| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Автоклавы | ||||
| Автоклав "Фермер Нерж" 125л | Электрический автоклав из нержавеющей стали с полностью автоматизированным процессом стерилизации. Оснащен электрическим блоком управления (ЭБУ) с возможностью стерилизации в 4 автоматических режимах "Мясо", "Птица", "Рыба", "Компот". В автоклаве пре | ░░░░░░ ₽ | ||
| Автоклав "Фермер Нерж" 125л без кассет | Электрический автоклав из нержавеющей стали с полностью автоматизированным процессом стерилизации. Оснащен электрическим блоком управления (ЭБУ) с возможностью стерилизации в 4 автоматических режимах "Мясо", "Птица", "Рыба", "Компот". В автоклаве пре | ░░░░░░ ₽ | ||
| Автоклав Wein (Вейн), 23 литра | Магазинские или покупные консервы — что лучше?Сегодня потребление продуктов из магазина (а особенно консервов) сопряжено с определенными рисками для здоровья. Почему же сложилась такая ситуация? Причин много, вот самые главные из них: | ░░░░░ ₽ | ||
| Автоклав Домашний Заготовщик 18 литров | Каждый автоклав проверяется перед отправкой и упакован в гофоркороб, что защищает от механических повреждений. Кламп 2 дюйма позволяет купить бражную колонну и использовать как самогонный аппарат. Вы сможете приготовить такие напитки как чача, коньяк | ░░░░░ ₽ | ||
| Автоклав Домашний Заготовщик 26 литров | Заготовщик автоклав — это надёжный помощник для любой кухни!Каждый автоклав проверяется перед отправкой и упакован в гофоркороб, что защищает от механических повреждений. Кламп 2 дюйма позволяет купить бражную колонну и использовать как самогон | ░░░░░ ₽ | ||
| Автоклав Домашний Заготовщик 35 литров | Каждый автоклав проверяется перед отправкой и упакован в гофоркороб, что защищает от механических повреждений. Кламп 2 дюйма позволяет купить бражную колонну и использовать как самогонный аппарат. Вы сможете приготовить такие напитки как чача, коньяк | ░░░░░ ₽ | ||
| Автоклав малиновка 26л 2в1 версия 2 | Прибор имеет 2 режима работы: на воде и на пару.Режим на воде — классический способ стерилизации.Особенности режимаИспользование любых типов крышек.В бак заливается вода на 3–4 см выше кассет.Вода нагревается, заки | ░░░░░ ₽ | ||
| Автоклав малиновка 35л 2в1 PRO версия 2 | Прибор имеет 2 режима работы: на воде и на пару.Режим на воде — классический способ стерилизации.Особенности режимаИспользование любых типов крышек.В бак заливается вода на 3–4 см выше кассет.Вода нагревается, заки | ░░░░░ ₽ | ||
| Аксессуары для мясорубок | ||||
| Набор насадок 15,20, 22 мм | Наборы доступны для посадочных диаметров 58 мм.Комплект состоит из 3-х насадок 15 мм., 20 мм. и 22 мм. | ░░░ ₽ | ||
| Набор решёток и ножей МИМ 300 с буртом | Включает 2 ножа двухсторонних с буртом, решётку с отверстиями диаметром 5мм, решётку с отверстиями диаметром 9мм и подрезной нож. | ░░░░ ₽ | ||
| Нож для мясорубки Moulinex | Изготовлен по современной MIM-технологии;Устанавливается в мясорубки:MOULINEX - A14, A15, ADR 14, ADR 741, ADR 841, ADRA41, ADRA41, ADRB41, DK 2, DKA 1, DKA 2…, DKA 14E, DR7, DR 7.41, DR8, DR 8.41, DRA, DRA.41, DRB, DRB.41, E12, EM 611, H | ░░░ ₽ | ||
| Нож для мясорубки Panasonic | Изготовлен по современной MIM-технологии;Предназначен для мясорубок PANASONIC MK-G38, G1300PWT, G1500P; G1500PWTR, G20, G30, G8710 и некоторых моделей мясорубок ELENBERG, VERLONI, SCARLET и DAEWOO; | ░░░ ₽ | ||
| Нож для мясорубки МИМ 300 | НОЖ двухсторонний без бурта для комплекта «МИМ 300»Посадочное отверстие 13 х 16мм.Литой. | ░░░ ₽ | ||
| Нож для мясорубки МИМ 300 | НОЖ двухсторонний без бурта для комплекта «МИМ 300»Посадочное отверстие 13 х 16мм.Литой. | ░░░ ₽ | ||
| Нож для мясорубки МИМ 600 с буртом и без бурта | НОЖ двухсторонний без бурта для комплекта «МИМ 600» с буртом и без буртаПосадочное отверстие 16 х 20мм.Литой. | ░░░░ ₽ | ||
| Нож для мясорубки МИМ 600 с буртом и без бурта | НОЖ двухсторонний без бурта для комплекта «МИМ 600» с буртом и без буртаПосадочное отверстие 16 х 20мм.Литой. | ░░░ ₽ | ||
| Нож для мясорубки МИМ 600 с буртом и без бурта | НОЖ двухсторонний без бурта для комплекта «МИМ 600» с буртом и без буртаПосадочное отверстие 16 х 20мм.Литой. | ░░░ ₽ | ||
| Опорное кольцо для мясорубки 54 мм | Кольцо предназначено для фиксации шнека при набивке оболочки фаршем используя мясорубку.Посадочный диаметр - 54мм. | ░░░ ₽ | ||
| Решетка №1 d3 (МИМ-300) с буртом и без бурта | Решетка №1 с диаметром отверстий 3 мм полностью фрезерованная используется в мясорубках МИМ-300, МИМ-300М, М-250 (УКМ), ТМ-32, ТМ-32М и прочих с диаметром решеток 82 мм. Технические характеристики:Наружный диаметр решетки D1: 81,7 м | ░░░ ₽ | ||
| Решетка №1 для измельчения мяса | Предназначена для быстрого приготовления среднего фарша, используемого в домашней кулинарии для приготовления котлет, зраз и фрикаделек. Высокая пропускная способность обеспечивается 18 отверстиями диаметром 3 мм.После распаковки решетку тщательно пр | ░░░ ₽ | ||
| Решетка №1 для измельчения мяса | Предназначена для быстрого приготовления среднего фарша, используемого в домашней кулинарии для приготовления котлет, зраз и фрикаделек. Высокая пропускная способность обеспечивается 18 отверстиями диаметром 3 мм.После распаковки решетку тщательно пр | ░░░ ₽ | ||
| Решетка №1 для измельчения мяса | Предназначена для быстрого приготовления среднего фарша, используемого в домашней кулинарии для приготовления котлет, зраз и фрикаделек. Высокая пропускная способность обеспечивается 18 отверстиями диаметром 3 мм.После распаковки решетку тщательно пр | ░░░ ₽ | ||
| Решетка №2 (5мм.) МИМ-300 с буртом и без бурта | Решетка №2 с диаметром отверстий 5 мм полностью фрезерованная используется в мясорубках МИМ-300, МИМ-300М, М-250 (УКМ), ТМ-32, ТМ-32М и прочих с диаметром решеток, входящих в комплект, 82 мм. Технические характеристики:Наружный диам | ░░░ ₽ | ||
| Решетка №2 (5мм.) МИМ-300 с буртом и без бурта | Решетка №2 с диаметром отверстий 5 мм полностью фрезерованная используется в мясорубках МИМ-300, МИМ-300М, М-250 (УКМ), ТМ-32, ТМ-32М и прочих с диаметром решеток, входящих в комплект, 82 мм. Технические характеристики:Наружный диам | ░░░ ₽ | ||
| Решетка №2 5 мм для МИМ-600(М) нерж. сталь, с буртом и без бурта | Решетка №2 с диаметром отверстий 5 мм изготовлена из нержавеющей стали, используется в мясорубках МИМ-600, МИМ-600М, М-600, М-500, В2-105 и прочих с наружным диаметром решеток 105 мм. Предназначена для эксплуатации с крестовыми двусторонними ножами с | ░░░ ₽ | ||
| Решетка №2 5 мм для МИМ-600(М) нерж. сталь, с буртом и без бурта | Решетка №2 с диаметром отверстий 5 мм изготовлена из нержавеющей стали, используется в мясорубках МИМ-600, МИМ-600М, М-600, М-500, В2-105 и прочих с наружным диаметром решеток 105 мм. Предназначена для эксплуатации с крестовыми двусторонними ножами с | ░░░ ₽ | ||
| Решетка №2 для измельчения мяса | Предназначена для быстрого приготовления среднего фарша, используемого в домашней кулинарии для приготовления котлет, зраз и фрикаделек. Высокая пропускная способность обеспечивается 18 отверстиями диаметром 4,5 мм.После распаковки решетку тщательно | ░░░ ₽ | ||
| Решетка №2 для измельчения мяса | Предназначена для быстрого приготовления среднего фарша, используемого в домашней кулинарии для приготовления котлет, зраз и фрикаделек. Высокая пропускная способность обеспечивается 18 отверстиями диаметром 4,5 мм.После распаковки решетку тщательно | ░░░ ₽ | ||
| Решетка №2 для измельчения мяса | Предназначена для быстрого приготовления среднего фарша, используемого в домашней кулинарии для приготовления котлет, зраз и фрикаделек. Высокая пропускная способность обеспечивается 18 отверстиями диаметром 4,5 мм.После распаковки решетку тщательно | ░░░ ₽ | ||
| Решетка №3 (9мм.) МИМ-300 с буртом и без бурта | Решетка №3 с диаметром отверстий 9 мм полностью фрезерованная используется в мясорубках МИМ-300, МИМ-300М, М-250 (УКМ), ТМ-32, ТМ-32М и аналогичных с диаметром используемых решеток 82 мм. Технические характеристики:Наружный диаметр | ░░░ ₽ | ||
| Решетка №3 (9мм.) МИМ-300 с буртом и без бурта | Решетка №3 с диаметром отверстий 9 мм полностью фрезерованная используется в мясорубках МИМ-300, МИМ-300М, М-250 (УКМ), ТМ-32, ТМ-32М и аналогичных с диаметром используемых решеток 82 мм. Технические характеристики:Наружный диаметр | ░░░ ₽ | ||
| Решетка №3 для измельчения мяса | Предназначена для быстрого приготовления крупного фарша, используемого в домашней кулинарии для приготовления котлет, зраз и фрикаделек. Высокая пропускная способность обеспечивается 18 отверстиями диаметром 7мм.После распаковки решетку тщательно про | ░░░ ₽ | ||
| Решетка №3 для измельчения мяса | Предназначена для быстрого приготовления крупного фарша, используемого в домашней кулинарии для приготовления котлет, зраз и фрикаделек. Высокая пропускная способность обеспечивается 18 отверстиями диаметром 7мм.После распаковки решетку тщательно про | ░░░ ₽ | ||
| Решетка №3 для измельчения мяса | Предназначена для быстрого приготовления крупного фарша, используемого в домашней кулинарии для приготовления котлет, зраз и фрикаделек. Высокая пропускная способность обеспечивается 18 отверстиями диаметром 7мм.После распаковки решетку тщательно про | ░░░ ₽ | ||
| Решетка №4 для измельчения мяса | Устанавливается в мясорубки:Предназначена для быстрого приготовления особо крупного фарша-нарезки для таких блюд, как манты, беф-строганов, «треугольники» и т.п. Высокая пропускная способность обеспечивается 3 отверстиями особой овальной | ░░░ ₽ | ||
| Решетка №4 для измельчения мяса | Устанавливается в мясорубки:Предназначена для быстрого приготовления особо крупного фарша-нарезки для таких блюд, как манты, беф-строганов, «треугольники» и т.п. Высокая пропускная способность обеспечивается 3 отверстиями особой овальной | ░░░ ₽ | ||
| Решётка приемная МИМ 300 (Подрезной нож) с буртом и без бурта | ОписаниеРешетка приемная (нож подрезной) для комплекта «МИМ 300» Предназначена для особо тяжелых условий работы.Наружный диаметр – 82мм.Посадочное отверстие -16мм.для мясорубок моделей:МИМ 300МИМ 300ММИМ 350М 250 (УКМ-12)ТМ-32ТМ-32М | ░░░ ₽ | ||
| Решётка приемная МИМ 600 с буртом и без бурта | Предназначена для особо тяжелых условий работы.Наружный диаметр – 105 мм.Диаметр посадочного отверстия – 20 мм.Полностью фрезерованная. | ░░░ ₽ | ||
| Решётка приемная МИМ 600 с буртом и без бурта | Предназначена для особо тяжелых условий работы.Наружный диаметр – 105 мм.Диаметр посадочного отверстия – 20 мм.Полностью фрезерованная. | ░░░ ₽ | ||
| Толкатель мясорубок МИМ 600 | Толкатель для мясорубки МИМ-600(М) предназначен для проталкивания мяса из лотка к шнеку, материал - пластик. Нельзя проталкивать мясо посторонними предметами, такими как ножи, ложки, вилки и другие. Можно случайно попасть на шнек и пораниться, либо и | ░░░ ₽ | ||
| Универсальный набор Кулинар | Набор включает в себя нож и решётки для домашних механических и электромеханических мясорубок отечественного производства. Изготовлены в строгом соответствии с ГОСТ 4025-95.Набор включает литой нож «Хром 50» и решётки «Хром 54-3», «Хром 54-4,5» | ░░░░ ₽ | ||
| Акция | ||||
| Желе 70 | Основной составЖелатин пищевой, соль пищевая поваренная, декстроза моногидрат, усилитель вкуса и аромата – глютамат натрия (Е621), ароматизатор идентичный натуральному (Пряный), антислеживатель – диоксид кремния (Е551).ДозировкаДо 7 | ░░░░ ₽ | ||
| Весы | ||||
| Весы электронные | Несущественный брак. Перед заказом уточняйте у менеджера Весы электронные I2000 (2000 г. х 0,1 г.) Комплект: весы, защитный чехол. Вес: 300 г. Размер: 110 x 75 x 19 мм. Размер площадки для взвешивания: 73 мм x 65 мм. Материал площадки: нержавею | ░░░░ ₽ | ||
| Декоративные обсыпки | ||||
| Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Воронежская" | Декоративная смесь "Воронежская"(аналог «Рубиновая»)Состав: паприка сладкая хлопьями красная, горчичное семя, морковь, чеснок, лавровый лист.Фракционность: размеры кусочков до 3х3 мм.Цветовая палитра: от светло-желтого до насы | ░░░ ₽ | ||
| Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Воронежская" | Декоративная смесь "Воронежская"(аналог «Рубиновая»)Состав: паприка сладкая хлопьями красная, горчичное семя, морковь, чеснок, лавровый лист.Фракционность: размеры кусочков до 3х3 мм.Цветовая палитра: от светло-желтого до насы | ░░░ ₽ | ||
| Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Калининградская" | Декоративная смесь "Калининградская" для декорирования, а также для придания вкуса и аромата широкому ассортименту мясных, рыбных и хлебобулочных изделий, кулинарных полуфабрикатов, соусов и маринадов.Состав: паприка сладкая хлопьями красная и | ░░░ ₽ | ||
| Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Калининградская" | Декоративная смесь "Калининградская" для декорирования, а также для придания вкуса и аромата широкому ассортименту мясных, рыбных и хлебобулочных изделий, кулинарных полуфабрикатов, соусов и маринадов.Состав: паприка сладкая хлопьями красная и | ░░░ ₽ | ||
| Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Краснодарская" | ░░░ ₽ | |||
| Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Краснодарская" | ░░░ ₽ | |||
| Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Ленинградская" | Декоративная смесь "Ленинградская" для декорирования, а также для придания вкуса и аромата широкому ассортименту мясных, рыбных и хлебобулочных изделий, кулинарных полуфабрикатов, соусов и маринадов.Состав: паприка красная сладкая хлопьями, лук | ░░░ ₽ | ||
| Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Ленинградская" | Декоративная смесь "Ленинградская" для декорирования, а также для придания вкуса и аромата широкому ассортименту мясных, рыбных и хлебобулочных изделий, кулинарных полуфабрикатов, соусов и маринадов.Состав: паприка красная сладкая хлопьями, лук | ░░░ ₽ | ||
| Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Московская" | Декоративная смесь "Московская" для декорирования, а также для придания вкуса и аромата широкому ассортименту мясных, рыбных и хлебобулочных изделий, кулинарных полуфабрикатов, соусов и маринадов.Состав: паприка красная сладкая хлопьями, паприк | ░░░ ₽ | ||
| Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Московская" | Декоративная смесь "Московская" для декорирования, а также для придания вкуса и аромата широкому ассортименту мясных, рыбных и хлебобулочных изделий, кулинарных полуфабрикатов, соусов и маринадов.Состав: паприка красная сладкая хлопьями, паприк | ░░░ ₽ | ||
| Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Мурманская" | ░░░ ₽ | |||
| Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Мурманская" | ░░░ ₽ | |||
| Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Новгородская" | Декоративная смесь "Новгородская" для декорирования, а также для придания вкуса и аромата широкому ассортименту мясных, рыбных и хлебобулочных изделий, кулинарных полуфабрикатов, соусов и маринадов.Состав: паприка красная сладкая хлопьями, папр | ░░░ ₽ | ||
| Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Новгородская" | Декоративная смесь "Новгородская" для декорирования, а также для придания вкуса и аромата широкому ассортименту мясных, рыбных и хлебобулочных изделий, кулинарных полуфабрикатов, соусов и маринадов.Состав: паприка красная сладкая хлопьями, папр | ░░░ ₽ | ||
| Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Сочинская" | ░░░ ₽ | |||
| Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Сочинская" | ░░░ ₽ | |||
| Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Ставропольская" | Декоративная смесь "Ставропольская" (аналог «Восточная»)Состав: базилик, зелень петрушки, морковь, перец сладкий красный, чеснок дробленыйФракционность: средняяЦветовая палитра: пёстрая с преобладанием красногоВкус: слад | ░░░ ₽ | ||
| Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Ставропольская" | Декоративная смесь "Ставропольская" (аналог «Восточная»)Состав: базилик, зелень петрушки, морковь, перец сладкий красный, чеснок дробленыйФракционность: средняяЦветовая палитра: пёстрая с преобладанием красногоВкус: слад | ░░░ ₽ | ||
| Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Хабаровская" | Декоративная смесь "Хабаровская" для декорирования, а также придания вкуса и аромата широкому ассортименту мясных, рыбных и хлебобулочных изделий, кулинарных полуфабрикатов, соусов и маринадов.Состав: горчичное семя желтое, лук, морковь, тмин с | ░░░ ₽ | ||
| Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Хабаровская" | Декоративная смесь "Хабаровская" для декорирования, а также придания вкуса и аромата широкому ассортименту мясных, рыбных и хлебобулочных изделий, кулинарных полуфабрикатов, соусов и маринадов.Состав: горчичное семя желтое, лук, морковь, тмин с | ░░░ ₽ | ||
| Дополнительное оборудование | ||||
| Запайщик пакетов ручной импульсный FS-400 IRON (мет. корпус) | Сварщики FS-400 IRON широко используются при работе на рукавной пленке или при необходимости отрезки излишней пленки после запайки пакета, применяются при упаковке пищевых продуктов, медикаментов, игрушек, электронных компонентов, строительных смесей | ░░░░ ₽ | ||
| Клипсатор ручной полуавтоматический | Данный вид скобообжимного инструмента считается полуавтоматическим, так как подача скоб происходит в автоматическом режиме после каждого скрепления. Похожая технология применяется в строительных степлерах. За счет этого достигается большая экономия в | ░░░░ ₽ | ||
| Крючки для копчения S-образный ( 10 шт. ) | ░░░ ₽ | |||
| Ловушка для насекомых AIRHOT IK-40W | При изготовлении ловушек используется алюминиевый корпус и нержавеющие элементы решеток, рекомендованные к использованию в оборудовании для пищевой промышленности. Поддон для удаления насекомых выдвигается с передней панели легко и без усилий. Данное | ░░░░ ₽ | ||
| Перчатка кольчужная 5-палая | Пятипалая кольчужная перчатка - перчатка для обеспечения полной безопасности при работе с ножом в различных сферах деятельности. Выполнена в виде плотной сети колец из прочной нержавеющей стальной проволоки диаметром 0,5 мм. Имеет относительно неболь | ░░░░░ ₽ | ||
| Перчатка кольчужная пятипалая размер М | Особенности:* Защита от порезов* Проволока из нержавеющей стали AISI 316* Подходит как для правой, так и для левой руки* Устойчивая к порезам и царапинам* Степень защиты: 5Цвет: СинийРазмер: М* Ширина ладони около: 9,5 см* Общая длина: 23 | ░░░░ ₽ | ||
| Скрепки, скобы металлические для клипсатора | Скобы для скобообжимного клипсатора ,в упаковке 600 шт.Скобы сделаны из оцинкованной стали, сечение скобы 2 мм. | ░░░ ₽ | ||
| Су вид "Justbuy" (погружной термостат + контейнер + решетки) | Максимальный размер активной зоны c учетом максимального допустимого уровня воды 17,5 см (при продольном расположении пакетов) в гастроемкости GN 1/1 - 28*38*17,5 см (ш*д*в); в гастроемкости GN2/3 - 28*21*17,5 см (ш*д*в).Предназначен для поддержания | ░░░░░ ₽ | ||
| Фартук полиуретановый | Фартук полиуретановый DELTA используется в основном в пищевой, мясной и химической промышленностиВысокая стойкость к мясу, жирам и кровиСтойкость к соляной кислоте на 30%, к отбеливанию при 40 º С и к стандартным чистящи | ░░░░ ₽ | ||
| Фартук полиуретановый | Фартук полиуретановый DELTA используется в основном в пищевой, мясной и химической промышленностиВысокая стойкость к мясу, жирам и кровиСтойкость к соляной кислоте на 30%, к отбеливанию при 40 º С и к стандартным чистящи | ░░░░ ₽ | ||
| Фартук полиуретановый | Фартук полиуретановый DELTA используется в основном в пищевой, мясной и химической промышленностиВысокая стойкость к мясу, жирам и кровиСтойкость к соляной кислоте на 30%, к отбеливанию при 40 º С и к стандартным чистящи | ░░░░ ₽ | ||
| Фартук полиуретановый | Фартук полиуретановый DELTA используется в основном в пищевой, мясной и химической промышленностиВысокая стойкость к мясу, жирам и кровиСтойкость к соляной кислоте на 30%, к отбеливанию при 40 º С и к стандартным чистящи | ░░░░ ₽ | ||
| Фартук полиуретановый | Фартук полиуретановый DELTA используется в основном в пищевой, мясной и химической промышленностиВысокая стойкость к мясу, жирам и кровиСтойкость к соляной кислоте на 30%, к отбеливанию при 40 º С и к стандартным чистящи | ░░░░ ₽ | ||
| Шприц для маринования пластиковый | ░░░ ₽ | |||
| Запчасти | ||||
| Полотно для ленточной пилы | Полотно для пилы по мясу предназначено для разделки блоков сырья на необходимые пропорциональные куски. Устанавливается на настольных или напольных станках, работает от электропривода. Функциональные возможности обеспечивают:• Разделку свежего, замор | ░░░░ ₽ | ||
| Полотно для ленточной пилы | Полотно для пилы по мясу предназначено для разделки блоков сырья на необходимые пропорциональные куски. Устанавливается на настольных или напольных станках, работает от электропривода. Функциональные возможности обеспечивают:• Разделку свежего, замор | ░░░ ₽ | ||
| Ремкомплект для запайщика пакетов | В состав ремкомплекта входит два нагревательных элемента (нихромовая нить с клемниками) и две тефлоновые полоски.FS 300 длина 350мм ширина 300мм;FS 400 длина 400мм;FS 500 длина 500 мм. | ░░░ ₽ | ||
| Уплотнительное кольцо для колбасного шприца SV-10/15 | Уплотнитель для шприца колбасного AIRHOT SV-10, SV-15 Уплотнительное кольцо подходит для всех шприцов объемом 10, и 15 литров.Д 190ммТолщина 8мм. | ░░░░ ₽ | ||
| Уплотнительное кольцо для колбасного шприца SV-3/5/7 | Уплотнитель для шприца колбасного AIRHOT SV-3, SV-5 и SV-7Уплотнительное кольцо подходит для всех шприцов объемом 3, 5 и 7 литров.Д 130ммТолщина 7мм. | ░░░ ₽ | ||
| Щуп (датчик температуры) для электронных термометров | ░░░ ₽ | |||
| Щуп. Датчик температуры ТСМ-50М для коптильни КТД, ктоми, КВК | Игольчатые термопреобразователи сопротивления типа К1И выполнены по технологии, обеспечивающей их более высокую надежность при работе в условиях высокой температуры и влажности. Датчик предназначен для контроля температуры внутри продукта при варении | ░░░░ ₽ | ||
| Инвентарь | ||||
| Пакет вакуумный, упаковка 10 шт | ░░ ₽ | |||
| Пакет вакуумный, упаковка 10 шт | ░░ ₽ | |||
| Перчатка кольчужная пятипалая, размер XL (Китай) | ░░░░ ₽ | |||
| Реторт пакет ( Дой-пак ) | Преимущества реторт упаковкиСохранение вкусовых и ароматических качеств консервируемых продуктов;Повышенные барьерные свойства упаковки;Современный дизайн;Удобное широкое дно (устойчив при вертикальном хранении);Пр | ░░ ₽ | ||
| Коллагеновые оболочки | ||||
| Коллагеновая легкосъемная оболочка 55 мм | ░░ ₽ | |||
| Коллагеновая легкосъемная оболочка 55 мм | ░░ ₽ | |||
| Коллагеновая легкосъемная оболочка 55 мм | ░░ ₽ | |||
| Коллагеновая легкосъёмная оболочка 45 мм | ░░ ₽ | |||
| Коллагеновая легкосъёмная оболочка 45 мм | ░░ ₽ | |||
| Коллагеновая легкосъёмная оболочка 45 мм | ░░ ₽ | |||
| Коллагеновая легкосъёмная оболочка 50 мм | ░░ ₽ | |||
| Коллагеновая легкосъёмная оболочка 50 мм | ░░ ₽ | |||
| Коллагеновая легкосъёмная оболочка 50 мм | ░░ ₽ | |||
| Коллагеновая легкосъёмная оболочка 60 мм | ░░ ₽ | |||
| Коллагеновая легкосъёмная оболочка 60 мм | ░░ ₽ | |||
| Коллагеновая легкосъёмная оболочка 80 мм | ░░ ₽ | |||
| Коллагеновая лёгкосъёмная оболочка для колбас 40 мм. | Применение: Несъедобная. Эта коллагеновая оболочка для вареных колбас обладает повышенной растяжимостью и эластичностью. Также, превосходно подходит для производства в домашних условиях полукопченых, варено-копченых и ветчин. Как и другие искусственн | ░░ ₽ | ||
| Коллагеновая оболочка 43 мм для кольцевых колбас | ░░ ₽ | |||
| Коллагеновая оболочка для варено-копченых колбас и ветчин (65 мм.) | Фаршеемкость: в 1 метр этой оболочки можно набить 3...4 кг колбасного фарша.Данный товар вы можете приобрести любым метражом. Состав: коллаген-87,5%, пищевое масло-12%, минералы-1%.Применение: Несъедобная. Эта коллагеновая оболочка | ░░ ₽ | ||
| Легкосъемная коллагеновая оболочка Фабиос D55 FG , 10 м | ░░░ ₽ | |||
| Съедобная коллагеновая оболочка | ░░░ ₽ | |||
| Съедобная коллагеновая оболочка | ░░░ ₽ | |||
| Съедобная коллагеновая оболочка для сосисок | ░░░ ₽ | |||
| Съедобная коллагеновая оболочка для сосисок | ░░░ ₽ | |||
| Съедобная коллагеновая оболочка для сосисок | ░░░ ₽ | |||
| Съедобная коллагеновая оболочка для сосисок | ░░░░░ ₽ | |||
| Съедобная коллагеновая оболочка для сосисок | ░░░░░ ₽ | |||
| Съедобная коллагеновая пленка для рулетов | Ширина полотна - 0,4 м. Продается метражом.НазначениеБелковая оболочка «Фабиос» изготавливается из коллагеновых волокон, выделенных в процессе обработки из спилка крупного рогатого скота.ПреимуществаПревосходит натуральн | ░░░░ ₽ | ||
| Съедобная коллагеновая пленка для рулетов | Ширина полотна - 0,4 м. Продается метражом.НазначениеБелковая оболочка «Фабиос» изготавливается из коллагеновых волокон, выделенных в процессе обработки из спилка крупного рогатого скота.ПреимуществаПревосходит натуральн | ░░░ ₽ | ||
| Консервация | ||||
| Банка (№9) + крышка | ░░░░ ₽ | |||
| Банка (№9) + крышка | ░░ ₽ | |||
| Копченая соль | ||||
| Копченая соль "Итальянские травы" мельница | Копченая соль придает любому блюду дополнительный, ни с чем не сравнимый вкус и совершенно особый аромат- с тонким нотками дыма.Подходит абсолютно к любому блюду- к мясу, рыбе, курице, а также очень популярна в вегетарианской кухне.Копчен | ░░░ ₽ | ||
