| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Салаты | ||||
| Микс салат с телятиной, белыми грибами томатами черри и сыром "Пармезан" | ░░░ ₽ | |||
| Мясной салат с говяжьим языком жареными шампиньонами и маринованными корнишонами, горчичным соусом | ░░░ ₽ | |||
| Салат «Оливье» с раковыми шейками | ░░░ ₽ | |||
| Салат микс с прижаренной сёмгой, каперсами, помидорами черри, в кунжутно-медовой заправке | ░░░ ₽ | |||
| Салат микс из креветок, щупальцев кальмаров с огурцом, помидором черри, апельсином с медово-горчичным соусом | ░░░ ₽ | |||
| Салат «Боцман» с кальмарами, сёмгой, сыром "Пармезан", яйцом, луком, майонезом, соусом из вяленых помидоров | ░░░ ₽ | |||
| Салат микс из филе индейки с яблоками, сельдереем, вялеными томатами семечками подсолнуха под медово-горчичным соусом | ░░░ ₽ | |||
| Салат Цезарь с курицей салат "Романо", пшеничные гренки, под соусом "цезарь" | ░░░ ₽ | |||
| Салат с редисом, огурцом, яйцом «Пашот» зеленью укропа , заправленный домашней сметаной | ░░░ ₽ | |||
| Салат микс с жаренными баклажанами, томатами кинзой и сладким луком в азиатской заправке | ░░░ ₽ | |||
| Рулетики из баклажан с сыром сулугуни и соусом "Песто" | ░░░ ₽ | |||
| Десерты | ||||
| Эклеры с заварным кремом и шоколадной глазурью | ░░░ ₽ | |||
| Шоколадный фондан с домашним пломбиром | ░░░ ₽ | |||
| Блинчик тонкий свернутый с вареньем или медом | ░░░ ₽ | |||
| Пирожное " Птичье молоко" | ░░░ ₽ | |||
| Торт "Тропик" из манго и маракуйи с облепиховым соусом | ░░░ ₽ | |||
| Штрудель яблочный с грецкими орехами, изюмом, корицей и домашним пломбиром | ░░░ ₽ | |||
| Вареники с вишней и домашней сметаной | ░░░ ₽ | |||
| Торт йогуртовый с малиновым соусом | ░░░ ₽ | |||
| Соки | ||||
| Яблочный | ░░░ ₽ | |||
| Томатный | ░░░ ₽ | |||
| Вишневый | ░░░ ₽ | |||
| Горячие закуски | ||||
| Тигровые креветки в кисло-сладком соусе | ░░░ ₽ | |||
| Золотистые картофельные драники со сметаной | ░░░ ₽ | |||
| Жареный сулугуни в хрустящей панировке с клюквенным соусом | ░░░ ₽ | |||
| Жюльен из шампиньонов | ░░░ ₽ | |||
| Овощи гриль баклажаны, болгарский перец, цуккини, помидоры, шампиньоны | ░░░ ₽ | |||
| Соусы | ||||
| Соус сырный | ░░░ ₽ | |||
| Соус "Шашлычный" | ░░░ ₽ | |||
| Аджика | ░░░ ₽ | |||
| Вода | ||||
| Сан Бенедетто | ░░░ ₽ | |||
| Сан Бенедетто б/г | ░░░ ₽ | |||
| Кока- кола | ░░░ ₽ | |||
| Свежевыжатые соки | ||||
| Ананасовый | ░░░ ₽ | |||
| Апельсиновый | ░░░ ₽ | |||
| Сельдереевый | ░░░ ₽ | |||
| Морковный | ░░░ ₽ | |||
| Яблочный | ░░░ ₽ | |||
| Блюда на гриле | ||||
| Стейк из говяжьей вырезки | ░░░░ ₽ | |||
| Цыплёнок табака с маринованными овощами | ░░░ ₽ | |||
| Люля- кебаб из баранины со свежими овощами | ░░░ ₽ | |||
| Коктейли молочные | ||||
| С шоколадной крошкой домашний пломбир , молоко, темный шоколад | ░░░ ₽ | |||
| Клубника со сливками домашний пломбир, молоко, клубничный сироп | ░░░ ₽ | |||
| Ванильный из домашнего пломбира, с молоком и сливками | ░░░ ₽ | |||
| Сыр | ||||
| Пармезан | ░░░ ₽ | |||
| Сулугуни рассольный сыр | ░░░ ₽ | |||
| Дор Блю сыр с плесенью | ░░░ ₽ | |||
| Гауда | ░░░ ₽ | |||
| Мед | ░░░ ₽ | |||
| Холодные закуски рыбные | ||||
| Семужка нежная собственного посола | ░░░ ₽ | |||
