая | Классическая - измельченный шоколадный бисквит, пропитанный кремом на основе шоколадного ганаша, взбитого сливочного масла и коньяка. Медовая - десерт из медовой крошки, пропитанный кремом на основе сгущенного молока с добавлением дробленого минда... | ░░░ ₽ | ||
| Картошка - Медовая | Классическая - измельченный шоколадный бисквит, пропитанный кремом на основе шоколадного ганаша, взбитого сливочного масла и коньяка. Медовая - десерт из медовой крошки, пропитанный кремом на основе сгущенного молока с добавлением дробленого минда... | ░░░ ₽ | ||
| Трюфель | Конфеты, которые мы делаем из бельгийского шоколада с добавлением различных начинок и вкусов. - Классический: Конфета из темного шоколада с добавлением конька с терпким насыщенно-шоколадным вкусом. - Кокосовый: Нежная кокосовая конфета на основе б... | ░░░ ₽ | ||
| Макарон | Нежный миндальный десерт с мягкой серединкой и хрустящей корочкой, пропитанный ганашом с добавлением начинки. | ░░░ ₽ | ||
| Печенье | ||||
| Кантуччи | Хрустящее традиционное итальянское печенье с миндалем и лимонной цедрой. | ░░ ₽ | ||
| Печенье Пекан-Карамель | Песочное печенье с фундучным пралине, карамелизированным пеканом и солёной карамелью. | ░░░ ₽ | ||
| Печенье Шоколад-Соль | Песочное печенье с миндалем, кусочками темного шоколада и крупными кристалликами морской соли. | ░░░ ₽ | ||
| Овсяное печенье | Мягкое печенье на основе овсяных хлопьев с кисло-сладкой сушёной клюквой. | ░░░ ₽ | ||
| Арахисовое печенье | Нежное песочное печенье на основе арахисовой пасты с выраженным ореховым вкусом. | ░░ ₽ | ||
| Лимонное печенье | Хрустящее печенье с лимонным соком в составе и мягкой серединкой из лимонного курда. | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадное печенье | Очень насыщенное и шоколадное печенье с солью. | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадное печенье с маршмеллоу | В меру сладкое печенье - ореховое, с поджаренным маршмеллоу и шоколадом. | ░░░ ₽ | ||
| Лавка | ||||
| Гранола - 300 грамм | Хрустящие мюсли из овсянки, фундука, миндаля и меда с добавлением ванили и корицы. | ░░░ ₽ | ||
| Гранола - 450 грамм | Хрустящие мюсли из овсянки, фундука, миндаля и меда с добавлением ванили и корицы. | ░░░ ₽ | ||
| Безе 70г | Безе — легкий и воздушный французский десерт из запечённых взбитых яичных белков и сахара. | ░░░ ₽ | ||
| Сабле 150гр | Нежное и хрупкое песочное печенье с легким ванильным вкусом, обваленное в тростниковом сахаре. | ░░░ ₽ | ||
| Томлёные ягоды | - Томлёная вишня
- Томлёная клубника
- Томлёная черника-смородина | ░░░ ₽ | ||
| Домашняя Карамель | - Солёная
- Кокосовая
- Апельсиновая | ░░░ ₽ | ||
| Cold-Pressed Сок | Самые полезные и вкусные свежевыжатые соки холодного отжима, которые мы делаем сами. | ░░░ ₽ | ||
| Суперфуд шот | - Спирулина-сельдерей-яблоко
- Имбирь-апельсин-лимон-куркума
- Имбирь-лимон-яблоко | ░░░ ₽ | ||
| Морс | Прохладительный напиток собственного производства из свежих ягод, воды и сахара. | ░░░ ₽ | ||
| Кантуччи 200гр | Баночка хрустящего традиционного итальянского печенья с миндалем и лимонной цедрой. | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадное сабле | Наше традиционное рассыпчатое печенье с каплями молочного шоколада. | ░░░ ₽ | ||