| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Сыр | ||||
| рокфор | ░░░ ₽ | |||
| Белпер | Тот самый сыр, который приносит приятный переполох в любое блюдо! "Белпский клубень" или сыр "Белпер кнолле" от кo&сo.
Маленькие черные шарики, похожие на трюфель, с хрупкой, крошащейся текстурой, им по плечу заменить даже короля сыров - пармезан... | ░░░ ₽ | ||
| Бофор | Бутербродный сыр с натуральной корочкой. Молодой сыр с молочной кислинкой. Батон, масло, БОФОР и чай с лимоном и сахаром. То, что любят дети на завтрак. Да и взрослые иногда тоже) | ░░░ ₽ | ||
| Бри Даблкрим | Двухтекстурный бри двойные сливки! Около корочки текучая оооочень сливочная текстура и мажущая слегка творожная середина. Более выдержанная голова дает пикантность во вкусе и остринку около корочки | ░░░ ₽ | ||
| Бри с грецким орехом 150 г | Бри с грецким орехом – нежный сыр со сливочным вкусом и характерным тонким орехово-грибным ароматом. | ░░░ ₽ | ||
| Бри с мытой коркой | Бри с легкой носочной ароматикой! Не подойдет тем, кто любит настоящие "вонючие" сыры, которые запрещены для перевозки в ручной клади самолета. Но отлично сгодится для начала знакомства с самой знаменитой и сложной сырной ароматикой - "носками Бога". | ░░░ ₽ | ||
| Бри с трюфелем | Классический бри с добавлением черного трюфеля. Двухтекстурный сыр: с текучей сливочной текстурой около корочки и творожной мажущей серединкой. Грибные нотки корочки, яркий сливочный вкус и насыщенная ароматика трюфеля сделали этот бри одним из са... | ░░░ ₽ | ||
| Бри | Традиционный французский мягкий сыр Бри ручной работы, с благородной белой плесенью из коровьего молока. Мягкий сыр, покрытый бархатистой корочкой белой благородной плесени. Готовится этот сыр из цельного коровьего молока высшего качества по класс... | ░░░ ₽ | ||
| Брюност | Норвежский красавец! Его надо обязательно попробовать и не думать при этом, что едите сыр! Брюност - десертный сыр, БЕЗ САХАРА. Прекрасное дополнение к утренннему кофе или, наоборот, к вечернему дижестиву. В него влюбляются не сразу, осторожничают... | ░░░ ₽ | ||
| Буррата 210 г | Нежный, белый гладкий мешочек из тонкой упругой пасты филаты, наполненный сливочной, текстурной страчателлой. Один из самых деликатесных сыров в итальянской линейки ko&co. Когда откусываешь от этого мешочка, ощущения невероятные — чувствуешь волше... | ░░░ ₽ | ||
| Бюш де шевр в белой плесени | Выдержанный козий сыр из молока альпийских коз в белой плесени Penicillium candidum. Имеет форму поленца.
Легкий сливочный вкус творожной текстуры в серединке, прекрасно дополняет более острую, с пикантным послевкусием, текучую текстуру под корочк... | ░░░ ₽ | ||
| Бюш де шевр в золе | Бюш Де Шевр в золе украсит любую сырную тарелку – впрочем, как и все Французские козьи сыры.
Зола фруктовых деревьев, которой обсыпана корочка сыра, веками используется сыроделами Франции.
