| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| 06. СУПЫ | ||||
| Чечевичный | Чечевица, картофель, лук, морковь, масло растительное, томатная паста, специи, масло сливочное, сушеная мята | ░░░ ₽ | ||
| Куриный | Куриный бульон, цыпленок, сельдерей, рис, лук, морковь, чеснок, лавровый лист, специи | ░░░ ₽ | ||
| Грибной с овощами | Грибы шампиньоны, сельдерей, лук, морковь, чеснок, сливки 33%, масло растительное | ░░░ ₽ | ||
| Томатный | Помидоры, зеленый болгарский перец, сельдерей, репчатый лук, морковь, чеснок, базилик, сушенная мята и сыр пармезан | ░░░ ₽ | ||
| 20 . АВТОРСКИЕ ЧАИ | ||||
| Марокканский | Пюре из маракуйи, мед, мята, лайм, чай зеленый, корица | ░░░ ₽ | ||
| Черная смородина с базиликом | Черная смородина, базилик, сироп базилик, лимон | ░░░ ₽ | ||
| Малина с имбирем | Малиновое пюре, мед, лимон, имбирь | ░░░ ₽ | ||
| Облепиха с грушей | Облепиха, мед, сок лимона, груша, апельсин, имбирь, корица | ░░░ ₽ | ||
| Клюквенный с розмарином | Клюква, апельсин, розмарин, гвоздика, мед | ░░░ ₽ | ||
| 18. ДЕСЕРТЫ | ||||
| Турецкое мороженое Мараш | (клубничное, ванильное, шоколадное) | ░░░ ₽ | ||
| Кюнефе | Хрустящее тесто кадаиф, пропитанное сиропом, с расплавленной моцареллой, подается с мороженым | ░░░ ₽ | ||
| Хавуч дилими холодный с фисташками, шоколадом и какао | ░░░ ₽ | |||
| Хавуч делим | Турецкая пахлава с фисташками, подается с мороженым | ░░░ ₽ | ||
| Судлач | Турецкий рисовый пудинг | ░░░ ₽ | ||
| Наполеон | ░░░ ₽ | |||
| Чизкейк Нью - Йорк | ░░░ ₽ | |||
| Медовик | ░░░ ₽ | |||
| Три шоколада | ░░░ ₽ | |||
| Пахлава классик | ░░░ ₽ | |||
| Пахлава мидия | ░░░ ₽ | |||
| Хавуч дилими с фисташками, белым шоколадом и кокосовой стружкой | ░░░ ₽ | |||
| Тирамису трайфл | ░░░ ₽ | |||
| Кофейное зерно | ░░░ ₽ | |||
| Дубайский шоколад | ░░░ ₽ | |||
| 17. СОУСЫ | ||||
| Наршараб | ░░░ ₽ | |||
| Кетчуп | ░░░ ₽ | |||
| Барбекю | ░░░ ₽ | |||
| Аджика | ░░░ ₽ | |||
| Грибной | ░░░ ₽ | |||
| Катык | ░░░ ₽ | |||
| Майонез | ░░░ ₽ | |||
| 15. РЫБА | ||||
| Стейк семги | Подается с микс салатом и соусом наршараб, долькой лимона и красным луком (30гр) | ░░░ ₽ | ||
| Дорадо | Дорадо обжаривается на мангале целиком. Подается с микс салатом и соусом наршараб, долькой лимона и красным луком | ░░░░ ₽ | ||
| 13. БЛЮДА ИЗ ЯГНЕНКА | ||||
| Каре ягненка | Подается с рисом, маринованным луком и домашней аджикой (130/30гр) | ░░░ ₽ | ||
| Голень ягненка с пюре из баклажанов | Тушеная голень ягненка с овощами. Подается с пюре из баклажанов и помидорами черри | ░░░░ ₽ | ||
| Спинка ягненка | Мясо из седла ягненка. Подается с рисом, маринованным луком и домашней аджикой | ░░░░ ₽ | ||
| Ягненок на шпажках | Мясо ягненка с курдючным жиром, приготовленное на мангале. Подается на тонком лаваше с рисом, маринованным красным луком и домашней аджикой | ░░░░ ₽ | ||
| 11. КЁФТЕ | ||||
| Кёфте из говядины | Турецкие котлеты кефте из мяса говядины с добавлением говяжьего жира, лука и чеснока. Подаются с рисом, маринованным луком и домашней аджикой | ░░░ ₽ | ||
| Кёфте из ягненка | Турецкие котлеты кефте из мяса ягненка с добавлением лука и чеснока. Подаются с рисом, маринованным луком и домашней аджикой | ░░░ ₽ | ||
| Кёфте с сыром | Сочные кефте из говядины с добавлением лука и чеснока, начиненные сыром моцарелла, Подаются с рисом, обжаренными на мангале томатом и острым перцем, домашней аджикой | ░░░░ ₽ | ||
| 09. ДОНЕРЫ | ||||
| Донер "СУЛТАНМИТ" | Тонко нарезанное мясо говядины с курдючным жиром, соленые огурцы, лист салата, картофель фри, подается с катык | ░░░ ₽ | ||
