| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Роллы | ||||
| Каппа маки | Огурец, нори, рис,творожный сыр, имбирь, васаби, соевый соус | ░░░ ₽ | ||
| Сяке маки | Нори, рис, творожный сыр, лосось, имбирь, васаби, соевый соус | ░░░ ₽ | ||
| Текка маки | Тунец, нори, рис, творожный сыр, имбирь, васаби, соевый соус | ░░░ ₽ | ||
| Филадельфия классическая | Ролл с лососем и сливочным сыром Креметте — идеальное сочетание нежности и вкуса. Подаётся с васаби и имбирём | ░░░ ₽ | ||
| Тайгер Ролл | Ролл с креветкой, творожным сыром и икрой тобико, украшенный рукколой и дайконом, под соусами манго и унаги | ░░░ ₽ | ||
| Микадо Ролл | Копчёный тунец, творожный сыр и свежий огурец в нори с тобико и хрустящим луком, под манго-соусом, васаби и имбирём | ░░░ ₽ | ||
| Ролл Омар Хайям | Ролл с крабом, угрём, лососем и тигровой креветкой, дополненный орехом пекан, кунжутом и жареным луком под соусами манго и унаги | ░░░ ₽ | ||
| Сакура Краб | С нежным крабом (сурими), сливочным сыром и тобико, дополненный свежим огурцом и соусом манго, подаётся с васаби и имбирём | ░░░ ₽ | ||
| Ролл «Тартар Магуро» | Нежный тунец с творожным сыром и свежим огурцом, дополненный пряным соусом шрирача и ароматом манго, украшен жареным луком и кунжутом | ░░░ ₽ | ||
| Ролл «Блэк Джек» | Фирменный ролл с тунцом, лососем и креветкой — насыщенный вкус морепродуктов в сочетании с нежным сыром и чёрной икрой тобико | ░░░ ₽ | ||
| Ролл «Запечённый Лосось» | Тёплый ролл с лососем и сливочным сыром, дополненный соусом манго, рукколой и дайконом | ░░░ ₽ | ||
| Филадельфия Карамель | Ролл с лососем и сливочным сыром в нори и рисе, дополненный тобико и карамельным соусом с миндалём и малиной | ░░░ ₽ | ||
| Холодные закуски | ||||
| Домашние соленья | Овощное ассорти домашнего посола с зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти сыров | Ассорти из изысканных сыров с медом, грецкими орехами, виноградом и свежей рукколой | ░░░░ ₽ | ||
| Мясное ассорти | Говяжий язык, утиная грудка, пастрами и карпаччо из индейки с горчицей, хреном и перцем чили | ░░░░ ₽ | ||
| Рулетики из кабачков | Нежные кабачковые рулеты с творожным сыром, карамелизованным яблоком, орехами, мятой и гранатом | ░░░ ₽ | ||
| Овощной букет | Свежие томаты, огурцы, перец болгарский, редис и зелень с акцентом на остроту перца чили | ░░░ ₽ | ||
| Рулетики из баклажан | Жареные баклажаны с орехово-сырным паштетом, кинзой и зернами граната | ░░░ ₽ | ||
| Сельдь | Филе сельди с картофелем, красным луком и лимоном | ░░░ ₽ | ||
| Лосось | Лосось слабосоленый с лимоном и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Бабагануш с орехами пекан | Кремовый бабагануш с орехами пекан, кинзой и кунжутом. Подается с хрустящим лавашом. | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из лосося | Тартар из слабосоленого лосося с гуакамоле, нори и чиабаттой | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины с эспумой из пармезана | Тартар из мраморной говядины Денвер с эспумой из пармезана, каперсами и пикантным соусом шрирача | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Цезарь с курицей | Классический салат с куриным филе, черри, гренками и пармезаном под соусом "Цезарь" | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с креветками | Салат с тигровыми креветками, миксом салата, пармезаном, гренками и черри, под соусом "Цезарь" | ░░░ ₽ | ||
| Салат с тунцом от шефа | Салат с обжаренным тунцом, перепелиным яйцом, картофелем, черри и соусом "Цезарь" | ░░░ ₽ | ||
| Салат с копченым тунцом и манго | Копченый тунец с манго, томатами и рукколой в фирменных соусах | ░░░ ₽ | ||
| Азия | Салат с телятиной, баклажанами и свежими овощами в азиатском соусе с кунжутом и кинзой. | ░░░ ₽ | ||
| Ачик чук с базиликом | Традиционный узбекский салат из спелых томатов и базилика с лёгкой остротой перца чили | ░░░ ₽ | ||
| Ташкент | Нежная телятина с хрустящим дайконом, жареным луком и грецкими орехами в мягкой заправке, дополненная гранатом и перепелиным яйцом | ░░░ ₽ | ||