| Сиг холодного копчения | ░░░ ₽ | |||
| Муксун холодного копчения | ░░░ ₽ | |||
| Икра лососевая с маслом и зеленью | ░░░ ₽ | |||
| Сельдь бочкового посола с отварной картошкой, луком и ароматным маслом | ░░░ ₽ | |||
| Форшмак из сельди с яблоком, перепелиным яйцом и чипсами из бородинского хлеба | ░░░ ₽ | |||
| Блюда из дичи | ||||
| Филе оленины жаренный, с соусом из вишни | ░░░░ ₽ | |||
| Дюжина таежных пельменей с медвежатиной, с чесночной сметаной и зеленью | ░░░ ₽ | |||
| Котлеты из бобра с сыром с гарниром из жареных боровиков и брусничным соусом | ░░░ ₽ | |||
| Котлета из медвежатины на картофельном пюре с луком, брусничным соусом и яблоком | ░░░ ₽ | |||
| Жаркое из дичи, запеченное с овощами на выбор: лось, кабан, олень | ░░░ ₽ | |||
| Пельмени с мясом из красной дичи отварены в говяжьем бульоне со специями и зеленью подаются с брусничным соусом или запеченные под сметанным соусом с грибами | ░░░ ₽ | |||
| Холодные закуски из мяса и дичи | ||||
| Чипсы мясные из оленины сыровяленные | ░░░ ₽ | |||
| Сырокопченый бок молодого оленя | ░░░ ₽ | |||
| Колбаса из оленины с брусничным соусом | ░░░ ₽ | |||
| Нарезной телячий язык с хреном | ░░░ ₽ | |||
| Буженина из свиной шейки | ░░░ ₽ | |||
| Ростбиф из говядины | ░░░ ₽ | |||
| Сало с чесночком и хрустящими гренками | ░░░ ₽ | |||
| Ассорти из мяса дичи оленина карпаччо с/к,кабан колбаса с/к, оленина колбаса с/к | ░░░ ₽ | |||
| Паштет из куриной печени с луковым джемом и домашним хлебом | ░░░ ₽ | |||
| Куриный рулет с изюмом и арахисом | ░░░ ₽ | |||
| Напитки своего приготовления | ||||
| Квас хмельной, медово-ржаной | ░░░ ₽ | |||
| Морс клюквенный | ░░░ ₽ | |||
| Соленья, грибы, овощи | ||||
| Овощи огородные помидоры, огурцы, редис, сладкий перец, зелень | ░░░ ₽ | |||
| Грузди соленые таежные с чесночной сметаной и зеленью | ░░░ ₽ | |||
| Грибы белые соленые с зеленью и ароматным маслом | ░░░ ₽ | |||
| Огурчики малосольные | ░░░ ₽ | |||
| Русские разносолы соленые помидоры, соленые огурцы, жгучий перец, маринованный чеснок, капуста квашеная | ░░░ ₽ | |||
| Традиционные русские горячие закуски | ||||
| Блинчики тонкие 2 шт. | ░░ ₽ | |||
| Начинки к блинам: Семужка малосольная | ░░░ ₽ | |||
| Начинки к блинам: Красная икра | ░░░ ₽ | |||
| Начинки к блинам: Сметана | ░░░ ₽ | |||
| Начинки к блинам:Мясная | ░░░ ₽ | |||
| Расстегай с разной рыбой | ░░░ ₽ | |||
| Пирожок с мясом | ░░░ ₽ | |||
| Пирожок с грибами | ░░ ₽ | |||
| Пирожок с капустой и яйцом | ░░ ₽ | |||
| Пирожок с картофелем | ░░ ₽ | |||
| Пельмени классические из трех видов мяса | ░░░ ₽ | |||
| Вареники с картофелем, со шкварками из свиной шейки, с домашней сметаной | ░░░ ₽ | |||
| Супы горячие | ||||
| Уха старорусская с семгой и судаком | ░░░ ₽ | |||
| Борщ с пампушкой и деревенской сметаной | ░░░ ₽ | |||
| Солянка мясная с деревенской сметаной | ░░░ ₽ | |||
| Суп куриный с домашней лапшой | ░░░ ₽ | |||
| Рыбные блюда | ||||
| Судак по-московски запеченный под сырной корочкой с картошечкой, шампиньонами, луком и помидорами | ░░░ ₽ | |||
| Семужка зажаренная на гриле | ░░░░ ₽ | |||
| Стейк семги приготовленный на пару со сливочно-икорным соусом | ░░░░ ₽ | |||