| Копченая соль "Итальянские травы" молотая | Копченая соль придает любому блюду дополнительный, ни с чем не сравнимый вкус и совершенно особый аромат- с тонким нотками дыма.Подходит абсолютно к любому блюду- к мясу, рыбе, курице, а также очень популярна в вегетарианской кухне.Копчен | ░░░ ₽ | ||
| Копченая соль "Итальянские травы" пакет | Копченая соль придает любому блюду дополнительный, ни с чем не сравнимый вкус и совершенно особый аромат- с тонким нотками дыма.Подходит абсолютно к любому блюду- к мясу, рыбе, курице, а также очень популярна в вегетарианской кухне.Копчен | ░░░ ₽ | ||
| Копченая соль "На Ольхе" мельница | Копченая соль придает любому блюду дополнительный, ни с чем не сравнимый вкус и совершенно особый аромат - с тонким нотками дыма.Подходит абсолютно к любому блюду - к мясу, рыбе, курице, а также очень популярна в вегетарианской кухне.Копч | ░░░ ₽ | ||
| Копченая соль "На Ольхе" молотая | Копченая соль придает любому блюду дополнительный, ни с чем не сравнимый вкус и совершенно особый аромат- с тонким нотками дыма.Подходит абсолютно к любому блюду- к мясу, рыбе, курице, а также очень популярна в вегетарианской кухне.Копчен | ░░░ ₽ | ||
| Копченая соль "На ольхе" пакет | Копченая соль- уникальный и новый для российского ритейла, но уже многие годы популярный в Европе и США продукт.Копченая соль придает любому блюду дополнительный, ни с чем не сравнимый вкус и совершенно особый аромат- с тонким нотками дыма. | ░░░ ₽ | ||
| Копченая соль "Паприка и смесь перцев" мельница | Копченая соль- уникальный и новый для российского ритейла, но уже многие годы популярный в Европе и США продукт.Копченая соль придает любому блюду дополнительный, ни с чем не сравнимый вкус и совершенно особый аромат- с тонким нотками дыма. | ░░░ ₽ | ||
| Копченая соль "Паприка и смесь перцев" молотая | Копченая соль- уникальный и новый для российского ритейла, но уже многие годы популярный в Европе и США продукт.Копченая соль придает любому блюду дополнительный, ни с чем не сравнимый вкус и совершенно особый аромат- с тонким нотками дыма. | ░░░ ₽ | ||
| Копченая соль "Паприка и смесь перцев" пакет | Копченая соль- уникальный и новый для российского ритейла, но уже многие годы популярный в Европе и США продукт.Копченая соль придает любому блюду дополнительный, ни с чем не сравнимый вкус и совершенно особый аромат- с тонким нотками дыма. | ░░░ ₽ | ||
| Копченая соль "Петрушка и аромат лайма" мельница | Копченая соль- уникальный и новый для российского ритейла, но уже многие годы популярный в Европе и США продукт.Копченая соль придает любому блюду дополнительный, ни с чем не сравнимый вкус и совершенно особый аромат- с тонким нотками дыма. | ░░░ ₽ | ||
| Копченая соль "Петрушка и аромат лайма" молотая | Копченая соль- уникальный и новый для российского ритейла, но уже многие годы популярный в Европе и США продукт.Копченая соль придает любому блюду дополнительный, ни с чем не сравнимый вкус и совершенно особый аромат- с тонким нотками дыма. | ░░░ ₽ | ||
| Копченая соль "Петрушка и аромат лайма" пакет | Копченая соль- уникальный и новый для российского ритейла, но уже многие годы популярный в Европе и США продукт.Копченая соль придает любому блюду дополнительный, ни с чем не сравнимый вкус и совершенно особый аромат- с тонким нотками дыма. | ░░░ ₽ | ||
| Копченая соль "Розмарин и чеснок" мельница | Копченая соль- уникальный и новый для российского ритейла, но уже многие годы популярный в Европе и США продукт.Копченая соль придает любому блюду дополнительный, ни с чем не сравнимый вкус и совершенно особый аромат- с тонким нотками дыма. | ░░░ ₽ | ||
| Копченая соль "Розмарин и чеснок" молотая | Копченая соль- уникальный и новый для российского ритейла, но уже многие годы популярный в Европе и США продукт.Копченая соль придает любому блюду дополнительный, ни с чем не сравнимый вкус и совершенно особый аромат- с тонким нотками дыма. | ░░░ ₽ | ||
| Копченая соль "Розмарин и чеснок" пакет | Копченая соль- уникальный и новый для российского ритейла, но уже многие годы популярный в Европе и США продукт.Копченая соль придает любому блюду дополнительный, ни с чем не сравнимый вкус и совершенно особый аромат- с тонким нотками дыма. | ░░░ ₽ | ||
| Копчение | ||||
| Автоматизированная универсальная термокамера ИЖИЦА-Z115-A | Уделено немалое внимание чистоте И комфорту работы С термокамерой:Основное рабочее колесо сбалансировано и работает очень тихо.Благодаря удалению излишков воды из камеры непосредственно в систему канализации, а также сбору остатков | ░░░░░░░ ₽ | ||
| Дымогенератор Меркель (Merkel) Оптима | Достоинство дымогенератора меркельАвтономная работа от 5 до 12 часов. Объем бака для щепы составляет 1,3, 2,5 или 5 литров (в зависимости от модификации).Охлаждение дыма до 25 °C. Дым, выходящий из бака, достаточно горячий - 60 °C. За счет особ | ░░░░ ₽ | ||
| Дымогенератор Меркель (Merkel) Премиум | Достоинство дымогенератора меркельАвтономная работа от 5 до 12 часов. Объем бака для щепы составляет 1,3, 2,5 или 5 литров (в зависимости от модификации).Охлаждение дыма до 25 °C. Дым, выходящий из бака, достаточно горячий - 60 °C. За счет особ | ░░░░░ ₽ | ||
| Дымогенератор Меркель (Merkel) Стандарт | Достоинство дымогенератора меркельАвтономная работа от 5 до 12 часов. Объем бака для щепы составляет 1,3, 2,5 или 5 литров (в зависимости от модификации).Охлаждение дыма до 25 °C. Дым, выходящий из бака, достаточно горячий - 60 °C. За счет особ | ░░░░ ₽ | ||
| Дымогенератор лабиринтного типа | Внешне представляет собой металлический перфорированный короб малых размеров, разделенный внутренними перегородками, образующими последовательную лабиринтную дорожку. Конструкция и размеры определяют его основные достоинства:экономичность | ░░░░ ₽ | ||
| Дымогенератор малиновка PRO для холодного копчения | Рекомендации к работеЛучше всего коптить продукты в сухом и хорошо проветриваемом помещении или месте при плюсовой температуре. Подготавливаем продукты: добавляем соль и прочие приправы по вкусу, оставляем на несколько дней для маринования. Пом | ░░░░ ₽ | ||
| Коптильный шкаф КШ-4 ( горячее копчение, 4 уровня) | Коптильный шкаф оснащён таймером и датчиком температуры. Таймер рассчитан на максимальное время приготовления – 180 минут. Капилярный терморегулятор на температурный диапазон 30-110°С.Все конструктивные элементы выполнены из нержавеющей стали (AISI 3 | ░░░░░ ₽ | ||
| Коптильня BRAVO New, 10 литров | Коптильня BRAVO New – отличный помощник на кухнеВместимость - 5 кг.5 причин почему браво коптит лучше аналоговидеальный вкус без горечиКупольная крышка выводит конденсат в гидрозатвор, а не на продуктыС | ░░░░ ₽ | ||
| Коптильня BRAVO New, 20 литров | Коптильня BRAVO New – отличный помощник на кухнеВместимость - 11 кг.5 причин почему браво коптит лучше аналоговидеальный вкус без горечиКупольная крышка выводит конденсат в гидрозатвор, а не на продукты | ░░░░ ₽ | ||
| Коптильня BRAVO New, 30 литров | Коптильня BRAVO New – отличный помощник на кухнеВместимость - 25кг.5 причин почему браво коптит лучше аналоговидеальный вкус без горечиКупольная крышка выводит конденсат в гидрозатвор, а не на продуктыС | ░░░░ ₽ | ||
| Круга | ||||
| Круга говяжьи 50/55 | Сфера использования:Варёные колбасы;Полукопчёные колбасы;Варёно-копчёные колбасы;Ливерные колбасы;Кровяные колбасы.Характеристики и преимущества:В отличии от черев, к | ░░░░ ₽ | ||
| Круга говяжьи 50/55 | Сфера использования:Варёные колбасы;Полукопчёные колбасы;Варёно-копчёные колбасы;Ливерные колбасы;Кровяные колбасы.Характеристики и преимущества:В отличии от черев, к | ░░░ ₽ | ||
| Круга говяжьи 55/60 | ░░░░ ₽ | |||
| Круга говяжьи 55/60 | ░░░ ₽ | |||
| Мясорубки | ||||
| Мясорубка МИМ-600 | Мясорубка МИМ-600 используется на предприятиях общественного питания, торговли, а также в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров, для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной | ░░░░░ ₽ | ||
| Натуральные специи | ||||
| Горчичный порошок | Горчица отлично сочетается с мясными блюдами и сыром, её добавляют в салаты, бутерброды, гамбургеры и хот-доги. В качестве ингредиента горчица используется при приготовлении многих соусов, супов и маринадов. Горчица широко применяется во многих нацио | ░░░ ₽ | ||
| Кардамон молотый ВС | ░░░ ₽ | |||
| Кардамон молотый ВС | ░░░ ₽ | |||
| Картофельные хлопья | Хлопья картофельные производятся из свежего картофеля, выращенного в благоприятных климатических условиях.Современные технологии производства картофельных хлопьев обеспечивают стабильно высокое качество продукции.Готовый продукт сохраняет | ░░░░ ₽ | ||
| Картофельные хлопья | Хлопья картофельные производятся из свежего картофеля, выращенного в благоприятных климатических условиях.Современные технологии производства картофельных хлопьев обеспечивают стабильно высокое качество продукции.Готовый продукт сохраняет | ░░░ ₽ | ||
| Кориандр молотый в/с | Это душистая пряность со сладковато-острым вкусом, широко применяется в кулинарии по всему миру как специя. Молотый кориандр применяют для ароматизации батонов, хлебцев, сдобных булочек, коврижек, медовых пряников и марципанов. Его добавляют в качест | ░░ ₽ | ||
| Крахмал картофельный ГОСТ | ░░░░ ₽ | |||
| Крахмал картофельный ГОСТ | ░░░ ₽ | |||
| Лук сушеный - жареный (кранч-лук) | Использование сушеного лука стало удачным открытием в кулинарии.Его готовят по уникальной технологии, при которой продукт не теряет своих качеств, приобретая более пикантные нотки.Жареный сушеный лук может быть отличным добавлением к блюд | ░░░ ₽ | ||
| Лук сушеный - резаный | Сушеный лук не теряет своих вкусовых и полезных свойств в сравнении с обычным луком, и в то же время его удобно хранить, исключено что он испортиться или закиснет. | ░░░ ₽ | ||
| Мускатный орех молотый ВС | ░░░ ₽ | |||
| Мускатный орех молотый ВС | ░░ ₽ | |||
| Пажитник молотый, чаман (Высший сорт) | Пажитник – одно из важнейших кулинарных растений, особенно для народов Средиземноморья и Индии. Его семена входит в состав многих приправ (хмели-сунели, карри, чатни и т.д.) и используются при приготовлении национальных блюд (дхала в Индии). Также в | ░░░ ₽ | ||
| Пажитник плоды | Пажитник – одно из важнейших кулинарных растений, особенно для народов Средиземноморья и Индии. Его семена входит в состав многих приправ (хмели-сунели, карри, чатни и т.д.) и используются при приготовлении национальных блюд (дхала в Индии). Также в | ░░░ ₽ | ||
| Паприка красная молотая копченая | ░░░ ₽ | |||
| Паприка красная молотая копченая | ░░ ₽ | |||
| Паприка красная хлопья 3х3 мм. | Паприка (болгарский перец, испанский перец, красный сладкий перец) — это измельченные, высушенные плоды сладкого мясистого перца красных сортов. Сердцевину и семена удаляют, а мякоть высушивают. Хлопья паприки обладают характерным ярко-красным цветом | ░░░ ₽ | ||
| Паприка красная хлопья 3х3 мм. | Паприка (болгарский перец, испанский перец, красный сладкий перец) — это измельченные, высушенные плоды сладкого мясистого перца красных сортов. Сердцевину и семена удаляют, а мякоть высушивают. Хлопья паприки обладают характерным ярко-красным цветом | ░░ ₽ | ||
| Паприка молотая ASTA 120 | ПрименениеСпеция паприка обладает острым, жгучим и сладким вкусом. При нагревании придает блюдам ярко красный цвет. Паприка – любимейшая специя венгерской и болгарской кухонь. Паприка также популярна у немцев, испанцев, мексиканцев, в азиатской | ░░░ ₽ | ||
| Паприка молотая ASTA 120 | ПрименениеСпеция паприка обладает острым, жгучим и сладким вкусом. При нагревании придает блюдам ярко красный цвет. Паприка – любимейшая специя венгерской и болгарской кухонь. Паприка также популярна у немцев, испанцев, мексиканцев, в азиатской | ░░ ₽ | ||
| Перец душистый молотый | ░░░ ₽ | |||
| Перец душистый молотый | ░░ ₽ | |||
| Перец красный острый (чили) молотый | ░░░ ₽ | |||
| Перец красный острый (чили) молотый | ░░ ₽ | |||
| Перец черный горошек | ░░░ ₽ | |||
| Перец черный горошек | ░░ ₽ | |||
| Перец черный дробленый | ░░░ ₽ | |||
| Перец черный дробленый | ░░ ₽ | |||
| Перец черный молотый | Чёрный перец употребляют как отдельную приправу, так и в самых различных смесях.Широко применяется в пищевой промышленности как пряно-вкусовое растение. Как пряность в пищевом рационе способствует пищеварению и улучшает аппетит.Употребляе | ░░░ ₽ | ||
| Перец черный молотый | Чёрный перец употребляют как отдельную приправу, так и в самых различных смесях.Широко применяется в пищевой промышленности как пряно-вкусовое растение. Как пряность в пищевом рационе способствует пищеварению и улучшает аппетит.Употребляе | ░░░ ₽ | ||
| Перец черный молотый | Чёрный перец употребляют как отдельную приправу, так и в самых различных смесях.Широко применяется в пищевой промышленности как пряно-вкусовое растение. Как пряность в пищевом рационе способствует пищеварению и улучшает аппетит.Употребляе | ░░ ₽ | ||
