| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Закуски | ||||
| Фруктовое плато | Апельсин, зеленое яблоко, банан, киви, клубника и/или голубика.
Посыпается сахарной пудрой. | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти из свежих овощей | Помидор, огурец, редис, болгарский перец, сельдерей.
Украшаются сицилийскими оливками с косточкой и зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Буратта с томатами | Сыр Буратта, томаты, руккола, оливковое масло. | ░░░ ₽ | ||
| Пармская ветчина с грушей | Вяленный не менее 180 дней свиной окорок с добавлением специй.
Подается с грушей. | ░░░ ₽ | ||
| Брокколи в хрустящей панировке | Панированные брокколи с добавлением специй обжариваются во фритюре. Подается с ореховым соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Сырное плато с медом и кедровыми орехами | Гауда, пармезан, моцарелла, горгонзола.
Подается с грушей, медом, кедровым орехом и ягодами голубики и/или клубники, посыпается сахарной пудрой. | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти вяленых мясных деликатесов | Бастурма, оленина, свинина, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Оливки отборные сицилийские | Сицилийские оливки с косточкой | ░░░ ₽ | ||
| Чесночные гренки с соусами тар-тар и сырный | Обжаренные во фритюре гренки из серого хлеба с чесноком, зеленью и специями.
Подается с соусами тар-тар и сырный. | ░░░ ₽ | ||
| Баклажаны "Терияки" | Обжаренные баклажаны во фритюре, специи, соус терияки. | ░░░ ₽ | ||
| Бельгийский картофель фри с фирменным соусом на выбор | Обжаренный во фритюре и подсоленный картофель фри.
Подается с фирменными соусами : цезарь, барбекю и медово-горчичный. | ░░░ ₽ | ||
| Сырные палочки с соусом "цезарь" | Панированный сыр Гауда обжаренный во фритюре.
Подается с соусом Цезарь. | ░░░ ₽ | ||
| Пряно-соленый микс STIX , орехи к пиву | Кешью, арахис, фундук, миндаль, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Кальмары в панировке в сливочно-кунжутном соусе | Кальмар, яйцо, мука, сухари, специи, сливочно-кунжутный соус. | ░░░ ₽ | ||
| Олюторская сельдь с румяным картофелем и злаковым хлебом | Сельдь, красный лук, обжаренный картофель, специи.
Подается с поджаренным бородинским хлебом. | ░░░ ₽ | ||
| Креветки в хрустящей панировке с соусом на выбор | Креветки, темпурная мука, сухари панко, специи.
Обжариваются во фритюре и подаются с ореховым соусом или кунжутным на выбор. | ░░░ ₽ | ||
| Куриные крылья с соусом BBQ и картофелем фри | Подкопченные, обжаренные крылья.
Подаются с картофелем фри и соусом барбекю. | ░░░ ₽ | ||
| Бельгийские картофельные вафли с грибным жульеном | Пшеничная мука, яйцо, сливочное масло, растительное масло,
соль, вода, специи.
Грибной жульен – шампиньоны, нарезанные тонкой соломкой, обжаренные на растительном масле с зеленым луком,сливками и специями. | ░░░ ₽ | ||
| Бельгийские картофельные вафли с паштетами | Пшеничная мука, картофель, яйцо, сливки, специи. Паштет из куриной печени: печень, лук,
морковь, специи, сливки.
Паштет из кролика: Филе кролика, лук, морковь, специи, сливки.
Подается с копченой сметаной собственного приготовления. | ░░░ ₽ | ||
| Бельгийские вафли с подкопченной форелью | Пшеничная мука, яйцо, сливочное масло, растительное масло,
соль, вода, специи, подкопченная форель.
Подается со сливочным маслом с добавлением зелени. | ░░░ ₽ | ||
| Тар-тар из местной форели на подушке из авокадо | Свежая форель, зеленое яблоко, специи и красный лук.
Подается с сухарями из багета. | ░░░ ₽ | ||
| Соленое и копченое сало со злаковым хлебом | ░░░ ₽ | |||
| Мясное плато | Ростбиф, буженина, говяжий язык.
Подается с битыми огурцами, зеленью, перцем чили и горчицей. | ░░░ ₽ | ||
| Бургеры | ||||
| Бургер с куриной котлетой и соусом "Брава" | Булочка, котлета куриная, томат, консервированный огурец, лист салата, соус «Браво», соус «Кетчуп-карри», специи.
