| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Без категории | ||||
| Мраморный стейк "БАВЕТ" пюре из батата, чипсы из моркови | Мраморный стейк «Бавет» Бавет обжаривается на гриле, потом томится с травами, чесноком и соусом Демиглас в вакуумном пакете способом Сувид.
Соус Демиглас (Классический мясной соус на основе говяжьих костей с луком и морковью проваренных более 12 ... | ░░░░ ₽ | ||
| БАР | ||||
| Flensburger Edles Helles | Цена за 0,5- 635р
Светлый лагер. | ░░░ ₽ | ||
| Grotwerg Bayerisch Hell | Цена за 0,5-635р
Светлый лагер. | ░░░ ₽ | ||
| Liebenbrau Hell | Цена за 0,5- 625р
Светлый лагер. | ░░░ ₽ | ||
| Prazachka | Цена за 0,5- 540р
Светлый лагер. | ░░░ ₽ | ||
| Cernovar Svetle | Цена за 0,5- 540р
Светлый лагер. | ░░░ ₽ | ||
| Littovel Premium | Цена за 0,5- 540р
Светлый лагер. | ░░░ ₽ | ||
| Strakovice Tmave | Цена за 0,5- 325p.
Темный эль. | ░░░ ₽ | ||
| Cernovar Cerne | Цена за 0,5- 540
Темный лагер. | ░░░ ₽ | ||
| Blanche de Bruxelles | Цена за 0,5- 680р
Пшеничный эль. | ░░░ ₽ | ||
| Schlitz Weizen | Цена за 0,5- 355р
Пшеничный эль. | ░░░ ₽ | ||
| Liebenweiss | Цена за 0,5- 590р
Пшеничный эль. | ░░░ ₽ | ||
| Лермонтовское | Цена за 0,5- 299р
Пшеничное нефильтрованное. | ░░░ ₽ | ||
| Пятигорское | Цена за 0,5- 299р
Светлый лагер. | ░░░ ₽ | ||
| Пушкинское | Цена за 0,5- 299р.
Темный лагер. | ░░░ ₽ | ||
| Guinness | Бутылка.
Стаут. | ░░░ ₽ | ||
| Corona Extra б/а | Безалкогольное. | ░░░ ₽ | ||
| Maisel’s Weisse | Безалкогольное. Нефильтрованное. | ░░░ ₽ | ||
| Хугарден | Безалкогольное. Нефильтрованное. | ░░░ ₽ | ||
| Bakalar | Безалкогольное. Фильтрованное. | ░░░ ₽ | ||
| Corona Extra | ░░░ ₽ | |||
| IPA Konix Overfal | ░░░ ₽ | |||
| Вишневый крик | ░░░ ₽ | |||
| Черносмородиновый ламбик | ░░░ ₽ | |||
| Грушевый сидр | ░░░ ₽ | |||
| Бруни Асти | Россия | ░░░░ ₽ | ||
| Бруни Просекко | Россия | ░░░░ ₽ | ||
| Тет де Шеваль | Белое брют | ░░░░ ₽ | ||
| Шато Тамань Селект Блан | Белое брют | ░░░░ ₽ | ||
| Аристов Кювет Александер Блан Де Нуар | Экстра брют | ░░░░ ₽ | ||
| Абрау Дюрсо Виктор Дравиньи | ░░░░ ₽ | |||
| Пино Гриджо | Цена за бутылку- 3650р
Италия. Белое сухое.
Старый свет. | ░░░ ₽ | ||
| Вестерн Селларс | Цена за бутылку- 3490р
США. Розовое полусладкое.
Новый свет. | ░░░ ₽ | ||
| Савиньон Блан | Цена за бутылку- 4990р.
Новая Зеландия. Белое сухое.
Новый свет. | ░░░ ₽ | ||
| Лос Пасос Шардоне | Аргентина. Белое сухое.
Новый свет. | ░░░░ ₽ | ||
| Луиджи Боска Мальбек | Аргентина. Красное сухое.
Новый свет. | ░░░░ ₽ | ||
| Арести Рутасур Каберне Савиньон | Чили. Красное полусухое.
