| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Без категории | ||||
| Хумус с хрустящими баклажанами и сальсой из узбекских томатов | Нежный хумус служит основой для тёплого запечённого баклажана с румяной корочкой. Его дополняют яркая томатная сальса и глейз на основе соуса ткемали, который объединяет грузинские и азиатские мотивы. | ░░░ ₽ | ||
| Хумус с хрустящими баклажанами и сальсой из узбекских томатов | Тёплые запеченные баклажаны с румяной хрустящей корочкой, дополненные ароматной томатной сальсой со специями, на подушке из нежного хумуса из нута и кунжутной пасты. | ░░░ ₽ | ||
| Шоти и дипы | ||||
| Взбитый молодой сыр, сальса из узбекских помидоров, базилик | Воздушный крем на сметане и молодом сыре с пряной сальсой из сладких сезонных томатов и перца цицак с лёгкой ноткой базилика и абхазской аджики | ░░░ ₽ | ||
| Мухаммара из печеных перцев и грецкого ореха с семечками | Острая паста из печеных перцев с ореховой текстурой | ░░░ ₽ | ||
| Шоти пури | Хрустящий и свежеиспеченный грузинский хлеб в форме сабли, приготовленный в традиционной печи | ░░ ₽ | ||
| Хачапури | ||||
| Имеретинский | Традиционный хрустящий грузинский пирог в виде солнца с тремя видами грузинских сыров, запеченный до золотистой корочки и смазанный фермерским сливочным маслом (23 см) | ░░░ ₽ | ||
| Мегрельский | Невероятно сочный и максимально сырный. Грузинский пирог из сдобного теста, имеющий форму солнца и поджаристую сырную корочку сверху (23 см) | ░░░ ₽ | ||
| Новый аджарский с лесными грибами и грузинскими сырами | Запеченный до хрустящей корочки сливочный пирог в форме лодочки с традиционными грузинскими сырами (имеретинский, моцарелла и сулугуни), ароматными грибами и трюфельным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-аджарски | Запеченное до золотистой корочки хачапури в форме лодочки с традиционными грузинскими сырами, фермерским желтком и сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури со страчателлой и томатами кондари | Золотистое свежеиспеченное хачапури с традиционными грузинскими сырами, домашней страчателлой и пряными томатами кондари (18 см) | ░░░ ₽ | ||
| Обеды | ||||
| Борщ с красной фасолью и говяжьей грудинкой | Наваристый борщ с говядиной и красной фасолью | ░░░ ₽ | ||
| Жареный цыпленок с картофельным кремом | Нежный, сочный цыпленок в ароматном томатном соусе с яркими нотами болгарского перца, дополненный картофельным пюре и свежей зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Заварные булочки с кремом из лимонов и белым шоколадом | Нежные профитроли со сливочным кремом с ярким цитрусовым вкусом, щедро политые соусом на основе белого шоколада. Украшенные дробленой фисташкой и малиной | ░░░ ₽ | ||
| Кебаб из курицы с рисом и Ткемали-майо | Куриный кебаб с рисом и сливочно-сливовым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Кебаб из лосося с цукини на мангале | Сочный рыбный люля-кебаб, приготовленный на мангале, подаётся с аппетитно хрустящим цукини. Дополняет композицию соус тартар, который изящно подчёркивает свежесть и насыщенность вкуса рыбы | ░░░ ₽ | ||
| Кебаб из хакасской говядины, домашнее лечо, мятый картофель | Кебаб из особой говядины с овощной икрой и картофелем | ░░░ ₽ | ||
| Куриный бульон с домашней лапшой | Насыщенный куриный бульон с домашней лапшой и обжаренным на мангале куриным филе, дополненный свежим шпинатом, яйцом и зелёным луком | ░░░ ₽ | ||
| Мегрельский хачапури мини | Небольшие лепешки с сырной начинкой | ░░░ ₽ | ||
| Салат из тыквы со свеклой в ткемали и взбитой фетой | Лёгкий салат из сладкой вяленой тыквы и ароматной печеной свеклы на подложке из нежного орехового крема с легкой чесночной ноткой, дополненный солоноватым кремом на основе феты | ░░░ ₽ | ||