| Запеченная речная форель фаршированная сливочным сыром, белыми грибами и луком | ░░░ ₽ | |||
| Биточки из судачка со сливочным шпинатом и соусом из белых грибов | ░░░ ₽ | |||
| Коктейли безалкогольные | ||||
| Фрутучино кофе "Эспрессо", свежевыжатый апельсиновый сок | ░░░ ₽ | |||
| Айс кофе кофе "эспрессо", молоко, сироп на выбор | ░░░ ₽ | |||
| Мохито лайм, мята, спрайт | ░░░ ₽ | |||
| Шашлыки | ||||
| Шашлык из курицы с маринованым луком, соусом шашлычным и лавашем | ░░░ ₽ | |||
| Шашлык из свиной шейки с маринованым луком, соусом шашлычным и лавашем | ░░░ ₽ | |||
| Шашлык из баранины с маринованым луком, соусом шашлычным и лавашем | ░░░ ₽ | |||
| Шашлык из телячей вырезки с маринованым луком, соусом шашлычным и лавашем | ░░░ ₽ | |||
| Горячие блюда из мяса и птицы | ||||
| Котлеты из индейки с гарниром из гречки с белыми грибами и сырным соусом | ░░░ ₽ | |||
| Говяжья вырезка со сливками в хлебном каравае с грибами и луком | ░░░ ₽ | |||
| Бифштекс из телячьей вырезки с яйцом пашот, беконом и тар-тар из томатов | ░░░ ₽ | |||
| Щёчки телёнка в мясном соусе с тыквенным пюре | ░░░ ₽ | |||
| Каре ягненка на картофельной решетке | ░░░░ ₽ | |||
| Утиная грудка на гриле с рагу из ананасов и клюквенным соусом | ░░░ ₽ | |||
| Котлета по- киевски с картофельным пюре | ░░░ ₽ | |||
| Картошка жареная с подосиновиками на сворчащей сковородке | ░░░ ₽ | |||
| Пиво бочковое,светлое | ||||
| Страковице | ░░░ ₽ | |||
| Завтраки с 11 до 13 часов | ||||
| Яичница «глазунья» из домашних яиц | ░░░ ₽ | |||
| Пышный омлет, запеченный с беконом и сыром | ░░░ ₽ | |||
| Сендвич с малосольной семгой, сыром, салатным листом и свежим огурчиком | ░░░ ₽ | |||
| Сендвич с бужениной и сыром, салатным листом, помидором, свежим огурчиком, маринованным луком | ░░░ ₽ | |||
| Каша а ля Гурьевская томленая в печи, из манной крупы с яблоками, медом и грецкими орехами | ░░░ ₽ | |||
| Овсяная каша классическая на деревенском молоке | ░░░ ₽ | |||
| Сырники творожные с изюмом подаются с домашней сметаной и вареньем | ░░░ ₽ | |||
| Черный чай | ||||
| Ассам Суприм Блэк классический крепкий черный купаж, с сильным ароматом и солодовыми оттенками | ░░░ ₽ | |||
| Эрл Грей Особый Купаж, сочетающий в себе насыщенный вкус черного чая и деликатные цитрусовые оттенки бергамота | ░░░ ₽ | |||
| Домашнее мороженое | ||||
| Классический пломбир | ░░░ ₽ | |||
| Шоколадное | ░░░ ₽ | |||
| Клубничное | ░░░ ₽ | |||
| Апельсиновое с шоколадной крошкой и грецким орехом | ░░░ ₽ | |||
| Манговое с курагой и миндальной стружкой | ░░░ ₽ | |||
| Соус к мороженому: клубничный, цитрусовый, малиновый, вишневый | ░░ ₽ | |||
| Чай NIKTEA | ||||
| Сенча Классик пикантный японский чай из листьев раннего сбора, с ярко выраженным травянисто-морским ароматом | ░░░ ₽ | |||
| Серебряный Жасмин классика чайного искусства в сочетании свежего весеннего чая и воздушного аромата белого жасмина | ░░░ ₽ | |||
| Молочный Улун необычный полуферментированный чай с долгим сливочным послевкусием и многогранным медово-цветочным букетом | ░░░ ₽ | |||
| Рекомендуем отведать | ||||
| Свиные ребра барбекю | с картофелем и помидорами черри с соусом "барбекю" | ░░░ ₽ | ||
| Люля- кебаб из оленины со свежими овощами | ░░░ ₽ | |||