Новый свет. | ░░░░ ₽ | ||
| Арести Рутасур Савиньон Блан | Чили. Белое сухое.
Цена за бутылку 3490р.
Новый свет. | ░░░ ₽ | ||
| Маре Гриль Винью Верде | Цена за бутылку- 3275р.
Португалия. Розовое полусухое.
Старый свет. | ░░░ ₽ | ||
| Пти Шабли | Франция. Белое сухое.
Старый свет. | ░░░░ ₽ | ||
| Ладорье Медок | Франция. Красное сухое.
Старый свет. | ░░░░ ₽ | ||
| Сикоры Рислинг | Россия. Белое сухое.
Цена за бутылку 3990р. | ░░░ ₽ | ||
| Шато Тамань Селект Блан | Россия. Белое сухое. | ░░░░ ₽ | ||
| Шато Тамань Пар Ла Мер Цвайгельт | Россия. Красное сухое. | ░░░░ ₽ | ||
| Киндзмараули | Цена за бутылку- 2990р.
Грузия. Красное полу сладкое.
Старый свет. | ░░░ ₽ | ||
| Цинандали | Цена за бутылку- 2990р.
Грузия. Белое сухое.
Старый свет. | ░░░ ₽ | ||
| Саперави | Цена за бутылку- 2990р.
Грузия. Красное сухое.
Старый свет. | ░░░ ₽ | ||
| Алазанская Долина | Цена за бутылку- 2990р.
Грузия. Белое полусладкое.
Старый свет. | ░░░ ₽ | ||
| Ханс Баер Гевюрцтраминер | Цена за бутылку- 3875р.
Германия. Белое полу сладкое.
Старый свет. | ░░░ ₽ | ||
| Ник Вайс Рислинг | Цена за бутылку- 3625р
Германия. Белое полу сухое.
Старый свет. | ░░░ ₽ | ||
| Смородина-Апельсин | Настойка собственного приготовления. | ░░░ ₽ | ||
| Гранат-можжевельник | Настойка собственного приготовления. | ░░░ ₽ | ||
| Груша-специи | Настойка собственного приготовления. | ░░░ ₽ | ||
| Лимончелло | Настойка собственного приготовления. | ░░░ ₽ | ||
| Джин на малине | Настойка собственного приготовления. | ░░░ ₽ | ||
| Клубника- базилик | Настойка собственного приготовления. | ░░░ ₽ | ||
| Ананас- кокос | Настойка собственного приготовления. | ░░░ ₽ | ||
| Грейпфрут-клюква | Настойка собственного приготовления. | ░░░ ₽ | ||
| Манго-жасмин-клубника | Настойка собственного приготовления. | ░░░ ₽ | ||
| Гленфиддик 12 лет | Виски Шотландский. | ░░░ ₽ | ||
| Гленфиддик 15 лет | Виски Шотландский. | ░░░ ₽ | ||
| Аберлауэр 10 лет | Виски Шотландский. | ░░░ ₽ | ||
| Чивас 12 лет | Виски Шотландский. | ░░░ ₽ | ||
| Манки Шолдер | Виски Шотландский. | ░░░ ₽ | ||
| Джек Дениелс | Виски США. | ░░░ ₽ | ||
| Джемесон | Виски Ирландия. | ░░░ ₽ | ||
| Талмор Дью | Виски Ирландия. | ░░░ ₽ | ||
| Грантс Трипл Вуд | Виски Шотландский. | ░░░ ₽ | ||
| Вильям Лоусонс | Виски Шотландский. | ░░░ ₽ | ||
| Вильям Лоусонс Пряный | Виски Шотландский. | ░░░ ₽ | ||
| Сильвер 100% агава | Текила | ░░░ ₽ | ||
| Репосадо 100% агава | Текила. | ░░░ ₽ | ||
| Ранчо Аллегро Сильвер 100% агава | Текила. | ░░░ ₽ | ||
| Грин Бабун | Джин | ░░░ ₽ | ||
| Хендрикс | Джин | ░░░ ₽ | ||
| Барристер Олд Том | Джин | ░░░ ₽ | ||