По мере созревания, белая благородная плесень прорастает ч... | ░░░ ₽ | ||
| Валансе | Любимый сыр Наполеона Бонапарта. Именно с ним связана легенда о сыре Валансе. Говорят, что как то император остановился в замке Валансе. На завтрак ему подали одноименный сыр, который был в форме Египетской пирамиды. Наполеону показалось, что тем ... | ░░░ ₽ | ||
| Гауда выдержанная из козьего молока | Пусть Вас не смущает его название - ГАУДА! Поверьте, это не та гауда, к которой вы привыкли! Мы откроем вам сыра гауда! Яркий,твердый, немного крошащийся, пикантный. Сырный камень уже начал образовываться. Для соусов, пасты и просто на тарелку. Вы... | ░░░ ₽ | ||
| Гауда выдержанная из коровьего молока | Пусть Вас не смущает его название - ГАУДА! Поверьте, это не та гауда, к которой вы привыкли! Мы откроем вам сыра гауда! Яркий,твердый, немного крошащийся, пикантный, с приятной ароматикой козьего молока. Сырный камень уже начал образовываться. Для... | ░░░ ₽ | ||
| Горгонзола Дольче | Та самая горгонзола, которую на фермерском воскресном рынке Италии накладывают ложкой. Молодая голубая плесень только начинает свое развитиеи и еще не полностью себя проявила, но у нее все впереди. А пока, мягкая тягучая текстура, легкая пикантнос... | ░░░ ₽ | ||
| Горгонзола Пиканте | Классическая насыщенная горгонзола. Плотная кремовая текстура пронизана голубой плесенью, которая находится на пике своего развития и отдает всю себя сыру. Острая, пикантная, с ярко выраженной ароматикой голубой плесени Penicillium Roqueforti. | ░░░ ₽ | ||
| Грюйер | твердый выдержанный сыр из коровьего молока. Мы продаем только сыр с пометкой АОС или АОР которая свидетельствует о подлинности этого продукта.
Грюйер можно отнести к сладким сортам.
При его изготовлении в сырных цехах пахнет сливочной карамелью... | ░░░ ₽ | ||
| Грюнбергер молодой | Твердый швейцарский сыр. Младший брат Грюйера и очень на него похож. Плотная, пластичная текстура, ароматная натральнпя корочка. Фруктово-ореховая ароматика. Классический твердый швейцарец. Выдержка 6 мес. | ░░░ ₽ | ||
| Грюнбергер резервный | Твердый швейцарский сыр. Младший брат Грюйера и очень на него похож. Плотная, пластичная текстура, ароматная натральнпя корочка. Фруктово-ореховая ароматика. Классический твердый швейцарец. Выдержка 12 мес. | ░░░ ₽ | ||
| Десертный с ананасом и миндалем | Кремовый, сладкий. Это скорее десерт, чем сыр. Этот десертный сыр самостоятелен. Его не надо ничес дополнять, разве что чашечкой ароматного эспрессо. | ░░░ ₽ | ||
| Десертный с манго и апельсином | Творожный плотный сыр с манго и апельсином. Похож на православную Пасху или чизкейк. С чаем, с утренним кофе или бокалом сухого шампанского просто незаменим. | ░░░ ₽ | ||
| Дорблю | Сыр с голубой плесенью. Очень деликатная ароматика плесени по сравнению со своими собратями по плесени. Но Дорблю и ценят за сдержанность. если Вы только начинаете знакомство с плесенью,то можно начать с него. А если любите яркий острый вкус, то в... | ░░░ ₽ | ||
| Камамбер из козьего молока 150 г | Изготовлен вручную по оригинальной старинной французской технологии из молока альпийских коз. Ароматный, с приятным вкусом козьего молока, сливочной белоснежной текстурой, текучей под корочкой и творожной в середине. Корочка из благородной белой п... | ░░░ ₽ | ||
| Камамбер из коровьего молока 150 г | " Камамбер - самый известный французский сыр! Можно смело назвать его народным.
