| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Без категории | ||||
| Анна Павлова | Хрустящее безе с воздушным кремом и сладкими ягодами с лёгкой кислинкой | ░░░ ₽ | ||
| Артишоки | Нежные артишоки с плотной текстурой и лёгкой ореховой нотой | ░░░░ ₽ | ||
| Буррата с томатами | Сливочный сыр с сочными томатами и свежей зеленью | ░░░░ ₽ | ||
| Говяжье филе алла Россини | Нежная вырезка готовится в соусах порто и мартини. Подается с картофельным пирогом, фуа-гра и черным трюфелем | ░░░░ ₽ | ||
| Домашние паппарделле с белыми грибами | Домашние паппарделле с жареными грибами, белым вином в нежно-сливочном соусе | ░░░░ ₽ | ||
| Кальмары с артишоками и травами | Кальмары и тонко нарезанные артишоки, обжаренные на сковородке с прованскими травами | ░░░░ ₽ | ||
| Капрезе | Фермерская моцарелла со спелыми томатами и соусом песто | ░░░░ ₽ | ||
| Карпаччо Дикий сибас | Карпаччо из дикого сибаса с оливковым маслом и петрушкой | ░░░░ ₽ | ||
| Карпаччо артишок и сыр пекорино | Тонко нарезанные артишоки под соусом цитронет с пикантным сыром пекорино | ░░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | Воздушное пюре с нежной кремовой текстурой | ░░░ ₽ | ||
| Куриный бульон с перепелиным яйцом | Легкий куриный бульон с вермишелью, перепелиными яйцами и свежей зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Лопатка ягненка с картофелем и запеченным перцем | Лопатка ягненка, запеченная в дровяной печи с ароматными травами, картофелем и свежим перцем чили | ░░░░ ₽ | ||
| Маре Кальдо | Отварные морепродукты, припущенные в белом вине с базиликом и сладкими томатами под соусом цитронеллол | ░░░░ ₽ | ||
| Медовик | Нежные медовые коржи со сметанным кремом и сладковатым послевкусием | ░░░ ₽ | ||
| Ньокки с креветками | Картофельные ньокки ручной лепки с розовыми креветками в сливочно-томатном соусе | ░░░░ ₽ | ||
| Осьминог по-средиземноморски | Осьминог, тушенный в томатном соусе с добавлением белого вина, с каперсами, маслинами, вялеными помидорами и запеченным картофелем | ░░░░ ₽ | ||
| Палтус, запеченный в печи с пармезаном, картофелем и помидорами | Нежное мясо палтуса с хрустящим сыром и сочными томатами | ░░░░ ₽ | ||
| Панна котта | Нежный сливочный десерт с ягодной кислинкой и плотной текстурой | ░░░ ₽ | ||
| Папарделле с лососем в сливочном соусе | Нежная домашняя паста с мурманским лососем (филе) в сливочном соусе с добавлением сыра грано | ░░░░ ₽ | ||
| Паштет из куриной печени с яблочной мостардой | Подается с хрустящими гренками из ржаного хлеба | ░░░░ ₽ | ||
| Пенете Бистро | Классическая итальянская паста со сладкими томатами, базиликом и пармезаном | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца Буффалина | Классическая маргарита с сочной фермерской моцареллой на тонком тесте с хрустящим краем (25 см) | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца Маргарита | Тонкое тесто с сочными томатами и тягучей моцареллой | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца Мортаделла и страчателла | Пицца на сливочной основе с тонко нарезанной мортаделлой и нежным сыром страчателла, с добавлением сливочной моцареллы и фисташкового крема на тонком тесте с хрустящим краем (25 см | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца Прошутто с белыми грибами | Приготовленная в дровяной печи пицца с нежным прошутто, ароматными белыми грибами и моцареллой на тонком тесте с насыщенным соусом на основе слабосоленых томатов | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца с пармской ветчиной и руколой | Классическая маргарита с пряной руколой, помидорами черри, сырами сливочная моцарелла и грано, с окороком парма на тонком тесте с хрустящим краем (25 см) | ░░░░ ₽ | ||
| Профитроли | Воздушные заварные пирожные с нежным заварным кремом | ░░░░ ₽ | ||
| Равиоли с креветками и шпинатом | Домашние равиоли под нежным креветочным соусом и сладкими помидорами черри | ░░░░ ₽ | ||
| Ризотто с белыми грибами | Ризотто с белыми грибами в сливочном соусе с петрушкой и пармезаном | ░░░░ ₽ | ||
| Рукола с креветками и авокадо | Классическая рукола с тигровыми креветками, помидорами черри и авокадо | ░░░░ ₽ | ||
| Салат Алла Грека | Классически исполненный салат Греческий с помидорами, болгарским перцем, очищенными от кожицы огурцами, премиум сыром фета, маслинами каламата, орегано, тонко нарезанным крымским луком, тимьяном | ░░░░ ₽ | ||