| Донер в хлебе | Тонко нарезанное мясо говядины с курдючным жиром, томатный соус, соленые огурцы, томаты, листья салата, майонез в особом турецком хлебе. Подается с картофелем фри и острым маринованным перцем | ░░░ ₽ | ||
| Донер с пловом | тонко нарезанное мясо говядины с курдючным жиром, подается с рисом и маринованным острым перцем | ░░░ ₽ | ||
| Искандер донер | Жареные хлебцы, покрытые тонко нарезанным мясом говядины с курдючным жиром, заправленные томатным соусом. Подается с мацони и обжаренными на мангале томатом и острым перцем | ░░░░ ₽ | ||
| Донер в лаваше | Тонко нарезанное мясо говядины с курдючным жиром, маринованный огурец, помидор, лист салата, заправляется томатным соусом, заворачивается в тонкий лаваш и обжаривается под прессом. Подается с картофелем фри и острым маринованным перцем | ░░░ ₽ | ||
| Ярпаг донер | Тонко нарезанное мясо говядины с курдючным жиром, подается с фирменным соусом, солеными огурцами и острыми маринованными перцами | ░░░ ₽ | ||
| 08. БУРГЕРЫ | ||||
| Чизбургер | Булочка с кунжутом, сочная говяжья котлета, листья салата, сыр чеддер, маринованный огурец, помидор, фирменный соус | ░░░ ₽ | ||
| Куриный бургер | Булочка с кунжутом, сочная котлета из куриного филе, листья салата, сыр чеддер, маринованный огурец, помидор, фирменный соус | ░░░ ₽ | ||
| 14. БЛЮДА ИЗ ГОВЯДИНЫ | ||||
| Говяжья вырезка в гранатовом соусе | Говяжья вырезка, соус наршараб, гранатовый соус и красный лук | ░░░ ₽ | ||
| Рибай | Стейк из толстого края мраморной говядины. Подается с грибным соусом (30гр) | ░░░░ ₽ | ||
| Филе Миньон | Стейк из тонкого края мраморной говядины. Подается с грибным соусом (30гр) | ░░░ ₽ | ||
| Локум | Медальоны из говяжьей вырезки. Подаются с грибным соусом (30гр) | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти из говядины | Нарезанная в виде спагетти говяжья вырезка. Подается с грибным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| 07. БЛЮДА ИЗ ПЕЧИ | ||||
| Пиде с сыром и начинкой из говядины | Рубленная говядина с сыром, овощами и восточными специями в лодочке из теста | ░░░ ₽ | ||
| Пиде с сыром и начинкой из куриной грудки | Рубленная куриная грудка с сыром, овощами и восточными специями в лодочке из теста | ░░░ ₽ | ||
| Пиде с говядиной | Рубленная говядина, болгарский перец, помидор, лук, чеснок, в лодочке из теста | ░░░ ₽ | ||
| Пиде с куриной грудкой | Рубленная куриная грудка, болгарский перец, помидор, лук, чеснок, в лодочке из теста | ░░░ ₽ | ||
| Пиде с сыром | Сыр моцарелла в лодочке из тонкого теста | ░░░ ₽ | ||
| Пиде ассорти | Четыре вида начинки: фарш из говядины, сыр моцарелла, рубленая говядина, куриная грудка и баранина в лодочке из тонкого теста | ░░░ ₽ | ||
| Пиде с фаршем | Фарш из говядины и баранины, с добавлением помидоров, болгарского перца, петрушки, специй, лука, чеснока, перечной пасты, томатной пасты, в лодочке из тонкого теста | ░░░ ₽ | ||
| Воздушная лепешка | Традиционная турецкая, воздушная лепешка, посыпанная кунжутом | ░░░ ₽ | ||
| Лахмаджун классический | Фарш из говядины и баранины, болгарский перец, помидор, лук, чеснок на тонком тесте | ░░░ ₽ | ||
| Лахмаджун с сыром | Фарш из говядины и баранины, болгарский перец, помидор, лук, чеснок, сыр моцарелла на тонком тесте | ░░░ ₽ | ||
| Пицца с суджуком | ░░░ ₽ | |||
| Пицца BQQ | ░░░ ₽ | |||
| Пицца Маргарита | ░░░ ₽ | |||
| Овощное пиде с сыром | Сыр моцарелла, болгарский перец, томаты и маслины | ░░░ ₽ | ||
| 21. ЛИМОНАДЫ | ||||