Подается с картофельными дольками. | ░░░ ₽ | ||
| Бургер с подкопченным межреберным мясом и соусом "барбекю" | Булочка, свиное межреберное подкопченное мясо, томат, консервированный огурец, сельдерей-пай, лист салата, соус «Барбекю», специи.
Подается с картофелем фри. | ░░░ ₽ | ||
| Бургер в черной булочке с говяжьей котлетой | Черная булочка, котлета говяжья, томат, лук красный, сыр, бекон, лист салата, соус «Перечный», специи.
Подается с картофельными дольками. | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Цезарь с креветками | Лист салата, томаты черри, перепиленные яйца, сыр пармезан, креветки (приготовленные на гриле) , соус цезарь, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с куриным филе | Лист салата, томаты черри, перепиленные яйца, сыр пармезан, куриное филе (приготовленное на гриле), соус цезарь, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Салат теплый с баклажаном | Томаты, обжаренный баклажан, сыр cremette, зелень, специи.
Заправка: соус чили, кунжутное и оливковое масло , соевый соус, чеснок.
Украшается семенами кунжута. | ░░░ ₽ | ||
| Коул-Слоу | Лист салата, капуста, зелѐное яблоко, болгарский перец, морковь, специи.
Заправка: сметана и дижонская горчица.
Украшается брусникой. | ░░░ ₽ | ||
| Классический греческий | Болгарский перец, томаты черри, огурец, специи.
Заправка:
оливковое масло с базиликом, сок лимона.
Салат украшается сицилийскими оливками с косточкой и сыром фета. | ░░░ ₽ | ||
| Со свеклой и пряной тыквой | Лист салата, зеленое яблоко, запечѐнная свекла и тыква, мед, тимьян, масло оливковое, чеснок, специи.
Заправка: оливковое масла с базиликом, сок лимона.
Украшается сыром фета и кедровым орехом. | ░░░ ₽ | ||
| Льежский салат | Лист салата, обжаренный картофель, томаты черри, лук красный, обжаренный бекон, оливковое масло, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с местной форелью | Лист салата, томаты черри, перепиленные яйца, сыр пармезан, малосоленая форель, соус цезарь, специи. | ░░░ ₽ | ||
| С семгой и сырными кнелями | Лист салата, болгарский перец, сельдерей,томаты черри, форель малосоленая , кнели (творожный сыр креметте в ореховом пралине из семечек подсолнечника, тыквы и грецкого ореха, специи.
Заправка: сметана. | ░░░ ₽ | ||
| С тунцом | Лист салата, картофельные дольки, томаты черри, перепелиные яйца, спаржа, брокколи, красный лук, филе тунца, специи.
Заправка: е оливковое масло, соевый соус, лимонный сок и кунжут. | ░░░ ₽ | ||
| Теплый салат с форелью гриль | Лист салата, брокколи, апельсин, спаржа, томаты черри, голубика, форель (приготовленная на гриле), специи.
Заправка: оливковое масло с базиликом, сок лимона. | ░░░ ₽ | ||
| С рукколой и креветками | Руккола, тигровые креветки (приготовленные на гриле), томаты, редис, сыр страчателла, специи. | ░░░ ₽ | ||
| С куриным филе и авокадо | Лист салата, авокадо, болгарский перец, томаты черри, куриное филе, сыр пармезан, специи.
Заправка: медово-горчичная. | ░░░ ₽ | ||
| С языком и сельдереем | Лист салата, обжаренный корень сельдерея, томаты черри, огурец, взбитое и обжаренное яйцо, отварной говяжий язык, специи.
Заправка: ореховый соус. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с ростбифом | Лист салата, вяленные томаты, обжаренные на гриле шампиньоны и кукуруза, редис, красный лук, специи.
Заправка: медово-горчичная собственного приготовления. | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Штрудель яблочный | Яйцо куриное, масло сливочное, яблоко, мед цветочный, орех кедровый, корица, фисташковое мороженое, пюре манго.
Украшается мятой и сахарной пудрой. | ░░░ ₽ | ||
| Крем-брюле из ванили с малиновым соусом | Яйцо, сливки, сахар, апельсин, малина, клубника.
Украшается мятой и сахарной пудрой. | ░░░ ₽ | ||
| Брауни со сливочным мороженым и карамелью | Брауни, мороженое пломбир. Украшается клубникой и мятой. | ░░░ ₽ | ||
| Таежный десерт | Брусника, мед цветочный, кедровый орех.
Украшается веточкой розмарина. | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк клубничный с орехами | Чизкейк клубничный, фундук, кешью, арахис, миндаль.
