| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Паста | ||||
| Лазанья с говядиной | сыром чеддер, моцареллой и соусом из пармезана | ░░░ ₽ | ||
| Равиоли с сыром | и соусом из томатов пронто | ░░░ ₽ | ||
| Орзо с гребешками | ░░░ ₽ | |||
| Спагетти нери с кальмаром | креветками и мидиями с соусом том ям | ░░░ ₽ | ||
| Карбонара с беконом | с беконом и муссом пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти алла водка | со слабосолёной лососем и страчателлой | ░░░ ₽ | ||
| Роллы | ||||
| Опаленный ролл | с гребешком и лососем | ░░░ ₽ | ||
| Ролл с лососем | тунцом, креветкой, крабом и соусом каламанси | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл с хамачи | лососем и соусом трюфельный кремом | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл с тунцом | хамачи, и соусом из унаги-каламанси | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл с гребешком | крабом, креветкой и малиновой икрой | ░░░░ ₽ | ||
| С лососем татаки | угрём, сливочным сыром и дайконом | ░░░░ ₽ | ||
| Опалённый ролл с угрём | гребешком и кумкватом | ░░░ ₽ | ||
| Филадельфия | с лососем, авокадо и сливочным сыром | ░░░░ ₽ | ||
| Калифорния | с крабом и авокадо | ░░░ ₽ | ||
| Ролл с креветкой темпура | крабом и соусом манго-апельсин | ░░░ ₽ | ||
| Канада | с угрем, лососем, авокадо и сливочным сыром | ░░░░ ₽ | ||
| Барбара-ролл с лососем | с лососем, красной икрой и сливочным сыром с трюфелем | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца | ||||
| С разварной говядиной | тремя видами грибов и рукколой | ░░░ ₽ | ||
| Пепперони | с беконом, маслинами, чеддером и моцареллой | ░░░ ₽ | ||
| 4 сыра | с моцареллой, чеддером, горгондзолой, пармезаном и сырно-сметанным соусом | ░░░ ₽ | ||
| С грушей | горгонзолой, моцареллой, кешью, медом и соусом маскарпоне | ░░░ ₽ | ||
| Пицца Маргарита | с маринованными томатами, базиликом и страчателлой | ░░░ ₽ | ||
| Сеты | ||||
| Хочется большего | ░░░░ ₽ | |||
| Вместе навсегда | ░░░░ ₽ | |||
| Без повода | ░░░░ ₽ | |||
| Закуски | ||||
| Жаренный сыр сулугуни | с соусом из мёда, лайма и перца алеппо | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из цыплёнка | с кремом из абрикосов и фоккачей | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящие креветки | с муссом васаби и соусом чили-апельсин | ░░░ ₽ | ||
| Тарелка к вину | с фермерскими сырами, ягодами и орехами | ░░░░ ₽ | ||
| Ростбиф | с руколой, пармезаном и вялеными томатами | ░░░ ₽ | ||
| Улитки по-бургундски | с зелёным маслом с чиабаттой | ░░░░ ₽ | ||
| Variety Show | Рикотта аль форно, Трюфельный сыр Мукка доро, Камамбер. Пармезан, Пармская ветчина, клубника, дыня и орех пекан | ░░░░ ₽ | ||
| Морковь со страчателлой | ореховой дуккой и медово-лаймовым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Риет из лосося | с фокаччей | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из лосося | с киви, огурцом и соусом ладолемоно | ░░░░ ₽ | ||
| Гребешки с кукурузным муссом | ореховой дуккой и мини-кукурузой | ░░░ ₽ | ||
| Фокачча с анчоусом | ░░░ ₽ | |||
| Баклажаны фри | ░░░ ₽ | |||
| Страчателла с авокадо | руколой и лаймовым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из печени индейки | с грибной икрой и карамелизированным луком | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины | на хашбрауне с трюфельным айоли и пармезаном | ░░░ ₽ | ||