| Салат Зеленый | Пикантная рукола, молодой салат корн и хрустящий фриллис с карпаччо из цукини и брокколи, авокадо, очищенные огурцы, кенийская фасоль, заправленные лимонно-оливковым соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Салат из утиной грудки с грушей и инжиром | Сырокопченая утиная грудка, сладкая груша, крем-сыр с вареньем из инжира, с добавлением микссалата с жареными кедровыми орехами, приправленный легкой медово-имбирной заправкой и зернистой горчицей | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с тунцом | Обжаренный красный тунец, кенийская фасоль, свежий огурец с сочными помидорами и хрустящим болгарским перцем с добавлением микс-салата с каперсами. Подается с лимонной заправкой и оливковым маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти Аль помодоро | Спагетти в томатном соусе со сладкими помидорами | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти Болоньезе | Традиционная итальянская паста с фаршем из мраморной говядины, спелыми томатами и пармезаном | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти Боттарга | Спагетти с чесноком, белым вином, оливковым маслом и вяленой икрой кефали | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти Вонголе | Спагетти с вонголе, чесноком, белым вином и оливковым маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти Дары моря | Спагетти с мидиями, креветками и кальмарами с добавлением помидоров черри, базилика и оливкового масла | ░░░░ ₽ | ||
| Спаржа гриль | Хрустящая спаржа с дымными нотами и нежной сердцевиной | ░░░░ ₽ | ||
| Суп из бычьих хвостов | Наваристый бульон из говяжьих хвостов с добавлением нежного мяса, шпината, овощей и перепелиных яиц. Подается со сметаной | ░░░░ ₽ | ||
| Суп из лесных грибов | Легкий и ароматный грибной суп с подосиновиками, опятами и белыми грибами подаётся со сметаной | ░░░░ ₽ | ||
| Тальятелле с трюфельным кремом | Домашняя паста в сливочном соусе с ароматным черным трюфелем | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар Лосось | Тартар из мурманского лосося в сопровождении с оливковым маслом, солью и перцем | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из тунца и авокадо | Нежный тунец с авокадо и сладкие томаты конкассе с оливковым маслом и лимонным соком | ░░░░ ₽ | ||
| Телячьи хвосты, тушенные с овощами | Телячьи хвосты, тушенные в томатном соусе с морковью, сельдереем и перцем чили, с картофельным пюре | ░░░░ ₽ | ||
| Телячья печень по-венециански | Нежная телячья печень, обжаренная с луком в соусе демиглясс. Подается с жареным картофелем | ░░░░ ₽ | ||
| Тосканский салат из фасоли и морепродуктов | Теплый салат из белой фасоли, креветок и кальмаров с добавлением черри помидоров и крымского лука под соусом ситронелла | ░░░░ ₽ | ||
| Ягодный чизкейк | Плотный чизкейк с кисло-сладкими ягодами и хрустящей основой | ░░░ ₽ | ||
| Гастрофестиваль Ultima «Круглый стол» | ||||
| Большой салат из томатов | Микс из томатов с оливковым маслом и орегано | ░░░░ ₽ | ||
| Кантуччи (3 шт.) | Итальянское хрустящее печенье, разновидность бискотти, родом из Тосканы, которое традиционно готовят с миндалем | ░░░ ₽ | ||
| Козленок, запеченный в печи | Молодой козленок, запеченный в дровяной печи с чесноком, сливочным маслом, тимьяном и розмарином | ░░░░ ₽ | ||
| Томлёные телячьи хвосты | Телячьи хвосты, тушенные в томатном соусе с морковью, сельдереем и перцем чили | ░░░░ ₽ | ||
| Акция | ||||
| Гастроигра о вкусах и трендах в мире еды | 1 ₽ | |||
| Сезонное меню | ||||
| Запеченный камамбер со сморчками | Тёплый сливочный сыр с ароматными грибами и хрустящей корочкой | ░░░░ ₽ | ||
| Казаречче с ягненком, артишоками и пекорино | Плотная паста с нежным ягненком, маринованными артишоками и солоноватым сыром | ░░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из томатов | Тонкие ломтики сочных томатов с лёгкой кислинкой и свежестью | ░░░░ ₽ | ||
| Качо э пепе | Плотные макароны с острым перцем и солоноватым сыром | ░░░░ ₽ | ||
| Перепелка с белыми грибами и виноградом | Нежное мясо перепелки со сладким виноградом и ароматными грибами | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца с грибами, уткой и сыром скаморца | Хрустящее тесто с ароматными грибами, солоноватой уткой и острым сыром (38 см) | ░░░░ ₽ | ||
