| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Горячие блюда | ||||
| Азербайджанский плов | Блюдо из риса с курагой, изюмом, персиком и луком.
Рис готовят отдельно, сохраняя рассыпчатость.
Сладковато-пряный вкус, яркий аромат - идеально с чаем | ░░░ ₽ | ||
| Голубцы | Классика славянской кухни. Сочный фарш из свинины и говядины с рисом и луком заворачивают в капустные листья. Тушат в томатно-сметанном соусе с добавлением моркови и специй (лавровый лист, перец). Листья капусты мягкие, слегка сладковатые. Подают гор | ░░░ ₽ | ||
| Долма | Долма - традиционное блюдо кавказской и ближневосточной кухни. Нежный фарш из говядины, луком и специями заворачивается в молодые виноградные листья. Лист придаёт лёгкую кислинку и аромат. Готовится на пару. Подаётся с чесночным соусом. Сытно, сочно, | ░░░ ₽ | ||
| Жульен с грибами | Это запеченные в кокотнице шампиньоны, заправленные сливочным соусом с добавлением сыра. Нежный вкус и аромат делают его идеальной закуской | ░░░ ₽ | ||
| Жульен с курицей | Это запеченные в кокотнице курица, заправленные сливочным соусом с добавлением сыра. Нежный вкус и аромат делают его идеальной закуской | ░░░ ₽ | ||
| Казанная котлета с овощами | Две говяжьи котлеты, приготовленные в казане вместе с перцем, помидором и баклажаном. Тушатся в собственном соку с добавлением специй, что делает блюдо ароматным и нежным. Подаётся горячим с зеленью и посыпается сыром | ░░░ ₽ | ||
| Телятина с картофелем | Нежная телятина, обжаренная до золотистого цвета, с сочным картофелем и свежими помидорами, запечённая под аппетитной сырной корочкой.
Сытно и вкусно! | ░░░░ ₽ | ||
| Цыплёнок табака | Нежная, с красивым загаром курочка может даже самый будничный день превратить в праздник. Предварительно натирается специями, прожаривается в расправленном виде под тяжелым прессом и подрумянивается с двух сторон | ░░░░ ₽ | ||
| Чихиртма с курицей | Блюдо из куриного мяса, тушёного с густым соусом на основе яиц и специй. Лук обжаривают, добавляют курицу, затем заливают яично-лимонной смесью, доводят до загустения. Получается нежное мясо в ароматном соусе | ░░░░ ₽ | ||
| Эреште плов | Эриште плов — необычный среднеазиатский вариант плова с лапшой. Сочная говядина обжаривается с луком до золотистой корочки, затем тушится с рисом и домашней лапшой. Блюдо ароматное, сытное, с легкой текстурой лапши и насыщенным мясным вкусом | ░░░ ₽ | ||
| Холодные закуски | ||||
| Мясное ассорти | Ассорти из буженины, языка, свиной шейки, говяжьего карбонада и сырокопченой колбасы с чесноком, украшенное лимоном, зеленью и помидорами черри | ░░░░ ₽ | ||
| Овощная нарезка | Сочные помидоры, свежие огурцы, сладкий перец, укроп, петрушка, лук репчатый, редиска | ░░░ ₽ | ||
| Рулетики из баклажанов | Нежные ломтики баклажанов, обжаренные до золотистости, с начинкой из кремового плавленого сыра, ароматной кинзы, хрустящего грецкого ореха и пикантного чеснока. Яркий вкус в каждом кусочке! | ░░░░ ₽ | ||
| Селедка с картофелем | Нежное филе соленой сельди с отварным картофелем.