| Креветки в соусе тандури | с бобами эдамаме | ░░░ ₽ | ||
| Индейка с печёным перцем | и каперсами в соусе вителло-тоннато | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Стейк-салат | с кремом из сельдерея и жареными вешенками | ░░░ ₽ | ||
| Зеленый салат | с рукколой, шпинатом, бобами эдамаме, зелёной спаржей и моцареллой | ░░░ ₽ | ||
| Салат с печенью индейки | с пряной грушей и козьим сыром | ░░░ ₽ | ||
| Салат Древнего Грека | с томатами, огурцами, шпинатом, сыром фета, оливками Каламата и Халкидики | ░░░ ₽ | ||
| Салат с креветками и авокадо | бобами эдамаме, кремом манго и соусом кокос-чиа | ░░░ ₽ | ||
| Поке с крабом | соусом свит чили и кокосовой эспумой | ░░░░ ₽ | ||
| Поке с лососем | эспумой кимчи и соусом из манго | ░░░ ₽ | ||
| С сибасом на гриле | томатами, огурцами, миксом зелени и соусом лабне | ░░░ ₽ | ||
| Салат с крабом | томатами, авокадо, микс-салатом, соусом цитронель и кокосовой эспумой | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с осьминогом | кремом из печеного перца, бейби картофелем, томатами черри, микс салатом, и медово-горчичным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с мини осьминогами и каракатицами | авокадо, томатами и апельсиновым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Салат с цыплёнком | брюссельской капустой, томатами, романо, вешенками, грана подано и соусом каламанси | ░░░ ₽ | ||
| Салат с авокадо | томатами, манго и сливочным муссом | ░░░ ₽ | ||
| Стейк-салат | с вителло тоннато, печёным бейби-картофелем, битыми огурцами и маринованным перцем | ░░░░ ₽ | ||
| Большой зелёный салат | мангольд, кейл, фриллис, шпинат, авокадо, хумус из эдамаме и соус гамадари | ░░░ ₽ | ||
| Салат со слабосолённым лососем | бейби картофелем, томатами черри, тапенадой из маслин и соусом вителло-тоннато | ░░░░ ₽ | ||
| Салат из свежих овощей | с фетой | ░░░ ₽ | ||
| Салат с ростбифом | томатами черри, луком конфи и консервированными огурцами | ░░░ ₽ | ||
| Салат с кальмаром | креветками, авокадо, печеньем из пармезана и соусом вителло-тонато | ░░░ ₽ | ||
| Нисуаз с тунцом татаки | бейби картофелем, томатами черри, тапенадой из маслин и соусом вителло-тоннато | ░░░ ₽ | ||
| Салат с курицей | пармезаном, томатами черри, огурцами и карамельно-горчичным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Сырный ганаш | с сычуаньским перцем и соусом малина-эстрагон | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадный брауни | с брусникой, дижонской горчицей и крошкой бекона | ░░░ ₽ | ||
| Яблочный штрудель | с кремом из сена и ванильным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Мороженое | ░░░ ₽ | |||
| Сорбет | вишня-арбуз / лайм-мята | ░░░ ₽ | ||
| Солодовое мороженое | с карамельно-сырным кремом, шоколадным бисквитом и ромом | ░░░ ₽ | ||
| Медовик | со взбитой солёной карамелью и кремом из варёной сгущёнки | ░░░ ₽ | ||
| Мороженое в ассортименте | ванильное/ шоколадное/ матча/ сорбет красный апельсин-тимья/ сорбет клубника-юдзу-мята | ░░░ ₽ | ||
| Финиковые конфеты | маракауйя, крамбл-карамель, фисташка | ░░░ ₽ | ||
| Тирамису | с кофейным ганашем | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадный фондан | с мороженым матча | ░░░ ₽ | ||