Французский любимец бывает разный: фермерский и промышленный. Но все-таки оригинальный, ремесленный французский камамбер - это фремерский. Веками мастера сыроделы отта... | ░░░ ₽ | ||
| Камбоцола | Камбоцола взяла все лучшее от камамбера и горгонзолы. Мягкая кремовая текстура, грибная ароматика корочки из белой плесени и пикантные нотки голубой плесени в текстуре сыра. | ░░░ ₽ | ||
| Козий молодой | Молодой полутвердый сыр из козьего молока. Очень приятная и мягкая "коза" в сыре. Универсальный сыр: и на бутерброд в школу и на тарелку с фруктами и молодым белым вином. | ░░░ ₽ | ||
| Козий с медом | Полувердый сыр из козьего молока. Мед добавляют в сырное зерно при формировании головы.Но медовый вкус настолько деликатный, что его сложно уловить с первого раза. Захочется пробовать еще и еще.. | ░░░ ₽ | ||
| Козий с пажитником | Полутвердый молодой сыр из козьего молока с семенами пажитника. Пажитник дает ароматику грецкого ореха и усиливае ореховые нотки молодого козьего сыра. Отличный козий сыр на каждый день. | ░░░ ₽ | ||
| Козий с трюфелем | Полутвердый сыр из козьего молока с трюфелем. Всеобщий любимец! В этом сыре все прекрасно: и текстура, и баланс ароматов трюфеля и козьего молока. | ░░░ ₽ | ||
| Коровий с лесными грибами | Полутвердый сыр из коровьего молока с лисичками. Пластичный сыр с ароматов подлеска и лесных грибов. Превосходен для грибного супа-пюре, а так же незаменим в приготовлении настоящего сочного бургера с говядиной. | ░░░ ₽ | ||
| Коровий с паприкой и трюфелем | Выдержанный сыр из коровьего молока с ароматной паприкой и трюфелем. Справедливости ради стоит отметить, что трюфель в нем не так очевиден. Паприка своим ароматом обволакивает все рецепторы. Очень яркий красавец безусловно впечатлит Вас. | ░░░ ₽ | ||
| Коровий с трюфелем | Полутвердый сыр с насыщенным трюфелем. Уже не один год в топе продаж. Насыщенный трюфель и сливочный вкус сделали его лбимчиком многих. | ░░░ ₽ | ||
| Красная ведьма | Швейцарский почти твердый сыр с богатой ароматикой: Корочка жареного мяса, ржаной хлеб, сырые лисички и даже альпийские цветочные луга. Его еще нельзя наградить эпитетом "вонючий", но уже можно отнести к более сложным вкусам. Для продвинутых гастр... | ░░░ ₽ | ||
| Маасдам | Классический маасдам с его знаменитыми большими дырками (глазками) и садковатым сливочным вкусом. Идеален для завтраков, детям в школу на бутерброд. Тот самый сыр, который оценит Ваша бабушка, чтобы " не вонючий и без плесени". | ░░░ ₽ | ||
| Манчего | Глубина и сложность вкуса зависит от выдержки. Однако даже молодой манчего обладает богатым вкусом и ароматикой орехов, карамели, жареной баранины. Выдержанный манчего | ░░░ ₽ | ||
| Монтеблун | Деликатный сливочный сыр с голубой плеснью. С выдержкой вкус будет сложный, насыщенный с носочно-капустной ароматикой, пряный. Сверху, он покрыт белой плесенью, а внутри ароматные прожилки классичекской голубой пелсени Penicillium Roqueforti. | ░░░ ₽ | ||
| Моцарелла | Свежий итальянский сыр из коровьего молока.
Умеренно соленый, с нежной, немного тягучей текстурой и приятным молочным послевкусием. Моцарелла считается жемчужиной Италии.
Ее деликатный вкус сделал моцареллу незаменимым ингредиентом во многих блюда... | ░░░ ₽ | ||
| Нуар | Прекрасное сочетание сливочного сыра и яркой голубой плесени. Он понравится всем: и ярым любителям голубых сыров и тем, кто только начинает познавать мир голубой плесени. Идеален с грушей, инжиром, персиком, а также с ним можно сделать отличный го... | ░░░ ₽ | ||
| Овечий с трюфелем | Выдержанный сыр из овечьего молока. Один из самых ярких представителей среди нашего ассортимента. Ароматика жареной курицы, грибов, и очень яркий трюфель. Текстура крошится и пощипывает язык. Сырные гурманы его очень любят. Вкус сложный, яркий, гл... | ░░░ ₽ | ||
| Пармезан | Сыр, который не нуждается в предаставлении. Однако, мы рекомендуем пармезан не на тарелку, а в гастрономию: салаты, соусы для пасты, ризотто, в пицу. Для сырных тарелок есть более интересные варианты твердых сыров. Выдержка 24 месяца. | ░░░ ₽ | ||
| Пекорино | ПЕКОРИНО был описан еще в 100 г до н. э. Марком Терентием Варро как обязательная часть рациона римских легионеров, так как считалось, что сыр энергоемкий и помогает солдатам быть выносливее.
⠀
Текстура - твердая, плотная, но очень хрупкая.
Во вку... | ░░░ ₽ | ||
| Пепельный конус 240 г | Молодой сыр из молока альпийских коз. Относится к категории сыров "лактик" (lactique de chevre).
Уникальный ремесленный французский козий сыр с пепельной корочкой.