| Салат с копченым цыпленком и печеным картофелем | Нежный салат, в основе которого лежит копченая куриная грудка с легким дымным ароматом, дополненная сладкими печеными перцами и огурцами ткемали. Соус на основе горчицы и меда не только подчеркивает яркость вкусов, но и создает пикантную ноту в салат | ░░░ ₽ | ||
| Тонис пури | Традиционный хлеб | ░░ ₽ | ||
| Харчо с говядиной | Острый суп с говядиной, орехами и сливовым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Чафан в грузинском стиле | Мясное блюдо с маринованными овощами | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадный медовик с кокосовым кремом и малиной | Шоколадный торт с кокосовым кремом и ягодной кислинкой | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Жареный баклажан в глейзе, гранат, пряные листья и ореховый соус | Легкий и свежий микс с ароматом базилика, ярким вкусом кисло-сладких баклажан, сочных томатов черри и соусом на основе орехов с лёгкой ноткой чеснока и лимона | ░░░ ₽ | ||
| Ростбиф, маринованный баклажан, черри, разные листья, сванские орехи | Яркий мясной салат с отчётливым вкусом грузинских специй, баклажанами и мягким соусом из семечек подсолнечника | ░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящим цыплёнком и сезонными овощами | Хрустящий цыпленок со свежими овощами и чесночным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящие креветки, молодой горошек, черри в ткемали, пряный майо | Креветки с молодым горошком и черри, обваленные в ткемали, дополняются майонезом с цитрусовыми и имбирными нотами, дополненным шпинатом и ромейном, перепелиными яйцами и акцентами тайского чили и гранатового соуса | ░░░ ₽ | ||
| Цыпленок, разные сыры, черри, хрустящий шоти, листья и грузинский айоли | Цыпленок с ассортиментом сыров, овощами и чесночным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Холодные закуски | ||||
| Вяленая свекла в ткемали и сладком чили, лесной орех, крем из грузинских сыров | Сладкая вяленая свёкла в сочетании с кремом из молодого сыра, дополненная хрустящими лесными орехами и яркими, слегка копчёными нотками сыра сулугуни | ░░░ ₽ | ||
| Грузинские сыры, карамельный грецкий орех, джем из сезонных фруктов | Традиционные грузинские сыры с максимально интересными, но в тоже время понятными вкусами. Гуда - пряный и насыщенный сыр с ярким ароматом и вкусом овечьего молока. Сулугуни - нежный и сливочный, слегка солоноватый. Копченый чечил - сулугуни с дымным | ░░░ ₽ | ||
| Грузинский тартар, желток перепела, копченый сулугуни, лепешка | Насыщенный мясной вкус с лёгкой пикантной остротой, полученный благодаря фермерской охлажденной вырезке из телятины, ярких грузинских специй, копчёного сулугуни и лепёшки тонис пури | ░░░ ₽ | ||
| Нерка, муксун, зеленый лук, виноградное масло | Деликатес из слабосоленой местной рыбы, с добавлением зеленого лука и масла из виноградных косточек | ░░░ ₽ | ||
| Ростбиф, маринованный лук, ореховый соус | Тонко нарезанная слайсами говядина с насыщенным мясным вкусом в сочетании с ярким соусом из орехов и хрустящим маринованным луком | ░░░ ₽ | ||
| Рулет из цыпленка, телячий ростбиф, буженина, хмели-сунели, маринованные перец цицак и чеснок | Нежные мясные деликатесы с ароматами хмели-сунели и грузинскими соленьями, дополненные соусом на основе ткемали и насыщенным вкусом чеснока | ░░░ ₽ | ||
| Рулеты из баклажанов, ореховый крем, мухаммара | Приготовленный на мангале баклажан, чиненный ореховой пастой из грецкого ореха. Яркий сливочный вкус ореха с тонкими нотами чеснока прекрасно сочетается с пикантным соусом из болгарского перца | ░░░ ₽ | ||
| Свежие овощи, зелень, оливковое масло | Нарезка из томатов, огурцов и редиса обладает, дополненные ароматом кинзы и оливкового масла | ░░░ ₽ | ||