| Бомбей Сапфир | Джин | ░░░ ₽ | ||
| Ягермайстер | Ликер | ░░░ ₽ | ||
| Стриж Блэк | Ликер | ░░░ ₽ | ||
| Самогон | Айва/Гранат/Мандарин | ░░░ ₽ | ||
| Южная столица | Водка | ░░░ ₽ | ||
| Белуга Нобл | Водка | ░░░ ₽ | ||
| Белуга трансатлантик | Водка | ░░░ ₽ | ||
| Царская Золотая | Водка | ░░░ ₽ | ||
| Царская Оригинальная | Водка | ░░░ ₽ | ||
| Чистые Росы | Водка | ░░░ ₽ | ||
| ОНЕГИН | Водка | ░░░ ₽ | ||
| Мартини Бьянко | Вермут | ░░░ ₽ | ||
| Руле VS | Коньяк | ░░░ ₽ | ||
| Камю VSOP | Коньяк | ░░░ ₽ | ||
| Хеннесси VS | Коньяк | ░░░ ₽ | ||
| Реми Мартан VSOP | Коньяк | ░░░ ₽ | ||
| Плантейшен Дарк | Ром | ░░░ ₽ | ||
| Девизом Айленд Бланко | Ром | ░░░ ₽ | ||
| Оакхарт Ориджинал | Ром | ░░░ ₽ | ||
| Барсело Гран Аньехо | Ром | ░░░ ₽ | ||
| Коктейль гранатовая настойка | Гранатовая настойка, коротал дыня молочный улун, апельсиновый вермут. | ░░░ ₽ | ||
| Коктейль грушевая настойка | Грушевая настойка, кордиал анчан барбарис, игристое вино. | ░░░ ₽ | ||
| Коктейль джин на малине | Джин на малине, цитрусовый биттер, кордиал грейпфрут личи. | ░░░ ₽ | ||
| Глинтвейн | Красное вино, корица, апельсин. | ░░░ ₽ | ||
| Cosmopolitan | Цитрусовая водка, морс клюквенный, лайм, апельсиновый ликер. | ░░░ ₽ | ||
| Cherry Kriek Sunrise | Вишневое пиво, пюре манго маракуя, апероль, игристое вино. | ░░░ ₽ | ||
| Б 52 | Кофейный ликер, сливочный ликер, апельсиновый ликер. | ░░░ ₽ | ||
| Лонг Айленд Айс Ти | Водка, ром, текила, джин, апельсиновый ликер, кола, лимон. | ░░░ ₽ | ||
| Aperol Spritz | Апельсиновый аперитив, игристое вино, содовая, апельсин. | ░░░ ₽ | ||
| Organic Singapore Sling | Джин, травяной ликер, вишневый ликер, апельсиновый ликер, ананасовый сок. | ░░░ ₽ | ||
| Herbal Whiskey Sour | Купажированный виски, травяной ликер, биттер, сахарный сироп, лимонный сок, яичный белок. | ░░░ ₽ | ||
| Negroni | Джин, красный сладкий вермут, биттер. | ░░░ ₽ | ||
| Bacardi Mojito | Bacardi Carta Blanca, тростниковый сахар, содовая, мята, лайм. | ░░░ ₽ | ||
| Asia | Виноградный соджу, бамбук, крыжовник. | ░░░ ₽ | ||
| Mango Fizz | Манго, ваниль, игристое. | ░░░ ₽ | ||
| London | Джин, юдзу, мята, апельсин. | ░░░ ₽ | ||
| Лимонады | Ассортимент: Мохито/Мохито клубничный/ клубника-банан/ Манго- маракуйя/ Грейпфрут-карамель/ Апельсин- базилик.
Цена за 1л- 575р. | ░░░ ₽ | ||
| Молочные коктейли | Шоколадный/ Клубничный | ░░░ ₽ | ||
| Фреш | Яблоко/ Морковь/ Апельсин/ Грейпфрут | ░░░ ₽ | ||
| Coca-cola | ░░░ ₽ | |||
| Fanta | ░░░ ₽ | |||
| Sprite | ░░░ ₽ | |||
| Рич Тоник | ░░░ ₽ | |||
| Сок | Ассортимент: Яблоко/ Вишня/ Ананас/ Апельсин/ Томат.
