| Закуски |
|---|
| Спинка сельди пряного посола, бородинские чипсы и жареный молодой картофель | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Тар тар из выдержаной говядины с костным мозгом и домашним хлебом | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| Обожженый тунец, шисо, огурцы кимчи; грейпфрут с юдзу | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Карпаччо мз МРАМОРНОЙ говядины , мороженое из горчицы, сыр грано подано | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| Пышки с вяленой уткой, крем из черного чеснока с вяленым томатом | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Паштет из куриной печени и фуагра, крем дорблю | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| Хрустящие тарталетки с вяленой мраморной говядиной в пряных специях с луковым джемом и сыром грано подано | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Сугудай из муксуна, огурец кимчи, щючья икра | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Пышки с крабом, мягким сыром и красной икрой | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Боровые грузди, лук шалот и фермерская сметана | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Тар - тар из мурманского лосося, мятый авокадо, грейпфрут юдзу, хрустящий батат | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| Ростбиф из телятины с муссом тонато, огурцы кимчи, хрустящие картофельные чипсы | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| Бургеры |
|---|
| Из мраморной говядины, грибным рагу, хрустящим луком и трюфельным соусом | Центральный | | ░░░ ₽ |
| С реберным мясом, беконом и соусом джек дениелс | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Из индейки с ананасами кимчи, сыром чеддар, томатами и луком фри | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| С печеным реберным мясом, молодым картофелем гриль, маринованными перцами и пармезаном | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Настоящий ГРЕЧЕСКИЙ (на двоих) | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| Большой зеленый салат | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Салат с хрустящим баклажаном, страчателлой, узбекскими томатами и орехом кешью | Центральный | | ░░░ ₽ |
| С обожженым тунцом, жареным молодым картофелем, черными лисичками и соусом ромеско | Центральный | | ░░░ ₽ |
| С печеным перцем, креветками гриль, сыром страчателла и маринованными бобами эдомаме | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Теплый салат с осьминогом, жареным мини картофелем, сморчками, трюфельным соусом и чипсами из батата | Центральный | | ░░░ ₽ |
| С ростбифом, узбекскими томатами, хрустящим луком и соусом из кинзы и мяты | Центральный | | ░░░ ₽ |
| С лососем слабой соли, грейпрутом юдзу, мариноваными перцами и сладкими томатами | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Куриный суп с фермерским цыпленком, домашней лапшой, зеленью и перепелинным яйцом | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Финская уха с лососем и судаком, пончик с крабом и красной икрой | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Борщ с говяжьей грудинкой, бородинские тосты с салом и чесноком | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Брокколи гриль, соус винегрет, попкорн из гречки, орех кешью | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Запеченый батат с травами, сморчки в сливочном соусе | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Картофель фри с пармезаном | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Овощи на гриле со сванской солью (Шампиньон, кабачок, болгарский перец) | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Гречка с пармезаном | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Баварская капуста | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Мини картофель с черными лисичками и трюфельным соусом | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Хлеб |
|---|
| Тартин с вялеными томатами и розмарином | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Бородинский с тмином | Центральный | | ░░ ₽ |
| Гриссини с семечками тыквы и подсолнуха | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Домашний на пшеничной закваске | Центральный | | ░░ ₽ |
| Хлебная корзина, взбитое домашнее масло с базиликом и вялеными томатами | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Гриль |
|---|
| Шашлык из вырезки ягненка, томат гриль с фетой, молодой картофель со шпинатом | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| Бифштекс Jack Daniel, s, молодой картофель со сморчками, трюфельный соуc | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| На компанию (Ребра в перечной глазури, франкфурская колбаса, бифштекс из рубленой говядины, шашлык из вырезки ягненка, стейк из индейки в яблочной глазури, соус томатная сальса и дзадзыки) | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| Стейк из языка на гриле, мини картофель с черными лисичками, свекольный демигласс с гранатом | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| Ребра гриль в глазури на выбор (Jack Daniel, s, яблочный барбекю, сливовый барбекю, Барбекю с перцем) | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Рваная свинина, жареный мини картофель с трюфельным соусом, огурцы кимчи, черные лисички | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Томленая шея быка, крем из нута с овощами, крепкий мясной соус с зеленым перцем | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| Филе индейки, стейк из брокколи, апельсиновый соус, попкорн из гречки | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| Франкфуртские колбаски из птицы с сыром, баварская капуста, лук фри, острый томатный соус | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Дорадо на гриле, соус шисо | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| Лепим сами |
|---|
| Пельмени с брискетом и трюфельным демигласом | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Пельмени с форелью и красной икрой в сливочном соусе биск | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Домашние пельмени в крепком мясном бульоне | Центральный | | ░░░ ₽ |
| К пиву |
|---|