Украшается мятой, какао и сахарной пудрой. | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадный фондан с фисташковым мороженым | Яйцо, масло сливочное, шоколад, мороженое пломбир.
Украшается мятой и сахарной пудрой. | ░░░ ₽ | ||
| Наполеон со свежими ягодами | Торт наполеон украшается голубикой, шоколадным топпингом и мятой. | ░░░ ₽ | ||
| Не классический медовый торт | Медовый торт от шефа, сливки, мед, клубника, голубика. Украшается мятой. | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Крем-суп из брокколи с креветкой | Брокколи, сливки, лук репчатый, специи.
Украшается тигровой креветкой, приготовленной на гриле. | ░░░ ₽ | ||
| Суп томатный с соусом "песто" | Томаты в собственном соку, болгарский перец, лук, чеснок, оливковое масло, специи.
Подается с сухариками. | ░░░ ₽ | ||
| Крем-суп из тыквы с подкопченной сметаной | Тыква, сливки, грецкий орех, семечки подсолнечника, тыквенные семечки, специи.
Подается с подкопченной сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Сливочно-грибной суп в булке из ассорти грибов Хакасии | Наваристый куриный бульон, сливки, лук, картофель, шампиньоны, вешенки, белый гриб, фрикадельки из мяса курицы, специи.
Подается в хлебной булке собственного приготовления. | ░░░ ₽ | ||
| Куриный суп с перепелиным яйцом | Куриное филе, морковь, томаты черри, яйцо
перепелиное, лук, чеснок, специи, зелень. | ░░░ ₽ | ||
| Борщ с говядиной в дуэте с салом и черным хлебом | Наваристый говяжий бульон, внутренняя вырезка говядины, картофель, свекла, морковь, лист салата айсберг, томатная паста, укроп, чеснок, петрушка, специи. Подается с бородинским хлебом, свиным салом, сметаной и 30 мл. водки | ░░░ ₽ | ||
| Рыбный суп Буйабес | Наваристый рыбный бульон, мидии, форель, креветки, томаты в собственном соку, лук, специи.
Подается с обжаренными тостами политыми соусом песто. | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Тушеная капуста | Капуста, лук репчатый, морковь, томаты протертые, подсолнечное масло, зелень, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | Картофель, масло сливочное, сливки, зелень, масло оливковое, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Ризотто | Рис Арборио, чеснок, тимьян, масло сливочное, сливки, сыр Пармезан, масло оливковое, зелень, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Обжаренный папоротник с овощами и подкопченной сметаной | Папоротник, морковь, болгарский перец, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, специи.
Подается с подкопченной сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Обжаренный картофель с трюфельным маслом | Молодой картофель, масло сливочное, трюфельное масло, тимьян, зелень, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Овощи гриль | Цукини, кукуруза, перец болгарский, шампиньоны, лук порей, оливковое масло, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Кетчуп | ░░ ₽ | |||
| Сливочно-кунжутный | ░░ ₽ | |||
| Тар-тар | ░░ ₽ | |||
| Кунжутный соус | ░░ ₽ | |||
| Медово-горчичный соус | ░░ ₽ | |||
| Соус BBQ | ░░ ₽ | |||
| Томатная сальса | ░░ ₽ | |||
| Соус цезарь | ░░ ₽ | |||
| Соус "Брава" | ░░ ₽ | |||
| Копченая сметана | ░░ ₽ | |||
| Мидии | ||||
| Мидии с сыром горгонзола | Мидии, сыр горгонзола, сливки, зелень, специи.
Подается с картофельными дольками. | ░░░ ₽ | ||
| Мидии в томатном соусе с прованскими травами | Мидии, перетертые томаты, чеснок, базилик, зелень, масло оливковое, специи. Подается с картофельными дольками. | ░░░ ₽ | ||
| Мидии в соусе "том ям" | Мидии, соус «Том-ям», шампиньоны, томаты черри, чеснок, имбирь, масло оливковое, зелень, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Мидии "Мариньера" с соусом "белое вино" | Мидии, лук порей, сельдерей, лук красный, масло сливочное, масло оливковое, специи.
Подается с картофельными дольками. | ░░░ ₽ | ||
| Сливочно-чесночные мидии "Муль Аллайе" | Мидии, чеснок, сливки, зелень, специи.