| Паста Карбонара | ░░░ ₽ | |||
| Крылышки барбекью обжаренные во фритюре в соусе барбекью | ░░░ ₽ | |||
| Крылышки "острые" обжаренные во фритюре в соусе шрирача и табаско | ░░░ ₽ | |||
| Щи из щавеля | с отварным яйцом и деревенской сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка мясная (с квасом или кефиром) | говядина, говяжий язык, ветчина, свежие огурцы, редис, картофель, яйцо, зеленый лук, горчица, хрен, квас или кефир на выбор. | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка овощная (с квасом или кефиром) | картофель, яйцо, свежие огурцы, редис, зеленый лук, квас или кефир на выбор. | ░░░ ₽ | ||
| Суп из боровиков с домашней лапшой и сметаной | ░░░ ₽ | |||
| Картошка жареная с лисичками | на скворчащей сковородке | ░░░ ₽ | ||
| Банкетное меню. Салаты | ||||
| Салат «Оливье» с мясом птицы, яблоком, отварными овощами, майонезом | ░░░ ₽ | |||
| Салат «Оливье» с мясом говядины, отварными овощами, майонезом | ░░░ ₽ | |||
| Салат «Дальневосточный» с олениной, дайконом, «айсбергом», яблоком и вишневым соусом | ░░░ ₽ | |||
| Салат «Бычье сердце» сердце говяжье, помидоры, огурцы маринованные, сыр Пармезан, соус | ░░░ ₽ | |||
| Салат лесника с мясом говядины, опятами, огурцами маринованными, луком салатным листом, гренками из бородинского хлеба | ░░░ ₽ | |||
| Нежный слоеный салат из курицы с черносливом, огурцом, яйцами, яблоками и майонезом | ░░░ ₽ | |||
| Сельдь под «шубой» сельдь, отварные овощи, яйца, майонез | 200/10 гр. | ░░░ ₽ | ||
| Салат «Мимоза» праздничный салат с горбушей, яйцом, луком, сыром и майонезом | ░░░ ₽ | |||
| Банкетное меню. Блюда в парадном исполнении ( холодные или горячие) | ||||
| Щука фаршированная кнелью из филе судака и семги | ░░░░ ₽ | |||
| Судак фаршированный муслином из красной рыбы с креветками | ░░░░ ₽ | |||
| Стерлядь приготовленная в парах вина с травами фаршированная кнелью из лосося с судаком | ░░░░░ ₽ | |||
| Стерлядь запеченная целиком выдержанная в маринаде из меда, лимона, горчицы и соевого соуса | ░░░░░ ₽ | |||
| Банкетное меню. Птица в парадном исполнении | ||||
| Утка выдержанная в медово-коньячной наливке начиненная куриным филе и куриной печенью | ░░░░ ₽ | |||
| Индейка чиненная обжаренной капустой, ананасом и яблоком | ░░░░ ₽ | |||
| Гусь, запеченный в медовом соусе с фаршем из куриного филе, квашеной капустой, яблоками | ░░░░ ₽ | |||
| Банкетное меню. Блюда в парадном исполнении (горячие) | ||||
| Телятина запеченая в прованских травах подается со сливочно- грибным соусом | ░░░░ ₽ | |||
| Банкетное меню. Блюда в парадном исполнении ( горячие) | ||||
| Свиной окорок выдержанный в пряном маринаде подается с мясным соусом | ░░░░ ₽ | |||
| Запеченный молочный поросенок фаршированный гречневой кашей, "по-царски" | ░░░░░ ₽ | |||
| Жиго барашка замаринованное в горчице и аджике подается с чесночным соусом | ░░░░ ₽ | |||
| Лосось подкопченный, запеченный целиком | ░░░░░ ₽ | |||
| Пирог рюмерский пирамида из ароматных, хрустящих пирожков | ░░░░ ₽ | |||
| Шашлык- гриль ассорти (баранина, свинина, курица) | ░░░░ ₽ | |||
| Банкетное меню. Холодные закуски | ||||
| Холодец из говядины с соленьями и хреном | ░░░ ₽ | |||
