| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Популярное | ||||
| Сырный сет | ░░░░ ₽ | |||
| Листья салата с цыплёнком, авокадо и пармезаном | ░░░ ₽ | |||
| ПИНО НУАР Alma Valley | ░░░ ₽ | |||
| Утиная ножка с картофельным пюре и соусом Пино Нуар | ░░░░ ₽ | |||
| Тигровые креветки с крымским луком, томатами и базиликом | ░░░░ ₽ | |||
| РИСЛИНГ Alma Valley | ░░░ ₽ | |||
| Закуски | ||||
| Сырный сет | Сырный сет — это путешествие по разнообразию вкусов и текстур. Нежный бри, солёный пармезан, мягкий камамбер, острые сорта и, возможно, немного экзотики — всё это создаёт гармоничный баланс. Сыры дополняются хлебцами, фруктами, ягодами, орехами и ... | ░░░░ ₽ | ||
| Вителло Тоннато | Вителло Тоннато — это классическое итальянское блюдо, сочетающее в себе нежность и насыщенность. Тонко нарезанная варёная говядина покрывается соусом тоннато — холодным, маслянистым соусом на основе оливкового масла, горчицы, лимонного сока и анчо... | ░░░ ₽ | ||
| Оливки и маслины в цитрусовом маринаде | Оливки и маслины в цитрусовом маринаде — это освежающий, ароматный и пикантный акцент на тарелке. Насыщенный вкус оливок и маслин раскрывается в сочетании с цитрусовой кислотностью — лимоном, апельсином или грейпфрутом. Маринад придаёт им свежесть... | ░░░ ₽ | ||
| Страчателла с томатами и оливковым маслом | Страчателла с томатами и оливковым маслом — это простое, но невероятно вкусное сочетание свежести и аромата. Нежная, маслянистая стратификация вкусов и текстур: мягкий сыр, сочные томаты и богатый аромат оливкового масла. Лёгкое, освежающее блюдо,... | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины с муссом из пармезана и картофелем фри | Тартар из говядины с муссом из пармезана и картофелем фри — это сочетание сочности, нежности и хрустящей текстуры. Мелко нарезанная говядина, приготовленная с острыми и пряными нотами, дополняется воздушным муссом из пармезана, добавляющим сливочн... | ░░░ ₽ | ||
| Бриошь с риетом из форели | Бриошь с риетом из форели — это сочетание хрустящего, ароматного булочного изделия и нежного, маслянистого риета. Лососевая паста с лёгкой солёностью и пряностью дополняет мягкость бриоши, создавая баланс, который будоражит вкусовые рецепторы. Иде... | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из тунца с гуакомоле, свежей клубникой и хрустящим кунжутом юдзу | Тартар из тунца с гуакамоле, свежей клубникой и хрустящим кунжутом юдзу — это яркое и современное сочетание моря и фруктовой свежести. Нежный тунец в сочном гуакамоле подчёркивается сладостью клубники и хрустом кунжута с лёгкой кислинкой юдзу. Блю... | ░░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из форели с гуакомоле, рукколой и оливковым маслом | Карпаччо из форели с гуакамоле, рукколой и оливковым маслом — это свежий, лёгкий и изысканный деликатес. Тонкие ломтики нежной форели дополняются кремовой текстурой авокадо, пикантной горечью рукколы и богатым ароматом оливкового масла. Блюдо с яр... | ░░░ ₽ | ||
| Печеная свекла с кремом из феты и фисташками | Печеная свекла с кремом из феты и фисташками — это баланс сладости, солёности и ореховой пикантности. Нежная, слегка дымная свекла сочетается с кремовой текстурой феты и хрустящими фисташками, создавая глубокий и изысканный вкус. Идеально подходит... | ░░░ ₽ | ||
| Бриошь с паштетом из куриной печени и конфитюром из инжира | Бриошь с паштетом из куриной печени и конфитюром из инжира — это сочетание роскоши и нежности. Тёплое, хрустящее булочное изделие бриошь становится идеальной основой для густого, бархатистого паштета, дополняемого сладковатым и ароматным инжирным ... | ░░░ ₽ | ||
| Сет намазок с лепешкой роти (бабагануш, хумус, мухаммара, тармасалата) | Сет намазок с лепешкой роти — это путешествие по восточным ароматам и текстурам. Нежный бабагануш из баклажанов, кремовый хумус, пряная мухаммара, освежающая тармасалата — каждая намазка раскрывает свою уникальную гамму вкусов. Лепешка роти станов... | ░░░ ₽ | ||