| Северные креветки на льду | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| Корюшка в острой панировке с соусом дзадзыки | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Пряные креветки, соус манго - облепиха, ананас кимчи | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Креветки жареные с чесноком и травами | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Раки (классическая варка / в азиатском соусе) | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| Батат фри с пармезаном, соус кимчи | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Хрустящие крокеты с рубленой креветкой и сыром моцарелла | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Куриные крылья из смокера в соусе Jack Daniels / BBQ с перцем | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Халапеньо фри с пармезаном, пастрами и фетой | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Краковская колбаса с острыми огурцами и бородинским хлебом | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Копченый сулугуни в хрустящей панировке с пряным малиновым соусом | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Кальмар в хрустящей темпуре, соус кимчи, лимон | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Сыровяленое мясо и птица (говядина с кайенским перцем, индейка с апельсином и паприкой) | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Карпаччо из утки | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Рыба и морепродукты |
|---|
| Большая чаша отборных мидий в соусе на выбор (Трюфельный с белым вином, сливочный с горгонзолой, сливочный с прованскими травами) | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| Муксун с шафрановым ризотто и соусом биск | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| Командорский кальмар с лососем, креветками и шпинатом, картофельный крем с зеленью, соус берблан | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| Щупальца осьминога, мини картофель гриль с чесночным маслом, соус из печеного перца и сладких томатов | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| Жареные гребешки с шафрановым ризотто и соусом белое вино | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| Спинка лосося, картофельный крем с зеленью, соус биск и шпинат с зеленым горошком | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| Жареный судак, соте из молодых овощей в соусе из белого вина, сладкие томаты | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| В стол |
|---|
| Доска с мясом (Пастрами из телятины, ростбиф говяжий, пастрами из индейки, домашняя краковская колбаса, сальса из томатов с чили) | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| Доска с рыбой (Лосось слабой соли, форель холодного копчения, нерка, маринованый тунец) | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| Под вино (Камамбер, Пармезан, Горгонзола, Грюер) | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| Осьминог в темпуре с азиатским соусом | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| Под водку (Томаты маринованные с хреном и зеленью, слабосоленый огурцы с перцем халапеньо, фермерское сало с чеcноком, зеленью и горчицей, фермерская грудинка холодного копчения, капуста с кардамоном и брусникой) | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Под пиво (бородинские гренки с чесноком и пармезаном, куриные стрипсы, картофель фри , жареный сулугуни в хрустящей панировке, , куриные крылья в соусе джек дениелс с каенским перцем, соусы кимчи, сырный и дзадзыки) | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| Мясо, птица |
|---|
| Торнедо Россини с фуагра, запеченый баклажан с черным чесноком, соус из сморчков | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| Утиная грудка в виной карамели, морковь глазированая в гранатовом соке, гель из яблока, черные лисички | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| Бедро ягненка, крем из черного чеснока, батат запеченый с травами | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| Телятина по - строгановски, мятый картофель с трюфельным маслом | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| Говяжье ребро кальби, хумус из баклажанов, трюфельный демигласс | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| Томленые говяжьи щеки, мятый картофель с пармезаном, соус из портвейна | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Запеченая рулька с баварской капустой, маринованные томаты, дижонская горчица | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| RAW |
|---|
| Устрица Дальний восток | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Устрица Импорт | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Морской Еж | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Икра красная | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Икра Щучья | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Из печи \ неаполитанская пицца |
|---|
| С цыпленком гриль, ананасами кимчи, рукколой и сладкими черри | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Маргарита | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Пепперони Классическая / Дьябла / с горгонзолой | Центральный | | ░░░ ₽ |
| С морепродуктами и соусом том ям (Мидии, креветки, кальмары) | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| С вялеными томатами рукколой, страчателлой и соусом песто | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| С пастрами из говядины, сыром чеддар, крымским луком и маринованным томатом | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| С домашней ветчиной из индейки, грибным сбором и томатами черри | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| Грибная с белыми грибами, шампиньонами и сморчками, трюфельный соус | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| С креветками, сладкими томатами, рукколой и цукини гриль | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| Кальцоне с рваной говядиной, холопеньо и мягким сыром | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Кальцоне 4 сыра | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Фокачча "Много лосося" | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| Фокачча с трюфельным маслом | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Трюфельная лепешка с мозговыми косточками | Центральный | | ░░░ ₽ |
| DRY AGER |
|---|
| Флет айрон стейк (альтернатива) | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Стейк рибай сухого вызревания | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| Стриплойн сухого вызревания | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Ковбой стейк сухого вызревания | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| Каре ягненка в 2х текстурах сухого вызревания | Центральный | | ░░░░ ₽ |
| Корочки для стейка |
|---|
| Хрустящий лук фри с хлопьями чили | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Из крупномолотого черного перца | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Попкорн из гречки с копченой паприкой и каенским перцем | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Попробуйте добавить к вашему бургеру |
|---|
| Коул - слоу | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Котлета из мраморной говядины | Центральный | | ░░░ ₽ |
| Сыр чеддер | Центральный | | ░░ ₽ |