Цена за 1 л- 499р. | ░░░ ₽ | ||
| Вода гастрономика | ░░░ ₽ | |||
| Вода Аш-Тау | ░░░ ₽ | |||
| Холодный кофе с молоком | ░░░ ₽ | |||
| Эспрессо | ░░░ ₽ | |||
| Эспрессо доппио | ░░░ ₽ | |||
| Американо | ░░░ ₽ | |||
| Капучино | ░░░ ₽ | |||
| Двойной капучино | ░░░ ₽ | |||
| Флет Уайт | ░░░ ₽ | |||
| Латте | ░░░ ₽ | |||
| Кофе по-восточному | ░░░ ₽ | |||
| Ванильный раф | ░░░ ₽ | |||
| Чай листовой | Ассортимент: Ассам/ Сенча/ Эрл Грей/ Молочный улун/ Жасминовый/ Фруктовая корзина
Цена за 800 мл- 499р. | ░░░ ₽ | ||
| Чай собственного приготовления | Ассортимент: Горные травы/ Чай с чабрецом/ Облепиха- апельсин/ Грейпфрут- клюква/ Имбирь- лимон/ Пряные ягоды | ░░░ ₽ | ||
| К чаю | Мед/ Мята/ Чабрец/ Имбирь/ Лимон | ░░ ₽ | ||
| Варенье | Белая черешня/ Грецкий орех/ Инжир | ░░░ ₽ | ||
| Локо Чимбали Пино Менье | Россия. Красное сухое.
Цена за бутылку 3490р. | ░░░ ₽ | ||
| Галицкий & Галицкий Савиньон Блан | Россия. Белое сухое. | ░░░░ ₽ | ||
| Ламбруско | Игристое. Белое полусладкое | ░░░░ ₽ | ||
| Безалкогольное просекко/белый персик/жасмин | Безалкогольное просекко/белый персик/жасмин | ░░░ ₽ | ||
| Чай мелисса/ягоды/специи | Чай мелисса/ягоды/специи | ░░░ ₽ | ||
| Раф/фисташка/макадамия | Раф/фисташка/макадамия | ░░░ ₽ | ||
| МЕНЮ | ||||
| Мильфей ягодами и цитрусовым кремом | Для коржей - запекается тесто фила с сахаром и сливочным маслом.
Десерт прослаивается заварным кремом на основе креметты, кукурузного крахмала, молока, яиц, цедры апельсина.
Десерт украшается ягодами. | ░░░ ₽ | ||
| Креветка фри с цитрусовым айоле | Креветка панируется и обжаривается во фритюре. Подается с цитрусовым айоле. | ░░░ ₽ | ||
| Жареный камамбер с соусом манго | Сыр панируется и обжаривается во фритюре. Подается с соусом манго. | ░░░ ₽ | ||
| Капуста цветная кхимчи | Капуста маринуется 24 часа в маринаде кимчхи. | ░░░ ₽ | ||
| Томаты черри шеф-посола | Бланшированные томаты в маринаде кимчхи. | ░░░ ₽ | ||
| Маринованный огурец | Маринованный огурец. | ░░░ ₽ | ||
| Капуста по-грузински | Капуста маринуется в кимчхи. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с копченым кальмаром, креветкой и мандарином | Копченые щупальцы кальмара и креветка, микс салата, мандарин маринованный, маринованный имбирь, отварное киноа. Заправленный соусом руй. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с телятиной и стружкой тунца | Телятина, томатный уксус, лук, болгарский перец, шпинат, микс салата, соус манго свитчили, стружка из тунца. | ░░░ ₽ | ||
| Мидии в соусе том ям | Мидии обжариваются на сливочном масле, ошпаривается белым вином, добавляется куриный бульон, паста том ям, кокосовое молоко, петрушка. Подается с двумя ломтиками хлеба. | ░░░ ₽ | ||
| Баранина корейка | Маринуется соль, перец, темьян и ароматное масло, глазируется соусом BBQ и обжаривается на гриле. | ░░░ ₽ | ||
| Осьминог дальневосточный | Отварной осьминог маринуется соль, перец, лимонный сок, ароматное масло и обжаривается на гриле. | ░░░░ ₽ | ||
| Щупальца кальмара | Щупальца подкопченного кальмара подается с долькой лимона. | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из осетра | Маринуется соль, перец, ароматное масло, обжаривается на гриле. | ░░░░ ₽ | ||
| Домашний чизкейк | Креметта, молоко, сахар, сливки, яйца, мука, цедра апельсина. Подается с вишневым конфитюром и сахарной пудрой. | ░░░ ₽ | ||