| Сладкие томаты, крем из молодого сыра, красный ткемали, кинза | Сочные сезонные сладкие томаты в сочетании с хрустящим красным маринованным луком и ароматной кинзой, приправленные кисло-сладким соусом ткемали из дикой сливы и дополненные нежным воздушным кремом из домашней сметаны | ░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Долма с говядиной | Сочная говядина, завернутая в виноградные листья, насыщена ароматами кумана, свежей кинзы и чеснока, аджикой и сладко-кислым акцентом граната | ░░░ ₽ | ||
| Жареный сулугуни, гранатовый соус, виноград | Хрустящий, слегка тягучий и нежный обжаренный сыр сулугуни, дополненный терпким кисло-сладким соусом на основе вина и винограда | ░░░ ₽ | ||
| Чебурек с бараниной | Тонкое хрустящее тесто с ароматной начинкой из сочной баранины, дополненной нежностью мацони, пикантностью хмели-сунели и ароматной кинзой, дополненных остротой соуса шрирача и специями | ░░░ ₽ | ||
| Чебурек с говядиной и свининой | Сочный зажаренный до хрустящей корочки чебурек с сочной начинкой из фермерской говядины и свинины, пикантной аджикой, ароматной кинзой и сливочным мацони | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Грибной крем, копченый сулугуни | Нежный, сливочный крем-суп с ярким вкусом грибов и копчёного сулугуни | ░░░ ₽ | ||
| Харчо с щекой теленка | Густой мясной суп с неповторимым пряным вкусом и ароматом чеснока, большим количеством грецкого ореха, сочными томатами и ненавязчивым оттенком соуса ткемали | ░░░ ₽ | ||
| Хашлама с бараньей лопаткой | Насыщенный говяжий бульон с лёгким ароматом грузинских специй, прекрасно дополненный ломтиками сочной томленой баранины с крупно нарезанными овощами, яркой кинзой, красным и зелёным луком | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали | ||||
| Мини-хинкали с цыплёнком и соусом пармиджано | Миниатюрные изделия из теста с начинкой из нежного цыплёнка и сливочного мусса приобретают изысканный вкус в сочетании с соусом на основе пармезана (7 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| С бараниной | Сочные хинкали из нежной баранины, традиционных грузинских специй, ароматной кинзы с нотками тархуна (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| С говядиной | Сочные хинкали из рубленой телятины в традиционных грузинских специях и с ароматной кинзой (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| С говядиной и свининой | Сочные традиционные хинкали калакури из фермерской говядины со свининой, традиционными грузинскими специями, ароматной кинзой и кондари (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| С жюльеном из лесных грибов, трюфельное масло | Ароматные хинкали с ароматным жюльеном из лесных грибов, сливок и акцентом трюфельного масла (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| С сыром | Тонкое тесто скрывает тягучие грузинские сыры, обогащённые пряными травами и лёгким оттенком чеснока, создавая богатый сливочный вкус (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с мраморной говядиной | Сочные хинкали из мраморной говядины ручной рубки с ярким говяжьим бульоном и ароматной кинзой (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык & Гриль | ||||
| Кебаб из баранины | Яркий и насыщенный кебаб из дагестанской баранины с грузинскими специями, приготовленный на углях. Подается на свежеиспеченном тонком лаваше с маринованным красным луком и зёрнами граната | ░░░ ₽ | ||
| Кебаб из говядины | Сочная говядина на свежеиспеченном лаваше, подается с хрустящим маринованным красным луком, яркими зёрнами граната и ароматной кинзой | ░░░ ₽ | ||
| Кебаб из мраморной говядины, сулугуни, огурцы в ткемали, маринованный лук | ░░░ ₽ | |||
| Кебаб из оленя с дипом на медовой бруснике и мацони | Нежный кебаб из оленя, пропитанный ароматом аджики и кориандра. Подается с домашним лавашем, двумя соусами — кисло-сладким брусничным на основе ткемали и освежающим мацони — а также маринованным луком, зернами граната и кинзой | ░░░ ₽ | ||
