| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Пицца | ||||
| Четыре сыра | Сырное ассорти, сливочный соус. | ░░░ ₽ | ||
| С морепродуктами | Мидии, кальмары, сёмга, лук порей, помидоры, сыр моцарелла, два вида соуса. | ░░░ ₽ | ||
| С ветчиной и грибами | Ветчина, шампиньоны, помидоры, сыр моцарелла, томатный или сливочный соус на выбор. | ░░░ ₽ | ||
| Маргарита | Сыр моцарелла, помидоры, томатный соус. | ░░░ ₽ | ||
| Пицца с прошутто и страчателлой | Сыр страчателла и сыровяленый окорок собственного производства | ░░░ ₽ | ||
| Пепперони с беконом | Пепперони, сливочный соус, сыр моцарелла,бекон. | ░░░ ₽ | ||
| Чиабатта с моцареллой | Закрытая пицца с сыром моцарелла. | ░░░ ₽ | ||
| Фокачча ( с пряными травами/розмарином/пармезаном/морской солью/соусом песто, на выбор. Уточняйте у менеджера. | Пепперони, сливочный соус, сыр моцарелла. | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Плато рыбной гастрономии | Форель холодного копчения, масляная рыба, сёмга малосольная. Подаётся с лимоном, и сливочным маслом. | ░░░░ ₽ | ||
| Плато кубанского сала | Паштет из солёного сала, грудинка рассольная. Подаётся с бородинским хлебом, чесноком, зелёным и красным луком, горчицей и хреном. | ░░░ ₽ | ||
| Плато сыров с мёдом и орешками | Качотта с травами, с пожитником, классическая, дор-блю, камамбер, имеретинский в масле,страчателла. Подаётся с сырными палочками, мёдом и виноградом. | ░░░░ ₽ | ||
| Сельдь по-русски с картофелем и бородинским хлебом | Сельдь подаётся с красным луком, картофелем и бородинским хлебом. | ░░░ ₽ | ||
| Плато сыровяленого мяса собственного производства | Сырные палочки, черри, коппа(свиная шея), говядина в паприке, в бренди и в травах. | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти мясное | Язык отварной , куриный рулет с омлетом, бужениной и грудинкой. Подаётся с бородинскими гренками, горчицей и сливочным хреном. | ░░░ ₽ | ||
| Мини брускетта с креветкой и гуакамоле ( цена за 3 шт) | Гуакомоле( помидоры вяленые, огурцы свежие, авокадо, кинза, масло оливковое, сок лимона), креветки, багет. | ░░░ ₽ | ||
| Мини брускетта с лососем и муссом из авокадо (цена за 3 шт) | Сёмга малосольная, багет, мусс из авокадо (авокадо, рикотта, сметана,) | ░░░ ₽ | ||
| Мини брускетта с прошутто и сырным кремом (цена за 3 шт) | Прошутто , крем чиз( сыр творожный, зелень , сметана), песто, багет. | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из куриной печени, клюквенным конфитюром, и тостами бриошь | Лук, морковь, куриная печень, сливки, масло сливочное. Подаётся с гренками из бриоша со шпинатом. | ░░░ ₽ | ||
| Блины с сёмгой с/с | Сёмга слабосолёная, завёрнутая в блин, подаётся с лимоном и сливочным маслом. | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Цезарь с курицей | С перепелиными яйцами, томатами черри, сыром пармезан и фирменным соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с креветкой | С перепелиными яйцами, томатами черри, сыром пармезан и фирменным соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с лососем | С перепелиными яйцами, томатами черри, сыром пармезан и фирменным соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с ростбифом, и копчёной рикоттой | Микс салатов с ростбифом, копчёной рикоттой, томатами черри и фирменной заправкой. | ░░░ ₽ | ||