| Чиабатта с форелью, гуакамоле, фетой и вяленными томатами | Чиабатта с форелью, гуакамоле, фетой и вяленными томатами — это сочетание свежести, солёности и нежности. Хрустящая чиабатта становится основой для лососевой нежности, кремовой текстуры авокадо, солёной пикантности феты и лёгкой сладости вяленых т... | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Листья салата с цыплёнком, авокадо и пармезаном | Листья салата с цыплёнком, авокадо и пармезаном — это сочетание свежести, нежности и пикантности. Хрустящие листья салата дополняются сочным, нежным цыплёнком и маслянистым авокадо, придающим блюду кремовую текстуру. Тёрдый пармезан добавляет солё... | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящий баклажан с молодым сыром | Хрустящий баклажан с молодым сыром — это идеальное сочетание хрустящей, ароматной овощной основы и нежного, сливочного сыра. Баклажан, запечённый или обжаренный до золотистой корочки, становится фоном для мягкого, чуть кисловатого молодого сыра, к... | ░░░ ₽ | ||
| Салат с печеной тыквой, киноа и обжаренными семечками | Салат с печеной тыквой, киноа и обжаренными семечками — это блюдо, наполненное ароматами осени. Нежная, сладковатая тыква, приготовленная до хрупкости, сочетается с питательной киноа и хрустящими семечками, добавляющими текстуру и ореховый оттенок... | ░░░ ₽ | ||
| Дижонский салат с говядиной и молодым картофелем | Дижонский салат с говядиной и молодым картофелем — это сочетание нежности, свежести и изысканной пикантности. Тушеная или запеченная говядина, нежно растаявшая в соусе, дополняется хрустящим молодым картофелем и свежими овощами. Специальный дижонс... | ░░░ ₽ | ||
| Овощная панцанелла | Овощная панцанелла — это свежий, хрустящий и ароматный салат, объединяющий овощи в идеальном балансе: томаты, огурцы, красный лук, оливки и свежую траву. Лёгкая заправка из оливкового масла и уксуса подчёркивает натуральные ноты каждого компонента... | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Крем суп из сладкой тыквы со страчателлой | Крем-суп из сладкой тыквы со страчателлой — это теплое, уютное сочетание сладости и солености. Нежный, гладкий суп с нотками ореха и пряности дополняется маслянистой страчателлой, придающей глубину и изысканную пикантность. Блюдо с мягкой текстуро... | ░░░ ₽ | ||
| Борщ с телячьими щеками | Борщ с телячьими щеками — это глубокий, насыщенный бульон, наполненный ароматами свежих овощей, зелени и нежного, сочного мяса. Телячья щека придаёт блюду мягкость и изысканную текстуру, а борщ — традиционную домашнюю душевность. Идеально подходит... | ░░░ ₽ | ||
| Вина по бокалам | ||||
| АЛЬМА РЕЗЕРВ ТОП | Alma Valley Reserve - вино из сортов винограда Мерло, Каберне Совиньон и Сира. Ручной сбор винограда и выдержка 12 месяцев в дубовых бочках. Уникальное вино 2021 в бутылках 0,75. И 2016 года в магнумах. Именно из магнумов мы и наливаем бокалы для Вас | ░░░░ ₽ | ||
| ПИНО БЛАН РЕЗЕРВ Alma Valley | Плотное и насыщенное белое вино из винограда Пино Блан, выращенного в долине реки Альма. Это вино уникально своей выдержкой в дубовых бочках, что придаёт ему ноты спелых фруктов, цветов и отличный баланс во вкусе | ░░░ ₽ | ||
| Игристое BLANC DE NOIR | Игристое белое экстра брют.
Пино Нуар.
Западный Крым, Альминская долина, Песчаное.
Классический метод с выдержкой на осадке от 48 месяцев.
Светло-соломенный цвет с золотистым отливом, пузырьки — как шелковые нити, поднимающиеся к свету. Аромат —... | ░░░ ₽ | ||
| ШАРДОНЕ Alma Valley | Белое сухое вино. Шардоне.
Западный Крым, Альминская долина, Вилино и Песчаное.
Светло-золотистый цвет, как луч солнца, пробивающийся сквозь утренний туман.
Аромат: Свежий, чистый, с нотами белых семечковых плодов — зелёного и жёлтого яблока, б... | ░░░ ₽ | ||
| КОКУР Alma Valley | Белое сухое вино. Кокур.
Западный Крым, Альминская долина, Вилино.
Аромат — как бокал, наполненный солнцем: спелый нектарин, золотистые яблоки, лёгкие ноты пчелиного воска и минеральной свежести.
