| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Популярное | ||||
| Вителло тоннато | ░░░ ₽ | |||
| Тартар из говядины с муссом из пармезана | ░░░ ₽ | |||
| Сырная тарелка | ░░░ ₽ | |||
| Тартар из тунца с огурцом и чипсом из пармезана | ░░░ ₽ | |||
| Риет из форели с икрой летучей рыбы | ░░░ ₽ | |||
| Сет оливки, маслины, артишоки | ░░░ ₽ | |||
| Четыре сыра | ░░░ ₽ | |||
| Салат «Нисуаз» с тунцом татаки | ░░░ ₽ | |||
| Салат с ростбифом и соусом винегрет | ░░░ ₽ | |||
| Салат «Цезарь» с цыплёнком | ░░░ ₽ | |||
| Пицца | ||||
| Четыре сыра | Знаменитая римская пицца с сливочно-трюфельным соусом из маскарпоне, приготовленная с миксом итальянских сыров: моцарелла, горгонзола, маскарпоне, пармезан. Украшается свежей рукколой и грецкими орехами в карамели. | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Сет оливки, маслины, артишоки | Легкий стартер, идеально подходящий под вино или коктейли | ░░░ ₽ | ||
| Риет из форели с икрой летучей рыбы | Нежная закуска из форели, обжаренной и томленой в сливках, с творожным сыром и икрой летучей рыбы. Подается с тартином на гриле, хрустящими злаками и слайсами зеленого лука. | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из тунца с огурцом и чипсом из пармезана | ░░░ ₽ | |||
| Тартар из говядины с муссом из пармезана | Классическая холодная закуска из мелко рубленной говядины с добавлением трюфельной пасты и лука шалот с воздушным муссом из пармезана. Подаем с хлебом тартин на гриле. | ░░░ ₽ | ||
| Сырная тарелка | Нарезку из сыров (пармезан, горгонзолла, камамбер) подаем с медом и гриссини, украшаем все карамелизированным грецким орехом | ░░░ ₽ | ||
| Вителло тоннато | Вителло тоннато — это классическая изысканная Итальянская холодная закуска, которая сочетает в себе тонкие слайсы ростбифа и нежный соус на основе тунца и домашнего майонеза | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Салат «Нисуаз» с тунцом татаки | Салат из свежих овощей и хрустящих салатных листьев, с добавлением обжаренного картофеля, кенийской фасоли, фермерского яйца и тунца татаки с соусом тайгер милк. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с ростбифом и соусом винегрет | Салат из хрустящих салатных листьев с добавлением обжаренного картофеля, томатов черри и ростбифа в су-виде. Салат заправляем классическим соусом винегрет. | ░░░ ₽ | ||
| Салат «Цезарь» с цыплёнком | Классический салат «Цезарь» с куриным филе, приготовленным на гриле, на подушке из хрустящих листьев ромейна, с пармезаном, соусом Вителло тоннато и крутонами из бриоши. | ░░░ ₽ | ||
| Салат «Цезарь» с креветками | Приготовленные на гриле креветки на подушке из хрустящих листьев ромейна с черри, пармезаном, крутонами из бриоши. Заправляем соусом Вителло тоннато. | ░░░ ₽ | ||
| Салат со свёклой, выдержанной Фетой и грецким орехом | ░░░ ₽ | |||
| Десерты | ||||
| Крем из фермерского сыра с клубничным кули | Крем на основе творожного сыра, подаем с клубничным компоте, хрустящей меренгой и крошкой шоколадного бисквита. | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк 4 сыра с грушево-карамельным соусом | ░░░ ₽ | |||
| Яблочный штрудель с английским кремом | Классический десерт из слоеного теста с большим количеством яблок, медом и корицей. Подается со сливочным ванильным английским кремом | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадный торт Капрезе с кремом из творожного сыра | Погрузитесь в мир наслаждения с шоколадным тортом Капрезе с кремом из творожного сыра — изысканным десертом, в котором миндальная мука, цедра апельсина и шоколад гармонично сочетаются с творожным крем-чизом | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Куриный бульон с домашней лапшой | Наваристый куриный бульон с отварной куриной грудкой, домашней пастой тальятелле, фермерским яйцом и овощами. | ░░░ ₽ | ||
| Тыквенный крем-суп с миксом из семян | Нежный сливочный суп из запечённой тыквы с морковью и пряностями. Подается с миксом из семян (тыквенные семечки, арахис) и соусом бермонте. | ░░░ ₽ | ||
| Детское меню | ||||
| Домашняя куриная котлетка с пюре | Домашние фрикадельки из куриного филе с пюре триколор | ░░░ ₽ | ||
| Сосиски с макарошками | Сосиски из куриного филе, свинины и говядины с макарошками | ░░░ ₽ | ||