| Сухари панировочные белые | Крупная, фактурная крошка со специально подобранной идеальной фракцией 4 мм, из-за чего сухари не впитывают жир и не царапают нёбо. В технологии совсем не используются корочки. Сухари равномерно прожариваются, приобретают золотистый цвет при обжарке | ░░░ ₽ | ||
| Сухари панировочные кукурузные | Смесь панировочная изготовленная с добавлением кукурузной панировки и кукурузных хлопьев, высокая стойкость к размоканию, не раскисает на продукте, отсутствие запаха кислинки при хранении в газовой среде и герметичной упаковке. Используется для приго | ░░░ ₽ | ||
| Сыр сушеный "Сливочный" мелкий кубик | ░░░ ₽ | |||
| Сыр сушеный "Сливочный" мелкий кубик | ░░░ ₽ | |||
| Чеснок гранулы 40-60 | ░░░ ₽ | |||
| Чеснок гранулы 40-60 | ░░ ₽ | |||
| Чеснок сушеный хлопья | ░░░ ₽ | |||
| Чеснок сушеный хлопья | ░░ ₽ | |||
| Яичный порошок. Сухой меланж | Пищевая ценность меланжа идентична свойствам яиц. На 100 г продукта:12,7 г легкоусвояемых белков;11,5 г жиров, включающих поли- и мононенасыщенные, а также насыщенные жирные кислоты: олеиновую, линолевую, линоленовую, миристиновую и | ░░░ ₽ | ||
| Наши товары | ||||
| Автоклав Wein2, 30 литров | ХарактеристикиОбъем30 литровДиаметр346 ммШирина по ручкам467 ммВысота434 ммВес автоклава в сборе11 кгКомплектацияЕмкость1 штКрышка1 штФальшдно2 штКлапан продувки1 штЗ | ░░░░░ ₽ | ||
| Автоклав Wein2, 48 литров | Wein 2 – автоклав нового поколения для приготовления консервов из мяса, рыбы, птицы, солений, салатов и даже компотов! Стиль, удобство, функциональность, автоматизация — так можно коротко описать новинку от компании Wein. С ним вы получите: | ░░░░░ ₽ | ||
| Домашний маринад Цертина | Цертина Маринад Домашний – комплексная пищевая добавка, применяется в мясоперерабатывающей промышленности при производстве натуральных полуфабрикатов в маринаде — стейка, шашлыка, гуляша для запекания, жарки или гриль из свинины, говядины, мяса птицы | ░░░░ ₽ | ||
| Домашний маринад Цертина | Цертина Маринад Домашний – комплексная пищевая добавка, применяется в мясоперерабатывающей промышленности при производстве натуральных полуфабрикатов в маринаде — стейка, шашлыка, гуляша для запекания, жарки или гриль из свинины, говядины, мяса птицы | ░░░ ₽ | ||
| Закаточная машина узн-2 для закатки стеклянных банок | Oбopудoвaние прeдназнaчeнo для гермeтизaции стеклянных банок кpуглой фоpмы с крышкой СKO путем фоpмирования двойного шва, соединяющего крышку с корпусом банки. Формируемые машиной швы соответствуют ГОСТ 5981-88 и ГОСТ 26384-84.Данная закаточная машин | ░░░░░ ₽ | ||
| Запайщик лотков ручной HTS-225 (187*137) | ТипмеханическийТип установкинастольныйПроизводительность6 циклов/мин.Сменная матрица Размер матрицы187x137 ммНапряжение220 ВМощность0.5 кВт | ░░░░░ ₽ | ||
| Комби Универсал (z) комплексная пищевая добавка | Комби Универсал(z) – комплексная пищевая добавка, используется в приготовления сырокопченых и сыровяленых продуктов без добавления стартовых культур для ускорения созревания, улучшения цвета и консистенции. Способствует ускоренному снижению рН мяса. | ░░░░ ₽ | ||
| Комби Универсал (z) комплексная пищевая добавка | Комби Универсал(z) – комплексная пищевая добавка, используется в приготовления сырокопченых и сыровяленых продуктов без добавления стартовых культур для ускорения созревания, улучшения цвета и консистенции. Способствует ускоренному снижению рН мяса. | ░░ ₽ | ||
| Комплексная пищевая добавка Масло сливочное Цертина | Цертина Масло Сливочное – комплексная пищевая добавка, применяется в мясоперерабатывающей промышленности при производстве всех видов мясопродуктов в качестве вкусоароматического компонента для улучшения вкуса масла в продукте. Цертина Масло Сливочное | ░░░░ ₽ | ||
| Комплексная пищевая добавка Масло сливочное Цертина | Цертина Масло Сливочное – комплексная пищевая добавка, применяется в мясоперерабатывающей промышленности при производстве всех видов мясопродуктов в качестве вкусоароматического компонента для улучшения вкуса масла в продукте. Цертина Масло Сливочное | ░░ ₽ | ||
| Комплексная пищевая добавка Цертина Говядина | Основной составСоль поваренная пищевая, усилитель вкуса и аромата (Е621), декстроза, ароматизатор мяса, антислеживатель (Е551).ДозировкаРекомендуемая дозировка от 0,15 % до 0,5% к массе фарша для улучшения вкуса и придания аромата м | ░░░░ ₽ | ||
| Комплексная пищевая добавка Цертина Говядина | Основной составСоль поваренная пищевая, усилитель вкуса и аромата (Е621), декстроза, ароматизатор мяса, антислеживатель (Е551).ДозировкаРекомендуемая дозировка от 0,15 % до 0,5% к массе фарша для улучшения вкуса и придания аромата м | ░░ ₽ | ||
| Лавровый лист | ░░░ ₽ | |||
| Машинка закаточная М3Э 01 для жестяных банок полуавтоматическая | Закаточная машинка поставляется в сборе и полностью готова к работе. Оснащена двигателем мощностью 25 Вт, напряжение 220 В.Отличается долгим сроком эксплуатации – минимум 10 лет, т.к. выполнена полностью из нержавеющей стали.Производительность оборуд | ░░░░░ ₽ | ||
| Мясорубка ТТ-22I (полный унгер) | Система «полный унгер» (Unger) включает в себя шнек, два двухсторонних ножа, две подрезные решетки, две решетки (с крупными и мелкими ячейками), прижимную гайку. Из других особенностей модели можно отметить: высокую производительнос | ░░░░░ ₽ | ||
| Нож для мясорубки HY-12, ММ-12, TJ-12 (тип 12) | Нож крестовой односторонний для промышленной мясорубки TJ-12. Нож для мясорубки tj 12Материал: нержавейка сталь, литье.Нож используется в мясорубках:FAMA, ERGO, CONVITO, JEJU, GASTRORAG, GASTRORAG HM-12NS, GASTRORAG TC12, Huracan, Electrolux, Zanussi | ░░░ ₽ | ||
| Нож-штриховка для оболочки Giesser 3 иглы | Артикул: 4065Назначение: нож штриховочный для колбасыМатериал лезвия:Нержавеющая сталь (Хромомолибденовая сталь c добавками хрома и молибдена. Хром придает стали прочность, а молибден повышает износостойкость, гара | ░░░ ₽ | ||
| Приправа пять перцев | ░░░ ₽ | |||
| Решетка для мясорубки HY-12 с d отв. 3 мм (тип 12) | Решётка мелкая для мясорубки HY-12 pro системы Enterprise Используется во всех моделях с шильдиком HM 12/TC 12 Диаметр 69мм, центральное отверстие 10мм, рабочие отверстия 3мм, высота решетки 8мм, Выполнена из высокопрочной нержавеющей стали (inox) Не | ░░░░ ₽ | ||
| Решетка для мясорубки HY-12 с d отв. 4,5 мм (тип 12) | Решетка стандартная, выполнена из нержавеющей стали, используется во всех моделях с шильдиком HM 12/TC 12. Диаметр решетки 69/10мм, высота решетки 8мм, рабочее отверстие 4,5мм | ░░░░ ₽ | ||
| Решетка для мясорубки HY-12 с d отв. 8 мм (тип 12) | Решётка котлетная для мясорубки HY-12 pro системы Enterprise Используется во всех моделях с шильдиком HM 12/TC 12 Диаметр 69мм, центральное отверстие 10мм, рабочие отверстия 8мм, толщина 8мм. Применение: для приготовления котлетного фарша. | ░░░░ ₽ | ||
| Розмарин | ░░░ ₽ | |||
| Розмарин | ░░ ₽ | |||
| Соль нитритная 25 кг | ░░░░ ₽ | |||
| УТ 200 Цертина ( Фасовка: 1 кг ) | ДозировкаРекомендуемая дозировка от 2 до 10 г/кг муки.Технологические рекомендациицертина УТ 200 смешивают с мукой, и далее готовят тесто по рекомендациям, принятым на предприятии.Пример рецептуры пельменного теста с цертина У | ░░░ ₽ | ||
| Ферментированная ветчина Сицилия | Состав:лактоза, декстроза,вкусоароматический препарат,усилитель вкуса и аромата Е621,дрожжевой экстракт,антиокислитель Е301, Е300,экстракты специй (перец, имбирь,кориандр, чили)Дозировка:11,00 гр/кг фарша | ░░░ ₽ | ||
| Форма пресс двойная для гамбургера 115 мм | ░░░░ ₽ | |||
| Цертина К 60 - комплексная смесь на основе каррагенанов для консервов и колбас | Состав: загустители , мальтодекстрин, желирующий агент. Рекомендуемая дозировка от 0,3 до 1,0 % по отношению к массе основного сырья. Преимущества применения: Уплотнение готового продукта и улучшение нарезаемостиВысокая | ░░░ ₽ | ||
| Цертина Маринад Барбекю | Основной составСоль пищевая, декстроза, смесь натуральных специй (паприка, перец черный и красный, перец чили, лук, чеснок, горчица), усилитель вкуса и аромата (Е621, Е 627, Е 631), загуститель (Е412), ароматизатор идентичный натуральному «копч | ░░░░ ₽ | ||
| Цертина Маринад Барбекю | Основной составСоль пищевая, декстроза, смесь натуральных специй (паприка, перец черный и красный, перец чили, лук, чеснок, горчица), усилитель вкуса и аромата (Е621, Е 627, Е 631), загуститель (Е412), ароматизатор идентичный натуральному «копч | ░░ ₽ | ||
| Цертина Маринад Красное вино | Основной составСоль капсулированная, смеси натуральных специй и экстракты пряностей (томат-порошок, паприка, лавровый лист, лук, чеснок, зелень петрушки), мальтодекстрин, сахар, камедь горохового дерева, ароматизаторы идентичные натуральным, кр | ░░░ ₽ | ||
| Новинки | ||||
| Ручной запайщик с постоянным нагревом FKR-300 | Ручной запайщик постоянного нагрева серии FKR типа клещи. Имеет небольшой вес. Длина запайки 300 мм., ширина шва – 10мм, шов получается рифленый. Аппарат обладает двумя запаечными тефлонированными планками, что обеспечивает качественный и надежный шо | ░░░░░ ₽ | ||
| Цертина Сухарь для Фри желтый | Цертина Сухарь для Фри желтый — комплексная пищевая добавка, предназначенная для производства рубленых полуфабрикатов, в качестве панировки для жарки на сковороде, в пароконвектомате или фритюре. Возможно использование в гидратированном виде (1:4) в | ░░░ ₽ | ||
| Ножи и мусаты | ||||
| Лезвие к ножу для удаления ребер, Giesser (Германия) | Характеристики:Тип Нож для мясаМатериал лезвия: Нержавеющая стальЗаточка лезвия: ОдносторонняяПодходит для мытья в посудомоечной машине: ДаСтрана производитель: ПольшаЦена указана за 1 шт. | ░░░ ₽ | ||
| Лезвие к ножу для удаления ребер, Giesser (Германия) | Характеристики:Тип Нож для мясаМатериал лезвия: Нержавеющая стальЗаточка лезвия: ОдносторонняяПодходит для мытья в посудомоечной машине: ДаСтрана производитель: ПольшаЦена указана за 1 шт. | ░░░ ₽ | ||
| Мусат Giesser №9924 для заточки ножей | Мусат стандартный круглый немецкого производителя Gesser, черная рукоятка. Профессиональное заточное устройство. Стандартная насечка. Предназначен для восстановления режущей кромки ножей. Лезвием ножа проводят вдоль мусата. | ░░░░ ₽ | ||
| Мусат Giesser №9924 для заточки ножей | Мусат стандартный круглый немецкого производителя Gesser, черная рукоятка. Профессиональное заточное устройство. Стандартная насечка. Предназначен для восстановления режущей кромки ножей. Лезвием ножа проводят вдоль мусата. | ░░░░ ₽ | ||
| Нож Giesser Prime Line 12316 15 см | Нож из серии Prime Line с лезвием 15 см с прямой заточкой. Нож для убоя. Длинный защитный носик. Мягкая противоскользящая рукоятка с защитным стержнем, отвечающая современным европейским стандартам, комфортно ложится в руку, предотвращая преждевремен | ░░░░ ₽ | ||
| Нож для обработки ребер Giesser №6608 | Нож для удаления ребер.Цвет СинийМатериал рукоятки ПластикНож для удаления ребер. Укомплектован лезвием - 16 мм | ░░░░ ₽ | ||
| Нож для снятия шкуры Giesser №2025 15 см | Нож для снятия шкуры с лезвием 15 см специальной формы с прямой заточкой. Со стандартной рукояткой, предохранительный носик которой не дает руке соскользнуть при использовании ножа, рукоятка среднего размера, которую удобно держать в руке, подходит д | ░░░░ ₽ | ||
| Нож обвалочный Giesser №2505 15 см | Нож обвалочный с лезвием 15 см с прямой заточкой. Со стондартной рукояткой, предохранительный носик которой не дает руке соскользнуть при использовании ножа, рукоятка среднего размера, которую удобно держать в руке, подходит для большинства производи | ░░░░ ₽ | ||
| Нож разделочный Giesser №3165, черная рукоятка | Нож разделочный 3165, черная рукоятка. Нож для разделки мяса, птицы или рыбы. Длина лезвия 16 см или 18 см. Нож хорошо сбалансирован, долго держит заточку (около 6 мес.). Лезвие ножа легко восстановить при наведении на мусате. Шершавая, эргономичная | ░░░░ ₽ | ||
| Нож разделочный Giesser №3165, черная рукоятка | Нож разделочный 3165, черная рукоятка. Нож для разделки мяса, птицы или рыбы. Длина лезвия 16 см или 18 см. Нож хорошо сбалансирован, долго держит заточку (около 6 мес.). Лезвие ножа легко восстановить при наведении на мусате. Шершавая, эргономичная | ░░░░ ₽ | ||
| Нож слайсер Giesser №4035, для мяса тонкое лезвие 21 см | Нож-слайсер для мяса 4035, тонкое лезвие, 21 см, черная рукоятка. Длинное лезвие позволяет делать рез в одно движение для красивой и быстрой нарезки. Предназначен для тонкой нарезки мяса. | ░░░░ ₽ | ||
| Оболочки для колбас | ||||