Вкус — сбалансированный, с умеренной кислотность... | ░░░ ₽ | ||
| ПИНО НУАР Alma Valley | Красное сухое вино. Пино Нуар.
Западный Крым, Альминская долина, Песчаное.
Цвет: Насыщенно-рубиновый, как брильянт, пропитанный солнцем.
Аромат: Богатый, сортовой — ежевика, фиалка, спелая вишня, малиновый джем, бальзамические травы, сафьяновая... | ░░░ ₽ | ||
| ШИРАЗ Alma Valley | Красное сухое вино. Сира (Шираз).
Западный Крым, Альминская долина, Вилино.
Цвет: Интенсивный темно-рубиновый, как бриллиант, пропитанный солнцем.
Аромат: Богатый, сортовой — черные ягоды, черный перец, черная смородина, сафьян и лёгкие древесн... | ░░░ ₽ | ||
| ТЕМПРАНИЛЬО Alma Valley | Красное сухое вино. Темпранильо.
Западный Крым, Альминская долина, Вилино.
Цвет: Насыщенный рубиновый, с глубоким оттенком, словно закат над морем.
Аромат: Богатый, сортовой — черноплодная рябина, черная смородина, ежевика, бальзамические травы... | ░░░ ₽ | ||
| МЕРЛО Alma Valley | Красное сухое вино. Мерло.
Западный Крым, Альминская долина, Песчаное.
Цвет: Насыщенно-рубиновый, как бриллиант, пропитанный солнцем степей.
Аромат: Сортовой, богатый — спелые черные ягоды, сафьяновая кожа, лёгкие специи и ноты сушеных бальзами... | ░░░ ₽ | ||
| КАБЕРНЕ ФРАН Alma Valley | Красное сухое вино. Каберне Фран.
Западный Крым, Альминская долина, Песчаное, Вилино.
Цвет: Ярко-гранатовый с лёгким фиолетовым отблеском — как бриллиант, пропитанный солнцем.
Аромат: Ягодный и пряный — малина, специи, табак, графит и кожа. Это... | ░░░ ₽ | ||
| НЕВИННОСТЬ | Розовое сухое вино.
Каберне Совиньон, Пино Нуар
Западный Крым, Альминская долина, Вилино.
Название «Невинность» отражает характер вина и ассоциации, которые с ним возникают – хрупкость и трепетность, нежность, беспечность и заливистый смех.
Эт... | ░░░ ₽ | ||
| GRAVITY Пино Блан, Пино Гри, Рислинг | Белое сухое вино.
Пино Блан, Рислинг Рейнский, Пино Гри.
Западный Крым, Альминская долина.
В его аромате ярко звучат ноты желтых фруктов, акации и
меда, а где-то вдалеке можно уловить легкие оттенки
мокрого камня и лимонной корки, а также дубовы... | ░░░ ₽ | ||
| GRAVITY Пино Нуар, Мерло, Каберне Совиньон | Красное сухое вино.
Каберне Совиньон, Мерло,Пино Нуар.
Западный Крым, Альминская долина, Песчаное.
Его аромат гармонично объединяет тонкие ноты сафьяна, черных ягод и легкие оттенки фиалки. Вкус яркий и округлый, с богатым букетом вишни, смородин... | ░░░ ₽ | ||
| GRAVITY Каберне Фран, Каберне Совиньон, Саперави | Красное сухое вино.
Каберне Фран, Каберне Совиньон, Саперави
Западный Крым, Альминская долина, Песчаное. | ░░░ ₽ | ||
| ШАРДОНЕ в Оранжевом | Белое сухое.
Шардоне.
Западный Крым, Альминская долина, Вилино.