| Куриный бульон с макарошками пенне | Детский вариант наваристого куриного бульона с отварной куриной грудкой, макарошками пенне, перепелиным яйцом и овощами. | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Лазанья alla Parmigiana | Баклажаны нарезаем слайсами,
обваливаем в кляре и обжариваем во
фритюре. Далее выкладываем слоями на
противень томатный соус, баклажаны и
сыр моцарелла. Посыпаем сверху
тертым пармезаном и запекаем до готовности. | ░░░ ₽ | ||
| Чилийский сибас Аква пацца | Чилийский Сибас, так же известный как
рыба Клыкач-это белая рыба из отряда
окунеобразных, отличающаяся жирностью
и интересной структурой. Обжариваем на
сковороде со стороны кожи,
переворачиваем, добавляем соус и
доводим до готовности. | ░░░ ₽ | ||
| Куриные котлеты с картофельным пюре и сливочно-грибным соусом | Сочные котлетки из рубленного цыпленка с булгуром, муссом из лесных грибов, соусом унаги. | ░░░ ₽ | ||
| Бифштекс из говядины с трюфельным демигласом и печёным картофелем | Рубленную котоллетту из говядины подаем с трюфельным демигласом. Украшаем жареным яйцом, слайсами зелёного лука и маринованным ялтинским луком. На гарнир подаем печёный картофель | ░░░ ₽ | ||
| Стейк Денвер с овощами и перечным соусом | Тонко нарезанный стейк из говядины с ярким мясным вкусом, обжаренный на гриле. Подается с обжаренными овощами и сливочно-перечным соусом. | ░░░░ ₽ | ||
| Бефстроганов из мраморной говядины с картофельным пюре | Бефстроганов из мраморной говядины с картофельным пюре — это горячее блюдо, которое состоит из нежной говядины, обжаренных шампиньонов и репчатого лука, которые тушат в сметанном соусе и подают с воздушным картофельным пюре и маринованными огурцами. | ░░░ ₽ | ||
| Пиццы | ||||
| Маргарита | Римская пицца, приготовленная по классическому рецепту: с томатным соусом, моцареллой, базиликовым кремом и чипсами из базилика | ░░░ ₽ | ||
| Диабола | Пикантная римская пицца с чоризо, томатным соусом, сливочной моцареллой, маринованным красным луком и шнитт-луком. | ░░░ ₽ | ||
| Прошутто фунги | Ароматная римская пицца на сливочно-грибной основе с тамбовским окороком и слайсом шампиньона, с трюфельным маслом и шнитт-луком. | ░░░ ₽ | ||
| Груша и горгонзола | Ароматная римская пицца с сливочным соусом маскарпоне, пармезаном, горгонзолой и моцареллой. Украшается слайсами свежей груши и грецким орехом в карамели. | ░░░ ₽ | ||
| Завтраки | ||||
| Овсяная каша с грушево-карамельным соусом | Овсяная каша, приготовленная на банановом молоке/коровьем молоке/воде, которую мы подаем с грушево-карамельным соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Бенедикт с тамбовским окороком | Яйца пашот на хрустящей сливочной бриоши с тамбовским окороком, трюфельным сыром и воздушным голландским соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Бенедикт с форелью | Яйца пашот на хрустящей сливочной бриоши с воздушным голландским соусом и форелью. | ░░░ ₽ | ||
| Сырники с крем-чизом и грушево-карамельным соусом | ░░░ ₽ | |||
| Омлет с тамбовским окороком и трюфельным соусом | ░░░ ₽ | |||
| Скрэмбл с чоризо | Делаем классический скрэмбл из 3х яиц с добавлением обжаренной колбасы Чоризо. Подаем с томатами черри и хлебом Тартин. | ░░░ ₽ | ||
| Драники с форелью и яйцом пашот | Готовятся по французской технологии.
Натёртый картофель смешиваем с топленым сливочным маслом, с
добавлением куриного желтка, соли и молотого
перца. Подаем с яйцом пашот, форелью слабой соли,
сметаной с добавлением лимонной цедры и
небольшим коли... | ░░░ ₽ | ||
| Скрэмбл с креветками и обжаренной булочкой бриошь | Обжариваем креветки с добавлением
сливочного масла, смешиваем с куриными
яйцами, небольшим количеством сливочного
масла и сливок. Подаём с предварительно обжаренной бриошь
на сливочном масле, томатами черри и
творожно-сливочной намазкой. | ░░░ ₽ | ||
| Шакшука | Обжариваем лук и болгарский
перец, добавляем пробитые томаты в
собственном соку. Прогреваем на сковороде для более яркого раскрытия вкусов специи. Обжариваем два яйца с добавлением полученной заготовки. Подаем с чиабаттой и петрушкой. | ░░░ ₽ | ||
| Панкейки с крем-чизом и клубнично-малиновым кули | Обжариваем на сухой сковороде
тесто, готовые панкейки пропитываем топленым
сливочным маслом и легким сахарным сиропом.