| Витки из ветчины с брынзой, зеленью и чесночком | ░░░ ₽ | |||
| Мясное ассорти ростбиф, телячий язык, буженина, куриный рулет | ░░░ ₽ | |||
| Рулеты из лосося со сливочным сыром,мятой и цедрой апельсина | ░░░ ₽ | |||
| Полешки из лаваша со с/с сёмгой, снежным крабом, сливочным сыром,огурцом, соусом песто, микс салатом, морковным гелем, лимоном | ░░░ ₽ | |||
| Рыбное ассорти семга с/с, маслянная х/к, палтус х/к | ░░░ ₽ | |||
| Цветок баклажана жареный лепесток баклажана чинёный натёртым сыром, помидорами канкасе,салатом айсберг,чесночком с майонезом | ░░░ ₽ | |||
| Рулетики из кабачков фаршированные крабом и сливочным сыром | ░░░ ₽ | |||
| Помидоры чинёные сыром уложенные на микс салат сыр: Пармезан, сливочный, Фета; орех грецкий, мята, чеснок | ░░░ ₽ | |||
| Зелень свежий укроп, петрушка, кинза, лук зеленый | ░░░ ₽ | |||
| Банкетное меню. Канапе/Мини закуски | ||||
| Канапе с сельдью и картофелем | ░░ ₽ | |||
| Канапе с семгой и сливочным сыром | ░░░ ₽ | |||
| Канапе с муссом из сельди, свекольным кремом и яблоком | ░░ ₽ | |||
| Канапе "Капрезе" | ░░ ₽ | |||
| Канапе с креветкой и ананасом | ░░░ ₽ | |||
| Канапе с куриным паштетом и миндалем | ░░ ₽ | |||
| Канапе с сыром и виноградом | ░░ ₽ | |||
| Валован с красной икрой | ░░░ ₽ | |||
| Валован с жюльеном из шампиньонов | ░░ ₽ | |||
| Банкетное меню. Канапе / Мини закуски | ||||
| Канапе с бужениной и соленым огурцом | ░░ ₽ | |||
| Банкетное меню. Горячие закуски | ||||
| Шляпки шампиньонов запеченые с беконом | ░░░ ₽ | |||
| Жюльен из шампиньонов | ░░░ ₽ | |||
| Жюльен из курицы | ░░░ ₽ | |||
| Овощи гриль баклажаны, болгарский перец, цукини, помидоры, шампиньоны | ░░░ ₽ | |||
| Сливочное рагу из креветок с грибами запеченый с помидорами и сыром | ░░░ ₽ | |||
| Судак зажаренный с овощами и оливками | ░░░ ₽ | |||
| Руле из цыпленка с белыми грибами, шампиньонами, сыром, шпинатом, яйцом, сливками | ░░░ ₽ | |||
| Медальоны из говяжьей вырезки в вишневом соусе | ░░░ ₽ | |||
| Медальоны из свиной вырезки в беконе с сырным соусом | ░░░ ₽ | |||
| Банкетное меню. Торты | ||||
| Торт сливочный классический белый бисквит и крем со вкусом сливочной помадки | ░░░░ ₽ | |||
| Торт бейлиз "генуэзский" бисквит, сливочный крем с ликером бейлиз | ░░░░ ₽ | |||
| Йогуртовый торт йогуртовая основа на белом бисквите, пропитанном малиновым соусом | ░░░░ ₽ | |||
| Торт «Тирамису» классический рецепт с кофе и коньяком | ░░░░ ₽ | |||
| Торт «Наполеон» с заварным кремом | ░░░░ ₽ | |||
| Торт "Тропик" воздушное суфле из манго и маракуйи на белом бисквите | ░░░░ ₽ | |||
| Торт "Киевский" классический рецепт | ░░░░ ₽ | |||
| Торт "шоколадный трюфель" воздушное суфле с жареными фисташками и вишней | ░░░░ ₽ | |||
| Торт "Птичье молоко" воздушное суфле с шоколадным ганашем | ░░░░ ₽ | |||
| Торт "Шоколадно вишневый" шоколадные коржи, заварной шоколадный крем, вишня | ░░░░ ₽ | |||
| Свадебный каравай | ░░░ ₽ | |||
| Украшение сливками | ░░░ ₽ | |||
| Украшение мастикой | ░░░░ ₽ | |||
| Украшение ягодами/фруктами | От 700 руб. | ░░░ ₽ | ||
| Индивидуальный дизайн | От 1000 руб. | ░░░░ ₽ | ||
| Фигурки жениха и невесты | От 900 руб. | ░░░ ₽ | ||
| Цветы из мастики | От 1000 руб. | ░░░░ ₽ | ||