| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Блюда на компанию | ||||
| Куриный сет | 480/150/50 Шашлык из курицы, люля-кебаб из курицы, куриные крылья. Подаётся с гурийской капустой, морковью-ча, миксом салата, огурцом и красным луком и томатным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Пир на весь мир | 1050/150 Шашлык из курицы, куриные крылья, люля-кебаб из курицы, люля-кебаб из говядины, люля-кебаб из баранины, шашлык из мякоти баранины, шашлык из говядины. Подаётся с гурийской капустой, морковью-ча и овощным миксом | ░░░░ ₽ | ||
| Холодные закуски | ||||
| Ассорти из солений | Малосольные огурцы, гурийская капуста, маринованная редька дайкон и морковь-ча | ░░░ ₽ | ||
| Балыкча | 100/100/30 Селедка слабой соли с картофелем, луком и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Дары Узбекистана | Ассорти из свежих овощей | ░░░ ₽ | ||
| Казы | Традиционная колбаса из конины | ░░░ ₽ | ||
| Кижуч слабосоленая красная рыба | Кижуч слабой соли, подается с долькой лимона и зеленым луком | ░░░ ₽ | ||
| Мясное плато | Казы из конины, говяжий язык и маринованная говядина | ░░░░ ₽ | ||
| Рулетики из баклажанов | Баклажаны с ореховой начинкой и специями | ░░░ ₽ | ||
| Сырная тарелка | 210/30/10 Домашний сулугуни, голландский сыр, фета, узбексий мёд и грецкий орех | ░░░ ₽ | ||
| Язык говяжий | Язык говяжий | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Салат Ачичук | Традиционный салат с узбекскими томатами, красным луком и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Салат Бахор | Сочная говядина с маринованными огурцами, шампиньонами и красным луком в ароматных специях и зелени | ░░░ ₽ | ||
| Салат Бустан | Свежие огурцы и помидоры, микс салата, болгарский перец, сыр фета, маслины, заправлены зеленым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Салат Дилафруз | Баклажаны, говядина сувид, помидоры свежие, чеснок, салат китайский, соль, перец молотый, кунжут | ░░░ ₽ | ||
| Салат Лаззат | Запечённые баклажаны с сочными черри, творожным сыром и кунжутом в изысканной медово-лимонной заправке с зеленью и пряными нотами | ░░░ ₽ | ||
| Салат Пишлокли | Куриное филе бедра, микс салата, свежие овощи и сыр сулугуни, с майонезно-горчичным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Салат Ташкент | Нежная говядина с хрустящей редькой дайкон, золотистым луком фри и сочными черри в пикантной майонезно-горчичной заправке, с перепелиным яйцом и свежей зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Салат Фергана | С копченой куриной грудкой, шампиньонами, свежими томатами и фисташками. Заправлен оливковым маслом и соевым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Салат с говядиной Пойтах | Ароматная маринованная говядина, медово-горчичный соус, хрустящие овощи и свежий микс салатов | ░░░ ₽ | ||
| Салат с кижучем | Нежная рыба слабой соли, свежий микс салатов, сочные черри и воздушный сливочно-творожный соус с кинзой | ░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Долма | 160/50 Маринованные виноградные листья с начинкой из баранины и говядины | ░░░ ₽ | ||
| Жареный сыр сулугуни | 150/50 Сырные палочки, соус 1001 блюд | ░░░ ₽ | ||
| Крылышки на мангале | 180/50 Подаются с томатным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Чесночные гренки | 150/50 хлеб бородинский, соус тар-тар | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Балык Шурва | Традиционный рыбный суп с красной рыбой и овощами | ░░░ ₽ | ||
| Лагман Уйгурский | Традиционный лагман с говядиной и овощами | ░░░ ₽ | ||