| Крылья чили-манго | Крылья обжариваются во фритюре, глазируются в соусе чили-манго, посыпаются луком фри. | ░░░ ₽ | ||
| Домашний чизкейк | сливки, сахар, яйца, креметта, сок лимона, цедра апельсина, мука. Запекается. Подается с конфи из вишни. | ░░░ ₽ | ||
| Говяжий язык на гриле | Говяжий язык, лавровый лист, соль, перец, тимьян, лук, морковь | ░░░ ₽ | ||
| Половина цыпленка на гриле | Половина цыпленка, соль, перец, тимьян, розмарин, чеснок. | ░░░ ₽ | ||
| Черемша маринованная | Маринованная черемша | ░░░ ₽ | ||
| Тартатен с грушей | Тесто: мука, сахарная пудра, яйцо и сливочное масло замешиваются в однородную массу.
Заварной крем: сахар, молоко, яйца и крахмал прогреваются на легком огне до загущения.
Далее в форму выкладывается тесто, сверху крем и слайсы груши.
Посыпается с... | ░░░ ₽ | ||
| Табуле с булгуром и свежим авокадо | Табуле Отварной булгур, слайсы свежего авокадо, слайсы свежего огурца, евромикс, шпинат, и томаты черри - заправляются дрессингом на основе сока и цедры лайма, оливкового масла, сладкого чили.
Украшается семенами льна и подсолнуха. | ░░░ ₽ | ||
| Филе атлантической рыбы, соус "белое вино",маринованный цукини | Филе атлантической рыбы Филе скумбрии маринуется - соль, белый перец и Хондаши, и обжаривается на сливочно- растительном масле.
Готовое филе выкладывается на сливочно винный соус( белое вино, сливочное масло, Биск, сливки и тимьян все это выпарива... | ░░░░ ₽ | ||
| Колбаска свиная на гриле с тушеной капустой в сливочном соусе | Колбаска свиная с капустой База тушёная квашеная капуста прогревается в сливках и выкладывается на тарелку. Сверху выкладывается обжаренная на гриле свиная колбаска. Украшается луком фри и микрозеленью. Подаётся с огуречным релешем (смешиваются - ... | ░░░ ₽ | ||
| Крем-суп из печеного корня сельдерея с кальмаром на гриле | Крем-суп из сельдерея Корень сельдерея, чеснок и репчатый лук очищаются нарезаются на кусочки и обжариваются на сливочно-растительном масле. После обжарки добавляется белое вино и выпаривается. После чего добавляется куриный бульон, сливки, тимьян... | ░░░ ₽ | ||
| МЕНЮ ОСНОВНОЕ | ||||
| Гренки с сыром пармезан | Хлеб бородинский обжаривается во фритюре, поливается чесночным маслом. При подаче посыпается сыром пармезан. | ░░░ ₽ | ||
| Ржаные гренки в сливочном соусе | Бородинский хлеб обжаривается во фритюре.
Поливается чесночным маслом, сырным соусом и соусом BBQ. | ░░░ ₽ | ||
| Куриные крылья острые | Крылья маринуются, обжариваются. При подаче глазируются острым соусом, посыпаются луком. | ░░░ ₽ | ||
| Куриные крылья от шефа | Куриные крылья обжариваются, глазируются соусом от шефа и посыпаются кунжутом. | ░░░ ₽ | ||
| Куриные крылья BBQ | Куриные крылья обжариваются, глазируются соусом BBQ, посыпаются орехом кешью. | ░░░ ₽ | ||
| Сулугуни фри с брусничным соусом | Сулугуни полирует я, обжаривается во фритюре. Подается с брусничным соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Сельдь олютораская | Сельдь олюторская особого посола, маринованный лук, печеный картофель. | ░░░ ₽ | ||
| Бургер с котлетой из мраморной говядины | Булочка смазывается соусами сырный и руй. Помидор, маринованный огурец, лист салата, маринованный лук, котлета из мраморной говядины, сыр сулугуни. | ░░░ ₽ | ||
| Тар тар из говядины с фри и пармезаном | Мраморная говядина, сальса из каперсов, красного лука и петрушки. Заправляется оливковым маслом и яичным желтком. Посыпается вяленым желтком.