| Кокос | с хрустящим крамблом, манго и кокосовым кремом | ░░░ ₽ | ||
| Фисташка-крем | с шоколадом и манго | ░░░ ₽ | ||
| Мильфей | с ореховым пралине и гелем из красной смородины | ░░░ ₽ | ||
| Сан-Себастьян | с горгонзолой и соусом из хереса | ░░░ ₽ | ||
| Моти | с кремом маскарпоне и конфи клубника-юдзу | ░░░ ₽ | ||
| Моя Павлова | ░░░ ₽ | |||
| Мороженое | Ванильное/Фисташковое/Ореховое парфе | ░░░ ₽ | ||
| Сорбет | Малина/Манго | ░░░ ₽ | ||
| Пряный морковный пирог | с ореховым парфе | ░░░ ₽ | ||
| Капкейк на стауте | с кремом бейлиз | ░░░ ₽ | ||
| Наполеон | с вишней и карамелью | ░░░ ₽ | ||
| Меренговый сэндвич | с кремом из маскарпоне и кремом маракуйя | ░░░ ₽ | ||
| Кукурузная панна-котта | с кленовым сиропом | ░░░ ₽ | ||
| Брауни | с ванильным соусом и солёной карамелью | ░░░ ₽ | ||
| Тарталетка | с бананами в карамели и сырно-кофейный кремом | ░░░ ₽ | ||
| Эклер | с фисташковым кремом, малиновым кули и фисташкой | ░░░ ₽ | ||
| Маковый торт | с ягодным соусом и сметанным кремом | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадный Сан Себастьян | с ванильным соусом и свежими ягодами | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Куриный суп | с цыплёнком на гриле, яичной лапшой и стручковым горошком | ░░░ ₽ | ||
| Солянка | с говядиной, томатами и оливками | ░░░ ₽ | ||
| Том Ям | с креветками, кальмарами и угольной треской | ░░░ ₽ | ||
| Том ям | с морепродуктами | ░░░ ₽ | ||
| Буйабес | томатный с морепродуктами | ░░░░ ₽ | ||
| Тыквенный крем -суп | с крабом и кокосовым кремом | ░░░ ₽ | ||
| Фо-бо | с говядиной, рисовой лапшой и имбирем | ░░░ ₽ | ||
| Тыквенный суп | с креветками и страчателлой | ░░░ ₽ | ||
| Борщ | с чесночной пампушкой и сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Том Ям | с креветками, кальмаром и вешенками | ░░░ ₽ | ||
| Куриный бульон | с лапшой | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Картофель фри | ░░░ ₽ | |||
| Овощи на гриле | ░░░ ₽ | |||
| Баклажан на гриле | ░░░ ₽ | |||
| Авокадо на гриле | ░░░ ₽ | |||
| Хлеб | ||||
| С фундуком | семена льна, подсолнечника и пудрой из белых грибов | ░░ ₽ | ||
| Хлебное ассорти | медовый, бородинский, хлеб с квасом, угольная булочка.
Подаётся с тремя видами масла | ░░░ ₽ | ||
| Масло на выбор | копчёное / с мисо пастой / трюфельное | ░░░ ₽ | ||
| Лепёшка | из пшеничной муки и масла | ░░ ₽ | ||
| Бородинский хлеб | с тёмным ячменным солодом и кориандром | ░░ ₽ | ||
| Хлеб с квасом | из пшенично-ржаной муки | ░░ ₽ | ||
| Угольная булочка | из тапиоки с сыром и вялеными томатами | ░░ ₽ | ||
| Хлеб с гранолой | ░░ ₽ | |||
| С ферментированным зернами ржи | ░░ ₽ | |||
| Наливной белый хлеб | ░░ ₽ | |||
| Ассорти хлеба | Хлеб с ферментированными зёрнами ржи,
луковый кренделёк, хлеб с гранолой, хлеб наливной, луковая булочка,
взбитое солёное масло с бальзамиком и семечками | ░░░ ₽ | ||
| Луковые булочки | ░░░ ₽ | |||
| Напитки | ||||
| Апельсиновый фреш | ░░░ ₽ | |||
| Грейпфрутовый фреш | ░░░ ₽ | |||
| Яблочный фреш с сельдереем | ░░░ ₽ | |||
| Яблочный фреш | ░░░ ₽ | |||
| Морковный фреш | ░░░ ₽ | |||
| Матча-латте | ░░░ ₽ | |||
| Фундучный горячий шоколад | ░░░ ₽ | |||
| Раф | ░░░ ₽ | |||
| Латте | ░░░ ₽ | |||