| Гриль-салат с овощами, сыром и пикантной заправкой | Перец болгарский, баклажаны, шампиньоны запечёные в хоспере ( испанская печь ), листья салата, сыр имеретинский. В заправку входит соус Чен ли сан: соевый соус, кунжут, чеснок, чили, кинза. Красным луком. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с сёмгой и авокадо в стиле "Оливье" | Морковь, яйцо, авокадо, огурец, семга с/с. Заправляется соусом( соевый соус, сок лимона, сливки, майонез.) Красная икра, лимон и томаты черри. | ░░░ ₽ | ||
| Салат греческий | Микс салата, огурец, помидор, болгарский перец, имеретинский сыр лук фиолетовый, маслины. Заправлется бальзамическим уксусом, маслом оливковым. | ░░░ ₽ | ||
| Салат тёплый с говядиной по-тайски | Говядина, перец болгарский ,цукини, микс салата ,заправка-терияки, кунжут . | ░░░ ₽ | ||
| Буратта со спелыми томатами и лепёшкой | Буратта- сыр собственного производства в виде мешочка, наполненного сыром страчателла с сочными томатами. Подаётся с лепёшкой и ароматным соусом песто. | ░░░ ₽ | ||
| Оливье с языком | Отварной язык с картофелем, морковью, солёным огурцом, куриным яйцом, консервированным горошком и майонезом. Подаётся с листом салата, перепелиным яйцом и микрозеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Блюда на компанию | ||||
| Мясное ассорти на гриле | Люля из курицы, шашлык из курицы, шашлык из свинины, куриные крылья, свиные рёбрышки BBQ, овощи гриль, картофель "Айдахо", маринованный лук, свежая зелень и соус по-грузински. | ░░░░ ₽ | ||
| Форель морская запечённая с овощами и ароматными травами | ░░░░ ₽ | |||
| Супы | ||||
| Солянка | Копчености, курица копченная, коппа, колбаса копченая, язык, огурцы маринованные, томатная паста, лук репчатый, каперсы, маслины, лимон. Сметана отдельно. | ░░░ ₽ | ||
| Морская бездна | Сливочный суп с сёмгой, судаком, овощами и каперсами. | ░░░ ₽ | ||
| Крем суп из шампиньонов | Нежный крем суп из шампиньонов с гренками. | ░░░ ₽ | ||
| Борщ кубанский с хлебом бородинским и салом | Картофель, капуста, морковь, лук, болгарский перец, чеснок, томатная паста, красная фасоль, говядина. Отдельно сметана и гренки с салом и зеленым луком . | ░░░ ₽ | ||
| Луковый крем суп | Лук репчатый, сливки, картофель, сливочное масло. Отдельно гренки под сырной шапкой. | ░░░ ₽ | ||
| Том-ям | Знаменитый острый тайский суп, с морепродуктами, грибами и пряностями. | ░░░ ₽ | ||
| Суп-лапша | С курицей и перепелиным яйцом. | ░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Креветка темпура | Креветка темпура, соус ким чи. | ░░░ ₽ | ||
| Мидии в раковине в сливочном соусе | Сливочный соус: сливки, чеснок, куриный бульон. Гренки. | ░░░ ₽ | ||
| Язык томлёный в сливках с грибами | Язык говяжий, шампиньоны, вёшенки, сливки, сметана , петрушка, лук. | ░░░ ₽ | ||
| Жульен с мидиями | Мидии, сливки, сыр голландский. Микрозелень и долька лимона. | ░░░ ₽ | ||
| Блинчики с мясом и сметаной | Блинчики с начинкой из свино-говяжьего фарша с добавлением лука. Украшается луком, и маринованными опятами. Подаётся со сметаной. На порцию идёт два блина. | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Картофель фри | Всеми известные палочки из картошки, обжаренные до хрустящей корочки. | ░░░ ₽ | ||
| Картофель "Айдахо" | Картофель "Айдахо". | ░░░ ₽ | ||
| Шампиньоны гриль | Шампиньоны, микрозелень. | ░░░ ₽ | ||
| Овощи на гриле | Кабачки, перец болгарский, томаты и петрушка. | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | Картофель, петрушка и микрозелень. | ░░░ ₽ | ||
| Киноа с овощами | Белый и красный киноа, болгарский перец, свежий зелёный горошек, чеснок, тимьян и сливочное масло. | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб | ||||