Яркий, интенсивный, с тонами подвяленных косточковых плодов — урюка, кураги — и тонкими чайными акцентами. Это вино пахнет летом, сушняком и теплом. Вкус - телесный, экстрактивный, с... | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Лосось соусом Блан де Блан и шпинатом | Лосось соусом Блан де Блан и шпинатом — это сочетание нежности, свежести и изысканности. Мягкий, почти тающий лосось дополняется воздушным, кремовым соусом Блан де Блан, приготовленным из белых вин, масла и лука-шалота. Шпинат придаёт блюду сочнос... | ░░░░ ₽ | ||
| Утиная ножка с картофельным пюре и соусом Пино Нуар | Утиная ножка с картофельным пюре и соусом Пино Нуар — это сочетание дымной, сочной птицы и глубокого, насыщенного соуса. Хрустящая корочка утиной ножки раскрывается в паре с нежным картофельным пюре и соусом Пино Нуар, придающим блюду изысканную т... | ░░░░ ₽ | ||
| Тигровые креветки с крымским луком, томатами и базиликом | Тигровые креветки с крымским луком, томатами и базиликом — свежее, лёгкое и ароматное блюдо, объединяющее морской вкус и земные ноты. Нежные креветки дополняются сладостью крымского лука и сочностью томатов, а свежий базилик добавляет изысканную п... | ░░░░ ₽ | ||
| Казаречче с томатами и страчателлой | Казаречче с томатами и страчателлой — это простота итальянской кухни в её истинном выражении. Нежные, свежие листья капусты сочетаются с сочными томатами и ароматной травой страчателлы, добавляющей изысканную пряность. Лёгкое, освежающее блюдо, ко... | ░░░░ ₽ | ||
| Томленая телячья щека с перловкой, грибами и кампотским перцем | Томлёная телячья щека с перловкой, грибами и кампотским перцем — это блюдо медленной кулинарии, где нежное, сочное мясо раскрывается в полной мере. Перловка добавляет сытности и землистого вкуса, грибы — глубину и густоту, а кампотский перец — лёг... | ░░░░ ₽ | ||
| Запеченный баклажан с восточной мухаммарой и нежным пармезановым муссом | Запеченный баклажан с восточной мухаммарой и нежным пармезановым муссом — это гармония восточных пряностей, тающего во рту мусса и ароматного, сочного баклажана. Мягкость овоща переплетается с пряной глубиной мухаммарты и сливочной нежностью парме... | ░░░ ₽ | ||
| Завтраки | ||||
| Драники с икрой и яйцом | Драники с икрой и яйцом — это сочетание хрустящей картофельной основы, богатой текстуры и ярких вкусовых акцентов. Нежный, маслянистый драник дополняется сочной икрой и свежим яйцом, придающими блюду сливочность, пикантность и изысканную роскошь. ... | ░░░░ ₽ | ||
| Блинчики с форелью и муссом из пармезана | Блинчики с форелью и муссом из пармезана — это сочетание воздушной лёгкости и насыщенного вкуса. Тонкие, хрустящие блинчики наполняются нежной, маслянистой форелью и мягким, сливочным муссом из пармезана. Баланс морской свежести, ореховой глубины ... | ░░░ ₽ | ||
| Драники с форелью | Драники с форелью — это сочетание хрустящей картофельной основы и нежного, маслянистого вкуса запеченной или обжаренной форели. Драники, приготовленные с чесноком и зеленью, становятся идеальным фоном для морской свежести и лёгкой солёности рыбы. ... | ░░░ ₽ | ||
| Омлет с трюфельным камамбером | Омлет с трюфельным камамбером — это сочетание нежности, аромата и изысканности. Пышный, воздушный омлет сливается с богатым вкусом камамбера, дополненного нотками трюфеля. Аромат трюфеля придаёт блюду глубину и элегантность, делая его идеальным дл... | ░░░ ₽ | ||
| Большой завтрак с говядиной | Большой завтрак с говядиной — это сытное и насыщенное блюдо для тех, кто ценит мясную стойкость и разнообразие. Тушеная или запеченная говядина, приготовленная до нежности, сочетается с яичницей, картофелем, овощами и хлебом. Глубокие мясные ноты ... | ░░░ ₽ | ||
| Вино по бокалам | ||||
| РИСЛИНГ Alma Valley | Освежающий полусухой Рислинг от винодельни Alma Valley с нотками тропических фруктов и лёгким ароматом бензола. | ░░░ ₽ | ||
| ПИНО БЛАН Alma Valley | Сортовое вино Alma Valley Pinot Blanc. С ароматикой цитрусовых и цветов и плотным сливочным вкусом | ░░░ ₽ | ||
| ПИНО ГРИ Alma Valley | Крымское прочтение классического и популярного Пино Гриджио. Более насыщенное, пышное и яркое по сравнению со своим итальянским кузеном | ░░░ ₽ | ||
| СОВИНЬОН БЛАН Alma Valley | Свежий, яркий Совиньон от винодельни Alma Valley с южным характером | ░░░ ₽ | ||
| ПИНО НУАР РЕЗЕРВ Alma Valley | Пино Нуар из резервной линейки вин Alma Valley.
Ручной сбор винограда и 12 месяцев выдержки в дубовых бочках.
Одновременно элегантный и насыщенный - определенно стоит того, чтобы его попробовать | ░░░ ₽ | ||