Продается с картофелем фри, посыпанным копченной паприкой и эспумой из пармезана. | ░░░ ₽ | ||
| Кальмар фри | кольца кальмара обваливаются в муке, в яйце,
затем в панировке Панко, обжариваются во
фритюре, подаются с соусом халапеньо и долькой лимона. | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из птицы | Печень куриная, лук, обжариваются, затем добавляются тимьяновые сливки, топленое масло и все это перебивается до однородной массы. Украшается трюфельным
маслом, бальзамическим кремом, орехами кешью.
Подается с ломтиками обжаренного хлеба на
закваске | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с лососем и авокадо | Обжаренный хлеб смазывается лимонной Креметтой. После выкладываются тонкие слайсы авокадо и форели с/с.
Декорируется микрозеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с бужениной | Обжаренный темный хлеб. Далее выкладываются пюре с луком,
Тар тар маринованного огурца, тонкие слайсы
Буженины, соус гамадари.
Декорируется зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с страчателлой | Хлеб, обжаренный на гриле, страчателла и лечо. Декларируется фенхелем и зеленым маслом. | ░░░ ₽ | ||
| Бергер с куриным филе | куриное филе обжаривается на гриле, пшеничная булка смазывается соусом
дзадзыки, на нее выкладывается маринованный хрустящий огурец, свежий помидор, салат романо. | ░░░ ₽ | ||
| Намазки ассорти | Паштет из птицы, риет из лосося с шпинатом, сальса, молотое сало с чесноком, трюфельный мусс с креметтой. Подается с ломтиками обжаренного хлеба. | ░░░ ₽ | ||
| Выдержанные сыры | Сыр с пажитником, сыр с трюфелем, пармезан, бои, козий шевр. Подается с медом, концентратом фейхоа. | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти орехов | острый арахис лесной орех, кешью - обжаренные, фисташка. | ░░░ ₽ | ||
| Красная рыба шеф посола с сливочным сыром | Лосось гравлакс собственного посола.
Подается с лимонной и обжаренным на гриле хлебом.
Декорируется долькой лимона, и
микрозеленью. | ░░░░ ₽ | ||
| Мясные деликатесы | На доску на пергаменте выкладывается:
Оливки, суджук из конины, два вида
вяленных колбасок - баранины с чебрецом и
баранина с перцем, замеченная буженина. Украшается томатами кимчи. | ░░░ ₽ | ||
| Оливки каламата с орегано | Оливки поливаются оливковым маслом и
посыпаются Орегано. | ░░░ ₽ | ||
| Овощная тарелка | Помидор, огурец, болгарский перец, зелень. | ░░░ ₽ | ||
| Салат романо с цыпленком | Отдельно собирается подушка из микса салата, куриное филе обжаривается на гриле,
нарезается слайсами и выкладывается на основу, томаты.
Декорируется гренками из кукурузного хлеба, при подаче посыпается сыром Пармезан. | ░░░ ₽ | ||
| Салат романо с креветками | Отдельно собирается подушка из микса салата. тигровые креветки, томаты.