| Капучино | ░░░ ₽ | |||
| Американо | ░░░ ₽ | |||
| Завтраки | ||||
| Синнабон | с корицей и солёной кармелью | ░░░ ₽ | ||
| Кекс банан-персик | с арахисовым кремом и мороженым | ░░░ ₽ | ||
| Круассан с горгондзолой | кремом из белого шоколада
и сезонными фруктами | ░░░ ₽ | ||
| Йогурт с гранолой | маринованной дыней
и вишнёвым компоте | ░░░ ₽ | ||
| Запеканка с вареньем | из жимолости со сметанным кремом | ░░░ ₽ | ||
| Croissant ala Caesar | с индейкой, перепелиными яйцами
и сливочным сыром | ░░░ ₽ | ||
| Блинчики | с заварным кремом из сгущёнки
и вишнёвым компоте | ░░░ ₽ | ||
| Макмаффины | со скрэмблом, свиной шейкой,
томатами и соусом ранч | ░░░ ₽ | ||
| Большой Английский завтрак | карамелизированный бекон,
сосиски, грибы, бэйби картофель | ░░░ ₽ | ||
| Croque Madam | с мортаделлой и маринованными
корнишонами | ░░░ ₽ | ||
| Яйца По-Стамбульски | ░░░ ₽ | |||
| Белковый омлет | ░░░ ₽ | |||
| Бриошь с кокосовым кремом, карамелью и орехами кешью | ░░░ ₽ | |||
| Фисташковый круассан | ░░░ ₽ | |||
| Бенедикт на бриоши | с лососем, гуакамоле и голландским соусом | ░░░ ₽ | ||
| Бенедикт на бриоши | с креветками, голландским соусом и соусом ранч | ░░░ ₽ | ||
| Бенедикт на бриоши | с мортаделлой, гуакамоле и голландским соусом | ░░░ ₽ | ||
| Картофельные хашбрауны | с индейкой, яйцом пашот, вялеными томатами и сырным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Блинчики с икрой форели | и сыром страчателла | ░░░ ₽ | ||
| Круассан миндальный | ░░░ ₽ | |||
| Классический круассан | ░░░ ₽ | |||
| Сырники из топлёного творога | с кремом из персиков и вишнёвым компоте | ░░░ ₽ | ||
| Чиа-пудинг | с фисташками, малиной и муссом из ванильного крема | ░░░ ₽ | ||
| Завтрак девушек из Рошфора | с креветками, страчателлой, авокадо, шпинатом, свежим огурцом, семечками тыквы и подсолнуха | ░░░ ₽ | ||
| Скрэмбл в тортилье | с креветками, моцареллой и сырным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Оладьи из цукини | с лососем, хумусом из эдамаме, томатами, рукколой и творожным сыром | ░░░ ₽ | ||
| Зелёный боул | с тунцом татаки, киноа, авокадо и яйцом | ░░░ ₽ | ||
| Блинчики с шампиньонами | вешенками и сливочным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Картофельный драник | с лососем, сметаной и маринованным красным луком | ░░░ ₽ | ||
| Шакшука | с яйцом пашот и говядиной | ░░░ ₽ | ||
| Омлет с камчатским крабом | и маринованными перцами | ░░░ ₽ | ||
| Зеленая гречка | с креветками, яйцом и брокколи с пармезаном | ░░░ ₽ | ||
| Большой зелёный салат | мангольд, кейл, фриллис, шпинат, авокадо, хумус из эдамаме и соус гамадари | ░░░ ₽ | ||
| Омлет с мортаделлой | и страчателлой | ░░░ ₽ | ||
| Гречка с разварной уткой | грибами и муссом пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Рисовая каша | на кокосовом молоке с вареньем из жимолости и меренгой | ░░░ ₽ | ||
| Овсяная каша с бананом | на кокосовом молоке | ░░░ ₽ | ||
| Горячие мясные блюда | ||||
| Шашлык из цыплёнка | с ферментированными овощами, томатной сальсой и пшеничной лепёшкой | ░░░ ₽ | ||
| Томлёный ягнёнок | с картофельным гратеном, копчёным сыром и соусом демиглас | ░░░░ ₽ | ||