| Фибруозная оболочка 95/70 мм с фигурной прошивкой Гитара 40 см ( 1 шт ) | WALSRODER BRO – это фиброузные колбасные оболочки.Преимущества оболочек WALSRODER BROотличная паро-, дымо- и влагопроницаемость;обладают хорошим балансом между адгезией и легкостью снятия;подходят для всех типов оборудов | ░░ ₽ | ||
| Оболочки искусственные | ||||
| Петли колбасные | Данные петли предназначены для клипсования колбасных оболочек. Длина 11 см, плетение 3-х жильное. Материал - полимерная нить.В одной упаковке - 100 шт. | ░░ ₽ | ||
| Петли колбасные | Данные петли предназначены для клипсования колбасных оболочек. Длина 11 см, плетение 3-х жильное. Материал - полимерная нить.В одной упаковке - 100 шт. | ░░ ₽ | ||
| Шпагат хлопчатобумажный крученый | ░░░ ₽ | |||
| Шпагат хлопчатобумажный крученый | ░░░ ₽ | |||
| Шпагат хлопчатобумажный крученый | ░░░ ₽ | |||
| Шпагат хлопчатобумажный крученый | ░░░ ₽ | |||
| Оборудование | ||||
| Клипсы для колбасных изделий S628 BT (12550 шт) | Клипсы для колбасных изделий S628 BT (12550 шт) Технические характеристики Диаметр оболочкиДиаметр оболочкиДиаметр оболочкиДиаметр оболочкиДиаметр оболочкиДиаметр оболочкиДиаметр оболочки | ░░░░ ₽ | ||
| Кольцо упорное для мясорубки МИМ-600 | ░░░ ₽ | |||
| Моющее средство для термокамер " Барс супер" | Область применения Рекомендуется для очистки и мойки внутренних и внешних поверхностей технологического оборудования тары, инструментов, коммуникаций, мойки производственных помещений на предприятиях пищевой (мясо-, рыбоперерабатывающей, | ░░░░ ₽ | ||
| Пила для мяса ленточная BONE SAW JG-310 | Аппарат имеет алюминиевый корпус и стол из нержавеющей стали, что обеспечивает соблюдение санитарно-гигиенических норм и продлевает срок службы оборудования.Благодаря высокой скорости вращения пильного полотна, пила выполняет аккуратный и ровны | ░░░░░ ₽ | ||
| Слайсер AIRHOT SL 250 | Конструкция обеспечивает безопасность и комфорт.Предназначен для мясных, колбасных и сырных отделов супермаркета, а также для использования на предприятиях общественного питания.ОсобенностиМатериал корпуса — окрашенный алюминийМатериал ка | ░░░░░ ₽ | ||
| Щуп. Датчик температуры продукта ТСП.Pt100-К1И-В3/-50...+180°С -4-120-4,0 ( 1 шт ) | Контроль температуры внутри продуктов при верении, копчении. Тип НСХ – Pt100 (Pt1000), конструктивное исполнение – К1У, класс допуска - В, схема соединения – трехпроводная, диапазон измеряемой температуры -50...+180 °С, диаметр монтажной части – 4 мм | ░░░░ ₽ | ||
| Полиамидные оболочки | ||||
| АйЦел Премиум (35 Бесцветный) | 72 шт | ░░ ₽ | ||
| АйЦел Премиум (40 Бесцветный) | 72 шт | ░░ ₽ | ||
| АйЦел Премиум (45 Бесцветный) | 72 шт | ░░ ₽ | ||
| АйЦел Премиум (50 Бесцветный) | Новинка!!! Полимерная проницаемая оболочка айцел (I-CEL) PREMIUM для максимально простого и комфортного приготовления сыровяленых колбас в домашних условияхвнимание! Улучшеная оболочка айцел для сыровяления. Если вы решили сделать сыровяленые к | ░░ ₽ | ||
| АйЦел Премиум (55 Бесцветный) | 72 шт | ░░ ₽ | ||
| Полиамидная оболочка для всех видов вареных колбас | Оболочка «Бига-3» – многослойная синтетическая оболочкаОболочка «Бига-3», изготавливается по ТУ РБ 800011199.001-2003 и предназначена для производства всех видов вареных, ливерных, кровяных колбас, ветчин в оболочке, зельцев и паштетов, колбасн | ░░ ₽ | ||
| Полиамидная оболочка для всех видов вареных колбас | Оболочка «Бига-3» – многослойная синтетическая оболочкаОболочка «Бига-3», изготавливается по ТУ РБ 800011199.001-2003 и предназначена для производства всех видов вареных, ливерных, кровяных колбас, ветчин в оболочке, зельцев и паштетов, колбасн | ░░ ₽ | ||
| Полиамидная оболочка для всех видов вареных колбас | Оболочка «Бига-3» – многослойная синтетическая оболочкаОболочка «Бига-3», изготавливается по ТУ РБ 800011199.001-2003 и предназначена для производства всех видов вареных, ливерных, кровяных колбас, ветчин в оболочке, зельцев и паштетов, колбасн | ░░ ₽ | ||
| Полиамидная оболочка для всех видов вареных колбас | Оболочка «Бига-3» – многослойная синтетическая оболочкаОболочка «Бига-3», изготавливается по ТУ РБ 800011199.001-2003 и предназначена для производства всех видов вареных, ливерных, кровяных колбас, ветчин в оболочке, зельцев и паштетов, колбасн | ░░ ₽ | ||
| Полиамидная оболочка для всех видов вареных колбас | Оболочка «Бига-3» – многослойная синтетическая оболочкаОболочка «Бига-3», изготавливается по ТУ РБ 800011199.001-2003 и предназначена для производства всех видов вареных, ливерных, кровяных колбас, ветчин в оболочке, зельцев и паштетов, колбасн | ░░ ₽ | ||
| Полиамидная оболочка для всех видов вареных колбас | Оболочка «Бига-3» – многослойная синтетическая оболочкаОболочка «Бига-3», изготавливается по ТУ РБ 800011199.001-2003 и предназначена для производства всех видов вареных, ливерных, кровяных колбас, ветчин в оболочке, зельцев и паштетов, колбасн | ░░ ₽ | ||
| Полиамидная оболочка для всех видов вареных колбас | Оболочка «Бига-3» – многослойная синтетическая оболочкаОболочка «Бига-3», изготавливается по ТУ РБ 800011199.001-2003 и предназначена для производства всех видов вареных, ливерных, кровяных колбас, ветчин в оболочке, зельцев и паштетов, колбасн | ░░ ₽ | ||
| Полиамидная оболочка для всех видов вареных колбас | Оболочка «Бига-3» – многослойная синтетическая оболочкаОболочка «Бига-3», изготавливается по ТУ РБ 800011199.001-2003 и предназначена для производства всех видов вареных, ливерных, кровяных колбас, ветчин в оболочке, зельцев и паштетов, колбасн | ░░ ₽ | ||
| Полиамидная оболочка для изготовления сосисок | ░░░ ₽ | |||
| Полиамидная оболочка для изготовления сосисок | ░░░ ₽ | |||
| Проницаемая полиамидная оболочка | ░░░ ₽ | |||
| Проницаемая полиамидная сосисочная оболочка | ░░░ ₽ | |||
| Проницаемая полиамидная сосисочная оболочка | ░░░ ₽ | |||
| Суперпакет для вяления мяса (большой) | В упаковке 1 шт. Размеры 600*200 мм. В данном пакете помещается кусок сырья или фарш весом 5,5...8 кг. Запайщиком запаять эти пакеты можно, но очень сложно выбрать нужную для запаивания температуру (пленка становится хрупкой). Лучше | ░░░ ₽ | ||
| Суперпакет для вяления мяса (малый) | ░░ ₽ | |||
| Разное | ||||
| Клипсатор ручной профессиональный | Ручной, механический одноклипсовый клипсатор, предназначен для клипсования U образными клипсами, искусственных (коллагеновых, фиброзных, белкозиновых) и натуральных оболочек и сеток. Выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали. Простой и удобный | ░░░░░ ₽ | ||
| Слайсер ручной (ломтерезка) | Данный слайсер отлично подходит для нарезки мясных изделий и овощей толщиной от 3мм. до 10 мм. | ░░░░ ₽ | ||
| СУПЕРПАКЕТЫ для вяления мяса | ||||
| Клетчатка пищевая пшеничная "Profiber 200" | Пшеничная клетчатка обладает высокой влагосвязывающей и жиросвязывающей способностью, инертна к любым рецептурным ингредиентам, термостабильна и холодорезистентна, снижает калорийность продуктов. Продукт следует хранить в сухом и хорошо п | ░░░ ₽ | ||
| Комплексная вкусо-ароматическая добавка Украинская 1721554 | Состав: пищевая соль, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, мальтодекстрин, чеснок, лук, ароматизтор. Дозировка : 6-8 г/ 1 кг сырья | ░░░░ ₽ | ||
| Комплексная вкусо-ароматическая добавка Украинская 1721554 | Состав: пищевая соль, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, мальтодекстрин, чеснок, лук, ароматизтор. Дозировка : 6-8 г/ 1 кг сырья | ░░░ ₽ | ||
| Пакет вакуумный 200*300 мм, уп. 10 шт. | Вакуумные пакеты применяются в качестве упаковки для мясных и рыбных деликатесов, молочных продуктов, свежих фруктов и овощей, салатов и полуфабрикатов, а также при упаковке цветов, продуктов медицинской и химической промышленности. Вакуумные пакеты | ░░ ₽ | ||
| Паприка красная 3х3мм, 1 кг | Паприка (болгарский перец, испанский перец, красный сладкий перец) — это измельченные, высушенные плоды сладкого мясистого перца красных сортов. Сердцевину и семена удаляют, а мякоть высушивают. Хлопья паприки обладают характерным ярко-красным цветом | ░░░ ₽ | ||
| Перчатка кольчужная пятипалая, размер S (Китай) | Особенности:* Защита от порезов* Проволока из нержавеющей стали AISI 316* Подходит как для правой, так и для левой руки* Устойчивая к порезам и царапинам* Степень защиты: 5Цвет: СинийРазмер: М* Ширина ладони около: 9,5 см* Общая длина: 23 | ░░░░ ₽ | ||
| Смесь специй "Успех" (Карпатская) 1 кг | Состав: перец черный, пажитник, корень любистока, лук порей, кориандр, чеснок, чили, тмин.Рекомендуемая дозировка: 3 г / 1 кг | ░░░░ ₽ | ||
| Устройство заточное Sharp Easy (красн.) | Заточное устройство Sharp Easy предназначено для правки слегка затупившихся ножей в условиях небольших предприятий, особенно супермаркетов.Устройство очень просто в использовании и автоматически обеспечивает правильный угол заточки, поэтому не требуе | ░░░░░ ₽ | ||
| Синюги | ||||
| Синюга баранья | Баранья натуральная оболочка – это незаменимое сырье для предприятий пищевой промышленности, а также для домашней кухни. Благодаря природному происхождению их можно употреблять в пищу даже маленьким детям и людям, которые придерживаются диетического | ░░ ₽ | ||
| Синюга говяжья 95-115 | Говяжья синюга – выбор опытных кулинаров, специализирующихся на приготовлении высококачественных продуктов для реализации и домашнего потребления. Прочная натуральная оболочка способствует созданию вкусной пищи. Наличие продукта в составе готового бл | ░░░ ₽ | ||
| Специи Raps (Германия) | ||||
| Аромат Свинины | Вкусо-ароматическая смесь на основе усилителя вкуса с ароматом жареной свинины, говядины и лаврового листа.Состав: лактоза, ароматизаторы, усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия (Е 621),карамель, гидролизованный растительный протеин.Р | ░░░░ ₽ | ||
| Аромат Свинины | Вкусо-ароматическая смесь на основе усилителя вкуса с ароматом жареной свинины, говядины и лаврового листа.Состав: лактоза, ароматизаторы, усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия (Е 621),карамель, гидролизованный растительный протеин.Р | ░░░ ₽ | ||
| Аромат салями | Вид продукта: вкусоароматическая добавка; Состав: декстроза, усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия (Е 621), ароматизаторы: аромат салями: (в т.ч. аромат (дыма), краситель: экстракт паприки (Е 160с)) Дозировка: 2-3 г/кг; Где использовать: п/к, в/ | ░░░ ₽ | ||
| Венгерские пряности | Состав: специи (паприка, перец, тмин), пищевая соль усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия, экстракты специй (перец, паприка), пряности. Рекомендуемая дозировка: 6 г /1 кг | ░░░░ ₽ | ||
| Венгерские пряности | Состав: специи (паприка, перец, тмин), пищевая соль усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия, экстракты специй (перец, паприка), пряности. Рекомендуемая дозировка: 6 г /1 кг | ░░░ ₽ | ||
| Глюталан | Универсальная вкусо-ароматическая смесь на основе усилителя вкуса с пряностями и их экстрактами, для всех видов мясных изделий.Состав: Лук, горчица молотая, семена сельдерея, сельдерей, лук порей, петрушка, мацис, душистый перец.Расход: 0 | ░░░░ ₽ | ||
| Глюталан | Универсальная вкусо-ароматическая смесь на основе усилителя вкуса с пряностями и их экстрактами, для всех видов мясных изделий.Состав: Лук, горчица молотая, семена сельдерея, сельдерей, лук порей, петрушка, мацис, душистый перец.Расход: 0 | ░░░ ₽ | ||
| Докторская комби СPF | ░░░░ ₽ | |||
| Докторская комби СPF | ░░░ ₽ | |||
| Императорская (Ротблок) | Состав: декстроза, усилители вкуса и аромата: глутамат натрия , пряности: (в т.ч. перец черный, имбирь), антиокислитель: изоаскорбат натрия, ароматизаторы, лук, чеснок, лук порей.Рекомендуемая дозировка: 7-10 г / 1 кг | ░░░░ ₽ | ||
| Императорская (Ротблок) | Состав: декстроза, усилители вкуса и аромата: глутамат натрия , пряности: (в т.ч. перец черный, имбирь), антиокислитель: изоаскорбат натрия, ароматизаторы, лук, чеснок, лук порей.Рекомендуемая дозировка: 7-10 г / 1 кг | ░░░ ₽ | ||
| Императорская для ветчин и вареных колбас | Состав: виноградный сахар (декстроза) , усилитель вкуса и аромата : глутамат натрия, специи (перец, имбирь), лук, ароматизатор, чеснок. Рекомендуемая дозировка: 7-10 г / 1 кг | ░░░░ ₽ | ||
| Императорская для ветчин и вареных колбас | Состав: виноградный сахар (декстроза) , усилитель вкуса и аромата : глутамат натрия, специи (перец, имбирь), лук, ароматизатор, чеснок. Рекомендуемая дозировка: 7-10 г / 1 кг | ░░░ ₽ | ||
| Казацкая | ░░░ ₽ | |||
| Колбаса копченая | ░░░░ ₽ | |||
| Колбаса копченая | ░░░ ₽ | |||
| Колбаски для жарки | ░░░░ ₽ | |||
| Колбаски для жарки | ░░░ ₽ | |||
| Комплексная пищевая добавка рапс аромат | Используется для всех видов мясных продуктов для придания мясного вкуса | ░░░░ ₽ | ||