Подается с гренками из кукурузного хлеба, при. Декорируются гренками из кукурузного хлеба посыпаются сыром Пармезан. | ░░░ ₽ | ||
| Оливье с бужениной | морковь, свежий горошек, маринованный огурец. Нарезанные кубиком печенный картофель накрываются слайсами буженины заправляются домашним Айоле. При подаче дольки куриного яйца медиум. | ░░░ ₽ | ||
| Салат оливье с красной рыбой | Печенный картофель, морковь, зеленый горошек, маринованный огурец, свежий огурец, заправляется домашний айоле. Сверху выкладывается красная рыба, яйцо медиум. | ░░░ ₽ | ||
| Теплый мясной салат с бужениной | Буженина, спаржа, болгарский перец и томаты обжариваются в соусе от шефа, подаются, из микса салата и свежего огурца, заправленной соусом гамадари. При подаче декларируется кунжутом. | ░░░ ₽ | ||
| Морской салат с креветкой и кальмаром | Кальмар, креветка обжаренная, подушка из евромикса с добавлением зеленого горошка, свежего огурца, заправленного соусом манго-свитчили. Декорируется икрой масаго. | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с жаренным сыром камамбер | Жаренный камамбер выкладывается на подушку из микса салата. Заправляется макушке и из фейхоа, пюре манго, декорируется брусникой. | ░░░ ₽ | ||
| Уха из осетра, семги и судака | Классическая уха с репчатым луком, болгарским перцем, помидором, лососем,осетром и судаком картофелем печеный на соли, на основе куриного бульона. | ░░░░ ₽ | ||
| Том ям | Креветки, кальмары и мидии. Паста том ям, куриный бульон, кокосовое молоко. Подается с черным рисом и кинзой. | ░░░ ₽ | ||
| Борщ с телятиной и пампушкой | База борща (говяжий бульон, свекла, морковь, лук, томатная паста, свекольный фреш), отварная телятина, свежая капуста, подается со сметаной, хлебом, салом и чесноком. | ░░░ ₽ | ||
| Домашний суп с лапшой | куриный бульон, домашняя лапша, нарезанное
куриное филе, обжаренное на гриле, и морковь, нарезанная соломкой. При подаче декорируется зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Мидии в сливочном соусе | Мидии в сливочном соусе: обжариваются на сливочном масле, ошпаривается белым вином, добавляется куриный бульон, сливки, тимьян, томаты и петрушка. Подается с обжаренным хлебом. | ░░░ ₽ | ||
| Жаренная барабулька в кукурузной муке с соусом руй | Барабулька обваливается в кукурузной муке и обжаривается во фри тюре. Подается с соусом руй и долькой лимона. | ░░░ ₽ | ||
| Кастрюля Раков | Раки отвариваются с добавлением фенхеля, петушки, укропа. Подаются с лимоном. | ░░░░ ₽ | ||
| Рыбные котлеты с зеленым горошком и картофелем | Две рыбные котлеты из трески и судака с добавлением лука. Картофель, прогревается в сливках. Горошек, подогретый в топленом масле. Подается с кнелей из гуакамоле. | ░░░ ₽ | ||
| Цыпленок с картофелем в трюфельном соусе | Куриное филе обжаривается с добавлением картофеля, сливок, куриного бульона и трюфельного мусса. Декорируется пылью из лисичек и кинзой. | ░░░ ₽ | ||
| Бефстроганов BBQ с картофельным пюре | Локальная говядина обжаривается с луком, грибами, сливками и соусом BBQ и маринованным огурцом. Подается с картофельным пюре. | ░░░░ ₽ | ||
| Медальоны из говядины со шпинатом и сыром страчателла | Два медальона из говядины обжариваются. Подаются с пропущенным шпинатом и сыром страчателла, декорируется брусничным соусом. | ░░░░ ₽ | ||
| Томленая баранина с пюре из картофеля и сельдерея | Мякоть баранины томиться с соусом демигляс, кориандром и специями. Подается с пюре из картофеля и сельдерея. При подаче декорируется кинзой. | ░░░░ ₽ | ||
| Морской сет на компанию | магаданские креветки, щупальца подкопченного кальмара, мидии бланшированные в белом вине.
Кальмар,креветка Кинг сайз, тигровые креветки, отварной осьминог.
Соус гамадари, руй и умами мандарин. | ░░░░ ₽ | ||
| Морской сет | Креветка Кинг сайз, кальмар, тигровая креветка, щупальца подкопченного кальмара. Соус руй и умами мандарин. | ░░░░ ₽ | ||
| Свиные ребра от шефа | Ребра маринуются в соли, перце и темтяне.
При подаче глазируются соусом от шефа и украшаются кунжутом. | ░░░ ₽ | ||
| Свиные ребра острые | Ребра маринуются в соли, перце и темьяне.