| Бифштекс на огне | с огурцами кимчи, шпинатом, листьями романо, томатной сальсой и сливочно-перечным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Говяжья грудинка | с картофельным пюре, вялеными томатами и соусом демиглас | ░░░░ ₽ | ||
| Бургер с говядиной | томатами, огурцами кимчи, бэйби картофелем и соусом чеддер | ░░░ ₽ | ||
| Тальятелле со стейком бавет | сыром пекорино и перечным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Утиная грудка | в глазури чили унаги с пюре из батата и карамелизированной морковью | ░░░ ₽ | ||
| Пельмени с кроликом | и трюфельной сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из говяжьего языка | с ферментированными овощами и пшеничной лепёшкой | ░░░░ ₽ | ||
| Свиные ребра в глазури | с печёным картофелем и сливочно-перечным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Утиная ножка конфи | с картофельным пюре и соусом порто | ░░░░ ₽ | ||
| Медальоны | из говяжей вырезки с мятым картофелем и соусом демиглас | ░░░░ ₽ | ||
| Фетучини с говядиной | муссом пармезан и лимонно-перечным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Куриная грудка | с птитимом, пармезаном и соусом том кха | ░░░ ₽ | ||
| Говяжья шея | с ризотто из корнеплодов | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие рыбные блюда | ||||
| Угольная треска | с томатами, авокадо и мисо-глазурью | ░░░░ ₽ | ||
| Филе дорадо со шпинатом | оливками и томатами черри в винном соусе | ░░░ ₽ | ||
| Мароккканский осьминог | с болгарским перцем, бейби-картофелем и соусом ромеско | ░░░░ ₽ | ||
| Тальятелле с морскими гадами | мидии, кальмары, креветки и осьминог. Подаём с сыром пекорино в соусе биск | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось в мисо глазури | с тремя видами капусты | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти с креветками | и соусом из фисташек | ░░░ ₽ | ||
| Ньокки | с кальмаром на гриле и сморчками | ░░░ ₽ | ||
| Черноморские мидии | в соусе из голубого сыра с фокаччей | ░░░░ ₽ | ||
| Соте из морепродуктов | с цукини и томатами | ░░░░ ₽ | ||
| Осьминог | с соусом ромеско и молодым картофелем | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось | с кремом из шпината, соусом апельсиновый вермут и молодым картофелем | ░░░░ ₽ | ||
| Открытый равиоли | с рийетом из лосося с соусом берблан | ░░░░ ₽ | ||
| Крабкейки | с вешенками, бейби картофелем и сливочным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Ризотто | сливочный с креветками скампи | ░░░░ ₽ | ||
| Палтус | с кремом из батата с кокосовым молоком, лаймом и брокколи на гриле | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти нери | c угрём и страчателлой | ░░░ ₽ | ||
| Угольная треска | с обожжёными томатами и соусом голландез из тархуна | ░░░░ ₽ | ||
| Стейки | ||||
| Вырезка оленя | с кедровой кашей, кремом из лука и соусом брусничный демиглас
выход стейков от 300 г | ░░░░ ₽ | ||
| Филе миньон | Говяжья вырезка. Цена блюда указана за 100 гр. Выход от 300 гр. | ░░░░ ₽ | ||
| Рибай | Спинная часть, толстый край. Максимальная мраморность, нежное мясо. Цена блюда указана за 100 гр. Выход от 400 гр. | ░░░░ ₽ | ||
| Стриплойн | Спинная часть, тонкий край. Цена блюда указана за 100 гр. | ░░░░ ₽ | ||
| Рибай на кости | с запечённым перцем рамиро, салатом, маринованной капустой и огурцами. Подаём с соусом песто и соусом демиглас | ░░░░ ₽ | ||
| Аппетайзеры | ||||