| Комплексная пищевая добавка рапс аромат | Используется для всех видов мясных продуктов для придания мясного вкуса | ░░░ ₽ | ||
| Мергез ( Колбаски для жарки ) | Вкусо-ароматическая смесьСостав: пряности, травы, соль, лук, усилитель вкуса и аромата: Е 621, чеснок, антиокислитель: Е 300, экстракты пряностей.Вкусовое направление: паприка, чили, кумин, анис, лук, чеснок, тимьян, майоран, базилик, эст | ░░░░ ₽ | ||
| Мергез ( Колбаски для жарки ) | Вкусо-ароматическая смесьСостав: пряности, травы, соль, лук, усилитель вкуса и аромата: Е 621, чеснок, антиокислитель: Е 300, экстракты пряностей.Вкусовое направление: паприка, чили, кумин, анис, лук, чеснок, тимьян, майоран, базилик, эст | ░░░ ₽ | ||
| Мортаделла комби CPF | Состав: стабилизатор :пирофосфат, усилитель вкуса и аромата: аромат натрия, антиокислитель : аскорбиновая кислота, экстракты специй (мускатный орех, имбирь, чили, тмин, перец, кориандр) .Рекомендуемая дозировка: 4 г /1 кг | ░░░░ ₽ | ||
| Мортаделла комби CPF | Состав: стабилизатор :пирофосфат, усилитель вкуса и аромата: аромат натрия, антиокислитель : аскорбиновая кислота, экстракты специй (мускатный орех, имбирь, чили, тмин, перец, кориандр) .Рекомендуемая дозировка: 4 г /1 кг | ░░░ ₽ | ||
| Мюнхенская | Вкусо-ароматическая смесьСостав: пряности, усилитель вкуса и аромата: Е 621, лимонное масло, экстракты пряностей.Вкусовое направление: перец черный, кориандр, имбирь, мацис, мускатный орех, лимонное масло, чили, кардамон, душистый перец.< | ░░░ ₽ | ||
| Пармская с/к (Ротблок Италия) | Состав: специи (горччица, перец), ароматизатор, виноградный сахар (декстроза), пищевая соль, мальтодекстрин, усилитель вкуса и аромата : глутамат натрия, антиокислитель: аскорбат натрия, пряности, сахар (сахароза) Рекомендуемая дозировка: 12 г | ░░░░ ₽ | ||
| Пармская с/к (Ротблок Италия) | Состав: специи (горччица, перец), ароматизатор, виноградный сахар (декстроза), пищевая соль, мальтодекстрин, усилитель вкуса и аромата : глутамат натрия, антиокислитель: аскорбат натрия, пряности, сахар (сахароза) Рекомендуемая дозировка: 12 г | ░░░ ₽ | ||
| Пряная смесь специй "Кюфта" | Состав (в порядке убывания):специи: (в т.ч. паприка, горчица)виноградный сахартравы(майоран, любисток)усилитель вкуса и аромата: глутамат натрияэкстракты специй(паприка, перец)Характеристики | ░░░░ ₽ | ||
| Пряная смесь специй "Кюфта" | Состав (в порядке убывания):специи: (в т.ч. паприка, горчица)виноградный сахартравы(майоран, любисток)усилитель вкуса и аромата: глутамат натрияэкстракты специй(паприка, перец)Характеристики | ░░░ ₽ | ||
| Пряная смесь специй для созревания копченых, сырокопченых, сыровяленых колбас - (Для сырокопченой колбасы) | Состав: декстроза, пряности: (в т.ч. перец черный, горчица молотая), усилители вкуса и аромата: глутамат натрия (Е 621), антиокислитель: изоаскорбат натрия (Е 316), ароматизаторы.Вкусовое направление: перец черный, горчица молотая, мацис, карда | ░░░ ₽ | ||
| Рапс-Смак | Состав: усилитель вкуса и аромата :глутамат натрия, пищевая соль, ароматизатор. Дозировка : 2г/ 1 кг | ░░░░ ₽ | ||
| Рапс-Смак | Состав: усилитель вкуса и аромата :глутамат натрия, пищевая соль, ароматизатор. Дозировка : 2г/ 1 кг | ░░░ ₽ | ||
| Смесь для Венских колбас и сосисок - (Венская сливочная) | Бесфосфатная смесь.Подходит для - Венских и Франкфуртских сосисок, для сосисок и сарделек, для вареных колбас. Состав: натуральные пряности и их экстракты (перец черный, перец белый, мускатный орех, мацис, имбирь, кардамон, горчица), декс | ░░░░ ₽ | ||
| Смесь для Венских колбас и сосисок - (Венская сливочная) | Бесфосфатная смесь.Подходит для - Венских и Франкфуртских сосисок, для сосисок и сарделек, для вареных колбас. Состав: натуральные пряности и их экстракты (перец черный, перец белый, мускатный орех, мацис, имбирь, кардамон, горчица), декс | ░░░ ₽ | ||
| Смесь для бастурмы - Чаман | Мясо необходимо обмакнуть несколько раз в раствор чамана и воды.Рекомендуемая дозировка: 30 - 50 г/ л воды.Состав: пряности: (пажитник сенной, паприка, перец черный), соль поваренная пищевая, чеснок, экстракты пряностей. Энергетичес | ░░░ ₽ | ||
| Смесь пряностей для производства вареных колбасных изделий - (Фляйшвурст специаль) | Вкусо-ароматическая смесьСостав: усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия (Е 621), экстракты пряностей.Вкусовое направление: перец черный, кориандр, паприка, чили, чеснок.Рекомендуемая дозировка 4-8 гр/1 кг | ░░░ ₽ | ||
| Смесь специй Охотничья Пепперони (Шварцвальдская, Raps Германия) | ░░░░ ₽ | |||
| Смесь специй Охотничья Пепперони (Шварцвальдская, Raps Германия) | ░░░ ₽ | |||
| Сосиски нежные (Экстра 1) | Состав: пряности (паприка, кориандр), усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия, соль поваренная пищевая, регулятор кислотности: цитраты натрия, декстроза, чеснок, ароматизаторы, антиокислитель: аскорбиновая кислота, лук. Дозировка : 5-8 г/кг | ░░░ ₽ | ||
| Супермикс | ░░░░ ₽ | |||
| Супермикс | ░░░ ₽ | |||
| Успех 1708351-001 (Карпатская) | Состав: перец черный, пажитник, корень любистока, лук порей, кориандр, чеснок, чили, тмин.Рекомендуемая дозировка: 3 г / 1 кг | ░░░ ₽ | ||
| Финский сервелат | Пряная смесь специй без фосфата для производства варёно-копченых колбас Финский Сервелат.Состав: Декстроза моногидрат, усилитель вкуса и аромата, стабилизатор, регуляторы кислотности, антиокислитель, ферментированный рис, экстракты пряностей, к | ░░░░ ₽ | ||
| Финский сервелат | Пряная смесь специй без фосфата для производства варёно-копченых колбас Финский Сервелат.Состав: Декстроза моногидрат, усилитель вкуса и аромата, стабилизатор, регуляторы кислотности, антиокислитель, ферментированный рис, экстракты пряностей, к | ░░░ ₽ | ||
| Чесночный перец | Вид продукта: вкусоароматическая добавка; Состав: соль, перец, чеснок, Е621, петрушка; Дозировка: 15-20 гр/кг Где использовать: п/ф, колбаски для жарки, засолка шпига | ░░░░ ₽ | ||
| Чесночный перец | Вид продукта: вкусоароматическая добавка; Состав: соль, перец, чеснок, Е621, петрушка; Дозировка: 15-20 гр/кг Где использовать: п/ф, колбаски для жарки, засолка шпига | ░░░ ₽ | ||
| Чили 37646 | Вкусо-ароматическая смесь для приготовления мясных блюд на основе перца Халапеньо.Состав: экстракты пряностей (чили, паприка). Внимание! Очень острая!!!Рекомендуемая дозировка: 3-5 гр./кг. | ░░░░ ₽ | ||
| Чили 37646 | Вкусо-ароматическая смесь для приготовления мясных блюд на основе перца Халапеньо.Состав: экстракты пряностей (чили, паприка). Внимание! Очень острая!!!Рекомендуемая дозировка: 3-5 гр./кг. | ░░░ ₽ | ||
| Специи TRUMF (Чехия) | ||||
| Бактицид N для консервации | Пищевая добавка с эффектом консервации серии Бактицид. Специальный защитный препарат, направленный на опасные виды патогенных микроорганизмов, таких как, Salmonella spp. и Listeria monocytogenes, препарат для обработки поверхностей мясных изделий от | ░░░ ₽ | ||
| Бактицид N для консервации | Пищевая добавка с эффектом консервации серии Бактицид. Специальный защитный препарат, направленный на опасные виды патогенных микроорганизмов, таких как, Salmonella spp. и Listeria monocytogenes, препарат для обработки поверхностей мясных изделий от | ░░ ₽ | ||
| Гусиный паштет | Соло смесь специй предназначена для производства паштетов и бутербродных паст. Смесь добавляется в фарш в начале куттерования.Состав: декстроза, усилители вкуса и аромата Е 621, Е 635, дрожжевой экстракт, экстракты специй (перец чёрный, паприка | ░░░ ₽ | ||
| Приправа домашняя с чесноком | Вкусо-ароматическая смесь.Состав: перец черный, кориандр, имбирь, мацис, мускатный орех, лимонное масло, чили, кардамон, душистый перец.Рекомендуемая дозировка: 10 г / 1 кг фаршаПодходит для всех видов домашних полуфабрикатов, колба | ░░░ ₽ | ||
| Специи Zertina (Россия) | ||||
| Адыгейский Маринад Цертина | Состав: Натуральные специи, экстракты специй и ароматы (перец черный, перец зеленый, перец красный чили, кориандр, петрушка, горчица, тмин, эстрагон, лимон), сыворотка сухая деминерализованная, соль поваренная пищевая, декстроза моногидрат, усилитель | ░░░░ ₽ | ||
| Аромат Ветчины Цертина | Состав: соль поваренная пищевая, декстроза, усилитель вкуса , экстракты черного перца, ароматизаторы мяса и пряностей, антислеживательРекомендуемая дозировка от 0,3 % до 0,5% к массе фарша для улучшения вкуса и придания продукции ветчинного аро | ░░░░ ₽ | ||
| Аромат Ветчины Цертина | Состав: соль поваренная пищевая, декстроза, усилитель вкуса , экстракты черного перца, ароматизаторы мяса и пряностей, антислеживательРекомендуемая дозировка от 0,3 % до 0,5% к массе фарша для улучшения вкуса и придания продукции ветчинного аро | ░░░ ₽ | ||
| Аромат Молока Цертина | ░░ ₽ | |||
| Брусничный Маринад Цертина | Состав: Натуральные специи, экстракты специй и ароматы (паприка красная, перец Кайенский, перец острый чили, перец розовый, перец черный молотый, брусника сушеная, лимон, чеснок, ароматы мяса и дыма, кориандр, кардамон), декстроза моногидрат, соль по | ░░░░ ₽ | ||
| Брусничный Маринад Цертина | Состав: Натуральные специи, экстракты специй и ароматы (паприка красная, перец Кайенский, перец острый чили, перец розовый, перец черный молотый, брусника сушеная, лимон, чеснок, ароматы мяса и дыма, кориандр, кардамон), декстроза моногидрат, соль по | ░░░ ₽ | ||
| Венгерский Маринад Цертина | Основной составНатуральные специи, экстракты специй и ароматы (паприка красная хлопья, чеснок сушеный дробленый, лук сушеный резаный, томат и перец красный молотые, экстракты чеснока, черного перца и паприки), соль поваренная пищевая, декстроза | ░░░░ ₽ | ||
| Венгерский Маринад Цертина | Основной составНатуральные специи, экстракты специй и ароматы (паприка красная хлопья, чеснок сушеный дробленый, лук сушеный резаный, томат и перец красный молотые, экстракты чеснока, черного перца и паприки), соль поваренная пищевая, декстроза | ░░ ₽ | ||
| ГОСТ ВС Сервелат Цертина с мускатным орехом | Состав: Декстроза моногидрат, усилитель вкуса и аромата- , мальтодекстрин, антиокислитель - эритробат натрия , натуральныхе специи (черного перца, мускатного ореха, кардамона), антислеживающий агент.Рекомендуемая дозировка 6 - 7 г. на 1 кг. фар | ░░░░ ₽ | ||
| ГОСТ ВС Сервелат Цертина с мускатным орехом | Состав: Декстроза моногидрат, усилитель вкуса и аромата- , мальтодекстрин, антиокислитель - эритробат натрия , натуральныхе специи (черного перца, мускатного ореха, кардамона), антислеживающий агент.Рекомендуемая дозировка 6 - 7 г. на 1 кг. фар | ░░ ₽ | ||
| Грузинский маринад Цертина | Состав: Натуральные специи, экстракты специй и ароматы (паприка красная хлопья, горчица зерно, чеснок сушеный дробленый, лук сушеный резаный, паприка красная, имбирь, кориандр и перец чили молотые, петрушка и тимьян сушеные, экстракты паприки, черног | ░░░░ ₽ | ||
| Грузинский маринад Цертина | Состав: Натуральные специи, экстракты специй и ароматы (паприка красная хлопья, горчица зерно, чеснок сушеный дробленый, лук сушеный резаный, паприка красная, имбирь, кориандр и перец чили молотые, петрушка и тимьян сушеные, экстракты паприки, черног | ░░ ₽ | ||
| Докторская ГОСТ ФС | Состав: Регуляторы кислотности - смесь фосфатов (Е450i, T450iii, e451i), декстроза моногидрат, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель эритробат натрия (Е316), маслосмолы натуральных специй (мускатного ореха, перца капсикум и кардамона), ант | ░░░░ ₽ | ||
| Докторская ГОСТ ФС | Состав: Регуляторы кислотности - смесь фосфатов (Е450i, T450iii, e451i), декстроза моногидрат, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель эритробат натрия (Е316), маслосмолы натуральных специй (мускатного ореха, перца капсикум и кардамона), ант | ░░ ₽ | ||
| Кавказский Маринад Цертина | Состав: глюкоза, соль, смеси натуральных специй и пряностей (лук, чеснок, сельдерей, перечная мята, чабер, петрушка, майоран, кориандр, перец чили, укроп, базилик, лавровый лист, паприка, пажитник) , декстроза, антиокилитель, усилитель вкуса и аромат | ░░░░ ₽ | ||
| Кавказский Маринад Цертина | Состав: глюкоза, соль, смеси натуральных специй и пряностей (лук, чеснок, сельдерей, перечная мята, чабер, петрушка, майоран, кориандр, перец чили, укроп, базилик, лавровый лист, паприка, пажитник) , декстроза, антиокилитель, усилитель вкуса и аромат | ░░░ ₽ | ||
| Классический Маринад Цертина | Состав: Натуральные специи, экстракты специй и ароматы (паприка красная, перец черный, перец красный чили, кориандр, семена горчицы, мускатный орех, петрушка, тмин, сельдерей, имбирь, лимон, лук, чеснок, аромат мяса), декстроза моногидрат, соль повар | ░░░░ ₽ | ||
| Классический Маринад Цертина | Состав: Натуральные специи, экстракты специй и ароматы (паприка красная, перец черный, перец красный чили, кориандр, семена горчицы, мускатный орех, петрушка, тмин, сельдерей, имбирь, лимон, лук, чеснок, аромат мяса), декстроза моногидрат, соль повар | ░░░ ₽ | ||