| Кебаб из фермерского картофеля, теплый сыр, зеленый лук | Кебаб из фермерского картофеля с грузинскими специями, обжаренный на углях с тёплым сулугуни | ░░░ ₽ | ||
| Кебаб из цыплёнка | Сочный цыплёнок подаётся с тёплым лавашом, дополненным маринованным красным луком и ароматной кинзой, создавая яркий и насыщенный вкус | ░░░ ₽ | ||
| Овощи на мангале | Слегка хрустящие, сочные сезонные овощи с углей, с лёгкой пряностью грузинских специй и листьев кориандра | ░░░ ₽ | ||
| Печеная картошка, сванская соль, мацони | Ароматный картофель, запеченный на углях со сливочным соусом, с ароматом грузинских специй, аджикой, чесноком и листьями кориандра | ░░░ ₽ | ||
| Сет из шашлыков и кебабов на компанию | Разнообразное мясное ассорти, замаринованное с использованием сванской соли, аджики и кориандра, обогащено ароматом красного ткемали и дополнено овощами, что делает его идеальным для компании ценителей традиционной грузинской кухни | ░░░░ ₽ | ||
| Тигровые креветки, чесночное масло с аджикой, ткемали майо | Сочные тигровые креветки на углях, пропитанные острым чесночным маслом и пикантной аджикой, в сопровождении ткемали и свежего кориандра | ░░░ ₽ | ||
| Форель с зеленым салатом и красным луком | Изысканная форель, приготовленная на открытом огне до совершенства, встречает вас в компании свежего салата с медовыми нотками ткемали. Нежная рыбы, пропитанное дымным ароматом, создаёт восхитительный дуэт с хрустящими овощами и сочной зеленью | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свинины | Сочный и невероятно нежный шашлык из свинины, приготовленный на углях, с ярким вкусом грузинских специй, дополненный свежеиспеченным лавашом, хрустящим маринованным луком и ароматной кинзой | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из цыплёнка | Популярное и аутентичное блюдо с мангала из свежего мяса с грузинскими дополнениями в виде специй, граната и листьев кориандра | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Оджахури со свининой, деревенская картошка, томаты | Традиционное грузинское блюдо, приготовленное из сочной свиной шеи, обжаренной до золотистой корочки с картофелем, грузинскими специями, луком и сочными томатами черри, дополненное пряной кинзой и хрустящим маринованным луком | ░░░ ₽ | ||
| Свиные рёбра в глейзе, печеная картошка, гурийская капуста | Нежные свиные ребра в кисло-сладкой гранатовой глазури, дополненные хрустящей гурийской капустой и мягким запеченным на открытом огне картофелем под сметано-чесночным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Тигровые креветки, пряные сливки с чесноком | Крупные креветки в сливочно-чесночном соусе с грузинскими специями | ░░░ ₽ | ||
| Томлёная щека телёнка в ткемали, картофельное пюре | Нежная волокнистая щека телёнка, приготовленная при низких температурах в кисло-сладком соусе демиглас, красном ткемали на подушке из нежного сливочного картофельного крема | ░░░ ₽ | ||
| Чашушули из телячьей вырезки, зеленый перец | Яркое грузинское блюдо из телячьей вырезки запоминается насыщенным вкусом благодаря томатному соусу с кинзой, луком, чесноком и смесью перцев с хмели-сунели и аджикой | ░░░ ₽ | ||
| Чкмерули из бедра цыплёнка | Чкмерули - это традиционный грузинский соус на основе сливок, чеснока, грузинских специй и ароматного имеретинского шафрана. Это блюдо мы готовим в несколько этапов: сначала готовим филе бедра цыплёнка без кости при низких температурах, сохраняя всю | ░░░ ₽ | ||
| Детское меню | ||||
| Котлета из цыпленка, картофельное пюре | Сочные куриные котлеты с нежным сыром сулугуни внутри, обжаренные до золотистой корочки. Подаем на подушке из картофельного крема вместе со сметано-чесночным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Куриный суп с домашней лапшой | Легкий и насыщенный куриный бульон с обжаренным на мангале и нарезанными слайсами филе цыплёнка в сочетании с домашней лапшой и отварным фермерским яйцом | ░░░ ₽ | ||