| Манго-маракуйя | Пюре маракуйя, пюре манго, сироп маракуйя, сок лимона, содовая | ░░░ ₽ | ||
| Манго-маракуйя | Пюре маракуйя, пюре манго, сироп маракуйя, сок лимона, содовая | ░░░ ₽ | ||
| Клубника- базилик | Содовая, пюре клубника-базилик, сахарный сироп, клубничный сироп | ░░░ ₽ | ||
| Клубника-базилик | Содовая, пюре клубника-базилик, сахарный сироп, клубничный сироп | ░░░ ₽ | ||
| Гранат | Гранатовый фреш, гренадин, сахарный сироп, соус наршараб, содовая | ░░░ ₽ | ||
| Гранат | Гранатовый фреш, гренадин, сахарный сироп, соус наршараб, содовая | ░░░ ₽ | ||
| Классический | Сок лимона, сахарный сироп, содовая | ░░░ ₽ | ||
| Классический | Сок лимона, сахарный сироп, содовая | ░░░ ₽ | ||
| Вишня-мята | Содовая, пюре вишня-мята, сахарный сироп, свежая мята, сок вишни | ░░░ ₽ | ||
| Вишня-мята | Содовая, пюре вишня-мята, сахарный сироп, свежая мята, сок вишни | ░░░ ₽ | ||
| 01. ЗАВТРАКИ | ||||
| Традиционный турецкий завтрак на двоих | томаты черри, огурцы, оливки, маслины, сыр чанах, омлет с помидорами, омлет с суджуком, блинчик, тахин бехмез, грит езме, мед, домашний хлеб | ░░░░ ₽ | ||
| Омлет с суджуком | ░░░ ₽ | |||
| Омлет с помидорами | ░░░ ₽ | |||
| 03. МЕЗЕ | ||||
| Аджылы Эсме | Мезе, приготовленное из томатов, болгарского перца, красного лука, с добавлением паприки, оливкового масла, петрушки, острой перечной пасты и соуса наршараб | ░░░ ₽ | ||
| Гирит эзме | Мезе из сыра чанах и адыгейского сыра, с добавлением печёного и свежего сладкого перца, зеленого базилика, чеснока и оливкового масла | ░░░ ₽ | ||
| Мезе атом | Мезе из сюзьме, с добавлением запечённых на гриле баклажанов, грецкого ореха и свежего чеснока. Подается с красным, сушеным, острым перцем | ░░░ ₽ | ||
| Абагануш | Мезе из сюзьме, с добавлением запечённых на гриле баклажанов, свежего чеснока и оливкового масла | ░░░ ₽ | ||
| Хумус | Мезе из отварного гороха нут, с добавлением кунжутной пасты, свежего чеснока, оливкового масла и лимонного сока | ░░░ ₽ | ||
| Хайдари | Мезе из сюзьме, с добавлением оливкового масла, сушеной мяты, укропа и свежего чеснока | ░░░ ₽ | ||
| Шакшука | Мезе из обжаренного, мелко нарезанного баклажана и болгарского перца, томатов, репчатого лука, чеснока, с добавлением томатного соуса | ░░░ ₽ | ||
| Мангал мезе | Мезе из запечённых на гриле овощей, болгарского перца, томатов и баклажанов, с добавлением оливкового масла, красного лука и свежей петрушки | ░░░ ₽ | ||
| Йогурт со шпинатом | Мезе из сюзьме, с добавлением шпината, свежего чеснока и оливкового масла | ░░░ ₽ | ||
| 05. ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ | ||||
| Шампиньоны запечённые с сыром | Грибы шампиньоны запеченные под сыром моцарелла | ░░░ ₽ | ||
| Креветки по -стамбульски | Обжаренные креветки с томатами черри, грибами, красным луком и чесноком, запекают с сыром. Подаются в глиняной посуде. | ░░░ ₽ | ||
| Курица по -турецки | Запеченное куриное филе бедра, ассорти болгарского перца, сыр моцарелла, помидоры черри и зелень. Подается в глиняной посуде под шапкой из тонкого теста. | ░░░ ₽ | ||
| Баклажаны с начинкой из говяжьей вырезки с овощами | ░░░ ₽ | |||
| 16. ГАРНИРЫ | ||||
| Белый рис | ░░░ ₽ | |||
| Картофельное пюре | ░░░ ₽ | |||
| Картофель фри | ░░░ ₽ | |||
| Овощи на гриле | ░░░ ₽ | |||
| Шампиньоны на гриле | ░░░ ₽ | |||
| 04. ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ | ||||
| Овощная тарелка | Помидоры, огурцы, болгарский перец, лук красный и микс зелени | ░░░░ ₽ | ||
| Соленья и маринады | Соленые огурцы, соленые помидоры, квашеная капуста, гурийская капуста, черемша соленая, перец соленый, маринованные чеснок и алыча | ░░░ ₽ | ||