Подается с картофельными дольками. | ░░░ ₽ | ||
| Запеченные мидии под сыром | Мидии киви, сыр гауда, сыр пармезан, соус цезарь, вино белое, масло оливковое, лимон, зелень, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Вафли | ||||
| Льежские вафли с нутеллой | Льежские вафли, шоколадно-ореховая паста Нутелла.
Украшается мятой, драже M&M’s и сахарной пудрой. | ░░░ ₽ | ||
| Льежские вафли со сливками и свежими ягодами | Льежские вафли, взбитые сливки, клубника, киви.
Украшается мятой, какао и сахарной пудрой. | ░░░ ₽ | ||
| Льежские вафли с медом, кедровым орехом и брусникой | Льежские вафли, орех кедровый, мед, брусника.
Украшается веточкой розмарина и сахарной пудрой. | ░░░ ₽ | ||
| Льежские вафли с банановым вареньем, мятой и орехами | Льежские вафли, банан, масло сливочное, сахар, какао.
Украшается мятой и сахарной пудрой. | ░░░ ₽ | ||
| Льежские вафли с соусом манго и фисташковым мороженым | Льежские вафли, пюре манго, фисташковое мороженое, карамель, брусника. Украшается мятой и сахарной пудрой. | ░░░ ₽ | ||
| Льежские вафли со сгущенным молоко и клубникой | Льежские вафли, сгущенное молоко, клубника.
Украшается мятой, какао и сахарной пудрой. | ░░░ ₽ | ||
| Паста и wok | ||||
| Спагетти болоньезе | Спагетти, масло сливочное, сыр Пармезан, соус «Болонезе»: говядина, свинина, морковь, лук репчатый, сельдерей, перетертые томаты, масло оливковое, вино красное, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти карбонара | Спагетти, бекон, желток, сыр Пармезан, чеснок, тимьян, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Лапша wok с куриным филе в соусе "терияки" | Лапша Удон, филе куриной грудки, шампиньоны, перец болгарский, морковь, лук репчатый, лук зеленый, соус «Соевый», соус «Терияки», масло оливковое, зелень, кунжут, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Лапша wok с морепродуктами и соусом "унаги" | Лапша Удон, кальмар, креветки, мидии, шампиньоны, перец болгарский, морковь, лук репчатый, лук зеленый, соус «Соевый», соус «Терияки», масло оливковое, зелень, кунжут, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Тальятелле с курицей и грибами | Паста Тальятелле, филе куриной грудки, шампиньоны, сливки, сыр Пармезан, чеснок, тимьян, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Тальятелле с морепродуктами на сливочном соусе с сыром "пармезан" | Паста Тальятелле, форель, креветки, мидии, томаты черри, сливки, чеснок, лимон, зелень, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Рыбный сет | ||||
| Котлеты из енисейской щуки с картофельным и тыквенным пюре | Филе щуки, лук репчатый, чеснок, панировочные сухари, масло сливочное, масло оливковое, томаты черри, картофельное пюре, тыквенное пюре, зелень, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Треска по-фламандски с брокколи | Филе трески, масло сливочное, сливки, брокколи, томаты черри, лимон, зелень, мускатный орех, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Тигровые креветки на гриле | Креветки, лист салата, томаты черри, лимон, тимьян, розмарин, чеснок, зелень, масло оливковое, специи.
Подается с «кунжутным» соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Кальмар с овощами гриль | Филе кальмара, цукини, перец болгарский, кукуруза, лимон, тимьян, чеснок. Заправка: базилик, кедровый орех, сыр пармезан, оливковое масло и специи. | ░░░ ₽ | ||
| Палтус с ризотто | Филе палтуса, масло сливочное, сливки, рис, лимон, тимьян, кориандр, оливковое масло, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Форель на гриле на подушке из свежих овощей | Филе форели, огурцы, томат, перец болгарский, редис, лист салата, лимон, масло оливковое, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Чилийский сибас на овощной подушке | Сибас, перец болгарский, баклажаны, томаты, лимон, оливковое масло, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Лосось со спаржей и сливочным соусом | Филе форели, сыр Гауда, сливки, спаржа, лимон, апельсин, масло оливковое, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Тунец с тартаром из овощей | Филе тунца, спаржа, морковь, перец болгарский, сельдерей, лук красный, лайм, масло сливочное, масло оливковое, зелень, кунжут, специи. | ░░░░ ₽ | ||
| Мясной сет | ||||
| Куриное филе с овощами на гриле | Филе куриной грудки, перец болгарский, цукини, оливковое масло, специи. Подается со сливочно-кунжутным соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Котлеты из индейки с овощным гарниром | Котлеты из индейки, томаты черри, перец болгарский, цукини, соус розмариновый Демиглас, чеснок, масло оливковое, зелень, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Медальоны из индейки в медово-горчичном соусе | Филе индейки, дижонская горчица, мед, соус розмариновый Демиглас, специи. Подается с гарниром из картофельных долек, листа салата, томатов черри и красного лука. | ░░░ ₽ | ||
| Фламандская поджарка | Свиная шея, репчатый лук, лук порей, болгарский перец, маринованные огурцы, шампиньоны, картофель, сливки, сыр гауда, оливковое масло, зелень, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Медальоны из свинины с хашбраун | Свиная вырезка, шампиньоны, томаты черри, соус розмариновый Демиглас, сливки, оливковое масло, зелень, специи.