| Филе кабана | с соусом из копчёного папоротника и крыжовника | ░░░ ₽ | ||
| Строганина из нельмы | с лимонным гелем, перечным соусом и копчёной солью | ░░░░ ₽ | ||
| Перец рамиро | с муссом из сыра фета, страчаттелой и нитями чили | ░░░ ₽ | ||
| Беляш с мраморной говядиной | и сметанно-чесночным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Пате из диких грибов | с луковой карамелью и угольной булочкой | ░░░ ₽ | ||
| Такос с говядиной | с халапеньо и кукурузным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Мозговая кость | с беконом из говядины и кремом из солода | ░░░ ₽ | ||
| Ростбиф | вялеными томатами и трюфельным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из говяжьей вырезки | с муссом пекорино и хлебом на квасе | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из оленины | с муссом из костного мозга | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из индейки | с грушевым чатни, луковой карамелью и арахисовым крамблом | ░░░ ₽ | ||
| Гуакамоле | с томатной сальсой и чипсами из тортильи | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из копченого лосося | на сене, со сливочно-икорным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Тартары и севиче | ||||
| Тартар из тунца | с авокадо и соусами сладкий чили и понзу | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из лосося | с маракуйей | ░░░░ ₽ | ||
| Крудо из хамачи | с соусом томатный шисо | ░░░░ ₽ | ||
| Севиче из гребешка | с апельсином, чёрным трюфелем и соусом мисо | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины | с муссом из пармезана, фокаччей и чёрным трюфелем | ░░░ ₽ | ||
| Суши и сашими | ||||
| Сашими из угря | ░░░ ₽ | |||
| Сашими из хамачи | ░░░░ ₽ | |||
| Сашими из гребешка | ░░░ ₽ | |||
| Сашими из краба | ░░░░ ₽ | |||
| Сашими из тунца | ░░░ ₽ | |||
| Сашими из лосося | ░░░ ₽ | |||
| С гребешком | ░░░ ₽ | |||
| С лососем татаки | ░░░ ₽ | |||
| С лососем | ░░░ ₽ | |||
| С угрём | ░░░ ₽ | |||
| С тунцом | ░░░ ₽ | |||
| Фуршетное меню | ||||
| Комбо №3 на 15-17 человек | Бокс шашлыков, ассорти брускетт, ассорти бургеров, ассорти закусок, 3 вида канапе, ассорти мадленов, bakery box | ░░░░░ ₽ | ||
| Комбо №2 на 9-11 человек | Bakery box, бокс с 3 видами брускетт, бокс горячих закусок, wine box | ░░░░░ ₽ | ||
| Комбо №1 на 6-8 человек | Wine box, 2 вида тарталеток, ассорти круассанов, ассорти зефира | ░░░░ ₽ | ||
| 2 вида тарталеток | https://dostavka.goodcom.rest/barbara/ | ░░░░ ₽ | ||
| 3 вида канапе | Виноград, ананас, клубника 10 штук, сыр и виноград с мёдом 10 штук, капрезе с соусом песто 10 штук | ░░░░ ₽ | ||
| Бокс горячих закусок | Шашлык с цыпленком 8 штук, сырные шарики с соусом чили-апельсин 8 штук, хрустящие креветки с острым манго и муссом васаби 10 штук | ░░░░ ₽ | ||
| 3 вида мини-брускетт | Брускетта с перцем 10 штук, брускетта с ростбифом 10 штук, брускетта с индейкой 10 штук | ░░░░ ₽ | ||
| Бокс шашлыков | Шашлык с креветками 10 штук, шашлык с лососем 10 штук | ░░░░ ₽ | ||
| На компанию | ||||
| Сет стейков | утиная грудка, оленина, бавет, миньон и овощи гриль. Подаём со сливочно-грибным соусом, демиглас соусом и соусом песто | ░░░░ ₽ | ||
| Сыровяленные деликатесы | собственного производства | ░░░░ ₽ | ||