| Люля-Шурва | Люля-кебаб из говядины, бульон костный, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, морковь, картофель, соль, специи | ░░░ ₽ | ||
| Угра Ош | Наваристый куриный суп с домашней лапшой | ░░░ ₽ | ||
| Чучвара шурва | C восточными пельменями из баранины и говядины с овощами | ░░░ ₽ | ||
| Шурпа из баранины | Наваристый восточный суп на мясном бульоне с бараниной и овощами | ░░░ ₽ | ||
| Шурпа из говядины | Наваристый восточный суп на мясном бульоне с говядиной и овощами | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Бешбармак | Колбаса из конины, рубленная говядина с овощами и с тонко раскатанным домашним тестом | ░░░░ ₽ | ||
| Говяжий язык доп. к плову | ░░░ ₽ | |||
| Долма доп. к плову | Маринованные виноградные листья с начинкой из баранины и говядины | ░░░ ₽ | ||
| Жареный лагман | Домашняя лапша с жареной говядиной и овощами | ░░░ ₽ | ||
| Искандар | Говядина, лук репчатый, морковь, чеснок, помидоры, соль, специи, бульон костный, картофель фри, огурцы маринованные, перец острый | ░░░ ₽ | ||
| Казан-кебаб с говядиной по- домашнему | Томленое мясо говяжьих ребрышек с жареным картофелем, красным луком и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Казы доп. к плову | Традиционная колбаса из конины | ░░░ ₽ | ||
| Лук красный с зеленью доп. к плову | Лук красный, укроп, петрушка | ░░ ₽ | ||
| Малосольные огурцы доп. к плову | ░░░ ₽ | |||
| Манты с говядиной и бараниной | 180/50 Говядина, баранина, курдюк, лук репчатый, узбексие специи, перец молотый, кинза, перец свежий острый, тесто. Подача с сметано-огуречным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Плов Праздничный | 300/50 Нежная баранина, рис, нут, изюм и узбекские специи. Подается с салатом ачичук | ░░░ ₽ | ||
| Плов Чайханский с говядиной | 300/50 Изюминка узбекской кухни с говядиной, рисом Лазер и перцем чили. Подается с салатом ачичук | ░░░ ₽ | ||
| Садж с говядиной и овощами | Шипящая сковородка с овощами, маринованными огурчиками и говядиной | ░░░ ₽ | ||
| Садж с курицей и овощами | Шипящая сковородка с овощами, шампиньонами и куриным филе | ░░░ ₽ | ||
| Сливочный лагман с языком | Нежный язык ягненка с ароматной лапшой, шампиньонами и свежими овощами в сливочно-горчичном соусе с пряными нотками чеснока и кинзы | ░░░ ₽ | ||
| Товук | Курица в сметанно-горчичном соусе с шампиньонами и картофелем | ░░░ ₽ | ||
| Чимбай | Жареные бараньи ребрышки с красным луком и зеленью | ░░░░ ₽ | ||
| Мангал | ||||
| Люля-кебаб из баранины | 150/50/50 Баранина, лук, курдюк, подается на лаваше, с миксом салата, огурцом, красным луком и томатным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из говядины | 150/50/50 Говядина, лук, курдюк, подается на лаваше, с миксом салата, огурцом, красным луком и томатным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из курицы | 150/50/50 Подается на лаваше, с миксом салата, огурцом, красным луком и томатным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Овощи на мангале | Перец болгарский, помидоры свежие, шампиньоны, лук репчатый, картофель, соль, перец молотый, специи, масло растительное, чеснок | ░░░ ₽ | ||
| Скумбрия на мангале | 300/20/15 Подается на лаваше, с лимоном, миксом салата, огурцом, красным луком и томатным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Уч-панжа по-байски | 250/75/50/50 Нежная говяжья вырезка. Подается на шампурах с тандырной лепёшкой и миксом салата | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык Наполеон | 150/50/20 По-царски сочная говядина с курдюком, пикантным томатным соусом и хрустящим маринованным луком - воплощение щедрости Востока | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из говядины | ░░░░ ₽ | |||