Гарнир - картофельный хашбраун. | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из свинины на кости с картофельными дольками | Свинина на кости, картофельные дольки, брусника, масло оливковое, томатная сальса, соус барбекю, зелень, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из свиной шеи с молодым картофелем | Свиная шея, оливковое масло, чеснок, тимьян, специи.
Подается с обжаренным картофелем, соусом сальса и перцем чили. | ░░░ ₽ | ||
| Подкопченные свиные ребрышки барбекю | Свиные ребра, мед, соус барбекю, масло оливковое, специи.
Подается с картофельными дольками и кунжутным соусом и легким эффектом копчения. | ░░░ ₽ | ||
| Бефстроганов из говядины с картофельным пюре | Вырезка говядины, лук порей, шампиньоны, перетертые томаты, сливки, тимьян, зелень, специи.
Подается с картофельным пюре, солеными огурцами и томатами черри. | ░░░ ₽ | ||
| Мясные болы с печеным картофелем | Говядина, свинина, лук репчатый, лук порей, редис, томаты черри, чеснок, мускатный орех, зелень, соус «Розмариновый Демиглас», соус «Терияки», специи. | ░░░ ₽ | ||
| Жаркое из щечек теленка во фламандском соусе | Щечки говяжьи, перетертые томаты, томаты черри, картофель, чеснок, соус «Розмариновый Демиглас», специи. | ░░░ ₽ | ||
| Язык теленка с шампиньонами | Язык говяжий, шампиньоны, лук порей, томаты черри, чеснок, зелень, масло растительное, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Медальоны из говядины с овощами терияки | Говядина, томаты черри, цукини, перец болгарский, сельдерей, лук порей, соус «Терияки», масло оливковое, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Колбаски куриные собственного приготовления | Филе куриной грудки, филе куриного бедра, лук репчатый, чеснок, паприка, карри, кинза, масло оливковое, зелень, специи.
Подается с картофельным пюре, салатом из свежей капусты с овощами, соусами «Барбекю» и «Томатная сальса». | ░░░ ₽ | ||
| Колбаски из свинины | Свинина, бекон, лук репчатый, кинза, тимьян масло оливковое, зелень, специи.
Подается с картофельным пюре, салатом из свежей капусты с овощами, соусами «Барбекю» и «Томатная сальса». | ░░░ ₽ | ||
| Колбаски из хакасской баранины | Баранина, говядина, лук, чеснок, кинза, масло оливковое, зелень, специи.
Подается с картофельным пюре, салатом из свежей капусты с овощами, соусами «Барбекю» и «Томатная сальса». | ░░░ ₽ | ||
| Хакасское национальное блюдо "Хан" | Региональная кровяная колбаса в состав которой входит: свежая кровь барана, свежая кровь говядины, бараний жир, специи, зелень.
Подается с зеленью, с томатной сальсой и горчицей. | ░░░ ₽ | ||
| Хакасская баранина по древнему рецепту | Нога баранины, белые грибы, лук репчатый, томаты, чеснок, морковь, перец болгарский, сельдерей, лавровый лист, кинза, тимьян, зелень, масло растительное, специи, соус «Розмариновый Демиглас». | ░░░░ ₽ | ||
| Филе миньон с овощами гриль | Стейк«Филе миньон» из местной говядины, кукуруза, перец болгарский, тимьян, масло оливковое, специи.
Подается с перцем чили и соусами «Розмариновый Демиглас» и «Горгонзола». | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Рибай с овощами гриль | Стейк из мраморной говядины «Рибай», кукуруза, цукини, розмарин,чеснок, масло оливковое, специи.
Подается с перцем чили и соусами «Томатная сальса» и «Барбекю». | ░░░░ ₽ | ||