Подается лук для остроты и зелень для свежести. Идеально в качестве закуски или легкого ужина | ░░░ ₽ | ||
| Соленья ассорти | ░░░ ₽ | |||
| Сыр и зелень | Тарелка из фермерского сыра и свежей зелени украшается грецкими орехами и оливками | ░░░░ ₽ | ||
| Сюзьма | Холодная закуска из густого кисломолочного продукта, похожего на творог или йогурт. Легкая, освежающая с нежной кремовой текстурой. Идеально для начала трапезы, подается с зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Язык с хреном | Классическая холодная закуска. Отварной говяжий тонко нарезанный язык подается с острым хреном, помидорками черри и лимоном. Отлично подходит к застолью | ░░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Баку | Свежий салат с говядиной, луком, гранатом и зеленью, с соусом тартар. Украшается грецкими орешками | ░░░░ ₽ | ||
| Генеральский | Сочетание нежного говяжьего языка со сладким перцем, огурцами, зеленью, луком и соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Греческий | ░░░ ₽ | |||
| Мангал | Жареные на мангале баклажаны, сладкий перец и помидоры, смешанные с чесноком, свежей зеленью и растительным маслом. Дымный аромат и яркий вкус - идеальное дополнение к шашлыку! | ░░░ ₽ | ||
| Салат Цезарь | Хрустящие листья зелёного салата, сочные помидорки черри, пикантный соус, золотистые сухарики и обжаренное куриное филе – всё это гармонично сочетается в одном блюде. Завершает композицию лёгкий аромат сыра пармезан, придающий вкусу насыщенность | ░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящими баклажанами | Обжаренные до золотистой корочки баклажаны смешиваются с сочными помидорами, свежей зеленью, луком и сыром. Заправляется оливковым маслом, лимонным соком, чесноком | ░░░░ ₽ | ||
| Цезарь с креветками | Нежные листья салата, обжаренные креветки, хрустящие гренки, ароматный пармезан, помидорки черри и нежный соус цезарь | ░░░ ₽ | ||
| Чобан | Сочетание свежих огурцов, помидоров, ароматной зелени, лука репчатого и лимона. Идеально подходит к шашлыкам и другим мясным блюдам | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Бозбаш из говядины | Этот сытный суп относится к азербайджанской кухне и готовится из говядины, картофеля, помидоров, моркови и лука с добавлением ароматных специй | ░░░ ₽ | ||
| Борщ | Борщ — это сытный и ароматный суп, который относится к традиционной славянской кухне. В его состав входят говядина, белокочанная капуста, морковь, свёкла и специи. Борщ прекрасно утоляет голод и идеально подходит для семейного обеда | ░░░ ₽ | ||
| Буглама | Буглама — это густой суп из сочной баранины, нежного картофеля и пряного лука, томлёный в бульоне со специями. Идеальный выбор для тех, кто ценит вкусную и сытную еду | ░░░ ₽ | ||
| Довга | Хотите разнообразить меню? Попробуйте нашу довгу — это лёгкий, но сытный суп из категории азербайджанской кухни. Приготовлен из фермерского кефира, рассыпчатого риса и ароматной зелени. Довга прекрасно освежает и идеально подходит для обеда или ужина | ░░░ ₽ | ||
| Куриный | Суп на основе насыщенного куриного бульона с кусочками мяса, картофелем, морковью и луком. Обладает гармоничным и сбалансированным вкусом с тонкими нотками специй | ░░░ ₽ | ||
| Кюфта | Суп с фрикадельками и картофелем. В меру острый, очень сытный. Рис делает бульон более густым и придаёт ему шелковистую текстуру | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка по-азербайджански | Это холодный суп на основе кефира со свежими огурцами и зеленью, прекрасно освежает в жаркую погоду | ░░░ ₽ | ||
| Пити | Сытный суп из категории первых блюд. В его составе ароматная баранина, полезный нут, картофель и душистые специи. Приходите попробовать! | ░░░ ₽ | ||
| Солянка | Густой и насыщенный суп с богатым ароматом специй. В нём гармонично сочетаются кислинка маринованных огурчиков и лёгкая сладость томатной пасты. При подаче добавляют дольку лимона и сметану | ░░░ ₽ | ||
| Уха по-бакински | Суп на основе насыщенного рыбного бульона с кусочками семги. Нежная текстура достигается за счет добавления сливок. Овощи придают блюду свежесть и легкую сладость. Аромат специй делает его еще более аппетитным | ░░░░ ₽ | ||
| Харчо | Сытный суп из категории классических блюд кавказкой кухни. Густой, ароматный и согревающий суп на насыщенном говяжьем бульоне с добавлением риса, лука, томатов, специй и чеснока. Завершающий штрих - зелень, добавляющая блюду свежести | ░░░ ₽ | ||
| Хаш | Наваристый суп из говяжьих копыт и бульона. Густой, сытный, с глубоким мясным вкусом | ░░░ ₽ | ||
| Чечевичный суп | ░░░ ₽ | |||
| Выпечка | ||||
| Лаваш | ░░░ ₽ | |||
| Пицца с грибами | Пицца с тонким тестом и щедрой начинкой. Грибы, помидоры, тянущийся сыр и ароматный томатный соус — всё это на нежной основе. Вкус сбалансирован, чувствуется гармоничное сочетание начинки и основы. Начинка очень сочная, но не перебивает вкус тянущего | ░░░ ₽ | ||
