| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Выпечка | ||||
| Хачапури по-имеретински | Хачапури по-имеретински — классическое блюдо грузинской кухни из региона Имеретия. Представляет собой круглую лепёшку из дрожжевого теста, начинённую традиционным грузинским сыром — преимущественно имеретинским и/или сулугуни. Сырная начинка тягуч... | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-мегрельски | Хачапури по-мегрельски — традиционное блюдо грузинской кухни из региона Мегрелия. Отличается от других видов хачапури двойным слоем сыра: начинка из смеси имеретинского сыра и сулугуни укладывается не только внутрь, но и поверх раскатанного теста,... | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-аджарски | Хачапури по-аджарски — знаменитое блюдо грузинской кухни из региона Аджария, имеющее форму лодочки. Тесто замешивается на молоке, яйце и сливочном масле, раскатывается и формуется с характерными «ушками» по краям. | ░░░ ₽ | ||
| Мини хачапури по-аджарски | Мини хачапури по-аджарски — уменьшенная версия классического блюда грузинской кухни из региона Аджария. Сохраняет все особенности оригинала: форма лодочки с «ушками», начинка из смеси грузинских сыров (сулугуни и имеретинский), куриное яйцо и кусо... | ░░░ ₽ | ||
| Аджарский лобиани | Аджарский лобиани — традиционное блюдо грузинской кухни из региона Аджария. Представляет собой лепёшку из дрожжевого теста с начинкой из варёной фасоли (предпочтительно белой или красной), обжаренного лука, кинзы, чеснока, грецких орехов и специй ... | ░░░ ₽ | ||
| Аджарский пепперони | Хачапури Аджарский пепперони — авторское блюдо, сочетающее традиции грузинской кухни и пикантную итальянскую ноту. Основа — классическое тесто по рецепту хачапури по-аджарски: дрожжевое, на молоке и сливочном масле, сформированное в виде лодочки с... | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури со шпинатом и сыром | Хачапури со шпинатом и сыром — вегетарианское блюдо грузинской кухни с насыщенной, полезной начинкой. Представляет собой круглую лепёшку из дрожжевого теста, приготовленного на молоке и сливочном масле. | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-царски | Хачапури по-царски — премиум-версия классического блюда грузинской кухни. Представляет собой круглую лепёшку из дрожжевого теста на молоке и сливочном масле, начинённую смесью трёх грузинских сыров: сулугуни, имеретинский и осетинский (или чечил),... | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури с ветчиной и сыром | Хачапури с ветчиной и сыром — авторское блюдо грузинской кухни в современной интерпретации. Основа — дрожжевое тесто на молоке и сливочном масле, раскатанное в круглую лепёшку и начинённое смесью традиционных грузинских сыров сулугуни и имеретинский | ░░░ ₽ | ||
| Пирог с картофелем и сыром | Пирог с картофелем и сыром — сытное домашнее блюдо, сочетающее традиции кавказской и русской кухни. Тесто — слоёное или дрожжевое (по выбору), раскатанное вручную. Начинка состоит из отварного картофеля, мелко нарубленного или слегка размятого в п... | ░░░ ₽ | ||
| Пеновани | Пеновани — традиционное слоёное тесто грузинской кухни, популярное в регионе Рача. Представляет собой тонко раскатанные слои пресного теста, промазанные сливочным маслом и запечённые до хрустящей, золотистой корочки. | ░░░ ₽ | ||
| Чвишрати | Чвиштари — традиционная грузинская выпечка из региона Имеретия, известная своей хрустящей текстурой и простым составом. Представляет собой тонкие полоски пресного теста, скрученные в спирали или уложенные в виде гнёзд, и обжаренные во фритюре | ░░░ ₽ | ||
| Мчади | Мчади — традиционная грузинская кукурузная лепёшка, распространённая по всей Грузии, особенно в регионах Кахетия и Имеретия. Готовится из кукурузной муки грубого помола, воды, соли и небольшого количества растительного масла | ░░░ ₽ | ||
| Чебуреки со свининой и говядиной | Чебуреки со свининой и говядиной — сочные изделия по классическому рецепту, приготовленные вручную. Тесто замешивается на воде и пшеничной муке высшего сорта, выдерживается для эластичности, затем раскатывается тонко. Начинка состоит из свежего фа... | ░░░ ₽ | ||
| Пури | Пури — традиционный грузинский хлеб, выпекаемый в тоне (глиняной печи) или на чугунной сковороде. Представляет собой круглую, слегка выпуклую лепёшку из дрожжевого теста на пшеничной муке высшего сорта, воде, соли и небольшом количестве закваски и... | ░░░ ₽ | ||
| Пицца 4 сыра с грушей | Пицца 4 сыра с грушей — авторская интерпретация классической пиццы, сочетающая насыщенность сыров и нежную сладость свежей груши. Основа — тонкое дрожжевое тесто ручной раскатки на пшеничной муке высшего сорта. В качестве начинки — смесь четырёх с... | ░░░ ₽ | ||
| Пицца маргарита | Пицца Маргарита — классическое итальянское блюдо, приготовленное по традиционному рецепту. Основа — тонкое дрожжевое тесто ручной раскатки на пшеничной муке высшего сорта, воде, соли и натуральной закваске или дрожжах. На тесто наносится густой то... | ░░░ ₽ | ||