| Мини-хинкали из индейки, сметана | Это грузинская вариация русских пельменей со сметаной, которые так любят малыши. Мы приготовили их из рубленой индейки с тугим тестом, согрели в сливочном масле и украсили фермерской сметаной (7 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из индейки, картофель фри | Сочный шашлык из индейки, приготовленный на открытом огне мангала, который мы подаем вместе с хрустящими картофельными дольками по-деревенски и нежным сметано-чесночным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Тбилисский пончик, заварной лимонный крем | Воздушный и хрустящий тбилисский пончик со сливочно-лимонным кремом | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадные хинкали в стиле моти с кремом из мака, варёной сгущёнки и малиновым соусом | Нежные шоколадные хинкали с кремовой начинкой из варёной сгущёнки удивляют соусом из лесной малины и нотами кедровых орешков | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Borjomi | Вода | ░░░ ₽ | ||
| Rich Cola | Насыщенный кола-напиток | ░░░ ₽ | ||
| Rich Cola без сахара | Насыщенный кола-напиток без сахара | ░░░ ₽ | ||
| Вода Архыз Vita | Питьевая вода | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Барбарис-клубника | Освежающий напиток с ягодным вкусом | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Гранат-изабелла | Напиток с насыщенным виноградно-гранатовым вкусом | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Груша-фейхоа | Лимонад с тропическими и фруктовыми нотами | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Дыня-персик | Сладкий напиток с медовыми оттенками | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Мандарин-грейпфрут | Цитрусовый напиток с балансом сладости и горчинки | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Яблоко-тархун | Освежающий напиток с яблочной свежестью и травяными нотами | ░░░ ₽ | ||
| Морс ягодный | Кисло-сладкий освежающий морс из клубники, смородины и брусники. Собственного производства | ░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Гранатовый на красном вине | Богатый и насыщенный вкус граната с лёгкой кислинкой, дополненный терпким вкусом красного вина | ░░ ₽ | ||
| Домашнее лечо | Домашний лечо из свежих овощей с ароматом кинзы и пряностью грузинских специй, создающих насыщенный вкус | ░░ ₽ | ||
| Мацони с чесноком и зеленью | Молочно-сливочный вкус дегидрированного мацони с лёгкой горчинкой и пряными нотами чеснока и ароматной кинзы | ░░ ₽ | ||
| Мухаммара из печеных перцев | Насыщенная кремовая текстура из болгарского перца с мангала с нотками грецкого ореха и чеснока | ░░ ₽ | ||
| Ореховый баже | Насыщенный ореховый вкус с лёгкой горчинкой, характерной грецкому ореху. Послужит отличным дополнением к мясу или рыбе, а так же к морепродуктам | ░░ ₽ | ||
| Острая домашняя аджика | Насыщенный и слегка пикантный, богатый ароматом специй соус на основе пробитых томатов и аджики. Будет идеальным дополнением к мясу, птице или овощам | ░░ ₽ | ||
| Острый сацебели | Легендарный грузинский соус, который мы готовим из томатов в собственном соку, болгарского перца и кинзы, приправляя ноткой ароматных грузинских специй с пикантностью от чили | ░░ ₽ | ||
| Ткемали желтый | Насыщенный баланс персиковой сладости, абрикосовой свежести и пряной пикантности в кремовой текстуре | ░░ ₽ | ||
| Ткемали зеленый | Яркий насыщенный баланс крыжовника и киви в сочетании с пряной пикантностью грузинских специй в кремовой текстуре | ░░ ₽ | ||
| Ткемали красный | Яркий и насыщенный вкус красной сливы со сладостью чёрной смородины и пикантностью грузинских специй в кремовой текстуре | ░░ ₽ | ||
| Сезонное меню | ||||
| Бефстроганов из бедра хакасского бычка с картофельным пюре и огурцами ткемали | Нежные кусочки говядины, обжаренные до золотистой корочки, в сочетании со сливочным соусом на основе шампиньонов и сливок, дополненные огурцами ткемали и луком фри | ░░░ ₽ | ||