| Копченый бекон | Цертина Копченый Бекон - комплексная пищевая добавка, применяется в мясоперерабатывающей промышленности при производстве всех видов мясопродуктов в качестве вкусоароматического компонента для улучшения вкуса и аромата свинины в продукте.1. Сост | ░░ ₽ | ||
| Краковская ГОСТ ВСЧ Цертина | Состав: декстроза моногидрат, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель эриторбат натрия (Е316), перец душистый молотый в/с, маслосмолы натуральных специй (черного перца, чеснока), антислеживатель (Е551).Рекомендуемая дозировка 5,5 - 6 г | ░░░░ ₽ | ||
| Краковская ГОСТ ВСЧ Цертина | Состав: декстроза моногидрат, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель эриторбат натрия (Е316), перец душистый молотый в/с, маслосмолы натуральных специй (черного перца, чеснока), антислеживатель (Е551).Рекомендуемая дозировка 5,5 - 6 г | ░░ ₽ | ||
| Маринад Балкан гриль Цертина | Основной составСоль пищевая, декстроза, мальтодекстрин, смесь натуральных специй и пряных трав (паприка красная молотая, перец черный и красный, кориандр, базилик, имбирь).ДозировкаРекомендуется использование подготовленного маринад | ░░ ₽ | ||
| Маринад с базиликом Цертина | Состав: соль пищевая , декстроза, смесь натуральных специй и пряных трав (перец черный, красный, белый, душистый, базилик, кориандр, имбирь, сальса (смесь душистых экстрактов, паприка)). | ░░ ₽ | ||
| Молочные сосиски (ГОСТ ФС №4) Цертина | Состав: регуляторы кислотности - смесь фосфатов, декстроза моногидрат, усилитель вкуса и аромата, антиокислитель - эриторбат натрия, маслосмолы натуральных специй (черного перца, мускатного ореха, кардамона, душистого перца, перца капсикум), антислеж | ░░░░ ₽ | ||
| Молочные сосиски (ГОСТ ФС №4) Цертина | Состав: регуляторы кислотности - смесь фосфатов, декстроза моногидрат, усилитель вкуса и аромата, антиокислитель - эриторбат натрия, маслосмолы натуральных специй (черного перца, мускатного ореха, кардамона, душистого перца, перца капсикум), антислеж | ░░░ ₽ | ||
| Московская ГОСТ ВСЧ | Пряная смесь специй без фосфата для производства полукопченых и жареных колбас по ГОСТ 31785-2012 и ГОСТ 31501-2012.Состав: Декстроза, антиокислитель эриторбат натрия (Е316), экстракты натуральных специй (черного перца, белого перца, мускатного | ░░░░ ₽ | ||
| Обсыпка для гриля | Основной составСмеси сушеных овощей, специй, трав и экстрактов пряностей (тмин, перец красный, паприка, перец черный), соль поваренная пищевая.ДозировкаВ зависимости от способа применения – от 2 до 12 г/кг.Технологические реко | ░░░░ ₽ | ||
| Обсыпка для гриля | Основной составСмеси сушеных овощей, специй, трав и экстрактов пряностей (тмин, перец красный, паприка, перец черный), соль поваренная пищевая.ДозировкаВ зависимости от способа применения – от 2 до 12 г/кг.Технологические реко | ░░ ₽ | ||
| Смесь пряностей для вареных колбас Русская Цертина ГОСТ | Цертина ГОСТ ФСЧ Русская – фосфатосодержащая смесь с чесноком, предназначенная для применения в приготовлении вареных колбасных изделий, вырабатываемых по ГОСТ Р 52196-2011. Используются для создания характерного вкуса и аромата, стабилизации цвета и | ░░ ₽ | ||
| Текстура 1000 Цертина | Основной составЖивотный белок, стабилизатор – альгинат натрия (Е401), пирофосфат натрия (Е450iii), комплексообразователь – сульфат кальция (Е516).ДозировкаСодержание цертина Текстура 1000 в мясных продуктах от 0,7 до 2% к массе фарш | ░░░░ ₽ | ||
| Телячья ГОСТ ФС №1 | Состав: Регуляторы кислотности - смесь фосфатов (Е450i, Е450iii, e451i), декстроза, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель эритробат натрия (Е316), экстракты натуральных специй (черный перец, мускатный орех и кардамон), антислеживатель. | ░░░ ₽ | ||
| Холодец с острым хреном Цертина | Основной составСоль поваренная пищевая, мальтодекстрин, декстроза моногидрат, сыворотка сухая деминерализованная, усилители вкуса и аромата , сахар — песок, ароматизаторы идентичные натуральным «хрен» и «чеснок», масло подсолнечное, антислежива | ░░░░ ₽ | ||
| Холодец с острым хреном Цертина | Основной составСоль поваренная пищевая, мальтодекстрин, декстроза моногидрат, сыворотка сухая деминерализованная, усилители вкуса и аромата , сахар — песок, ароматизаторы идентичные натуральным «хрен» и «чеснок», масло подсолнечное, антислежива | ░░ ₽ | ||
| Цертина Курица (специя для всех продуктов со вкусом курицы) | Основной составСоль поваренная пищевая, мальтодекстрин, декстроза моногидрат, усилители вкуса и аромата (Е621, Е627, Е631), сахар-песок, сыворотка сухая деминерализованная, ароматизаторы идентичные натуральным «курица» и «пряный», масло подсолн | ░░░░ ₽ | ||
| Цертина Курица (специя для всех продуктов со вкусом курицы) | Основной составСоль поваренная пищевая, мальтодекстрин, декстроза моногидрат, усилители вкуса и аромата (Е621, Е627, Е631), сахар-песок, сыворотка сухая деминерализованная, ароматизаторы идентичные натуральным «курица» и «пряный», масло подсолн | ░░ ₽ | ||
| Цертина ОС | Состав: Регуляторы кислотности , антиокислитель, соль поваренная пищевая. pH = 6,5.Рекомендуемая дозировка от 0,3до 0,5 % к массе конечного продукта. | ░░░ ₽ | ||
| Цертина ОС | Состав: Регуляторы кислотности , антиокислитель, соль поваренная пищевая. pH = 6,5.Рекомендуемая дозировка от 0,3до 0,5 % к массе конечного продукта. | ░░ ₽ | ||
| Цертина Рокос | Описание продуктаЦертина Рокос – комплексные пищевые добавки, смеси специй без фосфата, применяются в мясоперерабатывающей промышленности при производстве полукопченых и варенокопченых колбас, в т.ч. с заменой мясного сырья или с использованием | ░░░░ ₽ | ||
| Специи и добавки | ||||
| Аромат Сыра Цертина | ░░░ ₽ | |||
| Изоаскорбат натрия (Эриторбат натрия) Е 316 | Пищевую добавку Е316 широко применяют в пищевой промышленности, где она играет роль антиокислителя, то есть вещества, которое способно замедлять процессы окисления в продовольственных товарах. Также в этой отрасли эриторбат натрия может использоватьс | ░░░ ₽ | ||
| Коньячная Салямимикс П Анкер | Состав:Пряности (смесь перцев, кориандр,гвоздика, кардамон, тмин, булава),ароматизатор (мясо), (носитель: соль,декстроза), мальтодекстрин, усилитель вкуса и аромата: (глутамат натрия),антиокислитель: (аскорбат натрия)Дозировка:10 г/ | ░░░ ₽ | ||
| Лакталин КП | Состав:Ацетат натрия, диацетат натрия, поваренная соль, лимонная кислота, винная кислота, антислёживатель: диоксид кремнияРекомендуемая дозировка:2 – 5 г/кг | ░░░ ₽ | ||
| Любительская Анкер Комби | Состав: Е451 (трифосфат калия), пряности и экстракт пряностей(белый перец, мускатный орех, мускатный цвет, душистыйперец, чили, имбирь) (носители: декстроза, соль,мальтодекстрин), антиокислитель: Е316 (изоаскорбатнатрия), усилитель вкуса и аром | ░░░ ₽ | ||
| Севилья салямимикс Анкер | Состав:Декстроза, соль пищевая, глутамат натрия (E621), изоаскорбат натрия (E315), специи и экстракты специй (перец, чили, горчица), ароматизаторДозировка:8 г/кг | ░░░ ₽ | ||
| Смесь № 2 рецептура № 1 | Состав:Стабилизатор (пирофосфат ), регулятор кислотности (трифосфат), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), соль пищевая, антиокислитель (аскорбиновая кислота ), пряности и экстракты пряностей (мускатный орех, кардамон, перец).Дози | ░░░ ₽ | ||
| Специя Русская для тушенки 31198 | Состав:специи (лавровый лист, перец), виноградный сахар (декстроза), пищевая соль, ароматизатор, экстракты специй (перец).Дозировка:5 г на 1 кг массы. | ░░░ ₽ | ||
| Тмин | Тмин придаёт изделиям пряный острый вкус, своеобразный пряный аромат. Тмин используют как пряность для мяса (особенно баранины). | ░░░ ₽ | ||
| Тмин | Тмин придаёт изделиям пряный острый вкус, своеобразный пряный аромат. Тмин используют как пряность для мяса (особенно баранины). | ░░ ₽ | ||
| Эмульган Анкер | Состав:Эфиры моно- и диглициридов лимонной и жирных кислот Е472сДозировка:2-3 г/кг массы | ░░░ ₽ | ||
| Эмультек КП 88 | ░░░ ₽ | |||
| Стартовые культуры | ||||
| Стартовая культура CFI BELFERM 404 5 г | ░░░ ₽ | |||
| Стартовая культура CFI Belferm 333 (для колбас) | Описание: лиофилизированный концентрат 4 штаммов бактерий Особенности: быстрое созревание.Область применения: сырокопченые, сыровяленые деликатесыСостав: Декстроза: Micrococcus varians, Staphylococcus carnosus, Pediococcus, pentosaceus en Lactobacill | ░░░ ₽ | ||
| Стартовая культура CFI Belferm 333 (для колбас) | Описание: лиофилизированный концентрат 4 штаммов бактерий Особенности: быстрое созревание.Область применения: сырокопченые, сыровяленые деликатесыСостав: Декстроза: Micrococcus varians, Staphylococcus carnosus, Pediococcus, pentosaceus en Lactobacill | ░░░ ₽ | ||
| Текстильные оболочки | ||||
| Сетка формовочная для копчения мясо-рыбопродуктов | ░░ ₽ | |||
| Сетка формовочная для копчения мясо-рыбопродуктов | ░░ ₽ | |||
| Сетка формовочная для копчения мясо-рыбопродуктов | ░░ ₽ | |||
| Текстильная оболочка "Вискофлекс" для зельца | Фаршеемкость - 2,8-3 кг./шт.Цена указана за 1 шт.Преимущества:- газо- и водопроницаемость, если изделия подвергают копчению и сушке, и непроницаемость для пара, газа, воды и жира при других способах обработки изделий;- отсутствие вк | ░░░ ₽ | ||
| Термометры | ||||
| Беспроводной термометр с щупом | Незаменимая вещь при использовании с духовыми и коптильными шкафами.Особенности:- Предварительно запрограммированная температура приготовления для разных видов мяса и вкусов;- Выберите настройку вкуса: редкий, хорошо сделанный;- Отображение пре | ░░░░ ₽ | ||
| Гигрометр | Прибор обеспечивает максимально точные показания:измерения в диапазоне -50°C + 70°C;влажность 30-98%;погрешность данных температуры ±1°C, влажности ±5%.Устройство также подойдет для установки в холодильниках или ск | ░░░ ₽ | ||
| Сенсорный цифровой термометр с щупом | Цифровой термометр с выносным щупом.Незаменимая вещь при использовании с духовыми и коптильными шкафами.10 Предустановленных режимов температур;Режим программирования;Таймер от 0 до 99 минут;Диапазон измеряемых тем | ░░░░ ₽ | ||
| Термометр с щупом | Материал: нержавеющая сталь, можно мыть в посудомоечной машинеРазмер товара 7.5 см, диаметр 5,2 смДиапазон измерений: 0°C ~ +350°C При запекании мяса важно, чтобы кусок полностью пропёкся внутри. Так как при достижении определённой температуры погиба | ░░░ ₽ | ||
| Термометр с щупом цифровой | Специальный, цифровойтермометр с щупом, позволяющий измерить температуру продукта внутри. При приготовлении мясных и колбасных изделий первостепенное значение имеет именно внутренняя температура продукта, что является залогом успеха вкусного блюда.Да | ░░░ ₽ | ||
| Упаковка | ||||
| Вакуумный упаковщик DZ-290/P | DZ-290/P – еще одна новая модель в серии бескамерных вакуум-упаковочных аппаратов настольного тип от компании Hualian. Вакуум-упаковщик чрезвычайно прост в эксплуатации, надежен, компактен и удобен в применении. Его можно использовать как для коммерч | ░░░░ ₽ | ||
| Настольный вакуумный упаковщик DZ-400/2T (нерж.) | Технические параметры вакуум-упаковочной машины DZ-400/2T (нерж.)ХарактеристикиDZ-400/2T (нерж.)Напряжение (В/Гц)AC 220/50Мощность двигателя (Вт)900Способ управленияЭлектронная п | ░░░░░ ₽ | ||
| Функциональные добавки | ||||
| Альбумин (гемоглобин , сухая кровь) | Используется для получения жидкой крови (свиная).Рекомендованные способы применения гемоглобина:При производстве зельцев и кровяных колбас (замена сырой крови): 1 часть гемоглобина + 4 части воды является 5 частями сырой крови (без плазме | ░░░ ₽ | ||
| Альбумин (гемоглобин , сухая кровь) | Используется для получения жидкой крови (свиная).Рекомендованные способы применения гемоглобина:При производстве зельцев и кровяных колбас (замена сырой крови): 1 часть гемоглобина + 4 части воды является 5 частями сырой крови (без плазме | ░░░ ₽ | ||
| Глутамат натрия | ░░░ ₽ | |||
| Глутамат натрия | ░░ ₽ | |||
| Желатин пищевой | В кулинарии – желатин необходим:для приготовления студней, желе, заливных блюд;как составная часть кондитерских изделий, таких как зефир, пастила, мармелад, желе;применяется в виде защитной оболочки для колбасы и колбасных изд | ░░░░ ₽ | ||
| Желатин пищевой | В кулинарии – желатин необходим:для приготовления студней, желе, заливных блюд;как составная часть кондитерских изделий, таких как зефир, пастила, мармелад, желе;применяется в виде защитной оболочки для колбасы и колбасных изд | ░░░ ₽ | ||
| Жидкий дым Ольховый 6% | Жидкий дым – это специальная пищевая приправа, которая изготавливается на основе концентрированного природного дыма и воды. Добавляют ароматизатор в мясо и овощи, с целью придания продуктам характерного вкуса и особого аромата. Используют его, как пр | ░░░ ₽ | ||
