| Без категории |
|---|
| Портакъал къавеси | черный кофе на основе апельсинового фреша | ░░░ ₽ |
| Мороженое пломбир сливочный | | ░░░ ₽ |
| Мороженое шоколадное | | ░░░ ₽ |
| Мороженое клубничное | | ░░░ ₽ |
| Мороженое дынное | | ░░░ ₽ |
| Чизкейк "Орео" | шоколадный бисквит, кремчиз, шоколад, пченье "Орео" | ░░░ ₽ |
| Шашлык |
|---|
| Шыралы-кебаб | люля-кебаб из телятины на мангале.
70/50гр. | ░░░ ₽ |
| Шашлык из говядины | для сочности мяса готовится с кусочками бараньего жира.
100/50гр. | ░░░ ₽ |
| Шашлык из баранины | для сочности мяса готовится с кусочками бараньего жира.
100/50гр. | ░░░ ₽ |
| Шашлык «Джеваль» | шашлык из говядины в жировой бараньей сетке.
100/50 | ░░░ ₽ |
| Холодные закуски |
|---|
| Брынза | | ░░░ ₽ |
| Маслины | | ░░░ ₽ |
| Оливки | | ░░░ ₽ |
| Арбуз в пряном маринаде | традиционное соление крымских татар | ░░░ ₽ |
| Мезе | аперитив из соусов.
200/50гр. | ░░░ ₽ |
| Зейтун нагъмеси | соленые оливки и маслины с брынзой и лимоном.
270/85 | ░░░ ₽ |
| Овощной огород | нарезка из свежих крымских овощей; огурцы, помидоры, ялтинский лук, болгарский перец, зелень.
450гр. | ░░░ ₽ |
| Мезе | феерия соусов, которые дополнят и украсят любое застолье; соусы подаются с тонкими лепешечками из пресного теста.
400/50 | ░░░ ₽ |
| Первые блюда |
|---|
| Куриная лапша | мясо домашней курицы, домашняя лапша.
350гр. | ░░░ ₽ |
| Берджимек шорба(суп-пюре из чечевицы) | фрикадельки из говядины; подается с сухариками.
320/20гр. | ░░░ ₽ |
| Къашыкъ аш | мелкие пельмени с говядиной в бульоне.
350/35гр. | ░░░ ₽ |
| Шурпа | баранина, картофель, болгарский перец, морковь, лук.
350гр. | ░░░ ₽ |
| Кюфте-шурпа в горшочке | тефтели из говядины, картофель, морковь, болгарский перец, помидоры, лук, говяжий бульон; подается в горшочке с крышечкой из пресного теста.
370/20гр. | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Аччикъ-чучук | острый салат из свежих помидоров с луком и нежной мятной ноткой.
200гр. | ░░░ ₽ |
| Салат по-урумски | нарезанные кубиками огурцы, помидоры, козий сыр с приправами, болгарский перец, ялтинский лук с добавлением маслин и оливкового масла.
200гр. | ░░░ ₽ |
| Фирменный салат с баклажанами | баклажаны, помидоры, болгарский перец, айсберг, кунжут, кисло-сладкий соус.
250гр. | ░░░ ₽ |
| Салат из овощей гриль | печеные овощи под пряным соусом.
255/40гр. | ░░░ ₽ |
| Салат Цезарь с куриным филе | айсберг, куриное филе, черри, сыр пармезан, домашнее яйцо, соус на основе домашнего майонеза.
190/50/20гр. | ░░░ ₽ |
| Салат Цезарь с креветками | айсберг, креветки, черри, сыр пармезан, домашнее яйцо, соус на основе домашнего майонеза.
190/50/20 | ░░░ ₽ |
| Зияфет | Бастурма, балык, салатный микс, огурец, сыр, тыквенные семечки, кунжут, французская горчица, соево-медовый соус | ░░░ ₽ |
| Салат Ялы бою | (помидоры, огурцы, болгарский перец, ялтинский лук, зеленый базилик, сухарики) | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Меренговый десерт | меренговый корж, крем на основе маскарпоне сливок, малиновая начинка.
за 100 гр | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Рис | | ░░░ ₽ |
| Картофельное пюре | | ░░░ ₽ |
| Картофель жареный | картофель жареный с паприкой.
200гр. | ░░░ ₽ |
| Соусы |
|---|
| Ешиль сюзьме | сюзьме (густой соус на кисломолочной основе) с травами
40гр. | ░░ ₽ |
| сырный | | ░░░ ₽ |
| из зелени с сыром и соком лимона | | ░░░ ₽ |
| Къатыкъ | традиционный крымскотатарский кисломолочный соус.