| Мясная тарелка | ростбиф, вяленая оленина и говядина, пармская ветчина, вяленые томаты и сезонные фрукты | ░░░░ ₽ | ||
| Сет мезе | из гуакамоле, паштетом из индейки, пате с дикими грибами и соуса дзадзыки | ░░░░ ₽ | ||
| Ферментированные овощи | два вида капусты, грибы шиитаке, огурцы кимчи и мини-кукуруза | ░░░ ₽ | ||
| Фермерские сыры | с сезонными фруктами и конфитюром | ░░░░ ₽ | ||
| На гриле | ||||
| Стейк Бавет | с креветками, томатами черри и соусом чимичурри | ░░░░ ₽ | ||
| Сахалинские морские гребешки | на гриле с соусом томатный шисо | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Рибай | с соусом вителло тоннато | ░░░░ ₽ | ||
| Средиземноморский сибас | с соусом из томатов | ░░░░ ₽ | ||
| Бифштекс | из мраморной говядины со сливочно-перечным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Кульминация | ||||
| Хот-дог с рваной говядиной | соусом барбекю, фетой,
маринованными корнишонами и красным луком | ░░░ ₽ | ||
| Бефстроганов | с картофельным пюре, соусом демигласс
и маринованными корнишонами | ░░░░ ₽ | ||
| Свиные ребра | с коул-слоу | ░░░ ₽ | ||
| Шницель куриный | Ala Ceasar | ░░░ ₽ | ||
| Хот-дог с креветками | огурцами, сыром и соусом ранч | ░░░ ₽ | ||
| Палтус с мидиями | и брокколи в сливочном масле с зеленью | ░░░░ ₽ | ||
| Бургер | с котлетой из говядины и картофелем фри | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Бавет | с пак-чой, вешенками и соусом демигласс | ░░░░ ₽ | ||
| Куриная грудка с авокадо | бобами эдамаме и киноа в соусе сладкий чили | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из форели | с бейби-картофелем, красной икрой и соусом субиз | ░░░░ ₽ | ||
| Утиная ножка | с картофелем, соусом порто и маринованной грушей | ░░░░ ₽ | ||
| Котлеты из индейки | с картофельным пюре и соусом из белых грибов | ░░░ ₽ | ||
| Пэйринг | ||||
| Перец Рамиро | с муссом из сыра фета, страчаттелой и нитями чили | ░░░ ₽ | ||
| Маринованные оливки | на гриле | ░░░ ₽ | ||
| Овощи с огня | ||||
| Картофель | с кремом из базилика | ░░░ ₽ | ||
| Батат фри | с сыром пекорино. Подаём с кукурузным соусом и соусом барбекю | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из капусты | с сыром пекорино и сливочно-трюфельным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Овощи на гриле | с соусом рамеско, черри, шампиньоны, баклажаны, цукини, перец | ░░░ ₽ | ||
| DRY-AGED MEAT | ||||
| Рибай на кости | сухого созревания
выход стейков от 300 г | ░░░░ ₽ | ||
| Рибай | сухого созревания
выход стейков от 300 г | ░░░░ ₽ | ||
| Стриплойн | сухого созревания
выход стейков от 300 г | ░░░░ ₽ | ||
| С Уральским характером | ||||
| Тоник | Безалкогольный джин, Черешня, Бигаро | ░░░ ₽ | ||
| Таёжный десерт | с брусникой
и кедровыми орехами | ░░░ ₽ | ||
| Бифштекс из дичи | с картофельным пюре, белыми грибами и соусом
из сена | ░░░░ ₽ | ||
| Суп из корнеплодов | с томлёной говядиной и белыми грибами | ░░░ ₽ | ||
| Пирог с говядиной | белыми грибами
и кремом из цветной капусты | ░░░ ₽ | ||
| Сугудай из нельмы | с копчёным кремом и елово-яблочным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Мини-шаньги | -с нельмой, копчёным кремом, битыми огурцами, брусникой. и поп-корном из киноа
-с томлёной говядиной, огурцами кимчи и соусом вителло тоннато | ░░░ ₽ | ||