| Салат с халуми | Обжаренный халуми с миксом салата, томатами черри, виноградом и кешью под соусом «Денгиз» и малиновым вареньем | ░░░ ₽ | ||
| Салат с баклажанами | Салат с обжаренными баклажанами, рукколой, апельсином и пикантным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Салат Бахор | Салат с базиликовым муссом, овощами и оливками | ░░░ ₽ | ||
| Салат с уткой | Копчёная утиная грудка, медово-горчичная заправка, микс салата, малиновое варенье, копченая свекла, кедоровый орех | ░░░ ₽ | ||
| Салат с языком | Нежный говяжий язык с маринованными огурцами, салатом романо, перепелиным яйцом и кунжутом под медово-горчичной заправкой | ░░░ ₽ | ||
| Зеленый салат с лососем | Салат с лососем, свежими овощами и лёгким манго-дрессингом | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Меренговый рулет с фисташками и клубникой | Меренговый корж с нежным кремом чиз, ароматными фисташками и клубничным чатни. Лёгкий, изысканный десерт с гармоничным сочетанием сладости и свежести. | ░░░ ₽ | ||
| Торт Медовик | Лёгкие коржи с натуральным мёдом и сливочным кремом — легендарный десерт с глубоким вкусом и тонким ароматом | ░░░ ₽ | ||
| Торт Омар Хайям | Воздушный торт на основе классического «Наполеона» с ягодным щербетом и сахарной пудрой. Лёгкий, изысканный десерт с тонкими восточными нотами и ароматом сладости | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк Классический | Нежный сливочный чизкейк с тонкой текстурой, подаётся с ароматным клубничным чатни | ░░░ ₽ | ||
| Шахерезада | Нежный десерт с шоколадным ганашем и шариком сливочного мороженого, украшенный миндальными лепестками и малиновым вареньем. Вкус, достойный восточной легенды. | ░░░ ₽ | ||
| Авторская пахлава | Тонкая хрустящая пахлава ручной работы, пропитанная ароматным мёдом и орехами, подаётся с шариком фисташкового мороженого | ░░░ ₽ | ||
| Баскский шоколадно-фисташковый чизкейк | баскском стиле с насыщенным шоколадным вкусом и фисташковой ноткой, покрытый шоколадным топингом и посыпанный дроблёной фисташкой. | ░░░ ₽ | ||
| Мороженое в ассортименте | ░░░ ₽ | |||
| Выпечка | ||||
| Хачапури из слоеного теста | ░░░ ₽ | |||
| Хачапури по-аджарски | ░░░ ₽ | |||
| Хачапури по-мегрельски | ░░░ ₽ | |||
| Хачапури с лососем | ░░░ ₽ | |||
| Хачапури с грибами | ░░░ ₽ | |||
| Самса с телятиной | ░░░ ₽ | |||
| Самса «Олот» | ░░░ ₽ | |||
| Лепешка с кунжутом | ░░░ ₽ | |||
| Кутаб с телятиной | Традиционное тесто, телятина, сыр сулугуни, сыр моцарелла | ░░░ ₽ | ||
| Кутаб с сыром и шпинатом | Традиционное тесто, шпинат, сыр сулугуни, сыр моцарелла | ░░░ ₽ | ||
| Лепешка роти | ░░░ ₽ | |||
| Блюда на компанию | ||||
| Пивной сет | Идеальное дополнение к пиву — ассорти закусок: картофель фри, куриные и сырные палочки, луковые кольца и чесночные гренки. Подаётся с соусами чили и джа-джик | ░░░░ ₽ | ||
| Сет Восточный | Большой мясной сет в лучших традициях восточной кухни: шашлыки из телятины, баранины и курицы, люля-кебаб из говядины и баранины, самса на шпажке, манты с телятиной, долма и овощи гриль. Подаётся с картофелем по-восточному, ассорти из зелени и соу... | ░░░░ ₽ | ||
| Шеф Шашлык | Фирменный сет от шефа — ассорти из шашлыков: баранина, телятина, свинина, индейка, курица и люля-кебаб из говядины с бараниной. Подаётся с овощами-гриль, кукурузой, маринованным луком и фирменными соусами | ░░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Том ям | Ароматный тайский суп с морепродуктами, кокосовым молоком и пастой том-ям, подаётся с лаймом, рисом и кунжутом | ░░░ ₽ | ||
| Крем-суп из грибов | Нежный грибной крем-суп на сливках. Подается с сухариками | ░░░ ₽ | ||
| Балык-шурпа | Прозрачный рыбный бульон с сочными кусочками красной рыбы, картофелем и ароматной зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Солянка | Классическая солянка с мясными копчёностями, маринованными огурцами, оливками и маслинами, подаётся с лимоном и сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Угра-ош | Лёгкий суп с куриным филе и домашней лапшой, приготовленный по восточным традициям, с добавлением моркови и зелени | ░░░ ₽ | ||