| Булочка с кунжутом | ░░ ₽ | |||
| Хлеб бородинский | ░░ ₽ | |||
| Соусы | ||||
| Табаско/Наршараб/Песто/Ким чи/Хрен | ░░░ ₽ | |||
| Сливочно-лаймовый/кетчуп/майонез/чесночный/сырный/горчица/сметана/барбекю/грузинский/соевый чили/блю чиз/сладкий чили. | ░░ ₽ | |||
| Основные блюда | ||||
| Барабуля черноморская жареная | Барабуля обжаривается в семуле (кукурузная мука). | ░░░ ₽ | ||
| Котлета по-киевски на косточке | Куриное филе, сливочное масло, укроп, сухари панировочные, яйцо куриное, картофельное пюре, горошек зеленый и микрозелень. | ░░░ ₽ | ||
| Филе судака с киноа и овощами | Филе судака, обжаренное на растительном масле, с добавлением белого и красного киноа, болгарского перца, свежего зелёного горошка, чеснока, тимьяна и сливочного масла со сливочно-лаймовым соусом. Украшается зелёным маслом. помидорами черри и микро... | ░░░ ₽ | ||
| Филе пеленгаса запечённое (с овощами и травами в пергаменте) | Филе пеленгаса, запечённое в пергаменте на овощной подушке из синего лука, кабачков, помидоров, маслин, оливок, вяленых томатов, тимьяна, чеснока и оливкового масла. Украшается долькой лимона и веточкой тимьяна и красным перцем "розе". | ░░░ ₽ | ||
| Бефстроганов с грибами, картофельным пюре и солёным огурцом | Говядина, шампиньоны, пюре картофельное, сливки, соленый огурец, микрозелень и зелёное(укропное) масло. | ░░░ ₽ | ||
| Рваная говядина в соусе барбекю | Говядина, картофель бейби, кинза, фиолетовый лук, соус BBQ, микрозелень. | ░░░ ₽ | ||
| Рапан в сливочно-устричном соусе с цукини | Рапан обжаривается на сливочном масле, добавляется цукини, шпинат, сливки, черри и устричный соус, микрозелень. | ░░░ ₽ | ||
| Панини | ||||
| Панини с овощами и беконом | Булочка панини, бекон с/к, кабачок жареный,лист салата, базилик сухой, томат свежий, соус "вернеж". | ░░░ ₽ | ||
| Панини с овощами и сыровяленым мясом | Булочка панини, мясо с/в, кабачок жареный, лист салата, базилик, перец болгарский, соус "вернеж". | ░░░ ₽ | ||
| Панини с куриным филе и свежими овощами | Булочка панини, куриная грудка, лист салата, огурец свежий, томат свежий, соус "панини". | ░░░ ₽ | ||
| Панини с ветчиной и сыром | Булочка панини, ветчина, сыр, лист салата, огурец свежий, соус "панини". | ░░░ ₽ | ||
| Панини со скумбрией горячего копчения | Булочка панини, скумбрия г/к, лист салата, огурец, свежее яйцо отварное, соус творожный. | ░░░ ₽ | ||
| Панини с овощами и творожным соусом | Булочка панини, цукини, перец, помидор, соус творожный, лист салата. | ░░░ ₽ | ||
| Панини с тихоокеанской сайрой,яйцом и огурцом | Булочка панини, тихоокеанская сайра, лист салата, огурец, свежее яйцо отварное, соус творожный. | ░░░ ₽ | ||
| Панини с красной рыбой, творожным соусом и яйцом | Булочка панини, форель с/с, лист салата, огурец, свежее яйцо отварное, соус творожный. | ░░░ ₽ | ||
| Блюда на углях | ||||
| Шашлык из свинины | Маринуется в соли, перце, и майонезе с луком. | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из курицы | Фарш из курицы, соль, перец, петрушка и кинза. | ░░░ ₽ | ||
| Тамагавк из свинины с печёным картофелем и страчателлой | Свиная корейка приготовленная на мангале. Подаётся с запечённым картофелем и сыром страчателла собственного производства. | ░░░ ₽ | ||
| Томлёные свиные рёбра ( в соусе терияки с салатом коул слоу ) | Томлёные свиные рёбра подаются с салатом "коул слоу" из капусты и моркови, заправленных солью, сахаром, уксусом и укропом. | ░░░░ ₽ | ||
