| Пицца |
|---|
| Пицца Маргарита | Основа для пиццы с добавлением базилика, орегано и сыра моцарелла. 430 г | ░░░ ₽ |
| Пицца Мортаделла | Основа для пиццы с добавлением мортаделло (варенная колбаса из свиного фарша и сала с фисташками), шампиньонов, моцареллы и соуса сибулет (лук сибулет, яйцо, горчица, масло растительное, соль). Сверху посыпается сухим орегано. 557 г | ░░░░ ₽ |
| Пицца Пастрами | Основа для пиццы, моцарелла, карамелизованный лук, пастрами . Добавляется соус песто и руккола с сухим орегано.. 510 г | ░░░░ ₽ |
| Пицца Пепперони | Основа для пиццы с добавлением колбасы пепперони (острая разновидность салями), сыра моцареллы и сверху посыпается сухим орегано. 470 г | ░░░░ ₽ |
| Пицца 4 сыра | На основу для пиццы, добавляется томатный соус и сверху сыры монтеблун, пармезаном, маскарпоне и моцарелла. Посыпается сухим орегано.. 494 г | ░░░░ ₽ |
| Пицца с грушей и горгондзолой | Тесто для пиццы, соус сырный (домашний майонез, сыр креметте). С добавлением маринованной груши (сахарный сироп, тимьян, розмарин), сыра монтеблун, меда, соленых орехов (миндаль, фундук), рукколы.. 520 г | ░░░░ ₽ |
| Пицца с Прошутто и маскарпоне | Основа для пиццы с добавлением прошутто (итальянская ветчина, сделанная из окорока, натертого солью) и сыра маскарпоне (итальянский сливочный сыр из сливок с добавлением винной кислоты). Украшается салатом ромэн и сухим орегано.. 520 г | ░░░░ ₽ |
| Пицца Аль рагу | Основа для теста смазывается томатным соусом, запекается с моцареллой, красным луком, мясным рагу (мелко рубленная говядина). При подаче выкладывается перец халапеньо, маринованные огурцы с морковью и посыпается белым кунжутом и заатаром. 600 г | ░░░░ ₽ |
| Пицца с трюфелем и яйцом | Основа для теста смазывается трюфельной пастой, запекается с моцареллой. При подаче выкладывается яйцо, шампиньоны, трюфель, поливается оливковым маслом (30 см). 435 г | ░░░░ ₽ |
| Пицца Томатная со страчателлой | Основа для теста обильно смазывается томатным соусом, запекается, сверху выкладывается сыр страчателла, политый маслом базилика и посыпанный свежими листьями базилика.. 580 г | ░░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Медовик | Воздушные коржи на основе муки, меда, сливочного масла, молока и сахара пропитанные сливочным кремом на основе сметаны, сгущенного молока и взбитых сливок. Все посыпается крошкой коржа сверху.. 150 г | ░░░ ₽ |
| Баскский Чизкейк | Чизкейк, приготовленный на максимальной температуре (запеченная корочка) страна басков – автономное сообщество на севере испании со старинными культурными традициями, знаменитой кухней и собственным – баскским – языков. 170 г | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Жареный мини-картофель с соусом из лука сибулет | Обжаренный на растительном масле мини картофель с добавлением сыра пармезан, соуса сибулет (зеленый лук), перца и карамелизованного лука.. 193 г | ░░░ ₽ |
| Шпинат с эдамамэ | Шпинат с/м, бобы эдамаме, соль, перец.. 120/70 г | ░░░ ₽ |
| Горячее |
|---|
| Лосось на гриле с салатом | Лосось, обжаренный на гриле подается с тертой морковью, фенхелем, бобами эдамаме и соусом цитронель (лимонный сок, оливковое масло и молотый черный перец). 150/85/26 г | ░░░░ ₽ |
| Брокколи на гриле с муссом из горгондзолы и соленым орехом | Брокколи обжаренные на гриле гарнируется чимичурри (на основе петрушки, кинзы, рубленного чеснока, оливкового масла и мисо паста), подаются с муссом на основе сыра горгонзола. Сверху посыпается лепестками соленого миндаля и фундука, соленым орехом... | ░░░ ₽ |
| Оладьи из цукини с сулугуни и маринованным сельдереем | Оладьи из цукини (цукини, соль, пармезан, соус на основе: желтка яйца, оливкового масла и горчицы, мука, яйцо, мука семола) подаются с муссом из сыра сулугуни, маслом петрушки и маринованным сельдереем (корень сельдерея, винный уксус, куркума, сол... | ░░░ ₽ |
| Салаты и закуски |
|---|
| Авокадо на гриле с орехами и страчателлой | Жареный авокадо в сочетании с сыром страчателла и апельсина. Поливают оливковым маслом, соком лайма, маслом петрушки и сверху все посыпается солеными орехами (миндаль, фундук). 220 г | ░░░ ₽ |
| Узбекские томаты с красным сладким луком | Узбекские томаты в сочетании с красным сладким луком, каперсами, оливками и зеленью, заправленный оливковым маслом с херес уксусом. 300 г | ░░░░ ₽ |
| Хрустящие баклажаны с орехами и моцареллой | | ░░░░ ₽ |
| Паста Capito |
|---|
| Спагетти Карбонара | Спагетти варятся по таймеру. Обжаривается грудинка; картофельная эмульсия, замешивается с пастеризованным желтком и сыром грано подано,сверху паста посыпается черным молотым перцем.. 253 г | ░░░░ ₽ |
| Паста с мясными шариками | Спагетти варятся по таймеру, подаются с мясными шариками 4 шт (говядина, острый перец, сыр моцарелла, сыр крематте приготовленными в томатном соусе, при подаче посыпаются сыром пекорино.. 303 г | ░░░░ ₽ |
| Тальятелле с мясным рагу | Паста талиотелле приготовленная с мясным рагу с добавлением томатного соуса, посыпается сыром пекорино и мускатным орехом.. 285 г | ░░░░ ₽ |