При подаче глазируются в остром соусе. И посыпаются зеленым луком. | ░░░ ₽ | ||
| Свиные ребра BBQ | Ребра маринуются в соли, перце и темтяне.
При подаче глазируются в соусе BBQ и посыпаются попкорном. | ░░░ ₽ | ||
| Рулька свиная, томленая в пиве | Рулька маринуется в темном пиве с добавлением зеленого яблока и хлеба.
Обжаривается. При подаче глазируется в соусе BBQ, посыпается зеленым луком.
Подается с тушеной капустой. | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из Буженины | Маринуется в соли, перце. Шпигуется морковью и чесноком. Смазывается маслом и запекается в пароконвектомате. | ░░░ ₽ | ||
| Свинина антрекот | Маринуется соль, перец и ароматное масло. Обжаривается на гриле. | ░░░ ₽ | ||
| Колбаски охотничьи | Говяжьи со шпиком. | ░░░ ₽ | ||
| Купаты свиные | Колбаски свиные со шпиком. | ░░░ ₽ | ||
| Колбаски куриные | Колбаски куриные. | ░░░ ₽ | ||
| Колбаски тирольские | Колбаски из свинины со шпиком. | ░░░ ₽ | ||
| Колбаски телячьи | Колбаски из телятины. | ░░░ ₽ | ||
| Локальная вырезка на гриле | Вырезка из локальной говядины.
Маринуется соль, перец, тимьян. | ░░░ ₽ | ||
| Стриплойн | Премиальный стейк. Маринуется соль, перец, тимьян, пахучее масло. | ░░░ ₽ | ||
| Рибай | Премиальный стейк.
Маринуется соль, перец, тимьян, пахучее масло. | ░░░ ₽ | ||
| Цукини на гриле | Смазывается пахучим маслом и обжаривается на гриле. | ░░░ ₽ | ||
| Болгарский перец на гриле | Смазывается пахучим маслом и обжаривается на гриле. | ░░░ ₽ | ||
| Шампиньоны на гриле | Смазывается пахучим маслом и обжаривается на гриле. | ░░░ ₽ | ||
| Авокадо на гриле | Смазывается пахучим маслом и обжаривается на гриле. | ░░░ ₽ | ||
| Кукуруза на гриле | Смазывается пахучим маслом и обжаривается на гриле. | ░░░ ₽ | ||
| Спаржа на гриле | Смазывается пахучим маслом и обжаривается на гриле. | ░░░ ₽ | ||
| Магаданские креветки на льду | Охлаждение креветки подаются на льду с соусом руй и долькой лимона. | ░░░ ₽ | ||
| Магаданские креветки обжаренные | Обжаривается в соевом соусе с сливочным маслом. Подаются с лимоном. | ░░░ ₽ | ||
| Креветка XXL | Маринуется соль, перец, лимонный сок, соевый соус, чесночное масло. Обжаривается на гриле. | ░░░ ₽ | ||
| Кальмар | Маринуется соль, перец, лимонный сок, соевый соус, чесночное масло. Обжаривается на гриле. | ░░░ ₽ | ||
| Креветки тигровые | Маринуется соль, перец, лимонный сок, соевый соус, чесночное масло. Обжаривается на гриле. | ░░░ ₽ | ||
| Лосось | Маринуется соль, белый перец , ароматное масло. | ░░░ ₽ | ||
| Форель | Маринуется соль, белый перец , пахучее масло. | ░░░ ₽ | ||
| Дорадо | Маринуется соль, белый перец , пахучее масло. | ░░░ ₽ | ||
| Филе тунца | Маринуется соль, белый перец , пахучее масло. | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадный медовик | Шоколадно-медовые пышки, сливочный крем. Декорируется ягодами. Подается с мороженым. | ░░░ ₽ | ||
| Штрудель вишневый/ яблоко-груша | Слоеное без дрожжевое тесто с начинкой:
1.яблоко- груша, изюм, грецкий орех.
2. Вишня.
Подается с мороженым, орехом кешью. | ░░░ ₽ | ||
| Птичье молоко | Сгущенка, масло сливочное, агар агар, белок, сахар, какао порошок. | ░░░ ₽ | ||