| Куриные крылья BBQ | Аджика сухая, соус терияки, чеснок, соль, перец. | ░░░ ₽ | ||
| Дорадо на гриле ( цена за 100 гр. средний вес рыбы 250-300гр ) | Соль,перец, сок лимона. | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из морской форели ( цена за 100 гр. вес стейка уточните у менеджера ) | Стейк из морской форели на листе салата с томатами черри и лимоном. Примерный вес форели от 120 грамм. | ░░░ ₽ | ||
| Бифштекс из индейки с овощами гриль и пикантным соусом | Соус медово-горчичный, овощи гриль( цукини, баклажаны, болгарский перец), картофель айдахо. | ░░░ ₽ | ||
| Круассаны | ||||
| Круассан с ветчиной и свежим огурцом | Круассан, ветчина, сыр, лист салата, свежий огурец, соус "панини". | ░░░ ₽ | ||
| Круассан с красной рыбой и творожным соусом | Круассан, филе нерки с/с, лист салата, свежий помидор, яйцо отварное, соус творожный. | ░░░ ₽ | ||
| Круассан с куриным филе и соусом "панини" | Круассан, куриная грудка, лист салата, свежий огурец, свежий томат, соус "панини". | ░░░ ₽ | ||
| Круассан с тигровой креветкой и овощами | ░░░ ₽ | |||
| Круассан с яйцом и авокадо с фирменным соусом | ░░░ ₽ | |||
| Круассан с тихоокеанской сайрой в собственном соку | ░░░ ₽ | |||
| Фудмаркет | ||||
| Сыр "Качотта" классическая в ассортименте | Это полутвёрдый сыр из коровьего молока с нежной консистенцией и сливочным вкусом. В ассортименте: с травами, оливками и орехами. Наличие уточняйте. | ░░░ ₽ | ||
| Сыр "Моцарелла" мини в ароматном масле | Молодой сыр из коровьего молока. Шарики белой моцареллы с нейтральным вкусом идеально подходят для приготовления салатов и холодных закусок. | ░░░ ₽ | ||
| Сыр "Моцарелла" крупный шарик | Молодой сыр из коровьего молока. Крупный шарик белой моцареллы идеально подходит для капрезе. Принимаем предварительный заказ по вторникам и четвергам. | ░░░ ₽ | ||
| Сыр "Буратта" | Мешочек из моцареллы, наполненный мягким кремом-страчателла, сделанной из волокон моцареллы и сливок. Сыр 2 в 1. Принимаем предварительный заказ по вторникам и четвергам. | ░░░ ₽ | ||
| Прошутто | Окорок свиной, сыровяленый. | ░░░ ₽ | ||
| Филе мраморной говядины с тимьяном в бенди, сыровяленое | ░░░ ₽ | |||
| Филе мраморной говядины в прованских травах сыровяленое | ░░░ ₽ | |||
| Филе мраморной говядины в паприке сыровяленое | ░░░ ₽ | |||
| Филе куриное сыровяленое | ░░░ ₽ | |||
| Паста/Пельмени | ||||
| Классическая карбонара с беконом | Спагетти, бекон, сливки, желток, пармезан. | ░░░ ₽ | ||
| Тальятелле с креветками и шпинатом | Креветки тигровые, шпинат свежий, сливки, хандаши (рыбный бульон), тальяттеле. | ░░░ ₽ | ||
| Ньокки картофельные с рваной говядиной | Картофельные галушки, стриплоин, соус мути, чеснок, кинза, пармезан и микрозелень. | ░░░ ₽ | ||
| Пельмени сибирские со сметаной (с бульоном/без бульона) | Пельмени из свино-говяжьего фарша с добавлением лука. Подаётся со сметаной и сливочным маслом. Подаётся на выбор с бульоном или без него. | ░░░ ₽ | ||
| Пельмени рыбные в сливочно-икорном соусе | Пельмени в сливочно-икорном соусе с фаршем из белой и красной рыбы, кинзой, луком, сливочным маслом, солью и перцем. Сливочно-икорный соус приготовлен на основе лука порей, сливочного масла, белого вина, соли и перца. В соус добавляется икра "маса... | ░░░ ₽ | ||
| Вареники с картофелем и квашеной капустой | Вареники с картофелем и квашеной капустой предварительно обжариваются вместе с луком, подаются со сметаной и луком фри, украшаются зелёным маслом из петрушки. | ░░░ ₽ | ||