| Ризотто с шафраном и гребешком | Кремовый рис с нежными гребешками и пикантными нотами шафрана | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с перепелкой | Нежное мясо перепелки со свежими листьями салата и сладким виноградом | ░░░░ ₽ | ||
| Тыквенный суп с уткой | Нежный тыквенный суп с солоноватой уткой и сливочной текстурой | ░░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Домашний салат с запечённым ягненком | Тонко нарезанный запеченный ягненок, печеные баклажаны и перец болгарский, кенийская фасоль, свежие помидоры черри с крымским луком, листья салата айсберг. Подается с козьим сыром и ароматным маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с крабом, помидорами и авокадо | Первая фаланга камчатского краба, спелое авокадо в сочных помидорах и свежих листьях сельдерея под ярким соусом цитронет на основе оливкового масла и лимонного сока | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с осьминогом, креветкой и авокадо | Теплый осьминог, обжаренные креветки и спелое авокадо в сочетании с крымским луком, перцем чили и кинзой под соусом ситронелла | ░░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Баклажаны пармиджано | Запеченные баклажаны с томатами, моцареллой и сыром грано | ░░░░ ₽ | ||
| Вителло тоннато | Тонкие ломтики запечённой телятины под насыщенным соусом на основе тунца и анчоусов с добавлением каперсов и ароматной зелени | ░░░░ ₽ | ||
| Голубцы из телятины с соусом из сморчков | Нежные голубцы с фаршем из молодого теленка, тушенные в сметанном соусе из сморчков, портвейна и ароматного трюфеля | ░░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из мраморной говядины | Карпаччо из вырезки охлажденной. Подается со свежей руколой и слайсами пармезана | ░░░░ ₽ | ||
| Крудите Bistrot | Маринованный лосось, свежий тунец и нежный сибас. В одном блюде представлены популярные тартары и карпаччо Bistrot. Подается с хрустящим гриссини | ░░░░ ₽ | ||
| Севиче Сибас с авокадо и помидорами | Маринованный сибас с цитрусовой кислинкой и маслянистым авокадо | ░░░░ ₽ | ||
| Севиче из лосося | Маринованное в цитрусовом соке филе лосося. Подается с сочными помидорами черри, хрустящими огурцами, редисом и сладким красным луком | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из мраморной говядины | Нежная говяжья вырезка прайм, заправляется маслом оливковым или трюфельным (по желанию) и сыром грано. Подается с куриным яйцом и хрустящими гренками | ░░░░ ₽ | ||
| Фритто мисто | Кальмары и креветки с кусочками сибаса, цукини и морковь, нарезанные соломкой, обваленные в муке и обжаренные во фритюре | ░░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Минестроне | Классический итальянский овощной суп с картофелем, цветной капустой, красной фасолью и томатами | ░░░ ₽ | ||
| Сицилийский суп с морепродуктами | Насыщенный суп с нежными морепродуктами и томатной свежестью | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца | ||||
| Пицца Горгонзола с грушей | Приготовленная в дровяной печи пицца с сочной грушей, ароматной горгонзолой и нежной моцареллой на тонком тесте (25 см) | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца Дьявола | Хрустящее тесто с острой салями, пикантным халапеньо и томатной кислинкой | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца Четыре сыра | Сочетание сливочных, острых и солоноватых сыров на хрустящем тесте | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца с дарами моря | Хрустящая основа с нежными морепродуктами и солоноватыми оливками | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца с тунцом | Нежное мясо тунца со сладким луком и пикантными каперсами | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца трюфельная | Ароматное тесто с интенсивным трюфельным вкусом и кремовой моцареллой | ░░░░ ₽ | ||
| Паста | ||||
| Неаполитанская паста с морепродуктами | Томленные на сковороде и запеченные в дровяной печи кальмары, креветки и мидии с пастой твердых сортов, насыщенным томатным соусом и консервированной фасолью | ░░░░ ₽ | ||
| Пеннетте Четыре сыра | Паста в сливочном соусе с копченым сыром скаморца, горгонзолой, пикантным пекорино и грана падано | ░░░░ ₽ | ||
| Равиоли с козлёнком | Равиоли ручной лепки с фаршем из молодого козленка, вялеными томатами и нежным козьим сыром | ░░░░ ₽ | ||