| Брокколи на мангале с ореховым кремом | Ароматные хрустящие брокколи с дымком от углей, дополненные пряным нежным ореховым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Взбитая сметана с красной икрой и малосольными огурчиками | Простая, но изысканная закуска - взбитая воздушная сметана с яркой красной икрой и хрустящими малосольными огурцами, где нежная, бархатистая сметана идеально сочетается с солоноватой икрой и маринованными, ароматными огурцами | ░░░ ₽ | ||
| Грузинский салат с баклажанами с мангала и свежими овощами | Насыщенный, яркий салат, где нежность жареных баклажанов сочетается со свежестью овощей и пикантностью маринованного лука. Ореховая заправка на основе песто и щепотка сухой аджики придают ему кавказский колорит и приятную остроту | ░░░ ₽ | ||
| Гурийская капуста с джонджоли, перцем цицак и кахетинским маслом | Тонко нарезанная пряная гурийская капуста собственного посола с маринованными соцветиями джонджоли и цицака, заправленная пряным кахетинским маслом и свежей зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Кутаб с грузинскими сырами и зеленью | Полумесяц из тонкого теста, скрывающий сочную начинку из отборных сыров и пяти свежих трав. Подаются с прохладным соусом на основе мацони, который подчеркивает нежность сыра и травяную свежесть | ░░░ ₽ | ||
| Кутаб с фермерским картофелем и лесными грибами | Кутаб из тонкого теста с нежным картофелем и ароматными грибами, дополненный сливочным соусом мацони | ░░░ ₽ | ||
| Оливье с языком и говядиной | Традиционный новогодний салат оливье в грузинском стиле с подкопченным говяжьим языком, перепелиным яйцом и заправкой на имеретинским шафраном | ░░░ ₽ | ||
| Олюторская сельдь с картофелем и маринованным луком | Ароматный золотистый картофель, обжаренный до золотистой корочки с ароматной и нежной сельдью, дополненный хрустящим маринованным красным луком. Невероятно гармоничное сочетание вкусов и текстур, которое мгновенно пробуждает аппетит и создаёт по‑наст | ░░░ ₽ | ||
| Салат с хурмой и овечьим сыром | Яркий салат с сезонной сладкой хурмой, пряными черри с легким творожным сыром, свежими листьями зелени и медовой заправкой ткемали. Дополненный домашними вялеными сливами, насыщенным вкусом и ароматом овечьего сыра | ░░░ ₽ | ||
| Солянка по-грузински с солеными лимонами и красной фасолью | Насыщенный, ароматный суп с пикантным вкусом, в котором гармонично переплетаются ноты маринованных огурцов, маслин, лимона и фасоли, дополнен домашней сметаной. Густая, наваристая с обилием разнообразных мясных деликатесов и пряной зелени | ░░░ ₽ | ||
| Утиная ножка конфи с гурийской капустой в ткемали | Утка конфи - нежная ножка с хрустящей корочкой подается с воздушной кнелей из картофельного пюре и тушёной гурийской капустой с лёгкой кислинкой. Гармоничное сочетание сочного мяса, сливочного пюре и пикантного гарнира | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури со взбитой сметаной и икрой | Это ароматная лодочка из нежного пышного теста, наполненная тремя видами тягучего сыра. с яркой сливочной нотой за счёт сметаны дополненная солоноватой икрой лосося | ░░░ ₽ | ||
| Холодец из голени бычка со взбитым хреном и зеленью | Наш холодец из говядины - кулинарная классика: прозрачное желе из томлёного бульона с сочными кусками мяса. Дополненное воздушной взбитой сметаной с нежной кислинкой и пикантным хреном для яркой остроты. Гармония традиций, текстур и насыщенного вкуса | ░░░ ₽ | ||
| Черемуховый торт с сезонной хурмой | Нежные коржи с терпким ароматом чередуются с воздушным сметанным кремом, сверху- легкий ванильный мусс, придающий десерту изысканную нежность, кусочки хурмы в соусе манго-маракуйя создают яркий акцент с тропическими нотами. Игра текстур и насыщенност | ░░░ ₽ | ||