| Изолят соевого белка "Шаньсун-90" | Изолированный соевый белок применяется для приготовления вареных колбас, полукопченых колбас, сосисок, сарделек и т. д. Содержание белка – 90 %, гидратация 1:5, 1:6. Не имеет вкуса. Его питательная ценность и физические свойства делают его идеальным | ░░░ ₽ | ||
| Кукед Хем Топ ( комплексная пищевая фосфато-содержащая добавка) | Дозировка: 35 г/ л рассола (7 грамм/1 кг фарша). | ░░░░ ₽ | ||
| Кукед Хем Топ ( комплексная пищевая фосфато-содержащая добавка) | Дозировка: 35 г/ л рассола (7 грамм/1 кг фарша). | ░░░░ ₽ | ||
| Кукед Хем Топ ( комплексная пищевая фосфато-содержащая добавка) | Дозировка: 35 г/ л рассола (7 грамм/1 кг фарша). | ░░░ ₽ | ||
| Кунжут белый | Кунжут - масличная культура, однолетние травянистые растения (семейство Педалиевые). Наиболее распространенными, полезными считаются семена черного кунжута, близки к ним семена белые и коричневые. Вкус и аромат у них примерно одинаковый - напоминающи | ░░░ ₽ | ||
| Моносахара для сыровяления Цертина Старт (подпитка для стартовых культур) | Описание продукта:Цертина Старт – комплексная пищевая добавка, используется в приготовления сырокопченых и сыровяленых продуктов с добавлением стартовых культур для ускорения созревания, улучшения цвета и консистенции.Состав:Лактоза, декстроза | ░░ ₽ | ||
| Нитритная соль - 1 кг (нитритно-посолочная смесь) | Рекомендуемая дозировка от 11 до 28 г на 1 кг мясного сырья | ░░░ ₽ | ||
| Нитритная соль - 200 гр (нитритно-посолочная смесь) | ░░░ ₽ | |||
| Нитритная соль - 50 грамм (нитритно-посолочная смесь) | Нитритная соль (замена пищевой селитры) используется для производства копченостей, колбасных и ветчинных изделий и других мясопродуктов взамен нитрита натрия и поваренной соли. Содержание нитрита натрия -0,6%Основные этапы производства мя | ░░ ₽ | ||
| Нитритная соль - 500 грамм (нитритно-посолочная смесь) | ░░░ ₽ | |||
| ФОС Цертина (пищевая фосфато-содержащая добавка) | Рекомендуемая дозировка от 3 до 5 г на 1 кг сырья. | ░░░ ₽ | ||
| ФОС Цертина (пищевая фосфато-содержащая добавка) | Рекомендуемая дозировка от 3 до 5 г на 1 кг сырья. | ░░ ₽ | ||
| Целлюлозные оболочки | ||||
| Пленка целлюлозная, 40 см | ░░░░ ₽ | |||
| Пленка целлюлозная, 40 см | ░░ ₽ | |||
| Фиброузная оболочка | ░░ ₽ | |||
| Фиброузная оболочка | ░░ ₽ | |||
| Фиброузная оболочка | ░░ ₽ | |||
| Фиброузная оболочка | ░░ ₽ | |||
| Фиброузная оболочка | ░░ ₽ | |||
| Фиброузная оболочка | ░░ ₽ | |||
| Целлюлозная сосисочная, водо-, паро-, газопроницаемая оболочка "Лапки" | Преимущества:Высокая устойчивость при набивке.Высокая производительность.Превосходная легкосъёмность (низкая адгезия к фаршу).Хорошая проницаемость для дыма и пара.Постоянство диаметра, обеспечивающее заданный стан | ░░░ ₽ | ||
| Черева | ||||
| Черева баранья 10 метров | Согласно проведенным исследованиям, более двух третей покупателей считают колбасу в натуральной оболочке деликатесом. По мнению покупателей, колбаса в натуральной оболочке целиком является чистым природным продуктом и поэтому экологически безопасна.< | ░░░ ₽ | ||
| Черева баранья 10 метров | Согласно проведенным исследованиям, более двух третей покупателей считают колбасу в натуральной оболочке деликатесом. По мнению покупателей, колбаса в натуральной оболочке целиком является чистым природным продуктом и поэтому экологически безопасна.< | ░░░ ₽ | ||
| Черева баранья 91,5 м (ведро) | ░░░░ ₽ | |||
| Черева баранья 91,5 м (ведро) | ░░░░ ₽ | |||
| Черева баранья 91,5 м (ведро) | ░░░░ ₽ | |||
| Черева говяжья 15 метров | Согласно проведенным исследованиям, более двух третей покупателей считают колбасу в натуральной оболочке деликатесом. По мнению покупателей, колбаса в натуральной оболочке целиком является чистым природным продуктом и поэтому экологически безопасна.< | ░░░ ₽ | ||
| Черева говяжья 15 метров | Согласно проведенным исследованиям, более двух третей покупателей считают колбасу в натуральной оболочке деликатесом. По мнению покупателей, колбаса в натуральной оболочке целиком является чистым природным продуктом и поэтому экологически безопасна.< | ░░░ ₽ | ||
| Черева говяжья 5 метров | Согласно проведенным исследованиям, более двух третей покупателей считают колбасу в натуральной оболочке деликатесом. По мнению покупателей, колбаса в натуральной оболочке целиком является чистым природным продуктом и поэтому экологически безопасна.< | ░░░ ₽ | ||
| Черева говяжья 5 метров | Согласно проведенным исследованиям, более двух третей покупателей считают колбасу в натуральной оболочке деликатесом. По мнению покупателей, колбаса в натуральной оболочке целиком является чистым природным продуктом и поэтому экологически безопасна.< | ░░░ ₽ | ||
| Черева свиная (Короткие отрезки) 91,5 метров | Данная черева отличается от стандартной тем, что у нее нет сортности и пучки состоят из отрезков от 1 м. до 5 м. Согласно проведенным исследованиям, более двух третей покупателей считают колбасу в натуральной оболочке деликатесом. По мнению пок | ░░░░ ₽ | ||
| Черева свиная (Короткие отрезки) 91,5 метров | Данная черева отличается от стандартной тем, что у нее нет сортности и пучки состоят из отрезков от 1 м. до 5 м. Согласно проведенным исследованиям, более двух третей покупателей считают колбасу в натуральной оболочке деликатесом. По мнению пок | ░░░░ ₽ | ||
| Черева свиная 10м (банка) | ░░░ ₽ | |||
| Черева свиная 10м (банка) | ░░░ ₽ | |||
| Черева свиная 10м (банка) | ░░░ ₽ | |||
| Черева свиная 30м (банка) | ░░░░ ₽ | |||
| Черева свиная 30м (банка) | ░░░ ₽ | |||
| Черева свиная 30м (банка) | ░░░ ₽ | |||
| Черева свиная 5 метров " | Особое внимание следует уделить натуральной оболочке.Согласно проведенным исследованиям, более двух третей покупателей считают колбасу в натуральной оболочке деликатесом. По мнению покупателей, колбаса в натуральной оболочке целиком является чистым п | ░░░ ₽ | ||
| Черева свиная 5 метров " | Особое внимание следует уделить натуральной оболочке.Согласно проведенным исследованиям, более двух третей покупателей считают колбасу в натуральной оболочке деликатесом. По мнению покупателей, колбаса в натуральной оболочке целиком является чистым п | ░░░ ₽ | ||
| Черева свиная 5 метров " | Особое внимание следует уделить натуральной оболочке.Согласно проведенным исследованиям, более двух третей покупателей считают колбасу в натуральной оболочке деликатесом. По мнению покупателей, колбаса в натуральной оболочке целиком является чистым п | ░░░ ₽ | ||
| Черева свиная 91,5 | ░░░░ ₽ | |||
| Черева свиная 91,5 | ░░░░ ₽ | |||
| Черева свиная 91,5 | ░░░░ ₽ | |||
| Черева свиная 91,5 | ░░░░ ₽ | |||
| Шприцы колбасные | ||||
| Шприц вертикальный колбасный на 2,5 кг | Наименование Шприц колбасный вертикальныйВместимость фарша 2.5 кг.Масса шприца 2 кг.Насадки входящие в комплект 15 мм, 19 мм, 22 мм, 25 мм.Материал Алюминийописание товараРучной шприц для набивки колбас рассчитан н | ░░░░ ₽ | ||
| Шприц горизонтальный колбасный на 2.5 кг. | Наименование Шприц колбасный горизонтальныйВместимость фарша 2.5 кг.Масса шприца 2 кг.Насадки входящие в комплект 15 мм, 19 мм, 22 мм, 25 мм.Материал АлюминийКрепление Мощная вакуумная присоска.описание товаракомпа | ░░░░ ₽ | ||
| Шприц колбасный AIRHOT | Изготовлены из нержавеющей стали;в комплект входит набор из 4-х насадок Ø 16,22,32,38мм;прост и удобен в обслуживании и чистке, надежен и долговечен.Принцип работы:Фарш загружается в рабочий цилиндр;Путем вра | ░░░░░ ₽ | ||
| Шприц колбасный AIRHOT | Изготовлены из нержавеющей стали;в комплект входит набор из 4-х насадок Ø 16,22,32,38мм;прост и удобен в обслуживании и чистке, надежен и долговечен.Принцип работы:Фарш загружается в рабочий цилиндр;Путем вра | ░░░░░ ₽ | ||
| Шприц колбасный AIRHOT | Изготовлены из нержавеющей стали;в комплект входит набор из 4-х насадок Ø 16,22,32,38мм;прост и удобен в обслуживании и чистке, надежен и долговечен.Принцип работы:Фарш загружается в рабочий цилиндр;Путем вра | ░░░░░ ₽ | ||
| Шприц колбасный AIRHOT | Изготовлены из нержавеющей стали;в комплект входит набор из 4-х насадок Ø 16,22,32,38мм;прост и удобен в обслуживании и чистке, надежен и долговечен.Принцип работы:Фарш загружается в рабочий цилиндр;Путем вра | ░░░░░ ₽ | ||
| Шприц колбасный автоматический AIRHOT | Шприц колбасный с электрическим приводом отличается высокой производительностью и подходит для крупных предприятий по изготовлению разнообразной колбасной продукции, используется в мясных и колбасных цехах, предприятиях общественного питания, магазин | ░░░░░ ₽ | ||
| Шприц колбасный автоматический AIRHOT | Шприц колбасный с электрическим приводом отличается высокой производительностью и подходит для крупных предприятий по изготовлению разнообразной колбасной продукции, используется в мясных и колбасных цехах, предприятиях общественного питания, магазин | ░░░░░ ₽ | ||
| Шприц колбасный автоматический AIRHOT 26Л SVA-26 | Шприц колбасный автоматический AIRHOT SVA-26 предназначен для приготовления купат, колбас и прочих мясных изделий. С его помощью производится автоматическая набивка готовой смеси в искусственную или натуральную оболочку. AIRHOT SVA-26 применяют во вс | ░░░░░░ ₽ | ||
| Шприц колбасный ручной пластиковый | ░░░ ₽ | |||
| Щепа для копчения | ||||
| Щепа для копчения "Абрикос" | Щепа подходит для бытового и профессионального промышленного использования. Изготавливается из свежей экологически чистой древесины по оригинальной технологии на современном оборудовании. Не содержит инородных предметов, отсеяна и очищена от пыли. Ка | ░░░░ ₽ | ||
| Щепа для копчения "Абрикос" | Щепа подходит для бытового и профессионального промышленного использования. Изготавливается из свежей экологически чистой древесины по оригинальной технологии на современном оборудовании. Не содержит инородных предметов, отсеяна и очищена от пыли. Ка | ░░░ ₽ | ||
| Щепа для копчения "Бук" | Щепа подходит для бытового и профессионального промышленного использования. Изготавливается из свежей экологически чистой древесины по оригинальной технологии на современном оборудовании. Не содержит инородных предметов, отсеяна и очищена от пыли. Ка | ░░░░ ₽ | ||
| Щепа для копчения "Бук" | Щепа подходит для бытового и профессионального промышленного использования. Изготавливается из свежей экологически чистой древесины по оригинальной технологии на современном оборудовании. Не содержит инородных предметов, отсеяна и очищена от пыли. Ка | ░░░ ₽ | ||
| Щепа для копчения "Бук" | Щепа подходит для бытового и профессионального промышленного использования. Изготавливается из свежей экологически чистой древесины по оригинальной технологии на современном оборудовании. Не содержит инородных предметов, отсеяна и очищена от пыли. Ка | ░░░ ₽ | ||
| Щепа для копчения "Вишня" | Щепа подходит для бытового и профессионального промышленного использования. Изготавливается из свежей экологически чистой древесины по оригинальной технологии на современном оборудовании. Не содержит инородных предметов, отсеяна и очищена от пыли. Ка | ░░░ ₽ | ||
| Щепа для копчения "Груша" | Щепа подходит для бытового и профессионального промышленного использования. Изготавливается из свежей экологически чистой древесины по оригинальной технологии на современном оборудовании. Не содержит инородных предметов, отсеяна и очищена от пыли. Ка | ░░░░ ₽ | ||
| Щепа для копчения "Груша" | Щепа подходит для бытового и профессионального промышленного использования. Изготавливается из свежей экологически чистой древесины по оригинальной технологии на современном оборудовании. Не содержит инородных предметов, отсеяна и очищена от пыли. Ка | ░░░ ₽ | ||
| Щепа для копчения "Дуб" | Щепа подходит для бытового и профессионального промышленного использования. Изготавливается из свежей экологически чистой древесины по оригинальной технологии на современном оборудовании. Не содержит инородных предметов, отсеяна и очищена от пыли. Ка | ░░░ ₽ | ||
| Щепа для копчения "Черешня" | Щепа подходит для бытового и профессионального промышленного использования. Изготавливается из свежей экологически чистой древесины по оригинальной технологии на современном оборудовании. Не содержит инородных предметов, отсеяна и очищена от пыли. Ка | ░░░ ₽ | ||
| Щепа для копчения "Яблоня" | Щепа подходит для бытового и профессионального промышленного использования. Изготавливается из свежей экологически чистой древесины по оригинальной технологии на современном оборудовании. Не содержит инородных предметов, отсеяна и очищена от пыли. Ка | ░░░ ₽ | ||
| Щепа для копчения (Ольха) | ░░░░ ₽ | |||
| Щепа для копчения (Ольха) | ░░░░ ₽ | |||
| Щепа для копчения (Ольха) | ░░░ ₽ | |||