| Ризотто с морепродуктами и томатами | Ризотто с мидиями, креветками и кальмарами со спелыми томатами, душистым базиликом и пармезаном | ░░░░ ₽ | ||
| Ризотто с трюфелем | Ризотто с ароматным черным трюфелем в сливочном соусе | ░░░░ ₽ | ||
| Тальятелле с крабовым мясом и соусом Di Crema | Домашние тальятелле с мясом краба и сладкими томатами черри в сливочном соусе | ░░░░ ₽ | ||
| Гриль | ||||
| Говядина Прайм | Сочная говяжья вырезка с плотной текстурой и сладковатым бальзамическим соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Гребешок | Нежные морские гребешки с плотной текстурой и сладковатым вкусом | ░░░░ ₽ | ||
| Кальмар | Нежные кальмары с упругой текстурой и лёгкой солоноватостью | ░░░ ₽ | ||
| Каре ягненка | Нежное каре ягненка с сочной текстурой и свежими листьями салата. Готовится на гриле | ░░░░ ₽ | ||
| Маринованный цыпленок | Цыпленок в фирменном маринаде на основе соевого соуса и имбиря. Запеченный в дровяной печи до золотистой корочки | ░░░░ ₽ | ||
| Осьминог | Упругий осьминог с плотной текстурой и нежным вкусом | ░░░░ ₽ | ||
| Рибай | Сочный стейк с хрустящими листьями салата и бальзамической кислинкой. 250 дней зернового откорма | ░░░░ ₽ | ||
| Тигровая креветка без головы | Крупные креветки с плотной текстурой и сладковатым вкусом | ░░░░ ₽ | ||
| Фаланга краба | Сочное мясо краба с нежной текстурой и сладковатым вкусом | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Молодой козленок, запеченный с картофелем алла форнайа | Молодой козленок, запеченный в дровяной печи с чесноком, сливочным маслом, тимьяном и розмарином, с золотистым запеченным картофелем | ░░░░ ₽ | ||
| Оссобуко с ризотто по-милански | Тушеная телячья голень с овощами и ароматными травами в сопровождении с ризотто с шафраном и соусом демиглас | ░░░░ ₽ | ||
| Тушёная телячья щека с пюре из корня сельдерея | Телячья щека под соусом демиглас с нежным пюре из корня сельдерея | ░░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Запеченный картофель | Мягкий картофель с хрустящей кожицей и душистыми специями | ░░░ ₽ | ||
| Овощи на гриле | Сочные овощи с дымной нотой и хрустящей корочкой | ░░░░ ₽ | ||
| Шпинат | Нежный шпинат со сливочным маслом и лёгкой пряностью | ░░░ ₽ | ||
| Детское меню | ||||
| Картофель фри | Хрустящий картофель с золотистой корочкой и мягкой сердцевиной | ░░░ ₽ | ||
| Котлеты из телятины | Нежные котлеты из телятины с сочной текстурой и сливочным вкусом | ░░░░ ₽ | ||
| Котлеты куриные | Сочные куриные котлеты с мягкой текстурой и нежным вкусом | ░░░ ₽ | ||
| Наггетсы с сырным соусом | Хрустящие куриные наггетсы с пикантным сырным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Овощные палочки со сметаной | Хрустящие свежие овощи с нежной сметаной и лёгкой кислинкой | ░░░ ₽ | ||
| Пеннетте мамма роза | Плотные макароны с томатной кислинкой и сливочным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Пеннетте с оливковым маслом экстра виржин | Паста с ароматным оливковым маслом и лёгкой травяной нотой | ░░░ ₽ | ||
| Пицца дольче с ягодами | Сладкое тесто с нежным кремом маскарпоне и кисло-сладкими ягодами (38 см) | ░░░░ ₽ | ||
| Сладкие картофельные ньокки | Мягкие ньокки со сладковатым вкусом картофеля и нежной текстурой | ░░░ ₽ | ||
| Суп Ломбарда с пельмешками из кролика | Лёгкий бульон с нежными пельмешками из кролика и свежей зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Фарфале с ветчиной и сыром | Паста в форме бантиков с солоноватой ветчиной и сливочным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Итальянский Миллефолье | Хрустящие слоёные коржи с нежным заварным кремом и кисло-сладкими ягодами | ░░░ ₽ | ||
| Пирог с черносливом | Хрустящее песочное тесто со сладким черносливом и нежным кремом | ░░░ ₽ | ||
| Тирамису | Из нежного маскарпоне с добавлением взбитых яиц и печенья савоярди, пропитанного кофе и ромом. Популярный десерт Италии | ░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Горчица | Пикантная дижонская горчица с лёгкой остротой и кислинкой | ░░░ ₽ | ||
| Кетчуп | Томатный соус со сладковатым вкусом и лёгкой кислинкой | ░░░ ₽ | ||
| Тартар | Нежная рубленая говядина с пикантными корнишонами и острой заправкой | ░░░ ₽ | ||
| Томатный | Ароматный томатный соус со свежим базиликом и лёгкой остринкой | ░░░ ₽ | ||