| Острые котлеты из булгура | Традиционные турецкие котлеты (кёфте) из черного булгура с чесноком, луком и перечной пастой, подаются с салатными листьями, томатами черри, долькой лимона и гранатовым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Сырная тарелка | Камамбер, моцарелла, чеддер, креметта, мёд, кунжут, томаты черри | ░░░░ ₽ | ||
| 12. БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ | ||||
| Куриные крылышки | Сочные куриные крылья обжаренные на мангале, подаются на лаваше с рисом, маринованным луком и домашней аджикой | ░░░ ₽ | ||
| Курица на шпажках | Нежное филе бедра на шпажках. Подается с рисом, маринованным луком и домашней аджикой | ░░░ ₽ | ||
| Куриная грудка | Обжаренная на мангале куриная грудка. Подается с рисом, маринованным луком и домашней аджикой | ░░░ ₽ | ||
| 10. КЕБАБЫ | ||||
| Кебаб “СУЛТАНМИТ” | Кебаб из баранины с курдючным жиром, с репчатым луком, обжаренным баклажаном и томатным соусом заворачивается рулетиком в лаваш, обжаривается на мангале, подается под соусом катык и посыпается тертыми фисташками | ░░░░ ₽ | ||
| Адана кебаб | Традиционный турецкий кебаб из рубленного мяса ягненка с добавлением говяжьего жира, лука и острого перца. Готовится на углях. Подается с рисом, маринованным красным луком и домашней аджикой | ░░░░ ₽ | ||
| Урфа кебаб | Традиционный турецкий кебаб из рубленного мяса ягненка, с добавлением говяжьего жира и лука. Подается с рисом, маринованным красным луком и домашней аджикой | ░░░░ ₽ | ||
| 02. САЛАТЫ | ||||
| Гавурдаг | Популярный турецкий салат из помидоров, красного лука, грецких орехов. зерна граната. Заправляется гранатовым соусом и оливковым маслом | ░░░ ₽ | ||
| Чобан салат | Домашний овощной салат из помидоров, огурцов, красного лука с зеленью. Заправляется оливковым маслом и лимонным соком | ░░░ ₽ | ||
| Салат с мраморной говядиной | Слайсы говяжьей вырезки, микс зелени, помидоры черри, свежий огурец, красный лук, хрустящий лук фри, цитрусовый соус с имбирём и чесноком | ░░░░ ₽ | ||
| Салат "TAKSIMMAYDAN" | Шпинат мини, руккола, слайсы обжаренной тыквы, сладкая кукуруза, сыр креметта, украшается кунжутом и кедровым орехом, заправляется сладким чили соусом | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с курицей | Классический салат с обжаренными на мангале ломтиками куриной грудки. Заправляется соусом Цезарь на основе анчоусов. Подается со слайсами гренок | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с креветками | Классический салат с обжаренными креветками. Заправляется соусом Цезарь на основе анчоусов. Подается со слайсами гренок | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящие баклажаны | Обжаренные во фритюре баклажаны, томаты, руккола, шпинат, салат лолло россо, сыр креметта, лимонный фреш, соусы свит чили и наршараб | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящий куриный салат | Микс салатов лолло россо, шпинат мини, руккола, с томатами черри и стрипсами из куриной грудки. Заправляется медово-горчичным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Салат из авокадо с креветками | Авокадо, салат лолло россо, руккола, шпинат мини, петрушка, микро зелень, креветки, нори водоросли, тобико красный и черный, заправляется соусом на основе майонеза, пюре манго, табаско, сладким соусом чили | ░░░ ₽ | ||
| Салат с сыром буррата и томатами | Сыр буратта, томаты черри, соус песто, пюре из манго, оливковое масло, базилик и кинза | ░░░ ₽ | ||