Подаем с крем-чизом, голубикой и клубничным
соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Томатная овсянка с яйцом пашот и чипсами из пармезана | Начните утро с необычного завтрака — нежной овсянки, приготовленной с ароматным томатным соусом и сливочным маслом, дополненной яйцом пашот и хрустящими чипсами из пармезана | ░░░ ₽ | ||
| Драники с ростбифом и гуакамоле | Начните утро с сытного и вкусного завтрака — драников с ростбифом и гуакамоле. Нежные драники из картофеля, пикантный гуакамоле и сочный ростбиф в сочетании с ароматной руколой создают идеальное начало дня | ░░░ ₽ | ||
| Хиты | ||||
| Пицца «Прошутто-фунги» | Ароматная римская пицца на сливочно-грибной основе с тамбовским окороком и слайсом шампиньона, с трюфельным маслом и шнитт-луком. | ░░░ ₽ | ||
| Бифштекс из говядины с трюфельным демигласом и печёным картофелем | Рубленную котоллетту из говядины подаем с трюфельным демигласом. Украшаем жареным яйцом, слайсами зелёного лука и маринованным ялтинским луком. На гарнир подаем печёный картофель | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины с муссом из пармезана | Классическая холодная закуска из мелко рубленной говядины с добавлением трюфельной пасты и лука шалот с воздушным муссом из пармезана. Подаем с хлебом тартин на гриле. | ░░░ ₽ | ||
| Салат «Нисуаз» с тунцом татаки | Салат из свежих овощей и хрустящих салатных листьев, с добавлением обжаренного картофеля, кенийской фасоли, фермерского яйца и тунца татаки с соусом тайгер милк | ░░░ ₽ | ||
| Бенедикт с форелью и соусом голландез | Яйца пашот на хрустящей сливочной бриоши с воздушным голландским соусом и форелью. | ░░░ ₽ | ||
| Сырники с крем-чизом и грушево-карамельным соусом | ░░░ ₽ | |||
| Пицца с грушей и горгонзоллой | Ароматная римская пицца с сливочным соусом маскарпоне, пармезаном, горгонзолой и моцареллой. Украшается слайсами свежей груши и грецким орехом в карамели. | ░░░ ₽ | ||
| Тальятелле карбонара | Самая известная паста итальянской кухни: обжаренный бекон в сливочном соусе с желтком, сыром пармезан и перцем чили. Подается с чипсами из бекона, черным перцем и луковой пылью. | ░░░ ₽ | ||
| Пасты | ||||
| Ригатони Аль Помодоро с бурратой | ░░░ ₽ | |||
| Тальятелле карбонара | Самая известная паста итальянской кухни: обжаренный бекон в сливочном соусе с желтком, сыром пармезан и перцем чили. Подается с чипсами из бекона, черным перцем и луковой пылью. | ░░░ ₽ | ||
| Казаречче с куриным филе и цукини | Сицилийская паста в форме длинных завитков в сливочном соусе с обжаренным куриным филе и цедрой лимона. | ░░░ ₽ | ||
| Тальятелле с креветками и цукини в пряном сливочно-томатном соусе | ░░░ ₽ | |||
| Тальятелле Делла Мамма с говядиной и перцем | Аппетитная паста, в которой нежная тальятелле гармонично сочетается с сочной говядиной, сладким болгарским перцем и сливками | ░░░ ₽ | ||
| Ланч | ||||
| Ланч: салат / суп / напиток | Вкусный горячий обед, состоящий из салата, супа на выбор и напитка | ░░░ ₽ | ||
| Ланч: горячее / суп / напиток | Вкусный горячий обед, состоящий из горячего, супа на выбор и напитка | ░░░ ₽ | ||
| Ланч: горячее / салат / напиток | Вкусный горячий обед, состоящий из горячего, салата на выбор и напитка | ░░░ ₽ | ||
| Ланч: горячее / суп / салат / напиток | Вкусный горячий обед, состоящий из салата, супа, горячего на выбор и напиток | ░░░ ₽ | ||