Нежная творожная мякоть с легкими миндальными нотками и травянным послевкусием уди... | ░░░ ₽ | ||
| Прима экстра | Самый продаваемый твердый сыр. Уже пятый год в топе продаж. Ореховый вкус с фруктовыми нотками, сливочная крошащаяся, слегка маслянистая текстура с кристаллами сырного камня,который приятно пощелкивает на языке. Послевкусие обладает приятным карам... | ░░░ ₽ | ||
| Раклет | Полутвердый сыр из коровьего молока с мытой коркой.
Сыр выдерживается в течении 4 месяцев. За это время у него формируется нежная маслянистая текстура и натуральная ароматная корка, присущая всем сырам с мытой корочкой.
Самодостаточен и прекрасен... | ░░░ ₽ | ||
| Рокфорти | Это, конечно, не тот самый рокфор, но вполне заслуживает внимания. Насыщенный вкус голубой плесени , приятная маслянистая текстура, сливочный вкус и терпкое послевкусие. | ░░░ ₽ | ||
| Сбринц буйволиный | Сыр из молока одомашненной буйволицы редкий гость в нашем аасортименте. Твердый сыр. Тектсура | ░░░ ₽ | ||
| Сбринц из козьего молока | Согласно легенде, это самый старый сыр Европы. Мы стараемся следовать традициям его приготовления.Изготовлен из коровьего молока, имеет статус географически защищенного сорта сыра. Говорят, он стал прародителем самого Пармезана!
И не зря!
Сбринц ... | ░░░ ₽ | ||
| Страчателла 100 г | Смесь рваных «нитей» нежной текстурной паста филаты и густых сливок с изумительным молочным ароматом и ярким трюфелем. Именно страчателлу кладут в мешочек Бурраты. Последняя, кстати, называется так именно из-за кремовой страчателлы внутри: "burro"... | ░░░ ₽ | ||
| Страчателла с трюфелем 100 г | Смесь рваных «нитей» нежной текстурной паста филаты и густых сливок с изумительным молочным ароматом. Именно страчателлу кладут в мешочек Бурраты. Последняя, кстати, называется так именно из-за кремовой страчателлы внутри: "burro" — по-итальянски ... | ░░░ ₽ | ||
| Тет де муан | Тет де муан (голова монаха). Маслянистый, слегка пикантный вкус и яркий аромат, сочетающий в себе нотки ореха, меда и фруктов. Известен всем своей нарядной нарезкой "розочками", которая подчеркивает его вкус и ароматику. | ░░░ ₽ | ||
| Три перца | Полутвердый сыр с тремя видами перца. Яркий, насыщенный аромат перцев компенсируется сливочным вкусом самого сыра | ░░░ ₽ | ||
| Трюфель | Полутвердый сыр с кусочками ароматного трюфеля. Но в отличии от других сыров с этим волшебным грибом из нашего ассортимента, трюфельная ароматика умеренная. Текстура пластичная, вкус сладкосливочный. | ░░░ ₽ | ||
| Чеддер 12 месяцев выдержки | Самый знаменитый твердый сыр Великобритании из коровьего молока.
Твердый, Терпкий, Текстурный. Строгий сыр…
Вкус чеддера сложный: вначале острый с кислинкой, а потом раскрывается во рту и распадается на ореховые и землистые нотки с приятным слив... | ░░░ ₽ | ||
| Чеддер XO | Вы должны его попробовать! Строгий, текстурный, самый знаменитый английский сыр. Чеддер ХО - это эстравыдержанный сыр. Он не режется, крошится! Тектсура плотная, но тающая во рту. Богатая роматика и вкус. Безпроигрышный вариант на любой случай: на... | ░░░ ₽ | ||
| Мясная гастрономия | ||||
| фуэт экстра | ░░░ ₽ | |||
| Салями с трюфелем, классическая | ░░░ ₽ | |||
| Мортаделла с фисташками | ░░░ ₽ | |||
| Рыбная гастрономия | ||||
| Икра кеты | ░░░░ ₽ | |||
| палтус гренладнский холодного копчения | ░░░ ₽ | |||
| тунец х/к | ░░░ ₽ | |||
| осетр балык г/к | ░░░ ₽ | |||
| белуга балык Г\К | ░░░ ₽ | |||
| лосось фарерский малой соли | ░░░ ₽ | |||