| Лагман | Лапша ручной работы с нежной телятиной и овощами в пряном соусе с ароматом восточных специй | ░░░ ₽ | ||
| Султан-шурпа | Традиционная восточная шурпа с мясом молодого барашка, овощами и нутом в насыщенном бульоне, украшенная свежей зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Харчо | Острый грузинский суп из говяжьей грудинки с рисом, овощами, зеленью и специями | ░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Долма с соусом джа-джик | Виноградные листья, фаршированные бараниной, телятиной, рисом, томатами, кинзой и чесноком. Подаются с освежающим соусом джа-джик и гранатом | ░░░ ₽ | ||
| Обжаренный сулугуни | Золотистый сулугуни с хрустящей корочкой, медом и соусом из вишни, дополненный орехом кешью | ░░░ ₽ | ||
| Запеченный язык с грибами и картофелем | Телячий язык с картофелем и шампиньонами в сливочном соусе, запеченный под сыром пармезан и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Мозговая косточка | Нежный костный мозг, запеченный в говяжьей косточке, с соусом чимичурри и свежей чиабаттой | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящие креветки | Золотистые хрустящие креветки с пикантно-сладким соусом чили, дополненные томатами черри и лимоном | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Картофель Беби | Обжаренный с чесноком на сливочном масле | ░░░ ₽ | ||
| Картофель по-восточному | ░░░ ₽ | |||
| Картофель фри | ░░░ ₽ | |||
| Овощи-гриль | ░░░ ₽ | |||
| Рис с жасмин | ░░░ ₽ | |||
| Шампиньоны-гриль | ░░░ ₽ | |||
| Блюда на мангале | ||||
| Шашлык из свинины | Свиное мясо шеи, маринованное в пряных специях и обжаренное на мангале, подаётся с зеленью и томатами черри | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из курицы | Сочное куриное филе, маринованное в специях и обжаренное на углях, подаётся с лавашом, зеленью и томатами черри. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из филе индейки | Нежное филе индейки, маринованное в ароматных специях и обжаренное на мангале до золотистой корочки, подаётся с зеленью и томатами черри | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из филе барашка | Филе молодого барашка, маринованное в восточных специях и обжаренное на мангале, подаётся с зеленью и томатами черри | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из телятины | Классический шашлык из нежной телятины, приготовленный на мангале со специями, подаётся с зеленью и томатами черри | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из телятины и баранины | Люля-кебаб из смеси телятины и баранины, приготовленный на мангале, подаётся с лавашом, томатами черри и свежей зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из свинины и телятины | Люля-кебаб из свинины и телятины, приготовленный на мангале, подаётся с лавашом, маринованным луком, томатами черри и свежей зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб в слоеном тесте | Сочный люля-кебаб из мяса, запечённый в хрустящем слоёном тесте | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Плов Ташкентский с бараниной | Ароматный узбекский плов с сочной бараниной, рисом лазер, жёлтой морковью, нутом и сладким изюмом | ░░░ ₽ | ||
| Плов Праздничный с телятиной | Традиционный праздничный плов с телятиной, рисом лазер и жёлтой морковью, приготовленный с нутом и изюмом | ░░░ ₽ | ||
| Рис Жасмин с нежной телятиной | Нежная телятина с овощами и ароматным рисом жасмин, подаётся с лепёшкой роти, картофелем фри и освежающим соусом джа-джик | ░░░ ₽ | ||
| Курочка по-восточному | Куриное филе бедра с овощами в восточных специях — сочное сочетание баклажанов, перца, томатов и зелени | ░░░ ₽ | ||
| Казан кабоб | Томленая корейка ягненка с картофелем в казане | ░░░░ ₽ | ||
| Жаркое по-таежному с грибами | Домашнее жаркое из картофеля с белыми грибами и шампиньонами, приправленное свежей зеленью и чёрным перцем | ░░░ ₽ | ||