| Шашлык из красной рыбы | 160/50/50 Кижуч филе, подается на лаваше, с лимоном, помидором черри, миксом салата, огурцом, красным луком и соусом наршараб | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из куриного бедра | Подается на лаваше, с миксом салата, огурцом, красным луком и томатным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из мякоти баранины | 150/50/50 Подается на лаваше, с курдюком, миксом салата, огурцом, красным луком и томатным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из печени баранины с курдюком | 170/50 | ░░░ ₽ | ||
| Язык говяжий на мангале | Язык говяжий, подается на лаваше, с зеленью, помидором и со сметанно-горчичным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Картофель на мангале | ░░░ ₽ | |||
| Картофель фри | ░░░ ₽ | |||
| Перец болгарский на мангале | ░░░ ₽ | |||
| Узбекские томаты на мангале | ░░░ ₽ | |||
| Шампиньоны гриль | ░░░ ₽ | |||
| Выпечка | ||||
| Кутаб с зеленью | 1шт | ░░░ ₽ | ||
| Кутаб с сыром | 1шт | ░░░ ₽ | ||
| Пиде с курицей | ░░░ ₽ | |||
| Самса с баранина-говядина | ░░░ ₽ | |||
| Самса с бараниной | Начинка (баранина, курдючное сало, лук репчатый, соль, зира, кориандр, перец молотый), масло растительное, яйцо куриное, кунжут | ░░░ ₽ | ||
| Самса с говядиной | Начинка (говядина, лук репчатый, жир говяжий, яйцо, соль, зира, кориандр, перец молотый), масло растительное, яйцо куриное, кунжут | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-аджарски | ░░░ ₽ | |||
| Хачапури по-мегрельски | ░░░ ₽ | |||
| Чебуреки с бараниной и говядиной | 3 шт | ░░░ ₽ | ||
| Восточные сладости | ||||
| Султан Сарма | Тающий десерт из солнечного Ташкента | ░░░ ₽ | ||
| Хавуч Делими | Нежное, тончайшее тесто с начинкой из молотого грецкого ореха и фисташек, сдобрено сладким сиропом и медом | ░░░ ₽ | ||
| Хворост по-узбекски | Узбекский хрустящий десерт из тонкого теста с сахарной пудрой | ░░░ ₽ | ||
| Чак-чак с медом | Медовый. Хрустящий. Такой любимый | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк классический | Печенье, масло сливочное, сыр творожный сливочный, сахар-песок, сливки 22%, сметана, яйцо куриное | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк шоколадный | Печенье, масло сливочное, сыр творожный сливочный, сахар-песок, сливки 22%, сметана, яйцо куриное, галеты шоколадные | ░░░ ₽ | ||
| Шахерезада | Слоеный десерт с вареной сгущенки | ░░░ ₽ | ||
| Детское меню | ||||
| Картофель фри | 150/30 Картофель фри, укроп, петрушка | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из курицы | 110/50 курица филе бедра, курица филе грудки, специи | ░░░ ₽ | ||
| Суп Угра Ош | Наваристый куриный суп с домашней лапшой | ░░░ ₽ | ||
| Шашлычок из куриного бедра | 120/50 Курица филе грудки, специи, помидоры черри, огурцы свежие | ░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Соус 1000 островов | Кетчуп, майонез, огурцы маринованные, лимонный сок | ░░░ ₽ | ||
| Соус Горчичный | Горчица зернистая, сметана, соус соевый, сливки 22% | ░░░ ₽ | ||
| Соус Калампир | Бульон костный, паста томатная, перец болгарский, перец свежий острый, соль, специи, чеснок | ░░░ ₽ | ||
| Соус Сметанно-чесночный | Сметана, чеснок, соль, перец молотый | ░░░ ₽ | ||
| Соус Тар-тар | Горчица зернистая, зелень, лимонный сок, масло растительное, огурцы маринованные, соль, чеснок, яйцо куриное, уксус столовый 9% | ░░░ ₽ | ||
| Соус Томатный | Зелень, кинза, паста томатная, перец молотый, соль, чеснок | ░░░ ₽ | ||