150гр. | ░░░ ₽ |
| Соус по-татарски | Томатный с добавлением специй, зелени, чеснока | ░░ ₽ |
| Соус лоззи | Острый перец из красного перца и чеснока | ░░ ₽ |
| Чай |
|---|
| Чай чёрный | | ░░░ ₽ |
| Чай зёленый | | ░░░ ₽ |
| Розовая мечта | зелёный чай с лепестками чайной розы.
1 л | ░░░ ₽ |
| Чай чёрный/зелёный с лепестками свежей мяты | | ░░░ ₽ |
| Чай чёрный с добавлением чабреца | | ░░░ ₽ |
| Чёль чай | степной крымский чай: зелёный чай, чабрец, душица, зверобой, мята.
1 л | ░░░ ₽ |
| Дагъ чай | чёрный чай, лимон, клубника, смородина, шиповник, ежевика.
1л. | ░░░ ₽ |
| Напитки |
|---|
| Къошаф (компот) | | ░░░ ₽ |
| Язма | национальный кисломолочный напиток с добавлением специй.
0,250 л. | ░░░ ₽ |
| Макъсыма (буза) | национальный напиток настаивается на пшене.
0,250 л | ░░░ ₽ |
| Лимонад домашний | лимон, апельсин.
0,250 л. | ░░░ ₽ |
| Крымская | минеральная вода газированная/негазированная.
0,5 л | ░░░ ₽ |
| Боржоми | газированная минеральная вода.
500гр. | ░░░ ₽ |
| Сок в ассортименте | 350гр.
яблочный, томатный, апельсиновый, мультифруктовый | ░░░ ₽ |
| Вторые блюда |
|---|
| Бурма с говядиной | традиционный рулет с начинкой из говядины, лука, домашнего топленого масла. Готовится в печи и подается с соусом къатыкъ.
300/80гр. | ░░░ ₽ |
| Юзум япракъ сарма (6шт) | виноградные листья, говяжий фарш, рис.
240/40/10гр. | ░░░ ₽ |
| Плов | готовится по ташкентскому рецепту из говядины, риса басмати с добавлением гороха нохут, барбариса, изюма, айвы.
250гр. | ░░░ ₽ |
| Манты (4шт) | рубленая говядина с добавлением бараньего жира.
250/35гр. | ░░░ ₽ |
| Лагман по-уйгурски | лапша, тянутая вручную, под соусом из говядины и овощей.
370/10 | ░░░ ₽ |
| Къара-Дагъ | говядина с черносливом и лапшой из омлета.
200/45/5гр. | ░░░ ₽ |
| Мясо по-кезлевски | томленные бараньи ребра и антрекоты с тушеными овощами с курагой.
200/230гр. | ░░░ ₽ |
| Чобан-къаурмасы от шеф-повара | мясо молодого козленка томленное с морковью, подается на пресной
лепешке – «пите» и луком.
300/150гр. | ░░░ ₽ |
| Баранья голень, томленная с овощами | Картофель, черри, острый перец чили | ░░░░ ₽ |
| Кофе |
|---|
| Къара къаве | | ░░░ ₽ |
| Кофе по-кезлевски | варится в джезве и подается с кофейной пенкой, домашними сливками, колотым сахаром; издавна именно по такому рецепту готовили кофе жители Кезлева.
125гр. | ░░░ ₽ |
| Кофе по-султански | кофе с медом, яичным желтком и домашними сливками.
150гр. | ░░░ ₽ |
| Чибереки, лепешки |
|---|
| Самса с мясом | слоеное домашнее тесто, с сочной начинкой из крупно нарубленной говядины с добавлением лука и говяжьего жира.
1шт. | ░░░ ₽ |
| Чобан чиберек с сыром | готовится без растительного масла.
1шт. | ░░░ ₽ |
| Чобан чиберек с мясом | | ░░░ ₽ |
| Чибереки с сыром | | ░░░ ₽ |
| Чибереки с мясом | с кисломолочным соусом къатыкъ.
2шт./35гр. | ░░░ ₽ |
| Чибереки с овощами | брынза, болгарский перец, помидоры.
2шт. | ░░░ ₽ |
| Чибереки с сыром и грибами | | ░░░ ₽ |
| Лепешка Пшеничная | | ░░ ₽ |
| Восточные сладости |
|---|
| Къурабье | традиционная выпечка крымских татар: песочное тесто на топленом масле.
1шт. | ░░░ ₽ |
| Джевезли кобете | слоеное тесто, грецкие орехи, изюм, безе.
1шт. | ░░░ ₽ |
| Бакинская пахлава | слоеное тесто с грецкими орехами и медом.
1шт. | ░░░ ₽ |
| Восточный каприз | Песочное тесто, начинка из перетертого лимона с сахаром | ░░░ ₽ |
| Пиво безалкогольное |
|---|
| Stella Artois | | ░░░ ₽ |
| Чибереки |
|---|
| Чибереки с мясом и сыром | с кисломолочным соусом къатыкъ.
2шт./35гр. | ░░░ ₽ |