| Пицца с курицей | Сочная курица, ароматный томатный соус, спелые помидоры и нежный сыр — всё это на мягкой основе из теста. Попробуйте нашу пиццу и оцените вкус настоящей выпечки (25-26 см) | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-аджарски | Хотите попробовать настоящую выпечку? Закажите блюдо, в котором мягкое тесто и расплавленный сыр сулугуни прекрасно сочетаются с нежным яичным желтком и тающим сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-мегрельски | Хачапури по-мегрельски — это выпечка, которая порадует вас своим вкусом. Нежное тесто, плавленый сыр сулугуни и адыгейский сыр создают неповторимое сочетание (25-26 см) | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Пахлава азербайджанская | Сладкий десерт, который порадует любителей восточных сладостей. Это лакомство имеет богатый вкус с медовыми нотками и приятную слоёную текстуру. Подаётся небольшими кусочками, которые удобно пробовать | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Айдахо | Ищете идеальный гарнир? Предлагаем вам попробовать наш запечённый картофель | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри | Хрустящий и золотистый, этот гарнир обладает особым вкусом, который достигается благодаря тщательной обжарке | ░░░ ₽ | ||
| Мангал | ||||
| Баранина на кости | Сочное мясо с насыщенным вкусом и ароматом приготовлено на огне. Подаётся на кости, что придаёт ему особый характер. Маринад добавляет пикантности и мягкости | ░░░░ ₽ | ||
| Бараньи внутренности | Бараньи внутренности — это настоящее сокровище категории мангал! Нежные и ароматные, они приготовлены со специями, которые делают вкус блюда ещё более насыщенным | ░░░ ₽ | ||
| Дорадо | Хотите попробовать что-то изысканное? Тогда вам стоит отведать рыбу, приготовленную на мангале. Нежный вкус белого мяса в сочетании с лимоном и пикантным гранатовым соусом не оставят вас равнодушным | ░░░░ ₽ | ||
| Картофель на мангале | Нежный картофель, приготовленный на огне, приобретает аппетитную золотистую корочку и неповторимый аромат дымка. Это простое, но в то же время очень вкусное блюдо, которое порадует всех любителей печёного картофеля | ░░░ ₽ | ||
| Лосось | Хотите попробовать что-то изысканное? Тогда вам стоит отведать блюдо из категории мангал. Нежный лосось, приготовленный на огне, дополненный свежестью лимона и пикантностью соуса наршараб, создаёт неповторимое сочетание вкусов | ░░░░ ₽ | ||
| Люля из баранины | Люля из баранины - это сочное и пряное блюдо с мангала. В его основе - фарш из баранины со специями, который придаёт мясу яркий аромат и вкус. Идеальный выбор для ценителей вкусной и сытной еды | ░░░░ ₽ | ||
| Люля из говядины | Сочное и сытное блюдо для любителей мяса. Подаётся с пылу с жару и отличается насыщенным вкусом и пряным ароматом специй. Отлично сочетается с овощными гарнирами | ░░░░ ₽ | ||
| Люля из курицы | Это сочное блюдо с мангала из нежного куриного фарша и ароматных специй. Идеальный выбор для любителей вкусной и сытной еды | ░░░ ₽ | ||
| Сибас | Хотите попробовать что-то изысканное? Нежное мясо сибаса, приготовленного на мангале, в сочетании с лимоном и соусом наршараб подарит вам неповторимые вкусовые ощущения. Это блюдо точно стоит того, чтобы его попробовать | ░░░░ ₽ | ||
| Судак | Попробуйте наш судак, приготовленный на мангале! Это вкусное и полезное блюдо из свежей рыбы с лимоном и соусом наршараб. Отлично сочетается с овощными гарнирами и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Форель | Форель с лимоном и соусом наршараб - это невероятно вкусное и полезное блюдо, приготовленное на мангале. Нежная рыба в сочетании с кислинкой лимона и пикантным соусом порадует вас и ваших близких | ░░░░ ₽ | ||
| Шампиньоны на мангале | Грибы, приготовленные на огне. Они имеют характерный аромат дыма и нежный вкус, который подчёркивает натуральный вкус шампиньонов. Сочные и аппетитные, они отлично подойдут для любителей блюд на мангале | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из индейки | Ищете альтернативу куриному шашлыку? Попробуйте наше блюдо из категории Шашлыки – сочное мясо индейки в ароматном маринаде | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из куриной голени | Сочное мясо с румяной корочкой и ароматом специй. Нежная курочка, приготовленная на огне | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из куриных крылышек | Сочные, ароматные, нежные – приготовленные на огне кусочки мяса буквально тают во рту. Это идеальный выбор для любителей крылышек, которые ценят вкус и качество | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из мякоти бараньей | Нежное мясо, приготовленное на огне. Сочные и мягкие кусочки подаются с зеленью и луком. Аромат дыма и специй пробуждает аппетит. Это блюдо точно понравится любителям шашлыка из баранины | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свиной шеи | Сочное мясо с ароматом дымка — отличный вариант для любителей блюд на огне. Нежная свиная шея и пряный маринад создают неповторимое сочетание вкусов. Попробуйте! | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из телятины | Сочная телятина, пропитанная ароматным маринадом и приготовленная на огне — это блюдо из категории Шашлыки, которое обязательно стоит попробовать | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из филе грудки | Нежнейшее мясо, пропитанное ароматами специй, буквально тает во рту. Сочность и мягкость этого блюда не оставят равнодушным никого. Подаётся в виде небольших кусочков на шампурах | ░░░ ₽ | ||