| Пицца пепперони | Пицца пепперони — популярное итальянско-американское блюдо с насыщенным острым вкусом. Основа — тонкое дрожжевое тесто ручной раскатки на пшеничной муке высшего сорта. В качестве начинки — густой томатный соус из натуральных помидоров без крахмала | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Куриный суп с домашней лапшой | Куриный суп с домашней лапшой — тёплое, сытное первое блюдо по классическому рецепту. Основа — наваристый бульон, сваренный на куриных бёдрах и крыльях с кореньями (морковь, петрушка, лук, сельдерей) и пряными травами. Лапша изготавливается вручную | ░░░ ₽ | ||
| Борщ со сметаной | Борщ со сметаной — классическое первое блюдо восточноевропейской кухни, приготовленное по традиционному рецепту. Основа — наваристый бульон на говяжьей грудинке с косточкой, сваренный с добавлением кореньев (морковь, петрушка, лук,). | ░░░ ₽ | ||
| Харчо с говядиной | Харчо с говядиной — традиционный грузинский суп с насыщенным, пряным вкусом и характерной остротой. Основа — крепкий бульон, сваренный на говяжьих рёбрышках с косточкой, что придаёт глубину и наваристость. В суп добавляются кусочки отварной говяди... | ░░░ ₽ | ||
| ХИНКАЛИ ОТВАРНЫЕ (3 штуки) | ||||
| Хинкали говядина | Хинкали с говядиной — классика грузинской кухни в аутентичном исполнении. Настоящие грузинские хинкали ручной лепки, приготовленные по традиционному рецепту из региона Кахетия. В качестве начинки — свежий фарш из отборной говядины (без свинины), | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали баранина | Хинкали с бараниной — насыщенное блюдо традиционной грузинской кухни. Готовятся вручную в кафе «Дедаc пури» в Реутове по аутентичному рецепту: сочный фарш из свежей баранины, репчатый лук, кинза, чеснок и специи без консервантов. Особая технология | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали классические | Хинкали классические — эталон грузинской кухни, приготовленный по традиционному рецепту. В начинке — сбалансированный фарш из свежей говядины и свинины, репчатый лук, кинза, чеснок и умеренное количество специй. Благодаря особой технике ручной леп... | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали сыр | Хинкали с сыром — традиционная интерпретация классики грузинской кухни. Начинка состоит из традиционного сулугуни и мягкого имеретинского сыра, которые при варке образуют тягучую, насыщенную сырную массу с лёгкой кислинкой | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали Грибы Сыр | Хинкали грибы сыр — традиционное блюдо грузинской кухни с насыщенным лесным ароматом и нежной сырной текстурой. Начинка состоит из свежих шампиньонов, обжаренных с луком и укропом, и смеси грузинских сыров — сулугуни и имеретинского | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали Картофель Грибы | Хинкали картофель грибы — сытное вегетарианское блюдо грузинской кухни с нежной, ароматной начинкой. В составе — отварной картофель, обжаренные свежие шампиньоны, репчатый лук, укроп и щепотка специй. Начинка получается мягкой, слегка рассыпчатой | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали Криветки форель | Хинкали креветки форель — премиальное блюдо грузинской кухни с морскими деликатесами. Начинка включает свежие очищенные креветки, слабосолёную филе форели, сливочный сыр, лук-шалот и свежий укроп. Ингредиенты бережно смешиваются без термообработки | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали жареные (3 штуки) | ||||
| Хинкали Классические | Хинкали классические жареные — необычная интерпретация традиционного блюда грузинской кухни. Готовятся из тех же ингредиентов, что и классические хинкали: фарш из говядины и свинины, репчатый лук, кинза, чеснок и специи. | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали Говядина | Хинкали жареные говядина — насыщенное блюдо грузинской кухни с выраженным мясным вкусом и хрустящей корочкой. В начинке — свежий фарш из отборной говядины (без свинины), репчатый лук, кинза, чеснок и умеренное количество специй. После ручной лепки... | ░░░ ₽ | ||
| Баранина | Хинкали жареные баранина — насыщенное блюдо кавказской кухни с ярким вкусом и хрустящей корочкой. Начинка состоит из свежего фарша из баранины, репчатого лука, кинзы, чеснока и традиционных специй без консервантов. После ручной лепки хинкали снача... | ░░░ ₽ | ||
| Картофель грибы | Хинкали жареные картофель грибы — вегетарианское блюдо грузинской кухни с насыщенным вкусом и хрустящей корочкой. Начинка состоит из отварного картофеля, свежих шампиньонов, обжаренных с луком и укропом, без добавления мяса и консервантов. | ░░░ ₽ | ||
| Креветки форель | Хинкали жареные креветки форель — премиальное блюдо грузинской кухни с морскими деликатесами и хрустящей корочкой. Начинка включает охлаждённые очищенные креветки, слабосолёное филе форели, сливочный сыр, лук-шалот и свежий укроп. После ручной леп... | ░░░ ₽ | ||