| Чучвара жареная | Хрустящая чучвара с сочной телятиной и ароматом чеснока, подаётся со сметаной и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Чучвара отварная | Нежная отварная чучвара с сочной телятиной, чесноком и зеленью, подаётся со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Гедза | Тонкое тесто с начинкой из курицы и креветок, обжаренное в сливочном масле и поданное с соусами шрирача и соевым | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с бараниной | Хинкали ручной лепки с бараниной, луком и специями — классика грузинской кухни в её аутентичном исполнении | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с говядиной и свининой | Хинкали с мясной начинкой из говядины и свинины, приправленные специями | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали со шпинатом и креветкой | Тонкое тесто, тигровые креветки и шпинат в сливочно-чесночной нежности — хинкали с лёгким морским акцентом | ░░░ ₽ | ||
| Манты с телятиной | Паровые манты с сочной телятиной, луком и восточными специями | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали патара с курицей и грибами | Сочная начинка из курицы и грибов в сливочном соусе | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали патара с телятиной | Сочная начинкаа из телятины с луком и специями, в томатном соусе | ░░░ ₽ | ||
| Жареный лагман с морепродуктами с пастой том ям | Жареный лагман с морепродуктами в кокосово-сливочном соусе с пастой том-ям и нотами восточных специй | ░░░ ₽ | ||
| Сливочно-трюфельный лагман с грибами | Сочетание востока и гастрономии: лагман с белыми грибами и шампиньонами в сливочно-трюфельном соусе с пармезаном | ░░░ ₽ | ||
| Блюда на гриле | ||||
| Люля-кебаб «Ханский» | Фирменный люля-кебаб из говядины и баранины, приготовленный со специями и овощами, подаётся с руколой, томатами черри и зёрнами граната | ░░░ ₽ | ||
| Бон-филе из барашка со стейком из романо и кимчи | Филе молодого барашка, приготовленное со специями и поданное со стейком из романо, острым соусом кимчи и кисло-сладким наршарабом. | ░░░░ ₽ | ||
| Кебаб по-турецки | Говяжий кебаб с расплавленной начинкой из Чеддера и Моцареллы, приготовленный на мангале, подаётся с салатным миксом и обжаренными черри | ░░░ ₽ | ||
| Каре барашка | Сочное каре барашка, запечённое до идеальной прожарки, подаётся с картофелем бэби, баклажаном и томатами черри под гранатовым соусом наршараб | ░░░░ ₽ | ||
| Свиные ребра BBQ | Свиные рёбра в пряном маринаде барбекю, дополненные халапеньо, маринованными огурцами и ароматной зеленью | ░░░░░░ ₽ | ||
| Утиная грудка | Обжаренная утиная грудка с бархатным морковным пюре и малиновым вареньем | ░░░ ₽ | ||
| Фланк стейк | Фланк-стейк, зелень, розмарин, чеснок. Подается с картофелем бэби (150 г) | ░░░░░░ ₽ | ||
| Стейк Денвер | Стейк из мраморной говядины, обжаренный со специями и перцем чили, подаётся с долькой лимона. | ░░░░░░ ₽ | ||
| Дорадо за 100гр | Дорадо, приготовленная на гриле, с лимоном и зеленью | ░░░░░░ ₽ | ||
| Стейк из семги | Стейк из сёмги с картофелем бэби и шпинатным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из тунца | Филе тунца, обжаренное на гриле. Подается с овощами гриль, лаймом и соусами терияки и тыквенным | ░░░ ₽ | ||
| Соус | ||||
| Аджика | ░░░ ₽ | |||
| Восточный | ░░░ ₽ | |||
| Горчица | ░░░ ₽ | |||
| Джа-джик | ░░░ ₽ | |||
| Наршараб | ░░░ ₽ | |||
| Сацебели | ░░░ ₽ | |||
| Хрен сливочный | ░░░ ₽ | |||
| Сметана | ░░░ ₽ | |||
| Кетчуп | ░░░ ₽ | |||
| Пицца на огне | ||||
| Пять сыров | Римская пицца с сочетанием пяти сыров — сулугуни, пармезана, моцареллы, сыра с голубой плесенью и творожного сыра. Богатый сливочный вкус и тонкое хрустящее тесто. | ░░░ ₽ | ||
| Пепперони | Римская пицца с пикантной колбасой пепперони, томатным соусом и тянущимся сыром моцарелла | ░░░ ₽ | ||
| С уткой, грушей и сыром горгонзола | Римская пицца с копчёной утиной грудкой, грушей в сиропе и сыром с голубой плесенью. Дополнена грецким орехом, рукколой и лёгким акцентом мёда. | ░░░ ₽ | ||
| Маргарита | Римская пицца с томатным соусом, нежным сыром моцарелла и ароматным свежим базиликом | ░░░ ₽ | ||
| Дополнительно к плову | ||||
| Капуста гурийская | ░░░ ₽ | |||
| Огурчики хрустящие | ░░░ ₽ | |||
| Салат Ачик чук | ░░░ ₽ | |||